Печь с воздушным отоплением своими руками: Печь с воздушным отоплением

Содержание

Камин с воздушным отоплением, самостоятельное строительство

Зимние холода заставляют каждого задумываться о вопросе обогрева помещения. Существует несколько способов, отличающихся по виду устройства, топлива, эффективности. Еще несколько десятков лет назад в странах центральной Европы единственным способом отопления являлся камин. Он продолжает оставаться популярным устройством и в настоящее время, но считается, что его функции сводятся лишь к факту самого присутствия в комнате, а возможности нагреть воздух в комнате носит лишь локальный характер.

Но идеи совершенствования классического камина позволили еще в то далекое время не только увеличить эффективность использования камина, но и применять его для отопления дома, состоящего из нескольких комнат. Созданный камин с воздушным отоплением является одной из удачных модификаций классического камина, поскольку имеет ряд характерных конструктивных дополнений.

Симпатичный аппарат для обогрева дома

Как работает

Чтобы в полном объеме оценить эффективность камина с воздушным контуром, придется рассмотреть принцип передачи тепла в классическом камине. Как известно, существует три способа, позволяющих передавать тепловую энергию. Теплопроводность воздуха достаточно мала, поэтому такой способ никогда и не рассматривался в качестве доминирующего.

Достоинства конвекции раньше не были объективно оценены, поэтому ключевая ставка делалась на излучение. Классический камин с открытой топкой нагревал даже не воздух в комнате, а окружающие предметы, а те, в свою очередь, передавали тепло воздуху и комната прогревалась. Однако о передаче тепла в другие помещения даже нельзя было мечтать.

Со временем перенос вещества, как способ транспортировки энергии все больше и больше стал интересовать печных мастеров. Современное воздушное отопление от камина основано на том, что нагретый воздух разносится по комнатам. В конструкции такого камина реализовывается выполнение двух основных задач:

  • эффективный нагрев воздушных масс;
  • их передача на расстояние.

Схема работы воздушной отопительной системы

С первой задачей помогают справиться полые каналы, которые устраиваются в корпусе камина между топкой и внешней стенкой. Они могут быть выполнены в виде лабиринта для того, чтобы увеличить площадь контакта воздуха с нагретыми стенками топки.

Подобным образом устроена русская печь в районе дымохода. Только тап передача тепла производится от горячего воздуха к стенкам. Воздух снизу попадает в каналы через специальные отверстия и нагревается. Конвекционные потоки движутся вверх и походу движения температура воздуха еще больше повышается. Для движения воздуха по извилистым каналам одной естественной конвекции недостаточно. Приходится применять вентиляторы, которые нагнетают новые порции воздуха и вытесняют нагретые массы, обеспечивающие обогрев комнаты.

Вторая задача реализуется за счет разводки воздушного канала по комнатам. Теплый воздух по воздуховодам попадает в соседние комнаты. Если длина воздуховода не превышает 3 метров, тогда для транспортировки используется естественная конвекция. В противном случае обеспечивается принудительная циркуляция.

Достоинства

Рассмотрим основные достоинства каминов с конвекционным отоплением, а затем перейдем к устройству. Системы отопления с воздушной циркуляцией имеют целый перечень преимуществ перед классическим камином, выделим только самые значимые из них.

Схема распределения тепла по дому

  • Передача тепла с помощью излучения полностью прекращается при остановке камина. Когда погаснет камин с конвекционным принципом нагрева, воздух некоторое время продолжает циркулировать, отапливая все комнаты. Этот факт способствует экономии топлива и повышению КПД.
  • Благодаря тому, что для отопления дома используется воздух, есть возможность увеличить эффективность работы камина за счет дополнительного теплообмена не только в области топки, но еще и в дымоходе.
  • Циркуляция воздуха подразумевает поступление новых порций извне. Это обеспечивает дополнительную вентиляцию в помещении.
  • По сравнению с водяным отоплением, где передача энергии осуществляется в два этапа, воздушный отопительный контур транспортирует непосредственно теплоноситель, который будет наполнять комнату.
  • Наличие вентиляторов, которые участвуют в циркуляции теплоносителя, увеличивает длину каналов с воздуховодами до 10 метров.

О возможности установки камина необходимо думать при возведении стен. Во-первых, строительство фундамента для камина легче выполнить, когда еще нет напольного покрытия, а во-вторых, разводка воздушных каналов требует частичного разрушения стен. Во время их возведения можно сразу снабдить комнаты каналами.

Составные элементы

Чтобы понять устройство камина с воздушным отоплением, нужно вникнуть в принцип конвекционной передачи энергии и в строение самой конструкции.

Составные элементы системы

  • Корпус камина, выполненный в виде портала.
  • Топка закрытого типа.
  • Распределительный узел, в котором происходит перенаправление воздушных потоков по каналам.
  • Воздуховоды, их роль могут играть гибкие трубы.
  • Декоративные решетки, прикрывающие места выхода воздуха в пространство комнаты.

Самостоятельный монтаж

Следует сразу заметить, что все работы по организации постройки камина с воздуховодом своими руками довольно трудоемкие. Кроме того, процесс подразделяется на этапы, каждый из которых имеет свое теоретическое обоснование.

Однако это не говорит о том, что самостоятельное обустройство такого камина невозможно. При наличии готовых проектов и необходимых чертежей, можно выполнить весь монтаж качественно и без существенных ошибок даже с минимальным опытом в печном деле.

Многие профессионалы охотно делятся своими наработками. Рекомендуется использовать проверенные годами идеи опытных мастеров. Готовая схема монтажа углового камина воздушного отопления поможет начинающему мастеру на каждом этапе начиная с кладки самого корпуса.

Схема кирпичного камина

Выбор места для камина

Первый подготовительный этап сопровождается выбором места установки будущего камина. Несмотря на то что по дизайнерскому решению существует множество вариантов, в данном случае придется руководствоваться исключительно практичностью решения.

Для качественного отопления дома камином необходимо не только обеспечить комнаты системой воздуховодов, но и оптимизировать длину каналов. Чем меньше длина, тем более качественным будет циркуляция. Следовательно, камин необходимо устанавливать в углу, чтобы задействовать максимальное количество комнат.

В больших домах все комнаты прогреть не удастся, и с этим придется мириться. Но в типовых планировках всегда можно отыскать такую комнату, которая бы граничила с максимальным количеством других комнат.

Удачное угловое расположение

Возведение фундамента

По своей массе камин с конвекционным отоплением практически не отличается от классического камина. Этап возведения фундамента тоже будет аналогичным. Роется котлован так, чтобы его глубина была 60-70 см. В зависимости от выбранного проекта, камины могут иметь подиум или прямоугольный корпус, как у английских стилей. Это будет влиять на то, какой площадью выполнять фундамент. Его границы должны на несколько сантиметров превосходить габариты камина.

Для заливки фундамента потребуется песок и щебень. Но иногда котлован заполняют бетонными блоками. Все это создает надежную опору для камина. В качестве раствора следует использовать состав для кладки в пропорции 1:4 из цемента и песка. Высота фундамента должна соответствовать уровню напольного покрытия. Все остальные строительные работы требуется приостановить для полного застывания раствора.

Кладка стенок

Сделав на фундаменте прослойку из рубероида, можно приступать к кладке самого камина. Чтобы учесть наличие всех узлов и калориферных каналов, через которые будет проходить воздух, следует кладку выполнять отдельными рядами по строго определенной схеме. Этот принцип не зависит от опыта работы. Даже профессионалы осуществляют подобные действия с тем отличием, что многие схемы они помнят наизусть.

Непосредственное строительство камина

Некоторые варианты каминов предусматривают формирование топки из кирпича. Но встречаются популярные модели, в которых металлическая топка в виде кассеты встраивается в кирпичный портал. Измерения показывают, что варианты с металлическими топками обладают несколько большим КПД, чем с кирпичными. Однако разница настолько несущественна, что каждый выбирает подходящее исполнение на основании собственной платежеспособности.

Установка воздуховодов

В том месте, где воздуховоды проходят сквозь стены комнаты, температура воздуха не такая высокая, как в топке очага. Но предусмотреть условия безопасности все равно необходимо. Места соприкосновения воздуховода и отделочных материалов стен изолируются минеральной ватой.

Сама же магистраль выполняется из кирпича при постройке дома или из гибкой металлической трубы. Задача мастера заключается в теплоизоляции этой магистрали, чтобы воздух как можно дольше сохранял энергию при транспортировке. Скрыть воздуховод можно с помощью короба из гипсокартона. Для этого выполняется каркас из металлического профиля и обшивается листами термостойкого гипсокартона. В некоторых случаях воздушные каналы выполняются внутри стены.

Качественно смонтированная система отопления позволяет с помощью камина эффективно нагреть стразу весь дом, таким образом, удается совместить декоративные качества и технические возможности.

Камин с воздушным отоплением - установка своими руками

Камин – это уют, тепло и в определённой степени изысканность. В большом загородном доме долгими зимними вечерами комната, в которой установлен камин, наверняка будет пользоваться особым расположением для всей семьи, включая домашних животных. Вот только остальные помещения при этом могут остаться холодными, так как очаг с прямым дымоходом в состоянии обогреть лишь ограниченное пространство. В остальных помещениях придётся ставить свои источники тепла, что довольно затратно во всех смыслах этого слова. Но если немного подумать и соорудить камин с воздушным отоплением, появиться возможность обогреть сразу весь дом. Это и удобно и экономично и стильно.

Как это работает

Камин с системой воздушного отопления

Многие люди думают, что расположенный над топкой камина кожух служит лишь для того, чтобы дым не рассеивался по помещению. Такое имеет место по отношению к каминам с открытой топкой, но встречаются такие камины довольно редко. Современные камины предусматривают любование живым пламенем, но только через прозрачную заслонку и в этом случае кожух, казалось бы, теряет все свои необходимые функции.

Это неверное суждение. Именно кожух наравне с пламенем выполняет обогрев комнаты. И если его оборудовать системой воздушного отопления, то и весь дом. Расположенный в нём вкладыш, окружённый трубками, подключёнными к разводу отопительных труб, обеспечивает конвекцию горячего воздуха при помощи одного или нескольких вентиляторов. Иначе говоря, гонит нагретый воздух по всему дому, отапливая его от подвала, до второго этажа.

