Виды печей из кирпича для дома: полная классификация с примерами

Дровяная печь на даче или в загородном коттедже может стать более чем полезным приобретением. Она полностью автономна от внешних сетей. Там, где часто отключают электроэнергию, а централизованная подача газа все еще не реализована, на дровах и готовят, и дом ими отапливают.

Если принято решение обеспечить жилье таким полезным устройством, не помешает изучить виды печей из кирпича для дома, чтобы подобрать самый удобный, эффективный и практичный вариант.

Предлагаем разобраться с традиционным устройством печи, конструкционными и эксплуатационными особенностями различных отопительно-варочных агрегатов, а также узнать способы и специфику обустройства дымооборотной системы.

Содержание статьи:

Конструктивные составляющие печей

Любая кирпичная печь состоит из основных элементов:

• фундамента – основания, на которое опирается кирпичный агрегат, весящий несколько тонн;
• массива – части печки, включающей варочные и топочные камеры, систему дымовых каналов – дымооборотов, поддувало с колосником;
• дымохода – дымоотводной трубы, возвышающейся над массивом печки.

Фундамент для такого громоздкого и тяжелого сооружения устраивают отдельно от основного фундамента дома.

Если под строением находится ленточное или столбчатое основание, нужно проследить, чтобы оно никак не соприкасалось с фундаментом печки. Это позволит избежать появления деформаций от неравномерно распределенной нагрузки, т.к. под кирпичным агрегатом она будет значительно выше.

Конструкция любой отопительно-варочной печи состоит из основных элементов, обеспечивающих достаточную тягу: поддувала, колосниковой решетки, топки и дымооборотных каналов

Монолитный фундамент в частных домах, особенно небольших, встречается редко. Если же таковой имеется, печь можно установить прямо на нем. Лучше всего заранее включить возведение такого объекта в общий проект. Когда дом уже готов, следует согласовать появление такой дополнительной нагрузки с опытным инженером.

Основание печи отделяет топочную или газовую камеру от фундамента. Это несколько рядов сплошной кирпичной кладки, которые нагреваются и отдают часть тепла помещению, а также защищают основание от перегрева.

Над основанием делают то, что называется топливником. Внизу, под топочной камерой, устраивается небольшая полость – поддувало. Над ней располагается собственно топка, в которой сгорает топливо. Поддувало и топку разделяет колосниковая решетка, выполненная из прочного чугуна.

Дрова кладут прямо на эту решетку. Через поддувало и решетку к топливу поступает воздух, необходимый для горения. Одновременно создается необходимая тяга для отведения дымных газов по дымоотводной системе. А вот ее конструкция зависит от того, какого типа кирпичная печь для дома была выбрана.

Устройство может быть также дополнено такими элементами, как варочная поверхность и духовой шкаф. Существуют варианты печей с сушильными камерами и даже с теплыми лежанками. Понимание принципов устройства и работы такого сооружения поможет правильно подобрать вид печки, а также решить вопросы, связанные с ее строительством.

Различное функциональное назначение

Сначала следует определиться с функциями, которые будет выполнять прибор.

Это может быть печь:

• только для приготовления пищи;
• исключительно для отопления дома;
• для выполнения обеих этих функций, т.е. комбинированный вариант.

Варочную печь чаще всего ставят в небольших отдельностоящих кухнях. Тепла сгорающих дров с избытком хватает не только для готовки, но и для обогрева такого помещения.

Небольшая варочная печь подойдет для неотапливаемой кухни, она обеспечит достаточно энергии для готовки и согреет окружающее пространство

Поэтому устройство ставят рядом с двумя наружными стенами, чтобы избыток тепловой энергии перемещался на улицу. Дымоход в этом случае устраивают строго вертикальный, небольшого размера.

Отопительная печь. Конструкция предусматривает максимальное удержание тепловой энергии в пределах дома. У такого устройства нет ни плиты, ни духовки, но массив печи оснащают разветвленной системой дымооборотов.

Отопительные кирпичные печи обязательно снабжены массивным дымоходом, чтобы удерживать в пределах дома как можно больше тепловой энергии

Громоздкий дымоход необходим, чтобы продукты сгорания не слишком быстро покидали дом и успевали нагревать кирпичную кладку, которая затем отдает тепло воздуху внутри помещений. Такую печь ставят как можно ближе к центру дома, чтобы прогрев отдельных комнат был равномерным.

Подробная информация об устройстве печного отопления в частном доме представлена в .

Кирпичная варочная плита с металлическим духовым шкафом может стать отличной альтернативой привычному газовому оборудованию, если отсутствует газ или электроэнергия

Комбинированная печь. Для ее устройства используют и варочную поверхность, и разветвленный дымоход. Ставят ее в помещении кухни, но не возле наружных стен, а рядом с внутренними. Дымоход также по возможности смещают в сторону жилых комнат, чтобы обеспечить их достаточным количеством тепла.

Виды отопительно-варочных печек

История  насчитывает века, если не тысячелетия. В разных странах самые лучшие модели получили заслуженное распространение.

Такие конструкции используются и сегодня, как в классическом виде, так и с некоторыми дополнениями.

Русская печь: сложная и эффективная

Традиционная русская печь – это большое универсальное устройство. Хотя чугунная варочная поверхность здесь отсутствует, в ней можно готовить еду. Массивный корпус прекрасно согревает помещение, а в верхней части имеются полати – теплая лежанка.

Традиционная русская печь устроена сложно, но после короткого периода активной топки она теплится в течение суток, обогревая комнату, лежанку и предоставляя возможность готовить еду

Длинная топка разделена на две зоны: пекарню, расположенное в передней части, и топливник, где происходит сгорание дров. Работает такая печь в двух режимах. Сначала ее протапливают некоторое время. В этот период устройство накапливает тепло. После этого примерно сутки протопленная печь теплится, медленно отдавая тепловую энергию.

В этот период в пекарне можно готовить различные блюда с тем самым уникальным вкусом, который не способен им придать никакой другой варочный агрегат. Характеристики русской печи обусловлены особым характером движения потоков воздуха внутри устройства.

Конструкция русской печи способствует максимальному сохранению тепловой энергии за счет того, что потоки дыма и свежего воздуха движутся рядом, обмениваясь теплом, но не перемешиваясь (+)

Перед топливной камерой расположен так называемый загнеток, область над ним называют перетрубьем, еще выше находится сужающееся навершие – хайло.

Благодаря такому устройству в загнетке образуется зона рекуперации, где выходящий из топки дым подогревает встречный поток свежего воздуха. При этом потоки не смешиваются, кислород поступает в топку в полном объеме.

Необычно и устройство топливной камеры. Дно топливника неровное, его выкладывают с подъемом относительно варочной камеры. Верхний свод тоже не горизонтальный, он выше в задней части, понижается ближе к устью и заканчивается порожком.

Между основанием  и ее топливной камерой делают длинную полость, называемую опечьем. Здесь всегда тепло, ее часто используют для хранения дров. В таких условиях топливо хорошо высыхает, оно быстрее разгорается и лучше отдает тепло.

На нашем сайте есть блок статей, посвященных самостоятельному возведению разных моделей русской печи, советуем ознакомиться:

“Голландка” – простой отопительный агрегат

Голландская печка была изначально создана для отопления. От традиционной русской она отличается более простой и легко модернизирующейся конструкцией. Устройство и размеры можно варьировать в зависимости от ситуации, например, от размеров дома.

Интересная особенность голландской печи – отделка изразцами. Именно из Нидерландов этот вариант перекочевал в Россию и теперь широко используется для украшения интерьера

Внизу расположена топочная камера, сверху – разветвленная сеть дымооборотов, включающая несколько вертикальных каналов, соединенных между собой горизонтальными перемычками. В результате удлиняется путь, по которому перемещается дым, и тепло остается в доме.

Вертикальные каналы дымоотводной системы голландской  печки можно сделать настолько высокими, насколько это необходимо. Их наращивают на всю высоту второго этажа, а иногда и на третий-четвертый этаж, чтобы хорошо протопить весь дом

В современных версиях “голландку” дополняют также варочной поверхностью, но изначально очаг для этих целей ставили отдельно.

Неопытным печникам рекомендуют начать практиковаться на печке этого типа, поскольку испортить ее довольно сложно.

Шведская печь: интересный комбинированный вариант

Еще один интересный вариант для начинающего мастера – это печь-”шведка”. Ее конструкция была разработана шведскими учеными не так давно, в середине XVIII века. За основу взяли голландку и сильно ее улучшили.

Шведская печь – результат тщательных расчетов. При вполне компактных размерах она быстро прогревается, позволяет готовить пищу, отапливать дом и т.д.

Нижняя часть у такой печки шире, внизу помимо топочной камеры имеется духовка, установленная сбоку. В результате первый жар от сгорания топлива не уходит по дымоходному каналу, а работает на прогрев духового шкафа. Если его открыть, тепло согреет пол и поднимется вверх.

Собственно топка представляет собой вариант упрощенного колпака, здесь происходит и первичное сгорание топлива, и химический вторичный дожиг. В верхней части конструкции делают нишу, которую традиционно использовали для просушивания намокшей за день одежды.

Характерная особенность “шведки” – три ниши, расположенные на разных уровнях. Пояснения к схеме: 1 – духовой шкаф, 2 – варочная панель, 3 – ниша над плитой

Духовка, установленная сбоку от топки, быстро аккумулирует первичное тепло. Шкаф над плитой использовали для хранения приготовленной с вечера еды, к утру она оставалась теплой и быстро разогревалась в духовке.

Вертикальная система дымооборотных каналов хорошо прогревает дом, но при открытой вьюшке тепло быстро улетучивается, нужно просто не забывать прикрывать ее после топки.

Топят такую печь дважды в день. КПД у “шведки” почти такой же высокий, как и у русской печи, при этом сложить ее проще, дешевле, а места она занимает меньше. Но высокая эффективность достигается благодаря точному расчету, поэтому во время кладки придется строго соблюдать размеры и пропорции.

Дымооборотные варианты кирпичных печей

КПД дровяной печи во многом зависит от типа ее дымохода. Правильно организованное движение дымных газов позволяет сохранить тепло и эффективно удалить продукты сгорания топлива без опасности для здоровья жильцов дома.

Такая конструкция может быть:

• с горизонтальными каналами;
• с вертикальными каналами;
• комбинированная.

По направлению движения дымовых газов печки с дымооборотами делятся на прямоточные и противоточные. Во втором варианте, дым, прежде чем вылететь в дымоход, совершает несколько оборотов внутри одной из дымовых камер. Двигается он в это время в двух разных направлениях.

Система с горизонтальными каналами используется нечасто. Она равномерней прогревает печь, но для каждого горизонтального уровня придется сделать прочистную дверцу. Модификацией такого дымохода может стать вариант с карманами. Эти полости задержат дым на какое-то время и повысят КПД печки.

Горизонтальный дымоход прост в исполнении и менее подвержен выдуванию, чем вертикальный аналог. Дополнение в виде карманов сделает печь более эффективной

Вертикальный канал. Принцип работы такого дымохода был описан выше как характерная особенность печки-”голландки”. В такой системе меньше скапливается сажа, его проще чистить.

Но здесь возрастает сопротивление движению дымового потока, поэтому необходимо делать такой дымоход достаточно длинным чтобы обеспечить нормальную тягу. В вертикальном варианте первый канал прогревается сильнее, чем остальные.

Чтобы вертикальная дымооборотная конструкция прогревалась более равномерно, ее центральный канал желательно расширить, здесь образуется противоток, в результате помещение получает больше тепла

Такой перепад температур может вызвать повреждение кладки. Чтобы улучшить ситуацию, можно устроить переточный вариант, в котором средний канал делают значительно шире, чем крайние. Сечение здесь будет больше, это замедлит скорость потока и сделает прогрев более равномерным.

Колпаковая печь – альтернатива конструкции с вертикальными и горизонтальными дымооборотами. Вместо каналов здесь имеется просторная полость, в которой дым аккумулируется, а после остывания перемещается вниз и уходит через дымоход. Даже после полного сгорания топлива газы в колпаке продолжают отдавать тепло.

Колпаковая система дымохода позволяет сохранять больше тепла в течение длительного времени. Подобного эффекта можно добиться и создавая комбинированные конструкции с использованием различных элементов

В отличие от вертикальной дымооборотной системы здесь нет опасности быстрого выдувания газов и остывания печи. Размеры и конфигурация колпака могут варьироваться.

При проектировании печи можно совмещать колпаки с элементами вертикального дымохода, чтобы получить эффективную конструкцию и повысить КПД.

Выводы и полезное видео по теме

Традиционная русская печь:

Отопительная печь-“шведка”:

Небольшая “голландка”:

Кирпичные печи очень разнообразны, всегда можно подобрать или спроектировать вариант, который подойдет для конкретных условий. Общим требованием для всех моделей является точный расчет, использование качественных материалов и грамотная эксплуатация.

Есть, что дополнить, или возникли вопросы по выбору кирпичной печи для дома? Можете оставлять комментарии к публикации, участвовать в обсуждениях и делиться собственным опытом пользования печного отопления. Форма для связи находится в нижнем блоке.

Виды печей для бани: путеводитель по материалам сайта

Для удобства ориентации на сайте мы подготовили для наших читателей материал, содержащий ссылки на статьи и разделы, посвященные каждому из видов печей для бани, какие только существуют.

Ознакомившись с предварительной информацией, можно перейти в раздел, где находятся весьма подробные статьи, рассказывающие об устройстве, особенностях, достоинствах и недостатках, способах эксплуатации и нюансах монтажа интересующего вас вида банных печей, придания агрегатам интересного дизайна с помощью оформления портала.

Видеоверсия

Виды банных печей по материалу, из которого они изготовлены

Тут у нас всего два варианта: либо эта печь, включая топливное ядро, будет изготовлена из

кирпича, либо из металла. В качестве последнего используются либо различные стальные сплавы, либо чугунные.

Кирпичные

Кирпичные — традиционные печи, если не обращать внимание на то, что традиция не дальше времен Петра I. Очень их уважают любители русской бани, считают самыми правильными. Вес большой, нужен отдельный фундамент. Обходятся дорого — и по материалу, и за работу мастеру-печнику (дешевого звать не имеет смысла, уж лучше самим класть). Поэтому клиенты, предпочитающие недорогие решения, следует выбрать другой вариант. В процессе эксплуатации требуются постоянный уход и профилактика — сушка, бережный розжиг, ликвидация трещин в растворе и т.п. Однако не любят кирпичную печку в основном за то, что подготовка к процедурам занимает часа 4-5.

Узнать больше про кирпичные печи здесь >>>

Металлические стальные

Самые распространенные, потому что изготовителю проще и выгоднее делать из стали, и желательно — из конструкционной, то есть не легированной, ржавеющей, потому что так себестоимость снижается. Однако есть и те, кто закладывает в продукцию и нержавеющую сталь (и не только для корпуса, но и для топки), и толщину дает больше 2 мм. Но цена, соответственно, вырастает. Читайте наши материалы — мы старались выяснить, где какой металл используется. При этом все печки были для нас равны — ни корысти, ни негатива к чьей-либо продукции.

Однако пользователей часто интересуют вопросы практические — как установить только что купленную печку или как сделать к ней обкладку из кирпича. Пройдите по ссылкам или посетите наш раздел металлических печей. Любители делать все своими руками могут узнать о том, как превратить трубу в банную печь.

Металлические чугунные

Неубиваемые, если их не бить) Нет, в самом деле, очень прочные и одновременно хрупкие печки — могут эксплуатироваться не один десяток лет, но при этом боятся резких перепадов температуры и механических ударов.

Помимо прочности чугуна стоит упомянуть его теплоемкость — она выше чем у стали, но тут не последнюю роль играет и большая, чем у стали толщина стенок — до 4 см в некоторых частях конструкции, а так в среднем 1 см (против 0,2 у стальной!).

На заметку! Чугун берут в баню либо те, кто любит париться «по-русски», либо те, кто хочет вложиться один раз и надолго. Ну, или те, кто совмещает то и другое.

Мы выбрали и описали лучшие печки из чугуна и посвятили отдельный материал тем из них, где есть закрытая каменка. Перейти в раздел можно по этой ссылке.

Виды банных печей по топливу, которое в них применяется

Это тоже достаточно простая классификация, потому что в качестве топлива для банных печей могут использоваться:

• дрова;
• газ;
• электричество.

Однако существуют и варианты, которые позволяют использовать попеременно два вида топлива. В качестве примера назовем газо-дровяные печи, о которых можно почитать в статье о газовых (см. ссылку ниже). Помимо этого есть печи, способные работать как на газу, так и на дизельном топливе.

Дровяные

На недостаток дров в России пока жалоб нет, поэтому дровяные печи и не теряют популярности. Конечно, к этому виду топлива много претензий, но дешевизна многое искупает.

Разновидностей дровяных печей много, особенно самодельных. Но и среди магазинных это самая многочисленная категория товаров. Мы не только подготовили описания различных нюансов, связанных с выбором этого типа печей, но и составили рейтинги и обзоры самых популярных моделей, что должно существенно облегчить муки выбора при существующем разнообразии.

Вы можете отсюда перейти в раздел или почитать статьи о дровяных печках из чугуна. Также у нас есть материал о дровяных печах популярной финской компании «Харвия»

Газовые

Все хорошо в газовой печке — топливо не самое дорогое, но намного более комфортное, потому что нет обычной возни с дровами, температуру контролирует термостат, за возможными неполадками следит автоматика… Да только опасны это печки. Обычная может стать причиной пожара, а вот газовая — еще подорвет все. Поэтому на ее установку еще нужно получить разрешение от властей. К тому же, все оборудование должно быть сертифицировано и никаких самоделок не допускается. Зато можно не покупать всю печку целиком, а только газовую горелку, чтобы переоборудовать дровяную печь в газовую — вполне допустимый ход, кстати.

Подробнее о газовых банных печах — тут.

Электрические

Подавляющее большинство электрокаменок используется в саунах. Ничего странного: для саун они и изобретались.

Конструкция почти всех электрических каменок такова: это металлическая емкость для камней, внутри которой торчат нагревательные элементы — трубки, которые нагреваются и отдают тепло камням и воздуху. Понятно, что основное предназначение —

нагреть побыстрее парную (!о печах для парилки здесь), а пар в суховоздушной финской бане — дело десятое, его нужно совсем мало, поэтому льют понемногу и так, чтобы на ТЭНы (нагреватели) она не попадала.

Но электричество привлекательно и для современных любителей русской бани, поэтому и финские, и отечественные производители пытаются приспособить электрокаменку к специфике русских кондиций. Впрочем, и об этом тоже рассказывается в соответствующем разделе.

У нас вы можете почитать о «Харвии» и печах других финских и отечественных производителей, узнать больше об электрокаменках с парогенераторами и разнице между каменками на 220 и 380 вольт.

Печи для русской бани и для сауны: какие куда?

Раз уж мы так или иначе не раз касались выше вопросов пригодности печей для той или иной национальной бани, то напоследок расскажем кратко о критериях этой пригодности. И начнем с нашей, русской бани.

Во-первых, внутри у вашей печи должна быть обязательно закрытая каменка, которая находится внутри топки. Это либо решетка, на которую уложены камни, либо закрытая емкость из сплошного металла. В обоих случаях наружу из нее ведет дверка, которую вы открываете, когда хотите поддать воды. Если камни лежат в открытом виде, они никогда не нагреются до нужной температуры, разве только паровую пушку поставить.

Во-вторых, эта закрытая каменка должна нагреваться достаточно долго, чтобы камни прогрелись до 400 и выше градусов. А это значит, что за эти часы парилка не должна превратиться в филиал вымышленного «огненного ада». Такое возможно только в том случае, если печь сделана из кирпича или имеет кирпичный, либо же каменный кожух, который закрывает ее целиком (кроме пола). Ну, и если есть возможность полностью перекрывать конвекцию.

Русская банная печь с закрытой каменкой

Вообще, приемлемая печка для русской бани может работать не только на дровах, но и на газе, и на электричестве. Главное — чтобы у нее была закрытая каменка, кожух и управляемая конвекция (кожухи-сетки не подходят).

Что же до сауны, то в нее годятся абсолютно все печки, которые не подходят для русской бани. Плюс те печи, производители которых сделали их способными работать в обоих режимах. Дровяные, электрические и газовые печи для саун проанализированы в отдельных публикациях.

Наши статьи сделают вас экспертом по вопросу кондиций русской парной и помогут с выбором подходящего агрегата.

Полезное видео

Нижеследующий ролик (от специалиста компании Магнум), может, несколько и субъективен, но очень познавателен и дополнит сказанное выше, рекомендуем. Автор приводит не только плюсы и минусы разных типов печей, но и сравнивает каждый с продукцией предприятия, в частности с агрегатами Русский пар и ЧТ-1.

***

Приглашаем всех участвовать в народных рейтингах — просто поставьте галочку на печке или печах, которым отдаете предпочтение. Так вы помогаете другим читателям найти свой вариант. И, конечно же, пишите комментарии — ответами на самые насущные вопросы станут новые статьи на нашем сайте.

Кроме классификации печей по материалу возведения и типу топлива выделяют также походные агрегаты и печи-камины.

Где купить

Компании, специализирующиеся на производстве и продаже печей, предлагают различные виды агрегатов. Некоторые поставщики представлены на нашем сайте, в разделе «Где купить печи».

---

Печь Казачка Классика. Фото Команда Белых

В комментариях к одному из наших роликов речь зашла о печи, о которой мы до сего момента ничего не знали. Полюбопытствовав, так как хорошие новинки в этой области всегда интересны, мы пришли к выводу, что эта печь достойна того, чтобы рассказать о ней на нашем сайте.Далее

Печь Гармония. Фото Ферингер

Один из наших зрителей высказал мнение, что мы вместо правильных печей для русской бани советуем металлические — просто потому, что они обходятся дешевле кирпичных.

Позвольте не согласиться с высказанным мнением. Нужно понимать кондиции выбранной бани и уметь их достигать имеющимися средствами. Это не всегда возможно, но есть и хорошие металлические печи, которые можно так упаковать в кирпич или камень, что они перестанут сильно уступать кирпичным, сохраняя при этом достоинства металлических, то есть возможность быстрого нагрева парной.

В этой статье мы рассмотрим и то, как это реализуется, и сделаем обзор банных печей с закрытой каменкой, дадим ссылку на наш рейтинг банных печей для русской бани с закрытой каменкой прежних лет, а самое главное — дадим возможность каждому из читателей принять личное участие в составлении рейтинга 2021 года.Далее

Если владелец делает выбор в пользу печи с выносной топкой для бани, установка ее потребует определенных затрат сил, денег и времени, потому что для нее понадобится либо оставлять, либо вырезать проем в стене, через которую будет проходить топливный канал.Далее

Какой быть бане — в основном зависит от стоящей в ней печи. По традиции в русской бане должна стоять кирпичная печка, пришедшая на смену более древней каменной. И многие владельцы строящихся или давно построенных бань примериваются к тому, чтобы поставить у себя такую — все-таки это штука, проверенная веками. Но как оценить масштабы затрат сил, времени и финансов, связанных с возведением кирпичной печи для бани?Далее

К установке металлической печи, основной разновидностью которой является чугунная, нужно готовиться заранее, буквально еще на стадии проектирования бани. Потому что печь находится в тесной связи с вентиляционной системой бани, пространство вокруг нее регламентировано нормами пожарной безопасности, от ее размеров и массы, (а также массы всего прилагающегося, включая дымоход, баки, воду и т.д.), зависит, простите за каламбур, фундаментальность основания. Рассмотрим последовательно все фазы приготовления.Далее

К сожалению, рынок чугунных печей с закрытой каменкой не так велик — мало кто вообще выпускает печки из этого металла (несмотря на популярность металлических печей), и далеко не все из них оснащены нужной разновидностью каменок. С другой стороны, муки выбора существенно сокращаются. Ну, а мы постараемся предоставить всю наиболее существенную информацию о том, что вы можете найти на рынке.Далее

Многие наслышаны о том, что из металлических печей для русской бани предпочтение стоит отдавать чугунным, но не все понимают до конца, с чем связано подобное предпочтение.

