Мленькие квартиры, а вместе с ними и такие же кухни, достались новому поколению в наследство от «развитого социализма». Сплошной дискомфорт и отсутствие хорошей техники вынуждали хозяек придумывать различные варианты для создания минимальных удобств. Бытует точка зрения о существовании очень небольшого набора средств для улучшения кухонной обстановки в ограниченном пространстве. Но теперь многое кардинально поменялось, за исключением злополучных «квадратов».

Специалисты по планировке интерьеров утверждают, что это не так. Сегодня идеи для маленькой кухни появляются, как грибы после дождя. Новейшие технологические достижения проникли из секретных лабораторий на просторы частных владений, которые могут не впечатлять своими габаритами.

Освещенность кухни – увеличиваем простанство

Если раньше однообразие методов и способов обустройства кухонь предопределяли применение только светлых тонов мебели, стен и потолков, то сейчас этот признак не является решающим. Главное, чтобы через окно на кухне поступало достаточное количество солнечного света, а остальное — дело профессионалов — как распорядиться естественным освещением в светлое время суток и, как создать уют и удобство – в вечернее. Приемлемых решений этой задачи превеликое количество. Например, различные оттенки неярких цветов с применением в нужных местах небольших включений темных — очень хорошо увеличивают пространственные границы комнаты. Отличным дополнением станут легкие и полупрозрачные гардины светлых тонов и мебель с полированной поверхностью. Еще один пример. Можно значительно видоизменить территорию, если совместить кухню с балконом, лоджией, или прихожей.

Но в таком случае без консультации архитектора и без ознакомления с проектной документацией не обойтись, чтобы не нарушить целостность несущих конструкций. При определенной возможности окраска всего нового объема в едином стиле или оклейка одинаковыми обоями преобразит помещение до неузнаваемости. Такие нехитрые и элементарные решения уже заглушат беспокойство по поводу небольшой кухни.

Как с помощью тканей обыграть размер кухни?

Для небольшого кухонного уголка многие советуют использовать текстильный материал. Но главное правило — это не злоупотреблять, ни количеством, ни цветовой палитрой, ни узорами и богатством. Поэтому применяйте текстиль на ограниченных элементах драпировки мебели или стен.

Оттенки тут желательны спокойные и приглушенные, чтобы придать плавные переходы от ткани к обоям или окрашенной поверхности. Пестрота также будет диссонировать с небольшим объемом, поэтому более двух цветов использовать не рекомендуется. Все гармоничное — одновременно и простое. Множество рисунков или узоров утомляет зрение. Но, когда дизайн маленькой кухни задуман в стиле росписей, то используйте неяркие варианты.

Как выбрать мебель для небольшой кухни

Одной из важных норм грамотного обустройства интерьера является цвет мебельного гарнитура. Он должен максимально совпадать с оттенками стен, при этом спокойные и немрачные тона создают впечатление объемности и громоздкости. Наилучший выход — это использование в маленькой кухне прозрачной меблировки. Так просвечивающийся стул рядом с обычным аналогом будет казаться невесомым и малозаметным.

Еще одно правило касается количества предметов на небольшой площади. Чем их меньше, тем больше останется свободного места для прохода, даже появится возможность установить несколько увеличенный по габаритам гарнитур. Особенно это касается высоты предметов. Высокая мебель невольно поднимает взор к потолку и тогда возникает оптическая иллюзия увеличения пространства.

Главное украшение кухни — стол!

В квартире или доме, где нет специальной столовой комнаты и, где кухня выполняет функцию столовой, наличие стола является очень важным компонентом. Но как расположить стол, чтобы было удобно и хозяйке, и всем членам семьи? Одним из выходов может стать полукруглый стол, другим — обустройство его в углу. В этом случае накрыв скатертью изделие можно хранить под ним громоздкие вещи, не помещающиеся в других местах.

Сегодня производители выпускают прозрачные столы. Данный вариант также зрительно увеличивает объем кухни. Но самым кардинальным способом было бы оборудование помещения складывающимся столом. Это в разы увеличивает свободное пространство кухни.

Как правильно драпировать окно

Прежде всего, необходимо начинать с карниза. Монтируют его над верхним срезом оконного проема ближе к потолку. Так, удлиняя шторы, создаем иллюзию высоких потолков. Перекладину, на которой вешается драпировка, лучше выбирать немного большей длины, чем окно. Гардины укладывайте в виде обрамления, чтобы они как можно меньше закрывали дневное освещение.

Для закрытия окон можно использовать и вертикальные текстильные жалюзи. Тогда отсутствие карниза значительно «облегчает» всю конструкцию, делая ее светлой и «невесомой».

Секреты настенных украшений

Как спланировать кухню, чтобы размещенные на стенах картины или другие предметы искусства гармонировали с общим интерьером? Многое зависит от размера изображения. Если это достаточно большая картина, то ее лучше примерять не в центре стены, а ниже или выше, что несколько отвлекает от маленьких размеров кухни. Когда же их несколько, то выберете вариант вертикального расположения.Таким образом, потолок кажется выше, чем есть на самом деле. Минимальное и не слишком бросающееся в глаза количество украшений говорит о тонком вкусе и скромности. Одна, максимум, две привлекательных вещицы, вполне достаточно для малогабаритной кухни. И не ставьте большие букеты цветов, которые просто «съедают» пространство — и физически и образно.

Тайны хрусталя и зеркал в маленькой кухне

Физические свойства отражающих поверхностей как нигде лучше могут пригодиться в интерьере небольшого объема квартирной кухни. Огромный ассортимент зеркал и других стеклянных товаров не просто создают уют и комфорт, но и изменяют внешний вид помещения. Как, например, светильник из хрусталя, пусть даже и не натурального, поднимает потолок, играя всеми красками и оттенками радуги.

Настил для пола

Пол на кухне не должен отличаться от пола во всех остальных помещениях квартиры и по материалу изготовления, и по расцветке. Это создает атмосферу гармоничного единообразия. Если случится, что такое правило не удастся соблюсти, то подбирайте близкие оттенки к основному настилу квартиры. Способ укладки материала также важен. Для зрительного увеличения площади кладите плитку, паркет или ламинат по «косой» линии.

