Как выбрать печь для дома на дровах длительного горения

Всё популярнее для владельцев жилья становятся печи для дома на дровах длительного горения. Причин спроса несколько: теплоэффективность, простота монтажа, функциональность. При выборе печки учитывают принцип работы, особенности конструкции, рабочие и эксплуатационные характеристики.

Варианты домашних печей длительного горения

Металлические печи не являются исключительно зарубежным изобретением. Простейшие конвекционные модели печного оборудования существовали еще в дореволюционное время. Устройство такой печи «буржуйки» было простым и неэффективным, во время работы наблюдались значительные теплопотери. Конструкция требовала существенных доработок, что и произошло в дальнейшем.

Практически одновременно появились канадские печи, имеющие более эффективное устройство, чем отечественные буржуйки. В конструкции предусмотрены конвекционные каналы, на ⅔ погруженные в топочную камеру.

Современные модели печей – это фактически модифицированные и переделанные для большей эффективности, производные от канадского Булерьяна и русской Буржуйки. Все предлагаемые печки делятся на два класса по принципу нагрева помещений.

Воздухогрейного типа

Первые печи отапливали помещение исключительно посредством нагрева воздуха. Печки с встроенным водяным контуром появились гораздо позже.

Современные конвекционные печи для дома на дровах длительного горения имеют несколько особенностей, влияющих на теплоэффективность и удобство эксплуатации:

• Увеличенное время горения – в классической буржуйке дрова сгорали за 1,5-2 часа. После модернизации, в печах стал использоваться процесс пиролиза или газогенерации, была увеличена топочная камера. Время работы от одной закладки повысилось до 4-8 часов.
• Эффективный обогрев помещений – в конструкции предусмотрены конвекционные каналы, стенки которых соприкасаются с топкой. По каналам забирается холодный и отводится горячий воздух. Конструкция увеличила КПД печек с 80 до 92%.
• Принцип работы печи – чтобы увеличить теплоотдачу, используется процесс газогенерации или пиролиза. Фактически, топливо не горит, а тлеет. В результате газогенерации увеличивается время горения и появляется дополнительная тепловая энергия от дожига выделяемого углекислого газа.

Изначально, печи предназначались для обогрева только того помещения, в котором установлены. Смежные комнаты не отапливались. Существуют решения, позволяющие отопить все жилое здание. Для этого, к воздушным конвекционным каналам печи подключают воздуховоды, прокладываемые в каждую отапливаемую комнату. Разводкой по дому эффективно решается вопрос обогрева всего здания.

Водогрейного типа

Фактически, это те же воздухогрейные печи, но вместо конвекционных каналов используется конструкция с теплообменником. Теплосъемное устройство выполнено в виде «водяной рубашки», окружающей топку и дымовые каналы, или змеевика, встроенного внутрь топочной камеры.

Отопительные печи для дома длительного горения с водяным контуром, предназначены для подключения к радиаторной системе отопления или теплым полам (после установки дополнительного оборудования).

Принцип работы во многом напоминает то, как функционирует твердотопливный котел. При этом, есть одно преимущество. Большинство печей оснащаются варочной поверхностью для приготовления пищи, а также, имеют встроенное в дверцу топки стекло, позволяющее наблюдать за пламенем.

Печи длительного горения на твердом топливе с водяным контуром могут подключаться к системам отопления любого типа, за небольшим исключением. Допускается применение:

1. В открытых и закрытых системах.
2. С принудительной и естественной циркуляцией теплоносителя.

Подключение батарей в печах со встроенным водяным контуром выполняется с помощью специальных отводов, расположенных на корпусе. Подающий и обратный трубопроводы четко обозначены в инструкции по эксплуатации.

Какая печь длительного горения лучше для дома

Решая, какую печь выбрать, учитывают несколько факторов: время работы от одной закладки дров, материал, из которого изготовлена конструкция, принцип обогрева, мощность и модель производителя. Каждый из этих параметров оказывает влияние на теплотехнические и эксплуатационные характеристики:

• Время работы от одной закладки – лучшие печи для дома на дровах с функцией длительного горения способны проработать в автономном режиме в течение 1-2 суток. Классические модели работают в течение 6-8 часов.
• Материал теплообменника – печи изготавливают из стали и чугуна:
  
  1. Стальные дровяные печи для дома длительного горения не боятся резких перепадов температуры, отличаются небольшим весом конструкции и стоят недорого.
  2. Чугунные печи длительного горения для дома выделяются теплоемкостью, долго отдают тепло после окончания горения, но имеют большой вес, стоят дорого.
     Модели из чугуна отличаются длительным сохранением тепла. После прогорания топлива печка продолжает обогревать помещение еще несколько часов. Чугунные теплогенераторы относятся к оборудованию премиум класса.
• Принцип обогрева:
  
  1. Воздухогрейные дровяные печи длительного горения для отопления дома не используют жидкостный теплоноситель, их применение оптимальное решение для обогрева неотапливаемых зданий.
  2. Для постоянного обогрева устанавливают печки с водяным контуром, подключаемые к радиаторным системам.
• Производитель – лучшие модели твердотопливных печей выпускают российские компании. Потребителю предлагается множество различных печей с водяным и воздушным принципом обогрева.
  Наиболее популярными считаются: Огонь-батарея (водяной контур) и Золушка от Термофор, Везувий АОГТ, Breneran АОТ, Матрица и ТОП от Теплодар, Ставр и Аляска от Конвектика, Профессор и Гимназист от Профессоръ Бутаковъ, Ермак-Термо от Ермак (серия Аква с водяным контуром), Веста от Жарсталь, Садовая от Stoker (водяной теплообменник), Матрешка от Царь-Печи.
• Мощность – расчеты производительности выполняют по площади или объему помещения. Обычно, производитель указывает рабочие параметры и возможности выбираемой модели, но рассчитать мощность печи можно и самостоятельно.
  Проще всего сделать вычисления по формуле 1 кВт= 10м². К полученному результату добавляют около 15% запаса на случай непредвиденных морозов.

Кроме указанных выше параметров, при выборе печки обращают внимание на ее функционал: наличие стекла в топочной дверце, варочной поверхности и духового шкафа.

Обустройство печи длительного горения в частном доме

Установка печи длительного горения в доме своими руками, благодаря простому монтажу вполне по силам каждому, при условии наличия минимальных технических навыков и нужного инструмента.

Во время установочных работ потребуется тесно придерживаться инструкции по эксплуатации, предоставленной заводом изготовителем. Общие рекомендации монтажа:

• Расположение печи в доме определяется в зависимости от принципа ее работы:
  
  1. Воздухогрейные модели устанавливают с учетом движения потоков нагретого воздуха. До стен оставляют расстояние в 1 м., необходимое для обеспечения работы печи необходимым количеством холодного воздуха.
  2. Модели с встроенным водяным контуром располагают в любой части дома, соответствующей требованиям пожарной безопасности.
• Обязательное требование при эксплуатации печи длительного горения – хорошая вентиляция в доме. В комнате, где устанавливается печь, должны быть открывающиеся окна, высота потолков не менее 2,2 м. Приточно-вытяжная вентиляция должна обеспечивать трехкратный воздухообмен в помещении в течение часа.
• Поставить печку в доме лучше в комнате с полами, изготовленными из негорючего материала. В противном случае, деревянный пол под печью закрывается кирпичной кладкой, железом или толстым закаленным стеклом.