Небольшой одноэтажный дом можно обогреть и без принудительной циркуляции воздуха. Перепад температур обеспечит этот процесс естественным образом.

Главное правильно спроектировать систему труб, без излишних загибов и продолжительности.

Достоинства

Если настроиться на романтический лад, то достоинства камина с воздушным отоплением можно перечислять довольно долго. Но главная задача его не в этом, хотя сбрасывать романтику со счетов никогда не следует. И всё-таки камин в первую очередь для обогрева, а уж потом для всего остального. Так что перечислим чисто практические достоинства:

  • Во-первых, установка такого камина обойдётся значительно дешевле, чем, например, камина с водяной системой отопления.
  • Во-вторых, расход топлива сократится примерно на 20-25 %.
  • И, в-третьих, КПД такого камина 80-85 %, в то время как обычный камин даёт не больше 35 %.

Этих трёх факторов вполне достаточно, чтобы на этапе строительства загородного дома или дачи, задумать и спроектировать камин с именно такой системой отопления.

Конструкция камина и всей системы отопления

Топка камина

Традиционно сам камин мало чем отличается от своих более простых собратьев. Принцип работы у них один и тот же – обеспечивать качественное сгорание топлива и поэтому состоит он из:

  • Топки.
  • Подставки под топку.
  • Дымоотвода.
  • Кожуха.

А вот дальше начинаются усовершенствования, для которых необходимы следующие детали:

  • Вентилятор или даже несколько.
  • Патрубки, повышающие тепловую эффективность.
  • Распределитель и воздушные тройники.
  • Фильтр.
  • Вентиляционные решётки, расположенные и в кожухе и в комнатах.

Спроектировать и провести самостоятельно установку камина с воздушным отоплением – задача не из простых. Делать это нужно во время проектирования самого дома, а значит лучше поручить решение этого вопроса специалистам, которые смогут правильно рассчитать не только расположение воздуховодов, но и размеры самого камина.

Выбираем сам камин

Разнообразие каминов

Величина камина играет существенную роль в отоплении всего дома. Только в случае с воздушной системой принцип: чем больше топка – тем лучше, не подойдёт. Учитывать придётся ещё некоторые факторы, как то:

  • Ширина и высота портала.
  • Габариты топливника.
  • Высота дымосборника.
  • Сечение дымохода в зависимости от конфигурации его стенок.

Всё это учитывается в зависимости от количества отапливаемых помещений, этажей, окон и типа вентиляции. Существуют специальные таблицы, помогающие произвести эти расчёты, но, повторим ещё раз, если нет опыта в этом деле, лучше обратиться за консультацией к специалистам. И уже под их руководством или просто следуя советам, можно приступать к установке камина с воздушной вентиляцией своими руками.

Правила, которых следует придерживаться при монтаже

Этих правил не так уж и много, но не соблюдение их может привести не только к неэффективной работе камина, но и к другим более опасным последствиям.

  • Основной вентилятор должен быть выбран и установлен с таким расчётом, чтобы его шум не мешал комфорту.
  • По этой же причине трубы воздуховода должны быть круглого сечения.
  • Конвекционная камера должна быть выполнена из оцинкованного железа и обшита гипсокартоном.
  • Нельзя включать в систему воздушного отопления помещения, в которых предусмотрена автономная вентиляция. Кухня, ванная комната. Встречные потоки могут нарушить правильную циркуляцию воздуха, что приведёт к нехорошим последствиям в виде неприятных запахов и повышенной влажности.
  • Для обеспечения пожарной безопасности необходимо соорудить отсечку жара от потолка.

Эти нюансы соблюдать просто необходимо.

Готовимся к работе

Огнеупорный кирпич

Этот этап не менее важен, чем само строительство. Подготовка инструментов, материалов и помощников – залог успеха. И если с помощниками вопрос можно решить полюбовно, то за инструментами и материалами придётся ехать в магазин и скорее всего не один раз, потому что список и того и другого довольно большой. Итак, материалы:

  • Огнеупорный кирпич.
  • Красный керамический кирпич.
  • Раствор для кладки или его составляющие (песок, глина, цемент).
  • Составляющие для фундамента (гравий, цемент, песок).
  • Доски для опалубки.
  • Керамическая декоративная плитка.
  • Рубероид.
  • Армированная сетка.
  • Фольга.
  • Чугунная закрытая топка.
  • Металлический уголок.
  • Вентиляционные патрубки.
  • Трубы толстостенные.
  • Трубы гибкие.
  • Трубы типа сэндвич.
  • Вентиляторы.
  • В зависимости от художественных предпочтений плитка для облицовки портала и кожуха.

Это всё придётся покупать в строительных магазинах, или доставать другими способами, не нарушающими закон. А теперь инструменты и приспособления:

  • Совковая лопата.
  • Уровень.
  • Отвес.
  • Угломер.
  • Рулетка.
  • Молоток.
  • Зубило.
  • Мастерок.
  • Дрель.
  • «болгарка».

Приобрести и достать этого всё можно заранее, но приступать непосредственно к работе только после того, как будет точно выбрано место установки камина и имея в руках детальный план проведения отопительного контура.

Правила заливки фундамента

Настоятельно рекомендуется провести эту несложную, но ответственную операцию в одно время с заливкой общего фундамента под дом. Или на раннем этапе возведения стен.

Место для камина уже должно быть определено при проектировании.

Главное и нерушимое условие заключается в том, что фундамент под камин или печь ни в коем случае не должен быть совмещён с фундаментом дома. Любое строение со временем даст осадку, что приведёт если не к полному разрушению камина, то к его деформации, не совместимой с функционированием. В остальном больших различий между фундаментами нет, кроме размера, естественно.

Кладка основания

Проверив строительным уровнем ровность пола, и убедившись в его идеальности, можно приступать к укладке кафельной плитки. Плитка укладывается на специальный грунт с таким расчётом, чтобы получившаяся площадка была на 15-20 см шире основания камина.

Термозащита стены

Если у вас спроектирован пристенный или угловой камин, необходимо обезопасить стены от перегрева. Для этого отлично подойдёт та же плитка, которая использовалась для основания камина или любой другой теплоизоляционный материал.

Основание под топку

Кладка печей и каминов – это искусство, требующее обучения и многолетней практики. Для того чтобы осуществить монтаж камина с воздушным отоплением своими руками лучше выбрать готовую чугунную топку, установка которой выполняется на специально подготовленное основание из кирпича или газобетонных блоков.

Установка топки

Чугунную топку из-за её немалого веса лучше устанавливать с помощником, тщательно проверяя горизонтальность строительным уровнем. Так же следует учитывать, что между топкой и основанием должно быть небольшое воздушное пространство. В случае с готовой покупной топкой он достигается за счёт ножек. Если топка делается самостоятельно этот момент надо учитывать при укладке основания.

Кирпичный фартук

Фартук делается из красных, смоченных в воде кирпичей. В зависимости от места расположения камина он делается или по периметру или с тех сторон, которые не прилегают к стене.

 Монтаж дымохода

В зависимости от расположения камина и конструкции всего дома, дымоход, собранный из двойных труб типа сэндвич, можно вывести или через крышу, или через стену. В любом случае надо следить, чтобы дымоход не заужался, разветвлений и загибов было как можно меньше, все стыки хорошо герметизированы, а проход сквозь крышу или стену был выполнен через проходной патрубок с минеральной изоляцией.

Воздушный кожух

Кожух – это каркас из уголков, обшитый гипсокартоном, расположенный надо топкой вокруг дымохода. Именно здесь будет нагреваться воздух, который потом с помощью встроенных патрубков, соединённых с отопительным контуром из гибких металлических труб, обеспечит тепло во всём доме. Изнутри кожух необходимо проклеить минеральной ватой, а дымоход обернуть радиатором для большей теплоотдачи.

Изящество и стиль

И вот камин готов для того чтобы отапливать ваш дом. Но вид у него не очень-то презентабельный. Самое время подумать, как его украсить, чтобы он соответствовал общему стилю, да при этом ещё использовать такие материалы, которые не только украсят камин, но и укрепят его. Очень хорошо для этой цели подойдут керамическая плитка, декоративный камень или всё тот же красный кирпич. Выбор зависит только от фантазии и художественных предпочтений хозяев дома.

Выполнив и эти работы, не стоит сразу же загружать топку дровами, или специальными брикетами, если вы выбрали пиллетный воздушный камин. Выждав несколько дней, вы позволите затвердеть всем смесям и растворам, которые были использованы. И уже по истечении этого срока можно впервые растопить камин и проверить, что у вас получилось. Если всё было выполнено правильно и качественно, живое тепло очень быстро распространится по всем комнатам, делая ваш дом уютным.

 

Создаем воздушное отопление частного дома? Схемы +Видео по канадской методике

В наше время используют разные виды отопления, это могут быть: газовое, котлы, камины, теплогенераторы, и другие разные агрегаты, как купленные, так и сделанные своими руками. В данной статье мы подробно рассмотрим воздушный обогрев дома и внутренних помещений.

[contents]

При обустройстве частного жилища необычайно важно подобрать наиболее подходящую отопительную систему. Стоит обратить внимание и на способ обогрева дома с помощью воздушного отопления.

Это специально разработанная терморегуляционная система, нагретый воздух в которой сначала нагревается до требуемой температуры, а уже теплый поступает во внутренние помещения. По сравнению с традиционными печными и радиаторными системами, подобная имеет ряд особых интересных преимуществ.

Системы воздушного отопления: преимущества

Зоны подогрева жилища не оказываются привязанными к месту расположения радиаторов и печей, поэтому резких температурных перепадов не возникает.

В строении с воздушным отоплением практически не бывает вздувшихся обоев, следов от влаги на внутренних стенах, не происходит образование конденсата. Так как воздух нагревается равномерно, данный тип отопления замечательно подходит для помещений с большими объемами – складов, залов, цехов и прочее.

Циркуляция в частном доме

Этот вид воздушного отопления помещений не нуждается в обустройстве сложной конструкции для циркуляции теплоносителя.

Когда используются радиаторы, нагретое масло или вода, под высоким давлением, движутся по системе батарей и трубопровод.