В этой статье мы намерены не просто познакомить вас с лучшими образчиками отечественного рынка банных печей из чугуна, но и дать внятное объяснение их преимуществ.

Тем же из вас, кто имеет сложившееся мнение о достоинствах этого вида печей, мы предлагаем принять участие в составлении рейтинга чугунных печей для бани от пользователей — независимого и никем не проплаченного в целях пиара.Далее

Лучше всего та ситуация, когда владелец загородного дома (к примеру) приступает к строительству бани, прояснив для себя как можно больше связанных с ней вопросов. К примеру, вопрос о том, какой будет печка, которую он собирается ставить, весьма важен, потому что определяет, нужны ли подготовительные работы для нее в период строительства и в каком объеме. И если он собирается обложить печь в бане кирпичом, то нужно делать основание соответствующих размеров и прочности.

Однако вопрос о том, как обложить железную печь кирпичом может возникнуть и много позже завершения строительства бани. В таком случае дело может не ограничиться простым возведением небольших стенок, но потребует (возможно) даже демонтажа печи. В этой статье мы будем последовательно разбирать каждый вариант развития события при разных раскладах.Далее

Человеку, уверенно владеющему сварочным аппаратом, гораздо выгоднее сделать печь в баню из трубы или листовой стали, нежели приобретать готовую печку в магазине. Труба даже более удачный вариант, поэтому в данной статье речь пойдет именно о превращении ее в банную печь.

Впрочем, мы решили не ограничивать нашу аудиторию умельцами, поэтому она пригодится и тем, кто желает приобрести за умеренную цену готовую печь, сделанную мастером, либо же готов договориться со знакомым сварщиком, который сделает ее такой, какой пожелает заказчик. В любом случае нужно знать существующие варианты.Далее

Русская баня «по-быстрому» — так должна была бы звучать реклама электрокаменки с парогенератором. В самом деле, какой смысл в сауне генерировать большие объемы пара, если классическая финская баня — суховоздушная, то есть количество пара даже после поддач не должно быть больше 15%.

Однако не стоит торопиться с выводами, давайте посмотрим, действительно ли электрическая печь с парогенератором способна создать кондиции русской бани. И все ли парогенераторы, что можно встретить в продаже, годятся для подобных целей.Далее

Всем удобна электрическая каменка: ни фундамент ей не нужен, ни запас дров, необходимых для печей соответствующего типа, ни дымоход, только электричество, но вот тут и начинается самое интересное. Потому что приглянувшаяся печка может потребовать совсем не той сети, которая проведена в доме или квартире. А сколько всего таких вариантов уготовано для желающих купить электропечь? И на что ориентироваться при выборе девайса? Но обо всем — по порядку, и начнем мы с ситуации на рынке.Далее

Выбирать всегда легче, когда вы информированы о том, из чего выбираете. По поводу электрических печей для бани много расхожих мнений, но так ли уж они правы? Например, уступают или нет электрокаменки российского производства западным, в частности, финским аналогам, среди которых популярностью пользуются печи Harvia? А самое главное — что сегодня можно встретить на рынке из категории «российская электрокаменка»? Мы рассмотрим продукцию самых разных производителей и ответим ниже на все перечисленные вопросы.Далее

Если вы не заядлый любитель русской бани, то вряд ли у вас есть причины отказываться от продукции финских фирм, занимающихся выпуском печей и оборудования для бань. На самом деле все (ну, почти все) честно и прозрачно: нравится режим сауны — финские печи как нельзя кстати. Особенно электрические — с ними минимум проблем по части обслуживания и максимум автоматизации за счет электроники.

Однако в Финляндии печами занимается столько компаний, что проблемой может стать уже выбор среди них. Ниже мы рассмотрим несколько фирм, чьи названия на слуху. Но не ищите здесь «Харвию» — ей посвящена отдельная статья: обзор моделей печей, предназначенных для сети в 220 и 380 В. Помимо этого у нас можно почитать рекомендации по выбору электропечей.Далее

Если вы посматриваете в сторону такого вида печи как электрокаменка, думая поставить ее в свою баню, то вам стоит узнать получше, что это такое, и в какой бане она будет уместна. Данная статья пригодится и тем, кто уже определился даже с фирмой, и хочет узнать больше именно об электрической печи для бани «Харвия». Однако для лучшего понимания уместности электрических печей в бане начать стоит с азов.Далее Страница 1 из 212»

фото кирпичных печек, их виды для частного деревянного сооружения и красивые красные камины

Содержание

Подключение к центральному отоплению не всегда возможно и экономически оправдано. Особенно, если речь идет о жизни в дачном кооперативе или удаленной деревне. В такой ситуации можно ограничиться красивой печью для частного дома из кирпича, фото лучших вариантов — в нашей статье.

Главный плюс данного варианта обогрева в использовании кирпичных блоков. Они аккумулируют тепло и отдают его в течение длительного времени. Тяга способствует вентиляции помещений, стены здания остаются сухими, что особенно важно для деревянных коттеджей.

Если это предусмотрено конструкцией, можно готовить еду. На некоторых моделооттоторых моделях предусматривается специальная лежанка для отдыха и сна.

Но не стоит забывать и о негативных моментах. В частности, прогреваются только помещения, непосредственно примыкающие к отопительному оборудованию. Чем дальше комната от топки, тем холоднее в ней будет. Устранить проблему можно только одним способом — обустроить несколько агрегатов. У них могут быть объединенные или раздельные дымоходы. Если же коттедж компактный (по принципу пятистенка), печка размещается в центральной части. Из жилых комнат любуются открытой жаровней, в кухне — варят обед.

Виды печей из кирпича для дома — фото

Все существующие модификации относятся к одной из базовых вариаций. Их корректируют, видоизменяют по размерам и форме с учетом параметров помещения и пожеланий заказчика.

Русская

Главные отличия от всех иных вариаций — массивность и наличие спального места. Для кастрюль и сковород обустраивается широкая топка, закрываемая заслонкой. Стенки прогреваются за счет дымовых каналов значительной протяженности.

Голландка

На ней не удастся приготовить жаркое. Основное предназначение — отопление помещений за счет специальных проходов снизу вверх.

Отопительные приборы имеют сравнительно небольшие размеры. Их выбирают собственники дачных домов, в том числе двухэтажных. Форма агрегата жестко не регламентирована. Ее можно выбрать с учетом личных предпочтений. Обязательным остается одно — высота превышает ширину.

Шведка

По размерам она меньше голландки, а по эффективности и многофункциональности сравнима с русской. На ней можно приготовить еду, сушить промокшую обувь в специальных нишах. Шведка — печь канального типа, но при этом дымовые газы догорают под сводом. Конструкция не предназначена для больших коттеджей. Ее мощности хватит только на соседние помещения. Еще один вариант применения — дополнение к стандартной системе отопления.

Значимый недостаток — высокая стоимость кладки за счет использования шамотного кирпича. К тому же значительная часть тепла уходит через нижнюю часть. Избежать этого можно, если потратиться на обустройство теплоизоляции.

Колпаковые печи

Появились относительно недавно, но уже успели завоевать популярность благодаря равномерному прогреванию, и способности удерживать тепло в течение длительного времени. Основное отличие от всех перечисленных ранее вариантов — отсутствие каналов.

При сгорании дров или угля дым поднимается в верхнюю часть купола. Здесь он медленно охлаждается и опускается вниз вдоль стенок, прогревая их. Внутреннее пространство может состоять из десятков отдельных сводов, что значительно повышает эффективность работы оборудования.

Колпаковые конструкции отличаются минимальной стоимостью кладки и способностью быстро прогреваться, в том числе в зимнее время. Газовая вьюшка не позволит конструкции быстро остыть при открытой заслонке. Варочная панель в оригинальном варианте не предусмотрена, но при необходимости ее достаточно легко встроить.

Разновидности печного оборудования по движению газов

Кирпич хорошо прогревается и долго отдает энергию в окружающее пространство. Но этого недостаточно для качественного отопления кухни или спален. Теплоемкость повышается за счет обустройства особых камер, способствующих нагреву стенок.

Если не вдаваться в технические подробности, движение дыма по специальным каналам происходит следующим образом:

• в процессе сгорания дров или угля образуются газы, имеющие предельно высокую температуру. Под действием физических законов они поднимаются вверх, но задерживаются из-за препятствий в виде перемычек, задвижек;
• дым начинает распространяться по газоходам, прогревая стенки;
• температура продуктов сгорания снижается. Они переходят в отводящую трубу.

Если каналы проложены горизонтально, на остывание тратится меньше времени, чем в аналогах с вертикальными. Причина — небольшая скорость движения воздуха. Неизбежное следствие — неравномерный прогрев помещений.

Если проанализировать все существующие виды печей, предпочтительнее выбирать агрегаты с дымоходами, проложенными снизу вверх. Для перемещения газа не требуются дополнительные усилия. Они неизбежно перемещаются вверх и прогревают окружающее пространство.

Но и оборудование с вертикальным дымоходом не лишено недостатков. Если при наличии горизонтальных каналов сильнее прогревается пространство вокруг топки, то здесь тепло аккумулируется в верхней части. Первый вариант больше соответствует противопожарным нормам.

Еще один важный момент касается печей с вертикальными каналами. Они не должны иметь слишком большую длину. Газ, проходя по ним, будет сильно остывать. Результат — неравномерный прогрев.

В каменках колпакового типа удалось частично нивелировать недостатки, связанные с распределением тепла. Здесь раздельные отводы выходят в единую камеру. Дым проходит через отверстия небольшого диаметра и в колпаке собирается под верхним перекрытием. Продукты сгорания, частично остывают и опускаются вниз. Далее они устремляются в атмосферу, подчиняясь естественным силам природы.

По теплоемкости колпаковые агрегаты лучше аналогов. Их выбирают, если речь идет об отоплении дома значительной площади. Если же нужно обогреть небольшую постройку на даче, достаточно голландки или шведки.

Производительность кирпичных печей

Задача любой печки — компенсация теплопотерь в холодное время года. Готовка пищи, сушка вещей — дополнительные, пусть и важные функции. Но при расчете мощности их практически не принимают во внимание.

Основной параметр — теплотехнические характеристики здания. Чтобы их вычислить, складывают потери энергии через пол, стены, потолок, двери и окна. Если в здании обустроены вентиляционные каналы, их обязательно учитывают. Производительность голландки или шведки должна превышать полученное значение на 10-15%. Иначе зимой будет холодно.

За время использования печек для дома из красного кирпича (на фото) опытным путем установлены взаимозависимости между площадью отдельного помещения и потерями тепла при разных условиях, например, при наличии только одной или двух наружных стен.

Во втором случае расчеты усложняются, так как учитывается высота потолка. Если поверхности топки обращены в комнаты и закрыты, используют поправочные коэффициенты. Они позволяют скорректировать данные.

Как часто нужно топить печь

С учетом того, насколько часто приходится загружать топливо, все агрегаты относятся к одной из групп, перечисленных ниже:

• периодического действия. Дрова или уголь добавляются время от времени. Температура сгорания может достигать 1000 0С. Чтобы избежать пожара и преждевременного разрушения конструкции, толщина стенок должна начинаться от ¾ кирпича;
• непрерывного горения. Тепло не аккумулируется. Плотность стенок не превышает ½ камня. Топка — шахтного типа. В стандартном варианте дрова тлеют до суток. Энергия выделяется равномерно, сравнительно небольшими порциями.

Вторая разновидность топок для работы требуют подачи больших объемов кислорода. Они рекомендованы для домов с постоянным проживанием. На дачах, в коттеджах, используемых только в выходные дни, лучше выбирать конструкции с периодическим действием.

Применительно к рассмотренным ранее видам оборудования необходимо указать следующее:

• русская печка. В холодное время года ее топят непрерывно. Тело не должно охлаждаться. В противном случае в каналах скапливается конденсат. Кирпич намокает и трескается при последующем розжиге. В летние месяцы перемещением задвижек чад из топки направляется сразу в дымоход. Отопительный эффект отсутствует;
• голландка. После розжига прогревается за несколько минут. Но так же быстро остывает, если вовремя не закрыть вьюшку. Рекомендованный режим работы — непрерывное тление;
• шведка. Зимой ее нельзя остужать полностью из-за скапливающегося конденсата. Кладка за несколько месяцев может полностью разрушиться;
• колпаковые. Допускается эксплуатация в любом режиме. Прогрев — за несколько минут.

Геометрические параметры агрегата

В большинстве случаев печи строятся с квадратным или прямоугольным сечением. Связано это и с выбором места для размещения, и особенностями кладки, и функциональным назначением.

Русская имеет самую сложную форму. Ее по традиции дополняют лежанками в верхнем перекрытии, приступками.

Правила строительства

При строительстве важно соблюсти требования пожарной безопасности. Поэтому необходимо:

• правильно выбрать место под размещение;
• разработать чертежи. Если используются готовые, проверяется их соответствие текущим условиям;
• составить смету. В ней учитываются все расходы: от цемента до линеек;
• приобрести материалы;
• закупить инструменты.

Как подобрать печку для дома из красного кирпича — фото

Если речь идет не только об обогреве, но и о дополнении интерьера, можно отдать предпочтение круглой ирландке. Толщина стенок — ¼ камня. Для придания дополнительной прочности и повышения теплоотдачи сверху «надевается» металлический каркас. Он и кладку усилит, и позволит украсить наружные поверхности ковкой.

Если в здании постоянно находятся люди, есть желание готовить еду на дровах или угле, следует выбирать конструкцию квадратного или прямоугольного типа, например, русскую или шведскую. Если в качестве печи для дома вы больше нуждаетесь в камине, обратите внимание на тонкостенные голландки или округлые ирландки. Они идеальны, если не требуется особая панель для варки. А переднюю поверхность можно украсить изящными изразцами. Они могут стать как дополнением, так и центральным «пятном» интерьера.

Есть желание отказаться от использования газовой плиты? К вашим услугам — вариации шведки. Они и согреют, и позволят варить кофе на открытом пламени. Главное — правильно выложить и подобрать исходные материалы.

Где расположить печь в доме

Основное внимание — этапу проектирования. От качества чертежей зависят и безопасность, и эксплуатационные свойства, и эстетическая привлекательность отопительного оборудования. Если нет собственных навыков черчения, лучше обратиться к профессионалам. При выборе места под размещение в расчет принимается и тип непосредственно каменки, и площадь коттеджа или его части, которую планируется обогревать.

Выбор рабочих инструментов

Далее можно переходить к инструментам. В работе понадобятся:

• расшивка. С ее помощью бетон заливают в швы;
• кельма;
• кирка;
• лопата для перемешивания и подачи раствора;
• специальная линейка.

Материалы

Следующий этап — покупка материала. От качества кирпича будет зависеть и теплоотдача печи, и ее долговечность. Правила следующие:

• наружная поверхность выкладывается из кирпича (марка М-500). Они не трескаются, не теряют потребительские качества при периодическом нагреве или охлаждении;
• для топочной камеры подходят исключительно огнеупорный кирпич.

Помимо этого потребуются просеянный песок и качественная глина.

Закладка фундамента

Материалы приобретены. Можно переходить к этапу строительства. Важно понимать, что печь должна стоять на крепком и качественном основании. Его лучше закладывать одновременно с базой всего дома.

Если же решение строить голландку или шведку принято только сейчас, придется:

• выкопать яму. С каждой стороны до стенок должно остаться не менее 20 см;
• выровнять дно и засыпать его песком с последующим тщательным уплотнением;
• уложить гидроизолирующую мембрану;
• установить опалубку;
• залить бетон (1 часть цемента х 2,5 части песка х 4 части мелкого щебня) до уровня земли. Поверхность фундамента должна быть строго горизонтальной;
• выждать 5-6 дней, чтобы бетон затвердел. После этого можно разбирать опалубку, укладывать гидроизоляцию.

Если в результате фундамент оказался ниже уровня пола, его выравнивают при помощи дополнительной заливки бетонной смеси. В последнем случае заново строится опалубка. Все пространство вокруг фундамента засыпается грунтом с тщательной утрамбовкой.

Процесс кладки

Сначала готовится смесь из песка и глины, предварительно вымоченной. Ей заполняют промежутки между наружной и внутренней стенками. Они выводятся отдельно, но пустот между ними не должно быть. Самые нижние ряды — только из цельного кирпича и с перевязью. Потом кирпич режется с учетом выбранной модификации. Рубленая сторона обращается внутрь кладки. Для строительства дымохода потребуются красные обожженные камни. Не будет лишним знание «замковой» выкладки. Кирпичный дымоход необходимо обязательно гильзовать дымоходом из нержавеющей стали FERRUM с целью предотвращения образования конденсата и преждевременного разрушения.

Печь построена? Не стоит спешить ее растапливать. Необходимо выждать не менее 3 недель.

Три варианта кладки печки с порядовками

Ниже — информация, касающаяся возведения основного тела отопительного оборудования. Закладка фундамента подробно разобрана в предыдущем пункте данной статьи. В качестве примеров выбраны наиболее популярные модификации.

Русская с высокой лежанкой

Обустраивается в регионах с холодным и умеренным климатом. Топится один/два раза в день.

Далее — описания рядов:

• Первый должен быть сплошным с применением цементного или известкового раствора.
• Начиная со 2-го и по 4-й, начинают выводить подобие колодца. С лицевой стороны — отверстие для подпечья. Обязательное условие — наличие перевязки.
• 5-й — начало свода. Для его выкладки потребуется фигурная опалубка, а у кирпичей придется стесывать пятки. Операция продолжается в 6 и 7 линиях. В 8-м свод смыкается.
• Ряды с 8 по 10 выкладываются в один камень. В 11-м перекрывается холодная печурка. Сверху засыпается слой песка. Он должен иметь уклон, направленный к задней части.
• В 12-м по насыпанному песку выкладывается сплошная поверхность из тугоплавкого камня. Эта часть топки будет находиться в непосредственном контакте с огнем. Желательно, чтобы пол был идеально ровным. Не получается? Можно подсыпать песка и отшлифовать наружную поверхность.
• Ряды с 13-го по 16-й — горнило. Блоки — в 3/4, с перевязью. Раствор для кладки на данном этапе не требуется. Для обустройства замков камни стесываются под 450.
• Начиная с 17-й линии, формируют устье и заднюю поверхность. Строится варочная камера. Кирпич со стесанными пятами ставится на ребро.
• 18-й. Выкладываются печные стенки. Для заполнения свободного пространства между отдельными камерами потребуется песок. В него можно добавить срезанные пяты.
• 19-й — выкладка сводчатого проема над шестком. За ним — устье.
• 20-й — выравниваются стенки. Уменьшается отверстие над шестком. Формируется перетрубье.
• 21-й ряд ничем не отличается от 19-го.
• 22-й — свод закрывается. Справа обустраивается камера, в которой будет скапливаться сажа. Здесь же размещается вьюшка. С ее помощью перекрывают дымоход, чтобы тепло слишком быстро не уходило в атмосферу.
• Линии с 22-го по 32-й — выкладка перетрубья, закладка вьюшки и строительство дымоходного канала. Сечение последнего — 26х26 см.

После этого остается только вывести наружную трубу и смонтировать дополнительную заслонку. Для нее потребуется стальной уголок или полоса толщиной 3 мм.

Полукруглые камеры можно заменить обычными прямоугольными.

Усовершенствованная «Теплушка»

У всех кирпичных печей есть один общий недостаток — стенки прогреваются неравномерно. Строители пытаются решать эту проблему, вводя изменения в конструкцию. Так и появилась «Теплушка». После сгорания топлива часть газа сразу через дымоход покидает дом. Остаток переходит в каналы и предназначается для отопления помещений.

Теплоотдача в сравнении с классической русской модификацией увеличивается сразу в 2,5 раза. Конструктивно «Теплушка» ближе к колпаковым аналогам. Камера делится на 2 части: в верхней готовят пищу, в нижней сжигается топливо. Сам пол держится на предварительно установленных столбиках. Дополнительно по бокам обустраиваются 4 отверстия для пропуска продуктов сгорания. Минимальная высота дымохода — 5 метров. Отсчет ведется от низа топливника.

Основные отличия от традиционного варианта — смещение канала по отношению к топливнику. Для отвода остывшего газа внизу канала прокладываются специальные отверстия.

Важно! Заслонка в момент приготовления пищи должна быть закрыта. Можно воспользоваться специальным глазком.

Порядовки к «Теплушке» представлены на многочисленных схемах. Основное требование — для увеличения теплоотдачи перекрытие, обустроенное в 21-й линии, тщательно засыпается смесью песка и обломков.

Простая печь со щитком

Этот вариант — для тех, кто хочет построить на даче или в небольшом загородном коттедже (не более 20 кв. метров) печь с минимальными расходами, в том числе временными. Топка — из шамотного клинкера, как вариант, красного полнотелого (при условии, что в качестве топлива будет использоваться только уголь).

Готовка и сжигание топлива — в отдельных камерах. Газы проходят через варочную камеру и переходят в дымоотвод. Увидеть в деталях все необходимые разрезы кладки позволяют фото кирпичных печей для дома.

В самом низу обустраивается горизонтальный канал. Благодаря ему хорошо прогревается воздух рядом с фундаментом. В помещении создается благоприятный для человека микроклимат.

Что использовать в качестве топлива

В данном вопросе единого мнения ни у специалистов, ни у собственников домов нет. Единственное требование — агрегат нельзя использовать для утилизации мусора, в частности, пластика и журналов.

Если говорить об угле или дровах, то они предварительно просушиваются. Для голландки пригодятся специальные топливные брикеты из стружки, шелухи подсолнечника и т. д.

Преимущества кирпичной печи

Основное достоинство шведок, колпаковых вариаций — их теплоемкость. Если правильно выбрать место под размещение, выложить без ошибок, можно за счет одного устройства поддерживать комфортную температуру сразу в 4 помещениях.

К дополнительным плюсам можно отнести:

• независимость от центрального отопления;
• экологическую чистоту. Если в топку не бросать пластиковые банки из-под йогуртов, в атмосферу будет выделяться минимум вредных веществ;
• неприхотливость в уходе и обслуживании;
• возможность выбрать полностью уникальное наружное оформление.

Еще один важный аспект — создание благоприятного микроклимата в комнатах. Воздух не пересушивается, а стены хорошо прогреваются.

КПД кирпичной печи

В классическом варианте КПД агрегатов невелик:

• у русской — до 60%;
• у шведки — до 40%;
• у колпаковой и шведки — до 60%.

Чтобы повысить коэффициент полезного действия до 75-80%:

• уменьшают размеры топочной камеры;
• в печки вставляют водяные контуры для последующего соединения с батареями отопления.

Советы от профессионалов

Печь из кирпича в деревянном доме создаст ауру тепла и комфорта — фото интерьеров тому подтверждение. Но к ее кладке следует отнестись с особым вниманием.

На специализированных сайтах эксперты и любители делятся своим опытом, представляют схемы порядовок. Можно найти и множество советов по финишной отделке.