Воздухогрейные печи, при необходимости, подключаются к гофрированной металлической трубе, по которой воздух поступает в разные комнаты дома. Для лучшей циркуляции воздушных масс, внутри воздуховодов устанавливают вентилятор.

Печи с водяным контуром подключаются к системе отопления. Обязательно устанавливается группа безопасности.

Отзывы об отоплении дома печкой длительного горения

Десять-пятнадцать лет назад считалось, что печи – это дешевый и малоэффективный вариант обогрева жилых помещений. По этой причине и некрасивому внешнему виду печное оборудование использовали для обогрева гаражей и хозяйственных помещений, дачных домиков.

Современная печь в корне отличается от своих предшественников: красивым оформлением, высокой теплоотдачей и КПД, достигающим 92%. Отзывы покупателей помогают увидеть плюсы и минусы печного отопления дома.

В чем плюсы печей

Заводские печи отличает высокое качество сборки и красивое оформление. В конструкцию и внутренне устройство большинства моделей, время от времени вносятся изменения, с целью увеличить производительность и удовлетворить потребности, и запросы потребителей.

Преимущества автономного отопление частного дома с помощью печи длительного горения:

• Возможна самостоятельная установка печи.
• Время работы от одной закладки дров 6-8 часов.
• Возможность выбора принципа обогрева: воздушного или водяного.
• Быстрый прогрев помещения.
• Относительно небольшая стоимость.
• Дополнительный функционал.

Для загородного дома и дачи, печное отопление (при условии отсутствия газификации) крайне выгодно и удобно. Дрова – основной вид топлива, доступен для большинства регионов РФ.
{banner_downtext}

Какие недостатки

Недостатки печей длительного горения такие же, как и у большинства пиролизного и воздухогрейного оборудования:

• Требовательность к качеству топлива – дрова, сжигаемые в газогенераторной печи, не должны быть сырыми, максимальная влажность не более 20-25%.
• Минусы, связанные с воздухогрейным оборудованием – конвекционные печи ограничены обогревом одного помещения. Чтобы прогревать смежные комнаты, потребуется установить систему воздуховодов, что связано с дополнительными материальными затратами. Модели с водяным контуром не имеют подобных недостатков.

Печь или все же котел

Сравнение печей с длительным горением с твердотопливными котлами, поможет сделать вывод о том, какое оборудование предпочтительней устанавливать в частном доме:

• Теплоотдача – печи и котлы имеют высокий КПД до 92%. Конвекционные модели несколько уступают в эффективности серии с водяным теплообменником.
• Стоимость – печи стоят дешевле, чем котлы.
• Функционал – котлы предназначены исключительно для отопления. Печи (некоторые модели) снабжены варочной поверхностью и духовым шкафом, что увеличивает их возможности применения.
• Предназначение – в доме постоянного проживания, в качестве основного источника тепла, лучше установить твердотопливный котел. Печи более эффективны в случае обогрева редко отапливаемых зданий.

Отзывы владельцев показывают, что однозначного ответа о том, что выбрать, печь или котел, не существует. Современные модели печного оборудования по своей конструкции все больше напоминают обычный котел, при этом стоят, как правило, значительно дешевле.

Котел надежнее и не настолько требователен к топливу. В некоторых моделях допускается сжигание угля, торфа и другого топлива, а вот печи, как правило, работают исключительно на дровах (допускается использование брикет).

Для загородного дома с постоянным проживанием с площадью от 120 м², все-таки лучше поставить твердотопливный котел. В помещениях меньшей площадью с нерегулярным проживанием жильцов, оптимальным будет применение печного оборудования длительного горения.

Печь длительного горения принцип работы

Что такое длительное горение?

Понятие «длительное горение» используется в двух значениях:

Первое — отдача тепла топкой в течение 8-10 часов после одной полной загрузки. Это режим тления либо чрезвычайно медленного горения дров, когда пламени нет, а расход топлива не существенный и составляет 0,5-1 кг дров в час. Именно об этом и будет наша статья.

Второе — временной ресурс непрерывной работы топки. Этот режим предусматривает работу прибора круглые сутки много дней подряд. Требуется постоянная подача дров. Часто топки ограничены по продолжительности горения (уточняйте в инструкции к прибору). Только отопительные приборы высокого класса могут работать без остановки на протяжении дней, недель или даже месяцев.

Наглядные расчеты

Высушенные дрова сгорая выделяют в среднем 4 кВт энергии с одного килограмма. Скорость горения дров установлена так, что в состоянии поддержать процесс горения. К тому же, в дровах (даже самых сухих) содержится вода, которую необходимо выпарить. На это также уходит часть энергии, выделяемой при горении. Соответственно, если умножить количество энергии , выделяемой при горении дров на коэффициент КПД печи (камина или котла), можно получить среднее значение количества тепла, выделяемого за 1 час в режиме длительного горения. В среднем оно составляет 1,5-3 кВт/час.

Если считать теплопотери загородного дома в 40м2 (100м3) — они составят 1,5-3 кВт. Это указывает на то, что режим длительного горения не будет отапливать, он будет поддерживать тепло в помещении на определенном уровне. Когда теплопотери составляют 8-10 кВт/час, печь (камин) должна производить 10 кВт, на что способны только громадные приборы с мощностью до 50 кВт. А отсутствие теплоизоляции в доме также увеличивает теплопотери.

Как узнать ресурс длительного горения?

Приборы длительного горения относятся к отопительному классу и должны соответствовать установленным параметрам:

• Объем топки — количество дров, необходимых для поддержания теплоотдачи в течение 8-10 часов. На это требуется не менее 10 кг дров, которые должны вмещаться в топку.

• Объем зольника — длительное использование печей (каминов) ведет к повышенному образованию золы, которая должна свободно входить в зольник, не вынуждая постоянно заниматься очисткой.

• Герметичность дверцы — излишнее количество воздуха увеличивает интенсивность горения и расход дров. Поднесите к дверце зажженную свечу — пламя должно оставаться неподвижным.

• Качественное регулирование подачи воздуха на горение с помощью рычага.

• Наличие шиберной заслонки, снижающей тягу.

• Указание в инструкции к отопительному прибору, что он подходит для использования в режиме длительного горения. Остальные топки и печки относят к приборам продолжительного горения.
  

Отдельно выделяют теплонакопительные печи, способные длительное время сохранять и отдавать тепло благодаря материалам, из которых выполнены. Но механизм работы у них иной. Большая масса теплонакопителя (около тонны и выше) вбирает в себя тепло, а затем длительное время это тепло отдает.

Что представляет собой длительное горение?

