Печь облицованная плиткой: как правильно обложить керамической или другого типа, варианты отделки в доме и бане, фото и видео

Содержание

как правильно обложить керамической или другого типа, варианты отделки в доме и бане, фото и видео

Условия, в которых работает печь, обуславливают сложность всех этапов её возведения. В полной мере это относится и к последнему из них — отделке. В большинстве случаев в качестве облицовки применяют плитку, но просто выбрать подходящую не достаточно — нужно ещё знать, как её правильно уложить. Ниже этот процесс будет освещён во всех подробностях.

Зачем нужна облицовка

Вот те причины, по которым следует заняться отделкой печи:

Эстетическая. Печь представляет собой довольно габаритную конструкцию, а потому она всегда занимает весомое место в интерьере. В помещении технического назначения, например, в мастерской, голые кирпичные стенки ещё можно оставить, но в жилом их обязательно нужно облагородить.
Даже громоздкая печь может стать украшением интерьера, если ее облицевать плиткой
Гигиеническая. Понятно, что удалять грязь с поверхности тем легче, чем более гладкой она является. Для печей этот вопрос особенно актуален: их часто приходится отмывать от копоти и грязи, которая заносится с топливом — углём и дровами. Привести в порядок шероховатый кирпич было бы сложно, иное дело — гладкую глазурованную плитку.
Страховочная. В швах кирпичной кладки с некоторой вероятностью могут появляться микротрещины, через которые в помещение будет просачиваться дым. Оболочка из плитки сыграет роль защитного барьера, предотвращающего отравление жильцов угарным газом.
Техническая. В случае с металлической печью плитка служит смягчителем инфракрасного излучения, которое из-за высокой температуры нагрева металлических стенок изначально является довольно жёстким. Это особенно актуально для банных печей, рядом с которыми пользователи пребывают без одежды.

Сложности при отделке печи

Чтобы избежать фатальных ошибок, мастер должен понимать особенности процесса облицовки теплогенератора. Отметим три важных обстоятельства:

в процессе работы печь нагревается до высоких температур;
периоды нагрева чередуются с периодами остывания, то есть имеют место значительные температурные перепады;
эффективность печи, её КПД увязаны с теплопроводностью и теплоёмкостью стенок.

С учётом всего сказанного к плитке и клею приходится предъявлять такие требования:

Они должны выдерживать как можно большее число так называемых тепловых циклов (ТЦ). Этим термином обозначается однократный нагрев печи и последующее её остывание.
Материалы должны сохранять рабочие качества в условиях высоких температур и не выделять при этом вредные летучие вещества.
Влияние на теплотехнические характеристики печи должно быть наименьшим: её теплоёмкость, КПД, характер и продолжительность теплоотдачи должны оставаться оптимальными.
Чем более лёгкой будет облицовка, тем лучше.
Температурный коэффициент расширения (ТКР) материалов должен быть как можно более близким к аналогичному параметру кирпича, из которого сложено тело печи. При соблюдении этого условия внутренние напряжения в теле печи и облицовке при нагреве и остывании будут наименьшими.

Зная это, будет проще провести сравнительную характеристику разных видов плитки, применяемых для облицовочных работ.

Выбор плитки

Итак, для облицовки печи можно использовать изразцы, керамогранитную, терракотовую, клинкерную плитку и т. д.

Изразцы

Этот штучный отделочный материал изготавливается из глины, но назвать его плиткой нельзя, так как каждый элемент имеет полость. В ходе монтажа в неё нужно засыпать песок. Отделка печи изразцами — наиболее предпочтительный вариант, поскольку такая облицовка не только не ухудшает, но даже улучшает характеристики установки: КПД увеличивается примерно на 10 — 15%. Но нужно быть готовым к тому, что этот материал является одним из самых дорогих.

Для облицовки печи изразцами рекомендуется использовать глиняный жирный раствор

Облицовка изразцами, во-первых, требует высокого профессионализма, а во-вторых, ведётся параллельно с постройкой печи.

Из-за особенностей сырья и технологии изготовления отклонения размеров изразцов могут достигать 1,5 мм, поэтому перед началом работ материал нужно разложить на полу с целью подобрать наиболее подходящие плитки. Кладётся такая облицовка на жирный глиняный раствор.

Керамогранитная и кафельная

Эти материалы владельцы печей применяют довольно охотно, прежде всего, из-за их доступной стоимости. Но следует знать, что характеристики у них далеко не идеальные: ТКР сильно отличается от кирпичного, а теплопроводность является относительно низкой. Последнее обстоятельство оказывает влияние на рабочие параметры печи, чего, как было сказано выше, быть не должно. Одетое в теплоизолирующий кожух сооружение будет расходовать больше топлива и работать совсем не в том температурном режиме, на какой было рассчитано.

Керамогранитная плитка — тяжелый материал, поэтому для поддержки облицовки устанавливаются стальные профили

При использовании кафельной или керамогранитной плитки в конструкцию облицовки придётся вводить стальные профили — они будут выполнять поддерживающую функцию.

Это существенный недостаток, поскольку ТКР стали значительно выше кирпичного. Прибегать к такому решению можно только в том случае, если печь уже много раз топили.

Из всех разновидностей керамогранита для отделки теплогенераторов подходит только плитка нулевого калибра.

Примечание. Камин, в отличие от печи, является скорее декоративным, чем отопительным прибором, и теплотехнические процессы в нём так тонко не настраиваются. К примеру, температурный перепад в печи в течение одного ТЦ составляет 500°С, тогда как в камине — только 150°С. Соответственно, к его облицовке предъявляются более низкие требования и каолиновый кафель (имеет белую изнанку), как и керамогранит, для камина вполне подойдёт.

Клинкерная

Клинкерную плитку получают путём обжига сформованной методом экструзии глиняной массы при высокой температуре — порядка 1 200°С или более. Этот материал не рассчитан на нагрузки, поэтому его, в отличие от тротуарной клинкерной плитки, обжигают только один раз, что положительно сказывается на стоимости.

Клинкерная плитка выпускается в широкой цветовой гамме, что позволяет подобрать облицовку в соответстви с интерьером помещения

Если кафель и керамогранит для облицовки печей подходят не очень, то клинкерная плитка — вполне «печной» материал. К числу её сильных сторон относятся:

доступная стоимость;
малый ТКР, благодаря которому швы можно делать шириной в 3 – 4 мм (для других видов — 10 – 12 мм).

Но есть и некоторые недостатки:

Коэффициент теплопроводности хотя и выше, чем у кафеля, но всё же относительно мал: КПД печи с клинкерной облицовкой снижается на 2 — 3%. По этой причине её можно считать более подходящей для каминов.
Материал отличается хрупкостью. Из-за этого для облицовки теплогенераторов приходится применять плитку с довольно большой толщиной: для печей — 8 мм, для каминов — 6 мм.
Цвет является неравномерным, поверхность — шероховатой. Правда, умелый дизайнер легко может добиться органичного сочетания такой отделки с интерьером помещения.

Терракотовая

От клинкерной отличается более привлекательным внешним видом: окрас почти равномерный, при этом цветовая гамма более разнообразна. Это обусловлено тем, что в качестве сырья применяются смеси из гончарных глин и шамота с минеральными добавками.

Есть и более значимые достоинства:

Терракотовая плитка может иметь достаточно большой размер — до 40х40 см и даже больше. Такая возможность обусловлена высоким качеством сырья.
По сравнению с клинкерной плиткой материал меньше весит и более прочно держится. Это позволяет выполнять с его помощью сложные элементы, один из которых показан на рисунке. Любая другая плитка в подобных условиях очень скоро отстала бы.
Благодаря низкой теплопроводности и оптимальной теплоёмкости, КПД печи увеличивается на 3 — 4%.
Терракотовая плитка может имитировать различные виды каменной и кирпичной кладки.
Терракотовая плитка позволяет сымитировать кирпичную кладку

Недостаток у этого материала только один — высокая стоимость. При равной толщине терракотовая плитка будет стоить на четверть дороже клинкерной. Но поскольку терракот можно применять более тонкий — минимальная толщина для печной облицовки составляет 6 – 7 мм, — разница в затратах на отделку будет не столь высокой.

Майолика

Сорт плитки, которую можно охарактеризовать, как глазурованную терракотовую. В глазурованное покрытие методом вжигания может быть внесён рисунок.

Рисунок на майолику наносится методом вжигания

Майолику можно изготовить как в гладком, так и в рельефном исполнении. При этом поверхность её может быть и матовой, и глянцевой. Матовая майолика — единственная разновидность плитки, которая хорошо сочетается с деревом.

По теплотехническим характеристикам майолика равнозначна терракотовой плитке, но зато по эстетическим достоинствам не уступает даже изразцам. Поэтому стоимость её можно считать приемлемой: всего на 32 — 35% дороже клинкерной, а если без рисунка, то примерно на 29%.

Таким образом, из пяти видов керамической плитки для облицовки печей подходят три — клинкерная, терракотовая и майолика, причём две последние являются наиболее предпочтительными. Выпускается плитка не только в плоском виде, но и Г-образном (устанавливается на углах), а также со сложной изогнутой формой и со скруглёнными кромками.

Расчёт количества плитки

Для расчёта нужно вычислить площадь, которую занимают одна плитка и два прилегающих к ней по смежным сторонам шва. Для примера: на одну плитку размером 30х20 см при ширине шва 1 см будет приходиться площадь 31х21 = 651 кв. см. На эту величину нужно разделить площадь поверхности, которую нужно облицевать.

Раскладка плитки может быть такой:

с совпадением вертикальных швов: применяется, если вся плитка имеет одинаковый размер;
с перевязкой (смещением) вертикальных швов: применяется, если имеется много подрезанных фрагментов — они не будут бросаться в глаза;
диагональная: позволяет создать редко встречающийся рисунок, но отличается сложностью и большим количеством отходов.

Схемы раскладки облицовочной плитки

Способы укладки

Монтаж плитки может отличаться не только способом её раскладки (см. выше), но и технологией. Применяют один из двух вариантов:

с разделкой швов;
без разделки.

Разделкой называют извлечение раствора из швов кирпичной кладки на глубину порядка 10 мм. Подробно оба способа будут рассмотрены в пошаговой инструкции.

Грунтовки и клеящие составы

Клей для облицовки печей бывает двух типов:

однокомпонентные;
двухкомпонентные (второй компонент — грунтовка).

Двухкомпонентные составы применяются в том случае, если кладка плитки ведётся с разделкой швов. Кладка без разделки швов ведётся с применением однокомпонентного клея.

Кроме того, клеи бывают:

термостойкими;
жаростойкими.

Термостойкость подразумевает способность выдерживать определённое число ТЦ с перепадом температур не менее 150 градусов. Жаростойкость — это способность в течение длительного времени выдерживать нагрев до 500 градусов. Для облицовки печей следует применять только жаростойкие составы. При температуре в 300 градусов, характерной для самых горячих участков печной поверхности, такие клеи выдерживают любое число ТЦ.

Ещё одна характеристика плиточного клея — несущая способность. Чем более тяжёлым является облицовочный материал, тем более высокой она должна быть.

Чаще всего для оклеивания печей плиткой применяют такие составы:

Клей К-77 плюс грунтовка Г-77. Жаростойкий двухкомпонентный состав, несущая способность — высокая. Дополнительно производители предлагают затирку. Все материалы имеют доступную стоимость и могут применяться для облицовки абсолютно любых печей, но есть недостаток: время полного отвердения составляет 20 – 25 суток. Топить печь/камин в течение этого периода нельзя, при этом температуру в помещении нужно поддерживать на уровне +20С — +25С.
Anserglob BCX — импортный аналог клея К-77/Г-77. Стоит дороже, но и прочность набирает несколько быстрее.
Плитонит-КаминОгнеупор. Несмотря на присутствие в названии слова «камин», область применения этого клея этими приборами не ограничена — он отлично подходит и для печей.
SkanfixSuper и его отечественный аналог — Плитонит-СуперКамин. Эти клеи относятся к термостойким, поэтому их применяют только для отделки каминов.
Терракот. Так называется клей, разработанный специально для монтажа терракотовой плитки. В отношении неё проявляет высочайшую несущую способность, обладает жаростойкостью. При этом практика показала, что в парах с другими видами плитки клей «Терракот» также показывает себя очень хорошо.
Ceresit CM-117/5, Момент Кристалл, Вебер Ветонит Абсолют, Kleos, IVSILTermix. Составы с низкой термостойкостью, применяются при отделке каминов декоративного назначения, которые топятся лишь время от времени.
BauGut FFK. Ещё один кле для облицовки каминов. От предыдущей группы отличается стойкостью к более высоким температурам, что позволяет применять его на отопительных каминах, но на постоянную топку также не рассчитан. Подойдёт, к примеру, для камина в дачном доме, куда хозяева приезжают только на выходные. Отличается довольно высокий стоимостью.
Одной из важнейших характеристик клея является его несущая способность

Можно класть плитку, как и изразцы, на глиняный раствор, в котором роль наполнителя играет песок, сечка или опилки. Соотношение глины и наполнителя составляет:

для жирной глины — 1:4;
для нормальной — 1:3;
для тощей — 1:2,5.

В глиняный раствор добавляют соль (1 стакан на ведро), которая задерживает влагу и тем самым предотвращает появление трещин. Добавка шамотного порошка сделает раствор устойчивым к высоким температурам (актуально для угольных печей).

Объёмное соотношение воды и глины — примерно 1:4.

Более высокими сцепляемостью и прочностью обладает цементно-глиняный раствор, для приготовления которого нужно смешать следующие компоненты:

глина: 1 часть;
цемент: 1 часть;
мел: 1 часть;
песок: 3 части.

Необходимые инструменты

Вот чем должен располагать мастер, чтобы быстро и качественно уложить плитку:

резиновый молоток;
болгарка или плиткорез;
перфоратор или ударная дрель;
металлическая щётка;
зубчатый шпатель для нанесения клея;
резиновый шпатель;
реечный уровень: желательно, чтобы ампула с воздушным пузырьком была не только на длинной стороне, но и на торце;
электромиксер для приготовления строительных смесей;
отвес.
Набор инструментов для облицовщика

Кроме плитки и клея, нужно будет подготовить такие материалы:

дюбели;
проволочную сетку — применяется в качестве армирования клеевого слоя;
пластиковые крестики для формирования межплиточных швов равной ширины;
специальная затирка для облицовки печей на силиконовой или минеральной основе.

Как сделать облицовку своими руками: пошаговая инструкция

Чтобы уложить плитку на печь правильно, нужно действовать так:

С помощью зубила сбиваем с поверхности старую отделку, если таковая имеется. Её остатки счищаем металлической щёткой.
До того, как приступить к облицовке, необходимо удалить с поверхностей печи старую штукатурку. Сделать это можно при помощи зубила
Крепим армирующую металлическую сетку. Её задача состоит в равномерном распределении не только механических, но и тепловых нагрузок, поэтому применение вместо стальной проволоки стекловолокна не допускается. Размер ячейки должен лежать в пределах от 30х30 до 50х50 мм. Диаметр проволоки — от 1,5 до 2 мм. Сетка из такой проволоки как раз поместится в клеевом слое стандартной толщины — 3 – 4 мм. Применять сетку из проволоки большего диаметра нельзя, даже если толщина клея позволяет (некоторые марки укладываются слоем более 5 мм). В противном случае расширение стали при нагреве окажется достаточно большим для того, чтобы вызвать отслоение плитки.
Слишком толстая армирующая проволока может привести к отслоению плитки при разогреве печи
Клей готовим в соответствии с инструкцией. В большинстве случаев порошок просто высыпается понемногу в воду при постоянном перемешивании миксером или дрелью со специальной насадкой. При этом важно так отрегулировать скорость вращения инструмента, чтобы он не вызывал вспенивания клея. После растворения смесь выдерживается 10 – 15 мин., в течение которых происходит затворение водой.
Сухую смесь надо высыпать в воду небольшими порциями при непрерывном помешивании
На поверхность печи в самом низу наносим зубчатым шпателем клей, так чтобы можно было приклеить горизонтально плитку в количестве 4 – 5 шт.
Клей наносится на небольшие участки (под приклейку 4–5 плиток) при помощи зубчатого шпателя
Прижимаем первую деталь и слегка поворачиваем её по часовой стрелке и обратно.
Между смежными плитками устанавливают крестики — таким образом добиваются одинаковой ширины шва
Проверяем положение плитки при помощи уровня с ампулой на торце: деталь должна располагаться в строго вертикальной плоскости, а края её — быть горизонтальными и вертикальными. При обнаружении отклонений плитку поправляем осторожными ударами резинового молотка.
Рядом приклеиваем вторую плитку, установив в шов между ней и предыдущей крестик. Ширина шва для клинкерной плитки должна составлять 3 – 4 мм, для всех остальных — 10 – 12 мм.
Проверяем положение новой плитки уровнем, при необходимости поправляем её резиновым молотком.
Аналогичным образом укладываем прочие плитки.
Когда будут выложены 3 или четыре ряда, необходимо сделать паузу до затвердения клея и только после этого продолжать работу. Если на сыром клее будет выложено больше рядов, облицовка начнёт сползать под собственным весом. Обычно время схватывания клея составляет 3 – 4 часа.
При необходимости подрезаем плитку болгаркой или плиткорезом. Подрезанные фрагменты следует располагать в наименее заметных местах, например, в углу, где печь примыкает к стене.
Натольый плиткорез значительно облегчает выполнение операции подрезки плитки
По прошествии суток крестики снимаем, наплывы клея в швах убираем. Далее готовим согласно рецептуре затирку. Важно выполнить затирку швов до того момента, когда клей полностью отвердеет. В противном случае после полного высыхания затирки отдельные плитки могут отклеиться либо в швах появятся микротрещины.
Затирку швов выполняют раньше, чем клей затвердеет
Минеральной затиркой швы заполняют либо вручную, если они впалые, либо при помощи монтажного пистолета — если выпуклые.
Для заглаживания раствора используем резиновый шпатель. При попадании затирки на плитку её сразу нужно вытирать влажной ветошью — после высыхания удалить раствор без вреда для плитки будет невозможно. Силиконовую затирку можно применять только с помощью монтажного пистолета — к любому другому инструменту она сильно липнет.