Детали для увеличения объема кухни

Очень сильно бросается в глаза излишнее многообразие и пестрота материалов, аксессуаров и применяемых решений в оборудовании интерьера квартиры и особенно маленькой кухни. Простота и минимизация являются главными принципами в решении проектирования и устройства небольших комнат. Если есть возможность убрать дверь, то снимите ее. В противном случае установите раздвижные или прозрачные.Но кухня стала не только местом принятия пищи, но и простором для семейного общения, чтения газет, а в маленьких квартирах тут делают уроки и сидят за ноутбуком. Поэтому для всяких безделушек и мелочей поставьте нарядную плетеную корзиночку или вазу. Туда можно складывать, например, приходящие счета за коммунальные услуги.

Как грамотно подобрать кухонную технику?

В кухонный гарнитур для маленькой кухни входят, обычно, газовая плита, мебель для посуды, холодильник, столик для готовки, моечная раковина. Этот минимальный стандарт всегда хочется дополнить еще парой-тройкой табуреток, электроникой и прочим. Но придется ограничиться корпусной мебелью, когда самый выгодный вариант – сделать ее под заказ.

От массивных фабричных гарнитуров лучше отказаться по известной причине. Выбор мебели, естественно, зависит только от материального положения владельца квартиры. Экземпляры из дерева – самый лучший способ вкладывания денег. Прочность, долговечность и красота являются определяющими характеристиками огромной популярности деревянных изделий. Но и тут не гонитесь за излишней красотой в виде украшений и многочисленных деталей, которые утяжеляют общий фон. Не забывайте о простоте и минимализме – главном признаке малых пространств. А полированные поверхности, отражающие свет, прозрачные или непрозрачные стекла в дверках окажутся к месту. Ширина мебели тоже несколько будет меньше, чем у такой же для полноразмерной кухни. Но и с этим придется смириться.

Гармоничное сочетание цветов на мини-кухне

Как уже говорилось выше, на небольших квадратных метрах лучшее цветовое решение — это светлые, бежевые или кремовые оттенки. Яркие и насыщенные тона вызывают утомление от перевозбуждения зрительных нейронов. Темные цвета вызовут угнетенность в почти замкнутом объеме. Наиболее популярные сочетания – молочный цвет с вставками из желтого или голубого оттенка. Кремовый или кофейный цвет хорошо согласуются с зеленоватым, а бежевый — с сиреневым или синим. Цвета красного и оранжевого спектра дают ощущение тепла, что для кухни не совсем приемлемо, а синий – навевает кажущейся прохладой. Варианты гарнитура белого цвета не могут быть удовлетворительным решением, так как не благоприятствуют атмосфере удобства и комфорта.

Важный фактор расположения квартиры — куда смотрит окно кухни — на солнечную или на противоположную сторону. В первом случае, выбор цвета остановите на мягких пастельных сочетаниях. Если же днем солнечные лучи не попадают в квартиру, то уверенно выбирайте более яркие тона, чтобы они радовали глаз и поднимали настроение. Восточный стиль — не самое лучшее решение для маленьких кухонных комнат.

В чем эргономика кухни?

Эргономичная кухня – это, прежде всего удобство, комфорт и безопасность. Немаловажны также компактность, особенно, в условиях ограниченного пространства. Многофункциональность обеспечивает максимальное использование одного элемента оборудования для выполнения различных задач. Тогда значительно облегчается домашняя работа женщины. Одно всем известное пространство расположено под раковиной. Тут можно организовать хранение различных непищевых и моющих предметов. Второе – подоконник. Часто он остается у многих хозяек не у дел. Но если приспособить на нем небольшую столешницу, то это увеличит полезную площадь кухни.В настоящее время, особую популярность приобрели, так называемые, «встройки». Встроенная кухонная техника включает совмещенное оборудование — СВЧ-печь, духовой шкаф варочную плиту. Большим преимуществом такого устройства является экономия пространства до двадцати процентов. Компактное управление, возможность располагать там, где удобно, отсутствие щелей, куда попадает всякая грязь, и обусловили практичность таких систем. 

Эргономичная Кухня

Слово «эргономика» происходит от двух греческих слов: «эргон», означающий работу, и «номос», означающий «законы». Сегодня, однако, это слово используется для описания науки «разработка среды, подходящей человеку, а не принуждение человека к окружающей среде».

Что такое эргономика?

Эргономика охватывает все аспекты взаимоотношений человека с окружающей средой, от физических нагрузок, возникающих при движении тела на суставы, мышцы, нервы, сухожилия, кости и тому подобное, до факторов окружающей среды, которые могут повлиять на слух, зрение, общий комфорт и здоровье.

Применительно к кухне эргономика выглядит так, как должна быть спроектирована кухня, чтобы оптимизировать движение во время приготовления пищи и уборки, а также минимизировать нагрузку на организм человека при выполнении повседневных действий на кухне. Кухонная эргономика — все о профилактике.

Эргономика существует в той или иной форме на протяжении веков. Но он не применялся для работы дома до конца 19 и начала 20 веков, когда новаторские домашние эргономисты начали изучать работу на кухне.В 1920-х годах Лилиан Моллер Гилбрет, психолог и промышленный инженер, начала применять элементарные эргономические принципы к домашним задачам, используя исследования времени и движения. Это привело к ее последующему развитию треугольника работы на кухне, который стал краеугольным камнем дизайна кухни на следующие полвека.

В 1925 году Кэтрин Фишер, директор Института хорошего ведения хозяйства, автор и обозреватель журнала «Хорошее ведение домашнего хозяйства», начала серию публикаций, посвященных теме группировки задач на кухне в соответствии с назначением и материалами.Ее прорывной концепцией было то, что все вещи, необходимые для выполнения определенной задачи — ингредиенты, инструменты, специи, миски и столовые приборы — должны быть расположены там, где должна была быть выполнена задача. Идея Фишера о «ориентированном на задачи» рабочем пространстве является сегодня самым важным элементом современного дизайна кухни.

Мировая война с 1939 по 1945 год дала гигантский импульс науке об эргономике, когда военные стали думать не только о новом оружии, но и о новых «системах вооружений» с эргономичными интерфейсами, которые позволяли командам человек-машина работать более эффективно.Еще до окончания конфликта эти эргономические концепции военного времени были перенесены, среди прочего, на дизайн кухни.

В 1944 году президент Иллинойского университета в Урбане распорядился создать Совет по малым домам для изучения жилищных вопросов и применения принципов эргономики в работе на кухне. К концу войны Совет уже опубликовал ряд результатов исследований по организации кухни, которые в конечном итоге легли в основу Правил дизайна кухни, опубликованных Национальной ассоциацией кухонь и ванн, в которых сегодня изложены основные руководящие принципы эффективного дизайна кухни.