Первая и вторая закладки дров, сгорая, прогревают помещение до нужной температуры и одновременно образуют поддерживающий слой углей. При третьей закладке топку полностью наполняют колотыми дровами, перекрывают подачу воздуха в топку, и топка переходит в режим длительного горения. Если не использовать первые две закладки и не создать поддерживающий слой, невозможно достичь длительности горения. Огонь будет просто затухать от нехватки воздуха.

Если изделие произведено качественно и грамотно отрегулировано, то в течение 8-10 часов от одной закладки просто приложив руку к выходам теплого воздуха, можно почувствовать тепло. Такой прибор относят к приборам отопительного класса и рекомендуют для отопления. Наличие обширного количества подсосов воздуха и бурного горения говорит о невозможности правильного режима длительного горения. Если пламя видимое — горение длительным не будет. Большая тяга также отрицательно влияет на длительность горения. По сути, режим длительного горения – это режим медленного тления.

Печи длительного горения на дровах для дома

Принцип работы

В основе работы этих отопительных приборов лежит процесс тления или, говоря научным языком, газогенерации. Их топочная камера состоит из двух отсеков:

1. Для горения дров. Топливо нагревается и выжигается как бы на медленном огне, для обеспечения этого процесса в печь поставляется строго определенное количество кислорода, что позволяет контролировать скорость горения и выделения необходимых горючих газов.
2. Для выжигания газа. В этом отсеке пиролизный газ, выделившийся на первом этапе нагрева дров, сгорает под действием высоких температур.

Такая система двухступенчатого горения позволяет экономить топливо, а специальные конвекторы распространяют выделяемое тепло по помещению, в котором размещена дровяная отопительная печь.

Эти приборы отлично подойдут для обогрева помещений, где нет постоянной системы отопления, например, на даче или в загородном доме. Это связано с тем, что даже при длительном отсутствии тепла и прогрева печи, они обеспечат нагрев помещения за полчаса. На начальных этапах обогрева, когда в доме еще холодно, отопительный прибор работает в интенсивном режиме и дает максимум тепла, когда температура достигает заданных значений, она переходит в режим тления и поддержания имеющихся температурных условий.

Преимущества отопительных приборов

К основным ходовым качествам дровяных печей длительного горения следует относить:

• Небольшие габариты и вес. Отопительные дровяные печи длительного горения успешно впишутся в любой интерьер и не займут много места. Они подойдут даже для самых маленьких дачных домиков.
• Легкий и быстрый монтаж. Не нужно выполнять сложную подготовку: заливать фундамент, достаточно просто обеспечить стены и пол вокруг отопительного прибора огнеупорными материалами.
• Высокий кпд работы. Используется 85% возможной отдачи от топлива, выгорает не только само топливо, но и газ, выделяемый при тлении.
• Длительный период работы от одной закладки дров. Стоит один раз заложить дрова и они будут тлеть и выделять тепло в течение 10 часов без необходимости повторной загрузки.
• Экономия топлива. Поскольку двух-трех закладок дров хватает для суточного прогрева помещения, путем нехитрых расчетов можно понять, что печь по-настоящему экономична.
• Большой срок эксплуатации. Печи длительного горения служат порядка 10-15 лет, в зависимости от интенсивности эксплуатации.
• Обширный модельный ряд. В каталогах нашего интернет-магазина представлено более 90 разновидностей приборов для отопления.
• Возможность перебазирования прибора. Печь можно без затруднений переставить в другое место в помещении
• Доступность топлива и универсальность. В наших широтах дрова стоят не очень дорого, в случае необходимости, их можно заменить на другую разновидность твердых носителей, например, уголь.

Для качественного выбора, следует знать и о некоторых особенностях работы этих приборов:

• Печи работают только на твердом топливе, нельзя использовать газ или жидкие разновидности.
• Пуск и наладка систем требует участия профессиональных монтажников, но это не недостаток, а гарантия безопасности.
• Правильная система дымохода. Для правильной работы устройства необходимо обеспечить стабильную тягу.
• Необходимость удаления конденсата из системы дымохода.

Для увеличения срока службы и качества работы отопительного прибора раз в неделю или две, при интенсивной эксплуатации, выполняйте профилактику и обслуживание устройства.

Виды дровяных отопительных печей длительного горения

В интернет-магазине R-sauna.ru можно купить следующие разновидности приборов:

1. Классические отопительные печи. Устройства для обеспечения тепла в помещениях на длительной основе. Для нагрева используются в основном дрова. В них предусмотрено две камеры с регуляторами: мощность горения на первом отсеке и интенсивность выжигания газов во второй камере.
2. С варочной поверхностью. Оптимальная модель для дачных и загородных домиков, в которых нет газификации. На них можно готовить пищу как на обычной плите. Варочная панель нагревается во время горения дров.
3. Печи-камины. Отличаются большой дверцей с огнеупорным стеклом. Они наиболее привлекательны с эстетической точки зрения, при этом неплохо выполняют и функцию обогрева.

Мы предлагаем приобрести печи длительного горения с доставкой по Москве, области и другим регионам России.

Если вы хотите купить отопительную печь длительного горения на дровах, обращайтесь в наш интернет-магазин. Мы предлагаем:

• Доставку по Москве и области, а также другим регионам России.
• Низкие цены, достигаются за счет прямых поставок и партнерских отношений с производителями оборудования.
• Гарантию на все виды оборудования бытовых и профессиональных печей.
• Все необходимое для организации отопления. Мы предлагаем не только сами печи, но и дополнительное оснащение: защиту стен и пола, дымоходы и так далее.

Для консультации и оформления заказа на отопительные приборы длительного горения свяжитесь с менеджерами магазина по телефону +7(495) 642-19-20 или оставьте заявку на обратный звонок.

Печь длительного горения: плюсы и минусы

По сей день одним из наиболее доступных видов топлива в России остаются дрова. Ими топят котлы, камины и керамические печи, однако чаще всего — стальные буржуйки. Эти агрегаты сравнительно недороги, чем и объясняется их высокая популярность. И уже более 20 лет многие дачники, в том числе и автор этой статьи, активно используют «продвинутый» вариант буржуйки — печь длительного горения.  Разберёмся в её плюсах и минусах.

Печь брененан на кованной подставке. Фото: «Бренеран»

Транспортировка

Печь типа «бренеран», «грейвари» или «Бутаков» без проблем помещается в легковом хэтчбеке или универсале со сложенными задними сиденьями. Двое человек легко поднимают её и устанавливают на заранее подготовленный «пьедестал» (по инструкции агрегат должен стоять на возвышении, чтобы обеспечивался лучший конвективный теплообмен). Возможность сэкономить на транспортировке и монтаже — несомненный плюс.