Если обобщить наиболее часто встречающиеся рекомендации, можно выделить следующее:

• особое внимание — перевязке и толщине швов. Последний параметр должен быть одинаковым по всему массиву;
• кирпичные блоки предварительно замачиваются в воде;
• для резки потребуется болгарка с алмазными кругами;
• в дымовых каналах на стенках из швов не должен выглядывать цемент.

Главный совет: если вообще нет опыта строительных работ, лучше изначально обращаться в специализированную компанию.

Фото кирпичных печей для дома

Ниже представлены варианты, которые помогут определиться и с функционалом и с оформлением.

Выводы и полезное видео по теме

Возведение шведки или голландки — важный и ответственный процесс вне зависимости от того, кто будет выполнять работу. Чтобы получить желаемый результат, собственник должен вникать во все детали кладки, проверять каждый этап. Необходимо предварительно самостоятельно изучить схемы, раскладки, сметы.

Плавильные печи, виды плавильных печей. Промышленные плавильные печи для аллюминия и сталей

Что такое печи для плавки и принцип их действия? Плавильные печи-это оборудование, которое предназначено для плавки различных материалов, в основном металлов. Плавление является необходимым процессом в промышленности и во многих других сферах производства. Они рассчитаны не на массовое производство, а для литейного производства. С их помощью плавят алюминий, сталь, благородные металлы и многие другие.

Виды плавильных печей

Металлоплавильные устройства классифицируют на следующие виды:

• Газовые печи. Теплоносителем является сильно разогретый воздух или топочный газ.
• Индукционные печи. Плавка металла осуществляется благодаря внутреннему теплу, которое образуется от работы вихревых токов.
• Дуговые электрические. Плавление происходит от высокого градуса электрической дуги.
• Муфельные печи. Центральным элементом является муфель.

Вакуумные плавильные печи

Область применения таких агрегатов достаточно широка. Их используют в машиностроении, в строительстве и на многих других производствах. Применяют для плавки высококачественных сталей и жаропрочных сплавов на основе железа, никеля и кобальта, а также цветных металлов и сплавов. Кроме того, эти печи могут быть использованы для зонной очистки, термообработки металлических деталей, варки стекла, получения монокристаллов. Идеальная печь для плавки стали, в ней можно получить низкоуглеродистую сталь, которая не загрязнена азотом, водородом и кислородом.

Индукционные плавильные печи

В настоящее время являются наиболее эффективными и востребованными из всех моделей, которые работают за счёт электроэнергии. Ещё один плюс-отсутствие электродов. Подобные конструкции могут быть двух типов — с наличием сердечника и без него. Второй вариант называют тигельным. Тигельная плавильная печь применяется для плавки цветных и чёрных металлов, с их помощью получают наиболее чистые и однородные сплавы. Более у совершенствованной моделью является плавильная печь ист. Её используют для открытого процесса плавления. Индукционную плавильную печь купить сложно, стоимость её велика. Однако, можно попробовать сделать её самостоятельно. Итак, индукционная плавильная печь своими руками. Прежде чем приступить к работе, стоит особенно кропотливо изучить все схемы, так как неправильно сделанная самодельная печь плавильная для металла может привести к трагическим последствиям.

Сердцем такого агрегата является индуктор, представляет из себя катушку индуктивности, имеющую всего лишь несколько витков провода. Индукционные печи могут быть с магнитопроводом (индуктор расположен внутри металла) и без него(индуктор снаружи). Вся конструкция будет состоять из трёх основных элементов, которые защищаются корпусом. Это тигель, генератор переменного тока высокой частоты, и ,конечно, индуктор.

Муфельные плавильные печи

Чаще всего используется в химических лабораториях, а также научных институтах. Главный элемент-муфель, бывает из различных материалов, но в основном керамический. Потребляет значительное количество электроэнергии, так как муфель очень долго нагревается. Однако, работы у муфельных печей предостаточно-обжиг керамики, сушка, закалка, сжигание, цементирование.

Плавильная печь для алюминия

Алюминий плавится при температуре 600 градусов по Цельсию, этот факт даёт возможность провести процесс плавки в домашних условиях. С этой целью можно произвести мини плавильную печь из колёсного диска. Такую конструкцию выполнить несложно. Первым делом следует выбрать диск соответствующего размера и вкопать его в землю таким образом, чтобы он не выходил за поверхность земли. Помещаем изогнутый патрубок в отверстие, находящееся в середине диска. Снаружи, на трубу, помещаем небольшой кулер. Он будет служить нагнетателем. После этого в нашу мини плавильню можно засыпать угли и подавать воздух, постепенно увеличивая их градус. В тигле алюминиевый лом размещается среди углей. Промышленные плавильные печи — конструкции, которые потребляют большое количество электроэнергии. Установка, монтаж и подключение должны выполняться исключительно квалифицированными специалистами. Лабораторные печи используются в лабораторных условиях, они более компактные. У них малое энергопотребление, а нагрев осуществляется стремительно.

При выборе нужного типа плавильной печи следует внимательно изучить все предложения рынка. Плавильные печи цена немаловажный критерий. Поэтому, принимая решение плавильная печь купить, стоит обдумать на какой срок и для каких действий она вам необходима.

Виды банных печей

Многие люди, имеющие загородный участок, принимают решение построить баню. И не важно, имеет человек дом или коттедж, в котором постоянно проживает, либо же дачу для летнего пребывания. Деревянная парилка ассоциируется с загородной жизнью и здоровым отдыхом. Главная роль в бане отводится печи, поэтому от её выбора зависит атмосфера в парилке, безопасность, комфортность и влияние пара на организм.

Классификация по типу топлива

В зависимости от используемого типа топлива печи для бани разделяют на такие виды:

• дровяные;
• электрические;
• газовые.

Дровяные модели

Дровяная печь – идеально решение для тех людей, которые живут поблизости с лесом. Если вы отапливаете дом дровами, так же лучше остановить выбор на таком типе устройстве. Главным преимуществом выступает дешевизна топлива, а в некоторых случаях оно может быть, вообще, бесплатным. Такие конструкции позволяют достаточно быстро прогреть помещение (всего за 1 час).

Основным параметром, на который следует обращать внимание, выступает жаростойкость стали. Это свойство позволяет быстро прогреть баню при медленном сгорании топлива. Показатель зависит от содержания хрома в стали, поэтому перед покупкой уточняйте этот момент.

Для эффективного нагревания каменки нужно использовать достаточное количество камней, которые следует плотно уложить на нагреваемой поверхности. Чтобы определить, какое количество камней понадобиться, сделайте несложный расчет – возьмите на каждый кубометр помещения до 6 кг камней.

При выборе дровяной модели для бани необходимо обращать внимание на размеры топливника. Его вместительность пропорциональна производительности. Лучше выбирать конструкции с зольником (специального отдела для сбора золы) в виде выдвигающего ящика. В таком случае при его чистке вы не будете пачкаться. Также обращайте внимание на такие параметры и характеристики:

• размер;
• форма;
• материал облицовки;
• качество исполнения;
• эстетические данные (цвет, стиль и так далее).

Электрические модели

Все больше набирают популярности электрические печи, так как они обладают многими преимуществами:

• подходят для всех регионов и населенных пунктов из-за доступности энергоносителя;
• быстро нагреваются;
• удобны в использовании (не требуют постоянного подкидывания дров).

Электрическая модель может стать хорошей альтернативой дровяной печи, если нет доступа к этому виду топлива. Принцип работы каменки заключается в передаче тепловой энергии от элементов нагревания к камням, поэтому использование печи, работающей от электричества, позволяет быстро прогреть помещение без лишних затрат энергии.

Современные электрические модели могут иметь пульт управления и оснащены различными датчиками, которые например, отсекают работу устройства при достижении заданной температуры. При выборе особое внимание необходимо сосредоточить на безопасности устройства. Чтобы рассчитать необходимую мощность, нужно учитывать объем помещения, показатели теплоизоляции, наличие вентиляции и другие параметры.

Газовые модели

Новой разновидностью печей для бань выступают конструкции, работающие на газу. Главным преимуществом выступает доступность топлива. Устанавливать такие устройства можно даже в местах, где нет централизованной газовой магистрали, так как работают они от баллонного газа.

Виды печей по типу материала конструкции

В зависимости от материала конструкции печи для парилок бывают кирпичными или металлическими. Кирпичные конструкции можно построить самостоятельно. Они медленно, но равномерно прогревают помещение и долго сохраняют тепло. Для нагрева может использоваться уголь или дрова. Обязательно должны быть дополнительные отделения, например, для золы.

Металлические печи более легкие, поэтому не требуют заливки прочного фундамента, в отличие от кирпичных вариантов. Главным плюсом выступает быстрое прогревание бани. Уже через час можно париться. Правда, и остывают достаточно быстро. Металлические модели могут отличаться конструкцией и быть изготовлены из листовой стали или круглых бочек.

С радостью ответим на все ваши вопросы:
тел.: +7 (800) 500-82-36

Основные типы плавильных печей

§ 34.

Металлы, сплавы, специальные лигатуры, шлакообразующие присадки и другие материалы, которые используют для приготовления различных сплавов, в литейном производстве называют шихтовыми материалами или шихтой. В состав шихты входят: свежие материалы (доменные чугуны различных марок, медь, алюминий, цинк, никель и др.), которые поступают в литейные цехи с металлургических заводов; лом черных сплавов и лом цветных сплавов, представляющие собой переработанные промышленные отходы; специальные ферросплавы и лигатуры (промежуточные сплавы более тугоплавких элементов с легкоплавкими), поступающие с металлургических заводов; отходы литейного производства и механических цехов (литники, прибыли, бракованные детали и брикетированная стружка). Количественное соотношение различных материалов в шихте зависит от качества исходных материалов и от требований, которые предъявляют к изготовляемым сплавам.

§ 35.

Основные типы плавильных печей

В литейном производстве используются плавильные печи, работающие на твердом, жидком или газообразном топливе (коксе, нефти, мазуте, газе), и печи электрические. К первому типу печей относят вагранки и тигельные печи, ко второму типу — дуговые электрические печи и электрические индукционные печи. Наибольшее распространение для плавки чугуна получили печи шахтного типа—вагранки. Серый чугун, получаемый в этих печах, используют для отливок различных по сложности деталей. В электрических печах плавится сталь, легированный чугун, а также белый чугун, перерабатываемый затем в ковкий чугун. Схема вагранки приведена на рис. 35. Вагранка представляет собой шахтную печь, основой которой является сварной металлический кожух 1, футерованный изнутри огнеупорным кирпичом 2. Щель между кожухом и футеровкой засыпается сухим кварцевым песком 3. В верхней части вагранки находится загрузочное окно 4. Часть шахты вагранки, расположенная ниже загрузочного окна, футеруется чугунными пустотелыми кирпичами 5, которые предохраняют ее от разрушения при загрузке шихты 7.

Загружают вагранку с помощью скипового подъемника или консольного крана. Верхняя часть вагранки заканчивается искрогасителем 6.

Для поддержания горения в вагранке через специальные отверстия 8, называемые фурмам и, подается воздух (дутье), нагнетаемый вентилятором. Расплавленный чугун по поду 9, расположенному в нижней части шахты, стекает через специальное отверстие и желоб в копильник 10. В начале работы в вагранку загружают слой кокса высотой 500—1500 мм и поджигают его. Этот слой кокса называется холостой колошей. Затем на холостую колошу загружают рабочую коксовую колошу, флюс и первую порцию металлической шихты. После загрузки материалов через фурмы подают воздух, необходимый для горения топлива. В плавильном поясе чугун и шлаки расплавляются и стекают в горн вагранки. Образующиеся газы, поднимаясь вверх, нагревают металлическую шихту и топливо, а затем уходят в трубу.

По мере сгорания кокса и плавления чугуна загружаемая в вагранку шихта опускается вниз, а на ее место загружают новые порции шихтовых материалов. В процессе плавки жидкий чугун скапливается в горне вагранки. Шлак всплывает на поверхность чугуна и периодически выпускается через шлаковую летку. Накопившийся чугун сливается через летку по желобу в специальный копильник, а затем в ковш. Производительность вагранок 0,5—30 т чугуна в час.

В целях пожарной безопасности и предохранения от загрязнения окружающей местности вагранки снабжают искрогасителями, которые одновременно являются и пылеуловителями.

Для плавки стали в литейных цехах используют мартеновские и электродуговые печи с основной и кислой футеровкой, а также индукционные тигельные печи.

На рис. 36 показана схема дуговой электропечи. Источником тепла в этой печи является электрическая дуга, возникающая между расплавом 3, находящимся в ванне печи 4, и тремя графитовыми электродами 1 (проходящими через свод печи 6), по которым подается электрический ток. Вместимость таких печей составляет 1,5—10 т. Длительность плавки 1,5—4 ч. Приготовленный металл выливается при наклоне печи, осуществляемом специальным механизмом, через желоб 5. Загрузка шихты в печь производится через окно 2 или через свод печи, поднимаемый и поворачиваемый специальным механизмом.

Плавка стали в дуговой электрической печи состоит из следующих операций: заправки электропечи, завалки шихты, расплавления шихты и разливки готовой стали.

Индукционная печь (рис. 37) состоит из каркаса 6, сделанного из немагнитного материала, внутри которого находится индуктор (катушка), выполненный из витков 7 медной трубки, по которым протекает охлаждающая вода. Витки отделены друг от друга изоляцией ‘8. Плавильный тигель 5 в этой печи выполнен из набивной футеровки. Верхние части футеровки 1 и 3 и ее нижняя часть 4 делают из фасонных огнеупорных кирпичей, слой 2 выполняется огнеупорной обмазкой. Источником тепла в этих печах является индукционный ток, возбуждаемый в загруженной в тигель шихте при пропускании по индуктору переменного тока повышенной частоты.

Рис. 38. Дуговая однофазная электропечь для плавки медных сплавов

Плавка цветных сплавов производится в тигельных печах с мазутным или газовым отоплением, в электрических печах сопротивления, а также в дуговых или индукционных электрических печах.

Медные сплавы плавят в тигельных, пламенных и электрических печах. Наиболее широко применяют дуговые однофазные электрические печи типа ДМК (рис. 38). Печь представляет собой металлический барабан 1, футерованный огнеупорным кирпичом 2. Тепло, необходимое для расплавления меди, создается электрической дугой, возникающей между двумя горизонтально расположенными электродами 3. Установленный на роликах 4 барабан 1 может поворачиваться на определенный угол двигателем и зубчатой передачей.

Шихтовые материалы загружают через рабочее окно, снабженное желобом, по которому выпускают готовый расплав. Для выплавки медных сплавов шихтовыми материалами служат чушки, машинный лом, отходы собственного производства и т. д. В процессе плавки меди, цинка и свинца выделяются вредные газы и пары, поэтому плавильные печи снабжают мощной вытяжной вентиляцией.

Алюминиевые сплавы плавят в тигельных и пламенных печах, электрических печах сопротивления и индукционных печах. На рис. 39 показана тигельная печь с газовым обогревом для
плавки алюминиевых сплавов. Печь имеет огнеупорную футеровку 1, внутрь которой вставлен чугунный тигель 2. Газ подводится в горелку 4 и сгорает в пространстве между футеровкой и тиглем. Отверстие 3 предусмотрено для выпуска металла при прогорании тигля. Продукты горения и газы из сплава отводятся вытяжным колпаком 5. Печь подвешена цапфами на боковых опорах и может наклоняться с помощью штурвала и червячной передачи.

Основные виды отопительных печей из кирпича

Существует два основных типа отопительных печей:1. Теплоемкие печи с периодической тонкой (раз-два в день).

Они медленно отдают свое тепло всеми поверхностями нагретого в процессе топки массива. Основное топливо для этих печей — дрова. В зависимости от направления и расположения дымоходных каналов такие печи бывают толстостенные и тонкостенные, из кирпича и огнеупорных блоков, на глиняном растворе.

По форме и плану они бывают угловые, прямоугольные и многоугольные. Иногда делают двух-трехэтажные печи для домов в несколько этажей. Топливник в этом случае чаще всего располагают в первом этаже (при одном хозяине дома).

2. Печи на медленно горящем топливе — антраците, коксе, брикетных материалах.

Эти печи рациональнее — занимают меньше места и создают постоянную температуру в помещении. Именно они служат источником для центрального водяного отопления дома. В последнее время эти печи снова нашли широкое распространение в дачах и особенно в садовых домиках, где нужны маленькие печи, но с высоким КПД.

В журнале «Наука и жизнь» (1981, №9) В. Володин предлагает, на наш взгляд, весьма рациональный вариант такой «печи-малютки» (в плане — 75×63 см).

При максимальной компактности печь обеспечивает садовый домик теплом, причем требует около 4—5 кг дров на помещение в 30 м2; имеет однокомфорочную варочную плитку, устроенную в специальной нише; духовой шкаф 24X30X35 см; вытяжку от готовящихся блюд. Печь предназначена для отопления и варки пищи, а также для сушки одежды и обуви, овощей и фруктов, «лесных даров». Приводим здесь также экономичную малогабаритную отопительную печь.

Печь-малюткаМалогабаритная отопительная печь (из 220—230 шт. красного кирпича)

Однако обращаем внимание читателей на то, что, хотя малогабаритные печи получили широкое распространение (в частности, в садовых домиках), у них низкий КПД и они требуют сравнительно большого расхода топлива. Именно поэтому эти печи постепенно вытесняются эффективными устройствами и системами местного водяного отопления, малогабаритными котелками индустриального изготовления и др.

Плавильные печи, виды плавильных печей. Промышленные плавильные печи для аллюминия и сталей

Что такое печи для плавки и принцип их действия? Плавильные печи-это оборудование, которое предназначено для плавки различных материалов, в основном металлов. Плавление является необходимым процессом в промышленности и во многих других сферах производства. Они рассчитаны не на массовое производство, а для литейного производства. С их помощью плавят алюминий, сталь, благородные металлы и многие другие.

Виды плавильных печей

Металлоплавильные устройства классифицируют на следующие виды:

• Газовые печи. Теплоносителем является сильно разогретый воздух или топочный газ.
• Индукционные печи. Плавка металла осуществляется благодаря внутреннему теплу, которое образуется от работы вихревых токов.
• Дуговые электрические. Плавление происходит от высокого градуса электрической дуги.
• Муфельные печи. Центральным элементом является муфель.

Вакуумные плавильные печи

Область применения таких агрегатов достаточно широка. Их используют в машиностроении, в строительстве и на многих других производствах. Применяют для плавки высококачественных сталей и жаропрочных сплавов на основе железа, никеля и кобальта, а также цветных металлов и сплавов. Кроме того, эти печи могут быть использованы для зонной очистки, термообработки металлических деталей, варки стекла, получения монокристаллов. Идеальная печь для плавки стали, в ней можно получить низкоуглеродистую сталь, которая не загрязнена азотом, водородом и кислородом.

Индукционные плавильные печи

В настоящее время являются наиболее эффективными и востребованными из всех моделей, которые работают за счёт электроэнергии. Ещё один плюс-отсутствие электродов. Подобные конструкции могут быть двух типов — с наличием сердечника и без него. Второй вариант называют тигельным. Тигельная плавильная печь применяется для плавки цветных и чёрных металлов, с их помощью получают наиболее чистые и однородные сплавы. Более у совершенствованной моделью является плавильная печь ист. Её используют для открытого процесса плавления. Индукционную плавильную печь купить сложно, стоимость её велика. Однако, можно попробовать сделать её самостоятельно. Итак, индукционная плавильная печь своими руками. Прежде чем приступить к работе, стоит особенно кропотливо изучить все схемы, так как неправильно сделанная самодельная печь плавильная для металла может привести к трагическим последствиям.

Сердцем такого агрегата является индуктор, представляет из себя катушку индуктивности, имеющую всего лишь несколько витков провода. Индукционные печи могут быть с магнитопроводом (индуктор расположен внутри металла) и без него(индуктор снаружи). Вся конструкция будет состоять из трёх основных элементов, которые защищаются корпусом. Это тигель, генератор переменного тока высокой частоты, и ,конечно, индуктор.

Муфельные плавильные печи

Чаще всего используется в химических лабораториях, а также научных институтах. Главный элемент-муфель, бывает из различных материалов, но в основном керамический. Потребляет значительное количество электроэнергии, так как муфель очень долго нагревается. Однако, работы у муфельных печей предостаточно-обжиг керамики, сушка, закалка, сжигание, цементирование.

Плавильная печь для алюминия

Алюминий плавится при температуре 600 градусов по Цельсию, этот факт даёт возможность провести процесс плавки в домашних условиях. С этой целью можно произвести мини плавильную печь из колёсного диска. Такую конструкцию выполнить несложно. Первым делом следует выбрать диск соответствующего размера и вкопать его в землю таким образом, чтобы он не выходил за поверхность земли. Помещаем изогнутый патрубок в отверстие, находящееся в середине диска. Снаружи, на трубу, помещаем небольшой кулер. Он будет служить нагнетателем. После этого в нашу мини плавильню можно засыпать угли и подавать воздух, постепенно увеличивая их градус. В тигле алюминиевый лом размещается среди углей. Промышленные плавильные печи — конструкции, которые потребляют большое количество электроэнергии. Установка, монтаж и подключение должны выполняться исключительно квалифицированными специалистами. Лабораторные печи используются в лабораторных условиях, они более компактные. У них малое энергопотребление, а нагрев осуществляется стремительно.

При выборе нужного типа плавильной печи следует внимательно изучить все предложения рынка. Плавильные печи цена немаловажный критерий. Поэтому, принимая решение плавильная печь купить, стоит обдумать на какой срок и для каких действий она вам необходима.

Виды банных печей

Многие люди, имеющие загородный участок, принимают решение построить баню. И не важно, имеет человек дом или коттедж, в котором постоянно проживает, либо же дачу для летнего пребывания. Деревянная парилка ассоциируется с загородной жизнью и здоровым отдыхом. Главная роль в бане отводится печи, поэтому от её выбора зависит атмосфера в парилке, безопасность, комфортность и влияние пара на организм.

Классификация по типу топлива

В зависимости от используемого типа топлива печи для бани разделяют на такие виды:

• дровяные;
• электрические;
• газовые.

Дровяные модели

Дровяная печь – идеально решение для тех людей, которые живут поблизости с лесом. Если вы отапливаете дом дровами, так же лучше остановить выбор на таком типе устройстве. Главным преимуществом выступает дешевизна топлива, а в некоторых случаях оно может быть, вообще, бесплатным. Такие конструкции позволяют достаточно быстро прогреть помещение (всего за 1 час).

Основным параметром, на который следует обращать внимание, выступает жаростойкость стали. Это свойство позволяет быстро прогреть баню при медленном сгорании топлива. Показатель зависит от содержания хрома в стали, поэтому перед покупкой уточняйте этот момент.

Для эффективного нагревания каменки нужно использовать достаточное количество камней, которые следует плотно уложить на нагреваемой поверхности. Чтобы определить, какое количество камней понадобиться, сделайте несложный расчет – возьмите на каждый кубометр помещения до 6 кг камней.

При выборе дровяной модели для бани необходимо обращать внимание на размеры топливника. Его вместительность пропорциональна производительности. Лучше выбирать конструкции с зольником (специального отдела для сбора золы) в виде выдвигающего ящика. В таком случае при его чистке вы не будете пачкаться. Также обращайте внимание на такие параметры и характеристики:

• размер;
• форма;
• материал облицовки;
• качество исполнения;
• эстетические данные (цвет, стиль и так далее).