Затем, в 1970-х, кухонная эргономика получила второе большое повышение. Необходимость в создании рабочих пространств для людей с ограниченными возможностями снова выдвинула это на первый план, поскольку Закон об американцах-инвалидах вынудил инженеров и дизайнеров переосмыслить основные концепции.

Эргономика сейчас очень популярна. Люди могут не знать точно, что это значит, но знать, что эргономичный стул, рукоять ножа или шпатель, вероятно, будут более удобными, более простыми в использовании и часто лучше выглядящими.Итак, поскольку эргономика продается, все под солнцем внезапно становится «эргономичным».

Кухня как рабочее место

Кухня — в отличие от большинства других комнат в доме — это рабочее место. Работа по приготовлению, подаче и уборке после еды завершена. Создание того окружения, которое вам подходит, является наиболее важным фактором вашей удовлетворенности вашей кухней. Эргономика направлена ​​на то, чтобы сделать эту работу более эффективной, быстрой, приятной и менее утомительной, улучшив интерфейс между человеческим телом и вещами, с которыми нам нужно взаимодействовать, чтобы выполнить работу.

Способности движения человеческого тела являются фиксированными частями уравнения. Мы не собираемся изменять тело, чтобы соответствовать окружающей среде. Поэтому, чтобы сделать работу более эффективной, мы должны изменить окружающую среду, чтобы она соответствовала человеческому движению. Мы хотим минимизировать движение — исключая или, по крайней мере, уменьшая количество ходьбы, скручивания, подъема, сгибания, растяжения и наклона, требуемого для выполнения задачи, — и делаем кухню пригодной для использования всеми членами семьи.Каждому аспекту дизайна кухни придается новый, жесткий вид — от высоты столешницы до оптимального размещения микроволновой и посудомоечной машины и максимальной глубины кухонной раковины.

Целевая организация

Хорошие дизайнеры кухни стремятся применять эргономику на кухне — это гибкое, адаптируемое пространство, в котором работа может выполняться с минимальными затратами времени и максимальной эффективностью.

Минимальное потраченное впустую движение не только ускоряет работу, но и делает ее менее утомительной.Спроектируйте кухню, где вы будете тратить меньше энергии и времени на изгибание, ходьбу, скручивание, подъем и уборку, и у вас будет больше энергии и времени для приготовления пищи и наслаждения.

Еще в 1920-х годах исследования показали, что простое внедрение базового кухонного треугольника для правильного размещения основных рабочих мест на кухне уменьшило трудозатраты, необходимые для приготовления и очистки после еды, на 70%.

Как впервые обнаружила Лилиан Гилбрет около 100 лет назад, движение сводится к минимуму, если кухня устроена в рабочих центрах, организованных вокруг трех основных действий по приготовлению пищи: приготовление, приготовление пищи и уборка.

Приготовление пищи происходит на рабочей поверхности — столешнице или столе — достаточно большой для этой задачи. Все необходимое для завершения приготовления должно быть под рукой, включая ингредиенты и посуду, необходимую для приготовления еды к приготовлению.

Как только еда приготовлена, она готовится. Кулинарный центр включает в себя плиту, духовку и микроволновую печь. Опять же, все необходимое для приготовления еды должно быть немедленно доступно: кастрюли, сковородки, вся посуда, тарелки и миски, в которых будет подаваться еда.

Наконец, после того как еда съедена, оставшейся задачей является очистка. Этот центр задач опирается на раковину и посудомоечную машину и, опять же, включает в себя все необходимое для очистки в пределах рабочей области.

В идеале, повар не должен отходить от рабочей области, чтобы выполнить задачу. Этот идеал часто реализуется в коммерческих ресторанных кухнях, организованных по принципам mise-en-place , французского кулинарного термина, который переводится как «поставить на место».Занятый повар почти не ходит. Все, что ему нужно, находится в пределах досягаемости, стоя в одном месте — движение сведено к минимуму, эффективность и скорость оптимизированы.

Профессиональная рабочая станция содержит все необходимое для приготовления еды, все в пределах видимости и в пределах досягаемости от шеф-повара. Это означает, среди прочего, что в каждой зоне может быть свой холодильник, контейнеры для отходов, раковина, зона резания, счетчик сборок и подогреватель.

Большая часть этой структуры просто не нужна в домашней кухне. В конце концов, нам не нужно готовить любой из двадцати блюд, четырнадцати закусок или тридцати одного десерта в любой момент. Таким образом, наша кухня не должна быть такой эффективной.

Но многие организационные технологии коммерческих кухонь хорошо подходят для домашних кухонь и даже были кодифицированы Национальной ассоциацией кухонь и бань в «Тридцать одной» директиве по дизайну кухни.Хотя эти рекомендации полезны, они не совсем помогают нам достичь нашей цели. Они описывают среднюю кухню для гипотетического среднего гука. Вы, однако, вряд ли будете совершенно средними.

Таким образом, основная часть эргономичного дизайна заключается в адаптации этих общих рекомендаций к вам — вашему росту, вашему охвату, вашему предпочтительному образу действий и любым физическим ограничениям, которые у вас могут быть. Кроме того, часто есть не один пользователь кухни, а несколько пользователей с разными потребностями и возможностями.Кухня должна хорошо работать как для закусочной, так и для главного повара и для любителя напитков, а также для главного пекаря.

гибких рабочих мест

Адаптируемость просто означает, что пространство может быть удобно и эффективно использовано разными пользователями с разными требованиями и разными возможностями. Вы высокий, низкий? Как далеко вы можете достичь? Если вы не можете удобно добраться до верхних шкафов, то вам не нужно хранить там наиболее часто используемые предметы.Если вы не можете согнуться, чтобы добраться до нижних шкафов, на вашей кухне может быть полезен широкий отвод.

Ваше зрение является фактором при планировании освещения. Исследования показали, что человеку в возрасте 50 лет с хорошим зрением все еще нужно на 100% больше света для чтения, чем тому же человеку в возрасте 20 лет.

Адаптируется к каждому пользователю

Необходимость иметь возможность массового производства недорого в больших количествах привела к стандартизации многих кухонных компонентов до гипотетического «среднего» размера.Столешницы находятся, например, на высоте 36 дюймов от пола. Средняя высота, которая подходит многим пользователям, но, к сожалению, не каждому пользователю.

Верхние шкафы установлены на 18 дюймов выше столешницы, место, которое подходит для многих пользователей. Но для очень коротких людей это означает, что может быть достигнута только самая низкая часть настенного шкафа. После многих лет проектирования кухонь мы обнаружили, что лучше Высота для большинства людей составляет 15-16 дюймов над столешницей, расположение, которое не мешает использованию столешницы и обеспечивает большую доступность верхней части шкафа, улучшая первичное хранение в каждой рабочей области.