Облицовка завершена. Разгонную топку можно начинать после полного схватывания клея, на что обычно уходит неделя.

Особенности облицовки с разделкой швов

Монтаж облицовки с разделкой швов хорош тем, что он не предусматривает внедрение в кирпичную кладку металлических элементов, способных при тепловом расширении вызвать её растрескивание. Да и вообще механическое воздействие на тело печи будет наименьшим. Но объём трудозатрат, напротив, окажется значительным.

Крайне важным является предотвратить появление трещин при выбивании раствора, но в условиях, когда раствор спёкся в камень (если печь уже давно эксплуатируется), сделать это не так-то просто. В этом случае процесс разделки превращается в долгую кропотливую работу, требующую немалого напряжения и достаточного опыта.

Выполняем разделку швов, если принято решение класть плитку таким способом:

Сначала раствор немного размягчают путём наложения на поверхность печи влажной мешковины или другой ткани (сильно пропитывать водой не нужно). Эта «примочка» выдерживается в течение 1 – 1,5 часов.
Раствор начинают осторожно выбивать крейцмейселем — так называется узкое зубило, предназначенное для прорезывания пазов. Удары молотка должны быть очень лёгкими.
Пройдя размягчённый слой, размачивание нужно повторить. Так нужно выбрать раствор на глубину 9 – 10 мм.
После разделки швов с поверхности печи нужно кистью смести осколки и пыль.
Наносим на поверхность печи грунт — первый компонент двухкомпонентного клеящего состава. Он должен заполнить швы и покрыть поверхность печи слоем такой толщины, какая указана в инструкции.

Следующий этап — монтаж сетки — должен проводиться на ещё влажном, пластичном грунте, поэтому сразу покрывать им всю поверхность нельзя. Стенка обрабатывается участками площадью примерно по 1,5 кв. м, причём действовать после нанесения грунта нужно по возможности быстро.

Как крепить армирующую сетку

Способ крепления сетки зависит от способа укладки плитки:

С разделкой швов

Сразу после нанесения грунта на небольшой участок (до 1,5 кв. м) вдавливаем сетку в него и временно фиксируем её дюбелями с пластиковыми гильзами — по 3 – 4 сверху и внизу. Загонять дюбели в швы нельзя — только в кирпич, причём глубина отверстия должна быть меньше длины гильзы. Таким образом, край гильзы будет выступать из отверстия, что позволит впоследствии извлечь её при помощи плоскогубцев.
Прихватив сетку, устанавливаем постоянный крепёж — скобы из проволоки, которые втыкаются в заполненные грунтом швы в каждом третьем или четвёртом кирпичном ряду с шагом в 250 – 350 мм.
Армирующую сетку крепят к печи проволочными скобами
Когда грунт затвердеет, нужно удалить дюбели и заполнить грунтом ещё и оставшиеся после них отверстия в кирпичах.
После этого ждём высыхания грунта в отверстиях. К тому времени грунт на поверхности, в котором утоплена сетка, наберёт достаточную для продолжения работ прочность.

Без разделки швов

В этом случае сетку приходится крепить к кирпичам стальными дюбелями. Пластиковые гильзы применять нельзя, так как они при нагреве расплавятся. Как говорилось выше, при таком способе имеется риск появления трещин в кладке из-за теплового расширения метизов.

Особенности отделки металлических печей

Металлические стенки обладают значительными упругостью и пластичностью, поэтому процесс их облицовки на первый взгляд может показаться достаточно простым. Но картину портят высокие ТКР стали и температура, которой она достигает в процессе работы печи. Исходя из этого, наиболее предпочтительным способом облицовки металлической печи является окрашивание жаростойкой эмалью — сегодня такие составы в большом разнообразии представлены в продаже.

Перед нанесением эмали металлические стенки обезжириваются. Обработка грунтовкой не применяется, так как этот материал жаростойкостью не обладает.

Металлическую печь можно покрасить термостойкой эмалью

Если же всё-таки хочется облицевать печь плиткой, последнюю можно закрепить на кляймерах. Они сыграют роль подвижной связки, которая предотвратит отслоение облицовки при перепадах температуры.

Особенности облицовки банной печи

По режиму работы банная печь сильно отличается от отопительно-варочной, поэтому к теплотехническим характеристикам её облицовки (теплопроводность + теплоёмкость) предъявляются более высокие требования. Наилучшим образом для этой цели подходит особая разновидность природного камня — талькохлорит, он же стеатит или печной камень. Ещё одно распространённое обиходное название — мыльный камень. Его этот минерал получил за гладко-шелковистую поверхность с характерным жирным блеском.

Облицовка печным камнем — самый подходящий вариант для баной печки

Кристаллизационная вода в талькохлорите отсутствует, поэтому структура его при нагреве, в отличие от многих других видов природного камня, не меняется. Теплопроводность является высокой, а теплоёмкость — относительно низкой, так что КПД печи и её теплоотдача остаются практически постоянными.

Особенно рекомендуется облицовка из талькохлорита в том случае, если банька получилась не очень удачной — жестковатой или с тяжёлым паром.

Плотность талькохлорита относительно мала, поэтому клеить его можно так же, как плитку.

Из керамической же плитки для банной печи лучше всего подходит керамонгранитная, поскольку она выдерживает наибольшие температуры и является наименее пористой из всех.

Уход и эксплуатация

Следует помнить, что любая керамическая плитка является хрупким материалом, поэтому при использовании кочерги, ухвата или иного инструмента следует быть осторожным и избегать случайных ударов по облицовке.

При необходимости очистить плитку от грязи не допускается применять кислотные, абразивные моющие вещества, а также отбеливатели. Жирные загрязнения выводятся тёплым раствором обычной питьевой соды, также можно применить неабразивное хлорсодержащее моющее средство. Пятна клея, смолы, краски сводятся ацетоном или бензином. В крайнем случае можно применить и средство на кислотной основе, но только точечно.

Если плитка является глазурованной, её перед мытьём нужно обработать водоотталкивающим средством. Следует помнить, что глазурь особенно чувствительна к абразивному воздействию.

Видео: отделка печки плиткой на самодельных уголках

Поскольку печь волей-неволей становится частью интерьера, её отделка является обязательной. Плитка — наиболее подходящий вариант, поскольку она, в отличие от штукатурки, легко монтируется и поддерживается в чистоте без особых усилий. Ознакомившись со всеми тонкостями процесса отделки печи, вы сможете создать качественную и долговечную облицовку.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

огнеупорная и жаростойкая керамическая облицовочная плитка для каминов и печей, использование жаропрочной облицовки

Самым распространенным способом использования керамики в оформлении интерьеров, не считая посуды, является облицовка различных обогревательных устройств – каминов или печей. В эпоху централизованного и газового отопления квартир и домов необходимость в печах для обогрева жилого помещения снизилась, однако подобные альтернативные обогревательные устройства не теряют своей актуальности, являясь колоритным и полезным предметом в интерьере жилых помещений.

Особенности

Варианты, когда печь в помещении является не только элементом общего стиля жилища, но и служит для обогрева, предполагают ее грамотную отделку и облицовку. Однако не вся плитка может быть использована для этих целей. Технологический процесс облицовки печки или камина предполагает, что материал будет соответствовать определенным требованиям. Плитка для печей и каминов представляет собой особый материал, поскольку условия ее использования напрямую связаны с воздействием на изделие высоких температур.

Основные требования к материалу:

привлекательный внешний вид – обязательное условие в силу того, что обогревательное устройство, будь то камин, располагающийся в центре гостиной или печь на кухне, являются главным предметом в помещении, задающим направление всей идее оформления;
экологичность, обеспечивающая безопасность эксплуатации каминов и печей, поскольку при нагревании вредные и токсичные вещества, которые может иметь в своем составе плитка, начнут испаряться;
жароустойчивые свойства материала, предполагающие, что он будет устойчив к нагреву до 1000 градусов. Производители наносят специальные обозначения на упаковку – буква «Т» указывает на то, что продукция предназначена для облицовки каминов, наличие рядом цифр указывает на количество обжигов плитки. Чем больше цифра, тем лучше;

высокие показатели теплопроводности и теплоемкости отвечают за возможность обеспечивать нагрев помещения;

уровень температурного расширения изделия должен быть не более 8%;
хорошая влагоустойчивость плитки – уровень водопоглощения 3%. Производители обозначают эту характеристику буквой «Е», рядом с которой прописывается соответствующий процент;
толщина изделия должна составлять не меньше 8 мм;
антистатичность;
устойчивость к выгоранию и колебаниям температур;
устойчивость к механическим воздействиям, которую обеспечивает мелкопористость материала. Этот показатель обозначается как «PEI» с римскими цифрами, расположенными рядом. Чем меньше пор будет иметь плитка, тем она прочнее. Для облицовки каминов необходимо приобретать материал с цифрой IV либо V.

Ассортимент плитки, которую сейчас предлагают производители, очень разнообразен, даже при таких высоких требованиях к материалу. Дизайн и цвет подбирают с учетом общего стиля в помещении, цветового оформления стен в комнате.

Камин будет занимать центральное место и привлекать к себе внимание, именно поэтому его отделка всегда выполняется в ярких тонах, очень часто придерживаясь в оформлении этнических направлений. Например, традиционная русская печь всегда занимала центральное место в доме, ее называли «Матушкой» и украшали в соответствии с традициями и функциональными особенностями.

Функции

Облицовка печи выполняет ряд специфических функций:

уменьшение времени, требуемого для обогрева помещения;
обеспечение удобства в уходе за устройством – мыть плитку гораздо легче чем, например, оштукатуренную поверхность;
привлекательный декор;
увеличение теплоотдачи и теплоемкости печи;
психологический аспект – по мнению большинства психологов, наличие в доме традиционной печи хорошо сказывается на общей атмосфере в жилище, а также настроении окружающих.

Виды

Огнеупорная плитка для облицовки печей и каминов очень разнообразна. Чаще всего для подобных работ используются такие виды керамической плитки:

кафель;
изразцы;
клинкерная;
шамотная;
майолика;

терракотовая;
керамогранит;
искусственный камень;
натуральный мрамор.

Кафель (керамическая плита) очень восприимчив к сильным перепадам температур, несмотря на то, что материал обладает хорошими показателями жаростойкости. Облицовку печей такой плиткой лучше всего выполнять небольшими матовыми элементами.

Керамическую плитку не стоит использовать в помещениях, где температура воздуха может иметь отрицательные значения. Технология укладки этого материала предполагает использование специального термостойкого клея или мастики. Кафельная плитка имеет нулевой показатель водопоглощения, поэтому применение для облицовочных работ цементных или глиняных растворов невозможно.

Иногда укладку кафеля выполняют без клеящего состава – в металлические рамки.

Изразцы имеют коробчатую форму с рельефной либо гладкой поверхностью, покрытой эмалью. Специфическое строение плитки, благодаря которому между печным кирпичом и изразцом образуется воздушная прослойка, увеличивает способность плитки сохранять тепло. Производится и расписывается изразцовая плитка вручную, именно поэтому она имеет достаточную высокую стоимость. Этот материал является наиболее экологичным среди всего ассортимента плитки. Помимо этого, изразцы отличаются хорошей теплоотдачей.

Крепится жаростойкая плитка на стальную проволоку, установленную в швы кладки либо ею обкладывается уже готовая печь, но такой процесс является весьма трудоемким. Подобная разновидность считается самым красивым материалом для декорирования обогревательных устройств.

Клинкерная плитка

изготавливается путем смешивания ряда сланцевых глин, шамотного порошка и различных красителей. Цветовая гамма варьируется от красного до оранжевого, от желтого до коричневого либо от белого до бежевого. Поверхность изделия не глазируется. Эта печная плитка отличается хорошей морозоустойчивостью за счет плотности материала. Именно поэтому ее можно укладывать в помещениях, где бывает резкое понижение температуры.

Однако такую разновидность плитки нельзя использовать для устройств, внутренние стенки которых сложены из печного кирпича. Подобное ограничение связано с большой разницей в структуре обоих материалов, а также в показателях термического расширения. Шамотная или кислотоупорная печная плитка является дорогостоящим материалом, который изготавливается ручным способом. Тугоплавкая глина и каменная мука – основные компоненты, используемые в производстве.

Технология выпуска этой отделочной плитки требует обжига материала при температуре 1300 градусов. Дороговизна плитки оправдывается рядом ее преимуществ:

абсолютная огнеупорность;
не трескается и не стирается;
маленький уровень скольжения;
устойчива к статическим нагрузкам и экстремально низким и высоким температурам;
не вступает в реакцию с агрессивными средами.

Выпускается она в одинарном или спаренном виде и не требует дополнительной изоляции поверхности. Майолика – плитка, изготовленная из обожженной глины с декоративным узором и поверхностью, покрытой глазурью. Каждый элемент изготавливается ручным способом, поэтому материал реализуется по высокой стоимости. Майолика отлично аккумулирует тепло.

Терракотовая плитка очень часто применяется для облицовки. Она доступная по стоимости, жаропрочная и мелкопористая, имитирует отделку под натуральный камень. Отличается большим сроком службы, а также натуральным цветом, характерным для глины с шероховатой поверхностью. Терракота не имеет блестящей поверхности, очень востребована для декорирования обогревательных устройств в частных домах в стиле прованс.

Эту разновидность применяют для внутренних и наружных работ. Часто используется в банях и саунах, ею облицовывают как саму печь, так и стены возле нее.

Для облицовки камина также покупают керамогранитную плитку. Изготавливают материал из нескольких типов глин – смеси кварцевого песка и мраморной или гранитной крошки. В роле красителей работают соли и оксиды металлов. Плитка имеет плотную структуру и отличные характеристики устойчивости к низким и высоким температурам. Поверхность материала может быть различной, например, матовой, полированной или рельефной. Данное многообразие придает отделке эффектности и натуральности.

Керамогранит не выгорает на солнце и отлично имитирует отделку под натуральный камень, благодаря чему весьма популярен. Укладка плитки производится на термоклей. Для печей, которые находятся во дворе, используется морозоустройчивый состав клея. Керамогранит не отличается высокими показателями теплоемкости.

Еще одним прекрасным вариантом отделки печей и каминов является искусственный камень. Этот материал не требует от укладчика высокого уровня профессионализма и опыта. Камень разноразмерный, поэтому он отлично скрывает все неровности печки. В процессе укладки камня необходимо обязательно счищать излишки раствора с обратной стороны.

Мрамор является натуральным и очень красивым материалом для дорогостоящей отделки интерьеров. Помимо его дороговизны, потребуются дополнительные затраты на услуги дизайнера-оформителя, а также точный раскрой материала и услуги мастера-укладчика.

Где используется?

Огнеупорная плитка для каминов и печей используется, прежде всего, как элемент декора поверхностей обогревательных устройств. Благодаря плитке эти предметы можно превратить в настоящее произведение искусства, придав печке или камину индивидуальный стиль либо выполнить отделку, придерживаясь определенных культурных традиций. Прекрасным примером является русская печь, которая до сих пор используется в домах непосредственно по назначению либо как яркий элемент декора помещения.

Плитка не применяется для отделки пространства вокруг печи, рабочих и внутренних поверхностей.

Все виды огнеупорной плитки в обязательном порядке должны быть с сертификатом качества. Только имея подтверждающую документацию можно говорить о том, что материал будет соответствовать заявленным характеристикам.

Дизайн

Отделка и украшение фасадов печи – давняя традиция, которая не утратила своей актуальности и сегодня, когда камины и печи в домах чаще всего выполняют только декоративную функцию. Камин является символом семейного очага, который украсит и дополнит интерьер гостиной или кухни, а облицовка устройства керамической плиткой даст возможность гармонично вписать его в общий стиль помещения.

Для реализации этих идей производители предлагают разнообразную изразцовую плитку, продукцию, имитирующую натуральные материалы, а также эксклюзивные варианты для отделки. Например, плитка сине-белого цвета в стиле гжель станет ярким элементом декора, который подчеркнет индивидуальность и дополнит стилистику помещения. Гжель отлично вписывается и в английский, и в русский вариант оформления интерьера.

Небольшие домашние камины очень часто облицовывают узорчатыми изразцами, но печи крупных размеров, которые целиком покрыты авторской росписью или плиткой ручной работы, можно увидеть гораздо реже, поскольку удовольствие это не из дешевых. Отличным вариантом облицовки больших устройств для обогрева является комбинирование отделочных материалов, например, расписных изразцов и кафеля бежевых оттенков.

Чередование плиток или создание определенного изображения позволяет создать самобытный декор на поверхности камина либо печи.

Уникальность изразцов всегда привлекала внимание, потому что даже небольшого размера разноцветное или рельефное панно будет дарить неповторимый внешний вид устройству. Многие дизайнеры используют изразцы с нанесенной на них глазурью с небольшими трещинками, которая создает эффект старины.

Яркие рельефные вставки по бокам печи, строгие горизонтальные или вертикальные полосы, выполненные при помощи плитки, дают свободу для реализации самых смелых фантазий.

Советы по выбору

Перед покупкой плитки нужно определиться с типом печи, на которую предстоит ее укладывать. Конструкций этих устройств существует немало, и каждая имеет свои особенности, касающиеся специфики материалов, использованных в процессе ее изготовления, формы и других не менее важных параметров. Очень важным показателем, позволяющим классифицировать печи, является их степень нагрева. Она может быть высокой, средней и низкой.