Электрические модели

Все больше набирают популярности электрические печи, так как они обладают многими преимуществами:

• подходят для всех регионов и населенных пунктов из-за доступности энергоносителя;
• быстро нагреваются;
• удобны в использовании (не требуют постоянного подкидывания дров).

Электрическая модель может стать хорошей альтернативой дровяной печи, если нет доступа к этому виду топлива. Принцип работы каменки заключается в передаче тепловой энергии от элементов нагревания к камням, поэтому использование печи, работающей от электричества, позволяет быстро прогреть помещение без лишних затрат энергии.

Современные электрические модели могут иметь пульт управления и оснащены различными датчиками, которые например, отсекают работу устройства при достижении заданной температуры. При выборе особое внимание необходимо сосредоточить на безопасности устройства. Чтобы рассчитать необходимую мощность, нужно учитывать объем помещения, показатели теплоизоляции, наличие вентиляции и другие параметры.

Газовые модели

Новой разновидностью печей для бань выступают конструкции, работающие на газу. Главным преимуществом выступает доступность топлива. Устанавливать такие устройства можно даже в местах, где нет централизованной газовой магистрали, так как работают они от баллонного газа.

Виды печей по типу материала конструкции

В зависимости от материала конструкции печи для парилок бывают кирпичными или металлическими. Кирпичные конструкции можно построить самостоятельно. Они медленно, но равномерно прогревают помещение и долго сохраняют тепло. Для нагрева может использоваться уголь или дрова. Обязательно должны быть дополнительные отделения, например, для золы.

Металлические печи более легкие, поэтому не требуют заливки прочного фундамента, в отличие от кирпичных вариантов. Главным плюсом выступает быстрое прогревание бани. Уже через час можно париться. Правда, и остывают достаточно быстро. Металлические модели могут отличаться конструкцией и быть изготовлены из листовой стали или круглых бочек.

С радостью ответим на все ваши вопросы:
тел.: +7 (800) 500-82-36

Основные типы плавильных печей

§ 34.

Металлы, сплавы, специальные лигатуры, шлакообразующие присадки и другие материалы, которые используют для приготовления различных сплавов, в литейном производстве называют шихтовыми материалами или шихтой. В состав шихты входят: свежие материалы (доменные чугуны различных марок, медь, алюминий, цинк, никель и др.), которые поступают в литейные цехи с металлургических заводов; лом черных сплавов и лом цветных сплавов, представляющие собой переработанные промышленные отходы; специальные ферросплавы и лигатуры (промежуточные сплавы более тугоплавких элементов с легкоплавкими), поступающие с металлургических заводов; отходы литейного производства и механических цехов (литники, прибыли, бракованные детали и брикетированная стружка). Количественное соотношение различных материалов в шихте зависит от качества исходных материалов и от требований, которые предъявляют к изготовляемым сплавам.

§ 35.

Основные типы плавильных печей

В литейном производстве используются плавильные печи, работающие на твердом, жидком или газообразном топливе (коксе, нефти, мазуте, газе), и печи электрические. К первому типу печей относят вагранки и тигельные печи, ко второму типу — дуговые электрические печи и электрические индукционные печи. Наибольшее распространение для плавки чугуна получили печи шахтного типа—вагранки. Серый чугун, получаемый в этих печах, используют для отливок различных по сложности деталей. В электрических печах плавится сталь, легированный чугун, а также белый чугун, перерабатываемый затем в ковкий чугун. Схема вагранки приведена на рис. 35. Вагранка представляет собой шахтную печь, основой которой является сварной металлический кожух 1, футерованный изнутри огнеупорным кирпичом 2. Щель между кожухом и футеровкой засыпается сухим кварцевым песком 3. В верхней части вагранки находится загрузочное окно 4. Часть шахты вагранки, расположенная ниже загрузочного окна, футеруется чугунными пустотелыми кирпичами 5, которые предохраняют ее от разрушения при загрузке шихты 7.

Загружают вагранку с помощью скипового подъемника или консольного крана. Верхняя часть вагранки заканчивается искрогасителем 6.

Для поддержания горения в вагранке через специальные отверстия 8, называемые фурмам и, подается воздух (дутье), нагнетаемый вентилятором. Расплавленный чугун по поду 9, расположенному в нижней части шахты, стекает через специальное отверстие и желоб в копильник 10. В начале работы в вагранку загружают слой кокса высотой 500—1500 мм и поджигают его. Этот слой кокса называется холостой колошей. Затем на холостую колошу загружают рабочую коксовую колошу, флюс и первую порцию металлической шихты. После загрузки материалов через фурмы подают воздух, необходимый для горения топлива. В плавильном поясе чугун и шлаки расплавляются и стекают в горн вагранки. Образующиеся газы, поднимаясь вверх, нагревают металлическую шихту и топливо, а затем уходят в трубу.

По мере сгорания кокса и плавления чугуна загружаемая в вагранку шихта опускается вниз, а на ее место загружают новые порции шихтовых материалов. В процессе плавки жидкий чугун скапливается в горне вагранки. Шлак всплывает на поверхность чугуна и периодически выпускается через шлаковую летку. Накопившийся чугун сливается через летку по желобу в специальный копильник, а затем в ковш. Производительность вагранок 0,5—30 т чугуна в час.

В целях пожарной безопасности и предохранения от загрязнения окружающей местности вагранки снабжают искрогасителями, которые одновременно являются и пылеуловителями.

Для плавки стали в литейных цехах используют мартеновские и электродуговые печи с основной и кислой футеровкой, а также индукционные тигельные печи.

На рис. 36 показана схема дуговой электропечи. Источником тепла в этой печи является электрическая дуга, возникающая между расплавом 3, находящимся в ванне печи 4, и тремя графитовыми электродами 1 (проходящими через свод печи 6), по которым подается электрический ток. Вместимость таких печей составляет 1,5—10 т. Длительность плавки 1,5—4 ч. Приготовленный металл выливается при наклоне печи, осуществляемом специальным механизмом, через желоб 5. Загрузка шихты в печь производится через окно 2 или через свод печи, поднимаемый и поворачиваемый специальным механизмом.

Плавка стали в дуговой электрической печи состоит из следующих операций: заправки электропечи, завалки шихты, расплавления шихты и разливки готовой стали.

Индукционная печь (рис. 37) состоит из каркаса 6, сделанного из немагнитного материала, внутри которого находится индуктор (катушка), выполненный из витков 7 медной трубки, по которым протекает охлаждающая вода. Витки отделены друг от друга изоляцией ‘8. Плавильный тигель 5 в этой печи выполнен из набивной футеровки. Верхние части футеровки 1 и 3 и ее нижняя часть 4 делают из фасонных огнеупорных кирпичей, слой 2 выполняется огнеупорной обмазкой. Источником тепла в этих печах является индукционный ток, возбуждаемый в загруженной в тигель шихте при пропускании по индуктору переменного тока повышенной частоты.

Рис. 38. Дуговая однофазная электропечь для плавки медных сплавов

Плавка цветных сплавов производится в тигельных печах с мазутным или газовым отоплением, в электрических печах сопротивления, а также в дуговых или индукционных электрических печах.

Медные сплавы плавят в тигельных, пламенных и электрических печах. Наиболее широко применяют дуговые однофазные электрические печи типа ДМК (рис. 38). Печь представляет собой металлический барабан 1, футерованный огнеупорным кирпичом 2. Тепло, необходимое для расплавления меди, создается электрической дугой, возникающей между двумя горизонтально расположенными электродами 3. Установленный на роликах 4 барабан 1 может поворачиваться на определенный угол двигателем и зубчатой передачей.

Шихтовые материалы загружают через рабочее окно, снабженное желобом, по которому выпускают готовый расплав. Для выплавки медных сплавов шихтовыми материалами служат чушки, машинный лом, отходы собственного производства и т. д. В процессе плавки меди, цинка и свинца выделяются вредные газы и пары, поэтому плавильные печи снабжают мощной вытяжной вентиляцией.

Алюминиевые сплавы плавят в тигельных и пламенных печах, электрических печах сопротивления и индукционных печах. На рис. 39 показана тигельная печь с газовым обогревом для
плавки алюминиевых сплавов. Печь имеет огнеупорную футеровку 1, внутрь которой вставлен чугунный тигель 2. Газ подводится в горелку 4 и сгорает в пространстве между футеровкой и тиглем. Отверстие 3 предусмотрено для выпуска металла при прогорании тигля. Продукты горения и газы из сплава отводятся вытяжным колпаком 5. Печь подвешена цапфами на боковых опорах и может наклоняться с помощью штурвала и червячной передачи.

Основные виды отопительных печей из кирпича

Существует два основных типа отопительных печей:1. Теплоемкие печи с периодической тонкой (раз-два в день).

Они медленно отдают свое тепло всеми поверхностями нагретого в процессе топки массива. Основное топливо для этих печей — дрова. В зависимости от направления и расположения дымоходных каналов такие печи бывают толстостенные и тонкостенные, из кирпича и огнеупорных блоков, на глиняном растворе.

По форме и плану они бывают угловые, прямоугольные и многоугольные. Иногда делают двух-трехэтажные печи для домов в несколько этажей. Топливник в этом случае чаще всего располагают в первом этаже (при одном хозяине дома).

2. Печи на медленно горящем топливе — антраците, коксе, брикетных материалах.

Эти печи рациональнее — занимают меньше места и создают постоянную температуру в помещении. Именно они служат источником для центрального водяного отопления дома. В последнее время эти печи снова нашли широкое распространение в дачах и особенно в садовых домиках, где нужны маленькие печи, но с высоким КПД.

В журнале «Наука и жизнь» (1981, №9) В. Володин предлагает, на наш взгляд, весьма рациональный вариант такой «печи-малютки» (в плане — 75×63 см).

При максимальной компактности печь обеспечивает садовый домик теплом, причем требует около 4—5 кг дров на помещение в 30 м2; имеет однокомфорочную варочную плитку, устроенную в специальной нише; духовой шкаф 24X30X35 см; вытяжку от готовящихся блюд. Печь предназначена для отопления и варки пищи, а также для сушки одежды и обуви, овощей и фруктов, «лесных даров». Приводим здесь также экономичную малогабаритную отопительную печь.

Печь-малюткаМалогабаритная отопительная печь (из 220—230 шт. красного кирпича)

Однако обращаем внимание читателей на то, что, хотя малогабаритные печи получили широкое распространение (в частности, в садовых домиках), у них низкий КПД и они требуют сравнительно большого расхода топлива. Именно поэтому эти печи постепенно вытесняются эффективными устройствами и системами местного водяного отопления, малогабаритными котелками индустриального изготовления и др.

Итак, мы проследили развитие печей — от архитектурно-скульптурных колоссов к печи-малютке.

Этот процесс закономерен, так как основное назначение печи — отопление или продолжает осуществляться «по старинке», выверенной многовековым опытом народа, или современными способами центрального отопления (водяного, парового, воздушного, газового). Однако нам представляется, что не только русские печи и печи-малютки имеют право на существование. Не надо забывать, что рядом с пользой всегда стояла красота, художественная ценность печи.

Не надо забывать и санитарно-гигиеническую ее роль — ведь она создавала особую тепловую среду, служила вентиляцией помещения. Думается, что в целом ряде современных сооружений для отдыха — на загородных туристических и лыжных базах, в пансионатах, домах отдыха, домах рыбака и др. хорошо было бы иметь уютную кафельную или оштукатуренную и расписанную печь с лежанками, с теплыми скамейками.

Она может быть объединена с камином. Неспроста люди старшего поколения, жившие в коммунальных квартирах с печным отоплением (а до войны такое отопление преобладало в городских домах), сохранили самые теплые воспоминания об огне голландских печей. Да и труды по распиловке и колке дров, сама топка, как оказалось теперь, имели свою пользу, противодействуя гиподинамии.

Итак, печь жива и, пока еще, имеет будущее: она по-прежнему дает людям пользу, здоровье и радость. Однако искусство печников тонко и деликатно (это хорошо видно в рассказе А. Твардовского «Печники»).

От умения расположить каналы дымохода печь можно превратить из друга в мучительного врага, задувающего в комнаты дым, завывающего в дымоходах, а главное, плохо греющего. Как правильно построить печь, вы узнаете из книги П. Ковалевского «Печные работы».

Дата: 14-01-2015Просмотров: 345Комментариев: Рейтинг: 17

Отопление дома можно организовать при помощи различных отопительных печей.

Существующие разновидности позволяют владельцу подобрать такой вид агрегата, который наилучшим образом подойдет именно под его требования. Как правило, для установки печей из кирпича отводится первая половина дома. Но доступный ассортимент конструкций позволяет организовать отопление так, как это будет нужно в вашем случае.

Схема установки печи с топкой из помывочного отделения.

Содержание

• 1 Общепринятая классификация кирпичных печей для дома
• 2 Безусловно, основная классификация печей проводится по их назначению. Выделяют следующие основные виды: отопительные;варочные;комбинированные (отопительно-варочные). Отопительные печи предназначены, как следует из названия, для отопления дома. Для того, чтобы тепло распределялось равномерно по всему дому, такие печи рекомендуют устанавливать в проеме стены, чтобы каждый торец был направлен в определенную комнату. Варочные печи одновременно с отоплением позволяют готовить еду на специальной варочной панели, а также запекать в духовке. Есть тандырные печи, камера сгорания которых обработана шамотной глиной, что позволяет выпекать хлеб и лепешки прямо на стенках печи.
• 3 В тех домах, где люди проживают постоянно, более целесообразным считается применение комбинированных печей с подключенным водяным контуром. Такая печь вполне в состоянии обеспечить теплом даже большой дом, при этом параллельно работают плита и духовка. При желании или необходимости комбинированные печи оснащают лежанкой, полкой для сушки фруктов и грибов, полками для посуды и т. д. Использование специальной заглушки позволяет в весенне-летний период использовать печь исключительно для приготовления пищи или нагрева воды.
• 4 Отопительные печи
• 5 Варочные печи
• 6 Комбинированные печи
• 7 Банные печи
• 8 В целом, конструкция всех банных печей идентична, поскольку они все выполняют одну и ту же функцию – нагрев парной и предбанника и подача сухого пара. Отличие заключается в форме, габаритах и типе каменки – открытая или закрытая.
• 9 Дополнительные параметры классификации печей
• 10 Способ классификации печей
• 11 Температура нагрева стенок
• 12 Направление движения отработанных газов в каналах
• 13 Форма зависит от функционала и площади дома
• 14 Способ внешней отделки

Общепринятая классификация кирпичных печей для дома

Печи для отопления дома принято делить на 2 главных вида, а именно — времянки и голландки. Голландские печи представляют собой конструкцию преимущественно четырехугольной формы.

Такая печь оснащается шестью дымовыми каналами и глухим подом. Как правило, в настоящее время голландками называют любые массивные печные конструкции с развитой дымооборотной системой и толстыми стенками. Такие печи из кирпичаимеют большое преимущество — они накапливают тепло и отдают его окружающему пространству в течение длительного времени.

Функциональная схема печи.

Внешняя стенка печи может иметь разную толщину. По этому показателю печи из кирпича делятся на следующие виды:

Толстостенные агрегаты.Тонкостенные конструкции.Комбинированные варианты.

Помимо кирпичных печей существуют также конструкции из чугуна и железа. Реже для создания отопительного агрегата применяется бетон и керамика. Есть популярные виды печей и из других материалов.

Вернуться к оглавлению

В настоящее время большой популярностью пользуется вид отопительных приборов, известный как калорифер. Подобные агрегаты наиболее удобны для административных зданий и квартир.

Как правило, под монтаж такого устройства отводится специальная камера в подвале. Принцип работы агрегата предельно прост — он подогревает воздух, пропускающийся сквозь специальную камеру. После достижения воздухом требуемой температуры калорифер выпускает его в отапливаемые помещения.

Схема банной печи.

Одним из наиболее предпочтительных агрегатов для обогрева загородного жилого дома является камин. Это печь открытого типа, оснащенная прямым дымоотводом. Помещения обогреваются благодаря пламени в камине.

Достойную конкуренцию печам из кирпича составляют чугунные отопительные агрегаты. Такие устройства могут иметь цельную конструкцию и состоять из нескольких сборных элементов. Количество конфорок у подобной печи тоже может различаться.

Для увеличения отдачи тепловой энергии при устройстве чугунной печки ранее довольно часто создавались дополнительные ребра там, где имеет место наиболее интенсивный контакт с огнем.

Такие конструкции используются и сейчас. Их главный недостаток заключается в том, что конструкцию нужно регулярно чистить от сажи, собирающейся в промежутках между ребрами. Если этого не делать, то из-за сажи теплопроводность агрегата существенно снизится, а вместе с этим ослабнет и нагрев.

Одной из наиболее простых и компактных разновидностей печей являются так называемые времянки.

Наибольшую популярность обрели времянки именно из кирпича. Свое название такие агрегаты получили в соответствии с целью использования — их возводят для обогрева различных временных помещений. Отопить целый жилой дом они не смогут.

Если печь из кирпича встраивается в основу перегородки, ее называют печью-стеновкой. Для обеспечения доступа холодного воздуха к такой печи и возможности для перемещения теплого воздуха следует обустраивать специальные отверстия. В них устанавливаются душники, решетки и розетки.

Вернуться к оглавлению

Схема печи “Жара”.

Если вы хотите при помощи печи из кирпича не только обогревать дом, но и готовить еду, то вам подойдет бытовая отопительно-варочная конструкция.

Такие печи из кирпича отлично подходят для выпечки хлеба и приготовления разнообразных блюд. В случае если печь будет применяться для выпечки хлебобулочной продукции, в ее конструкции должны быть предусмотрены специальные камеры. К числу отопительно-варочных также относятся кухонные плиты с обогревательными щитками, шведки и традиционные русские печи.

Существуют специальные печи длительного горения. Их принято называть очагами. К категории очагов относятся кирпичные печи, плиты, камины, агрегаты качельного типа и прочие подобные устройства, которые используют в процессе работы природное топливо и качественно обогревают дом.

Существуют такие печи из кирпича, которые работают по принципу противотока.

Конструкция подобных агрегатов предполагает разделение оболочки печи и огневого канала. Канал соединяется с топкой. Соединение обязательно выполняется в соответствии с методикой сухого стыка.

Для отвода отработанных газов в основании печи устраивается дымоход. При прохождении через конструкцию газы будут охлаждаться и благодаря этому подниматься. Такие печи обеспечивают равномерную и весьма эффективную циркуляцию теплого воздуха в доме или отдельной комнате.

Схема печи Русь Теплодар.

Если вы планируете сделать выбор в пользу противоточной печи, ее устройство должно быть рассчитано таким образом, чтобы место соединения очага и дымохода являлось центральной линией. Если соединение располагается сбоку, то боковой канал нужно сузить и одновременно с этим расширить противоположную по отношению к нему сторону. Тот канал, который находится со стороны дымовой трубы, делается уже, чем предыдущий, на 20-40 мм.

Большая часть известных в настоящее время видов печей из кирпича была спроектирована еще в 19 столетии. С тех пор они не претерпевали особых изменений. К примеру, вертикальным и кафельным печам, которые и в настоящее время пользуются довольно большой популярностью, уже больше сотни лет.

Что касается голландских печей, то они могут быть и с тонкими стенками.

Форма подобных конструкций тоже бывает разной. Обычно делаются прямоугольные, угловые и круглые агрегаты. Для защиты стенок подобного механизма применяется круглый железный футляр.

К категории печного оборудования длительного сгорания относятся печки, максимально рационально и экономно расходующие топливо. Организовать обогрев дома можно и с использованием разного рода теплонакопителей. Теплонакопитель — это такое устройство, которое накапливает тепло, отдаваемое электрическими нагревателями в течение ночи.

А отдают аккумулированное тепло они днем. Благодаря теплонакопителям существенно снижаются расходы на электроэнергию. Выгодно будет для тех регионов, где днем и ночью электроэнергия тарифицируется по-разному.

Схема печи с преимущественным нижним прогревом.

Еще одним популярным видом печи из кирпича является лежанка. Дополнительным преимуществом подобного агрегата является не только то, что он способен обеспечить качественный обогрев дома, но и довольно большие размеры, которые позволяют сушить на печи белье и даже спать.

Довольно часто обогрев частных домов организуется при помощи печей из кирпича в виде каминов. Такой агрегат выстраивается на уровне с основанием дома вместе с печью.

Отличить его от других агрегатов можно по наличию общей дымовой трубы для камина и печки. При желании камин можно оснастить плитой и духовкой. Помимо этого можно сделать отдельные дымоходы для камина и печи, что позволит пользоваться ими по отдельности.

Обычно конструкция каминов из кирпича представляет собой очаг или печь, соединенную с дымоходом.

Агрегат оснащается металлической дверцей. При желании можно сделать декоративный камин, который будет выполнять функцию украшения помещения и не будет его нагревать. Для этого делается открытое размещение конструкции с верхним узлом соединения и входными дверцами.

При желании в дополнение к кирпичной печи можно сделать чугунную плиту.

Ее обустройство требует применения специальных печных приборов. Разработаны целые комплексы готовых деталей, имеющих разнообразную форму и вид. В категорию печных приборов входят топочные и поддувальные дверцы для печей из кирпича, чугунные плиты, самоварные душники, дымовые задвижки, вьюшка, водогрейная коробка.

Такие печные приборы созданы для выполнения различных задач. К примеру, одни из них нужны для повышения интенсивности теплоотдачи, другие — для обслуживания топливника. Отдельной категорией печных деталей являются дверцы.

Владельцам дачных или жилых частных домов отлично подойдут банные печи из кирпича. Их еще называют русскими.

В настоящее время, конечно, чаще применяются финские металлические конструкции, но и агрегаты из кирпича своей популярности не теряют. Только кирпичные каменки способны создавать настоящий сухой пар и делать баню истинно русской.

Неоспоримым преимуществом таких конструкций является продолжительное остывание. Кроме того, в процессе эксплуатации печи этого вида не пахнет горелым металлом. Такой агрегат способен сохранять тепло до 2 суток.

Вернуться к оглавлению

Печи можно разделить на несколько видов в соответствии с тем, где и как они устанавливаются. Наиболее часто кирпичные печи представляют собой перегородки, размещающиеся в перерубе между кухней и гостиной комнатой. Конструкция подобных агрегатов очень зависит от планировки помещения.

Схема печи с умеренным нагревом.

Так, печь из кирпича может иметь угловую конструкцию. В данном случае ее устанавливают вдоль кухонной стены, а камин располагают в гостиной комнате под углом в 45°.

Печь может являться фронтальной. Топки в данном случае устанавливаются, как правило, по фронтальной стене. Такого рода печи лучше всего подходят для домов, планировка которых не предусматривает четкого разделения на кухню и гостиную, или для домов без стен-перегородок.

Можно создать такую конструкцию, в соответствии с которой камин из кирпича будет установлен на швеллер. В данном случае агрегат размещается в перерубе капитальной стены.

Камин должен иметь небольшую массу. Он располагается на консоли, которая будет осуществлять передачу нагрузки на основной фундамент. Этот вариант отлично подходит для домов с разным уровнем полов помещений и для тех ситуаций, в которых нет возможности устраивать фундамент в гостиной комнате.

Вернуться к оглавлению

Схема последовательности кладки прямоугольной печи.

Существует и ряд менее распространенных классификаций печей из кирпича. К примеру, в соответствии со степенью нагрева агрегаты делятся на конструкции с повышенной, высокой и умеренной функцией.

В соответствии с характером движения газов в каналах печи конструкции делятся на печки с параллельными каналами, с последовательными каналами, комбинированные варианты и бесканальные виды.