Приспосабливаемая кухня игнорирует стандартные размеры и сосредотачивается на том, чтобы приспособить кухню к ее пользователю. Столешницы могут быть всего 32 дюйма и по-прежнему вмещают приборы, расположенные под прилавком, такие как посудомоечные машины. Верхние шкафы могут быть установлены на высоте всего 15 дюймов над столешницей, и большинство приборов столешницы все равно подойдут.

Кухни должны работать для каждого пользователя, а не только для основного пользователя и, конечно, не только для гипотетического «среднего пользователя».

Посмотрите на коленное пространство в качестве примера. Проектирование людей в инвалидной коляске требует места под коленом, чтобы человек мог подойти достаточно близко к рабочей поверхности для работы. Тем не менее, это также полезно для других пользователей.

Это позволяет трудоспособному человеку сидеть во время приготовления пищи или мытья посуды. Сидеть во время приготовления пищи — понятие, в значительной степени чуждое современным домохозяинам.На современных кухнях мы стоим на работе. Большинство из них не предоставляют места для сидения. Все же сидение помогает избежать усталости и напряжения спины.

До начала 20-го века большая часть приготовления пищи была сделана сидя. Приготовление пищи и уборка занимали 8 или более часов каждый день на викторианской кухне. Таким образом, возможность сидеть было находкой. Рабочей поверхностью обычно являлся большой, крепкий стол, за которым сидели все кухонники. (Приготовление пищи в викторианском стиле было полностью женским делом.Жена и дочери все участвовали. Для получения дополнительной информации перейдите к разделу Понимание викторианской кухни.)

Самая первая эргономичная кухня, Frankfurt Kitchen, спроектированная в 1926 году австрийским архитектором Маргарет Шютте-Лихотцки, оснащалась регулируемым вращающимся стулом и столешницами на нужной высоте для сидения с достаточным пространством для коленей ниже. Дочь викторианской эпохи, она не могла представить кухню, на которой не сидели кухонщики. Работа на кухне не стала широко распространенной практикой, пока послевоенные кухни не стали такими маленькими, что негде было сидеть.

То же пространство для колен можно использовать в качестве стоянки для подающей тележки, которая обеспечивает не только удобную опущенную рабочую поверхность с опрокидыванием, полезную для множества задач, но также способ накрывать или очищать стол в одна поездка спасения шага, а не много.

Безопасность на переднем крае

Кухни — это опасные места, в которых есть электричество и вода в непосредственной близости, острые предметы, пламя и горячие поверхности.Существует почти неограниченный потенциал для несчастных случаев. Кухни являются одним из наиболее частых источников пожара в доме и уступают только ванным комнатам, где происходят домашние происшествия. Тем не менее, какими бы сложными ни стали кухни, количество несчастных случаев и травм уменьшается, в значительной степени благодаря лучшему дизайну. И, хотя эргономичный дизайн не избавит от многих причин аварий, он может помочь устранить причины, вызванные ненужными опасностями для окружающей среды.

Рабочий процесс

Дизайн кухни — это в значительной степени процесс обеспечения того, чтобы структура кухни облегчала, а не мешала рабочему процессу.Следовательно, важным шагом в каждом хорошем дизайне кухни является понимание рабочего процесса: определение того, какая работа выполняется, кем и процессом или процессами, с помощью которых она выполняется.

Поскольку каждый повар делает это немного по-своему, работа, которая происходит на вашей кухне, по своей сути является личной. Но, хотя это может показаться сложным, анализ рабочего процесса на самом деле не более чем задание очевидных вопросов. Кто здесь будет работать и какая работа будет выполнена? Какие движения потребуются для выполнения каждой задачи? Будете ли вы стоять или сидеть, делая эти вещи, и если да, то где? Какой шаг будет следовать за начальным этапом процесса, и куда вы пойдете для этого второго этапа — для третьего этапа?

Рабочий процесс должен быть упорядоченным и, насколько это возможно, линейным, чтобы у повара было все необходимое под рукой для каждого шага, и ему не приходилось бы многократно пересекать кухню, чтобы выполнить работу.Конечная цель состоит в том, чтобы гарантировать, что каждый элемент организации и структуры кухни — от физической планировки до конкретных местоположений устройства до уровня освещения в каждой рабочей области — помогает поддерживать работу в безопасности и эффективности.

Проблемы в кухне Эргономика

Плохо спроектированная структура кухни влияет на эффективность работы, требуя больше времени и усилий для приготовления пищи, чем это необходимо. Отдельные элементы кухни влияют на эффективность больше, чем другие.Некоторые из наиболее важных включают определение правильной высоты столешницы и организацию хранения для максимальной эффективности.

Правильный счетчик Высота

Для определения высоты рабочих поверхностей нас не заботит столько же высота пользователя, сколько расстояние от его локтей до пола. Локоть — это важнейший шарнир, регулирующий всю активность предплечья, и в основном это движение рук, которое выполняет работу на кухне.

Если колено слишком высоко над рабочей поверхностью, пользователь имеет тенденцию наклоняться вперед, чтобы отвести локти назад в оптимальном положении относительно столешницы. Если локоть находится слишком близко к рабочей поверхности, он или она имеют тенденцию либо шагать, либо откидываться назад, чтобы вернуть локти в правильное положение. В любом случае, страдает спина.

Если после приготовления обеда на День Благодарения ваша нижняя часть спины убивает вас, ваши столешницы слишком низки.Если боль в верхней части спины и плеч, они слишком сильны. Для большинства людей стандартная высота столешницы 36 дюймов слишком мала. Она была установлена ​​в 1930-х годах, когда люди были в среднем короче, чем они есть сегодня — и, вероятно, она была слишком низкой даже тогда. Для большинства поваров оптимальная высота находится между 37 и 39 дюймов, и мы сделали столешницы до 40 дюймов.

Ваша базовая высота столешницы определяется, когда ладони на столешнице лежат под углом 45 градусов к столешнице.Для измельчения, нарезки ломтиками и большинства пищевых продуктов это оптимальная высота. Но разная высота рабочей поверхности лучше подходит для других кухонных задач.