Мастера, специализирующиеся на отделке поверхностей таких устройств для обогрева, дают несколько рекомендаций, касающихся грамотного выбора печного материала для облицовки:

На плитке не должно быть геометрических дефектов. Чтобы это проверить, необходимо сравнить образцы друг с другом;
Толщина изделия должна составлять 6-8 мм;
Все изделия должны иметь одинаковый оттенок;
Плитку с какими-либо дефектами брать в работу нельзя;
Лучше приобретать квадратные изделия, они имеют хорошую жесткость и прочность, а также ими удобно облицовывать поверхность;
Материал нужно покупать с небольшим запасом;
Любые повреждения должны отсутствовать и на обратной стороне изделий.

Даже элитные виды плитки могут производиться с нарушением технологий, поэтому перед покупкой необходимо убедиться в отсутствии различных сколов, царапин и других изъянов.

Красивые примеры в интерьере

Керамическая клинкерная плитка является прекрасным «имитатором». Благодаря использованию этого материала можно получить практически любой вид отделки, например, под кирпич, древесину или натуральный камень. Отделка камина, имитирующая камень, придаст интерьеру строгости, роскоши и величия, подобно старинным каминам в замках Средневековья.

Облицовка изразцами по праву считается наиболее изысканным и ярким примером отделки печей. В создании декора из такого материала не существует границ для фантазии. Огромный выбор самых разнообразных узоров, цветов и оттенков приравнивает отделку печи изразцами к высокому искусству. Такие устройства будут годами радовать и восхищать своим внешним видом, будь то небольшой камин в гостиной или холле квартиры либо русская печь в загородном доме.

В России печи, облицованные плиткой, имели огромную популярность во времена правления Петра I. Сейчас эти устройства переживают свое второе рождение. Облицевать камин сине-белыми изразцами, материалом под кирпич или роскошный мрамор – все это стало возможным благодаря многообразию видов огнеупорной плитки. Теперь современные технические возможности легко сочетаются с ностальгическими образами прошлой эпохи.

Обзор шамотной плитки в оформлении камина смотрите в следующем видео.

огнеупорная и жаростойкая керамическая облицовочная плитка для каминов и печей, использование жаропрочной облицовки

Особенности

Основные требования к материалу:

привлекательный внешний вид – обязательное условие в силу того, что обогревательное устройство, будь то камин, располагающийся в центре гостиной или печь на кухне, являются главным предметом в помещении, задающим направление всей идее оформления;
экологичность, обеспечивающая безопасность эксплуатации каминов и печей, поскольку при нагревании вредные и токсичные вещества, которые может иметь в своем составе плитка, начнут испаряться;
жароустойчивые свойства материала, предполагающие, что он будет устойчив к нагреву до 1000 градусов. Производители наносят специальные обозначения на упаковку – буква «Т» указывает на то, что продукция предназначена для облицовки каминов, наличие рядом цифр указывает на количество обжигов плитки. Чем больше цифра, тем лучше;
высокие показатели теплопроводности и теплоемкости отвечают за возможность обеспечивать нагрев помещения;

уровень температурного расширения изделия должен быть не более 8%;
хорошая влагоустойчивость плитки – уровень водопоглощения 3%. Производители обозначают эту характеристику буквой «Е», рядом с которой прописывается соответствующий процент;
толщина изделия должна составлять не меньше 8 мм;
антистатичность;
устойчивость к выгоранию и колебаниям температур;
устойчивость к механическим воздействиям, которую обеспечивает мелкопористость материала. Этот показатель обозначается как «PEI» с римскими цифрами, расположенными рядом. Чем меньше пор будет иметь плитка, тем она прочнее. Для облицовки каминов необходимо приобретать материал с цифрой IV либо V.

Функции

Облицовка печи выполняет ряд специфических функций:

уменьшение времени, требуемого для обогрева помещения;
обеспечение удобства в уходе за устройством – мыть плитку гораздо легче чем, например, оштукатуренную поверхность;
привлекательный декор;
увеличение теплоотдачи и теплоемкости печи;
психологический аспект – по мнению большинства психологов, наличие в доме традиционной печи хорошо сказывается на общей атмосфере в жилище, а также настроении окружающих.

Виды

кафель;
изразцы;
клинкерная;
шамотная;
майолика;

терракотовая;
керамогранит;
искусственный камень;
натуральный мрамор.

Иногда укладку кафеля выполняют без клеящего состава – в металлические рамки.

Клинкерная плитка изготавливается путем смешивания ряда сланцевых глин, шамотного порошка и различных красителей. Цветовая гамма варьируется от красного до оранжевого, от желтого до коричневого либо от белого до бежевого. Поверхность изделия не глазируется. Эта печная плитка отличается хорошей морозоустойчивостью за счет плотности материала. Именно поэтому ее можно укладывать в помещениях, где бывает резкое понижение температуры.

абсолютная огнеупорность;
не трескается и не стирается;
маленький уровень скольжения;
устойчива к статическим нагрузкам и экстремально низким и высоким температурам;
не вступает в реакцию с агрессивными средами.

Эту разновидность применяют для внутренних и наружных работ. Часто используется в банях и саунах, ею облицовывают как саму печь, так и стены возле нее.

Мрамор является натуральным и очень красивым материалом для дорогостоящей отделки интерьеров. Помимо его дороговизны, потребуются дополнительные затраты на услуги дизайнера-оформителя, а также точный раскрой материала и услуги мастера-укладчика.

Где используется?

Плитка не применяется для отделки пространства вокруг печи, рабочих и внутренних поверхностей.

Дизайн

Яркие рельефные вставки по бокам печи, строгие горизонтальные или вертикальные полосы, выполненные при помощи плитки, дают свободу для реализации самых смелых фантазий.

Советы по выбору

На плитке не должно быть геометрических дефектов. Чтобы это проверить, необходимо сравнить образцы друг с другом;
Толщина изделия должна составлять 6-8 мм;
Все изделия должны иметь одинаковый оттенок;
Плитку с какими-либо дефектами брать в работу нельзя;
Лучше приобретать квадратные изделия, они имеют хорошую жесткость и прочность, а также ими удобно облицовывать поверхность;
Материал нужно покупать с небольшим запасом;
Любые повреждения должны отсутствовать и на обратной стороне изделий.

Даже элитные виды плитки могут производиться с нарушением технологий, поэтому перед покупкой необходимо убедиться в отсутствии различных сколов, царапин и других изъянов.

Красивые примеры в интерьере

Обзор шамотной плитки в оформлении камина смотрите в следующем видео.

огнеупорная и жаростойкая керамическая облицовочная плитка для каминов и печей, использование жаропрочной облицовки

Особенности

Основные требования к материалу:

привлекательный внешний вид – обязательное условие в силу того, что обогревательное устройство, будь то камин, располагающийся в центре гостиной или печь на кухне, являются главным предметом в помещении, задающим направление всей идее оформления;
экологичность, обеспечивающая безопасность эксплуатации каминов и печей, поскольку при нагревании вредные и токсичные вещества, которые может иметь в своем составе плитка, начнут испаряться;
жароустойчивые свойства материала, предполагающие, что он будет устойчив к нагреву до 1000 градусов. Производители наносят специальные обозначения на упаковку – буква «Т» указывает на то, что продукция предназначена для облицовки каминов, наличие рядом цифр указывает на количество обжигов плитки. Чем больше цифра, тем лучше;
высокие показатели теплопроводности и теплоемкости отвечают за возможность обеспечивать нагрев помещения;

уровень температурного расширения изделия должен быть не более 8%;
хорошая влагоустойчивость плитки – уровень водопоглощения 3%. Производители обозначают эту характеристику буквой «Е», рядом с которой прописывается соответствующий процент;
толщина изделия должна составлять не меньше 8 мм;
антистатичность;
устойчивость к выгоранию и колебаниям температур;
устойчивость к механическим воздействиям, которую обеспечивает мелкопористость материала. Этот показатель обозначается как «PEI» с римскими цифрами, расположенными рядом. Чем меньше пор будет иметь плитка, тем она прочнее. Для облицовки каминов необходимо приобретать материал с цифрой IV либо V.

Функции

Облицовка печи выполняет ряд специфических функций:

уменьшение времени, требуемого для обогрева помещения;
обеспечение удобства в уходе за устройством – мыть плитку гораздо легче чем, например, оштукатуренную поверхность;
привлекательный декор;
увеличение теплоотдачи и теплоемкости печи;
психологический аспект – по мнению большинства психологов, наличие в доме традиционной печи хорошо сказывается на общей атмосфере в жилище, а также настроении окружающих.

Виды

кафель;
изразцы;
клинкерная;
шамотная;
майолика;

терракотовая;
керамогранит;
искусственный камень;
натуральный мрамор.

Иногда укладку кафеля выполняют без клеящего состава – в металлические рамки.

абсолютная огнеупорность;
не трескается и не стирается;
маленький уровень скольжения;
устойчива к статическим нагрузкам и экстремально низким и высоким температурам;
не вступает в реакцию с агрессивными средами.

Эту разновидность применяют для внутренних и наружных работ. Часто используется в банях и саунах, ею облицовывают как саму печь, так и стены возле нее.

Мрамор является натуральным и очень красивым материалом для дорогостоящей отделки интерьеров. Помимо его дороговизны, потребуются дополнительные затраты на услуги дизайнера-оформителя, а также точный раскрой материала и услуги мастера-укладчика.

Где используется?

Плитка не применяется для отделки пространства вокруг печи, рабочих и внутренних поверхностей.

Дизайн

Яркие рельефные вставки по бокам печи, строгие горизонтальные или вертикальные полосы, выполненные при помощи плитки, дают свободу для реализации самых смелых фантазий.

Советы по выбору

На плитке не должно быть геометрических дефектов. Чтобы это проверить, необходимо сравнить образцы друг с другом;
Толщина изделия должна составлять 6-8 мм;
Все изделия должны иметь одинаковый оттенок;
Плитку с какими-либо дефектами брать в работу нельзя;
Лучше приобретать квадратные изделия, они имеют хорошую жесткость и прочность, а также ими удобно облицовывать поверхность;
Материал нужно покупать с небольшим запасом;
Любые повреждения должны отсутствовать и на обратной стороне изделий.

Даже элитные виды плитки могут производиться с нарушением технологий, поэтому перед покупкой необходимо убедиться в отсутствии различных сколов, царапин и других изъянов.

Красивые примеры в интерьере

Обзор шамотной плитки в оформлении камина смотрите в следующем видео.

Облицовка печей керамической плиткой, камнем

Напряженный ритм современной жизни все чаще заставляет людей возвращаться в те места, где тепло печи и звук потрескивающих поленьев успокоит нервы и наполнит энергией перед новой рабочей неделей.

Печь облицованная плиткой

Печь в загородном доме особенный угол и о том, как производиться облицовка печей керамической плиткой, можно подробно узнать на этой странице.

Подготовка печи к облицовочным работам

Керамическая плитка, несомненно, наиболее подходящий вариант для домашних печей. Правильно подобранный материал хорошо проводит тепло и долго его удерживает. Это значительно сокращает время на прогрев помещения и экономит средства на топливо.

Прежде всего, печь это сооружение прямоугольной формы чаще всего из грубого огнеупорного материала. Такая поверхность перед тем, как дать человеку положительные эмоции должна принять радующую глаз и душу оболочку.

Подготовка печи к выравниванию штукатуркой

Облицовочная плитка для печей имеет значительные преимущества по сравнению с обычной штукатуркой и краской. Перед тем как уложить плитку необходимо подготовить стенки печи. Наша печь взятая для примера имеет правильные геометрические формы, то есть все углы 90 град, а стенки выровнены.

Важно знать! Чтобы определить ровные стены печи или нет используют строительный отвес. Его прикладывают к верхушке стенки и по отклонению грузика определяют кривизну.

Перед тем, как будет произведена облицовка плиткой печи кривые стены надо выравнивать потому, что это значительно влияет на расход дорогостоящего термоклея, который применяется для облицовки печей и каминов. Для выравнивания можно применить метод оштукатуривания стен песчано-цементным раствором.

Набивка сетки на стены печи

В этом случае используется цемент марки М400 и чистый песок. Для качественного сцепления с поверхностью песок надо просеять через сито для удаления фрагментов глины. Компоненты смешивают в пропорции 1:3 или на 1 часть цемента 3 части песка.

Перед тем как правильно облицевать печь плиткой кирпичные стены печи очищают от наплывов цемента. Швы между кирпичами углубляют на 1-1,5 см. Для этого можно использовать болгарку с абразивным кругом по бетону или в крайнем случае зубило и молоток.

После того, как швы подготовлены их зачищают металлической щеткой. Вся эта работа необходима для того, чтобы клей заполнил швы и прочно удерживал всю массу кафельной плитки. Надо помнить, что при нагревании все вещества расширяются а при остывании возвращаются в прежние формы. Это может вызвать растрескивание покрытия и преждевременное его отслоение от стен печи.

Укладка плитки на клей

Чтобы этого не произошло, на стены набивают металлическую сетку Рабица. Для ее крепления применяют дюбеля, которые забивают в швы с интервалом 0,5 м. Шляпки дюбелей должны выступать над поверхностью стены на 10-12 мм. В качестве замены дюбелям можно применить гвозди длиной 70-100 мм.

После того, как сетка натянута, рекомендуется обработать все стенки печки грунтовкой глубокого проникновения. Это повысить адгезию термоклея и кирпичной поверхности. Через 3-4 часа, когда грунтовка окончательно высохнет можно приступать у укладки облицовочной плитки.

Облицовка печи

Перед тем как приступить к изложению технологии укладки плитки на печные стены стоит напомнить, как выбирается качественная керамическая плитка для грубы (печки). Воспользуйтесь следующими простыми правилами:

 Плитки не должны содержать сколов и трещин на поверхности.
 Все плитки должны иметь одинаковый цвет и оттенок.
 Приложите две плитки лицевыми плоскостями друг к другу. Никаких зазоров на просвет быть не должно.
 В сертификате на товар, должно быть отмечено при какой температуре допускается эксплуатация плитки.

Установка пластиковых крестиков

Важно помнить! Не стоит применять для облицовки печей обычный плиточный клей. Он не обладает требуемыми свойствами, и плитка просто отвалится от перепадов температур. Для этого применяется специальный термостойкий клей.

В качестве примера можно использовать «Плитонит-Супер Камин» или «SkanfixSuper». Эти клеевые смеси имеют очень малый коэффициент расширения и способны длительное время противостоять перепадам температур.

Перед облицовкой печи рекомендуется предварительно разложить плитку на полу. Уложите выбранный вами узор или комбинацию плиток, а после этого сложите плитки стопками в удобном для работы месте.

Приготавливать клей необходимо строго в соответствии с инструкцией, которая расположена на упаковке. Обычно сухую смесь постепенно добавляют в ведро с водой и перемешивают электродрелью или перфоратором с насадкой для растворов. После приготовления клей должен настояться в течении 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы полимерные добавки, входящие в его состав вступили в реакцию.

Облицовка печки плиткой своими руками начинается снизу и постепенно ряд за рядом продвигается вверх. Клей наносят на стену зубчатым шпателем — гребенкой. Первую плитку плотно прижимают к клею и слегка проворачивают из стороны в сторону по оси. Горизонтальность и вертикальность приклеенного элемента проверяют правилом с пузырьковым уровнем.

Вторую укладывают подобным образом, и чтобы выдержать равномерность межплиточных швов между плитками вставляют 2 пластиковых крестика ближе к углам. Излишки клея удаляют узким шпателем. Плоскости укладки плиток снова проверяют правилом с уровнем. Клей наносят с таким расчетом, чтобы мастер успел положить 4-5 штук.

Обратите внимание! Выравнивать плитку, когда происходит облицовка печи кафельной плиткой можно в течении 15 минут. Если в указанный срок Вы не уложились, то ее стоит снять и очистить, а клей со стены удалить.

Затирка межплиточных швов

Укладывать плитку на свежий клей стоит не более чем в 3 ряда. После этого стоит сделать перерыв на 3-4 часа, чтобы клей схватился. Для подрезки плитки по размеру надо применять плиткорез. Для того чтобы печь имела красивый вид, подрезанные элементы надо располагать в местах примыкания стен. Наружные углы рекомендуется выкладывать целой плиткой.

На следующий день можно удалить крестики и расчистить плиточные швы от остатков клея. В завершении швы заполняют фугой или гипсовым раствором в тон плитки или белого цвета. Для этого используют резиновый шпатель, а излишки раствора удаляют влажной губкой. Через 3-4 часа можно помыть печь. Вы можете посмотреть как правильно сделать облицовку печи керамической плиткой на видео.

Какой плиткой лучше обложить печь или облицевать камин

На вопрос, какой плиткой обложить печку или камин, можно дать однозначный ответ — обладающей улучшенными характеристиками жаростойкости. Нестандартные условия эксплуатации не позволяют применять обычный материал, а потому следует разобраться с требованиями к такой отделке.

Из-за нестандартных условий эксплуатации для печей и каминов подойдет не каждая плитка

Требования к материалу

низкопористая структура;
низкий коэффициент водопоглощения;
повышенная крепость;
устойчивость к механическим повреждениям;
жаропрочность;
свойство накапливать и удерживать тепло.

Главное качество плитки для печи и камина — термостойкость

Постоянный контакт с жаром и риск механического повреждения определяют характеристики облицовки. Важно знать, какую температуру выдерживает та или иная плитка, а также насколько хорошо она обеспечивает теплообмен с помещением.

Для отделки печей и каминов используются:

жаростойкая кафельная плитка;
терракота;
керамогранит;
клинкер;
изразцы.

Стоит рассмотреть особенности этих материалов подробно.

Жаропрочный кафель

Первое, что приходит в голову – обычная керамическая плитка. Но можно ли ею обложить камин или печь? Здесь обратим внимание на функцию сооружения. Если в планах с его помощью регулярно отапливать помещение, такой вариант лучше отбросить сразу. А если это скорее декор, все ограничения снимаются.