В соответствии с формой установки подразделяют на прямоугольные, треугольные (угловые), круглые, многоугольные и сложные архитектурные композиции. Установки могут классифицироваться и по облицовочному материалу.

Таким образом, в настоящее время существует множество видов печей, которые отличаются друг от друга по различным характеристикам.

Установки из кирпича по-прежнему остаются наиболее популярными. С помощью этой классификации вы сможете выбрать такую печь, которая наилучшим образом подойдет для вашего дома. Удачи!

Бюджетные и дорогие котлы самых разных модификаций, работающие на различном топливе, многократно облегчили жизнь человека. Нет ничего проще, чем включить в конце осени такой котел, установить режим и наслаждаться теплом весь холодный сезон. Как ни странно, но и традиционная русская печь, такая хлопотная в обслуживании, совершенно не собирается сдавать свои позиции.

Проверенная веками, она до сих пор является основным отопительным прибором в загородных, сельских и деревенских домах. Помимо того, что она служит истинным украшением дома, она позволяет  не только отапливать помещение, но и нагревать лежанку, воду и готовить пищу. Какие существуют виды печей из кирпича для дома, чем они друг от друга отличаются – в нашей статье.

Безусловно, основная классификация печей проводится по их назначению. Выделяют следующие основные виды:

отопительные;варочные;комбинированные (отопительно-варочные).

Отопительные печи предназначены, как следует из названия, для отопления дома. Для того, чтобы тепло распределялось равномерно по всему дому, такие печи рекомендуют устанавливать в проеме стены, чтобы каждый торец был направлен в определенную комнату.

Варочные печи одновременно с отоплением позволяют готовить еду на специальной варочной панели, а также запекать в духовке.

Есть тандырные печи, камера сгорания которых обработана шамотной глиной, что позволяет выпекать хлеб и лепешки прямо на стенках печи.

В тех домах, где люди проживают постоянно, более целесообразным считается применение комбинированных печей с подключенным водяным контуром.

Такая печь вполне в состоянии обеспечить теплом даже большой дом, при этом параллельно работают плита и духовка. При желании или необходимости комбинированные печи оснащают лежанкой, полкой для сушки фруктов и грибов, полками для посуды и т. д.

Использование специальной заглушки позволяет в весенне-летний период использовать печь исключительно для приготовления пищи или нагрева воды.

Отопительные печи

Наиболее узкоспециализированным агрегатом являются отопительные печи, хотя их сегодня практически никто не заказывает. В таких печах можно выделить только один плюс – длительная аккумуляция тепла, который в меньшей степени реализован в других разновидностях.

Отопительные печи гораздо более тяжелые и массивные, в отличие от варочных и комбинированных, но передают гораздо более  комфортное для самоощущения тепло.

Особенность печи заключается в толщине внешних стенок, которые обычно кладут в один кирпич – такая стенка медленнее нагревается, но и очень долго остывает. При работающей печи температура внешних стенок составляет 55-600С.Назвать такие печи красивыми очень сложно, при этом они требуют самое большое количество кирпича и кропотливой работы. По отзывам мастеров-кладочников, такие печи заказывают крайне редко.

Варочные печи

Эта разновидность агрегатов оснащена всем необходимым в хозяйстве арсеналом, и при этом является самым недорогим вариантом как по количеству кирпичей, так и по стоимости работы. В среднем, на кладку уходит порядка 170-180 огнеупорных кирпичей, а если предусмотреть и тепловой щиток, то получится даже обогреть помещение, и сделать это очень эффективно.

Варочные печи пользуются огромной популярностью среди дачников – владельцев небольших домиков.С одной стороны, такая печка дешевая и по стоимости, и по отоплению (можно использовать дрова, сухостой и т.

д.). С другой – на ней можно приготовить обед, заодно и разогреть дом.Учитывая то, что такие печи являются относительно легкими и малогабаритными, их рекомендуется поднимать на шанцы. Это кирпичное основание, представляющее собой кладку в 1-2 кирпича на высоту 14 см, обеспечивающее подъем агрегата от пола и обеспечение его естественной циркуляцией воздуха.На фото пример печи с отопительным щитком, выступающим дополнительной теплоотдающей поверхностью.

Комбинированные печи

Это абсолютный лидер российского рынка. По статистике, порядка 92% всех печей на территории России являются комбинированными. Они используются не только в дачном секторе, но и в загородных домах, в поселках, деревнях и даже в городах в тех районах, где не подведен газ.

Такие печи являются многофункциональными, оснащены варочной плитой (панелью), духовым шкафом, водяным контуром для обеспечения горячей водой, иногда – специальной нишей для выпечки хлебобулочных изделий.В качестве альтернативы к таким печам при кладке заказывают лежаки для отдыха, ниши для сушки ягод и грибов, сектор для просушивания дров и т.

д. Основное отличие от варочных печей с отопительным щитком заключается в достаточно высоком коэффициенте полезного действия (60-70%), теплоемкостью 3,5-4 кВт, более быстрым нагревом, но медленной отдачей тепла.В комбинированных печах обязательно должны быть предусмотрены заглушки, разграничивающие сектор действия. В теплое время года печь можно использовать только для приготовления пищи и нагрева воды, в холодное – и для отопления.

Банные печи

Существуют и отдельный вид печей, которые используются не в доме, а в бане. Конечно, в последние годы такие агрегаты значительно уступили под натиском финских металлических печей и печей с электронагревом, но есть настоящие ценители, которые предпочитают париться в парной, где работает настоящая кирпичная печь. К числу основных преимуществ относится не только сухой пар, которого невозможно добиться от других типов, но и длительное сохранение тепла (до 3х суток), безопасность и отсутствие характерных запахов, не присущих кирпичной кладке.

В целом, конструкция всех банных печей идентична, поскольку они все выполняют одну и ту же функцию – нагрев парной и предбанника и подача сухого пара. Отличие заключается в форме, габаритах и типе каменки – открытая или закрытая.

Дополнительные параметры классификации печей

Основным, как уже упоминалось ранее, является функциональное назначение печи, которое состоит из трех основных (отопительная, варочная, комбинированная) и дополнительного (банная).

Кроме того, выделяют следующие критерии:

температура нагрева стенок;время сгорания одной закладки дров;время прогрева стенок и создание комфортной температуры внутри помещения;направление движения отработанных газов в каналах;конструкция дымоотводного канала;форма печи – квадратная, рапециевидная, Т-образная и т.д.;способ внешней части печи – изразцы, плитка, панели, отсутствие отделки;материал изготовления – огнеупорная глина собственного изготовления, готовый промышленный состав, кирпичи.

Способ классификации печей

Температура нагрева стенок

средний нагрев составляет 60-900С;увеличенный – 90-1200С;предельно высокий – более 1200С.

Направление движения отработанных газов в каналах

по сопутствующим трубам;по последовательно установленным трубам;безканально-колпаковое движение;по соединенным трубам.

Форма зависит от функционала и площади дома

равносторонняя;углом;трапециевидная;Т-образная;многосторонний архитектурный ансамбль.

Способ внешней отделки

украшение изразцами и/или керамической и огнеупорной плиткой;одинаковый в междурядье и между полосами зазор между кирпичами – расшивка;стирание кирпичей друг об друга – старинный способ;побелка, окрашивание;отсутствие отделки – не рекомендуется, так как может спровоцировать расслоение раствора и появление щелей.

Источники:

• www.stroitelstvo-new.ru
• ostroymaterialah.ru
• www.portaltepla.ru

различных моделей духовок — какой тип подойдет вам лучше всего? ⋆ C&W Appliance Service

Духовка — одна из опор современной кухни. Merriam-Webster определяет духовку как «камеру, используемую для нагрева, выпечки или сушки». Мы часто используем термины «плита» и «плита», когда говорим о духовке, но на самом деле они относятся к двум разным вещам. «Плита» (также называемая «варочной панелью») — это отдельный прибор с четырьмя-шестью элементами или конфорками, обычно встроенный в счетчик и работающий от электричества, газа или индукции для нагрева пищи.

«Плита» — это цельный блок, который включает в себя зону плиты (варочной панели) с элементами или горелками, которые используют газ, электричество или индукцию для приготовления пищи. Ниже этой зоны для приготовления пищи находится духовка, которая может питаться другим способом, чем варочная панель (например, двухтопливная печь).

Обычные электрические печи

Электрические печи были частью нашей жизни с тех пор, как они впервые начали массово продаваться в первой половине 20-го века. Они работают с помощью нагревательного элемента на дне духовки, который излучает тепло, отражающееся от стенок духовки.Когда горячий воздух поднимается, он готовит пищу. Однако излучаемое тепло неравномерно, и в приготовленной пище можно найти горячие точки, если ее не переворачивать спереди назад через равные промежутки времени. Пища на самой верхней полке будет готовиться быстрее, чем еда на самой нижней полке, поэтому ее следует не только поворачивать, но и перемещать сверху вниз.

В верхней части духовки находится жаровня / нагревательный элемент. Чтобы использовать его, решетка духовки перемещается в самое высокое положение, которое обычно находится на расстоянии трех или четырех дюймов от жаровни.У большинства бройлеров есть только настройки «включено» и «выключено». Некоторые печи предоставляют больше возможностей для настроек жаровни. Многие современные обычные электрические духовки позволяют одновременно использовать и духовку, и жаровню.

Обычные газовые печи

Газовые печи также были популярны в Соединенных Штатах с начала 20 века. Большинство обычных газовых духовок нагреваются снизу, а жаровня находится в отдельном отсеке под духовкой. У вас нет такой гибкости расстояния приготовления с этим типом жаровни, но обычно вы можете получить четыре или пять дюймов от огня.В некоторых газовых духовках есть горелки как сверху, так и снизу, что позволяет жарить в основном отделении духовки.

Газовые печи нагреваются очень быстро, но колебания температуры более широкие, и в целом нагрев меньше, чем в электрических духовках. Многие газовые печи также будут иметь «горячие точки». Поскольку при сгорании газа в воздух выделяется некоторая влага, газовые духовки могут быть более влажными, что увеличивает время, когда вы хотите подрумянить или поджарить пищу.

Конвекционные печи

Конвекционные печи по-прежнему используют традиционные методы нагрева, такие как газ или электричество, но у нее есть вентилятор и дополнительный нагревательный элемент сзади.Вентилятор проталкивает воздух через этот нагревательный элемент, который рециркулирует в духовку, поддерживая постоянную равномерную температуру. Конвекционная печь с дополнительным нагревательным элементом и вентилятором известна как «настоящая» или «европейская» конвекционная печь. В обычных конвекционных печах есть только вентилятор, и они могут не готовить еду так равномерно, поскольку вентилятор обдувает как горячий, так и холодный воздух.

Сегодня большинство производителей предоставляют потребителям возможность включать или выключать конвекцию в обычных духовках, в зависимости от того, что они готовят.Также существуют комбинации микроволновой печи и тостера с настройками для включения режима конвекции.

В конвекционной печи еда готовится примерно на 25 процентов быстрее. Поскольку большинство рецептов разработаны для обычных духовок, рекомендуется установить температуру на 25 ° F ниже, чем предлагает рецепт, или сократить время приготовления на четверть. Однако большинство конвекционных печей сегодня имеют функцию автоматического преобразования конвекции, которая автоматически преобразует вашу температуру или время приготовления из вашего обычного рецепта.

Конвекционные печи Wolf

Торговая марка Wolf предлагает конвекционные печи различных моделей и стилей. Его двухтопливный диапазон включает газовые горелки или индукционные элементы вверху и конвекционную электрическую печь внизу. 30- и 36-дюймовые модели оснащены двумя вентиляторами и четырьмя нагревательными элементами для управления теплом и потоком воздуха, а также для уменьшения любых холодных точек — даже при использовании нескольких стоек. Вы можете выбрать один из 10 режимов приготовления: запекание, жаркое, жарение, конвекция, конвекция запекания, конвекция жарки, конвекция жарки, запекание на камнях, расстойка и обезвоживание.В конвекционных печах также есть настройки самоочистки, приготовления по времени, отложенного старта и режима субботы.

48-дюймовые модели имеют вторую 18-дюймовую конвекционную печь для быстрого разогрева небольших блюд или дополнительную емкость для больших семейных обедов. В 60-дюймовой модели есть две конвекционные печи, каждая с двумя вентиляторами и четырьмя нагревательными элементами, что обеспечивает 9 кубических футов двойной конвекционной печи.

Для всех этих моделей вы можете выбрать фирменные ручки Wolf: красный, черный или из нержавеющей стали.

Wolf также поставляет газовые плиты с газовыми конвекционными печами в моделях 30, 36, 48 и 60 дюймов. Они быстро нагреваются, готовят равномерно без горячих и холодных точек и оснащены инфракрасным грилем на 18 000 БТЕ для сверхбыстрого сваривания. 48-дюймовая модель имеет вторую 18-дюймовую неконвекционную печь, а 60-дюймовая модель — две 30-дюймовые газовые конвекционные печи. Все газовые печи имеют режим субботний, а наборы для запекания камней доступны в качестве аксессуара.

Встраиваемые конвекционные печи Wolf

Серия M — это новейшая линейка встраиваемых электрических конвекционных печей Wolf.Они доступны в 30-дюймовых одинарных и двойных духовках, в профессиональном, переходном и двух различных современных стилях.

В серии M компания Wolf представила новую систему конвекции Dual VertiCross, в которой используются два вентилятора на угловой стойке с параллельными вертикальными нагревательными элементами для более быстрого нагрева и улучшенного насыщения и распределения тепла. Как одинарная, так и двойная духовки имеют десять режимов приготовления: конвекция, выпечка, жаркое, жаркое, конвекционное жарение, деликатес, расстойка, разогрев, обезвоживание и косточка.Также есть функция самоочистки и режим Sabbath.

Есть также функция для гурманов, в которой есть меню из почти пятидесяти предустановок, которые автоматически контролируют приготовление. Он сообщает вам правильное положение решетки, устанавливает правильный режим приготовления и даже самостоятельно регулирует температуру. Больше не нужно пытаться рассчитывать и регулировать температуру или время приготовления по обычным рецептам.

Серия M также поддерживает дистанционное управление (только для одной печи за раз в сдвоенных печах), что позволяет дистанционно управлять вашей духовкой.Некоторые режимы нельзя включить удаленно, но при ручном запуске они становятся доступными из мобильного приложения.

Микроволновые печи

Микроволновые печи присутствуют в домах с 1970-х годов, а теперь их можно найти на большинстве кухонь. Микроволны не только разогревают и размораживают продукты быстрее, чем другие методы, но и закуски и полноценные блюда можно приготовить за долю времени, которое потребовалось бы с варочной панелью и духовкой. В микроволновых печах есть места тепла и холода, поэтому в большинстве новых моделей есть поворотный стол.

Конвекционные микроволновые печи

Конвекционные микроволновые печи предлагают преимущества быстрого приготовления в обычной микроволновой печи с функциями выпечки и жарки, как в конвекционных духовках. Большинство этих духовок предлагают комбинированную функцию «быстрое выпекание / приготовление», при которой одновременно с конвекционным приготовлением используется энергия микроволн. С помощью микроволновой энергии продукты готовятся быстрее, чем с помощью конвекции, а конвекционное приготовление обеспечивает подрумянивание и хрустящую корочку продуктов, чего нельзя сделать с помощью одной только микроволновой печи.

Конвекционные микроволновые печи Wolf

Конвекционные микроволновые печи Wolf выпускаются с 24- и 30-дюймовыми боковыми поворотными, выдвижными и раскрывающимися ящиками. 24-дюймовые модели представлены в переходном стиле, а 30-дюймовые — в переходном, профессиональном и современном стилях. 24-дюймовые микроволновые печи с конвекцией имеют мощность 900 Вт, а модели с выдвижными ящиками — 950 Вт.

Конвекционная система обеспечивает равномерный обогрев без горячих или холодных точек.Существует режим для гурманов, который определяет уровни влажности и влажности и автоматически регулирует время приготовления и уровень мощности для нескольких предварительно заданных рецептов. Режим «согревания» превращает вашу микроволновую печь Wolf в ящик для подогрева, в котором еда остается теплой до 90 минут.

Есть две предварительно запрограммированные настройки, которые позволяют легко готовить как с конвекционным нагревом, так и автоматически с использованием микроволн. За исключением продуктов, которые лучше всего готовятся только при конвекционном приготовлении, большинство продуктов хорошо подходят для комбинированного приготовления с использованием либо «микропекания», либо «микропекания».Сочетание этих двух методов позволяет получить сочное мясо, сочные и нежные пирожные и хлеб с мелкой текстурой, с нужной степенью подрумянивания и хрустящей корочки.

Кроме того, Wolf имеет стандартную 24-дюймовую микроволновую печь мощностью 1200 Вт. Также есть режимы «гурман» и «согреться».

Независимо от того, какой у вас тип духовки, вы можете рассчитывать на то, что служба C&W Appliance Service поддержит ее в отличном состоянии. Позвоните нам сегодня по телефону (855) 358-1496 или (214) 358-1496 или заполните нашу онлайн-форму запроса на обслуживание.

17 типов духовок, которые необходимо знать (перед покупкой)

Духовки

развивались в технологиях и функциях с момента своего первого изобретения. Теперь доступны типы духовок для различных нужд приготовления пищи. Духовки делятся на несколько категорий в зависимости от таких аспектов, как характеристики, источники тепла и продукты, приготовленные в них.

Вот 17 типов духовок, которые вы можете рассмотреть перед покупкой.

A. Общие типы духовок

Духовки в целом делятся на два: обычные и конвекционные.Они относятся к тому, как тепло распределяется в Общее.

1. Обычная печь

Обычная духовка имеет источник тепла внизу, как плита. Он состоит из духовок со встроенными источниками тепла и без нагрева, которые должны быть размещены поверх настоящей печи. Эта печь надежна для тяжелых условий эксплуатации, но результат жарки часто бывает неравномерным.

2. Конвекционная печь

Oster Extra Large Digital Countertop Convection Oven

Также известная как тепловая печь, конвекционная печь достаточно мощная, чтобы готовить пищу со всех сторон.Это приводит к более равномерному результату жарки / выпечки. Конвекционной печи нужен встроенный электрический вентилятор для распределения тепла. Если отключится электричество или вентилятор будет слишком маленьким, результат выпечки будет неравномерным.

Б. Типы печей на основе источников тепловой энергии

Разное духовки имеют уникальные источники энергии для нагрева. Вот несколько видов Вы можете найти на рынке:

1. Духовка электрическая

Электрическая духовка Masterchef XL

Электрическая духовка — обычное дело для домашнего хозяйства.Это удобно, дешево и просто в эксплуатации. Электрическая духовка также не обременяет домовладельцев высокими счетами за коммунальные услуги. Он идеально подходит для жарки, так как производит сухой жар.

2. Газовая печь

Газовая духовка — один из самых популярных видов духовок для запекания. В отличие от электрической духовки, газовая дает «влажное» тепло. Это предохраняет продукты от пересыхания. Он немного дороже электрического, но работает быстрее и проще в обслуживании.

3.Паровая печь

Steam Популярность духовки выросла после того, как люди начали применять медленное приготовление пищи. Пароварка имеет емкость для воды и пространство бойлера для создания горячего пара, который готовит еда. Паровая печь снижает риск получения сухих продуктов, и вы можете использовать меньше масла. Однако такая духовка обычно стоит дорого.

4. Традиционная духовка

«Традиционный печь »относится к тем каменным или кирпичным печам, которые вы можете увидеть в пиццерии. Эти печи обычно большие и работают на дровах.Они не могут быть самые практичные из них, которые можно иметь дома, но они идеально подходят для создания хрустящей пиццы или вкусного хлеба.

C. Типы духовок в зависимости от размера

Когда Выбирая духовки, вы должны понимать разницу между уникальными размерами духовок. Есть три типа духовок, которые вы можете найти для домашнего использования.

1. Одинарная печь

Одинарная духовка — наиболее распространенный вариант для домашнего хозяйства. Стандартной духовки хватит на средние частоты приготовления небольшой семьи.Духовой шкаф может быть индивидуальным или размещаться под плитой.

2. Двойная духовка

Электрический духовой шкаф из нержавеющей стали с двойными стенками

Двойной духовой шкаф подходит для больших семей или тех, кто часто развлекается дома. Двойной духовой шкаф позволяет легко приготовить сразу два блюда, сэкономив много времени. Двойные печи доступны как конвекционные или кондукционные. Независимо от вашего варианта, убедитесь, что контроллеры легко понять, чтобы вы могли без путаницы использовать оба пробела.

3. Тройная печь

До вы знаете, что теперь можно купить тройную духовку? Samsung выпустила первую «тройку» печь »в 2016 году, которая по сути представляла собой двойную духовку с одной из частей, разделенных шустро. Два места наверху предназначены для приготовления двух «плоских» блюд, которые оставляют дополнительное пространство внизу для жарки целой курицы или выпечки торта.

D. Типы духовок в зависимости от установки

Когда у вас есть только определенное количество места на кухне вы должны понимать стандартные типы духовок в зависимости от установки.Вот несколько распространенных примеров.

1. Отдельностоящая духовка

Отдельностоящая духовка — это стандартная современная духовка, основанная на установке. Этот тип имеет самый широкий набор опций на рынке. Кроме того, он самый дешевый, простой в установке и может быть вписан практически в любой дизайн кухни.

2. Духовка настенная

Настенные духовые шкафы Samsung

Настенный духовой шкаф обычно устанавливается на небольшой кухне. Также он идеально подходит для кухни, на которой недостаточно места на полу.Однако настенный духовой шкаф входит в число самых дорогих моделей по монтажу.

3. Духовой шкаф

Выдвижная духовка устанавливается путем вставки духовки в специальный шкаф. Он дороже отдельно стоящего, но не так дорого, как настенный. Выдвижная духовка сокращает зазор между духовка и шкаф, в который попадают крошки.

4. Зарегистрируйтесь

Выдвижной духовой шкаф устанавливается путем подъема и опускания в специально построенный кабинет.Устанавливать сложнее, чем врезную. Однако Результат — гладкий, интегрированный вид, делающий кухню более роскошной.

E. Типы духовок в зависимости от характеристик

Наконец, Многие современные духовки теперь имеют специальные функции, которые предлагают более широкий набор функций. Здесь Некоторые типы духовок основаны на дополнительных функциях.

1. Духовка с самоочисткой

Самоочистка духовка помогает уменьшить остатки, предотвращение образования отложений, затрудняющих ручную очистку.Этот тип духовка также имеет дополнительную изоляцию, которая поддерживает процесс очистки. Однако убедитесь, что вы не оставили остатки или крупные крошки перед включением функции очистки. Они будут сожжены и вызвать дым.

2. Духовка с функцией задержки

Это духовка имеет автоматическое управление выпеканием / жарением, которое может отложить время приготовления до установленное время. Он также может отключиться после достижения установленного уровня Готовка. Духовка идеальна, если вы часто забываете время или слишком отвлекаетесь, чтобы уделять внимание.

3. Духовка с Wi-Fi

Встроенный Wi-Fi — это функция, которая в настоящее время принадлежит умной бытовой технике. Встроенный Wi-Fi обычно подключается к функциям, связанным с приготовлением пищи. Например, если вы заняты по дому, но все же нужно что-то испечь, вы можете контролировать функция духовки из другой комнаты.

4. Многофункциональная духовка

Многофункциональный духовка имеет специальные функции приготовления, которые помогут вам достичь наилучшего результата разные продукты. Например, некоторые духовки поставляются с функциями гриля, быстрого приготовления, функции медленного приготовления и размораживания.Также имеется специальная печь для выпечки хлеба с функцией доводки теста до идеального состояния для выпечки.