Печь бренеран на подставке с поленницей. Фото: «Бренеран»

Требования к дымоходу

Печи длительного горения можно присоединять к кирпичному или керамическому дымоходу, но на практике их почти всегда оснащают стальным «сэндвичем». И оказывается, что далеко не всякая конструкция способна обеспечить нормальную тягу. Труба должна быть высотой не менее 6 м, колена крайне нежелательны, а минимальная толщина утеплителя между рабочим каналом и кожухом — 40 мм. Особенно хорошо требуется утеплить верхний участок трубы, иначе тяга будет опрокидываться. Здесь оценка нейтральна, просто отметим, что прибору нужен качественный дымоход. 

Регулировка

Печи с входной заслонкой и шибером отлично поддаются регулировке. Можно быстро снизить температуру корпуса и увеличить продолжительность горения дров. Это существенный плюс.

Заметим, что эксплуатировать такие печи при полностью открытых воздушных заслонках нельзя.  

Печь Greivari во много копирует «Бутакова». Фото: Greivari

Продолжительность горения

Печи средних и больших типоразмеров (например, современная Везувий АОГТ-400 или «Профессор») вмещают до 0,1 м³ дров и способны работать на одной закладке до 5,5 часов. Это предел. Добиться указанных в технической документации 8–10 часов горения на практике невозможно. А значит, ночью придётся вставать, чтобы подбросить дров. Это минус.

Расход дров

Штатный режим работы печи длительного горения — низкотемпературный. Дрова в топке не горят, а, скорее, тлеют. При этом значительная часть топлива возгоняется (превращается в газ) и вылетает в трубу. Функция дожига дымовых газов присутствует лишь номинально, поскольку конструкция топки (одностенный стальной корпус) не позволяет добиться температуры, необходимой для воспламенения газа (600-650 °C). Топливо расходуется неэффективно, и это большой минус.  

У «Профессора Бутакова» конвекционные трубы расположены в топке, что уменьшает объём загрузки дров. Фото: «Профессор Бутаков»

Обслуживание

Сама печь неприхотлива и по сути в обслуживании не нуждается — необходимо лишь раз в 2–3 дня выгребать из топки золу.  А вот дымоход забивается сажей очень быстро. Его придётся чистить осенью и весной, а зимой раз в неделю или даже чаще бросать в топку 200–300 граммов крахмала, иначе не миновать пожара в трубе.  

Stoker-200C — одна из удачных конструкцийпечи длительного горения. Фото: Stoker

Долговечность

По инструкции печи типа «бренеран» после 10 лет использования необходимо утилизировать. На практике они служат дольше, однако через 10 лет требуется контролировать состояние корпуса агрегата (особое внимание следует уделять сварочным швам).

что это и как с ней работать

Печь длительного горения: что это и как с ней работать

Печи длительного горения способны поддерживать в доме приятную температуру в течение 10 часов. Иногда в начале эксплуатации у владельцев не получается добиться такого продолжительного обогрева. И причина не в том, что агрегат неисправен, просто эти печи — отдельный класс отопительных приборов, которые топятся по строго определённой схеме. Но обо всём по порядку.

Что такое длительного горение?

Так сложилось, что этот термин используется сразу в двух значениях:

1. Непрерывная подача дров в топку через каждые три часа. Такие печи могут отапливать помещение месяцами, с перерывами на вычищение зольника. В остальном, отопительные агрегаты с такой особенность не отличаются от обычных печей.
2. Отопители, конструкция которых позволяет добиваться медленного тления дров с расходом порядка 1 кг в час. Это и есть печи длительного горения.

Расчёт показателей.

В идеальных условиях 1 кг абсолютно сухой древесины даст 4 кВт энергии. На практике такого не бывает, поскольку даже в отлично высушенном килограмме дров содержится примерно стакан воды. Это естественная влажность древесных волокон, от которой никуда не деться. Часть энергии уходит на то, чтобы удалить эту влагу. Ещё некоторое количество расходуется на поддержание процесса горения. КПД отопителя тоже «съедает» кусочек от этого значения. В результате реальная теплоотдача от 1 кг дров находится в диапазоне 1,5–3 кВт.

Современный коттедж или загородный дом каждый час теряет примерно такое же количество тепла при условии, что его теплоизоляция сделана согласно строительным нормам. Основными «лазейками», через которые теряется тепло, являются:

• фундамент — 5%;
• крыша — 15%;
• окна — 20%;
• стены — 30%;
• вентиляция — 30%.

В этом случае печь будет на протяжении 10 часов поддерживать ту температуру, на которой хозяева запустили режим длительного горения. Если же теплопотери в доме больше нормальных, то прежде чем покупать такой отопитель, следует разобраться проблемами теплоизоляции.

Как определить к какому классу относится отопитель?

Для обеспечения теплоотдачи на протяжении длительного времени в топке должны создаваться условия для тления в крайне малых порциях кислорода. Поэтому конструкция печи этого класса должна включать в себя:

• Топку, способную вместить более 10 кг поленьев.
• Объёмный зольник. В идеале его размер должен вмещать в себя столько золы, сколько образуется при ежедневной топке в течение месяца или более.
• Совершенно герметичную дверцу. К сожалению, это возможно проверить только во время горения с помощью свечи (если пламя свечки при поднесении к дверце остаётся неподвижным, то с герметичностью всё в порядке).
• Шибер, регулирующий ток воздуха в дымоходе.

Если не соблюдены последние два условия, то перед вами печь продолжительного горения, она способна давать тепло на одной подкладке дров не более 4 часов.

Особняком стоят теплонакопительные печи, которые иногда путают с отопителями длительного горения. Отличие в том, что теплонакопительная — это печь, в конструкции которой изначально присутствует слой камней, аккумулирующих энергию сгорающего топлива. Вес такого агрегата может быть больше 950 кг, а способность отдавать тепло — больше половины суток. Однако, установка такого увесистого отопителя возможна далеко не в каждом помещении.

Как топить печь длительного горения?

На режим медленной отдачи тепла печь выходит не мгновенно, для этого требуется два подготовительных этапа. Если владелец работает с такой печью как с обычной, то ни о каком продолжительном сроке теплоотдачи и речи быть не может, потому что внутри отопителя не создастся условия для этого. Итак, как же топить этот класс печей правильно?

• Первая закладка — прогрев системы.

4–5 кг дров (примерно 5 небольших поленьев) необходимо сжечь в режиме интенсивной подачи воздуха, то есть при открытом шибере. Это прогреет дымоход и топку, нормализует тягу и даст первые угли.

Этот этап длится 50–60 минут. Пока процессы в отопительной системе приходят к норме, воздух в помещении успевает стать тёплым.

• Вторая закладка — окончательное формирование слоя углей.

Берётся та же масса поленьев и отправляется к образовавшимся головням, шибер нужно прикрыть примерно наполовину. В комнате уже достаточно тепло и нет необходимости в быстром прогреве. Сейчас нужно, чтобы образовался поддерживающий слой, который обеспечит тление основной массы дров. Для этого и снижают тягу.

Нажигание слоя происходит в течение 1,5 часов.

Важно запомнить, что без первых двух этапов в печи попросту не создадутся условия для продолжительного сгорания топлива. Пропускать эти этапы нельзя.