• Ручное смешивание, например, должно быть на более низком уровне для лучшего рычага и правильного эргономического выравнивания.
• Для мытья посуды рабочей поверхностью является не столешница, а дно раковины. Таким образом, глубина погружения является проблемой. Для высокого человека наилучшая глубина может составлять 10 дюймов, но короткому человеку нужна более мелкая раковина, чтобы быть комфортной, всего 5 дюймов в некоторых случаях.То, как установлена ​​раковина, имеет значение. 7-дюймовая раковина, если она установлена ​​недостаточно, имеет эффективную глубину чуть более 8 дюймов — толщина столешницы становится частью глубины.
Для выпечки
• также требуется более низкая рабочая поверхность. При раскатывании теста вы хотите немного наклониться вперед, чтобы погрузиться в процесс, чтобы вашим рукам и плечам не приходилось выполнять всю работу.
• Варочные поверхности обычно устанавливаются на высоте столешницы.Но многие эргономисты считают, что их следует установить ниже, чтобы было легче заглядывать в кастрюли и сковородки. Как это сделать со стандартными диапазонами, мы не знаем, так как они всегда устанавливаются на 36 дюймов в соответствии с заводской стандартной столешницей. С установленной на столешницу варочной панелью довольно легко опустить варочную поверхность, опустив столешницу. ,

Эффективность хранения

Цель эргономичного дизайна хранилища — разместить хранилище так, чтобы вещи, необходимые для выполнения задачи, были под рукой, а не где-то на кухне и вне досягаемости.Дизайн хранилища включает в себя три железных правила:

Железные правила хранения

1. Храните каждый предмет, где он был впервые использован.
2. Размер хранилища для вещей, которые хранятся.
3. Храните предметы в одном слое, без предметов, спрятанных позади или под другим.

Хранение первого использования

Каждый предмет должен храниться в месте его первого использования.Миски, которые вы используете для приготовления пищи, должны храниться там, где она приготовлена, а не через кухню вместе с другими мисками.

Мы склонны хранить вещи с одинаковыми предметами: миски с мисками, ножи с ножами, тарелки с тарелками. Но это не то, как мы их используем.

Храните вещи там, где вы их используете, это экономит много прогулок. Если вы заполняете кастрюлю и кастрюли для приготовления пищи в центре приготовления пищи, кастрюли и кастрюли нужно хранить там, где готовится еда, а не там, где она в конечном итоге будет приготовлена.Подготовительная зона является точкой первого использования.

Зоны хранения

Храните вещи, которые вы используете чаще всего, ближе всего к месту их использования. В любое место, куда вы можете добраться, ничего не двигая, но ваша рука — ваша основная зона хранения. Наиболее часто используемые предметы идут туда. Часто используемый нож должен быть в блоке на или над стойкой, а не спрятан в ящике.

Извлечение ножа из ящика требует слишком много движений:

1. Откройте ящик.
2. Найдите нож.
3. Снять нож.
4. Закройте ящик.

Кроме того, вам, возможно, придется отойти от выдвижного ящика, чтобы открыть его, что добавляет еще больше движения процессу.

В идеале, первичное хранилище требует всего одного движения, чтобы найти и извлечь часто используемый объект. Ясно, что у нас не может быть всего, что может понадобиться, чтобы загромождать встречное пространство, но у нас могут быть вещи, которые мы используем чаще всего, прямо под рукой — и все остальное рядом — с небольшим планированием.

Основная зона хранения, как правило, находится в области от 30 до 60 дюймов для большинства людей и простирается в боковом направлении примерно на два фута вправо и влево от центра вашего тела. Эта зона включает в себя (1) два верхних ящика основного шкафа, (2) саму столешницу, (3) стену за столешницей (там можно повесить посуду) и (4) две нижние полки верхнего шкафа.

Храните следующие наиболее часто используемые предметы в вашей вторичной зоне: (1) верхняя полка верхнего шкафа, в области под вторым выдвижным ящиком базового шкафа и (3) на нижних полках соседних верхних шкафов.Это область, которую вы можете достичь, потянувшись, согнувшись или наклонившись, не делая ни шага.

Все остальное — третичное хранилище — хранилище, к которому вы должны ходить, или вы не можете добраться без ступеньки. Только те вещи, которые используются очень редко, должны храниться в этой зоне.

Однослойное хранилище

Размер хранилища должен быть таким, чтобы все, что хранится, было в один слой — все впереди.На практике это очень трудно достичь, когда у вас есть столько места для вашей кухни, но это по крайней мере идеал, к которому нужно стремиться.

Ящик должен содержать только один слой вещей. Например, чтобы вмещать один слой столового серебра, ящик размером 3-1 / 2 «или 4» — это все, что вам нужно. Для большинства других принадлежностей достаточно 5 «до 7». 9-дюймовый ящик вмещает большинство мисок и дуршлагов, а 12-дюймовый ящик — большинство ваших кастрюль, сковородок и крышек (на подносе с крышкой).

Стеллажи должны следовать одному и тому же образцу — все предметы в одном, одном слое. Вы храните сухие продукты, например, в четырех основных формах; банки, бутылки, коробки и сумки. Банки редко бывают больше 8 дюймов в диаметре или выше 8 дюймов. Таким образом, емкость для хранения составляет 8 «и 9». Строительство кладовой глубиной 8 дюймов немного нецелесообразно, но, например, можно тяжелить петли и повесить стойку для хранения банок на дверь кладовой. Храните бутылки на другой двери на полках примерно на расстоянии 12 дюймов.

Ящикам нужна глубина 14 «, а сумкам не более 16» — такова глубина идеальной кладовки. Но у кого достаточно запасной стены для широкой, мелкой кладовой? Таким образом, мы идем на компромисс и используем выдвижную кладовую — по существу, широкая пологая кладовая, повернутая по краю, затем устанавливается в шкаф. Это отличное хранилище, если его ширина не превышает 18-24 дюйма. При такой ширине каждый предмет в кладовой виден с одной или другой стороны.

Там, где хранение некоторых предметов позади других неизбежно, используйте ленивых сьюзанов и выдвижных ящиков, где это возможно, чтобы вернуть предметы вперед.

Для получения дополнительной информации о принципах хранения, пожалуйста, прочитайте Mise-en-Place: Что мы можем узнать о дизайне кухни из коммерческих кухонь, а правила, которым необходимо следовать при хранении в кладовой, см. В Pantry Perfect: «Не может пойти не так», дизайн кладовой Правила.

Эргономика прибора

Дизайнеры устройств прошли долгий путь с эргономичным дизайном устройства, но все же есть путь.Посудомоечные машины и микроволновые печи по-прежнему остаются наиболее проблематичными приборами, а печи и холодильники находятся в тесном строении.