Современная духовка — это больше, чем просто печь для жарки или запекания. Многие духовки имеют уникальные особенности, источники тепла и режимы установки. Правильный выбор духовки зависит от ваших потребностей и частоты приготовления. Убедитесь, что ваша духовка поддерживает ваши привычки готовить, независимо от цен и моделей.

20 различных типов печей

От дровяных печей до железных печей и микроволновых печей — печь претерпела множество инноваций за короткий промежуток времени.

Первая дровяная печь была построена в 1490 году в Эльзасе, Франция. В 1728 году немцы представили железную печь с пятью пластинами, которая была усовершенствована в начале 1800-х годов Бенджамином Томпсоном для использования на больших кухнях. Вскоре последовало изобретение керосиновой печи и основной горелки.

В 20 веке были изобретены газовые и электрические духовки. Последнее нововведение — микроволновая печь, изобретенная американским физиком Перси Спенсером.

Связано: Альтернативные плиты | Варианты малых духовок с тостерами | Кухня острова с плитой

Источник тепла

Газ

Если вы хотите полностью контролировать процесс выпечки, вам следует выбрать газовую духовку. Они давно используются в ресторанах и в последнее время становятся популярными на домашних кухнях, так как домовладельцы узнают о бесчисленных преимуществах, которые они получат, купив газовую духовку.

Использование газовых духовок даст вам полный контроль над приготовлением и позволит вам точно установить температуру, при которой вы хотите готовить.Кроме того, у вас будет более короткое время предварительного нагрева с газовой духовкой, чем с духовкой, которая нагревается электричеством.

Это означает, что вы можете разогреть духовку быстрее и при этом она будет дешевле. Газовые духовки также очень быстро готовятся, когда вы их выключаете, и известны тем, что они нагревают и готовят пищу невероятно равномерно, поэтому в духовке нет горячих точек, которые могут поджечь часть вашей пищи.

При приготовлении пищи на газе в духовке создается влажная среда, и вы вряд ли случайно высушите готовое блюдо.Использование газа для питания вашей духовки означает, что у вас не будет ежемесячных счетов, которые будут такими высокими, как если бы вы использовали электричество, поскольку это топливо не только дешевле, но и вам не нужно будет включать духовку так долго, чтобы нагревать и приготовить себе еду.

В общем, газовые печи требуют меньшего обслуживания, чем электрические, у которых, как правило, есть неисправные детали, которые необходимо заменять гораздо чаще. Некоторые из проблем, с которыми вы можете столкнуться с газовой духовкой, включают запах газа из-за слишком раннего открытия клапанов при включении духовки и задержку зажигания.Это происходит, когда вы заблокировали порты, и вам понадобится эксперт, чтобы очистить их за вас.

Источник: Houzz

Электрический

Если вам нужна надежная духовка без необходимости платить непомерно высокие цены, которые традиционно ассоциируются с газовыми духовками, тогда вам стоит подумать о электрическом для своей домашней кухни. Они не только дешевле, чем газовые духовки, но и невероятно просты в использовании, и у них нет проблем с заблокированными портами и гасшими контрольными лампами.

Вы можете легко нажать кнопку или повернуть ручку и сразу же начать нагревать электрическую духовку. Конечно, они обычно нагреваются дольше и часто имеют неравномерные участки нагрева в духовке, но они очень надежны и просты в использовании для любого домашнего кулинара.

Если вы любите много жарить в духовке, то вам понравится, что электрические духовки производят сухой жар. Это означает, что в вашей духовке очень сухая среда, и вам не придется иметь дело с излишней влажностью. Если вы хотите добавить больше влаги и сделать внутреннюю часть духовки более влажной, вы можете легко сделать это, добавив кастрюлю с водой или сбрызнув пищу, которую вы собираетесь запекать, небольшим количеством воды.Это дает вам полный контроль над условиями приготовления пищи.

Источник: Wayfair

Steam

Популярность пароварок постепенно растет, и они являются отличной альтернативой для домовладельцев, которые хотят иметь возможность готовить вкусные блюда, полные питательных веществ и очень полезные для вас. Эти духовые шкафы работают за счет впрыска воды из духовки в бойлер. Эта вода может проходить по водопроводу в бойлер или храниться в отдельной канистре до тех пор, пока она не понадобится.

Оказавшись там, бойлер вырабатывает пар, который фактически нагревает духовку. Это не только создает очень влажную среду для приготовления пищи внутри духовки, но и значительно снижает необходимость использования масла при выпечке, что делает его очень здоровой альтернативой другим видам приготовления пищи и выпечки.

Если вы хотите, чтобы выпечка была очень хрустящей, это может быть не лучшим выбором для вас, так как количество пара внутри духовки может сохранять продукты очень влажными. Однако, когда вы запекаете в пароварке, вы заметите, что время приготовления сокращается, пища становится более ароматной и содержит больше питательных веществ.

Вы можете купить пароварки разных размеров, чтобы удовлетворить потребности вашей семьи, но важно отметить, что эти духовые шкафы будут намного дороже, чем электрические или газовые. Один из способов принести пароварку в ваш дом — это небольшая паровая духовка, которая стоит на столешнице, а если вы уверены, что вам нужен пар, вы можете найти полные духовки, в которых будет достаточно места для приготовления пищи для всей вашей семьи.

Источник: Amazon

Пицца

Если ваша семья любит готовить домашнюю пиццу, то вы, вероятно, уже знаете, что ваша обычная духовка не может нагреться до температуры, которая достаточно высока для получения той хрустящей корочки, которую вы так любите.Чтобы каждый раз, когда вы готовили пиццу, вы не разочаровывались, вам понадобится печь для пиццы. Они специально разработаны, чтобы выдерживать высокие температуры, необходимые для получения пиццы.

В то время как вы можете купить меньшие печи, которые помещаются внутри духовки на вашей кухне, чтобы достичь таких высоких температур, для получения наилучшего впечатления от пиццы вам нужно будет купить специальную печь для пиццы и установить ее на заднем дворе. Они могут быть довольно большими, в зависимости от того, сколько пиццы вы хотите приготовить за один раз, и смогут легко достичь высоких температур, необходимых для получения восхитительной пиццы.

Источник: Hayneedle

Тип

Обычный

Обычные духовки имеют стационарный источник тепла, который излучает тепло в духовке. Этот источник тепла обычно находится на дне духовки, а затем тепло поднимается и нагревает духовку. Основная проблема обычных духовок заключается в том, что в них обычно образуются очаги горячего воздуха, из-за чего пища готовится неравномерно и даже подгорает. Поскольку горячий воздух поднимается вверх, вы можете обнаружить, что верхняя часть блюда в духовке подгорает, а нижняя часть готовится не полностью.

Источник: Wayfair

Конвекция

Конвекционные печи

имеют явное преимущество перед обычными духовками, а именно то, что в них используется вентилятор, который помогает равномерно распределять горячий воздух по всей духовке. Это означает, что ваша еда будет приготовлена ​​равномерно, так как горячий воздух будет обтекать ее, и у вас не будет столько холодных или горячих точек.

В то время как вам нужно беспокоиться о том, где вы поместите пищу в обычную духовку, конвекционные печи настолько мощны, что могут легко и равномерно нагревать пищу, которая находится в любом месте внутри.Кроме того, эти духовки имеют тенденцию работать немного холоднее, поскольку нагревательный элемент не должен быть таким горячим, чтобы нагреть внутреннюю часть духовки.

Эта более низкая температура означает, что ваша духовка прослужит дольше, так как она не изнашивается, нагревая пищу. Приготовление в конвекционной печи означает, что ваша еда будет готовиться более равномерно и лучше подрумяниться.

Есть несколько проблем с конвекционными печами, главная из которых заключается в том, что для работы вентилятора требуется двигатель, и если эта часть выйдет из строя, ваша духовка не будет работать должным образом.Они не так надежны, как обычные духовки. Другая проблема возникает, когда размер вентилятора не подходит для духовки.

Если размер вентилятора недостаточно для равномерного распределения горячего воздуха, вы можете попасть в горячие точки. Слишком большие вентиляторы могут вызвать сильный нагрев из камеры и снизить эффективность приготовления пищи. Приготовление пищи в конвекционной печи требует некоторой практики, поскольку время приготовления часто короче, а температура будет отличаться от той, к которой вы привыкли в обычной духовке.

Источник: Houzz

Размер

двойной

Если вы любите устраивать большие вечеринки или хотите, чтобы вы могли одновременно готовить два вида блюд при разных температурах, тогда вам стоит выбрать двойную духовку. Обычно их кладут друг на друга, чтобы сэкономить место в доме. Вы можете выбрать одну из двух печей, где две духовки одинакового размера, или купить ту, у которой есть вторая, меньшая духовка, если вас беспокоит место на кухне.

Убедитесь, что при покупке двойной духовки вы покупаете ту, у которой есть элементы управления, которые четко обозначены, поскольку вы не хотите бороться с выяснением, какую духовку вы предварительно разогреваете или изменяете температуру, так как это может испортить блюдо, которое вы ‘ повторное изготовление. Кроме того, некоторые двойные духовки поставляются с конвекционными и обычными духовками, и знание того, какая из них, обеспечит бесперебойную выпечку и приготовление пищи.

Источник: Houzz

Одноместный

Это самый распространенный доступный тип духовки, который позволяет пользователю готовить пищу при одной температуре.Они отлично подходят даже для небольших кухонь, поскольку они не занимают столько места, как двойная духовка, и невероятно надежны, так как у них меньше деталей, о которых нужно беспокоиться о поломке или выходе из строя. Если вы много не развлекаетесь или не имеете очень большую семью, вы, как правило, сможете обойтись без единственной духовки в вашем доме и обнаружите, что она предлагает достаточно места для приготовления пищи для ваших нужд.

Источник: Wayfair

Крепление

стена

Настенные духовые шкафы обычно предлагают больше места для приготовления пищи, и в них невероятно легко загружать и вынимать еду.Поскольку вам не нужно наклоняться, чтобы использовать настенную духовку, готовить легко любому, даже если у вас есть проблемы со стоянием на коленях или сгибанием. Это особенно важно и полезно, когда вы собираетесь переносить горячую пищу по кухне, так как вероятность того, что вы уроните ее, будет гораздо ниже.

В настенных духовых шкафах нет места для варочной панели, поэтому на вашей кухне будут две выделенные зоны для приготовления пищи. Если у вас кухня меньшего размера, она может занять слишком много места и затруднить размещение других приборов и предметов на кухне.Кроме того, настенные духовые шкафы, как правило, дороже в долгосрочной перспективе, так как в какой-то момент вам придется покупать варочную панель, чтобы готовить на ней.

Источник: Houzz

выдвижной

Если у вас есть специальное место на кухне для духовки, вам нужно подумать о выдвижной духовке. Они могут поместиться между другими приборами и столешницами, и при правильном измерении у них не будет проблем с размещением в пространстве. Выдвижные духовки должны быть идеального размера, иначе у вас возникнут проблемы.

Источник: Wayfair

Вход

В зависимости от дизайна вашей кухни вы можете захотеть купить встраиваемую духовку. Они отлично смотрятся заподлицо и даже со столешницей и шкафами на вашей кухне и могут легко создать цельный современный и обновленный вид.

Источник: Wayfair

Отдельностоящая

Отдельностоящие духовые шкафы действительно популярны, их легко найти и не зря. Их можно разместить в любом месте на кухне, их легко перемещать, если у вас есть правильные соединения и розетки, и они менее дороги, чем настенные печи.У них обычно есть варочная панель на верхней части прибора, и это означает, что вам не нужно искать дополнительное место на кухне для этой варочной панели. Они выглядят немного более индустриально и могут добавить много интереса вашей кухне. К сожалению, вам придется наклониться, чтобы получить доступ к еде в духовке, что не только сложно для некоторых людей, но также может быть опасно в зависимости от того, что вы пытаетесь испечь.

Источник: Wayfair

Элемент

Подогреватель

Очень важно держать предметы в тепле перед едой, и выдвижной ящик для подогрева делает это очень легко.После того, как вы запекли изделие, вы можете положить его в ящик для подогрева, где оно будет поддерживаться при идеальной температуре. Это освобождает вашу духовку для выпечки дополнительных блюд и позволяет при необходимости регулировать температуру в духовке.

Источник: Lowes

Ящик для хранения

Хотя некоторые люди используют свои ящики для подогрева для хранения кастрюль, сковородок и крышек, это плохая идея. Если вам нужно дополнительное место для хранения в духовке, убедитесь, что вы покупаете ту, в которой есть настоящий ящик для хранения.Этот ящик будет лучше защищен от тепла духовки, и вам не придется беспокоиться о том, что предметы, которые у вас хранятся, будут нагреты до высоких температур. Хотя вы действительно хотите быть осторожными с тем, что вы кладете в ящик для хранения, так как он по-прежнему будет находиться рядом с нагревателем духовки, это отличный способ держать кастрюли и сковороды рядом с тем местом, где вы будете их использовать.

Источник: Houzz

Самоочистка

Духовки, как правило, сильно загрязняются из-за особенностей их использования, особенно если вы пролили жидкость, а еда запеклась на пол или стены духовки.Раньше для очистки грязных духовок требовались агрессивные химикаты и много смазки, но в новых духовках есть самоочистка, и эта функция позволяет быстро и легко снова наслаждаться чистой духовкой.

Если вы не хотите тратить все свое время на чистку грязной духовки, но знаете, что вам придется время от времени чистить ее, тогда вам нужно будет найти духовку с этой функцией. Духовки с этой функцией имеют дополнительную изоляцию, так что духовка может безопасно нагреваться до высоких температур, необходимых для самоочистки, что также означает, что они смогут достичь и надежно поддерживать высокие температуры во время выпечки.

Проблема с использованием функции самоочистки в духовке состоит в том, что она имеет тенденцию выделять много дыма из-за сжигания остатков пищи. Этот дым иногда может вызвать пожарную тревогу или вызвать раздражение глаз.

Источник: Wayfair

Пробный режим

Если вы любите печь хлеб, то вы знаете, насколько важно дать ему застыть перед выпечкой и как трудно добиться достаточной стойкости хлеба, если на вашей кухне действительно холодно. Специальный выдвижной ящик для расстойки гарантирует, что ваш хлеб будет поддерживаться при нужной температуре для расстойки, так что вам не придется беспокоиться о времени для вашего свежего хлеба.Идеальная температура расстойки важна, чтобы вы случайно не застопорили свой хлеб и чтобы вы могли выпекать его, когда вам это нужно, обеспечивая горячий хлеб по запросу.

Источник: Lowes

Несколько функций приготовления

В зависимости от того, насколько вы любите готовить, и если вы хотите иметь множество опций и контролировать свою духовку, вам нужно будет искать такую, которая предлагает несколько функций приготовления. Эти функции позволят вам усовершенствовать каждое блюдо, которое вы готовите, и обеспечат вам полный контроль над тем, что вы готовите.

Помимо обычной выпечки, многие духовки предлагают такие функции, как режим разморозки, быстрое приготовление, деликатное приготовление, «верхняя» духовка и приготовление на гриле. Что вы решите использовать, зависит от вас, но если вы выберете духовку со всеми этими функциями приготовления, то лучший способ получить максимальную отдачу от своих денег — это потратить некоторое время на изучение этих функций и посмотреть, как они могут помочь улучшить свою кулинарию.

Источник: Amazon

Wi-Fi

Если управление духовкой с телефона кажется вам привлекательным, то вам стоит поискать духовку со встроенной технологией Wi-Fi.Это позволит вам управлять духовкой через приложение на телефоне или планшете, что позволит вам контролировать приготовление пищи из любой точки вашего дома, а также корректировать температуру или время, оставшееся на таймере.

Некоторые духовки с поддержкой Wi-Fi также реагируют на голосовые команды, поэтому вы можете разговаривать с духовкой, пока ваши руки грязные или заняты, регулировать температуру, включать и выключать духовку. Это отличная функция для занятых поваров, которым нужно контролировать свою духовку, но часто бывает трудно мыть руки, когда им нужно внести изменения в свою духовку.

Источник: Lowes

Задержка запекания

Если вы выберете духовку с функцией отложенного выпекания, приготовьте свежее печенье сразу после обеда или запеканку для завтрака, горячую и готовую, когда вы проснетесь. Это позволит вам установить время и температуру выпекания духовки, и она включится в заданное время. Это отличная функция для автоматического управления на кухне, чтобы вам не приходилось стоять и следить за духовкой.

Источник: Lowes

Большое окно

Хотя важно следить за едой, которую вы выпекаете, чтобы убедиться, что она не подгорает, каждый раз, когда вы открываете дверцу духовки, вы выделяете много тепла и можете нарушить процесс выпечки. .Чтобы вы могли видеть, что происходит в духовке, не открывая дверцу, купите духовку с большим окном.

В сочетании с ярким внутренним освещением это позволит вам видеть все области духовки, чтобы вы могли проверить свои продукты, не открывая дверцу и не понижая температуру. Многие духовки имеют окна меньшего размера, которые позволяют видеть определенную область духовки, но большие окна позволяют видеть сверху вниз и все решетки, поэтому вы можете быть уверены, что ничего случайно не горит.

Источник: Houzz

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, миксер и кофеварку Keurig.

22 различных типа духовок с изображениями

Ни один современный дом не обходится без духовки. Их любят за многофункциональные способности. Они бывают разных типов и способны выполнять ряд функций.

Духовки

были усовершенствованы, а технологии, использованные в их конструкции, значительно улучшились со времени создания первой в мире печи. В наши дни духовки доступны для разных видов готовки в зависимости от предпочтений. Духовки также можно разделить на разные категории; например, их можно классифицировать по источникам тепла, а также по различным видам продуктов, которые они могут приготовить, способу установки и размеру.

Многие духовки обладают рядом уникальных особенностей, а это означает, что их размеры, источники тепла и способ установки могут отличаться.Когда кто-то выбирает духовку, он должен учитывать режим приготовления в духовке, свои потребности в приготовлении пищи и частоту, с которой они будут использовать духовку. Следует убедиться, что какая бы духовка они ни выбрали, соответствовала их кулинарным привычкам, независимо от модели и стоимости.

Короче говоря, когда кто-то покупает духовку у дилера, он должен рассмотреть различные типы духовки, прежде чем делать покупку. Типы духовок включают:

Общие типы духовок

Как правило, духовки подразделяются на два типа; то есть условное и конвекционное.Разница между этими духовками заключается в том, как в них обычно распределяется тепло.

Обычная духовка

Этот тип духовки имеет источник тепла, расположенный внизу, например, печь. Этот тип духовки также имеет духовки со встроенным источником тепла; есть и те, у которых нет тепла, которые тоже нужно ставить на настоящую плиту. Обычная духовка, как правило, является лучшей и надежной для интенсивного приготовления пищи, то есть при приготовлении большого количества продуктов, но в то же время результат запекания может быть неравномерным.Типы обычных духовок, которые вы можете найти, включают обычные электрические духовки и обычные газовые духовки.

Обычные электрические печи

В первой половине двадцатого века электрические духовки стали частью нашей жизни после того, как производители начали массово продавать их. Эти виды духовок работают за счет наличия нагревательного элемента на дне духовки и жаровни в верхней части духовки, которая производит тепло. Это тепло отражается от стенок духовки.Горячий воздух от этого нагревательного элемента готовит пищу по мере ее подъема. Следует отметить, что этот нагревательный элемент часто излучает неравномерное тепло, а это означает, что разные части еды будут готовиться с разной скоростью. Это означает, что вам нужно будет чередовать еду через определенные промежутки времени, чтобы еда не была приготовлена ​​неравномерно.

Кроме того, пища, которую вы кладете на верхние полки, будет готовиться намного быстрее, чем те, которые размещены на нижних решетках, поэтому, помимо вращения продуктов, вам также следует подумать о перемещении продуктов сверху вниз и наоборот через определенные промежутки времени.Это происходит, когда кто-то использует нагревательный элемент на дне духовки. Чтобы установить бойлер на духовке, вам нужно поднять решетку как можно выше, чтобы она находилась всего на расстоянии 3-4 дюймов от жаровни.

Современные обычные электрические духовки позволяют одновременно использовать и жаровню, и духовку.

Обычные газовые печи

В 20 ^{-х годах} века газовые печи начали наводнять рынки, и они остаются популярными до сих пор.В газовых духовках жаровня находится в отделении под духовкой. Вы можете готовить пищу на расстоянии около 4-5 дюймов от источника тепла. Многие из этих духовок имеют как верхнюю, так и нижнюю горелку, что позволяет жарить в основном отделении. Эти виды духовок любят за их способность очень быстро нагреваться, но они имеют больше колебаний температуры и не нагревают пищу, как электрические духовки. У них также есть горячие точки, и они влажные из-за влажности воздуха, вызванной сгоранием газа.Это означает, что газовая духовка поджаривает пищу дольше, чем электрическая.

Конвекционные печи

Духовки этого типа также называют термическими. Конвекционная печь — одна из лучших, а также одна из самых надежных, так как в ней есть мощный механизм для приготовления пищи со всех сторон. Блюда, приготовленные в конвекционной печи, обычно получаются более ровными, особенно при запекании или запекании. Эта конвекционная печь требует встроенного электрического вентилятора для распределения тепла.Если отключится электричество или вентилятор будет слишком маленьким, результаты выпечки будут такими неравномерными. Ее также называют духовкой с вентилятором или просто духовкой с вентилятором.

В этой духовке есть вентиляторы, которые обеспечивают циркуляцию воздуха вокруг пищи, обеспечивая равномерный нагрев. Эта увеличенная циркуляция воздуха заставляет конвекционную печь ускорять приготовление пищи. При использовании конвекционной печи следует учитывать высоту сторон посуды. Это связано с тем, что тепло, циркулирующее в посуде, может в конечном итоге снять ее с поверхности.

Конвекционная печь оснащена вентилятором и дополнительным нагревательным элементом в задней части, а также использует электричество или газ для обогрева. Вентилятор помогает направлять воздух через этот нагревательный элемент. Затем этот воздух циркулирует в духовке, что обеспечивает ей постоянную ровную температуру. Такие духовые шкафы еще называют европейской конвекционной печью. Стандартные конвекционные печи имеют вентиляторы, которые обдувают холодный и горячий воздух, в то время как вентиляторы в истинно конвекционных духовых шкафах выдувают горячий воздух только от нагревательного элемента на задней панели.Это заставляет настоящие конвекционные печи работать примерно на двадцать пять процентов быстрее, чем другие печи.

Типы духовок на основе источников тепла

Каждая духовка имеет источник энергии, обеспечивающий тепло. Есть газовые духовки, электрические духовки, пароварки и традиционные духовки.

Электрические печи

Это духовка, в которой в качестве источника тепла используется электричество. Электрическая духовка обычно используется в домашних условиях, поскольку она очень дешевая, удобная и простая в эксплуатации.Он идеально подходит для жарки мяса, так как обеспечивает сухой нагрев. Эти электрические духовки также являются самыми популярными на рынке. Их содержание также может быть немного дорогостоящим, но они также готовят довольно вкусную еду.