Но разогретый теплоноситель, да еще и под высоким давлением, является средой достаточно агрессивной.

Поэтому все элементы отопительной системы должны соответствовать необходимым требованиям герметичности, сопротивляемости коррозии и так далее. Даже крохотное повреждение одной части системы можно стать причиной попадания используемого теплоносителя внутрь жилого пространства. А это определенный риск и для сохранности имущества, и для безопасности людей. У отопления воздушного типа подобных минусов не имеется.

В зимнее время не эксплуатируемое радиаторное отопление нуждается в сливе теплоносителя. Иначе замерзшая субстанция закупорит радиаторы и трубопроводы, что надолго выведет из строя всю систему.

Вода, превращаясь в лед, заметно расширяется, угрожая тем самым целостности всей системы обогрева жилища. Воздушное отопление, между тем, в любой сезон можно свободно выключать и вновь включать.

Данная особенность особенно важна для небольших сезонных гостиницах, принимающих постояльцев ограниченное время, или для загородных домов, посещаемых хозяевами в холодное время исключительно в праздники и выходные. Достаточно низкая удельная стоимость оборудования для воздушного обогрева также является немаловажным фактором.

Воздушный обогрев дома: минусы

Частный дом – типы воздушного отопления

Еще с древних времен люди пытались обогревать жилище посредством горячего воздуха. В печально знаменитых Помпеях пепел сохранил фундаменты и стены строений, которые дали ясно понять, что уже тогда люди использовали старинные системы централизованные системы воздушного обогрева. Их назвали гипокаустами.

Следующее возрождение отопительных систем подобного типа случилось уже в 14-15 столетьях.

Отопление по системе гипокаустам

Интересный факт: нагрев пола и стен с помощью горячего воздуха осуществлялась в палатах Кремля до того, как подобный метод стали использовать в Европе. Удивленные зарубежные послы рассказывали о такой диковинке у себя на родине, и некоторое время такая система обогрева жилища называлась русским отоплением.

Уже в новое время воздушное отопление нашло свое широкое применение, в тот момент, когда огромные массы людей двинулись в города, в поисках лучшей доли. Первое отопление в домах тогдашней промышленной столицы мира, Лондона, была как раз такой разновидности.

Воздушное отопление: прямоточная система

Самые первые отопительные системы с помощью воздуха имели достаточно простое устройство. Воздух нагревался в специально устроенном для этого месте, в нижней части строения. Использовалось для этого сжигание каменного или древесного угля, дров. Самотеком теплый воздух поднимался вверх, через специально устроенные для этого полости в стенах и полу, и через выводящие отверстия в кровле удалялся прочь.

Воздух комнат получал тепло от нагретых проходящим воздухом стен и пола, можно сказать – опосредованно. Такая система носила название прямоточная, и имела достаточно скромный КПД. Причина того – большое количество тепла расходовалось на прогревание всей глубины пола и стен, а также на «нагрев» улицы. Ведь на улицу выходил все еще теплый воздушный поток. Но именно из-за этой разницы температур снаружи и внутри системы образовывалась тяга, улучшающая процесс обогрева.

Воздушный обогрев рециркуляционный

Начало применения природного газа в качестве топлива нового вида произвело в отоплении воздушными методами настоящую революцию. Нагрев воздуха достаточно чистым типом топлива, появление специальных воздушных фильтров, — все это сделало возможным нагнетание горячей воздушной массы внутрь помещения, создавая замкнутый цикл кругооборота воздуха в здании.

Воздушный поток, нагретый электрическими или газовыми нагревателями, подается по специально оборудованным воздуховодам в верхнюю часть строения.

Воздух отдает тепло и постепенно начинает опускаться вниз, возвращаясь обратно в обогреватель, а его занимают другие, более горячие поднимающиеся потоки.

Подобное устройство системы рециркуляции называется гравитационным, так как движение воздуха происходит лишь благодаря естественной силе тяжести, без использования каких-то приспособлений. В том случае, когда конструкция строения не позволяет воздуху свободно оборачиваться, устраивают систему принудительной вентиляции.

Для нагнетания в помещения нагретого воздуха, и отбор его обратно в нагреватель, происходят посредством специальных вентиляторов. Такой обогрев с рециркуляцией – достаточно недорогой и простой вариант отопления, отлично подходящий для складов, цехов и прочих нежилых помещений. Почему нежилых? Дело в том, проходя множество раз через обогревательный элемент, воздух теряет свое качество.

Поэтому при отоплении квартиры или дома по этому типу воздух придется ионизировать и увлажнять. Отработанный воздух постепенно выводится наружу, а его место занимает свежий, с улицы. Существуют также всевозможные комбинированные воздушно-масляные или воздушно-водяные системы обогрева, используемые для централизованного отопления небольшого комплекса зданий.


Частный дом: как сделать воздушное отопление?

Прежде всего необходимо все обдумать, и выбрать самое главное – нагревательный элемент для системы. Очень часто для обогрева жилых домов и квартир используют специальные газовые генераторы. Какую модель нагревателя предпочесть?

Правильный выбор осуществляется с учетом площади помещения, а также стандартного расхода топлива агрегата. Очень много хороших отзывов об изготовленных в скандинавских странах приборах. Они, конечно, не являются бюджетными, зато отлично приспособлены к долгим суровым зимам. Что потребуется еще, кроме непосредственно теплогенератора?

  • Решетки. Через них происходит забор и подача воздуха.
  • Воздуховоды – жесткие или гибкие. Это специальные трубы, предназначенные для циркуляции по ним нагретого воздуха. Для жестких потребуются также особые «кривые» элементы, называемые отводами. Нужно будет позаботиться и о необходимом числе тройников. Их количество зависит от схемы и сложности циркуляционной системы. Воздуховоды изготавливаются из различных материалов, но чаще используются приспособления из оцинкованной стали.
  • Монтажный крепеж и инструмент для оцинкованной стали.
  • Алюминиевый скотч (желательно армированный) для надежной герметизации соединений частей воздуховодов.

Удобнее всего планировать подходящую систему отопления дома заранее, еще на начальных этапах строительства. Тогда можно учитывать расположение будущих элементов, и изготовить для проведения воздуховодов специальные незаметные ниши в стенах.

В том же случае, когда система разрабатывается и монтируется в уже готовом доме, такие воздуховоды маскируются фальш-стенами и подвесными потолками. Воздушно-тепловой обогрев строения – выгодная и весьма перспективная модель обустройства комфортного жилища, на которую стоить обратить пристальное внимание. Как бы то ни было, выбирать предстоит вам!

Камин с воздушным отоплением для загородного дома

Краткое содержание

Принцип работы

В обществе камины ассоциируются с аристократическим помещением и богатым интерьером. Поэтому многие считают, что отопление камином – это слишком дорогое удовольствие несвойственное для их социального слоя. Тем не менее, небольшой дровяной камин способен согреть малогабаритную квартиру в считанные минуты.

Камин с воздушным контуром

Современные исследования показали, что эффективность обогревания обычных печек можно повысить в несколько раз за счет организации конвекционной схемы передачи тепла. Конвекционная схема обогревания помещения использует физические законы нашего мира, то есть, теплый воздух, исходящий из труб, будет подниматься и обогревать помещение.

Главным отопительным оборудованием в устройстве топки является вкладыш, в котором происходит нагрев воздуха. Вкладыш окружен патрубками с воздухом. Патрубки подключаются к системе труб для развода воздуха. Воздух приводится в движение с помощью вентиляторов.

Необходимо заметить, что отопительное оборудование с воздушным отоплением может перемещать горячий воздух за счет гравитационной системы, в которой задействуют закрытые вентиляционные ходы. В такой системе движение воздуха обеспечивается за счет разницы температуры между газами. Гравитационная система очень требовательна к размещению труб – количество поворотов должно быть минимальным.

Воздухопроводные каналы камина

Чтобы отопительные камины могли качественно протапливать все помещение, в каждой комнате должно стоять вентиляционное отверстие с решеткой. Чтобы прогревание комнаты осуществлялось со всех сторон, в потолок часто встраивают анемостаты или закрытые диффузоры.

Такая отопительная система не подходит для прогревания комнаты с вентиляцией. То есть, трубы не проводятся на кухню, в ванную или гардеробную. Если эту рекомендацию проигнорировать, то в квартире создастся атмосфера с нарушенным давлением воздуха. В условиях нарушенного давления воздуха неприятные запахи не покидают кухню, а остаются в ней.

Также газовые камины с воздушной системой обогревания не рекомендуется устанавливать в комнатах, где есть большие окна или двери с плохой герметизацией. Стоит отметить, что герметизацию можно улучшить своими руками при помощи современных строительных материалов. Тогда воздушное каминное отопление сможет распространяться и на эти помещения риска быть вытянутым в атмосферу.

Достоинства такого типа отопления

Рассмотрим эффективность экономии и стабильность работы воздушной системы:

  • Снижение расходов на 10-20%. Камин с воздушным отоплением функционирует еще некоторое время после затухания за счет циркулирующего горячего воздуха в трубах. Даже после затухания отопительная система продолжает отопление частного дома;
  • Использование горячего дыма. Температура уходящего в атмосферу дыма составляет 170-200 градусов. Так почему бы не использовать этот газ в качестве дополнительного источника тепла для обогревания комнаты? Такие камины оснащаются специальным воздуховодом для циркуляции горячего дыма;
Схема работы воздушного отопления [ads-mob-1][ads-pc-1]


Вентиляция и отопление

Рассмотренные достоинства воздушного отопления красноречиво говорят об эффективности подобной отопительной системы. Отопительные системы с воздуховодами могут похвастаться тремя способами обогревания:

  • Конвекцией. За счет перемешивания холодного и горячего воздуха;
  • Теплопередачей. Стены дома хорошо прогреваются от горячего воздуха;
  • Излучением. Тепло исходит от открытой каминной топки.

Такая сложная отопительная система может устанавливаться только на этапе строительства нового дома. Установить своими руками подобную систему достаточно сложно. Для ее монтажа требуется превосходное понимание чертежей, значительные расходы на материалы для труб, переходники и на герметизирующие вещества. Кроме этого, монтаж вентиляционной системы лучше доверить специалисту, работа которого, естественно, оплачивается.