Вариант облицовки специальным кафелем

В любом случае рекомендуется обратить внимание на показатели прочности и термостойкости плитки. Если она не выдерживает высокую температуру, не стоит рисковать, подберите материал классом выше, он не боится нагрева и обладает гораздо лучшими показателями стойкости к механическим и химическим воздействиям.

Обычный кафель низкого класса использовать в такой работе нельзя, он потрескается от высокой температуры и лопнет.

Терракота

Данный материал используется уже не одно столетие, а потому имеет хорошие рекомендации, проверенные временем.

Терракота – неглазурованная керамическая плитка, которую легко распознать благодаря характерному красно-коричневому оттенку. Её изготавливают из глины и шамота, а цвет обеспечивается добавками окислов металлов. Отличительная особенность – изменение свойств при добавлении разного количества шамота. Чем его больше – тем лучшими становятся тепловые характеристики материала, однако, крупные зерна снижают показатели прочности, что нежелательно.

Облицовка терракотой улучшает теплоотдачу

Подобной плиткой обкладывают камин или печь, так как весит она сравнительно немного, а значит не требует дополнительного укрепления основы. При эксплуатации она быстро нагревается и медленно остывает, постепенно отдавая тепло отапливаемому помещению, причем высокая температура ей не страшна. А натуральный дизайн придется по вкусу любителям деревенского стиля.

Керамогранит

Керамогранитная плитка лучше в плане сопротивления высоким температурам и резким перепадам, к тому же подобный материал не боится ударов и царапин.

Облицовка керамогранитной плиткой с фактурной поверхностью

Её изготавливают из нескольких сортов глины, а высоких показателей прочности достигают благодаря добавлению к исходному сырью гранитной и мраморной крошки. Поэтому керамогранитом обкладывают печь, камин, фасады зданий, рабочую поверхность на кухне, полы и т. д. Он способен выдержать колоссальные нагрузки без потери полезных качеств.

Что касается тепловых характеристик, благодаря свойствам используемых материалов и цельной непористой структуре эта плитка обеспечивает ничуть не худший, а порой и лучший обогрев помещения, по сравнению с другими видами облицовки. Еще один плюс – возможность имитирования любой поверхности как терракоты, так и глазурованной майолики.

Клинкер

Клинкерная плитка изготавливается из натуральных материалов, которые благодаря технологии прессования и обжига превращаются в сверхпрочное термостойкое и антистатическое изделие.

Камин с клинкером

При использовании такой облицовки, не беспокоитесь о целостности покрытия в процессе эксплуатации, клинкерная плитка отлично сдерживает огонь и обеспечивает сохранение тепла для полноценного и равномерного обогрева помещения. Высокая температура ей абсолютно не страшна, так же как и механические повреждения в процессе эксплуатации. Клинкерная плитка не пропускает влагу, что также немаловажно.

Несмотря на ограниченную палитру, вы без труда подберете подходящий тон, к тому же в частном доме натуральность смотрится лучше всего. Разнообразие расцветок колеблется от белой до насыщенной шоколадной гаммы.

Изразцы

Данный материал лучший для печи. Это особая керамическая плитка, представляющая собой объемные элементы коробчатой формы. По сути, это плоский декор, крепящийся к так называемой румпе. Благодаря данной особенности обеспечивается равномерный и быстрый обогрев помещения, а также надежное удерживание тепла при помощи воздушной подушки.

Всегда модная отделка

Чтобы облицевать печь или домашний камин изразцами, используют и специальные клеевые смеси, и цементно-песчаный раствор. Большое значение здесь имеет дополнительный тип крепления. Каждый фрагмент соединяется не только со стенками, но и между собой. Для этого в швы между кирпичами забивается гвоздь, а к нему проволокой приматывается изразец. Стыки и пустоты закладываются раствором.

Данный вид облицовки обеспечивает постепенный обогрев, поэтому они не «обжигают» помещение и способны надолго аккумулировать тепло, благодаря чему осуществляется более рациональное его распределение.

Естественно, вопрос о том, какой плиткой лучше всего обложить печь отпадает сам собой, если ориентироваться только на эти показатели. Однако учитывайте высокую цену таких изделий, поэтому иногда целесообразней подыскать достойную бюджетную альтернативу.

Зная, какой плиткой обкладывают камин или печку, вам будет гораздо проще определиться с облицовочным материалом, не допустив фатальной ошибки. Перед покупкой обязательно оцените расход средств для выполнения отделочных работ и последующие затраты на отопление. Это поможет решить, где лучше сэкономить, чтобы в итоге оказаться в выгодном положении.

Облицовка печи керамической плиткой своими руками: видео и фото инструкция

Облицовка печи — один из способов вписать ее в интерьер, скрыть дефекты кладки и придать ей эстетичный вид. Для облицовки обычно используют различные виды плитки или камень, натуральны и искусственный. С помощью отделки можно придать печи совершенно новый облик, и сделать это своими руками совсем несложно.

Особенности отделки

Как любая облицовка, укладка плитки на печную поверхность имеет свои особенности. При нагревании и остывании любой материал меняет свои геометрические размеры. Этот процесс зависит от коэффициента линейного расширения для конкретного материала.

Сложность отделки печей заключается в том, что у кирпича этот коэффициент достаточно большой, и тело печи при нагревании существенно увеличивается. А у некоторых облицовочных материалов, в том числе керамической и кафельной плитки, он значительно ниже. В результате при топке печи и нагреве ее поверхности происходит разрыв жесткой связи, и облицовка трескается или отваливается.

оцените равномерность и степень нагрева поверхности печи на всех ее участках. Если в любом месте ее стенки нагреваются не сильнее, чем до 50 градусов — ее можно обложить любой плиткой;
при равномерном, но сильном нагреве необходимо использовать плитку, имеющую схожий с кирпичом коэффициент линейного расширения;
при неравномерном нагреве необходима предварительная подготовка поверхности, а также использование специальных клеевых составов, чтобы уменьшить температурный сдвиг.

При правильном подборе материала и технологии отделки печь, облицованная керамикой, не только эффективно отапливает дом, но и придает интерьеру оригинальность, ведь выбор ее огромен. Различная фактура и цветовая гамма, а также готовые коллекции сделают печь настоящим центром уюта и комфорта.

Виды плитки

Правильный выбор облицовочного материала — залог ее долговечности и хорошей теплоотдачи. Какой плиткой можно самостоятельно обложить печку или камин?

Клинкерная плитка сделана на основе сланцевой глины, поэтому имеет схожий с шамотным кирпичом коэффициент линейного расширения. Клинкер отличается высокой жаропрочностью и уникальной механической прочностью. Обладает широкой цветовой гаммой, от совсем светлых до цветных оттенков. Клинкерную плитку часто используют для облицовки печей с высокой и неравномерной температурой поверхности. Цена на клинкер довольно высока, но ее эксплуатационные качества отличные, и благодаря небольшим размерам, обложить ей печь можно своими руками.
Терракот — керамическая плитка, сделанная с помощью высокотемпературного прессования. Имеет пористую структуру, благодаря которой печь дышит, а также отличается высокой прочностью. Оттенки терракота близки к натуральной керамике, поверхность матовая. Недостаток терракота — склонность к появлению пятен от испарения влаги, высолов.
Майолика — аналог терракота, покрытый сверху цветной глазурью совершено разных цветов. С помощью терракотовой плитки можно создать удивительные композиции и воплотить любые дизайнерские решения. Несмотря на то, какой сложной и вычурной может показаться эта плитка, положить ее своими руками несложно.
Керамогранит — материал, обладающий повышенной прочностью к статическим нагрузкам и практически нулевой влагопроницаемостью. При этом он достаточно хрупок, при точечных ударах может потрескаться. Получают керамогранит методом сухого прессования каолиновых глин. Керамогранитная плитка представлена огромным количеством коллекций и разнообразием оттенков и текстур.
Кафель — наиболее дешевая керамическая плитка, вместе с тем часто используемая для отделки печей. Основная сложность при отделке печей кафелем заключается в том, чтобы компенсировать разный коэффициент температурного расширения. В остальном кафельная плитка — отличный выбор, она недорогая, представлена в различных цветовых решениях, большинство коллекций комплектуются декоративными элементами, позволяющими создать неповторимый интерьер в доме.

На фото показаны варианты, какой плиткой можно обложить печку.

Видео: как обложить печку плиткой «терракот»

Важно не только правильно подобрать плитку, но и использовать для ее кладки подходящий раствор.
Обычный цементно-песчаный для этой цели не годится из-за разницы в температурном расширении. При укладке он прочно схватывается с кирпичом и плиткой. Нагреваясь, кирпич увеличивается в размерах, при этом слой раствора трескается, а следом может расколоться и плитка. Циклы нагрева-охлаждения рано или поздно разрушать такую облицовку.
Не подходит и глиняный раствор для кладки печи. Он не обладает прочной структурой, а благодаря сходному материалу будет расширяться вместе с кирпичом, плитка же сохранит размеры. В итоге сцепление между ними ухудшится, и плитка отвалится.
Оптимальное решение — использовать специальный плиточный клей, обладающий жаропрочностью и пластичностью. Опытные печники для облицовки печей своими руками советуют использовать составы Плитонит СуперКамин для облицовки и штукатурки российского производства, сделанного на основе разработок немецкого концерна MC-Bauchemie, или финский состав SkanfixSuper.
Технология отделки
Облицовка печек и каминов плиткой и камнем проводится в несколько этапов, пренебрегать которыми не рекомендуется — сцепление кирпича и плитки будет ненадежным. Начинают процесс отделки с выбора материала и, в зависимости от вида плитки, подготовительных работ.
Как выбрать плитку?
При виде ассортимента отделочных материалов у покупателя часто разбегаются глаза. В результате предпочтение порой отдается материалу, не совсем подходящему для облицовки отопительных приборов.
При выборе нужно руководствоваться правилами:
для массивных печей, типа русской, которые нагреваются долго и равномерно, можно выбирать любую из вышеперечисленных категорий, в том числе кафель;
для компактных печек с тонкими стенками — голландки, колпаковых печей, которые нагреваются быстро и до высокой температуры, лучше подойдут терракотовая плитка или клинкер, также можно использовать майолику;
банные печи со стороны парилки, где возможно попадание воды и высокие температуры, лучше обложить керамогранитом, клинкером или майоликой — они не боятся высоких температур и брызг, на них не возникает разводов;
при необходимости обложить кафелем печь, поверхность которой прогревается неравномерно, необходимо дополнительно купить базальтовые плиты — они необходимы для теплораспределения.
Чем больше слоев отделки — тем хуже теплоотдача от печи! Это нужно учитывать при покупке материалов!
Видео: отделка печи кафелем
Купив плитку, можно подобрать раствор для штукатурки и плиточный клей с необходимыми температурными характеристиками, а также штукатурную оцинкованную сетку и дюбеля для ее крепления. Для финишной отделки сразу можно купить затирку для швов.
Подготовка поверхности
Подготовка заключается в удалении старой штукатурки, наплывов кладочного раствора, краски, а также пыли и загрязнений. Проще всего зачистить поверхность своими руками с помощью угловой шлифмашинки. Швы между кирпичами углубляют на 0,5-1 см.
Если на поверхности есть трещины, особенно с видимой копотью, их нужно расшить, зачистить от сажи и заделать ремонтным жаропрочным составом выбранной марки. В противном случае в этом месте будет возникать локальный перегрев, и впоследствии возможно разрушение штукатурного слоя.
После зачистки и расшивки печь обметают, чтобы удалить пыль. Можно использовать пылесос. После этого протирают кирпич влажной губкой.
Монтаж штукатурной сетки
Сетка необходима для придания слою штукатурки дополнительной прочности. Сетку нужно выбирать оцинкованную, чтобы избежать коррозии. При ее возникновении штукатурный раствор начнет отслаиваться от сетки, крошится, и отделка отпадет.
Размер ячейки может быть 25 или 50 мм. Для крепления сетки используют саморезы, дюбеля или даже гвозди, забивая их в кладочные швы. Крепят сетку на расстоянии 20-30 см, а вокруг сильно нагреваемых мест, дверок или устья печи — через 10-15 см.
Оштукатуривание
Важный и ответственный этап, от правильного выполнения которого будет зависеть внешний вид печи, скорость поклейки плитки и расход клея. На этом этапе важно максимально выровнять неровности печи, поэтому обязательно использовать отвес и уровень.
Готовят раствор своими руками из готовой смеси по рекомендации, указанной на упаковке. Смешивать его удобно в ведре с помощью строительного миксера или дрели со специальной насадкой.
Можно также использовать самодельный раствор из цемента марки М400, глины и песка в соотношении 1:3:0,2. Добавляют воду постепенно, тщательно вымешивая раствор и удаляя комки.
Штукатурят, как правило, в два этапа. Первый этап проводят набрызгом, накидывая раствор на штукатурную сетку с помощью мастерка. Ждут его высыхания, после чего наносят второй слой.
При нанесении второго слоя обязательно используют уровень и отвес. Раствор наносят мастерком и разглаживают так, чтобы сетка была полностью закрыта раствором.
После оштукатуривания с помощью затирки выравнивают поверхность печи. Сушат в обычных условиях, пока штукатурный раствор не посветлеет и не исчезнут влажные разводы.
После высыхания печь аккуратно протапливают, постепенно наращивая температуру, в течение 2-3 дней.
Нельзя класть плитку на непросохшую штукатурку! Убедитесь, что из нее удалена вся лишняя влага!
Кладка плитки
Если выбранная плитка имеет совмещаемый рисунок, необходимо предварительно выложить его на ровной поверхности и пронумеровать плитки, чтобы избежать подгонки в процессе ее укладки. Для того, чтобы швы между плитками были ровные, нужно заранее подготовить специальные пластиковые крестики или обрезки гипсокартона.
Последовательность укладки:
Закрепляют по уровню планку или рейку на стенке печи на расстоянии от пола, равном высоте ряда плитки. Это необходимо, чтобы избежать перекоса, если пол неровный.
Замешивают плиточный клей по инструкции, указанной производителем на упаковке. Клей схватывается обычно в течение получаса, и разводить его водой нельзя, поэтому однократно нужно замешивать порцию, которую можно использовать за это время.
Укладку начинают от самого видимого места, обычно с угла. Клей наносят на поверхность стены с помощью гладкого шпателя и выравнивают зубчатым. Плитку плотно прижимают к стенке печи и выравнивают по пузырьковому уровню.
Следующую плитку кладут аналогично, устанавливая в шов пластиковый крестик или обрезки гипсокартона. Излишки клея удаляют сразу же, не дожидаясь его схватывания. Между рядами аналогично ставят крестики или прокладки из ГКЛ, чтобы швы везде были одинаковы.
За один раз укладывают, как правило, 3-4 ряда плитки, иначе под своим весом она может сместиться и отпасть. После этого проверяют кладку по уровню и отвесу и ждут высыхания клея.
Если необходима резка и подгонка плитки, срезы стараются располагать во внутренних углах или у стены, так, чтобы их было не видно.
В последнюю очередь укладывают нижний ряд плитки, при необходимости подрезая ее или подкладывая кусочки ГКЛ, чтобы выровнять ряд.
Этапы облицовки показаны на фото.
Просушивают уложенный кафель в течение нескольких дней в естественных условиях, печь при этом топить нельзя.
Заключительная отделка
После просыхания плиточного клея выполняют затирку швов с помощью специального состава. Делать это удобно с помощью резинового шпателя. Затирку сушат в течение 30-60 минут, после чего удаляют излишки увлажненной губкой.
Для печей, покрытых терракотом или клинкером, рекомендуется использовать специальный жаропрочный лак. После покрытия им плитка приобретает свежий блеск, с нее проще стирать пыль, копоть и другие загрязнения.
Топить печь рекомендуется не ранее, чем через неделю. Начинать протопку лучше с картона или мелких щепок, в течение двух дней увеличивая тепловую нагрузку и количество дров. При этом происходит окончательная просушка штукатурки и плиточного клея.
Облицовка печки кафельной или керамической плиткой несет не только эстетический эффект. Их гладкая поверхность меньше подвержена загрязнениям, ее проще мыть, она приобретает водоотталкивающие свойства. Отделка увеличивает срок эксплуатации печи и делает ее настоящим горячим сердцем уютного и теплого дома на долгие годы.
Загорать в гостиной: печи и обогреватели
————————————————— ————————————————— ——————————————
————————————————- ————————————————— ——————————————-
Большинство людей думают, что металлическая печь была преемницей костра и камина, и если вы посмотрите только на США, это правда.В Новом Свете никогда не было недостатка в дровах, и поэтому не было стимула улучшать неэффективный камин. Но в Европе и Северной Азии между камином и металлической печью была важная и успешная связь.

Она известна как русская, австрийская, финская, шведская или немецкая печь, или как «какелугн» (в Швеции), «печка» (в России), «качелёфен» или «стейнёфен» (в Германии и Австрии), и как «туликиви» (в Финляндии).
Более общие термины: изразцовая печь, кирпичная печь, керамическая печь, изразцовая печь, каменная печь или каменная печь.Эта технология больше связана с традиционной духовкой, чем с металлической плитой, поэтому немецкий термин «kachelöfen» (духовка) лучше всего описывает ее как общий термин.
Духовки уже появляются на рисунках и картинах 1300-х годов (см. Иллюстрации вверху и внизу). Фактически, это первые настоящие отопительные приборы в истории. Раньше римляне изобрели гипокауст, предшественник центрального отопления, но эти знания были в значительной степени утеряны, когда их цивилизация рухнула.