Газовые печи

Это духовка, в которой в качестве источника тепла используется газ. Это одна из самых популярных печей для выпечки. По сравнению с электрической духовкой, газовая духовка выделяет влажное тепло, которое предотвращает пересушивание пищи. Цена на газовую духовку также выше, чем на электрическую, но газовая духовка готовит пищу быстрее и проста в обслуживании.В газовых духовках горящий газ создает тепло духовки. Однако во многих домах газовые плиты не используются из соображений безопасности, особенно в квартирах. Иногда установка газопровода на духовку может быть слишком дорогостоящей. Эти газовые печи также могут быть немного дороже заранее, но со временем могут легко привести к большей экономии. Также утверждается, что газовые печи лучше удерживают влагу; следовательно, они делают лучшее оборудование для жарки мяса.

Паровые печи

Проверить цену Amazon

Это духовка, в которой пар используется в качестве источника тепла при приготовлении пищи.Паровая печь приобрела такую ​​популярность с тех пор, как люди начали принимать медленное приготовление пищи. Эта паровая духовка имеет емкость с водой, а также место для кипячения, чтобы создать горячий пар, который используется для приготовления пищи. Эта паровая духовка снижает риск высыхания продуктов, и обычно используется очень мало масла. По сравнению со всеми другими духовками пароварка намного дороже. Он сохраняет вкус продуктов, а также сохраняет питательные вещества.

Традиционные духовые шкафы

Это тип духовки, который обычно называют каменными или кирпичными печами.Чаще всего их можно увидеть в пиццерии. Традиционные печи, как правило, очень большие и питаются от тепла кирпичей. Возможно, это не самые практичные духовки для дома, но они могут оказаться очень полезными при покупке для коммерческого использования. Традиционные печи — это наиболее совершенная печь для приготовления или создания хрустящей пиццы или для приготовления восхитительной буханки хлеба.

Типы духовок в зависимости от размера

Выбирая, какую духовку купить, нужно понимать и учитывать разницу между духовками разных размеров.Есть, например, одинарная духовка, двойная духовка, а также тройная духовка.

Духовой шкаф

Духовки этого типа чаще всего используются в домашних условиях. Эта духовка стандартная и обычно достаточно для среднего приготовления небольшой семьи, так как у нее небольшие частоты. Эта одинарная духовка может быть как одиночным, так и индивидуальным прибором. Одинарный духовой шкаф также можно разместить под плитой.

Двойная духовка

Это тип духовки, который обычно доступен в больших семьях.Его также чаще всего используют для развлечения дома, в основном во время больших вечеринок. Эта двойная духовка значительно упрощает приготовление двух блюд одновременно; следовательно, это экономит много времени, а также экономит деньги на счетах за коммунальные услуги. Эти двойные печи также доступны как обычные печи или как печи кондукции.

Тройная печь

Тройная печь всегда была такой редкостью, но теперь ее становится легче купить. Компания Samsung выпустила свою первую тройную духовку в 2016 году.Эта тройная печь была двойной духовкой, импровизированной путем разделения одного из пространств в двойной духовке. Два пространства в верхней части духовки предназначены для приготовления двух плоских блюд, поэтому в нижней части духовки остается дополнительное пространство для запекания таких продуктов, как целые цыплята, или для выпечки торта.

Типы печей в зависимости от способа установки

Духовка этого типа устанавливается в зависимости от доступного места на кухне. Когда у кого-то мало места на кухне, он должен сначала получить доступ к духовке, которая могла бы поместиться в его пространстве.Вот несколько распространенных примеров духовок из этой категории; отдельно стоящая духовка, настенные духовки, выдвижные духовки, а также встраиваемые духовки.

Духовой шкаф выдвижного типа

Проверить цену Amazon

Духовка этого типа устанавливается путем вставки духовки во встроенный шкаф. Эта выдвижная духовка дороже, чем отдельно стоящая духовка, но не так дорого, как настенная духовка.

Отдельностоящая духовка

Проверить цену Amazon

Это тип духовки, одновременно стандартный и современный.Отдельностоящая духовка имеет самый широкий выбор как в отрасли, так и на рынке. Этот тип духового шкафа дешев и прост в установке, и его можно вписать в любой и почти любой дизайн кухни. Отдельностоящая духовка представляет собой комбинацию плиты и духовки. Они почти такие же, как настенные печи, поскольку имеют почти такой же внешний вид, но отдельно стоящие духовки не нужно устанавливать на стене или шкафу. Их очень легко установить, поскольку они очень гибкие. Они также удобны в использовании.Поскольку они поставляются со встроенными варочными панелями, они идеально подходят для кухонь с меньшим пространством, а также кухонь с очень небольшим количеством шкафов.

Настенные духовые шкафы

Настенная духовка — это духовка, которую обычно устанавливают на небольших кухнях. Эта настенная духовка идеально подходит для небольших кухонь, на которых недостаточно места на полу или для небольших кухонь. Кроме того, настенный духовой шкаф является одним из самых дорогих духовок, так как его модель основана на установке.

Сдвижные печи

Проверить цену Amazon

Это тип духового шкафа, который устанавливается путем подъема или даже опускания духовки в специальный встроенный шкаф.Этот тип духовки обычно сложнее установить по сравнению с выдвижной моделью. Результаты этой вставной духовки обычно настолько гладкие и интегрированные, что делает кухню более роскошной и продуманной. Они дают очень большую степень гибкости, в основном в планировке кухни. Их можно даже установить на земле для удобства использования.

Типы духовок в зависимости от их уникальных характеристик

Существуют современные духовые шкафы, которые обладают особыми характеристиками, предлагая более широкий набор функций.Эти духовые шкафы известны своими дополнительными функциями, помимо функций приготовления и жарки. Эти печи включают самоочищающиеся печи, печи с функцией задержки, печи с W-IFI, а также многофункциональные печи.

Духовка с отложенной функцией

Это духовой шкаф с автоматическим контролем жарения и выпекания, который увеличивает время приготовления пищи до установленного времени. Эта духовка закрывается или выключается по достижении заранее установленного времени и установленного уровня приготовления.Эта духовка с отложенной функцией лучше всего подходит для приготовления пищи, но не все внимание сосредоточено на кухне.

Духовка с самоочисткой

Проверить цену Amazon

Это духовка, которая помогает уменьшить количество остатков, оставшихся в духовке после приготовления, поскольку она является самоочищающейся. Это также предотвращает накопление грязи или остатков, которые затрудняют ручную очистку. Самоочищающаяся духовка также имеет дополнительную изоляцию, которая поддерживает и облегчает работу по очистке.Одна вещь, которую вы должны сделать, оставляя духовку для самоочистки, — это проверить, нет ли в духовке остатков или каких-либо крупных крошек при следующем использовании, поскольку они могут начать гореть и сделать духовку дымной.

Эти самоочищающиеся печи подразделяются на две: пиролитические печи и каталитические печи. Пиролитическая печь — это духовой шкаф с самоочисткой, который нагревается до очень высоких температур, выжигая все пищевые пятна в духовке. Пользователям духовки нужно только смести пепел, который падает на дно духовки.Каталитическая печь — это тип духовки, который обычно заполнен химикатами, которые поглощают остатки пищи до того, как они полностью сгорят. В любом случае, эти функции, несомненно, очень дороги, и если вы решите приобрести этот тип духовки, вам нужно обращаться с ними с большой осторожностью.

Духовки с Wi-Fi

Печи этого типа принадлежат в основном владельцам умных и современных домов. Этот встроенный Wi-Fi обычно подключается только к работе, связанной с приготовлением пищи; следовательно, его нельзя использовать для других целей.Например, когда кто-то занят школьной работой или домашними делами, он все еще может испечь или приготовить что-нибудь, так как можно управлять функцией духовки из другой комнаты, продолжая работать над своими вещами.

Многофункциональные духовые шкафы

Проверить цену Amazon

Это тип духовки, который имеет все виды функций приготовления, которые помогут вам достичь наилучшего результата при приготовлении различных блюд. Например, в одной духовке могут быть разные секции для разных видов готовки.Например, гриль, запекание, размораживание. Также имеется специальная печь для выпечки хлеба. Он имеет функцию расстойки теста до идеального состояния.

Духовки другого типа

Некоторые другие типы духовок, которые вы встретите в магазинах, включают:

Микроволновая печь

Это тип электрической духовки, которая обычно разогревает, размораживает и нагревает пищу, используя только электромагнитные волны. Эти электромагнитные волны обычно заставляют частицы пищи вибрировать, а возникающее трение заставляет пищу нагреваться.Эти микроволновые печи давно известны в основном для разогрева пищи; однако в современном мире они выполняют другие функции. Микроволновые печи чрезвычайно быстры и эффективны в экономии энергии при выполнении небольших задач, но для более крупных и трудоемких задач, таких как жарка и подрумянивание, они могут работать медленнее и потреблять много энергии.

Жаровня

Проверить цену Amazon

Это тип духовки, используемый для жарки, варки на пару и медленного приготовления.Жаровня в основном полезна во время отпуска, когда пространство в основной духовке ограничено. Многие люди держат тостер только для своего мяса; следовательно, они освобождают основную духовку для всех остальных сторон. Они очень дешевле в установке, но они не обеспечивают такое же качество выпечки по сравнению с их более крупными аналогами.

Тостерная печь

Это тип духового шкафа, который разработан с переносным грилем. Для приготовления тостов лучше всего подходит тостерная печь; его также можно использовать для приготовления пиццы и других продуктов.Однако они не являются альтернативой полноценной духовке.

Связанный:

23 различных типа печей и торговых марок с изображениями (руководство по покупке)

Духовка играет очень важную роль на кухне. У разных типов духовок есть разные функции, которые соответствуют разным потребностям. Не существует одного идеального типа духовки, и то, что идеально соответствует вашим потребностям, может не подойти кому-то другому.

Важно понимать, какие типы духовых шкафов доступны на рынке.В этой статье будут рассмотрены различные типы, включая их особенности, механизм установки, размер, метод нагрева и марки. Давайте начнем.

Распространенные типы духовок

1.

Обычные печи

Большинство обычных духовок имеют источники тепла внизу и вверху. Нижнее тепло исходит от газовой горелки, обычно инфракрасной, а верхнее тепло исходит от электрического элемента.

С обычным духовым шкафом гибкость дистанции приготовления не такая же.Тем не менее, вы можете получить четыре или даже пять дюймов от тепла.

Установив конфорки как вверху, так и внизу, вы можете жарить элемент в основном отделении духового шкафа. Обычная духовка надежна для интенсивного использования, хотя результат жарки невысокий. Благодаря своей сверхмощной природе он очень быстро нагревается. Это также связано с колебаниями температуры и меньшим общим нагревом.

Эта духовка отнимает много времени, особенно если вы хотите подрумяненную или хрустящую пищу. Это связано с тем, что при сгорании газа в воздух выделяется влага, что делает его более влажным.

2.

Конвекционная печь

Конвекционные печи работают за счет циркуляции горячего газа по камере. Затем тепло равномерно распределяется по всему продукту. Этот тип духовки широко используется в коммерческих целях для выпечки, жарки и запекания пищевых продуктов.

Они проводят в ресторане более 50% времени. Таким образом, вы можете быть уверены, что он эффективно выполняет свою задачу и соответствует стандартам здравоохранения.

Этот тип духовки предлагает такие преимущества, как точный контроль температуры, небольшой размер корпуса, возможность быстрого приготовления пищи и более стабильные результаты, чем у обычных духовок.Нет необходимости в предварительном нагреве, что означает меньшее потребление энергии и большую экономию для потребителя.

С другой стороны, конвекционные печи имеют более короткий срок службы из-за постоянного воздействия тепла. Их двигатели изнашиваются быстрее, чем обычные печи, поскольку они постоянно работают при высоких температурах. Детали также нагреваются и могут быть легко повреждены скачком напряжения или коротким замыканием.

3.

Настольные конвекционные печи

Это небольшая конвекционная печь, которую можно поставить на кухонную столешницу.У него меньше функций, чем у встроенной версии, но он выполняет свою работу, готовя еду равномерно и быстро. В отличие от встраиваемых моделей, настольные конвекционные печи требуют некоторого пространства, но хорошо подходят для небольших кухонь.

Духовки используют ту же технологию, что и коммерческие кухни, но в меньшем размере. Однако они не обладают всеми причудливыми функциями, как коммерческие единицы.

Вы не можете рассчитывать на двухэлементный нагреватель, вращающийся поднос и инфракрасный гриль. Но вы все равно можете рассчитывать на отличные результаты приготовления, особенно при выпечке тортов, жарке мяса или приготовлении блюд, требующих равномерного распределения тепла.

4.

Тостерные печи

Конвекционные печи для всего дома немного дороже и больше настольных. Обычно они поставляются с множеством функций, которые делают их идеальными для коммерческого использования.

Они поставляются с несколькими нагревательными элементами, вращающимся подносом и инфракрасным грилем. Но они по-прежнему доступны на рынке для домашних пользователей, которым нужна выпечка.

Они более доступны по цене, чем их обычные аналоги.Это делает их отличным выбором для людей, которые хотят обновить обычную духовку.

Они просты в использовании, и большинство моделей оснащены регуляторами температуры, таймерами и другими функциями, которые делают приготовление пищи более удобным. Из-за размеров этих тостеров количество готовых блюд также ограничено. К сожалению, они не обеспечивают такое же качество выпечки, как их самые большие модели духовок.

5.

Микроволновые печи

Микроволновые печи — одно из важнейших изобретений в мире.Они сделали приготовление пищи намного проще, ускорив процесс и сделав его удобным.

Готовить можно где угодно, в любое время, когда вам захочется без лишних хлопот перекусить. Но когда дело доходит до готовки, микроволновая печь не может подрумянивать или подавать хрустящую корочку. К тому же они готовятся неравномерно. Пища на краях обычно готовится больше, чем внутри, что делает ее жесткой и эластичной.

Микроволновые печи хорошо разогревают пищу, поскольку у них есть вращающийся стол и волновод. Пища будет нагреваться и готовиться 10% времени, необходимого для приготовления пищи в других обычных печах.

Это делает его лучшим для разогрева или приготовления блюд быстрого приготовления, а также для размораживания замороженных продуктов. Они также могут приготовить такие блюда, как омлет, супы быстрого приготовления и все, что готовится быстро.

6.

Духовка для жарки

Духовки Roaster могут готовить на сильном огне; следовательно, хорошо готовить пищу изнутри. Мясо и овощи будут равномерно прожарены, даже если они имеют различную форму или размер.

Духовки оснащены вентилятором, который постоянно перемещает воздух во время приготовления.Вентилятор обеспечивает равномерное приготовление блюд внутри и снаружи.

Жаровня предназначена для жарки, приготовления на пару и медленного приготовления. В основном люди используют его во время праздников, когда основное пространство духовки ограничено. Установка доступна по цене, хотя и не обеспечивает такого же качества выпечки, как более крупные.

Духовки

Roaster очень универсальны, и вы можете использовать их для приготовления самых разнообразных блюд. Они бывают разных размеров.

Самые маленькие вмещают только 1 или 2 цыплят, а большие вмещают до 100 фунтов индейки.Это делает их идеальными для приготовления больших блюд, так как вам не нужно использовать плиту или большую духовку.

Типы духовок по методу нагрева

Что касается метода нагрева, то в каждой духовке используются разные источники тепла. Некоторые используют газ, а другие используют электричество для выработки энергии, необходимой для приготовления пищи.

Другие даже используют пар и традиционный режим отопления. Давайте посмотрим, как работают различные методы нагрева:

7.

Духовки электрические

Многие люди предпочитают электрические духовки, так как газ для них может быть слишком горячим.Если нагрев будет неравномерным, некоторые части могут закипеть, а другие останутся сырыми.

Этой проблемы нет в электрической духовке. Этот тип духовки также готовит немного быстрее, чем газовая, и, как правило, более эффективен. Также они стоят немного дороже своих аналогов.

Электрические духовки обычно состоят из двух компонентов, включая нагревательный элемент и вентилятор. Они помогают равномерно распределять тепло по всей рабочей камере, чтобы ни одна ее часть не становилась слишком горячей.

Нагревательный элемент состоит из катушек, заполненных электропроводящим материалом. Когда ток проходит через этот материал, он становится очень горячим. Затем вентилятор используется для продувки воздуха через змеевики и распределения тепла по рабочей камере. Это гарантирует, что все получит одинаковое количество тепла.

8.

Газовые печи

Газовые плиты — прекрасная альтернатива электроприборам. Это потому, что они предлагают лучшее из обоих миров. Они используют энергию электричества и преобразуют ее в тепло, распределяемое с помощью природного газа.Ваша еда готовится равномерно, ничего не подгорая и не недоваривая.

Газовая духовка — одна из самых популярных печей для выпечки. Он обеспечивает равномерное распределение тепла и довольно прост в использовании.

Они также хорошо удерживают влагу, что делает их лучше приспособленными для жарки мяса. Во многих квартирах он не используется, так как установка газовой линии, подключенной к духовке, может быть сложной задачей.

9.

Паровая печь

Пароварки подходят для приготовления разных блюд.Если вы хотите готовить еду при очень высоких температурах, то пароварка — лучший вариант.

Блюда, приготовленные в этой печи, не пересыхают и не пережариваются, поэтому блюда, приготовленные на пару, имеют отличный вкус и текстуру.

Паровая печь — это посудомоечная машина, в которой для производства пара используется вода. Тепло воды готовит пищу.

В отличие от обычных духовок, в этой духовке не требуется масло для приготовления или заправки пищи. Пар не пропускает воздух, поэтому он задерживает полезные питательные вещества, наполняя пищу паром.

10.

Традиционные печи [пицца]

Вы не можете использовать традиционную духовку для приготовления блюд на пару, но вы можете использовать ее для выпечки пиццы. Тесто для пиццы из рисовой муки очень вкусное, особенно если его смазать чесночным маслом и приправить зеленью.

Вы можете одновременно приготовить несколько пицц в глиняной печи. Я бы сказал, что этот метод на вкус, запах и внешний вид намного лучше, чем запекание в электрической духовке.

Печи этого типа очень большие и работают за счет тепла кирпичей.Дома они могут выглядеть непрактично, но могут пригодиться, когда они понадобятся вам для коммерческого использования.

Типы печей в зависимости от размеров

Выбирая духовку на покупку, нужно понимать и учитывать разные размеры. На рынке представлены печи разных размеров.

11.

Духовка с одной духовкой

Это самый простой размер духовых шкафов. Он построен с одной перегородкой и используется только для одного подноса или сковороды. Небольшой семье, которая не хочет готовить для слишком большого количества людей, может понадобиться такая печь, поскольку они могут приготовить еду максимально быстро.

Одиночные печи портативны и просты в использовании. Эта духовка может быть как разовой, так и индивидуальной. Можно поставить духовку под плиту.

Он удобный и небольшой, его можно носить с собой куда угодно, так как он не занимает много места. Хотя этот тип духовок имеет компактные размеры, их качество и производительность не уступают более крупным духовкам.

12.

Двойная духовка

Двойные духовые шкафы с одинаковой теплопроизводительностью взаимозаменяемы с одинарными духовками.Это хорошая функция, так как она позволяет одновременно готовить еду разными способами.

Не беспокойтесь о пространстве для приготовления пищи, так как вы можете легко переключаться между духовками. Вы также можете использовать верхнюю духовку для больших блюд и десертов. Используйте нижнюю для небольших блюд, таких как закуски, овощи, стейки или печеный картофель.

13.

Тройная печь

Найти тройную духовку было сложно, но это уже в прошлом. В настоящее время его очень много на рынке.Компания Samsung выпустила его в 2016 году.

Это была двойная печь, которую превратили в тройную. Вверху есть два отсека, которые используются для приготовления двух плоских продуктов, а внизу остается дополнительное пространство для жарки.

На дне такой духовки можно запечь целую курицу и даже испечь пирог. Если вам когда-нибудь понадобится эта духовка, все, что вам нужно сделать, это пойти на Amazon и купить ее.

Это высококачественный продукт, который прослужит долгие годы, поскольку многие семьи уже опробовали его.

Типы печей в зависимости от способа установки

Если у вас не так много места на кухне, подумайте о стандарте вашей духовки, основанном на методах установки. Вот доступные варианты:

14.

Отдельностоящая духовка

Это универсальный тип духовки, потому что он может быть установлен на открытых площадках или в подземных помещениях.

Эта духовка освободит место на кухонном столе, а также очень проста в управлении с помощью ручек, имеющихся на обеих сторонах устройства.Если вы хотите найти такую ​​печь, отправляйтесь на Amazon и купите ее.

15.

Настенный духовой шкаф

Это еще один популярный тип духовки, который можно легко установить, просто прикрепив его к стене. Если вы не планируете использовать его в одном месте, он может идеально подойти вам, потому что его установка очень проста и требует очень мало места.

Самое лучшее в этой духовке — это то, что она беспроводная и подключенная к электросети, а это значит, что вы можете подключить или развести все устройство, в зависимости от ваших потребностей.

Настенный духовой шкаф хорошо впишется в кухню, на которой мало места на полу. К сожалению, это один из самых дорогих видов духовок, поскольку в основе модели лежит установка.

16.

Выдвижные печи

Электрический выдвижной духовой шкаф можно легко установить, переставив старую и вставив новую модель. Такой вариант установки очень прост, особенно если вы не планируете переделывать кухню.

Вообще говоря, у этой электрической духовки нет красивого дисплея, но она очень функциональна и практична, так как ее легко чистить.Выдвижная электрическая духовка также идеально подходит для небольших кухонь из-за своего меньшего размера.

Несмотря на то, что он дороже, чем отдельно стоящая модель, он намного дешевле, чем настенный духовой шкаф. Это уменьшает зазор между духовкой и шкафами, позволяя крошкам попадать внутрь.

17.

Духовой шкаф

Это самый дорогой тип духовки и самый сложный в установке. Встраиваемый электрический духовой шкаф должен быть вырезан на специальной панели, а затем установлен в том месте, где вы хотите, чтобы ваш новый кухонный прибор был.Чтобы установить его, вам нужно поднять, а затем опустить в специально построенный шкаф.

Помимо сложности установки, он обеспечивает гладкий результат и целостный вид, придавая вашей кухне более роскошный вид.

Типы духовок в зависимости от их характеристик

Усовершенствованная технология — это печи с более специфическими характеристиками. Эти современные функции позволяют им предлагать более широкий спектр функций, а не только приготовление пищи и жарение. Современные возможности включают:

18.

Духовки с самоочисткой

Он запекает, жарит и поджаривает продукты, а также подогревает жидкости. Вы можете установить время и температуру в зависимости от типа пищи, которую хотите приготовить. Вы также можете отрегулировать его размер в соответствии со своими потребностями.

Он имеет специальную функцию самоочистки, которая позволяет быстро чистить его внутри, не протирая вручную.

Функция самоочистки предотвращает возгорание духовки от дыма и огня, делая ее более полезной для людей.

Он универсален, так как вы можете использовать его верх или низ для функций выпечки в зависимости от ваших потребностей. Он также имеет функции конвекции, которые помогают циркуляции воздуха внутри него, что позволяет свежеприготовленным продуктам не высыхать.

19.

Духовка с Wi-Fi

В них также есть духовки с возможностью Wi-Fi. Эта функция позволяет вам контролировать температуру и функции приготовления с помощью телефонов iPhone или Android, что упрощает приготовление пищи, не отрывая пальца.

Теперь вы можете подключить эту духовку к другой бытовой технике, такой как рисоварки, пароварки, микроволновые печи, что делает ее очень удобной для работы.

Итак, если вы заняты по дому и все еще хотите испечь свой любимый торт, попробуйте этот вариант духовки. С помощью бытовой техники вы можете управлять работой духовки из любой комнаты.

20.

Многофункциональный духовой шкаф

Многофункциональная духовка станет лучшим выбором для вас, если вы планируете приготовить много блюд за один день.