Особенности устройства печки

Размеры огнеупорного кирпича

Выше было доказано, что воздушная циркуляция намного эффективнее, чем традиционное каминное отопление. Высокие показатели КПД держатся за счет особой конструкции печки. Стоит отметить, что газовые камины мало чем отличаются в устройстве печек.

Кассетный камин – это самая требовательная конструкция к правильному обустройству печки.Для его обустройства строители используют только огнеупорный кирпич или металлические конструкции из чугуна.

Чугунные печки считаются самыми теплоемкими и эффективными отопительными устройствами.

Сверху над печкой располагаются вентиляторы. Практика показала, от их надежности зависит отопление дома камином. Поэтому специалисты рекомендуют подбирать только огнеустойчивые вентиляторы, если планируется их установка своими руками.

Что касается декоративных элементов, то для частного дома их наличие необязательное. Тем не менее, дачники активно покупают топки с декоративными элементами со стеклянными дверками, современными механизмами открытия и т.д. При выборе печки под камин в загородном доме особое внимание следует обращать на мощность устройства, которое можно определить в техническом паспорте. Мощность печки растет вместе с ее размерами.

Специалисты пришли к выводу, что печки лучше покупать на 10-15% мощнее, чем этого требует оборудование.

Схема нагрева воздуха в камине

Отдельно необходимо отметить закрытую печку. Закрываемая конструкция дополнительно увеличивает мощность всей конструкции за счет тления, которое обеспечивается закрытой дверкой. В результате увеличивается не только мощность оборудования, но и возрастает экономия потребляемого топлива за счет уменьшения подачи воздуха. Таким образом, закрытая топка – это эффективное и экономичное оборудование для обогревания помещения.

Ошибки при выборе камина с воздушным обогревом

Общепринятая схема выбора отопительного оборудования в этом случае неприемлема. Большинство считает, что мощность топки подбирается под площадь комнаты с расчета 1 кВт на 10 м2. Время показало, что выбор топки под камины для загородного дома с воздушным отоплением требует комплексного подхода.

Слишком мощные газовые печки приводят к перегреву квартиры. Жильцам приходится открывать окна или уменьшать количество используемого топлива для обогрева. Частые температурные колебания провоцируют простудные заболевания и другие неприятные симптомы – слабость, головокружение и бессонницу.

Таблица расчетов площадей камина

Как рассчитать необходимую мощность топки для камина с воздушным отоплением? Специалисты советуют обращаться с этим вопросом к продавцам-консультантам. Обращаться к специалисту необходимо правильно, то есть, с предоставлением информации по площади помещения, типа вентиляции и количеству комнат. Только в таком случае продавец подберет нужную мощность оборудования.

Итоги

Благодаря современным модификациям специалистам удалось увеличить эффективность работы обычных топок за счет воздушной системы обогревания. Практика применения этих технологий наглядно показала большие перспективы каминов с воздушным отоплением.

[ads-pc-2][ads-mob-2]

Видео: Воздушное отопление дома

Система воздушного отопления: принцип работы и особенности

Человечество с давних времен использует самые разнообразные способы и средства для обогрева жилых помещений. С техническим прогрессом в наш быт пришли газ, электричество, другие виды топлива, благодаря которым стало возможным с высокой эффективностью отапливать здания самого разного назначения. Однако в этот ряд с точной уверенностью можно поставить отопление воздухом – технология, которой вот уже практически 2000 лет.

В наши дни, с появлением новых видов нагревательного оборудования, воздушные системы утратили свою актуальность. В основном подобная схема обогрева используется в промышленных масштабах, где имеют крупные по площади технические здания и сооружения. Отопление для многих нас играет решающую роль. Мы всегда стараемся оборудовать свой дом, квартиры максимально эффективной схемой нагрева, используя для бытовых целей газовые и электрические котлы. Воздушное отопление не заслуженно позабыто, хотя у него есть целый ряд неоспоримых преимуществ, на которых стоит остановиться для ознакомления.

Отопление с использованием воздуха  —  принцип работы

Отопление с использованием воздушной массы, поступающей внутрь помещения, построено на принципе терморегуляции. Другими словами, нагретый или охлажденный до определенной температуры воздух подается непосредственно внутрь помещений. Т.е. таким образом, может осуществляться и обогрев внутренних пространств и кондиционирование.

Основным элементом системы является нагреватель — печь канального типа, оснащенный газовой горелкой. В процессе сгорания газа вырабатывается тепло, которое поступает в теплообменник и уже после этого, нагретые до определенной температуры массы поступают в воздушное пространство отапливаемого помещения. Система воздушного отопления обязательно должна быть оборудована сетью воздуховодов и каналом для выхода наружу токсичных продуктов горения.

За счет постоянного притока свежего воздуха печь получает приток кислорода, который является одним из основных компонентов топливной массы. Смешиваясь в камере сгорания с горючим газом, кислород увеличивает интенсивность горения, повышая тем самым температуру топливной массы. В старых системах, используемых еще древними римлянами, основная проблема заключалась в попадании в отапливаемые помещения вместе с теплым воздухом вредных продуктов горения.

Важно! При работе печи канального типа количество угарного газа в составе воздуха, поступающего во внутренние помещения, превышает норму на 10-15%. Для примера можно взять домашний камин или печь, которые, при плохой работе вытяжки, в процессе горения топлива в больших количествах выделяют опасные для человеческого организма продукты горения.

*

Автономные структуры отопления, построенные на принципе нагрева воздушных масс, нашли свое применение в системе обогрева больших промышленных зданий и объектов. С появлением компактных и удобных в эксплуатации воздухонагревателей, для работы которых используется газ, твердое или жидкое топливо, стало возможным применение систем такого обогрева в быту. Обычный, традиционный нагреватель воздуха, который принято называть теплогенератор, имеет камеру сгорания, теплообменник рекуперационнного типа, горелку и нагнетательную группу.

Установка печей воздушного отопления в частных и загородных домах вполне оправдана и экономически выгодна. Для квартиры данная схема обогрева не подходит, ввиду необходимости прокладки большого количества громоздких воздуховодов, присутствия технического шума и высокой пожароопасности.


Современные комплексы отопления в основном построены на подобном принципе, однако в большинстве конструкций  прямой нагрев воздушной массы не предусматривается. Нагрев осуществляется с помощью тепловых генераторов, которых на сегодняшний день достаточно много. Такие агрегаты имеют в своей конструкции рекуперативные теплообменники, благодаря которым происходит отделение высокотемпературных дымовых газов от подогретого воздуха. Такая технологическая особенность современных воздушных отопительных систем, подавать в помещения чистый, нагретый до необходимой температуры воздух.

Продукты сгорания в данном случае уходят через дымоход. Хорошо отлаженная работа вытяжки и чистый дымоход, обеспечивают безопасность всей системы обогрева подобного типа во время работы.

Преимущества и недостатки системы воздушного отопления

*

Благодаря своим преимуществам, воздушное отопление получило широкое распространение в странах Запада. В Великобритании, а затем в США и в Канаде, где большинство частных домовладений было принято оборудовать печами-каминами канального типа, со временем стало традиционным оборудовать жилые постройки автономными системами этого нагрева. Такие системы обогрева очень удобны для обогрева больших по площади внутренних пространств. К тому же, монтаж воздуховодов в крупных каменных постройках значительно проще, чем прокладка коммуникаций водяного отопления.

Главное достоинство такой схемы — совмещение сразу двух важных для жилья компонентов, обогрева и вентиляции. Это позволяет существенно сэкономить средства домовладельца на прокладку этих коммуникаций.

К преимуществам отопления помещений теплым воздухом относятся:

  • отсутствие в структуре промежуточного теплоносителя, что значительно упрощает эксплуатацию;
  • отсутствие завоздушивания, проблемы воздушных пробок, которые являются постоянными спутниками водяных систем;
  • возможность регулировки температурного режима в любом помещении;
  • отсутствие батарей дает широкие возможности для создания оригинального интерьера внутренних помещений.

Важно! Новые теплогенераторы обладают высоким коэффициентом теплоотдачи, расходуя при этом минимальное количество топлива. Современные модели тепловых генераторов оснащены функцией фильтрации воздуха и увлажнителями, благодаря которым воздух внутри жилых помещений проходит дополнительную санитарную обработку и соответствует оптимальным физическим параметрам.

Говоря о преимуществах данной системы отопления, следует отметить, что зона основного обогрева в жилом доме не сосредоточена непосредственно вокруг печей и конвекторов. Тепло равномерно циркулирует по всему дому. Ввиду отсутствия резких перепадов температур в помещении, оборудованном воздушным обогревом, отсутствует конденсат. Новые модели теплогенераторов рассчитаны на возможность установки даже в квартире, которая может быть переоборудована в соответствии с проектом.

Что касается недостатков, то таковых у данной системы отопления просто нет.

Единственный минус, который имеет далеко идущие последствия – это при отказе от воздушного обогрева, многие элементы системы, включенные в домовые конструкции, останутся.

Проектировать систему необходимо вместе с разработкой проекта жилого дома, так как многие элементы (вентиляционные шахты, каналы и воздуховоды) являются неотъемлемой частью внутридомовых конструкций.

Особенности воздушного отопления в домашних условиях

*

В отличие от традиционных у нас схем водяного отопления, которые сильно подвержены опасности быть размороженными в зимнее время, воздушное отопление таких недостатков не имеет. Тепловые генераторы легко запускаются в любое время года. Главное, что бы имелось топливо для горения и постоянный доступ свежего воздуха. Такие устройства идеальны для загородных домов, которые не нуждаются в постоянном обогреве.

К тому же работающий нагреватель не выделяет абсолютно никаких токсичных веществ. Нагретый до температуры 45-700С   воздух в процессе теплообмена распространяется по всему объему отапливаемой жилплощади. Благодаря рециркуляции достигается возможность использовать для обогрева одну и ту же воздушную массу. В ряде случаев автономные системы оборудуются другими опциями, допускающие подачу наружного воздуха. Наличие в системе внешнего блока создает условия для охлаждения внутренних помещений в жаркий период.

Автоматические терморегуляторы поддерживают необходимый температурный баланс в доме. Автономная система домашнего отопления с использованием нагревателя канального типа одновременно выполняет функции вентиляции.