Духовые печи традиционно работают на дровах, но сегодня они также могут быть оборудованы для работы на газе или поочередно на обоих видах топлива. Они даже могут работать с системой центрального отопления. Духовка может иметь любую форму и размеры: она может быть почти невидимой, встроенной в стену или под лестницей, или это может быть впечатляющее произведение искусства, стоящее посреди гостиной.
Камень против металла
Самая важная особенность духовки состоит в том, что она сделана из камня или кирпича, в то время как все наши современные нагревательные приборы сделаны из стали.Металл быстро нагревается, но так же быстро остывает. Следовательно, металлический отопительный прибор должен работать на топливе практически непрерывно.

Камню требуется больше времени, чтобы нагреться, но как только он нагреется, он удерживает тепло намного дольше. Печь топят только на короткое время, от четверти часа до одного или двух часов, и только один или два раза в день. Средняя духовка излучает тепло не менее 12 часов.
Дымовые каналы
Основная часть отопительного прибора состоит из лабиринта дымовых каналов и коптильных камер.Их цель — как можно дольше удерживать теплые газы внутри духовки, чтобы камень мог поглотить тепло до того, как выйдет из дымохода.
Энергетическая отдача духовки составляет от 80 до 90 процентов, по сравнению с 40-50 процентами для металлических печей или приборов центрального отопления, и только от 10 до 15 процентов для камина, где большая часть тепла уходит через дымоход. Одна из самых ярких особенностей печи с духовкой (на дровах) — это кочегарка, которая выглядит смехотворно маленькой по сравнению с самой печью.
Благодаря высокой производительности скромной каменке или изразцовой печи (обогревающей комнату площадью 60 квадратных метров) требуется всего 6 кубометров дров в год: одно дерево. Если у вас есть даже небольшой сад, вы можете легко заправить печь своими черенками — тонкая древесина очень хорошо подходит для изразцовых печей, хотя она должна быть достаточно сухой.
Лучистое тепло
Все наши современные отопительные приборы нагревают дом или комнату в основном за счет конвекции: они нагревают воздух.Духовка делает это за счет лучистого тепла: инфракрасного излучения, сравнимого с солнечным теплом. В помещении, которое отапливается духовкой, градусник практически ничего не может измерить.
Эффект сравним с эффектом лыжника, который наслаждается шнапсом во время принятия солнечных ванн, несмотря на низкие температуры. Лучистое тепло нагревает не только воздух, но и тело лыжника.
Духовка-плита действует так же, как солнце: она нагревает не столько воздух, сколько пол, стены, мебель и людей в комнате.Эти объекты, в свою очередь, излучают тепло, поглощаемое окружающей их средой — подобно тому, как город излучает тепло после долгого жаркого летнего дня, когда стены и тротуар медленно отводят тепло от солнца.
Это может показаться немного странным для компьютерных волшебников 21 века, но до 150 лет назад отопление по определению было лучистым отоплением. Конвекционное отопление — изобретение совсем недавно, и у него больше недостатков, чем преимуществ.
Воздушный шар
Конвекция вызывает постоянное движение воздуха в доме, потому что горячий воздух выталкивается вверх (принцип воздушного шара), а холодный воздух всасывается (все конвекторы нуждаются в постоянной подаче воздуха).Теплый воздух поднимается к потолку, а те, кто должен его согреть, оказываются на полу. Это не очень эффективно. Более того, рядом с батареей или плитой всегда слишком жарко, а в другом конце комнаты — слишком холодно.
Во-вторых, конвекция — это не здорово. В доме начинает кружиться пыль, которая раздражает дыхательную систему. В сочетании с осушающим эффектом теплого воздуха и опалением пыли металлическими поверхностями радиаторов и печей это приводит к неприятному щелочному климату воздуха, который может вызвать головные боли.

Эту проблему в основном решают увлажнители воздуха или электрические водонагреватели, которые нагнетают смесь пара и воздуха в комнату. К сожалению, это создает идеальные условия для клещей домашней пыли и противных грибков. Нельзя открывать окно для проветривания, потому что тогда теплый воздух быстро уходит.
Спать на плите

Духовка не имеет этих недостатков. Поскольку он почти не нагревает воздух, нет циркуляции пыли.Поскольку поверхность духовки не нагревается так сильно, как поверхность металлической плиты или радиатора, не происходит опаивания пыли.
И поскольку воздух не поднимается, тепло распределяется по комнате равномерно, а не поднимается к потолку (или по открытой лестнице на верхние этажи). Это означает, что вы можете открыть окно наверху, чтобы проветрить дом, не теряя энергии.
Поскольку внешняя поверхность духовки не становится слишком горячей, нет опасности получить ожог.Это качество иногда используется для интеграции скамейки или кушетки в печь — роскошь, которую не может предложить ни один другой отопительный прибор. В России было принято ставить кровати на духовку.
Благодаря своей теплой (но не слишком теплой) внешности духовки предлагают больше возможностей. Они очень хорошо подходят для сушки кастрюль и сковородок или сушки белья — металлические печи или радиаторы в большинстве случаев слишком горячие для этого. Керамическую плиту можно оборудовать конфоркой и духовкой, так что ее тоже можно будет использовать как кухонный прибор.

Полное сгорание
Духовки — альтернатива всем современным отопительным приборам, но по сравнению с дровяными печами у них есть еще одно важное преимущество. Все больше и больше людей выбирают древесину в качестве источника энергии для отопления, чтобы не зависеть от непредсказуемых цен на энергоносители на нефть и газ.
В каком-то смысле это неплохая вещь, поскольку в отличие от газа и нефти, древесина является возобновляемым и CO2-нейтральным топливом (CO2, образующийся при сжигании древесины, был унесен деревом из атмосферы в течение нескольких лет до этого). ).Проблема в том, что дровяные печи не очень эффективны и сильно загрязняют окружающую среду.
Древесину можно сжигать, не загрязняя воздух слишком сильно, но при этом температура должна быть достаточно высокой: от 1100 до 1200 градусов Цельсия. В этом случае 99 процентов древесины превращается в CO2 и водяной пар почти без дыма. Однако металлическая дровяная печь достигает температуры только от 650 до 700 градусов, что приводит к неполному сгоранию дров.
Древесина на две трети состоит из горючих газов и на одну треть из горючего материала.В случае неполного сгорания эти газы выходят в виде дыма через дымоход. В регионах, где многие люди используют дровяное отопление, качество воздуха резко ухудшается (неполное сжигание древесины более загрязняет окружающую среду, чем сжигание нефти или газа).
Перегрев
В дровяной печи пожар тушат уменьшением притока воздуха; в противном случае комната могла бы перегреться из-за быстрого выделения тепла металлическим прибором. Поскольку печь-печь не выделяет тепло огня сразу, а временно сохраняет его в массе кладки, дрова можно сжигать при очень высокой температуре, не перегревая комнату.
Духовка всегда топится на полную мощность, даже если требуется более низкая температура: в этом случае вы просто топите меньшую часть дров или топите реже.
Полное сгорание не только выгодно с точки зрения качества воздуха и эффективности, но и является более безопасным. В случае неполного сгорания дымоход все более плотно засыпается креозотом, что может привести к возгоранию дымохода, когда однажды печь будет работать на полную мощность (причина, по которой дымоход необходимо регулярно чистить).
Мгновенный нагрев
Духовки имеют и недостатки, но ни один из них не является непреодолимым. Вероятно, самым большим недостатком является тот факт, что изразцовая печь или каменный обогреватель не дает мгновенного тепла, к которому мы привыкли.
Если включить газовую плиту, то почти сразу награждаешься теплом. Но духовке требуется пара часов, прежде чем она начнет излучать тепло. Это не проблема в длительные холодные периоды, потому что после запуска цикла и короткого розжига печи каждое утро в доме всегда тепло.
Это менее очевидно в периоды сильных колебаний температуры или когда вы много путешествуете. Вы можете извлечь из этого максимальную пользу, например, одевшись теплой одеждой или менее технологичным способом, установив дополнительный обогреватель, например газовую плиту, в той же комнате.
Этот второй нагревательный генератор также может быть гораздо меньшей изразцовой печью или керамической духовкой (небольшой изразцовой печью, предназначенной исключительно для приготовления пищи). Затем маленький можно использовать для относительно быстрого нагрева комнаты, в то время как большой нагревается.Такую же возможность предлагает изразцовая печь с двумя топками, большая для обогрева и меньшая для приготовления пищи.
Перегрев
Каменный обогреватель не обеспечивает точной настройки температуры, как у других нагревательных приборов. Если дровяная или газовая плита перегревает комнату, вы просто понижаете ее, и температура быстро снижается. С изразцовой печью это сделать невозможно.

Если утром вы сжигаете слишком много дров или газа, это решение нельзя будет отменить в течение дня.Не остается другого выхода, кроме как открывать окна, и это уже не так эффективно. Таким образом, для обогрева комнаты до нужной температуры требуется некоторая практика и целеустремленность, особенно в климате, не похожем на Россию или Финляндию.

Третий недостаток изразцовой печи — следствие лучистого тепла. Духовка только нагревает то помещение, в котором она стоит. Открытие двери не согреет комнату рядом с ней, потому что она в значительной степени лежит в «тени» лучистого тепла.
Это снова сравнимо с теплым солнцем в зимний день: если вы выйдете из-под солнца в тень, лучистое тепло исчезнет, и вы почувствуете только температуру воздуха. Газовая или дровяная печь тоже не справятся с этой задачей, но система центрального отопления, похоже, является бесспорным победителем. Однако изразцовая печь не исключает системы центрального отопления.
Тепловые стены
Обогрев стен или полов — еще один способ использования лучистого тепла. Здесь теплая вода проходит не через пластинчатые стальные радиаторы, как в обычной системе центрального отопления, а через пластиковые шланги, встроенные в стены (или в поддельные стены).Каменная стена из-за пористой поверхности не нагревает воздух, она излучает как изразцовая печь.

Тепловые стены можно комбинировать с духовкой. Печь подключена к котельной, которая распределяет теплую воду по шлангам в стенах или полу по всему дому. Таким образом, одна изразцовая печь (при условии, что она достаточно мощная) может обогреть все комнаты в доме, что в противном случае невозможно. Таким же образом изразцовая печь может доставлять теплую воду в дом.

Тепловые стены также можно комбинировать с существующим центральным отопительным прибором. Это уже шаг в правильном направлении, потому что потребление энергии снижается (вода не обязательно должна быть такой теплой, как в случае традиционной системы центрального отопления, потому что тепло излучается на большую площадь поверхности), и вы получить лучший воздушный климат в салоне.

В качестве третьей возможности духовку можно также подключить к сети металлических радиаторов (как в этой церкви), но в этом случае вы теряете преимущество лучистого тепла.Радиаторы из листовой стали нагревают воздух.
Тяжелый, громоздкий и дорогой
Еще один, довольно принципиальный недостаток — духовки довольно большие и тяжелые. Скромная изразцовая печь весит не менее 800 килограммов, а большие (особенно в США и бывшем Советском Союзе) могут весить до 5 тонн и более. Существуют более мелкие модели, но они теряют некоторые преимущества по сравнению со своими более крупными собратьями (их нужно чаще топить, и они не всегда достигают полного сгорания древесины или такой же энергоэффективной мощности).
Каменный обогреватель должен быть большим и тяжелым, с этим ничего не поделаешь. Металлические обогревательные приборы обладают неоспоримым преимуществом компактности.
Каменные печи также стоят в 2–3 раза дороже, чем другие системы отопления. Поскольку затраты на энергопотребление ниже, а хорошо построенная духовка прослужит всю жизнь, эти вложения через некоторое время окупятся. Однако вы должны иметь возможность позволить себе покупку.
В Финляндии, крупном производителе обогревателей из мыльного камня, покупка печи с духовкой субсидируется государством, в результате чего в 90 процентах новых домов они находятся внутри.
Духовки дорогие, потому что они произведены вручную. Они не совсем подходят для массового производства (хотя усилия прилагаются) и поэтому не представляют особого интереса для отопительной промышленности. Они предпочитают продавать, например, печи на пеллетах.
Пеллетные печи
Печь на гранулах — единственная дровяная печь, которая достигает полного сгорания, как духовка. Для этого используются передовые технологии, что также является слабым местом этой системы отопления.
Печи на гранулах необходимо электричество для питания всех высоких технологий (конвейерная лента, вентиляция, регулирование температуры и т. Д.), А это означает, что это потребление электроэнергии следует учитывать при расчете экологической оценки. Кроме того, печь на гранулах перестает подавать тепло при поломке.
В печь на гранулах можно подавать только пеллеты, небольшие деревянные стержни, которые обрабатываются на заводе. Подрезанная древесина или пиломатериалы в печи на гранулах бесполезны.Производство этих пеллет требует много энергии.
Еще одним следствием является то, что вы снова зависите от непредсказуемых цен поставщика энергии. Кроме того, печь на гранулах в основном нагревает воздух и практически не излучает лучистое тепло, поэтому нет никакого преимущества для здоровья по сравнению с дровяной печью, газовой плитой или системой центрального отопления. Однако благодаря высокотехнологичному внутреннему устройству печь на гранулах стоит столько же, сколько духовка.
Печи-муфты
Теперь, когда печи-печи снова набирают популярность, производители металлических отопительных приборов стараются заполучить кусок пирога.Некоторые начали предлагать их в соответствии с традиционными методами, посылая каменщиков к вам домой, чтобы они построили любую духовку, которую вы пожелаете.
Большинство производителей, однако, теперь используют лучистое тепло в качестве стратегии продвижения «зеленой воды». Сейчас на рынке есть печи, которые похожи на духовку, только не так. Это обычные металлические печи, обтянутые плиткой. Они выдают себя решетками, чтобы впустить прохладный воздух, в чем духовка не нуждается (см. Рисунок ниже).

Конечно, плитка нагревается при работающей плите, но остывает так же быстро, когда она выключена.Эти устройства позиционируются как идеальное сочетание обеих технологий, но это просто конвекционные печи. Они почти не излучают лучистое тепло, опаляют пыль и имеют более низкую производительность. Тем не менее, они продаются.
Другой пример — немецкая дровяная печь, изображенная ниже. Ее с энтузиазмом продвигают как современный вариант духовки, и она понравится стимпанкам и выжившим, но это всего лишь обычная дровяная печь, не очень эффективная и очень загрязняющая окружающую среду.
Сжигание леса
Печь с духовкой — единственная технология, которая позволяет чистое сжигание дров без дополнительных затрат энергии, и, таким образом, это единственная технология, которая обещает экологически безопасную альтернативу истощающимся ресурсам газа и нефти.
Главный вопрос заключается в том, может ли земля производить достаточно древесины, чтобы согреться значительное количество людей. Сегодняшний энергетический кризис — не первый в истории человечества. Начиная с 15 века, некоторые страны Европы уже столкнулись с серьезной нехваткой дров, и это стало острой проблемой в 17 и 18 веках, которая была «разрешена» только с приходом угля.
Кажется невозможным, чтобы нынешнее европейское население снова могло быть согрето дровами, потому что сейчас здесь намного больше людей, чем в те времена.Но есть некоторая надежда, что потенциал больше, чем ожидалось.
Массовая вырубка леса в средние века была следствием камина, который требует в десять раз больше топлива, чем печь-печь (древесина также была основным строительным материалом). Несмотря на то, что изразцовой печи почти 10 веков, она прорвалась в больших масштабах только в 19 веке, да и то только в некоторых европейских странах.
Потенциал технологии никогда не был полностью раскрыт из-за начала промышленной революции и обилия угля.Исследования еще не показали, насколько большим может быть потенциал древесины в качестве топлива, если мы будем использовать духовки, но он, безусловно, больше, чем если бы мы вернулись к дровяным печам.
© Крис Де Декер (под редакцией Винсента Грожана). Спасибо De Twaalf Ambachten
Более низкотехнологичное отопление:

————————————————- ————————————————— ——————————————-
————————————————- ————————————————— ——————————————-
Фотографии:
————————————————- ————————————————— ——————————————-
Статьи по теме:

На главную
————————————————- ————————————————— ——————————————-
Штаб-квартира Low-tech Magazine:
Нет, конечно: это комната Лютера в Вартбурге, Германия (16 век)
————————————————- ————————————————— ——————————————-
В мире печей для пиццы Stefano Ferrara
Производство духовок было семейным бизнесом Феррары на протяжении почти 100 лет; он производитель духовок в третьем поколении.Феррара учился этому ремеслу с 13 лет, когда он помог своему отцу построить печь в пиццерии Brandi в Неаполе. В 2001 году Феррара открыл собственное производство печей Stefano Ferrara Forni.
По мере того, как неаполитанский стиль приготовления пиццы процветал в Америке за последние пять-шесть лет, также увеличилось присутствие печей Stefano Ferrara. Теперь известные пиццерии, такие как Una Pizza Napoletana в Сан-Франциско, Paulie Gee’s в Бруклине, Cane Rosso в Далласе и Motorino в Бруклине и Гонконге, имеют собственные печи, носящие название Ferrara.«Имя Стефано Феррара и сами печи — синонимы качества, точно так же, как [мясник из Нью-Йорка] Пэт ЛаФрида может быть синонимом хорошего качества гамбургеров», — говорит автор «Я мечтаю о пицце» Джейсон Фейрман.
И производители пиццы были готовы потратить серьезные деньги на печь Stefano Ferrara: мобильная печь диаметром 120 сантиметров стоит от 6500 евро (9042 доллара), а стационарная (построенная на месте) печь того же размера начинается с 12 000 евро (16 693 долл. США). С учетом затрат на строительство, настройку, доставку и установку — все это, кстати, может быть логистическим кошмаром само по себе — и печь Stefano Ferrara может в конечном итоге стоить как 25000 долларов, которые потратил Поли Джи. на своей первой духовке.
Между тем несколько производителей прямо здесь, в США, строят дровяные печи, которые стоят меньше и их легче достать. Так почему же рестораторам нужны эти дровяные печи, построенные из итальянского кирпича и земли? Eater поговорил с производителями пиццы, фанатами пиццы, импортерами печей и самим Феррарой, чтобы открыть для себя очарование печи Stefano Ferrara и узнать, что нужно, чтобы ее получить.
Затраты и осложнения
В 2009 году Поли Джи импортировал свою первую передвижную печь прямо из Стефано Феррара.Он заплатил 7 800 евро (10 850 долларов США) за печь и еще 2 000 евро (2 782 доллара США) за транспортный контейнер, в котором ее можно было транспортировать. Таможня задержала печь в Ньюарке на две недели и наложила штраф в размере 750 долларов. Затем Поли Джи заплатил бруклинской компании Hulk Rigging & Hauling — по рекомендации Матье Паломбино из Motorino — 5500 долларов за подъем и установку печи в его ресторане Greenpoint в Бруклине. В конце концов, он был вынужден выложить еще 4500 долларов на проветривание духовки.
Paulie Gee’s, Бруклин [Фото: Дэниел Кригер / Eater]
По сегодняшнему курсу это 24 382 доллара.Однако в 2009 году обменный курс был менее благоприятным по отношению к доллару. Духовка стоила где-то около 25000 долларов. Это потрясающая сумма денег, и это одна из самых дорогих неаполитанских дровяных печей, доступных сегодня на рынке. «Но, — говорит Поли Джи, — учитывая, что это единственное, что мне абсолютно необходимо в моем ресторане, это была сделка».
Но даже если ценник кажется стоящим, подумайте о бюрократии. Например, инспектор по безопасности, который не подпишет ваш ресторан, пока вы не установите излишне дорогую вытяжку над духовкой.Или тот факт, что документы, необходимые для импорта одного контейнера, включая логистику в итальянский порт, таможенные документы США, информацию о морских судах, страховые документы и логистику из порта США до конечного пункта назначения печи, составляют более 20 страниц документов. Таможенные брокеры могут взять на себя бремя обработки большей части этих документов. Конечно, по словам Джея Джерриера из Cane Rosso в Далласе, таможенный брокер будет стоить еще 400 долларов.
Однако для Джерриера настоящий стресс начинается, когда печь наконец-то доставляется в ресторан.140-сантиметровая печь Stefano Ferrara — размер, который использует Cane Rosso — весит более 6000 фунтов и стоит более 10 000 долларов. Одно неверное движение при поднятии его с кузова грузовика в ресторанное пространство могло иметь катастрофические последствия.
Cane Rosso, Даллас [Фото: Garret Hall / Eater]
Cane Rosso White Rock, Даллас [Фото: Whitney Filloon / Eater]
Cane Rosse, Форт-Уэрт [Фото: Малкольм Мэйхью / Eater DFW]
Установка первой печи Cane Rosso прошла успешно.Во второй раз они уничтожили два поддона, пытаясь поднять его по дорожке к ресторану, и были вынуждены разрушить витрину, чтобы поставить печь. В третий раз, по его словам, они просто сняли витрину, чтобы переместить печь внутрь. ресторан на вилочном погрузчике. Это стоило около 3500 долларов. По его словам, процесс установки стал для Джерриера таким «моментом, когда он побелел», что он даже не мог присутствовать при этом. (И каждый раз подрядчик отправлял Джерриеру сообщение с извинениями за то, что уронил печь, прежде чем заверить его, что все прошло хорошо.«Все они должны быть комиками», — говорит он.)
Процесс установки был «кулаком».
Однако удаление фасада здания подходит не всем. Когда Матье Паломбино открыл Motorino в Гонконге, он знал, что никогда не сможет выкатить мобильную печь по крутой улице в пространство своего ресторана. Вместо этого он вылетел Стефано Феррара, чтобы построить на месте стационарную печь, первую феррарскую печь в Китае. Но в то время как стационарные печи действительно снимают стресс, связанный с импортом и установкой печи на 6 000 фунтов, они имеют свою цену.Стационарная печь Stefano Ferrara шириной 120 см — вместимостью до пяти пицц за раз, минимальная потребность для большинства ресторанов — стоит 12 000 евро (16 693 доллара США).
И это только базовая стоимость. Любой, кто хочет, чтобы Феррара построил стационарную печь на месте, должен оплатить авиабилет и стоимость его помощника, а также стоимость проживания и питания в течение 10 дней, необходимых для постройки печи. Заказчик также должен оплатить счет за отгрузку строительных материалов Ferrara, которые, как отметила LA Weekly в 2011 году, когда открылась Sotto со стационарной печью Ferrara, весит около 15 000 фунтов.
Стационарные печи также не позволяют ресторатору преодолевать таможенные головные боли. Boulder’s Pizzeria Locale узнала об этом не понаслышке, когда открылась в 2011 году. Владельцы Бобби Стаки и Лахлан Маккиннон-Паттерсон рассказали Eater Denver еще в 2012 году, что их первоначальный план состоял в том, чтобы привезти Феррару в Колорадо, чтобы построить свою печь. Но когда все строительные материалы попали в Хьюстон, все задело. Таможня заявила, что три мешка с итальянской землей были «несоответствующими товарами», и поместила партию в карантин на пять недель, прежде чем Стаки и Маккиннон-Паттерсон наконец сдались и вместо этого отправили Ферраре печь.Поэтому неудивительно, что, по оценкам Поли Джи, 9 из 10 владельцев пиццерий, у которых есть печь Ferrara, выбирают мобильную.
Покупка через импортера
Есть способ обойти некоторые из этих сложностей, связанных с покупкой духовки Stefano Ferrara. Вы всегда можете просто пройти через Элли Олсен.
Олсен — консультант и обученная пиццайоло, которая увлечена пиццей, что становится ясно, когда вы заходите в ее импортный цех площадью 2000 квадратных футов недалеко от Денвера, Wood Fired Oven Baker.«Ремесленная пицца и импорт в целом проходят по моим венам», — говорит она. Оставив работу по импорту продуктов из Индии и Юго-Восточной Азии для европейского политика, Олсен говорит, что во время путешествия по Европе влюбилась в старый школьный способ готовить в дровяной печи.
Дровяная печь Baker, Centennial, CO [Фото: Адам Ларки / Eater]
[Фото: Адам Ларки / Пожиратель]
Олсен занялась импортом неаполитанских печей (плюс слайсеры, тестомесители, столы для приготовления и аксессуары), чтобы заработать деньги в течение 17 месяцев, которые потребовались ей, чтобы модернизировать грузовик F6 1946 года с печью для пиццы Valoriani, прессами для панини, слайсером для мясных закусок и кофеварка эспрессо.Теперь фургон с едой отошел на задний план импортирующему бизнесу.
Дешевле импортировать печь Stefano Ferrara через Олсен или ее калифорнийского конкурента Майкла Фэйрхолма. Во-первых, импортер может снизить индивидуальные расходы на транспортировку, объединив несколько заказов на печи в один транспортный контейнер. Олсен говорит, что один 40-футовый контейнер может вместить пять печей Stefano Ferrara, что означает, что стоимость доставки контейнера может быть разделена на пять частей. Все цены, которые Olsen взимает за печи, включают доставку и таможенные сборы, что дает экономию примерно от 1000 до 2000 долларов по сравнению с прямым импортом печи.
Вот сколько стоит в долларах США передвижная печь, облицованная плиткой, и без облицовки, у Wood Fired Oven Baker:
[Фото: Адам Ларки / Пожиратель]
Олсен также берет на себя всю логистику и документы, связанные с импортом этих печей для своих клиентов. И даже в случае катастрофы — например, повреждения груза в море — страхование Олсена покрывает эти расходы. Ее клиенты ничего не платят. Единственная дополнительная плата, которую должен заплатить покупатель, — это стоимость доставки от ее склада в Денвере до конечного местоположения печи, которая зависит от почтового индекса.Хотя некоторые клиенты заказывают плиточные печи по индивидуальному заказу заранее — процесс, который занимает 12 недель, — те, кто предпочитает заказывать печь без плит, могут получить ее всего за восемь недель, говорит Олсен. Возможно, даже раньше, если у нее на складе окажется духовка подходящего размера и типа.
Феррара отказался раскрыть количество печей, которые он поставил и построил в Америке с тех пор, как основал свою компанию, но Олсен говорит, что импорт неаполитанских печей во всем увеличился. (Она также импортирует печи Acunto Forni Mario и Acunto Forni Gianni.) Каждый месяц Олсен обычно приносит два или три контейнера, заполненных духовками. В любой день она могла получить пять или шесть запросов из ресторанов. А в начале этого года она разместила заказ еще на 18 печей, только две из которых были заказаны в то время. Через девять недель после того, как она разместила заказ, еще 14 были раскуплены.
Очарование
Служба поддержки клиентов
Не случайно некоторые из самых известных неаполитанских пиццерий в этой стране используют печи Stefano Ferrara.Здесь действует активная сеть пиццерий. Когда шеф-повар Motorino Матье Паломбино искал новую печь для пиццы, он поговорил с шеф-поваром Una Pizza Napoletana Энтони Манжери, а также с Поли Джи. Джей Джерриер также обратился к Поли Джи за советом, когда он открывал Cane Rosso в Далласе. И Поли Джи поехал в Хопуэлл, штат Нью-Джерси, чтобы проверить печь Ferrara Nomad Pizza Company, после того как был очарован той, которую он мельком заметил несколько лет назад в Caffe Calabria во время отпуска в Сан-Диего.
«Все мои неаполитанские друзья в некотором смысле единодушны в том, что Феррара — это лучший производитель неаполитанской пиццы», — говорит Джерриер.
На это есть несколько причин, и, пожалуй, самая важная из них — это личный подход Стефано Феррара Форни. Франческа Феррара, жена Стефано, играет в этом большую роль. Поскольку Стефано плохо владеет английским языком, Франческа отвечает на все запросы, отправленные на общий адрес электронной почты на веб-сайте компании.«Вы можете почувствовать, что эти парни хотят убедиться, что вы знаете, что получаете, и просите правильных вещей», — говорит Джерриер. Он сравнивает выбор такого внимательного производителя с той ценностью, которую повара придают поиску поставщиков, отмечая: «Вы хотите знать, откуда берутся продукты, и вы хотите знать, кто их выращивает, а кто делает».
Стефано Феррара [Фото: Р. Лопес / Пожиратель]
И, как хороший прикрытие управляющего домом, Феррара находит время, чтобы связаться со своими клиентами.Когда Паломбино впервые купил печь для пиццы, он отправился в Неаполь, чтобы посетить Феррару. Там производитель печей провел Паломбино экскурсию по его производственному предприятию и продемонстрировал процесс его строительства. Тут же Паломбино заказал свою первую печь Stefano Ferrara. «Я просто чувствовал, что это был тот парень, с которым я мог бы работать», — говорит Паломбино. Для него покупка духовки Stefano Ferrara — это не только духовка. Речь идет о Стефано Ферраре, персональное обслуживание которого входит в пакет услуг.
И это ключ.Как выразился Поли Джи: «Если я открываю заведение, я хочу быть уверенным, что если что-то пойдет не так, у меня будет кто-нибудь, кроме меня».
Это оказалось хорошим делом в прошлом году, когда две печи, направлявшиеся к будущему местоположению Поли Джи в Балтиморе, натолкнулись друг на друга во время транспортировки, испортив часть плитки. По его словам, на самом деле ущерб был минимальным, но печи все же нужно было отремонтировать. Итак, в начале этого месяца Феррара вылетела в Балтимор, чтобы заделать плитку. Это была последняя гарантия обслуживания клиентов.
Мастерство
Интенсивность и гордость Феррары своим ремеслом были очевидны, когда он был в Балтиморе, ремонтируя эти печи, говорит совладелец Хэмпдена Paulie Gee Келли Бекхэм — человек, который, возможно, более известен в сообществе пиццерий под псевдонимом Pizzablogger. «Было приятно видеть, как Стефано лично поднимает руки, покрытые ступкой, и упоминает, что построил печи своими руками … что каждая печь подобна одному из его детей», — говорит Бекхэм. «Он был очень страстен, объясняя это, и это воодушевляло видеть.«Тот факт, что Феррара будет лететь из Неаполя в Балтимор, должен быть довольно хорошим показателем преданности этого человека мастерству, — добавляет Бекхэм.
Это мастерство восходит к трем поколениям семьи Феррары. Его дедушка начал строить эти куполообразные печи в Неаполе в 1920 году, позже передал свое ремесло своему сыну, который передал это своему сыну. Хотя, возможно, были некоторые небольшие улучшения в технике за это почти столетие строительных печей, Феррара говорит, что методы и материалы, которые он использует, такие же, как и у его деда.
Так что это понятно, когда Матье Паломбино из Motorino описывает Феррару как «очень разборчивый» в том, как он строит печь. «Он сам делает каждую свою печь», — говорит Паломбино, признавая, что у Феррары есть помощники. «Он тоже работает с такой скоростью», — добавляет Паломбино. «Это просто невероятно. Он не ходит. Он бежит».
Когда Джей Джерриер впервые открывал Cane Rosso в Далласе в 2011 году, он знал, что ему нужна печь для пиццы, которая была бы более эффективной, чем его модульная домашняя печь Forno Bravo.Forno Bravo был в порядке, но печь Cane Rosso должна быть хорошо построена и способна производить пиццу с достаточно высокой скоростью для потенциально массового ресторана. Это нужно будет сделать вручную.
Поговорив об этом с Поли Джи, Джерриер решил, что печь Stefano Ferrara — правильный выбор для Cane Rosso. По его словам, сочетание низкой высоты купола и небольшого горловины, которыми отличается этот стиль духовки, идеально подходит для максимальной конвекции и сохранения тепла. Между тем, дымоход расположен в задней части духовки, а не возле устья, что приведет к попаданию слишком много дыма в ресторан.Все это вместе дает идеальный пирог в неаполитанском стиле. Когда инспектор из Vera Pizza Napoletana — некоммерческой организации, которая сертифицирует пиццерии как подлинно неаполитанские, — приехал в Cane Rosso, он сказал Джерриеру, что нет печи лучше, чем печь Stefano Ferrara для неаполитанской пиццы.
Сроки
Стефано Феррара пришел на американскую сцену пиццы как раз вовремя. Еще в 2009 году Бекхэм сказал, что для пиццерии было странно иметь кирпичную печь, импортированную из Неаполя.Бекхэм начал вести блог о пицце в 2009 году, когда, по его словам, онлайн-сообщества только начинали по-настоящему интересоваться пиццей. Это было также время, когда популярность неаполитанского стиля росла. Слайс опубликовал фотографию печи Ferrara в компании Nomad Pizza в сентябре 2009 года. Бекхэм говорит, что впервые видел ее. Через несколько месяцев Поли Джи установил печь Ferrara в своем бруклинском ресторане.
Pizzeria Locale, Боулдер, Колорадо [Фото: Адам Ларки / Eater]
В то время были и другие неаполитанские производители печей, которые могли бы занять лидирующие позиции на американском рынке во время неаполитанского бума, если бы не один фактор: сертификация UL, знак, который независимые инспекторы по безопасности присуждают продукции в Америке.Без этого, говорит Паломбино, у ресторана мало шансов пройти местную инспекцию безопасности. Бекхэм отмечает, что рестораторы могут сертифицировать свое оборудование самостоятельно, но на самом деле проще купить предварительно сертифицированное оборудование. Все, что вам нужно сделать, это установить и начать.
Стефано Феррара одним из первых принял сертификат UL, который, по словам импортера из Денвера Элли Олсен, стал ключом к его успеху. Его печи стали более желанными для американских потребителей как раз к вышеупомянутому неаполитанскому буму.Хотя другие производители печей догоняют — и Джанни, и Марио Акунто получили сертификаты UL в прошлом году — Феррара получил фору, которая продолжает продвигать его бизнес вперед. Он также по-прежнему является единственным производителем стационарных духовок с сертификатом UL и международной сертификацией NSF по безопасности пищевых продуктов.
Подлинность
За последние 90 лет ничего не изменилось в том, как семья Феррара делает свои печи, пишет Феррара в электронном письме.Все его духовки соблюдают традицию, начатую его дедом много лет назад и другими неаполитанскими производителями духовок до этого. Феррара обязана поддерживать эту традицию. Кроме того, некоторые производители пиццы считают своей обязанностью поддерживать эту традицию, используя эти печи в своих ресторанах.
«Это правильный способ сделать это», — говорит Паломбино из Motorino. «Вы хотите приготовить неаполитанскую пиццу, вот где все начинается. Купите неаполитанскую печь для пиццы из Неаполя, если вы увлечены пиццей, которую ели в Неаполе, и это то, что вы хотите подавать здесь, в Бруклине.… Получите настоящие вещи ».