• Третья закладка — основная.

Весь объём топки заполняется поленьями. Важно, чтобы поленья были поколоты крупно, а щели между ними при закладке образовывались минимальные. Обязательное условие длительного горения — малая тяга, поэтому шибер закрывается полностью. Топка уже раскалена и конвекция воздуха такова, что внутрь печи будет поступать количество кислорода, необходимое для поддержания тления, но не более того. Именно поэтому крайне важно, чтобы не было подсоса лишнего воздуха, поскольку избыток кислорода ускорит процесс. В результате дома будет слишком жарко, а дрова прогорят гораздо раньше срока.

Если всё сделано правильно, то ближайшие 8–10 часов из выходов (воздуховодов или решёток) будет идти приятных тёплый воздух.

Главная ошибка, которую делают обладатели печей длительного горения — на третьем этапе устанавливают шибер так, что в топке видны маленькие язычки пламени. Конечно, при таком токе воздуха дрова прогорят в самом лучшем случае за 5 часов, оставив недоумевать хозяев. Правильная картина длительного горения — это тускло светящиеся красным угли.

И ещё один момент. Всё написанное выше справедливо только для систем отопления, в которых:

• дымоход смонтирован правильно, то есть тяга в системе соответствует нормам эксплуатации;
• нет мелких щелей.

Если всё в порядке, можете смело устанавливать печь длительного горения. Придерживайтесь правильной схемы топки и спокойно спите или уходите из дома, не заботясь о том, что через пару часов потребуется подбросить дров.

 

Подобрать печь длительного горения  вы можете в нашем каталоге

 

 

Печи длительного горения: плюсы и минусы

“Печи длительного горения” — тот случай, когда название говорит само за себя! В таких печах дрова горят шесть, восемь, а то и все двенадцать часов, ну, разве это не здорово! Но у каждой медали, как говорится, две стороны, которые мы и рассмотрим далее. Сразу заметим, что не нужно путать печи длительного горения (например, “Булерьян” или “Бренеран”) и печи с функцией длительного горения (о такой функции мы писали ранее в статье “Выбираем печь для дома на дровах”.) Сейчас же пойдет речь именно о печах, у которых длительное горение — это принцип работы, а не всего лишь дополнительная функция. 

Чтобы ясно представить плюсы и минусы длительного горения, необходимо понять, как происходит сам процесс и что от чего зависит.

Пару слов о физике горения

Каждый школьник знает, что для процесса горения необходим кислород. И чем его больше, тем интенсивнее будет проходить процесс. Соответственно, изменяя концентрацию воздуха (точнее концентрацию кислорода) можно влиять на скорость горения. Как раз этим и воспользовались создатели печей длительного горения, принцип работы которых заключается в минимизации потока воздуха за счет встроенной регулировки.

“Точка росы” или что это дает на практике

На практике это дает следующее: с одной стороны, длительность горения в печи существенно увеличивается, а с другой — понижается температура горения дров. Другими словами, дрова хуже горят и, как следствие, — образуется большое количество конденсата, который в свою очередь быстро забивает дымоход сажей. 

Вот здесь важно быть внимательным… Существует определенный термин — “точка росы”.

Точка росы — это такая температура воздуха, при которой содержащийся в нем пар достигает состояния насыщения и начинает конденсироваться в росу. Отсюда и название — “точка росы”.

Т.е. под точкой росы понимаем какое-либо критическое значение температуры, при которой находящийся в воздухе пар конденсируется и оседает в виде капель (в нашем случае — оседает на внутренние стенки трубы). Соответственно, в дымоходах есть такое место или участок, где пар превращается в воду. И чем выше температура горения дров, тем будет выше этот участок в дымоходе. В идеале, при высоких температурах горения, такая точка находится вообще за пределами дымохода, а значит, конденсат в трубе не образуется совсем. И наоборот, чем ниже температура горения дров в печи, тем в трубе точка росы будет ниже.

Лавров Сергей
Заведующий магазином на пр-те Народного Ополчения, 22

Кстати, именно для того, чтобы не возникала точка росы, финальный участок дымохода необходимо делать из “сэндвича”, а не одноконтурный. Что такое сэндвич-дымоход и что о нем нужно знать перед покупкой, мы описали в своей статье.

Получается, что в печах длительного горения формируется следующая картинка: температура горения дров низкая, точка росы находится в дымоходе, а значит неизбежно появляется конденсат. 

Снова минус: креозот в трубе или чем это чревато

Сам по себе конденсат был бы не так страшен для владельцев печей на дровах, если бы еще не одно “но”. Вперемешку с продуктами горения конденсат образует креозот, который тоже оседает на стенках дымохода.

Креозот — легковоспламеняющееся вещество с неприятным запахом, которое откладывается вдоль трубы дымохода. Сильная жара, высокие температуры и горящие угольки, которые “дрейфуют” по трубе, могут легко воспламенить креозот и стать причиной образования пожара.

Есть несколько стадий образования креозота, каждая из которых приводит к все большей опасности:

• Мягкий креозот с хлопьевидной структурой (как сажа), при этом он легко удаляется обычной щеткой;
• Затвердевший, блестящий креозот с чешуйчатой структурой. На этой стадии креозот сложнее удаляется, он прилипает к внутренней поверхности дымохода как смола. 
• Концентрированный креозот с повышенной липкостью (смолоподобная субстанция). На этой стадии креозот уплотняется, твердеет по всей поверхности трубы.

Самое большое бедствие, связанное с присутствием креозота, это реальные риски возникновения пожара в трубе дымохода. Креозот является чрезвычайно огнеопасным. Если загорится креозот — быть беде, т.к. пожар в трубе потушить крайне сложно. А при повышенном количестве креозота огонь легко распространится и в помещение.

Рис 2. Налипший креозот (сажа) на стенках дымохода

Ефимов Максим
Заведующий магазином на Выборгском ш. 212

Обратим внимание, что именно в ситуации пожара основную роль играет качество изоляции в трубе и качество монтажа, а именно — грамотно сделанных противопожарных проходов перекрытий. Заказать такой монтаж можно у наших специалистов — 8 (812) 605-85-05. Всегда поможем! 

Еще один нюанс печей длительного горения

Как вы уже поняли, низкая температура горения в печах достигается за счет минимизации подачи воздуха. Но у печей длительного горения есть еще одна особенность — это обязательное отсутствие футеровки в топке печи. Другими словами, такая печь просто стальная без какой-либо защиты от прогорания (т.е. о повышенных сроках эксплуатации печи можно забыть). Также, с точки зрения ремонтопригодности, стальные печи без футеровки ремонтируются только сваркой. 

Отсутствие футеровки в печах длительного горения также сделано для того, чтобы печь максимально остывала и температура горения оставалась предельно низкой. 

— Получается, что печи длительного горения лучше не брать?

— Неверный вывод. Просто у таких печей есть свое назначение!