Важно! Существующий миф о том, что воздушное отопление сильно иссушает окружающее пространство внутри жилого помещения, в корне не верен. В современных системах Пыль улавливается на специальном фильтре., а Для увлажнения существуют специальные приборы – увлажнители воздуха. Подающие решетки необходимо устанавливать возле мест частого пребывания людей.

Разновидности воздушного отопления

Как и в других отопительных системах, воздушное отопление имеет разновидности. Прямоточная, самая простая и распространенная в прошлые века система, подразумевает обычное сжигание топлива в печи, установленной в подвальном помещении. Топливом могут быть дрова, каменный или древесный уголь. Нагретая воздушная масса самотеком поднимается по каналам, оборудованным в стенах, распространяется по полостям в полу. Выход отработанной воздушной массы осуществлялся просто через отверстия в крыше.

Обогрев в помещении в данном случае осуществлялся опосредованно, от нагреваемых стен и пола. На рисунке – схеме представлена обычная система отопления воздухом, практикуемая еще нашими предками.

Воздушное отопление в гараже — основная статья.

*

Эффективностью подобная система не отличалась. Большая часть тепловой энергии уходило на обогрев в глубину конструкций здания. За счет разницы температур внутри и снаружи создавалась необходимая тяга.

Другой, более современный вид отопления воздухом — рециркуляционная система. Принцип работы основан на использовании чистого топлива, количество продуктов горения которого ничтожно мало. Воздух, нагретый при помощи газовых горелок или электрических приборов накаливания, поступает по воздуховодам в самую верхнюю точку здания. В результате теплообмена, остывший воздух замещается новыми подогретыми воздушными массами и поступает снова в тепловой нагреватель.

На рисунке представлена принципиальная схема работы рециркуляционной системы воздушного отопления.

Отопительный сезон, который все с нетерпением ожидают, с помощью системы воздушного отопления можно начать в любое время. Рециркуляционный вид называется гравитационным ввиду того, что весь процесс происходит естественным образом благодаря законам физики и гравитационным силам. Такой способ обогрева жилого дома наиболее прост, экономичен и удобен в эксплуатации. В отличие от прямоточной системы отопления, которую выгодно использовать только в домашних условиях, рециркуляционные системы идеальны для обогрева крупных промышленных зданий и сооружений.

Экономическая составляющая воздушного отопления

Основной эффект, который достигается за счет применения воздушного отопления  —  это полная автономность. Наличие любого топлива может обеспечить работу системы и достижение желаемого результата. При работе без теплоносителя практические тепловые потери сведены к минимуму. Высокий КПД достигается за счет минимального расхода топлива и большого теплового эффекта.

В обслуживании системы нет необходимости. Отсутствует необходимость проводить регулярные опрессовки системы отопления. Достаточно следить за состоянием дымохода и периодически чистить его.

Камин с воздушным отоплением - установка своими руками

Требования к печному отоплению

Традиционная конструкция печи

Традиционная печь представляет собой конструкцию из кирпича, в которой есть топка, зольник и дымоотводная система. Последняя играла немаловажную роль, так как нагрев дома происходил за счет теплоты угарных газов, которые проходили по сложной системе каналов.

Однако для домов с большой площадью такая схема не эффективна. Поэтому предпочитают делать водяное отопление от печки своими руками. Для этого в топку устанавливают теплообменник для нагрева теплоносителя – воды, воздуха или для генерации пара. Такая схема позволит повысить КПД отопления и значительно увеличить площадь обогрева в доме.

  • Рекомендуется располагать печь не с несущей стеной, чтобы можно было обустроить систему дымоходных каналов;
  • Материал изготовления пола и стен в районе печи должны быть не горючими;
  • Обязательная установка защитной дверцы в поддувало и топку;
  • Составление графика очистки дымохода от сажи и копоти. Эта процедура должна проводиться не реже 1 раза в 2 месяца и перед каждым отопительным сезоном.

Как построить печку с водяным отоплением своими руками? Сначала необходимо выбрать оптимальную конструкцию, которая будет отвечать требованиям конкретного дома. Существует множество схем постройки — от самых простых конструкций до сложных с лежаками и духовыми шкафами.

Высота дымохода печи не должна быть менее 4 м. В противном случае из-за высокой температуры угарных газов на его поверхности будет скапливаться конденсат, который неизбежно попадет в топочную камеру.

Преимущества и недостатки

Камины с отопительным контуром имеют следующие преимущества:

  • при уже существующей системе отопления они легко подключаются к ней;
  • могут иметь функцию горячего водоснабжения;
  • используют экологичное и безопасное топливо;
  • из-за отвода тепла не дают перегреваться топке;
  • позволяют отапливать большие помещения, имеющие второй этаж;
  • пожаробезопасны;
  • некоторые модели топок длительного отопления имеют дополнительные функции, например варочные панели для приготовления пищи.

Из отзывов покупателей можно узнать и распространенные недостатки:

  • регулировка подачи тепла возможна только в ручном режиме, в отличие от множества атематических систем на газу, электричестве и твердом топливе;
  • по сравнению с другими системами это не самый эффективный способ обогрева с помощью батарей радиаторов, особенно суровой зимой.

Как подключить

Подключение камина с водяным или воздушным контуром можно производить в выбранном месте, главное, чтобы оно предусматривало вывод дымохода через крышу на улицу. Для эффективной работы трубы, выводящей дым, она должна иметь расстояние от отопительного бака до своего верхнего конца от 3 до 5 м.

Покупной камин обладает максимальной рабочей мощностью, указанной в своем техпаспорте. Выбирать модель следует в зависимости от суммарной площади здания:

  1. 60-200 кв. м. – до 25 кВт;
  2. 200-300 кв. м. – 25-35 кВт;
  3. 300-600 кв. м. – 35-60 кВт;
  4. 600-1200 кв. м. – 60-100 кВт.

Схема подключения камина с водяным контуром содержит разводку отопительных труб по комнатам с указанием расположения термометров, манометров, радиаторов, циркуляционного насоса, предохранительных, воздушных и сливных клапанов.

Порядок подключения системы состоит из следующих этапов:

  • Выравнивание пола на месте расположения камина и покрытие его защитным слоем, предохраняющим от высоких температур.
  • Установка печи, регулирование ее по уровню.
  • Монтаж системы отопительных труб с циркуляционным насосом.
  • Подключение к контуру теплообменника.
  • Закачка воды в контур, проверка работы циркуляционного насоса и герметичности всех узлов.
  • Монтаж и подключение к дымовому каналу топки дымохода и его герметизация.
  • Пробная растопка камина.

При подключении камина с воздуховодом для отопления всего дома первые этапы идентичные: выравнивание и защита пола, установка устройства по уровню. Воздушные отопительные системы не нуждаются в насосе, циркуляция горячего воздуха по трубам происходит самотеком. Для эффективного тока нагретого воздуха необходимо, чтобы воздуховоды были не более 3 м в длину, а вся система имела минимальное количество угловых поворотов.

В качестве воздуховодов в комнатах берутся трубы из огнеупорного алюминия. Этот материал способен выдержать температуру до 250°С. Сами воздуховоды имеют тонкие стенки, малый вес и легко монтируются в любом месте. Лучше всего крепить их к потолку с помощью металлических крючков или каркаса из металлопрофиля. Для более эстетичного вида отопительную систему часто скрывают под декоративными коробами. После установки алюминиевых труб необходимо провести их герметизацию и подключить вентиляцию.

8фотографий

Некоторые особенности самостоятельного проектирования камина

Проект дома должен в обязательном порядке предусматривать разделы, посвященные устройству камина и его отдельных элементов.

Над топкой каждого камина располагается собственный дымоход, площадь поперечного сечения дымоходного канала которого должна составлять 1/10 площади топки. Расстояние от места соединения дымохода с топочным каналом должно составить не менее 5 метров.

Дымоходный канал следует оснастить специальной заслонкой, которая будет отделять топку от дымохода, и отверстием, предназначенным для удаления скапливающейся при эксплуатации сажи. Конструкционное исполнение шиберной заслонки может быть выдвижным либо крепежным (при помощи рояльных петель).

Среднестатистические камины могут весить около 500 килограмм и более. Поэтому под камином необходимо предусмотреть достаточно прочное и надежное основание.

Если предстоит установка камина в уже построенном доме, то может понадобиться проведение дополнительных работ по усилению несущих конструкций.

Камины с воздушным отоплением

Воздушное отопление комнат и помещений камином предусматривает нагрев воздуха, проходящего между корпусом топки и ее внешней поверхностью.

Схема камина с воздушным отоплением. Нажмите для увеличения.

Разводка нагретого воздуха по комнатам дома осуществляется при помощи трубопроводных каналов, установленных в стенах либо в перекрытиях.

Для устройства воздушных каналов отлично подойдут алюминиевые либо стальные трубы.

В более простых схемах для подачи воздуха используется гравитационный способ, основывающийся на различном значении плотности холодного и теплого воздуха.

Каминное воздушное отопления данного типа не зависит от электрической энергии, но его можно применять для отопления всего нескольких комнат.

Каминное воздушное отопление дома с большим количеством комнат и протяженностью трубопроводов более 3 метров должно осуществляться по схеме с принудительной циркуляцией.

В состав такой схемы должен входить насос, осуществляющий подачу воздуха под корпус топки либо над собой.

Принудительная циркуляция воздуха может обеспечить качественный прогрев достаточно большого загородного дома.

При выборе и монтаже подобной схемы следует помнить о том, что воздушный обмен протекает по закрытому циклу.

Камин с воздушным отоплением рациональнее возводить в процессе возведения дома, так как в противном случае предстоит столкнуться с утомительной и весьма затратной работой — пробиванием предназначенных для прокладки воздуховодов отверстий.

Камины с водяным плащом

Топка каминов с водяным плащом имеет одно весомое отличие конструкционного характера — корпус топки состоит из двух слоев, между которыми осуществляется циркуляция прогретой воды.

Камин в Вашей комнате не только элемент интерьера, но также и источник тепла.

К радиаторам системы отопления нагретая вода поступает при помощи специальных трубопроводов.