Посудомоечная машина

Посудомоечная машина — это эргономическая катастрофа. Это слишком сложно использовать. Вы должны сгибаться и наклоняться, наклоняться и наклоняться, чтобы загрузить и разгрузить его. Вы должны потратить много времени, открывая и закрывая верхний лоток, чтобы достичь нижнего лотка. Дверь с петлями снизу мешает людям передвигаться по кухне.Это не очень удобный прибор.

Совсем недавно производители посудомоечных машин, начиная с новозеландской компании Fisher & Paykel, начали ставить посудомоечные машины в выдвижные ящики, дизайн которых намного удобнее для поясничного отдела. Все еще дорого — вдвое дороже аналогичной посудомоечной машины — они, по крайней мере, движутся в правильном направлении.

Ранние модели, похоже, имели много технических проблем и были склонны к поломке.Эти проблемы были в основном решены, но потребовалось несколько отзывов и, по крайней мере, один групповой иск, прежде чем стала доступна в целом надежная посудомоечная машина с выдвижным ящиком.

Духовка

Совершенно очевидно, что люди, которые решили поставить духовку под столешницу, никогда не пытались поднять индейку весом 30 фунтов в нашу. К счастью, в большинстве домашних хозяйств с появлением микроволновой печи духовка используется не так часто, как это было 40 лет назад.Но если кто-то в вашей семье серьезный, готовит все с нуля или страстный пекарь, следует рассмотреть возможность использования отдельной настенной печи.

В идеале дверца духовки должна быть по пояс, не прижимаясь к полу. Идеальным вариантом является установка одной духовки таким образом, чтобы нижняя часть дверцы духовки находилась на расстоянии около 32-36 дюймов от пола. Если вам действительно нужна двойная духовка, то ожидайте, что одна или обе печи будут либо слишком высокими, либо слишком низкими.

Компромисс, конечно же, стоимость.Можно ожидать, что комбинация варочной панели и настенной духовки будет стоить как минимум вдвое дороже, чем комбинация со встроенной духовкой.

Холодильник

Верхний холодильник с морозильной камерой никогда не был эргономичным успехом. Он ставит наиболее используемую часть холодильника на пол, где для его использования требуется много наклонов и изгибов.

Нижние морозильные камеры более эргономичны. Основная часть холодильника находится между талией и плечом, где она и должна быть.Но опять же, холодильники с нижней морозильной камерой обычно стоят дороже, чем традиционные модели с верхней морозильной камерой или бок о бок. Таким образом, есть цена за эту эргономическую эффективность. Это компромисс.

Небольшая дополнительная стоимость, однако, почти всегда оправдана в холодильнике, который чаще всего используется на обычной кухне. Для получения дополнительной информации о стоимости и эргономических преимуществах см. «Модернизация кухни по доступной цене».

Микроволновая печь

Микроволновая печь всегда была сводной дочерью рыжего дизайна кухни.Там просто нет хорошего места, чтобы поставить один.

Модели столешницы занимают слишком много ценного пространства столешницы. Блоки под шкафом должны быть небольшими, чтобы их можно было разместить под настенными шкафами, и в итоге они должны быть слишком маленькими, чтобы быть полностью полезными.

Комбинированные микроволновые вентиляционные устройства с избыточным диапазоном (OTR) слишком высоки для безопасного использования всеми, кроме самых высоких — и которые в здравом уме когда-либо думали, что, потянувшись за кастрюлю с кипящими спагетти, можно извлечь миску с дымящимся соусом для спагетти из Микроволновая печь над твоей головой была действительно умной идеей?

Наилучшим решением на сегодняшний день является выдвижной выдвижной ящик под прилавком.Устройство обеспечивает превосходный доступ, устанавливая микроволновую печь прямо на наиболее удобной высоте. Это может даже быть установлено под варочной панелью.

Это не все розы, однако. Цена примерно вдвое выше, чем у первоклассной микроволновой печи с рабочей поверхностью, но быстро снижается по мере того, как все больше компаний начинают заниматься микроволновой печью. И многие модели не имеют проигрывателей, поразительное упущение.

Эргономичные настенные шкафы

Верхние кухонные шкафы (также называемые «настенными шкафами») несколько спорны в дизайне кухни.Многие дизайнеры их не любят и не будут ими пользоваться. Если ваша кухня очень маленькая, она будет выглядеть больше без верхних шкафов. Однако обходиться без настенных шкафов означает, что оставшееся хранилище должно выполнять двойную функцию. Узнайте больше на Off the Wall Kitchens — Жизнь без верхних шкафов.

Проблема с верхними шкафами в том, что у них есть двери. Двери мешают эффективной работе на кухне. Они мешают вам просто проникнуть в кабинет.Сначала вы должны отступить, чтобы убраться с дороги, затем открыть дверь, затем взять предмет, затем снова закрыть дверь.

Одним из решений является просто опустить двери, превратив верхние шкафы в фактически открытые полки. Но у дверей есть цель. Они скрывают весь беспорядок и предотвращают попадание пыли и жира в шкаф.

Возможно, лучшими дверями с эргономической точки зрения являются те, которые открываются вверх.Восходящие двери редки в этой стране; гораздо чаще встречается в Европе и Азии. Поднявшись, они не попадают в путь и могут быть оставлены открытыми для легкого доступа до тех пор, пока задача не будет выполнена.

Двери с боковыми петлями — безусловно, самый распространенный тип дверей и единственный стиль, доступный в большинстве заводских шкафов — с современными европейскими скрытыми петлями нельзя оставлять открытыми, потому что они торчат прямо и идеально расположены для того, чтобы сбивать колышки и в целом находиться в способ.Существуют специальные невидимые петли, которые позволяют двери лежать почти горизонтально на корпусе, но они большие, громоздкие и дорогие.

Стоимость снова компромисс. Двери с откидной крышей — это почти всегда нестандартные двери, а сложная фурнитура, необходимая для надежной фиксации поднятой двери, стоит намного дороже, чем пара простых петель.

Больше эргономики — чему мы можем научиться, изучая коммерческую кухню

Если ваша кухня не соответствует вашим физическим характеристикам и вашим рабочим привычкам, она может быть красивой и свежей, но вам будет неудобно, и вы не будете ей довольны.

Несмотря на то, что существуют общие правила, регулирующие дизайн кухни, они являются общими и должны быть изменены в соответствии с вашими потребностями. Адаптация вашей кухни — большая часть процесса проектирования кухни.