Потухшая духовка Донателлы. [Фото: Донателла]
Не только логистический кошмар, связанный с подъемом печи на 6 000 фунтов по крутому холму, побудил Паломбино установить стационарную печь в районе Моторино в Гонконге. Это также было данью традиции. Иметь стационарную печь для пиццы — это почетный знак, на который могут претендовать немногие пиццерии. Те, которые могут громко заявить об этом: в 2010 году фанаты пиццы пришли в неистовство по поводу строительства золотой печи Донателлы Арпайя в Донателле, первой стационарной печи, построенной Ferrara в Нью-Йорке.А в 2011 году Стив Самсон и Зак Поллак из Sotto в Лос-Анджелесе тщательно задокументировали создание на месте своей печи Stefano Ferrara.
Хотя Паломбино не считает, что стационарная печь технически лучше мобильной печи, ему нравится, что это не похоже на то, что она была сделана на конвейере. «Я думаю, у вас есть печь, у которой немного больше истории», — говорит он. «Вы знаете, что никогда не заберете ее. Она просто родилась там. В стационарной духовке есть что-то благородное.«
Конечно, признает он, рестораторы беспокоятся о том, что вы никогда не сможете вынести фиксированную духовку из помещения своего ресторана. Неподвижная печь вызывает ужасающее чувство постоянства в преходящей отрасли. В январе, спустя немногим более трех лет после открытия, Донателла закрылась, оставив после себя позолоченную печь. К счастью, как позже сообщила Grub Street, группа, занимающая это место, по-прежнему будет продавать пиццу из феррарской печи, а также мясо, рыбу, овощи и хлеб.Когда пиццерия со стационарной духовкой попадает в тупик, в игру вступает неофициальный план наследования печи для пиццы.
Внешний вид
Наконец, известная степень мелкости объясняет популярность духовых шкафов Stefano Ferrara. Несомненно, неаполитанская дровяная печь может испечь пиццу за две минуты или меньше при температуре до 1000 градусов. Он построен вручную с использованием методов, которые уходят в прошлое почти столетие, человеком, который гордится тем, что тщательно создает каждую из них самостоятельно в соответствии с точными требованиями своих клиентов.Но не поэтому посетители Cane Rosso всегда пытаются фотографироваться перед красно-белыми печами, — говорит Джей Джерриер.
Джей Джерриер в Кане Россо, Даллас [Фото: Garret Hall / Eater]
В то время как духовые шкафы Ferrara имеют очень классическую форму купола, их конкуренты стремятся к другой эстетике. Марио Акунто, например, предлагает пару печей, чьи купола образуют острие. Внешний вид повлиял на выбор Джерриером печи Stefano Ferrara. И это также то, что заставило Поли Джи выследить производителя печи, которую он увидел из окна в Сан-Диего через три года после этого.«Мне нравится, как это выглядит», — говорит он.
Духовка Ferrara также имеет возможность индивидуальной настройки. Олсен, импортер из Денвера, отмечает, что рестораторам быстрее и, вероятно, дешевле заказать неочищенную духовку для индивидуальной настройки. Но именно эта индивидуализация привлекает этих известных пиццерий в печи Stefano Ferrara. Они обсуждают цвета и стили плитки со Стефано и Франческой Феррерой, нанося на них свои логотипы и названия ресторанов еще до того, как достигают американских берегов.Именно эта настройка помогает духовым шкафам Ferrara выделяться среди конкурентов, которые обычно предпочитают поставлять свои печи в неустановленном виде. Как говорит Джерриер, эти конкуренты «далеко не такие сексуальные, как Феррарас».
Конкурс
Но выбор печи Ferrara не является обвинением для ее конкурентов из кирпичной печи. Олсен, который также импортирует двух главных конкурентов Феррары, Акунто Форни Марио и Акунто Форни Джанни, говорит, что выбирать из этих печей действительно «нелегко».«Нет ничего лучше или лучше. Есть разные», — говорит она.
Духовка Марио Акунто [Фото: Адам Ларки / Пожиратель]
Например, Марио Акунто — инженер. Кирпичи его печей построены под углом, чтобы лучше удерживать стены. Он также предлагает печи трех различных форм: классическая, вулкан и экстра вулкана. Ножки всех этих духовок могут втягиваться внутрь. Джанни Акунто, с другой стороны, предлагает духовку только одной формы, но с тремя разными вариантами ножек: сварные ножки, съемные ножки или духовка на подставке.Духовки Stefano Ferrara, Mario Acunto и Gianni Acunto имеют разные размеры радиаторов, что позволяет обеспечивать разную скорость охлаждения. И, конечно же, все они по разной цене. Но все они должны приготовить восхитительный неаполитанский пирог.
«Если бы вы заглянули внутрь духовки, нет никакой разницы», — говорит Паломбино, которому также принадлежит Acunto Gianni, который он унаследовал от Энтони Мангьери из Una Pizza Napoletana. «На самом деле нет никакой разницы в том, как они функционируют.Эти ребята все покупают кирпич на одном кирпичном заводе. Конечно, я предполагаю, что у них есть своя собственная техника и свой способ что-то делать, но конечный продукт почти такой же ».
И многие повара, использующие другие печи, возразят, что их печь так же хороша, если не превосходит печь Ferrara. Бостонские повара недавно поговорили с Eater Boston о своей любви к собственным печам для пиццы, ни одна из которых не была Ferrara. Джо Кассинелли из бостонской компании Posto and Painted Burro даже зашел так далеко, что сказал, что считает его печь Valoriani Mugnaini более стабильной, чем Ferrara, у которой, как он утверждал, были проблемы с качеством изготовления.(Никто из опрошенных для этой статьи не слышал ни о каких подобных проблемах.) Интернет-форумы, такие как PizzaMaking.com, посвящены обсуждениям относительных достоинств печей других конкурентов, таких как Marra Forni, Forno Napoletana, Forno Bravo, Wood Stone и более.
Для Паломбино главное отличие в том, что эти ребята не Стефано Феррара. «Когда вы едете в Неаполь, он показывает вам прекрасные места», — говорит Паломбино. «Он приходит со всем обслуживанием. Дело не только в духовке. Этот парень сам очень помогает кому-то вроде меня.«
Знак Почета
По словам блогера I Dream of Pizza Джейсона Фейрмана, вы можете зайти в пиццерию, ничего не зная о ней, взглянуть на духовку и почувствовать себя увереннее, если там написано Стефано Феррара. «Я думаю, что первое, что приходит в голову, — они, должно быть, что-то делают правильно».
Фейрман пишет о пицце каждую неделю и активно участвует в сообществе экспертов по пицце. Тем не менее, Феррара — единственный производитель духовок, имя которого, по его мнению, так тесно связано с определенным типом пиццы.В каком-то смысле, по его словам, Феррара — знаменитость среди производителей духовок. «Неужели качество намного лучше, чем у духовок, созданных в Соединенных Штатах? Скорее всего, нет», — говорит Фейрман. «Но иметь одну из них — это почетный знак, потому что она имеет репутацию лучшей печи».
Стефано Феррара [Фото: Р. Лопес / Пожиратель]
Духовки Stefano Ferrara продолжают распространяться по всей Америке. Поли Джи будет использовать исключительно печи Ferrara в своем предстоящем национальном расширении. Джерриер также планирует придерживаться Ferrara для любых будущих расширений Cane Rosso, возможно, даже для стационарной печи в следующий раз.Феррара говорит, что не любит подсчитывать количество печей, которые он строит и отправляет за границу. «Я считаю, что важны детали, а не цифры», — пишет он. «Имеет ли смысл утверждать, что построили тысячу печей, если бы эти печи были плохо сделаны и, возможно, они не удовлетворили клиентов?»
Но Фейрман говорит, что владельцы пиццерий довольны своими печами Ferrara, которые предлагают незабываемые впечатления. Они обеспечивают обслуживание клиентов, которое позволяет производителю пиццы наладить отношения с Неаполем.Они придают пиццерии вид Неаполя. И они производят пиццу, которая по вкусу похожа на ту, что вы можете попробовать в Неаполе. Все это может иметь свою цену — и сопряжено с большим количеством хлопот, — но для некоторых владельцев пиццерий все это того стоит.
«Эти ребята так долго делали это в Неаполе», — говорит Паломбино из Моторино. «Вы знаете, что это правильный выбор».
Стоимость приобретения печи Stefano Ferrara
Получить духовку Stefano Ferrara может быть непросто.Во-первых, импорт духовки из Неаполя обходится дорого. Вот посмотрите, сколько стоит в долларах США купить печь Stefano Ferrara без покрытия и не включая стоимость доставки, с данными, предоставленными импортером Wood Fired Pizza Oven из Денвера. Хотя доступны и другие размеры, в этой таблице показана стоимость итераций диаметров 120, 130 и 140 сантиметров, поскольку они наиболее часто встречаются в ресторанах:
[Фото]
Неподвижная печь Stefano Ferrara
120 см $ 16 693
130 см $ 16 693
140 см $ 17 410
(не включает плату за доставку материалов, проезд, проживание и питание)
* цены пересчитаны из
евро
[Фото]
Передвижная печь Stefano Ferrara
120 см $ 9 042
130 см $ 9 738
140 см $ 10 433
(без стоимости доставки)
* цены пересчитаны из
евро
И эти цены не соответствуют реальной стоимости неаполитанской печи для пиццы.Для мобильных печей, которые производятся в Неаполе и отправляются за границу, есть цена самой печи, стоимость доставки, колеблющийся размер сборов за таможенный осмотр и сборы за установку. Духовки, построенные на месте, еще дороже. Во-первых, они больше — встроены прямо в ресторан, а не на подставке, у них также есть место для хранения дров. Но цена стационарной печи также включает в себя детали и рабочую силу, доставку и таможенные сборы за транспортировку нескольких тысяч фунтов сырья за границу, а также стоимость авиабилетов плюс 10 дней проживания и питания для Феррары и помощника.
Идеи дизайна духовки с акцентом на плитку
Переходная кухня с белой вытяжкой над духовкой и белыми шкафами с латунными вытяжками и цементно-серой плиткой в елочку.
Лондон Пирс Дизайн
Долго состаренная латунь выделяет светло-коричневые дубовые шкафы для кладовой, расположенные рядом с ящиком для микроволновой печи, поставленным над настенной духовкой и окруженным светло-коричневыми дубовыми шкафами.
Компания Hazel and Brown Design
Великолепная кухня с духовкой из нержавеющей стали, выделенная линейной мраморной мозаикой, облицованной плиткой, обрамляющей смеситель для наполнения кастрюли с поворотным кронштейном, над переплетенной акцентной панелью из мраморного круга.
Венди молодой дизайн
Великолепный дизайн кухни с белыми встроенными шкафами и стеклянными акцентными шкафами по бокам духовки.
Мишель Виник Дизайн
Винтажные обложки для пластинок в обрамлении над коричневым кожаным диваном, соединенные с белыми и коричневыми плиточными плитами в стиле арабески.
Тиффани Харрис Дизайн
Элегантные белые шкафы сочетаются с серией Viking из нержавеющей стали и столешницами из каррарского мрамора.
Сара Галоп Дизайн
Дом Morgan Harrison — Голубая мозаика на фартуке украшает бело-синюю кухню с вытяжкой из нержавеющей стали, установленной на кухонной плите из нержавеющей стали, в окружении белых ящиков с латунными ручками и столешницей из белого кварца.
Джейн Бейлс
Зеленая плитка из шестиугольной плитки, окружающая каменные акценты, гармонирует с деревенской тематикой на этой кухне.
Collins Interiors
Эта хорошо оборудованная современная кухня освещена современной белой люстрой, установленной перед плитой из нержавеющей стали, расположенной между лакированными шкафами павлиньего синего цвета с столешницей из калькуттского кварца и микроволновой печью, окруженной глянцевыми белыми шкафами.
Апельсин и Апельсин
Фантастический крупный план обшитой панелями вытяжки и плиты из нержавеющей стали.
Шкафы из кефали
Потрясающая кухня с белыми шкафами, окрашенными в белый цвет Бенджамина Мура, с акцентом на никелевую фурнитуру и столешницы из жемчужно-белого гранита с мини-белой плиткой в стиле метро.
Charmean Neithart Интерьеры Дизайн ванной комнаты
Master включает в себя белую ванну в стиле ампир с винтажным ручным полированным никелевым наполнителем для ванны под окном, арочный уголок для ванны, выложенный серой мраморной плиткой, серый полированный кафель для ванной с узором в елочку, никелевый четырехлистник с акцентом и белый раковина под большим зеркалом, освещенная прозрачной люстрой из бисера.
Эми Вермиллион Интерьеры
Мраморные полки, прикрепленные к зеленым плитам фартука метро между французской вытяжкой из нержавеющей стали, закрепленной над двухдиапазонной системой Wolf, в окружении белых ящиков для встряхивания, украшенных полированными никелевыми ручками, и столешницей из белого кварцита.
Блеск Custom Home
Белые кухонные шкафы-шейкер с латунными задвижками обрамляют вытяжку из нержавеющей стали, установленную на серой плитке с акцентным рисунком «гусиные лапки», обрамленной светло-серой плиткой на фартуке метро.
Бет Хейли Дизайн
Очаровательная белая французская кухня представляет собой центральный остров с бамбуковыми барными стульями и черными креслами.
Дизайн Лиз Лармор
Великолепная кухня оснащена шкафами-шейкерами, украшенными протертой маслом бронзовой фурнитурой, рядом с белыми кварцевыми столешницами и бирюзовым фартуком из рыбьей чешуи, который тускнеет до белого над газовой плитой, и вытяжкой из нержавеющей стали.
Мак Интерьеры
Белая, золотая и серая плитка для конфорок украшает белый колпак, установленный над плитой из нержавеющей стали, в окружении белых шкафов-шейкеров, украшенных латунной фурнитурой, и столешницей из кварца из калькутты.
Стефани Бухман
Основа северного дизайна — Шведская кафельная печь Kakelugn — Часть 1
Gustavian Interiors — шведская изразцовая печь от фотографии Майкла Перлмуттера
Эти красивые печи были впервые спроектированы в Швеции в 18 веке в результате экономического кризиса, который заставил шведов придумать лучший способ продления срока службы своих дров. Именно тогда родилась знаменитая шведская печь «какелугн».
Ранние версии изразцовой печи относятся к средневековью, однако два умных шведа создали под плиткой дымовые каналы, которые удерживали тепло в течение длительного времени. Они представили вентиляционные отверстия, которые контролировали скорость горения, давая дополнительные 24 часа комфортного лучистого тепла. Благодаря теплоудерживающему чугунному сердечнику и длинным многоканальным дымоходам, какелуги могли удерживать тепло, сохраняя тепло в помещении до целого дня после тушения огня.
Эти старинные печи различаются по форме.Они часто бывают круглыми, прямоугольными или столбчатыми и располагаются в углу или у стены. Высота колеблется от 5 футов 10 дюймов до 9-10 футов.
В статье, написанной Stone Mason, они описывают эти удивительные печи:
«Период между 1500 и 1800 годами был известен как« маленький ледниковый период Европы ». В Швеции, где было еще холоднее, чем сейчас, было ясно, что постоянное использование каминов с утра до ночи в конечном итоге приведет к полному истощению национальных лесов.Поэтому очень удачно, что в 1776 году король Швеции Адольф Фредерик поручил Карлу Йохану Кронштедту разработать печь, которая лучше использовала бы лесные ресурсы страны ».
«Кронштедту, графу, архитектору, изобретателю и ученому, было поручено разработать проект, в котором использовалось бы гораздо меньше древесины, но при этом он эффективно обогревал шведские дома. Интересным побочным эффектом этой комиссии было то, что не только была разработана модель, которая выполнила просьбу короля, но и оказалось, что она имеет другие непредвиденные экологические преимущества.”
«Из трубы, в которой используются эти печи, выходит очень мало дыма. В течение года регулярно используемый какелугн будет сжигать дрова одного дерева среднего размера »
«Одним из основных преимуществ какелугна является то, что он горит очень горячо, обычно 1110-1200 ° C, тогда как обычная железная печь горит при температуре около 650-700 ° C. Однако вы можете спокойно дотронуться до нее и почувствовать только тепло»
Stockholms Lans Museum предоставляет нам дополнительную информацию об этих печах:
«Первоначально украшение было кобальтово-синим, но позже было дополнено желтым, зеленым и коричнево-фиолетовым.Первыми с новыми цветами были фабрики Rörstrand, а с 1758 года преобладали все цвета. Но это было редкостью для более чем трех цветных узоров в одной печи ».
«В середине 1700-х годов не было ничего необычного в том, что для плитки« Камин »использовался узор столовой посуды. Плитки были украшены повторяющимися узорами, в которых часто использовались пальмовые ветви, китайские узоры и бломранкор. Рисунки были нарисованы вручную на каждой плитке, всегда на белом фоне. ”
«Постепенно шведские архитекторы начали интересоваться дизайном печи.Семинары должны были начаться с эскизов, сделанных шведскими архитекторами, а не с иностранных моделей. Производство каминов стало домашним ремеслом ».
«Эти прекрасные печи встречались только в замках, особняках и у богатых горожан. Но даже в этих помещениях, относящихся к репрезентативным зонам, в более простых комнатах вам предлагается более дешевая и простая плитка, обычно зеленая или желтая ».
Kakelugnar empiremasonryheaters.com
Low Tech Magazine предлагает вернуть эту старую технологию.
«Духовка — это очень эффективная и прочная духовка, которая весь день излучает тепло. В США она была представлена всего 20 лет назад, а в Европе этой технологии почти тысяча лет. Печь-печь имеет давние и богатые традиции, особенно в России, Скандинавии и Центральной Европе. В XVIII веке правительства нескольких европейских стран финансировали исследования по совершенствованию технологии как способ преодоления острой нехватки дров: экотехнологии до того, как появился термин ».
«Традиционная шведская изразцовая печь (какелугнар) такая красивая и знаковая.”
Дополнительные ссылки
— Потрясающая белая печь, сделанная Касмилом на Flicker
-Сине-белая печь из мерцания Гиссы
-Красивая комната в замке Екебыховых.
— Изразцовая печь Какелугн — Победоносные представители семейства кошачьих
-Изразцовая печь -Victorious Felines
-Swedish Cafe House — Эрик Эбель
— Шведская керамическая изразцовая печь конца XIX века — KBHS Photostream
-Какелугнар (шведская изразцовая печь)
Gustavian Interiors — шведская изразцовая печь от фотографии Майкла Перлмуттера