Устройство специального теплообменника (змеевика) в верхней части камина предоставит возможность не только отопить помещения, но и нагреть для бытовых целей воду, циркуляция которой будет осуществляться за счет специальных насосов.

Структура камина с водяным плащом. Нажмите для увеличения.

Ручное регулирование работы каминов возможно за счет повышения либо уменьшения поступления воздушного потока в топку камина. Автоматическое регулирование производится за счет работы термостатов, которыми оснащаются насосы.

Термостаты обеспечивают автоматическое включение насосов после нагрева воды до необходимой температуры.

Принцип работы

Заводские модели отопительных котлов для таких каминов имеют вокруг корпуса теплообменник в виде спирали или радиатора из тонких труб, по которым циркулируют вода или воздух. Нагреваясь, они поступают по отопительным трубам к батареям в других помещениях.

Камин с водным контуром на древесном топливе имеет низкий КПД, не превышающий 60%. Кроме того, простые модели для эффективного снабжения дома теплом нуждаются в постоянном подкладывании дров. От этих проблем избавлены пеллетные камины. Они используют в качестве топлива гранулы, которые имеют большую удельную теплоту сгорания, чем дрова. Пеллет автоматически загружается с задней стороны топки. Регулировать интенсивность подачи и, следовательно, мощность работы камина можно с помощью электрического пульта управления.

Камины с воздуховодом могут обладать КПД до 80%. Сложные модели могут быть разработаны с функцией обогрева в топке и простенке. Так достигается максимальный обогрев циркулирующего воздуха. В отличие от водяных контуров, воздушные системы нуждаются в наличии вентиляторов, а это требует прокладки дополнительных проводов и большего расхода электроэнергии. Но зато трубы для них менее требовательны к прочности, чаще всего они изготовляются из тонкого и дешевого алюминия.

Для безопасности большинство каминов с воздушным и водяным контуром снабжено защитной дверцей из огнеупорного стекла. Тепло в комнату проникает через это стекло за счет инфракрасного излучения. Так исключается возможность попадания искр в комнату, а хозяева могут наслаждаться видом яркого пламени. Для чистоты стеклянной заслонки предусмотрена защита от копоти.

Виды каминов для отопления дома

В первую очередь камины различают по типу устройства топочной камеры:

  • Открытый камин. Это декоративный вариант отопительного строения — камин без стенок выглядит красиво, но КПД его невелик, он обогревает только помещение, в котором находится, и то частично, если площадь помещения большая.
  • Полуоткрытый камин. Он пристраивается к стене или заглубляется в нее, отсутствует одна из стенок, что позволяет наблюдать за процессом горения. Потенциал теплоотдачи у такой конструкции уже выше, можно использовать как полноценный дополнительный источник обогрева дома.
  • Закрытый камин. В подавляющем большинстве случаев это встроенный в стену камин, отделенный от комнаты металлической заслонкой или жаропрочным стеклом. Это самый безопасный с точки зрения пожароопасности и самый эффективный по тепловому потенциалу вариант камина. Такая печь камин для отопления дома вполне подойдет даже как основной источник.

Для того чтобы использовать камин в качестве источника обогрева дома, ему потребуется распределительная система, которая будет распределить тепло по всем помещениям. По этому признаку камины делятся на две группы: с водяным отоплением и с воздушным.

Камин с воздушным отоплением

Это камины закрытого типа, в котором прямого контакта с воздухом помещения не происходит. В конструкцию камина входят воздуховоды, которые обеспечивают распределение нагретого воздуха по дому. Может использоваться как естественное, так и принудительное распределение горячего воздуха по помещениям для повышения эффективности. Такие камины бывают как напольные, так и встраиваемые.

Естественная конвекционная циркуляция потоков эффективна для обогрева только одного помещения. Для отопления нескольких комнат необходимо принудительное нагнетание горячего воздуха. Оно осуществляется с помощью встроенных вентиляторов, работающих от электричества. Воздуховоды ведут в каждое помещение, обогрев которого предполагается осуществить с помощью камина.

Камин с водяным отоплением

Каминное отопление частного дома можно организовать, используя камин с водяным контуром.

Такой камин подключается к радиаторной водяной системе отопления дома. В качестве дополнительного функционала он имеет варочную поверхность. Имеются такие разновидности, как печи-камины с водяным контуром из чугуна и других металлов.

Камин с теплообменником может использоваться как запасной, резервный способ отопления загородного дома, например, при использовании газового котла в качестве основного источника. Такой камин можно использовать и без нагревания воды для отопления, что может быть актуально летом.

Камин как отопительный прибор

Итак, выбрав камин, следовало выяснить, подойдёт ли он в качестве решения поставленной задачи. Камин как отопительный прибор? А почему бы и нет.

Хотя в последнее время камин из вполне утилитарного отопительного устройства, каковым он традиционно являлся, например, в Англии и европейских странах (русские предпочитали печи), стал, скорее, дизайнерской «штучкой» в интерьере, плюс демонстрацией достатка владельца. Чаще всего камин — недешёвое удовольствие, а в некоторых случаях может стать и истинным предметом роскоши, стоимость которого вполне сравнима с ценой целой дачи в престижном районе.

Камин как предмет роскоши

Современный камин может легко выполнять разные функции: быть только отличным украшением интерьера (например, биокамины) или, помимо декоративной роли, служить ещё и источником тепла. Главное — правильно подобрать модель и выполнить монтаж с учётом потребностей.

Виды каминов

Так как эта статья про камин как отопительный прибор, не станем терять время на рассмотрение сугубо интерьерных вариантов и декоративных способов оформления наружной части

Направим внимание на топочную часть

традиционный английский камин

Английским камином называется камин с открытой прямоугольной топкой. Камин Рамфорда — усовершенствованная вариация классического английского камина, имеет топку трапециевидной формы. С точки зрения отопления, это наименее эффективное устройство. Его КПД, как правило, очень низок: от 5 до 20%. Открытая топка не позволяет регулировать силу горения, очаг сжигает много топлива, выдавая сильный жар в процессе работы, и быстро остывает, когда активное горение прекращается.

Классический открытый камин английского типа с прямоугольной топкой

современный закрытый камин

Сегодня потребители чаще выбирают камины закрытого типа — имеющие плотно закрывающуюся дверку с огнеупорным стеклом. Дверка позволяет более экономно расходовать топливо. Кроме того, «продвинутые» модели имеют встроенные задвижки, регулирующие интенсивность горения. Производители некоторых топок утверждают, что КПД их изделий достигает 85%.

Конечно, они лукавят: коэффициент полезного действия для приборов, работающих на таком нестабильном топливе, как дрова, — понятие очень субъективное. КПД камина или печи зависит не только от устройства самой топки, но и от сорта дров (жаркие берёзовые, дубовые или лиственничные, или так себе дрова — ольха или тополь), от их влажности и прочего.

Камины закрытого типа: много разных, но все ли хороши?

В современном исполнении камин представляет собой металлический ящик — каминную топку или каминную кассету заводского исполнения с плотной дверкой, оборудованной стеклом и ручками регулировки (различными задвижками, поддувалом, шиберами). Также имеется патрубок для присоединения к дымоходу. Камера топки может быть чугунная или стальная, футерованная шамотными пластинами.

В зависимости от модели топка может быть оснащена дымосборником разной конструкции, камерой второго дожига, тепловым кожухом, конвективными каналами, контуром для устройства системы водяного отопления и другими нужными и полезными приспособлениями, повышающими эффективность работы прибора и комфортность его использования.

Камин Invicta Gaya Ardoise. Фото с сайта invicta.su

Кроме каминных вставок и каминных кассет, есть ещё печи-камины, каминетти (самодостаточные каминные топки, не нуждающиеся в дополнительном декоративном обрамлении), просто печи и просто камины. То есть, помимо традиционного печного изделия, сложенного мастером-печником из кирпичей непосредственно на объекте, в продаже предлагаются хорошие готовые варианты, сделанные в производственных условиях, с использованием современных инженерных решений.

Более подробно об устройстве каминных топок и муках выбора самой-самой лучшей топки, камина или печи нужно писать отдельно. Здесь же хочу рассказать о том варианте, который выбрали для этого конкретного проекта.

Достоинства, недостатки

К положительным качествам агрегатов относят:

  • принцип работы простой каминной модели: выделение тепловой энергии печи происходит в течение процесса сгорания топлива;
  • дымоходные каналы предназначены для выведения угарного газа. Если дополнительно предусмотреть каналы, по которым конвекционно будет двигаться воздух, температурные отметки станут выше;
  • отсутствует локализация зон подогрева около камина;
  • простота, легкость системы воздушной циркуляции теплового носителя;
  • высокий уровень безопасности. В сравнении с водяным контуром, даже малейшая дыра в трубопроводе может стать причиной прорыва. Горячая вода может нанести ожоги, сильно навредить человеку;
  • отсутствие теплового носителя;
  • легкость, простота включения, выключения отопления;
  • в сравнении с водяным контуром, существенно дешевле;
  • отсутствие перепадов температуры по зонам локализации.

Негативные стороны:

  • стоимость организации системы. Постоянная закладка топлива;
  • стоимость топлива.

Печь с камином для дома своими руками: виды и особенности

Отопление частного дома может быть автономным и централизованным. Помимо этого, практически каждый владелец устанавливает дополнительную печь с камином, которая позволяет создать дополнительный уют и комфорт в доме. Сегодня можно купить уже готовую металлическую каминную топку, облицованную натуральным камнем, или создать простую печь из металла. Несмотря на большой выбор современных печей, предпочтение по-прежнему отдается кирпичным топкам, выложенным своими руками.

Виды и типы загородных каминов: 1. камин с открытой топкой 2. камин с воздушным отоплением 3. камин с водяным отоплением.

Печь с камином сочетает в себе простоту эксплуатации и возможность наблюдать за пламенем сквозь стеклянную топочную дверцу. Такое сооружение обладает высочайшими показателями качества и функциональности. Печь с камином способна обеспечить горение топлива в течение 12 часов, при этом ее КПД составляет 75%.

Печь с камином – идеальное решение для отопления загородного дома. К тому же, ее можно использовать не только для обогрева дома, но и для приготовления пищи. Именно для этой цели в камине предусмотрена варочная поверхность. Объединение этих функциональных возможностей и привело к названию конструкции – печь-камин.
Виды печей-каминов и особенности кладки

Читайте также: Системы отопления
Что такое керамзит? 
Какое отопление лучше для частного дома – читайте здесь.