Когда печи длительного горения являются отличным вариантом

Мы рекомендуем использовать печи длительного горения в следующих случаях:

• для отапливания нежилых помещений: гаражи, сараи, теплицы и т.п. 
• в домах, которые не предназначены для постоянного проживания людей.

Рис 3. Печь длительного горения в гараже

Как минимизировать недостатки печей

При эксплуатации таких печей необходимо придерживаться нескольких простых правил:

• Использовать только сухие дрова. Если дрова окажутся сырыми, то дымоход может забиться в ноль всего за несколько дней.
• Своевременно проводить чистку дымохода.
• Ни в коем случае не экономить на сэндвич-трубе и не использовать одноконтурные трубы. 

Проще говоря, если хотите, чтобы дрова горели долго, то обслуживайте и печь, и дымоход. Это как раз и есть та самая обратная сторона медали, о которой мы писали в самом начале.

Как выбрать печи длительного горения

Чтобы ознакомиться с моделями и ценами печей длительного горения на нашем сайте, перейдите в раздел “Печи для дома” и поставьте фильтр “по типу” значения “булерьян” и “печи длительного горения”.

На нашем сайте можно не только ознакомиться с ассортиментом отопительных печей, но и заказать экспертную консультацию специалистов совершенно бесплатно.

И не забывайте, что есть много современных отопительных печей, у которых длительное горение является не принципом работы, а дополнительной функцией, которая регулирует подачу воздуха в топку. Разумеется, длительность горения в печах с такой функцией существенно меньше, чем в печах длительного горения (так как объем топки, материал футеровки внутри топки остаются теми же самыми, что соответствуют конкретной модели печи). Но зато проблем с конденсатом в таком объеме тоже не возникнет (при условии если, конечно, не топить печь в таком режиме все 100%).

Автор статьи: «Народный камин» — крупнейшая розничная сеть в России:

• право на возврат товара в течение 60 дней, если вы в чем-то ошиблись;
• монтаж с гарантией по договору до 3-х лет;
• 30+ специализированных магазинов по продаже печей;
• более 3000 печей на складе в Северо-Западном федеральном округе
• в наличии все сопутствующие материалы: дымоходы, термоизоляция, гидроизоляция, топливо и аксессуары.

Если возникнут вопросы, то звоните — 8 (812) 605-85-05

Всегда поможем!

Печи для дома на дровах длительного горения: ТОП видов

Загородному дому нужны автономные системы жизнеобеспечения. Подключение к централизованным сетям, это хорошо – надежно и комфортно. Но известно, что лучший результат получается там, где есть комбинирование разных вариантов. Для отопления дачного коттеджа хорошо бы иметь отдельную печурку с быстрым розжигом и возможностью длительного обогрева. Печи для дома на дровах длительного горения как раз то, что нужно: после недельного отсутствия зашел в дом, заправил топку дровишками, раскочегарил на полную, а дальше спокойно занимаешься своими делами.

Печи для дома на дровах длительного горения: разновидности и конструкции

Существует три типа печей:

• с естественной саморегулируемой системой подачи воздуха и отведения дыма. Сюда относятся булерьяны, Бутаковы и Синевы.
• с принудительной подкачкой воздуха;
• с принудительным дымоотсосом.

Сергей Юрьевич

Строительство домов, пристроек, террас и веранд.

Задать вопрос

К последним двум группам принадлежат печи верхнего и нижнего горения с электрическим управлением, компьютерным регулированием, вентиляторами и системами блокировки горения.

Эти агрегаты смело можно назвать буржуйками 5-го поколения. Все конструкции относятся к конвекторному типу, все они помещены в металлический корпус, все устроены по единому принципу:

• дрова тлеют в многокамерной топке,
• воздух подается через шибер,
• дымовая труба оснащена управляющим дросселем.

Однако каждая печь – это сложная инженерная система с высоким кпд, рассчитанная на длительное горение. Аппараты различных типов сконструированы по-разному, но все обладают пятью общими достоинствами.

1. Компактны: печи можно переносить, перевозить.
2. Мобильны: их легко смонтировать в любом доме.
3. Просты в обслуживании: управлять процессом горения может и ребенок.
4. Безопасны: все системы надежно защищены от протечек угарного газа, при контакте с железными корпусами и деталями печей обжечься невозможно,
5. Эффективны: могут за полчаса прогреть помещение объемом 50–70 кубометров. Способны поддерживать заданную температуру на протяжении 7–10 часов.

Печи всех типов используют общий принцип работы – газогенерацию. Тепло в печах всех видов, образуется в результате протекания похожих циклов сгорания дров. Рабочий режим у всех разновидностей котлов аналогичен:

• Топливо сгорает в камере газификации с минимальным количеством воздуха. При этом образуются продукты сухой возгонки – пиролизный газ.
• Летучие вещества поступают в камеру сгорания, туда же подается часть воздуха, не использованного ранее, и газы сгорают с образованием высокой температуры.
• Часть газов не сгорает, а поступает далее – в камеру дожигания, там воспламеняются, завершая цикл.

Дом из бруса

24.55%

Дом из кирпича

18.38%

Бревенчатый дом

14.42%

Дом из газобетонных блоков

16.87%

Дом по канадской технологии

11.34%

Дом из оцилиндрованного бревна

3.69%

Монолитный дом

3.99%

Дом из пеноблоков

3.43%

Дом из сип-панелей

3.34%

Проголосовало: 3385

Так как сгорание происходит полностью, в результате остается два вещества:

• углекислый газ – вылетает в трубу;
• вода – выпадает в конденсат.

Рекламные буклеты декларируют, что печи длительного горения предназначены для работы на твердом топливе. Если говорить точнее, то агрегаты рассчитаны на древесное топливо, а конкретно – на топливные брикеты из лузги или опилок. Эта особенность – прямое следствие достоинств и недостатков работы подобных долгогорящих тепловых агрегатов.

Преимущества и недостатки

• Важная особенность печек – использование древесного топлива. Можно в топку загрузить и уголь, однако чистый углерод почти не образует пиролизных газов: они уже выжжены. Древесина – комплекс множества природных высокомолекулярных соединений, поэтому ее способность к газогенерации значительно выше. Отсюда вытекает первое достоинство: древесина доступна.
• Однако, чтобы обеспечить высокий кпд, древесина должна быть сухой. Требование конструкторов к влажности дров – 20%. Допускается максимальное количество – 30%. Однако лес естественной сушки имеет 50%. Поэтому предпочтительнее использовать брикеты из шелухи злаковых культур – овсовые, подсолнечные. Это недостаток.
• Долгое горение: печь может работать от четырех до девяти часов в непрерывном режиме, обогревая просторное помещение. Это – ценное достоинство.
• Печь работает в режиме тления. Остаточные газы попадают в дымоход значительно охлажденными. Дымоотводящие трубы должны обеспечивать устойчивую тягу, поэтому их изготавливают в точном соответствии с требованиями производителя печей и СНиП. Это сопутствующая сложность.
• Печи экономные – это преимущество.
• Однако их работу сложно форсировать – из-за резкого падения кпд. Предел наращивания мощности – +50%. При более активном режиме топливо воспламенится и эффективность работы снизится.
• Печь эффективная: топливо сгорает полностью и всю энергию отдает на обогрев помещения. Это – плюс.
• Отстойная вода – токсичное вещество. При использовании подобных печей нужны четкие мероприятия по утилизации шлама. Лучше захоранивать такие отходы подальше от дома и сада.