Одним из превосходных источников техник, которые работают для адаптации вашей домашней кухни к вашим конкретным потребностям, являются исследования того, что работает на коммерческих кухнях. На коммерческой кухне, где нужно быстро и качественно приготовить и собрать много аппетитных, привлекательных и соленых блюд, все должно быть не только готовым, но и в непосредственной близости от шеф-повара.Занятый повар не делает много прогулок. Все, что ему нужно, находится в пределах его или ее непосредственной близости, стоя в одном месте — движение сведено к минимуму, эффективность и скорость оптимизированы … (Продолжение).

,

Как сделать маленькую кухню чувствовать себя больше

Удивительные дома, обширные виллы и большие резиденции — это дома мечты, которые все мы хотели бы занять. Однако реальность такова, что многим из нас приходится работать с небольшими пространствами, которые используют каждый квадратный фут. Крошечная кухня не идеальна, но, максимально используя то, что у вас есть, вы все равно можете создать красивый и эффективный дом. Маленькие кухни нуждаются в умных решениях, которые не только экономят место, но и создают открытую и воздушную атмосферу.

Хороший дизайн — это идеальное сочетание эстетики и эргономики. Используя несколько хитроумных идей для украшения, можно создать кухню, которая выглядит намного больше, чем она есть на самом деле. Большинство из этих советов требуют небольших усилий и их довольно легко включить. Итак, вместо того, чтобы думать о разрушении стены и проведении капитального ремонта, почему бы не дать этим простым идеям шанс?

1. Да будет Свет!

Попробуйте этот маленький трюк с любым небольшим пространством, и вы можете быть уверены, что не подведете.На самом деле, плохое освещение может превратить даже большие кухни в скучные и грязные пространства. Кухня — это сердце дома, а оригинальное сочетание направленного и встроенного освещения является абсолютной необходимостью. Объедините форму и функциональность, добавив несколько слоев освещения. Если на вашей маленькой кухне есть окно или два, убедитесь, что они открыты, чтобы наполнить вас свежестью и естественным светом. Те, кто обеспокоен конфиденциальностью, могут использовать оконные процедуры в ультра-легких оттенках.

2. Светоотражающие поверхности и блестящая посуда

Неважно, какую тему или цвет вы используете для своей кухни, никогда не будет недостатка в блестящих металлических поверхностях, которые вы можете продемонстрировать в этой части дома! Глянцевая отделка и полированные полки — отличное дополнение к маленькой кухне.Красивый чайник с фарфоровой эмалевой глазурью или сверкающие столовые приборы с медным оттенком придают яркость маленькой кухне. Отражающие поверхности еще больше подчеркивают освещение вашей крошечной кухни и придают ей живую, динамичную атмосферу.

3. Используйте светлую цветовую палитру

К настоящему времени, очевидно, ясно, что украшение маленькой кухни — это простые визуальные трюки! Светлая цветовая палитра, используемая во всей кухне, придает ей элегантный, целостный вид. Придерживайтесь как можно меньшего количества цветов и не перегружайте комнату большими, смелыми и яркими узорами, которые ограничивают крошечную область.В то время как вы можете снять обои с тонким, скромным взглядом, постарайтесь отодвинуться от него как можно дальше. Светлая цветовая палитра не обязательно должна быть связана только с белым, так как сдержанные желтые, нежные голубые, элегантные зеленые и бледно-пурпурные прекрасно работают.

4. Добавьте несколько открытых полок

Открытые полки, очевидно, создают иллюзию просторной комнаты гораздо лучше, чем закрытые. Попробуйте заменить закрытые полки открытыми конструкциями, где это возможно.Вы даже можете сделать шаг вперед и добавить плавающие полки в минималистичном стиле, что придаст воздушной привлекательности. Простота является ключевым элементом при проектировании небольших помещений, и минимальный подход поможет вам легко достичь этого.

5. Стекло имеет значение

Если вы не очень довольны дизайном с открытыми полками и чувствуете, что двери абсолютно необходимы, тогда выбирайте стекло вместо обычных цельных дверей шкафа. Стеклянные двери предлагают преимущества, которые выходят за рамки простой эстетики.Вам не всегда нужно открывать двери, чтобы точно увидеть, что находится внутри, а их прозрачный характер может даже побудить вас держать свои шкафы в чистоте и более организованными, чем обычно! Стеклянные двери шкафа доступны в различных стилях, от классической деревянной рамы до модных полупрозрачных.

6. Декор, который максимизирует площадь пола

Этот выходит за рамки визуального аспекта дизайна и призван принести эргономику на вашу кухню. Маленькие кухни нуждаются в декоре и аксессуарах, которые занимают как можно меньше площади.Маленькие кухонные островки, узкие барные стулья, столы и стулья с гладкими ножками и плавающими полками, которые используют вертикальное пространство, действительно являются ценными дополнениями. Это хорошее время, чтобы позаимствовать философию дизайна современного архитектора середины века Ээро Сааринена и очистить эту трущобу на вашей крошечной кухне!

7. Полки, которые вписываются в стены

Помимо использования нейтральной цветовой палитры с не более чем двумя или тремя различными оттенками для стен, другое предложение состоит в том, чтобы покрасить полки таким же оттенком, как и остальное пространство.В то время как полки с контрастными цветами прекрасно смотрятся на больших кухнях, они имеют отрицательный эффект в небольших помещениях, поскольку приводят к визуальной фрагментации комнаты. Вы все еще можете создать некоторый контраст, используя рисунок или отделку, которые добавляют геометрические вариации, или окрашивая одну полку жирным цветом, чтобы привнести немного жизни в обстановку.

8. Чистые и четкие линии

Сочетание нескольких оттенков и слишком большого количества вариаций может придать маленькой кухне неуклюжий и неорганизованный вид.Значит ли это, что вы не должны добавлять какие-либо яркие узоры или стили? Точно нет. Вертикальные линии — невероятное дополнение к маленькой кухне, и, поднимая взгляд вверх, они фактически помогают сделать комнату намного более просторной и расслабленной. Полосатый рисунок с сочетанием темных и белых тонов часто делает свое дело. Простая кирпичная стена или кафельная плитка могут также работать, если все сделано правильно.

9. Стильные встраиваемые шкафы

Утопленные полки, которые аккуратно уложены между настенными стойками, представляют собой небольшую кухонную тенденцию, которая быстро завоевывает популярность.Если между стенами не хватает места, то почему бы не выделить место на полках внутри стен ?! Добавление утопленной полки означает, что вам не придется отказываться ни от одного дюйма от существующего кухонного пространства, и это, возможно, лучшее решение для хранения, которое вы можете попросить. Установить утопленные шкафы не очень сложно, но для ленивых людей среди нас вы всегда можете «позвонить парню» и сделать это тоже.