Печи из кирпича

Печь – камин в разрезах.

Печь-камин, выполненная из кирпича, напоминает самую обычную русскую печь, совмещенную с камином. В результате получается моноблок, имеющий общее основание и подсоединяемый к одному трубному каналу. Такую печь можно использовать не только в качестве отопительной, но и отопительно-варочной. Последний вариант позволяет сэкономить на приобретении газовой или электрической плиты, а также топлива для них. Несмотря на совмещение в одной конструкции несколько типов устройств, сильно отличающихся друг от друга, проблем в эксплуатации кирпичной печи с камином не возникает.

Топка печи и камина должна изготовляться по отдельности. В случае одновременного устройства необходим небольшой промежуток времени. Это позволяет не устанавливать двухканальную дымовую трубу большого размера и сечения. Соединение дымооборота такой печи с дымовым каналом камина происходит задолго до того, как войти в общую дымовую трубу.

Вернуться к оглавлению

Печь Кузнецова

Чертеж печи Кузнецова.

Особой популярностью среди владельцев частных домов пользуется печь Кузнецова, автор которой создал особую систему, позволяющую сжигать топливо в колпаке при оптимальном использовании выделенной энергии. Благодаря такой системе появилась возможность создавать большое количество генераторов, различающихся мощностью и функциональным предназначением. Отличие данной конструкции заключается в особой организации сжигания топлива в колпак, в который монтируется топливники печи, соединяющий их в одно целое.

При создании такой печки своими руками нужно учитывать, что между колпаком и топливником должен быть сухой шов, ширина которого составляет 3 см. А что касается конструкции очага, то она может быть самой разнообразной. Вид топлива тоже может быть любым.

Конвективные системы печей.

Основная задача, возлагаемая на печь Кузнецова, состоит в обеспечении оптимальной температуры воздуха в помещении на протяжении всего дня. При этом печь в сильные морозы должна давать как можно больше тепла, сжигая при этом минимальное количество топлива.

Со всеми этими требованиями печь Кузнецова справляется на отлично, что и объясняет ее высокую популярность.

Такая печка обладает высокой теплоотдачей, благодаря чему имеет максимальные значения КПД. Но чтобы добиться этого, необходимо правильно производить кладку печи своими руками. В противном случае она будет работать очень плохо.

Печь-камин Бавария

Угловая печь Бавария.

В последние годы отмечается рост спроса на печи с камином из серии Бавария, конструкцию которых можно отнести к отопительно-варочным сооружениям. Их отличия заключаются в небольших размерах, высоких показателях функциональности и сравнительно невысокой цене. Более того, монтаж такой печки своими руками не вызовет сложностей даже у новичков в печном ремесле.

Для изготовления печек с камином Бавария используется жаропрочная сталь, а топка ее выкладывается с помощью шамотного кирпича. Несмотря на нестандартную форму плиты, она признана мощнейшим обогревательным и кухонным оборудованием. Она просто незаменима для отопления большого дома, площадь которого доходит до 150 м². При этом расход топлива минимален.

Кладка камина-печи для загородного дома
Камины никогда не выйдут из моды. Если раньше их могли позволить себе только владельцы больших домов, то сегодня такая возможность есть практически у каждого. Камин способен придать интерьеру дома изюминку и стать центром внимания. При этом совершенно не обязательно заниматься поиском печников, так как печь с камином можно возвести своими руками.

Вернуться к оглавлению

Определяем расположение камина

Прежде чем начать работу, следует определиться с расположением камина, учитывая не только эргономику помещения, но оптимальную позицию для удобства эксплуатации и обслуживания. Это может быть даже центр зала, но самым выгодным местом является торцевая стена или угол между двумя внутренними стенами дома. Чтобы исключить сквозняки, камин не должен располагаться напротив окон и дверей. При выборе места нельзя забывать о расположении как каминной, так и печной трубы, которая должна возвышаться над коньком крыши минимум на 30 см.

Вернуться к оглавлению

Подготавливаем инструменты и строительный материал

Теплоемкая печь-камин: а – общий вид, б – вертикальные разрезы, в- горизонтальные разрезы; 1 – шибер, 2 – швеллер № 14, 3 – прутковая арматура, 4 – задвижки.

Приступая к кладке печи с камином своими руками, следует заранее приготовить все необходимые строительные материалы и инструменты:

  • большая емкость;
  • штукатурный ковш;
  • киянка;
  • строительный уровень;
  • отвес;
  • кельма;
  • молоток, ножовка;
  • цемент;
  • песок;
  • щебень;
  • обрезная доска;
  • арматурный прут;
  • колосниковая решетка;
  • огнеупорный кирпич;
  • дымовая заслонка;
  • декоративная решетка;
  • каминная доска.

Печь-камин теплопроизводительностью 1000 Вт: а – схема установки, б – общий вид, е – вертикальные разрезы, г – порядовки; 1, 2- подземная и надземная части фундамента, 3- гидроизоляция, 4 – пол, 5 – выстилка, 6 – камин, 7 – труба, 8 – разделка, 9 – перекрытие, 10 – оголовок, 11, 12 – топливники печи камина, 13 – дымосборник, 14- печь.

Любая стройка начинается с создания проекта. Это касается и тех случаев, когда планируется произвести монтаж печки своими руками.

При составлении проекта обязательно нужно прописывать четкие размеры используемого расходного материала. Например, определить высоту трубы можно по высоте конька крыши дома.

Проходное сечение трубы должно быть в 15 раз меньше входного топочного отверстия.

Кирпич перед началом строительных работ нужно проверить на наличие трещин и сколов. Во время кладки печи ни в коем случае нельзя использовать деформированные кирпичи.

Глину для кладки следует заранее замочить водой. Как правило, это делается за двое суток до начала работ. При нехватке времени процесс замачивания можно ускорить, замочив глину в теплой воде.

Устройство печи-камина

Теплоемкая печь-камин: а – общий вид, б – вертикальные разрезы, в- горизонтальные разрезы; 1 – шибер, 2 – швеллер № 14, 3 – прутковая арматура, 4 – задвижки.

Вес печки, выложенной из кирпича, достигает одной тонны. Поэтому устройство камина требует прочного и правильно сконструированного фундамента. Если все работы выполняются своими руками без привлечения специалистов, то проще всего будет залить фундамент с использованием армирующей сетки или арматурных прутьев.

Самым простым вариантом в работе считается арматурный прут периодического профиля.

При устройстве фундамента на твердом грунте используется арматура, диаметр которой составляет 10 мм, а для работы на мягком грунте – 14 мм.

Для начала требуется разобрать полы и определить тип грунта, от чего зависит степень заглубления основания. Размер фундамента для печки с камином на 200 мм больше, чем для одной печи.

Важно! Основания камина нельзя соединять с фундаментом здания.

Схема печи-камина.

Далее нужно сделать опалубку из досок высотой 2 м и уложить вдоль и поперек нее арматуру. После этого можно приготовить бетон и залить опалубку. На бетонный слой обязательно накладывается второй слой арматуры, аналогично первому. Арматурные прутья нужно утопить в бетоне и укрыть полиэтиленом во избежание растрескивания бетона.

По истечении 12 часов полиэтилен можно снять и аккуратно разобрать опалубку основания фундамента. После этого нужно произвести монтаж опалубки тумбы фундамента, размер которой должен полностью соответствовать размерам основания камина. Тумба должна возвышаться над поверхностью пола примерно на 15-20 см.

Еще через 12 часов можно разобрать опалубку фундамента и засыпать приямки землей. Чтобы земля вокруг фундамента как можно быстрее дала усадку, ее можно полить водой. После этого, прождав еще 12часов, можно приступать к кладке печи с камином своими руками.

Схема печи-камина.

С фундаментной трубы убирается полиэтилен, и отвесом проверяются углы фундамента, после чего в потолок вкручиваются крючки, которые пригодятся для проведения следующих действий. На них для контроля будет навешиваться отвес.

Во время укладки кирпича нужно помнить, что для получения прочной и надежной конструкции, необходимо использовать как можно меньше глины, то есть толщина глиняного слоя между кирпичами должна быть не более 4 мм.

В отличие от печки, камин больше вентилирует помещение, чем его отапливает. Именно излишняя вентиляция и не дает ему стать обогревающим устройством. Для сохранения тепла в доме современная технология предлагает использовать прозрачную дверцу, изготовленную из жаропрочного стекла, благодаря которой излишний отток теплого воздуха в трубу прекратится, при этом тепловое излучение будет по-прежнему способствовать обогреву помещения.

В топочник камина можно произвести монтаж бойлера, конструкция которого состоит из трубопровода горячей воды, радиатора отопления.

Бойлер будет контактировать с пламенем камина, отчего горячий теплоноситель будет перетекать к радиатору и нагревать его. После того как теплоноситель остынет, он перетечет обратно в бойлер и будет в нем нагреваться. В результате получится круговорот теплоносителя.

Бойлер может быть стационарным. Для этого еще во время кладки в стенку камина нужно заложить резьбовые патрубки. При желании водяную систему отопления можно сделать съемной.

Как (безопасно) использовать их

Фото: istockphoto.com

В: Духовка в моем новом доме имеет функцию самоочистки, но я слышал, что у ее использования есть плюсы и минусы. Стоит ли мне попробовать, и является ли это жизнеспособной заменой ручной очистки моей духовки?

A: На бумаге сбылась мечта домовладельца: духовка, которая действительно самоочищается! На практике эта функция, разработанная в начале 1960-х годов как для газовых, так и для электрических духовок, может сбивать с толку и даже вызывать споры.Этот термин на самом деле является неправильным, потому что всегда будет требоваться ручная очистка. Более того, эта функция ни в коем случае не предназначена для замены повседневной чистки.

Некоторые люди клянутся удобством экономии времени, в то время как другие отказываются от этого из-за нескольких досадных недостатков - и мы изложили все это здесь, чтобы помочь вам решить, будет ли эта функция работать для вас.

Как работают самоочищающиеся духовки?