Как рассчитать мощность и установить дровяную печь

Требуемая мощность печи зависит от размера помещения и его теплоизолирующих свойств: агрегат должен отдавать достаточно тепла, чтобы компенсировать его потери.

Существуют различные методы расчета потребной мощности. Один из них нормативный. Технология расчета:

1. На первом этапе определяют расчетную температуру воздуха зимой.
2. Вычисляют возможные потери тепла различными элементами дома: площадь каждого элемента умножают на значение удельных тепловых потерь. Расчет производят для всех помещений отдельно. За основу берут нормативные удельные теплопотери для каждого кв. метра поверхности. Данные приведены в СНиП 23-02-2003. Цифры различаются для стен, окон, полов, дверей. Единицы измерения – ккал в час.
3. Подбирают печь соответствующей мощности. Ее вычисляют по формуле: 1 ккал/час = 1,16 Вт.

Существует и более простая методика. Согласно ей, для отопления дома достаточного тратить 100 Вт на 1 м2. Таким образом, в коттедже площадью 150 кв. метров нужно установить печь мощностью 15 кВт.

Если бы мы монтировали каменные печи, для них нужно было бы рассчитывать фундамент: ведь для каменок кирпичных постоянного действия нужны отдельные основания, на которых выводят порядовки. Однако металлические отопительные приборы устанавливаются на любую негорючую поверхность. Поэтому монтаж пройдет без особых сложностей.

Нужно лишь соблюсти нормативные требования по противопожарной безопасности:

• под ножками печи делают огнестойкий настил – 1,2 м от дверцы топки;
• края настила должны быть больше на 30 см габаритов печки.

Особенности самодельных печей длительного горения на дровах

Эффективная работа печей длительного горения во многом зависит от соотношения размеров топки, камер газообразования и догорания, наличия и расположения экономайзера, работы дросселя и пропускной способности форсунок и каналов.

На долговечность службы печи влияют: марка стали, сечение стенок корпуса, конфигурация колосников, наличие и толщина футеровки.

Первые печи были рассчитаны с помощью арифмометров и логарифмических линеек, но проектировали их сертифицированные инженеры. Сегодня фирмы-производители используют компьютерное моделирование.

Чтобы сделать печь своими руками, нужно иметь в распоряжении аналог, а к нему – спецификацию материалов. Можно попытаться сделать агрегат с примерными параметрами, однако в этом случае нужно быть готовым к тому, что через годик-другой корпус придется реставрировать. Ведь температуры в отдельных отделах топливника достигают 900о С, а пиролизные газы – это смесь высокоактивных реактивов, которые запросто разъедают углеродистую сталь.

Перед началом проектирования желательно сопоставить цену печи и планируемые затраты. Сегодня новый сертифицированный агрегат можно приобрести за 200–300 у.е. Стоят ли самодельные печи дешевле? – это вопрос.

Какие лучше дрова для печки?

Специалисты утверждают: однозначно лиственных пород. Чурки из березы или ольхи обладают наибольшей теплотворной силой. К примеру, чтобы заменить 1 куб березовых дров, потребуется 1,3 куба ели или сосны. При этом хвойные поленья дают много копоти, которая оседает на стенках печи и дымаря. Наибольшей эффективностью обладает дуб: причем особо ценятся дрова из старых деревьев. Однако дубовая древесина – отличный материал для поделок, это слишком дорогие дрова.

Важная характеристика поленьев – очищающая способность. Например, дрова из осины или граба отлично выжигают смолистые отложения на печных стенках. И хотя теплотворная способность осины в полтора раза хуже, чем у березы, запас таких чурок нужно иметь, чтобы удалять сажу в дымовых каналах.

Березовые и осиновые дрова имеют и недостаток: относительно малый срок хранения. Через два года после заготовки сердцевина поленьев рассыпается, качество дров падает.

Пригодность дров зависит от способа их хранения. Вкратце требования к дровяному складу можно сформулировать так: поленья максимально должны быть укрыты от дождей и открыты ветру. Вентилируемый дровяник долго сохраняет отличные теплотворные свойства.

Конструкция печей долгого горения

Самую простую печь долгого горения можно сделать из газового баллона. Принцип ее действия прост: дрова лежат на поду, внизу топки, а кислород в камеру поступает сверху – через вертикальную трубу. Эта труба одновременно выполняет функцию прижима дров. С этой целью к трубе приваривают основание, диаметр которого на 5 мм меньше внутреннего диаметра топки – баллона.

1. Баллон устанавливают вертикально. Для этого к его нижней торцевой части приваривают ножки-подставки.
2. Верхний торец срезают. Это крышка. В ней по центру вырезают круглое отверстие диаметром 102 мм.
3. В корпусе баллона с одной стороны вырезают окошко для закладки дров. К нему изготавливают дверцу.
4. С противоположного края вырезают окно для дымохода. К торцам отверстия приваривают патрубок для отведения СО2.
5. Изготавливают прессующий блин с трубой подсоса воздуха.
6. Воздуховод вставляют в корпус, сверху надевают крышку и приваривают ее на прежнее место. Печь готова.

Агрегаты других конструкций требуют больших знаний в области теплотехники и обработки металла. Многие умельцы пытаются делать самодельные булерьяны. Это отопительная канадская печка с тремя камерами сгорания, в которую вварены трубчатые воздуховоды. Однако, чтобы аппарат эффективно работал, трубы должны быть определенной, конфигурации. Практика показывает: получить нужную форму воздуховодов в домашних условиях сложно.

Также трудно изготовить самостоятельно водогрейный котел на основе аппарата длительного горения. Здесь сюрпризы поджидают мастера, когда он рассчитывает объем и конфигурацию водяного регистра. Вода – теплоемкое вещество, а мощность котла сложно форсировать. Получить надежную конструкцию, которая подогревала бы в режиме реального времени проточную воду до заданной температуры, удается лишь избранным мастерам.

Печи от профессиональных производителей отличаются высоким качеством. Наибольший рейтинг имеют агрегаты бренда Теплодар. Марки Ермак и Финские печи располагаются в золотой середине списка. Замыкает перечень элитных изделий знаменитый Булерьян.

Как увеличить длительность горения и КПД

Печи длительного горения обладают одним секретом: если открыть дверцу для дозагрузки топлива во время розжига, эффективность работы агрегата снижается вдвое. Чтобы сохранить драгоценные килокалории, топку загружают дровами под завязку сразу, до старта. Поленья укладывают с максимальной плотностью. Затем шибер открывают полностью и дровяную закладку поджигают. Результат – эффективный длительный обогрев гарантирован.