10. Интеллектуальная симметрия и внешний вид без помех

Симметрия является важным аспектом проектирования небольших помещений.Повторяющиеся узоры, текстуры и цвета придают комнате более просторный и привлекательный вид. Содержите кухонную стойку в чистоте и беспорядке, и не оставляйте кухонную посуду, которую можно легко убрать на полке из двух предметов. Чем более организована ваша кухня, тем больше она будет выглядеть. Работа на маленькой кухне может быть как удобной, так и приятной, если вы следуете этим простым и без проблем оформлению. И если вы все еще не удовлетворены, то, возможно, пришло время пойти на умный и соответствующий ремонт кухни!

,

27 компактных дизайнерских идей для небольших кухонь

Когда у вас маленькая кухня, вам часто даже не хочется заходить в эту комнату. Просто не хочется всегда чувствовать, что у вас недостаточно места для приготовления ужина или даже для мытья посуды. Но иногда это потому, что он не разработан правильно. Крошечная кухня с функциональным декором на самом деле не так уж и плоха. Это не так хорошо, как большая кухня, но все еще в порядке. Итак, что вы можете сделать, чтобы сделать маленькую кухню более привлекательной и практичной?

Посмотреть в галерееОткрытые полки очень практичны и отлично подходят для показа

Используйте место на стенах.

На маленькой кухне сложно найти место для всего необходимого вам хранилища. У вас могут быть настенные шкафы и полки, но этого тоже может быть недостаточно. Так что еще можно сделать? Ну, вы можете использовать пространство, которое вы оставили на стенах. Например, у вас могут быть крючки, на которые можно повесить всевозможную посуду, и вы можете поставить их над раковиной или под шкафом.

Посмотреть в галерее Придумайте такие умные решения для хранения, как эта деталь, свисающая с потолка Посмотреть в галерееПоднимите крючки и используйте их для хранения сковородок и другой кухонной утвари Подписаться на HOMEDIT Посмотреть в галерее Настенные шкафы действительно полезны и очень практичны для любой кухни Посмотреть в галерее Сделайте кухню уютнее, имея скамейку или уголок для завтрака Посмотреть в галерееВ открытой планировке вы можете визуально разграничить кухню с помощью используя цвет

Скрыть сидения.

Если у вас небольшая кухня, то, возможно, у вас недостаточно места для острова. Если вы это сделаете, то это здорово, потому что у вас есть еще больше места для хранения и отличная подготовительная поверхность. Если нет, вы можете, по крайней мере, иметь стол. Под столом вы можете хранить стулья и табуретки. Это отличная идея, потому что таким образом вы можете избавиться от них, но вы все равно можете использовать их, когда захотите.

Посмотреть в галерее Мебель на заказ — лучшее решение для небольших помещений Посмотреть в галерее Стены на доске очень практичны на кухне для написания списков и рецептов Посмотреть в галерееИспользуйте стены для хранения и поставьте полки над раковиной Посмотреть в галерееКухня не обязательно должна быть закрытой комнатой или частью большего пространства Посмотреть в галерее Шкафы могут доходить до потолка, и вы можете хранить предметы, которые редко используете в верхних пространствах Посмотреть в галерееЭто блюдо Стойка замечательная, а крючки для подвешивания чашек такие же практичные Посмотреть в галерееНе нужно ставить шкафы на всех стенах, если это заставляет кухню чувствовать себя тесно Вы можете спрятать все в шкафах для более чистого и организованного вида Посмотреть в галерее Кухонный остров — отличная вещь иметь, если пространство позволяет вам Посмотреть в галерееПопробуйте держать вещи организованно, чтобы избежать грязного взгляда .

Что такое эргономика? | Dohrmann Consulting

Эргономика — это процесс проектирования или организации рабочих мест, продуктов и систем таким образом, чтобы они соответствовали людям, которые их используют.

Большинство людей слышали об эргономике и думают, что это как-то связано с сидениями или с дизайном органов управления автомобиля и приборов — и это… но это гораздо больше. Эргономика относится к дизайну всего, что включает людей — рабочие места, спорт и отдых, здоровье и безопасность.

Эргономика (или «человеческий фактор», как ее называют в Северной Америке) — это отрасль науки, целью которой является изучение человеческих способностей и ограничений, а затем применение этого обучения для улучшения взаимодействия людей с продуктами, системами и средами.

Эргономика направлена ​​на улучшение рабочего пространства и среды, чтобы минимизировать риск травмы или вреда. Так как технологии меняются, так же как и необходимость обеспечения того, чтобы инструменты, к которым мы имеем доступ для работы, отдыха и игр, были разработаны с учетом потребностей нашего организма.

Почему важна эргономика?

На рабочем месте: согласно данным Safe Work Australia, общая экономическая стоимость травм и заболеваний, связанных с работой, оценивается в 60 миллиардов долларов. Недавние исследования показали, что боль в пояснице является самой распространенной инвалидностью в мире, связанной с работой, которая затрагивает работников офисов, строительных площадок и сельского хозяйства, относящихся к группе повышенного риска.

Эргономика направлена ​​на создание безопасных, удобных и продуктивных рабочих пространств путем внесения человеческих способностей и ограничений в дизайн рабочего пространства, включая размер тела, силу, навыки, скорость, сенсорные способности (зрение, слух) и даже отношения.

В большей численности населения: число людей в Австралии в возрасте 75 лет и старше, по прогнозам, удвоится в течение следующих 50 лет. При этом необходимо будет спроектировать оборудование, услуги и системы для удовлетворения растущих потребностей стареющего населения применительно к общественному транспорту, строительным объектам и жилым помещениям.

Как работает эргономика?

Эргономика — это относительно новая отрасль науки, которая в 1999 году отпраздновала свое 50-летие, но опирается на исследования, проведенные во многих других более старых, устоявшихся научных областях, таких как инженерия, физиология и психология.

Для достижения наилучшей практики, эргономисты используют данные и методы нескольких дисциплин:

• Антропометрия: размеры тела, формы; популяции и вариации
• Биомеханика: мышц, рычагов, сил, силы
• Физика окружающей среды: Шум, свет, тепло, холод, радиация, вибрация системы тела: слух, зрение, ощущения
• Прикладная психология: умение, обучение, ошибки, отличия
• Социальная психология: групп, общение, обучение, модели поведения.

,

No related posts.