Этот прибор можно использовать как духовку, так и микроволновую печь одновременно. Это непревзойденный прибор для приготовления пищи с потрясающим набором встроенных функций, которые сделают вашу кулинарию приятной.

Вы можете использовать его для гриля, жарки и размораживания. Вы также можете найти изделие со специальной функцией для выпечки. Он имеет функцию расстойки теста до идеального состояния.

21.

Духовка с функцией задержки

Функция задержки позволяет заранее запрограммировать время приготовления до 24 часов.Это отличное средство, особенно если вы склонны забывать о еде во время работы или заняты на работе.

Таким образом, вы можете продолжать заниматься тем, чем занимаетесь, не беспокоясь о том, что еда подгорела или переварилась. Поэтому, если вам не нравится заниматься на кухне другими делами, этот вариант с духовкой — ваш лучший выбор.

22.

Печь с отложенным режимом

Духовка с функцией отложенного приготовления содержит автоматические элементы управления жаркой и выпеканием, которые помогают отсрочить время приготовления до установленного времени.

По достижении заранее установленного времени и установленного уровня приготовления духовой шкаф выключается. Это лучше всего использовать, когда вы готовите, и вы отвлеклись на что-то другое, а не на кухню.

Ведущие бренды печей

1.

Духовка Bosch

Bosch — один из известных брендов, поставляющих бытовую технику в дом. Одним из предлагаемых ими продуктов является духовка Bosch.

Если вам нужна духовка с расширенными функциями, это может быть вашим лучшим вариантом.Однако у них высокая цена и используется дорогое электричество по сравнению с другими типами духовок.

2.

Духовка KitchenAid

Еще одна торговая марка, которую вы можете учитывать при покупке духовки, — это KitchenAid. Они специализируются на продаже бытовой техники кухонной техники.

Новые печи, которые они предлагают, несомненно, удовлетворят ваши потребности. Однако их товары большие и громоздкие по сравнению с другими брендами. Если у вас просторная кухня, такая духовка должна вписаться прямо в вашу комнату.

3.

General Electric Ovens [GE]

GE — уважаемый бренд в области производства печей. Вы найдете их среди других брендов доступными и энергоэффективными.

Некоторые из их лучших моделей включают линейку GE JGBP76-JPSO Wall Pro. Эта серия изготовлена ​​из нержавеющей стали и имеет двустороннюю стеклокерамическую поверхность. Это, наряду с другими функциями, немного дороже, чем большинство духовок на рынке.

4.

Духовки Whirlpool

Whirlpool — это торговая марка Whirlpool Corporation.Корпорация была основана в 1911 году и с тех пор производит духовки.

Одна из их лучших моделей — серия WFGTD7100S (нержавеющая сталь). Это высококачественный продукт, обладающий множеством функций. Он имеет четыре горелки, которые также обладают высокой производительностью и могут очень быстро нагреваться.

5.

Духовки LG

LG Corporation — одна из крупнейших компаний в области электроники. Они имеют дело со всем электронным, включая печи. Серия LHS30670WD (нержавеющая сталь) довольно доступна по цене и предлагает множество функций, которые помогут вам приготовить еду.

Имеется режим конвекции, который поможет всегда готовить любое блюдо равномерно. Температуру можно регулировать от 100 до 450 градусов, а также использовать регулируемый жареный картофель, который также отлично подходит для приготовления мясных блюд.

6.

Духовки Frigidaire

Frigidaire — это широко известная торговая марка по производству бытовой техники. Серия FGHB2866PF (нержавеющая сталь) имеет две конвекционные печи, а верхняя — микроволновая печь, что делает ее многофункциональной. Он включает в себя четыре горелки на основной, а также еще две высокопроизводительные.

Имеет три полки, что позволяет одновременно готовить всевозможные продукты. В нем есть цифровые элементы управления, которые можно использовать для регулировки температуры с помощью регуляторов на задней стороне варочной панели. Эта марка духовки — электрическая и известна своей чистотой. Он также имеет нагревательную горелку, которая сохраняет продукты свежими после их приготовления.

Особенности, которые следует учитывать при покупке духовки

Этот прибор вполне доступен по цене и обладает рядом функций, которые сделают вашу жизнь проще.Готовится быстрее, но не так сильно нагревается.

Некоторые вещи, на которые следует обратить внимание при покупке газовой духовки: какой тип газа она использует, как долго можно использовать конфорки и как далеко они друг от друга находятся. Также учитывайте дизайн варочной панели. В некоторых газовых плитах есть ручки, которые можно повернуть, чтобы отрегулировать пламя, а в духовках с цифровым управлением это можно сделать.

Часто задаваемые вопросы по типам печей

Какой тип духовки используют профессиональные повара?

Профессионалы любят конвекционные печи, потому что они лучше всего подходят для выпечки.Они имеют равномерное нагревание и циркуляцию воздуха, что позволяет еде всегда готовиться равномерно.

В какой духовке лучше всего запекать и готовить на гриле?

Если вы покупаете духовку для запекания или гриля, выбирайте обычную цифровую. Духовка предлагает отличный контроль температуры и даже готовку.

Что такое духовка 2 или 4 класса? Рейтинги

Class 2 и Class 4 являются сертификатами Underwriters Laboratory (UL). Они говорят вам, может ли духовка разогревать продукты при низких температурах.

Духовка

класса 2 демонстрирует основные характеристики, которые помогают печи достичь современных требований к эффективности. С другой стороны, духовой шкаф класса 4 экономит вам больше денег и времени, потому что он построен с дополнительными функциями и улучшенными показателями энергопотребления и производительности.

Заключение

Вот и все. Современные духовки предназначены не только для приготовления пищи и жарки. Как видите, многие из этих духовок имеют уникальные особенности, модели установки, источники тепла и бренды на выбор.Поэтому выбор подходящей духовки зависит от ваших потребностей и частоты приготовления.

Купите духовку, которая соответствует вашим потребностям и интересам. Всегда учитывайте и свой бюджет. Если хотите сэкономить, выбирайте экономичную модель. Если нет, будьте готовы потратить немного больше для повышения производительности. Более того, прежде чем принимать окончательное решение, ознакомьтесь с несколькими вариантами при поиске лучших брендов бытовой техники на рынке.

11 различных видов печей для выпечки хлеба в мире!

Многие известные специалисты по кухне называют духовку сердцем каждой кухни.И я согласен, а вы?

Духовка — единственный кухонный прибор, в котором вы будете тратить более 50% своего времени на приготовление аппетитных блюд в течение всего дня, каждый день. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или любящей домохозяйкой, которая обожает печь такие вкусные блюда, как печенье, для своей семьи, вам нужна духовка на кухне.

Какие блюда вы готовите? Сколько раз вы пользуетесь духовкой в ​​неделю? Вы знаете, сколько видов печей для выпечки хлеба существует в мире? Вам интересно узнать?

Мы все обожаем французов за их чудесные изобретения.Точно так же в 1490 году французы сделали первую печь из кирпича и плитки. Хотя многие другие печи использовались до этой даты, это была первая зарегистрированная печь. У нас есть статья, в которой представлена ​​краткая история микроволновой печи, обязательно ознакомьтесь с ней!

Кто знал, что духовые шкафы навсегда повлияют на наш кулинарный распорядок? Вы хотите узнать, какие еще виды духовок существуют сегодня по всему миру?

11 различных типов духовок, используемых во всем мире! [С конвекцией и без]

1. Газовая духовка
2. Электрическая духовка
3. Кондукционная печь
4. Конвекционная печь
5. Самоочищающаяся духовка
6. Микроволновая печь
7. Жаровня
8. Тостер
9. Тандыр
10. Голландская духовка

Давайте изучим все эти различные типы духовок для выпечки хлеба одну за другой!

Газовая духовка

Газовая духовка — это старейшие типы конвекционных печей, известные на протяжении десятилетий.Эти печи используют в качестве горючего топлива природный газ, бутан, сжиженный нефтяной газ, пропан или синтез-газ.

Изначально газовые печи стоят дорого, учитывая огромную стоимость подключения природного газа и духовки. Но эти печи экономят огромную сумму денег в долгосрочной перспективе, потому что газ дешевле, чем любой другой источник энергии, доступный сегодня.

Важной особенностью, заслуживающей упоминания, является очень короткое время предварительного нагрева. Вам не нужно каждый раз устанавливать 15-минутный обратный отсчет перед использованием газовой духовки.Кроме того, газовые духовки отлично подходят для подрумянивания и жарки пищи, потому что они сохраняют воду, содержащуюся в вашей пище. Таким образом, улучшается общий вкус вашей кухни.

Десятки владельцев ресторанов хвалят газовые плиты. Ты знаешь почему?

Потому что газовые печи предоставляют повару более высокий уровень контроля. Вы можете легко следить за своими блюдами и устанавливать точную температуру, при которой блюда будут приготовлены идеально. Несмотря на свою громоздкость, газовые плиты по-прежнему популярны во многих регионах мира.

Со всеми этими замечательными характеристиками и преимуществами газовой духовки я не могу оставить ее недостатки позади.

Самая важная причина популярности электрических духовок в том, что они менее вредны. Оставленный без присмотра газ может быть очень опасным. Если у вас есть изолированная газовая линия, вы можете легко использовать газовую духовку, не беспокоясь, но убедитесь, что вы регулярно контролируете и проверяете любые утечки в газовом соединении.

Кроме того, если вы не эксперт, чистка газовой духовки может стать головной болью.Из-за огромных размеров вы можете рассчитывать потратить 3-4 часа на чистку всей духовки.

Электрический духовой шкаф

В настоящее время электрические духовки являются наиболее часто используемыми типами конвекционных печей в мире. Эти духовые шкафы со стильной металлической отделкой и передовыми технологиями дополняют современную культуру, в которой мы живем.

Электрические печи сегодня известны тем, что они предлагают простые в использовании функции при относительно низких затратах на обслуживание и установку. Из-за интегрированной технологии повара во всем мире считают электрические духовки самым надежным вариантом для выпечки.

Если у вас ограниченный бюджет, лучше всего подойдут электрические духовки. Эти духовые шкафы предлагают несколько предустановок, которые могут пригодиться при приготовлении блюд самых разных кухонь. Кроме того, наличие нескольких нагревательных элементов делает электрические духовки великолепными для жарки и подрумянивания пищи.

Вы ненавидите сухой корм? Вы когда-нибудь задумывались, почему большинство духовок пережаривают пищу? Вы знаете, что пар важен для равномерного приготовления еды?

Электрические духовки имеют функцию приготовления на пару. Приготовление на пару улучшает общий вкус пищи за счет сохранения содержания влаги в ней.Эта функция сегодня редко встречается в любом другом типе конвекционной печи!

Несмотря на то, что электрические духовки являются лучшими из доступных на рынке на сегодняшний день, у них есть свои недостатки. Хотя первоначальная стоимость является номинальной, электрические духовки потребляют много электроэнергии. Таким образом, делая их дорогими в долгосрочной перспективе.

Ищете в Интернете настенную электрическую печь? Ознакомьтесь с нашей замечательной статьей о лучшей настенной электрической духовке для выпечки!

Кондукционная печь

В кондукционной печи, также называемой традиционной или вентиляторной, нагревательный элемент находится на дне духовки.Ваша пища нагревается снизу вверх за счет прямого контакта с нагревательным элементом. Этот метод передачи тепла известен как теплопроводность.

Задолго до конвекции теплопроводность была основным способом передачи тепла в духовках. Кондукция устаревает с тех пор, как конвекционные печи появились на рынке.

Единственной причиной провала кондукционных печей были карманы с холодным воздухом. Кондукционные печи не смогли нагреть всю рабочую камеру. Это создавало в камере для приготовления холодные воздушные карманы, которые приводили к неравномерному приготовлению пищи.

Конвекционная печь

Единственная причина огромного успеха печей сегодня. Конвекция — это режим теплопередачи, который включает в себя циркуляцию горячего воздуха для повышения температуры среды.

В конвекционных печах конвекция используется в качестве основного режима теплопередачи. В этих духовых шкафах есть специальный нагревательный элемент и вентилятор с циркуляцией воздуха для нагрева пищи в рабочей камере.

Знаете ли вы, как конвекционные печи способствуют равномерному приготовлению пищи?

Конвекционные печи имеют уникальную конструкцию, которая равномерно распределяет горячий воздух в рабочей камере.Поскольку вентилятор постоянно вращает горячий воздух в духовке, это удаляет холодный воздух из рабочей камеры. Холодный воздух — причина неравномерного приготовления.

Кроме того, у конвекционной печи есть еще один плюс! Вы можете догадаться, что это?

Поддерживать температуру легче с помощью горячего воздуха. Вот почему эти духовые шкафы могут легко поддерживать температуру в течение более длительного периода. Таким образом, вы избавляетесь от оплаты дорогих счетов в конце каждого месяца! Впечатляет, правда?

Самоочищающаяся духовка

Чистка большого кухонного оборудования может быть болезненной рутиной.Но эти современные приборы созданы для того, чтобы облегчить нам жизнь. Духовки с самоочисткой являются потомком электрических духовок. В этих духовках есть два типа самоочистки — пиролитическая и каталитическая.

Пиролитический

При пиролитической самоочистке духовой шкаф нагревается до экстремальных температур, при которых пятна от пищи выжигаются. Наконец, единственное, что вам осталось — смести остатки на дне духовки. И вуаля, ваша духовка как новенькая!

Каталитический

При каталитической самоочистке духовой шкаф имеет специальные каталитические химические прокладки, которые мгновенно адсорбируют остатки пищи.Эти каталитические лайнеры эффективно адсорбируют жир и другие брызги пищи. Затем духовка нагревается до 200ºC, чтобы растопить оставшиеся пятна от еды. Наконец, остается только стереть пепел. Очистка духовки никогда не была такой простой!

Самоочистка, несомненно, удобна, но стоит очень дорого!

Микроволновая печь

Духовки этого типа используют электромагнитное излучение для быстрого нагрева пищи. Микроволновые печи пришли на рынок на ура.Первая в мире духовка, которая могла быстро разогреть пищу без предварительного разогрева, поразила весь мир. Сегодня микроволновые печи присутствуют на столешнице каждой кухни.

В настоящее время микроволновые печи известны тем, что разогревают пищу, например, пиццу. Новейшие передовые технологии позволяют микроволновой печи разогревать пищу, сохраняя при этом ее естественную сущность.

Микроволновые печи просты в использовании и энергоэффективны. Все это вы получаете в небольшом компактном, но мощном корпусе. Что еще тебе нужно? Сообщите нам свои требования, и мы подберем для вас лучший кухонный прибор!

Жаровня-печь

Жаровня — это кухонный прибор, устанавливаемый на столешницу, в котором для разогрева пищи используется распределение тепла в камере для жарки.Нагревательный элемент и съемная крышка — единственные в духовке-жаровне. Эта духовка лучше всего подходит для медленного приготовления, запекания мяса и запекания до 450 градусов.

Какая первая мысль пришла вам в голову после прочтения «жаровни»? Дай угадаю, индейка?

В то время как более 40% начинающих поваров используют жаровню только для жарки индейки. Лишь немногие знают о других преимуществах жаровни. Хотя печи-жаровни отлично подходят для приготовления мяса, это не значит, что они обязаны готовить его вечно.

Эти виды духовок для выпечки хлеба отлично подходят для праздников. Потому что время приготовления в духовках-жаровнях больше, чем в микроволновых печах. Духовки-жаровни обычно привлекают людей из-за возможности приготовления на пару. Приготовление на пару — отличный способ запекать пищу, сохраняя при этом сочность и аромат.

Итак, в следующий раз, когда вы будете в отпуске, попробуйте приготовить вкусный мясной пир в духовке!

Тостер-печь

Небольшой, но мощный кухонный прибор, работающий от электричества.Духовка тостера — это гибрид тостера и духовки. Благодаря своему названию, тостер имеет встроенную решетку для выпечки пиццы или выпечки и две выемки наверху для поджаривания ломтиков хлеба на утреннем завтраке!

Тостер-печь пригодится, когда вы готовите обильный завтрак и у вас нет времени на поджаривание хлеба. Кроме того, тостер-печь невозможно спутать с полноразмерной духовкой. Тостерная печь лишь частично соответствует требованиям духовки.

Тандыр

Тандыр — это самая любимая печь Desi, которая заслуживает почетного упоминания в нашем списке из 11 видов духовок для выпечки хлеба.Это земляная печь цилиндрической формы из глины. Тандыры широко используются в Западной Азии и на Южном Кавказе.

Эти землянки обычно работают на угле или дровах. Традиционная конструкция тандыров позволяет выдерживать высокие температуры до 480 градусов. Обычно тандыры зажигают на длительное время, чтобы поддерживать высокую температуру. В настоящее время на субконтиненте широко распространены тандыры для выпечки чапати.

Дровяная печь

Дровяная печь, также известная как дровяная печь, была одной из первых хлебопекарных печей, существовавших в мире.Использование дровяных печей восходит к столетиям.

Дровяные печи используют уголь в качестве основного источника энергии для выпечки пищи. Традиционно дровяные печи делятся на две категории: черные и белые. В этих печах для приготовления пищи использовались разные механизмы и методы теплопередачи. В зависимости от техники эти две печи получили название.

Голландская духовка

Голландская духовка похожа на толстостенные чугунные кастрюли. Эти сосуды для приготовления пищи, также известные как французские печи, использовались более ста лет.Хотя эти печи уже устарели, мы не могли не проигнорировать голландские печи из нашего списка.

Эти духовые шкафы отлично подходят для приготовления блюд самых разных кухонь. Судя по опыту, пицца, приготовленная в голландской печи, очень вкусная. Кроме того, эти духовые шкафы портативны, и вы легко можете взять их с собой в поход!

Вот и все…

Вот вам список из 11 типов духовок для выпечки хлеба с конвекцией и без нее. Надеюсь, вам понравится этот длинный список духовок. Не забудьте прокомментировать ниже, что вы думаете о списке.Если я пропустил важный тип духовки, дайте мне знать в разделе комментариев ниже!

Подробнее о микроволновых печах!

В чем разница между различными типами духовок?

Для заядлого шеф-повара правильная духовка является ключом к хорошему приготовлению и выпечке. Обеспечение надлежащей температуры и вентиляции для любого блюда, которое вы готовите, имеет большое значение для создания изысканной кухни. Но как узнать, какую духовку использовать? Есть много различных вариантов духовок, доступных для покупки, и каждый из них имеет уникальные преимущества.Разберем основные типы духовок.

Газовые печи

Духовка на природном газе — один из традиционных строительных блоков кухни. В газовой духовке используется природный газ, который воспламеняется для выработки тепла, а не электричество или другие горючие материалы. Есть несколько основных причин, по которым газовые печи стали популярными на протяжении многих лет. Газовая духовка нагревается относительно быстро, что позволяет начать с холодной духовки и очень быстро подготовиться к приготовлению пищи. Кроме того, это позволяет улучшить контроль готовки; внутри духовки больше контроля над нагревом и температурой по сравнению с электрической духовкой.

Газовые печи также обеспечивают влажность во время приготовления, что помогает при приготовлении продуктов, которые с большей вероятностью высохнут в процессе выпечки. Однако эту влажность необходимо контролировать и хорошо понимать, потому что она может убедить вас в том, что еда еще не готова, что приведет к ее перевариванию. Кроме того, газовые печи более энергоэффективны. Количество газа, необходимое для зажигания и нагрева духовки, дешевле, чем сопоставимое количество электроэнергии, необходимой для той же температуры. Кроме того, они, как правило, более долговечны из-за использования природного газа, а не электричества, что делает их более удобными в долгосрочном плане.

Электрические печи

Электрическая духовка часто рассматривается как стандартный прибор в современных домах. Основное преимущество — простота использования и безопасность электрической духовки по сравнению с другими вариантами. Электрические печи не требуют дополнительных трубопроводов или материалов, так как нет горючего материала и газопровода. Это отличные варианты для установки в новом доме или доме, в котором нет газопровода. Из-за отсутствия газа или других горючих материалов это очень безопасные варианты.Хотя невозможно устранить риск теплового повреждения духовок, в них нет источников газа, которые могли бы привести к утечкам или случайному возгоранию, которые являются одними из самых опасных факторов для газовых духовок. Фактор безопасности делает его отличным выбором для родителей и семей для использования в своих домах.

Есть также дополнительный компонент простоты использования, который делает эти духовые шкафы привлекательными. Поскольку они стандартные и простые, люди с большей вероятностью будут ими пользоваться, и у них будет меньше проблем с ними.Нет необходимости в зажигании; электричество просто нагревает катушки, которые рассеивают тепло по корпусу духового шкафа.

Печи на древесных гранулах

Дровяные печи и печи на гранулах — отход от других вариантов. В этих печах используются прессованные гранулы из опилок и дымовая труба для вентиляции дыма, что делает их чрезвычайно эффективными и дает ряд отличных преимуществ. Духовки включают в себя дистанционное управление, датчики температуры и многие другие передовые функции, чтобы приготовить блюда на дровах в 21 веке.Эти духовые шкафы тише традиционных духовок и требуют значительно меньше электроэнергии, чем другие модели духовок. Кроме того, они не требуют природного газа, поэтому нет опасности утечки, когда сама духовка не работает.

Эта другая форма духового шкафа, безусловно, является шагом вперед по сравнению с традиционными духовками. Это действительно требует более частой очистки, чтобы предотвратить накопление золы внутри духовки. Однако этот процесс не является длительным, и при правильном соблюдении он будет поддерживать безупречную работу духовки в течение довольно долгого времени.Кроме того, эксперты предполагают, что древесные гранулы в целом производят меньше золы, чем при сжигании других горючих материалов. Эти печи также являются одним из самых экологически чистых вариантов на рынке из-за их нулевого выброса углерода. Древесные пеллеты являются побочным продуктом лесной промышленности и поэтому используются для уменьшения количества отходов, что делает их отличным выбором для тех, кто пытается снизить углеродный след. Пеллеты также относительно доступны по сравнению с другими видами топлива.

Конвекционные печи

Конвекционные печи — это подмножество духовок других типов, и они работают, перемещая воздух внутри духовки, чтобы обеспечить более полный и однородный процесс приготовления. Обычно печи с истинной конвекцией представляют собой электрические печи, поскольку блоки вентиляторов имеют тенденцию гасить пламя, которое питает газовую печь, чтобы обеспечить тепло. Конвекционная печь отлично подходит для обеспечения постоянного нагрева всей духовки, что является проблемой, с которой сталкиваются все пользователи духовки. Например, в обычной духовке печенье на нижней полке выпекается намного быстрее, чем печенье на верхней полке.Вентилятор в конвекционной печи гарантирует, что тепло равномерно распределяется по всей внутренней части духовки, так что все продукты в духовке готовятся тщательно и одинаково с одинаковой скоростью. Если вы любите готовить жаркое, конвекционная печь — отличный выбор. Только помните, что этот тип духовки не следует переполнять, чтобы воздух мог свободно циркулировать внутри.

Духовка — одна из опор кухни, и она жизненно важна для правильного приготовления пищи и техники выпечки. Для рецептов, которые вы готовите, выберите духовку, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.Каждый стиль готовится немного по-своему, и у каждого из них есть свои преимущества. Если вам нужна стандартная, традиционная духовка, выберите электрическую. Конвекция может быть дополнительным преимуществом для этих духовок, так что вы можете обеспечить одинаковое время приготовления и температуру, но небольшие вентиляторы могут быть встроены в другие типы духовок, чтобы дать те же преимущества.

No related posts.