Gustavian Interiors — шведская изразцовая печь от фотографии Майкла Перлмуттера
Рецензия на книгу Jocasta Innes Скандинавская расписная мебель
Стокгольм Слотт, поместье XVIII века, Швеция, Густавиан, изразцовая печь —
a-l-ancien-mode.tumblr.com
Свиндерсвик — Ричард 9191 Мерцание
Обратите внимание на изразцовую печь в зеркале?

Свиндерсвик — Ричард 9191 Мерцание

Какелугн был изобретен в 1767 году Карлом Йоханом Кронштедтом. Блог Scandinavian Chic показывает множество прекрасных примеров.
« Он не только красив снаружи, но и энергоэффективен на
, что является самым большим эффектом на рынке дровяных печей:
« скорость горения »превышает 90-98%.”
Шведская печь Какелугн — Аволли: красивый интерьер в Эстермальме
Kakelugn Sweden-Изображение из Sköna Hem
Изразцовые печи в дизайне интерьера- interiorholic.com
Шведские изразцовые печи Contura с современными технологиями- appliancist.com
Шведские печи Фото 1 Стокгольмский музей Ланса, фотографии 2,3,4 www.alltomkakelugnar.se
Интерьер замка Стурехоф — Википедия

Kakelugnen или шведская изразцовая печь Stove-blissfulb.blogspot.com

Изразцовая печь от Jurlacher On Flicker

Для симметрии помещений иногда делают подвески к плитам. В противоположном углу комнаты изготовили копию печного дрова, в которую можно было встроить шкафы и ящики.Во времена империи нагрудные панели еще распространены. На эту бумагу наклеен и расписан плоский пол и миттельбандслист. Плотный картон и окрашенные стены с empirebårder.Skansen, Hazelius farm., Фото: Oak, Mattias, 2004 г. — Stockholms Lans Museum

Шведская комната с изразцовой печью — в блоге Live-Like-You
Шведские печи — Pinterest
Передает суть Нильса Карлссона Пюсслингса.Мебель для кукольного домика

Изображение кредита — Как привнести шведский стиль декора в ваш дом
Барбо Дом Гранделиуса и ее мужа Йорана Петерсона

Барбо Дом Гранделиуса и ее мужа Йорана Петерсона
Подробная информация о шведском плане с csaszkokalyha.blogspot.com
Духовка для пиццы с мозаикой | Как мозаика
Мозаика для камина и духовки: основы
Пару лет назад я написал страницу, объясняющую, как стеклянную, керамическую и каменную плитку можно использовать для мозаичного обрамления камина и как плитку следует крепить с помощью тонкого раствора или белого клея ПВА (поливинилацетата), такого как Weldbond.Но мы говорим об ОКРУЖЕНИИ, а не внутри топки. Для внутренней части топки необходимо использовать огнеупорные материалы (кирпич или камень), устойчивые к температурам горения. Для очага проблема заключается не столько в термостойкости, сколько в стойкости к ударам: бессмысленно использовать стеклянную плитку, которая легко раскалывается металлической кочергой, или небольшую плитку, которую легко разбить. Стилистические соображения никогда не должны перевешивать производительность и долговечность, иначе работа долго не будет выглядеть хорошо.
Духовка для пиццы с мозаикой. Художница Кристина Янг с изображением щупалец осьминога. Морепродукты, морская жизнь и подводные сцены были общими темами римской мозаики.
Проблемы с печью для пиццы Mosaic
Недавно художница Кристина Янг написала мне по электронной почте о проблеме, с которой она столкнулась с мозаикой, которую она установила на внешней поверхности итальянской печи для пиццы. Проблема заключалась в том, что мозаика над дверцей духовки треснула, и это вызвало у меня некоторое беспокойство, потому что этого не должно происходить с традиционными каминами и печами для пиццы, построенными из кирпича или камня, и я много лет говорил людям, что не было причина, по которой они не могли положить мозаику на эти поверхности, несмотря на жару.Не упустил ли я какой-то базовый технический принцип и дал рекомендации, которые могут разрушить проекты сотен людей? Инженер во мне стал полностью параноиком, и я не мог дождаться, когда Кристина ответит мне по электронной почте с ответами на мои начальные вопросы.
Предупреждение о спойлере: хорошая новость заключается в том, что трещину можно исправить, и что трещина возникла из-за железного каркаса дверцы духовки, а не из каменных элементов самой духовки, что означает, что нет никаких оснований ожидать подобных проблем с традиционными. камины и печи, сделанные из камня, кирпича или бетона.
Дело о трещинах мозаики
Детальный снимок, показывающий трещину в новой мозаике, покрывающей внешнюю часть каменной печи для пиццы. Местоположение этой трещины примечательно: она начиналась прямо над железной рамой дверцы духовки.
Когда Кристина впервые связалась со мной, она была обеспокоена тем, что трещины могли быть вызваны нагревом духовки вскоре после завершения мозаики. Это потенциальная проблема, потому что тонкому раствору требуется время для застывания, и, как и бетон, он затвердевает за счет связывания влаги, а не за счет высыхания.(Бетон, строительные растворы, растворы и другие продукты из портландцемента будут мягкими и рассыпчатыми, если они высохнут под воздействием тепла или сухого воздуха. В них необходимо добавить воду, смешанную с ними, а не удалять ее искусственно.)
Увлажнение, без нагрева
Я не думаю, что духовка была нагрета преждевременно или что преждевременный нагрев вызвал растрескивание. Трещина зависит от местоположения, и если раствор был искусственно высушен до того, как он затвердел, проблема будет видна по всей мозаике в виде трещин и недостающих плиток.При этом я бы не топил камины и печи в течение нескольких дней после того, как на них была нанесена мозаика и залита швы. Обычная практика — установить увлажнители рядом с новой мозаикой, чтобы защитить их от переменного тока или центрального отопления, а не разводить под ними огонь!
Тепловое расширение
За исключением льда, большинство материалов расширяются при нагревании. (Вода расширяется при замерзании, и именно поэтому лед плавает: он менее плотен, чем вода под ним.) Проблема теплового расширения заключается в том, что материалы расширяются с разной скоростью, а такие металлы, как железо, расширяются быстрее, чем камень, кирпич и т. Д. и бетон.Кристина уже рассказывала мне, что трещина началась на передней части духовки прямо над дверцей, и поэтому, как только она прислала мне фотографию духовки, показывающую, что дверь имеет железный каркас, мне стало очевидно, почему трещина началось там: мозаика из стекла и раствора расширяется примерно с той же скоростью, что и кирпичная и бетонная печь под ней, но железная дверная рама и другие железные структурные элементы расширяются еще быстрее. Они толкают мозаику вверх, как ракушку, снаружи духовки, и когда духовка и рама снова остывают и сжимаются, появляется трещина.
Правильные материалы для ремонта
«Деформационный шов», спонтанно образующийся в середине вашей мозаики, может вызвать у большинства людей панику и мысль о том, чтобы исправить трещину с помощью гибкого материала, такого как герметик. Затирка проблематична, потому что она плохо стареет. Он пожелтеет, сморщится и потрескается. Он будет все больше и больше походить на синтетический материал, который на самом деле выглядит неуместно на плитке, материал, который не стареет.
Для заполнения трещины можно использовать раствор.Ведь затирка — это бетонный продукт, которым в первую очередь заделывают зазоры между плитками. Тем не менее, тонкий раствор — лучший выбор, потому что он тверже, прочнее и лучше прилипает, чем раствор, и он может выдерживать небольшое смещение (движение), в то время как раствор — нет. На самом деле, было бы лучше, если бы вся мозаика была «залита» тонким слоем. Я подозреваю, что циклическое нагревание и охлаждение духовки со временем может привести к появлению или повторному появлению других трещин, и при необходимости они должны быть втерты в них тонким слоем.Будем надеяться, что любые новые трещины или вновь появившиеся трещины будут меньше, но в любом случае тонкий раствор лучше приспособлен для того, чтобы выдерживать нагрузки расширения и сжатия, чем раствор.
Трещина в мозаике ремонтируется тонким раствором. Раствор намазывают, втирают в трещины и стирают так же, как раствор. Thinset превосходит затирку, потому что она тверже и жестче и может выдерживать небольшое движение.
Эстетика и подлинность
Подумайте о ресторанах высокого класса в отреставрированных городских складских помещениях: открытые балки, отслоившаяся штукатурка в местах, обнажающих каменные стены под ними, различные архитектурные элементы, такие как противопожарные двери и подъемники, намеренно оставленные на месте, чтобы привлечь внимание к прошлому пространства. промышленное использование.
На мой взгляд, одна из наиболее интересных вещей, которые вы можете увидеть на мозаиках Мексики и бассейна Средиземного моря, — это ремонт, который был произведен в них за годы после землетрясений и других повреждений. Я не имею в виду ремонт, который в наше время был произведен археологами или профессиональными консерваторами, не жалея средств, чтобы мозаика выглядела так, как будто повреждений никогда не было. Я имею в виду ремонт, сделанный в далеком прошлом неопытными руками или людьми с ограниченным доступом к материалам.Я имею в виду ремонтные работы, такие как заполненные раствором пустоты и заменяемые плитки не совсем подходящего цвета, и как иногда можно увидеть серию этих неточных ремонтов, которые, по-видимому, выполнялись в разное время в ответ на разные травмы. Для меня этот неточный ремонт больше, чем что-либо другое, дает мне представление о том, насколько древны мозаики и сколько истории они пережили, даже пережили: землетрясения, пожары, войны с пращами и стрелами, войны с пулями и бомбами.
Большая часть этоса мозаичного искусства — это то, что оно является непреходящим пережитком прошлого.Если бы я хотел создать мозаику, похожую на старую реликвию, я мог бы подумать о намеренном включении заполненных строительным раствором пустот и трещин, чтобы имитировать прошлые повреждения, или, возможно, повторно мозаику некоторых из этих областей с более грубой плиткой. Имея это в виду, является ли трещина в новой мозаике в итальянском или мексиканском ресторане проблемой или неожиданной удачей? Я думаю, что нет. Я думаю о парне, который намеренно стирает свою новую бейсбольную перчатку, чтобы она не выглядела как неиспользованная перчатка новичка.
Форно Браво FV80 FV80 | Уличные печи для пиццы
Описание
Домашняя печь для пиццы Vesuvio80 — это 32-дюймовая полностью собранная печь для пиццы, разработанная для внутренней или наружной кухни и способная выпекать от 2 до 10 дюймов пиццы за один раз.Ручная работа в традиционном неаполитанском стиле, центральное вентиляционное отверстие обеспечивает оптимальную топливную эффективность и равномерное распределение тепла купола.
Эта газовая или дровяная печь для пиццы отличается 30-минутным временем нагрева и отличным удержанием тепла. В этой духовке, способной приготовить до 40+ пицц в час, можно проводить самые маленькие и средние вечеринки.
Легко устанавливается с помощью вилочного погрузчика или подъемника, и его можно брать с собой в дорогу. Эта печь для пиццы красиво облицована вручную и настраивается на ваш вкус.Доступен с металлической подставкой или без нее, легко устанавливается на столешницу.
Изготовлен из нашего комплекта печи для пиццы Casa, сертифицированного UL для установки на кухне в помещении или на открытом воздухе.
Vesuvio — это полностью собранная печь для пиццы в неаполитанском стиле с красивой традиционной ручной плиткой снаружи. Эти инновационные печи для пиццы имеют традиционную центральную вентиляционную систему, при которой горячий воздух, выходящий из печи, направляется обратно через купол духовки, а затем выходит через дымоходную трубу из нержавеющей стали в центре купола.Этот метод вентиляции равномерно и эффективно нагревает купол духовки и поддерживает высокие температуры, необходимые для выпечки пиццы Наполетана.
Vesuvio — наша фирменная домашняя печь для пиццы с красиво выложенным плиткой корпусом, которая выдержит любой климат. Эти духовые шкафы, изготовленные из нашего набора для домашней печи для пиццы Casa, отличаются быстрым нагревом и лучшим удержанием тепла в отрасли. Это поможет вам приготовить идеальную пиццу, домашний хлеб, жаркое и мясо на гриле.
Основные технологии Vesuvio:
2-дюймовый купол печи, изготовленный с использованием запатентованного огнеупорного материала плотностью 142 фунт / фут, прочности 8,230 фунт / кв.Все они производятся на нашем заводе в Салинасе, Калифорния, с использованием двустороннего процесса литья в формы.
Сертифицированный NSF4 2-дюймовый дно духовки сконструировано с использованием больших плит для выпечки ультра-премиум-класса 18 дюймов x 18 дюймов x 2 дюйма (сжатие 2700 фунтов на квадратный дюйм и обожженные в печи 2650 градусов по Фаренгейту) с кордиеритом — для превосходной термостойкости и долговечности, а также для отличной выпечки пиццы .
Изоляция высшего качества, как по качеству, так и по толщине, для превосходного удержания тепла. Каждая печь для пиццы включает в себя минимум 3 дюйма высокотехнологичной керамической изоляции купола и 2 дюйма изоляции пола из керамической плиты, что устраняет необходимость в старомодном и неэффективном изоляционном бетоне на основе вермикулита или перлита.
Конструкция с блокирующим куполом и моноблочным вентиляционным отверстием — и с меньшим количеством узких швов печь для пиццы Casa Home обеспечивает превосходное удержание тепла, эффективность приготовления и долговечность.
Газовая версия домашней печи для пиццы Casa обеспечивает процесс выпечки пиццы, который точно воспроизводит настоящий дровяной огонь.
Центральное отверстие в неаполитанском стиле, которое повторно использует тепло духовки и распределяет его над куполом. Это приводит к лучшему удержанию тепла среди всех наших коммерческих печей для пиццы.Время восстановления Napoli лидирует в отрасли.
Духовка для домашней пиццы Vesuvio включает:
Духовка в сборе;
Доступны варианты столешницы или металлической подставки;
Центральный дефлектор со стальной печной трубой;
Стальная дверь и термометр;
Дополнительно для домашней печи для пиццы Vesuvio:
Дополнительные индивидуальные цвета и мозаика с логотипом, см. Галерею здесь;
Предварительно запеченная духовка, чтобы вы могли готовить в первый же день;
Дымоход с двойными стенками для прохода через навесы;
Инструменты для печи для пиццы.
Примечание. Подставка показана на изображении, но не входит в комплект (продается отдельно). Характеристики:
Цвет: красный и черный
Тип топлива: жидкий пропан
Вентиляционное отверстие в Неапольском стиле, отводящее тепло через купол для распределения тепла и повышения производительности
3-дюймовая керамическая изоляция купола для превосходного удержания тепла
2 Толщина 142 фунтов на квадратный фут, прочность 8230 фунтов на квадратный дюйм, двухсторонняя вибрирующая форма огнеупорного купола для более быстрого нагрева и отличной долговечности
Сжатая (2700 фунтов на кв. дюйм), обожженная в печи (2650 ° F) 2-дюймовая напольная плитка имеет меньше швов, более прочная и запекать безупречную пиццу Napoletana
2-дюймовая керамическая изоляция для пола для отличного удержания тепла
Купол оборачивается вокруг пола для улучшения тепловых характеристик
Дверца камеры для приготовления пищи закрывается от вентиляционного отверстия; отличное удержание тепла
Дымоход из нержавеющей стали размером 6 дюймов x 24 дюйма или 8 дюймов x 24 дюйма, анкерная пластина и колпак от дождя; без дополнительных затрат, дополнительная модернизация UL103HT для внутренней установки
Ручная плитка с <0.01% влагопоглощение и> 100 фунтов. Прочность на разрыв Эта печь очень прочна и герметична для любых климатических условий, печь поставляется с запасными плитками
Возможность выбора двухцветной цветовой схемы в соответствии с вашим декором, может взиматься дополнительная плата
Вы можете выпекать 5 пицц за раз или до 100 пицц в час
Сертификат UL для установки в помещении в качестве печи для пиццы на дровах
Технические характеристики:
Рабочая поверхность: 32 x 40 дюймов
Площадь (кв. Дюйм) : 804
Нагрев (мин): 30
Пицца (10 дюймов): 1-2
Хлеб (фунт.): 12
Высота купола: 15 дюймов
Толщина купола: 2 дюйма
Толщина пола: 2 дюйма
Отверстие печи: 17 дюймов x 10 дюймов
Вентиляционные накладки: 20 дюймов (Ш) x 8 дюймов (Д)
Керамическое одеяло Изоляция купола: 3 дюйма
Керамическая плита Изоляция пола: 2 дюйма
Стальная дверь и термометр: одностенная
Дымоход и крышка из нержавеющей стали: 24 дюйма x 6 дюймов
Внутренние размеры: 32 дюйма (Ш ) x 40 дюймов (D)
Внешние размеры: 50,5 дюймов (W) x 60 дюймов (H)
Изразцовая печь для кухни на открытом воздухе в неорусском стиле
Летняя кухня изразцовая печь в неорусском стиле с крупной рельефной плиткой и разноцветной майоликой.
Удивительный дом купца Игумнова на Большой Якиманке в Москве послужил вдохновением для развития этого проекта.
Дом Игумнова, который сейчас служит резиденцией французского посла, был построен ярославским архитектором Николаем Поздеевым в 1895 году.
Николай Игумнов — уроженец Ярославля, крупный промышленник и купец, меценат, человек со сложным характером и судьбой. Купец придерживался принципов Ярославской архитектурной школы при строительстве своей резиденции, и поэтому строительство было довольно скандальным событием, так как декор дома противоречил принятым в Москве условностям.Соседние особняки были построены в стиле ампир, и в этом ряду выделялась «Русская башня» Игумнова. Московские знатоки архитектуры осудили этот дом, а светское общество не приняло его, посчитав его безвкусным и безвкусным.
Однако время имеет тенденцию расставлять вещи на свои места, и благодаря этому дом получил заслуженное признание. Гармония здания, его пропорции, удивительная «ручная работа», утонченная сложность и тщательность архитектурных деталей — прекрасная кузнецовская плитка, выполненная по мотивам произведений С.Эскизы и рисунки Масленникова, многочисленные декоративные детали разной формы, мастерски соединившие Поздеев, сделали дом Игумнова образцом неорусского стиля, в котором было создано множество красивых московских построек.
No related posts.