Печи-камины для дома на дровах длительного горения

Современные агрегаты изготавливают в самых разных модификациях. К ним приспосабливают варочные поверхности, духовки. Популярность приобретают котлы медленного действия с водяным контуром.

Особым шиком отличаются камины: их корпуса отделаны керамикой и несгораемой эмалью. Топочная камера закрыта кристаллическим стеклом. Такая печь украсит любую, самую изысканную гостиную.

Видео инструкция: как выбрать печь, длительного горения, для отопления помещения от 100 до 150 кубов

Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

Десять веских причин купить уличную дровяную печь.

Когда приходит лето, и вы не можете дождаться , чтобы максимально использовать свое пространство на открытом воздухе, покупка духовки может придать приготовлению на открытом воздухе совершенно новое значение . Будь то каменная печь или мобильная, профессиональная или семейная, она поможет вам поднять ваши кулинарные навыки на новый уровень. В этой статье мы дадим вам несколько советов, как выбрать лучшую для вас, указав на плюсы и минусы различных типов духовок.

Дровяные печи на открытом воздухе и домашние печи

Существует различных типов духовок с существенными различиями с точки зрения дизайна и конструкции, которые классифицируются по способу приготовления пищи или любым другим характеристикам, которые у них есть. Первое различие касается коммерческих духовок , которые предназначены для доставки большого количества пищи и выдерживают интенсивное использование, и домашних духовок , которые меньше по размеру и менее долговечны. По источнику питания они делятся на дровяные, газовые или электрические.

Дровяные печи

Традиционные кирпичные печи на дровах используют дрова в качестве источника топлива и могут нагреваться до очень высоких температур, так что они являются лучшим выбором для оживления вашего открытого жилого пространства при приготовлении пищи стороны.

Электрические духовки

Электрические духовки — самый популярный вариант для вашей домашней кухни . Они дешевы, просты в использовании и подходят для большинства видов выпечки, поскольку обеспечивают более равномерный нагрев.

Газовые печи

Газовые печи — хороший компромисс , поскольку они дешевле в эксплуатации, чем электрические, потому что они довольно быстро нагреваются до высоких температур, их легко установить, поскольку они могут быть подключены к сети или к сети. газовый баллон.

Пеллетные или гибридные печи также могут быть хорошей альтернативой.

Электрические домашние печи против уличных дровяных духовок

Теперь давайте посмотрим, как уличных дровяных духовок сочетаются с электрическими домашними духовками.

1. Приготовление пищи

Дровяные печи достигают очень высоких температур и позволяют приготовить неаполитанскую пиццу при 450 ° C (800 ° F) всего за две минуты. Электрические духовки готовят практически все, что вы хотите. , если температура не превышает 250 ° C (450 ° F).

2. Качество приготовления

Древесина придает еде некоторый дымный аромат , который нравится большинству людей и который может варьироваться в зависимости от типа дров. С электрической духовкой такого нет.

3. Использование

Дровяная печь не предназначена для повседневного приготовления пищи, в то время как электрическая печь нагревается и остывает очень быстро, обеспечивая равномерное приготовление пищи через ее внутреннюю камеру.

4. Техническое обслуживание и очистка

Дровяная печь требует дополнительной работы после каждого использования, например, удаление остатков пищи и удаление золы.

5. Цена

На цену духовки влияет множество факторов. Обычно электрическая печь стоит меньше, чем уличная дровяная печь. Если вы делаете все своими руками и ищете выгодную сделку, создайте свою собственную печь по кирпичику или с помощью модульных комплектов.

Десять причин выбрать уличную дровяную печь

1. Противопожарные меры

Борьба с пожарами была переломным моментом в эволюции человечества. Укрощающий огонь позволил людям согреться, приготовить пищу, отпугнуть хищников и расширить деятельность человека. Это заложено в нашей ДНК, и в его запахе, цвете и звуке есть что-то, что заставляет вас чувствовать себя лучше и безопаснее.

2. Температура

Дровяная печь может достигать температуры 1 000 ° C (1 800 ° F) , даже если для приготовления не потребуется столько тепла.Этим приборам требуется несколько часов, чтобы нагреться, но когда они нагреваются, они сохраняют тепло долгое время. Существуют также печи на дровах со стальными куполами , которые быстрее нагреваются до температуры готовки. Вы можете приготовить что угодно в дровяной печи, просто немного изменив рецепты.

3. Дымный аромат

Дровяное приготовление придает блюдам дымный привкус , который невозможно воссоздать в обычных духовках. Вкус меняется в зависимости от выбранной древесины.Лучшими вариантами являются бук и дуб, но оливки или можжевельник также отлично подходят для жаркого.

4. Инструмент для развития ваших навыков

Работа в дровяной печи проверяет ваши кулинарные навыки, но с практикой, терпением и настойчивостью вы, несомненно, научитесь готовить на дровах.

5. Любая еда вкуснее

Все, что можно приготовить в стандартной печи, можно сделать лучше в дровяной печи. В нем пища готовится очень быстро, и в результате в ней сохраняются все питательные вещества, которые могут быть истощены при более длительном приготовлении.

6. Пицца неаполитанская

Наверное, основная причина покупки дровяной печи. Настоящая неаполитанская пицца должна соответствовать нескольким требованиям, таким как тесто, которое должно быть приготовлено из пшеничной муки «типо 0 или 00», большого количества воды (70% гидратации), соли, дрожжей, затем замесить вручную и оставить на 8 часов. перед запеканием в течение 90 секунд при 450 ° C (800 ° F) в дровяной печи.

7. Он расширяет и украшает ваше жилое пространство на открытом воздухе.

Наличие дровяной печи на открытом воздухе увеличивает ценность вашего дома и превращает его в место, где ваши гости могут собраться и попробовать восхитительные блюда.

8. Готовка на витрине

Ничто не сравнится с дровяной печью, когда дело касается кулинарного шоу перед вашими гостями. Превратите свое открытое пространство в театр, место для общения и ресторан одновременно.

9. Долгий срок службы

Дровяная печь — достойное вложение для продолжительной эксплуатации при условии, что вы будете поддерживать ее в отличном состоянии при регулярной чистке и обслуживании.

10.

Экологичность

Дровяные печи — это низкоуглеродная альтернатива приборам, работающим на ископаемом топливе. Они используют возобновляемое и недорогое топливо, а сжигание древесины не увеличивает углеродный след.

Десять веских причин купить уличную дровяную печь 2019-06-142020-07-03 https://www.alfaforni.com/wp-content/uploads/2019/08/alfa-oven-logo.pngAlfa Fornihttps : / /

Печи для пиццы различаются по цене в зависимости от того, хотите ли вы небольшую пропановую печь для пиццы или большую кирпичную печь.Небольшие печи на древесных гранулах и газовые печи на пропане обычно стоят около 500 долларов. Традиционная дровяная печь для пиццы для вашего двора будет стоить от 1200 до 8000 долларов. Газовая печь для пиццы будет стоить около 2000 долларов. Факторами цены являются размер, источник топлива и марка.