Фото: istockphoto.com

Функция самоочистки работает путем обдува горячим воздухом или паром внутренней части духовки, чтобы высвободить - и сгореть в случае высокотемпературных духовок - застывшие остатки пищи. Это экономит время и усилия, необходимые для того, чтобы становиться на колени и счищать стойкий мусор с помощью скруббера, а также избавляет от необходимости покупать дорогостоящие химические чистящие средства. Просто запустите цикл самоочистки и дайте ему поработать; По завершении цикла используйте смоченную в воде тряпку, чтобы вручную удалить отслоившийся мусор с гладкого термостойкого эмалевого покрытия духовки.

  • В моделях с сильным нагревом цикл самоочистки обычно запускается путем закрытия дверцы духовки и установки духовки в режим «самоочистки». В большинстве современных духовок дверца духовки автоматически запирается, а температура повышается до 800–1000 градусов по Фаренгейту, чтобы сжечь остатки пищи, цикл длится от двух до шести часов. Когда цикл завершится и духовка полностью остынет, дверца автоматически разблокируется.
  • Цикл самоочистки паровой модели обычно начинается с того, что на пол духового шкафа наливается примерно одна чашка дистиллированной воды, затем закрывается дверца и устанавливается режим «паровой очистки».Во время цикла, который длится от получаса до часа, дверца духовки остается незапертой, а внутренняя температура повышается примерно до 250 градусов по Фаренгейту, достаточно высокой, чтобы генерировать пар, который размягчает и разрыхляет остатки пищи.

При сильном нагреве пар действует на твердую грязь.

Высокотемпературные самоочищающиеся духовые шкафы равномерно распределяют тепло по всей камере, поэтому вы редко найдете остатки пищи на боковых стенках или потолке. Циклы самоочистки на основе пара, однако, как правило, создают больше всего пара около дна духовки (где наливается вода), поэтому, хотя это эффективно удаляет остатки пищи с дна духовки и нижних боковых стенок, вам все же может потребоваться потрите вручную потолок и верхние боковины.

Фото: istockphoto.com

Остерегайтесь дыма и поломки печи.

Духовки с высокой температурой и паром с самоочисткой могут выделять неприятные запахи гари и пары и даже вредные побочные продукты, такие как угарный газ, из вентиляционных отверстий духовки во время цикла очистки. Модели с сильным нагревом, как правило, выделяют больший объем более ядовитых паров из-за экстремальной температуры. Эти испарения исходят как от частиц пищи, так и от эмалевой подкладки, покрывающей внутреннюю часть духовки.Пары, циркулирующие на кухне, могут раздражать домашних животных и людей, особенно страдающих респираторными заболеваниями.

Чрезмерное тепловыделение в духовке также может привести к короткому замыканию термопредохранителя или перегоранию нагревательного элемента. В то время как разовая замена перегоревшего предохранителя или нагревательного элемента своими руками должна обойтись вам не более чем на 30 долларов по частям, повторная замена может стать дорогостоящей и трудоемкой.

Запасные части не будут единственными расходами с функцией самоочистки.

Примите во внимание количество энергии (и денег), необходимое для работы духовки на высоких уровнях в течение длительного периода времени. Один цикл самоочистки с высокой температурой может потреблять в среднем 8 киловатт-часов (кВт-ч) энергии (примерно эквивалент месячного использования традиционной духовки), в то время как средний цикл самоочистки паром потребляет менее 3 кВт-ч энергии. .

Правильная подготовка является ключевым моментом.

Если вы решите опробовать эту функцию, вы можете предпринять шаги, чтобы снизить риски использования настройки самоочистки и убедиться, что цикл очистки проходит без сбоев.Соблюдайте следующие правила безопасности:

  • Установите на кухне детектор угарного газа для отслеживания вредных паров.
  • Перед запуском цикла самоочистки удалите все кастрюли и сковороды, а также все металлические решетки духовки или осколки алюминиевой фольги. При высокой температуре цикла самоочистки мусор на обугленных металлических решетках может загореться, а фольга может расплавиться на внутренней облицовке духовки и деформировать ее.
  • Прежде чем использовать эту функцию, «вы должны попытаться удалить любой видимый мусор», - по словам Рона Шимека, президента компании Mr.Appliance, компания по ремонту бытовой техники с франшизой по всей стране. Удалите куски пищи и вытрите пролитую тряпку, смоченную водой.
  • Перед запуском цикла самоочистки убедитесь, что вентиляционное отверстие духовки, расположенное над или под дверцей духовки или за ручкой дверцы духовки, открыто. Если у вас есть плита (духовка, подключенная к плите), включите вытяжной вентилятор на вытяжке, чтобы испарения выходили наружу. Если у вас нет вытяжки, проветрите комнату, открыв окна.
  • Старайтесь использовать функцию самоочистки только тогда, когда духовка сильно загрязнена. Фактически, Shimek рекомендует использовать эту функцию только один раз в год. Запланируйте уборку задолго до или после праздников или в других случаях, когда вы знаете, что вам понадобится духовка, чтобы любая неисправность не помешала вашим обязанностям по хозяйству.

Фото: istockphoto.com

Инструкции: как самостоятельно очистить духовку

Перед тем, как начать процесс самоочистки, Shimek рекомендует ознакомиться с инструкциями для вашей духовки.«Всегда сверяйтесь и следуйте указаниям в руководстве по эксплуатации вашего прибора», - говорит он. Если у вас больше нет физической копии, возможно, вы сможете найти ее в Интернете.

  • Выполните подготовительные шаги, описанные выше.
  • Если у вас духовой шкаф с паровой очисткой, налейте около стакана дистиллированной воды на дно духовки.
  • Если вы чистите духовку, нагретую до высокой температуры, и она не блокируется автоматически в процессе очистки, заблокируйте ее.
  • Если ваша духовка позволяет регулировать время цикла самоочистки, подумайте о том, чтобы установить его на минимально возможную продолжительность, чтобы снизить риск перегрева (который может привести к перегоранию предохранителей и другим механическим проблемам), а также снизить потребление энергии.Однако, если в вашей духовке много беспорядка, возможно, вам придется выбрать более длительный период очистки.
  • По окончании периода очистки дайте духовке полностью остыть; это может занять пару часов, если у вас есть духовка с высокой температурой очистки. Духовки, очищенные паром, охладятся быстрее после цикла очистки.
  • Когда очистка завершена и духовка остынет, духовка может разблокироваться автоматически, в зависимости от модели. В противном случае разблокируйте вручную.
  • Откройте дверцу духовки и удалите мусор тряпкой или даже пылесосом.

Выполняйте ручную очистку.

Функция самоочистки не предназначена для замены ручной очистки. После использования печи вытрите влажные продукты или жидкости со стекла внутренней дверцы, боковых стенок, пола и потолка смоченной водой тряпкой.

Ежемесячно очищайте внутреннюю часть и решетки самоочищающейся духовки так же, как и обычную духовку, предпочтительно с использованием безопасных натуральных средств. «Сочетание воды с равными частями белого уксуса и пищевой соды должно помочь», - говорит Шимек.

Никогда не используйте абразивные чистящие средства (например, стальную вату) или химические чистящие средства в самоочищающихся духовках, так как они могут легко повредить внутреннее эмалевое покрытие.

Фото: istockphoto.com

Часто задаваемые вопросы о самоочищающихся печах

Действительно ли самоочищающиеся духовки работают?

Есть. Как правило, они успешно сжигают или испаряют большую часть мусора из духовки. Однако чистка может стоить дорого, так как проблемы с внутренней работой духовки могут возникнуть после чистки, а пары, образующиеся в процессе чистки, могут вызывать раздражение.

Безопасно ли находиться дома при чистке духовки?

Пары, выделяющиеся в процессе очистки, могут раздражать домашних животных и людей, поэтому, если вы можете провести некоторое время в саду или на заднем дворе, пока печь делает свое дело, это может быть лучшим вариантом.

Как использовать функцию самоочистки в духовке?

Выньте решетки, большие куски еды и любые кусочки алюминиевой фольги из духовки. Если духовка очищается паром, налейте одну чашку дистиллированной воды на дно духовки.Если вы используете духовку с термоочисткой, заблокируйте духовку и включите функцию самоочистки. Когда очистка будет завершена, дайте духовке остыть, а затем вытрите или удалите остатки пылесосом.

Сколько времени занимает самоочищающаяся духовка?

Духовки различаются, но цикл очистки обычно занимает от 30 минут до шести часов. На некоторых духовках вы можете указать продолжительность очистки; на других вы не можете.

Последние мысли

Хотя удобство простого нажатия кнопки и получение чистой духовки, безусловно, привлекательно, есть компромиссы, которые вы, возможно, захотите рассмотреть, прежде чем нажимать «старт».«Пары могут вызывать раздражение у людей, страдающих респираторными заболеваниями, а высокая температура процесса самоочистки может повредить детали духовки. Использовать функцию самоочистки довольно просто: всего лишь небольшая подготовительная работа для начала и небольшая очистка после, и все!

Очистка духового шкафа: 9 удивительных вещей, которые можно и чего нельзя делать

Фото: istockphoto.com

Заядлые домашние повара перегружают свои духовки не только во время праздников, но и круглый год. То, что не попадает на обеденный стол, часто попадает в камеру духовки - на стены, крышу, пол, решетку или оконное стекло - в виде брызг пищи или мусора.Если ими пренебречь, они останутся сухими и затвердеют до такой степени, что не удастся стереть мыльной тряпкой. Затем глубокая чистка духовки становится необходимой рутиной, по крайней мере, каждые три-шесть месяцев, чтобы пища не пригорела, что может негативно повлиять на ее вкус или, что еще хуже, загореться во время использования в будущем. Но прежде чем вы возьмете тряпку и ближайшее чистящее средство к грязной духовке, изучите правильный и неправильный подходы к тому, чтобы ваша духовка была безупречной.

НЕ думайте, что все компоненты духового шкафа можно очистить.

Фото: istockphoto.com

Прочтите руководство по эксплуатации духового шкафа, чтобы определить, какие компоненты безопасны для чистки, а какие следует избегать, чтобы не допустить неисправности духового шкафа. Как правило, держитесь подальше от нагревательных элементов на крыше и полу духовки; очистка может поцарапать элемент или, если он еще теплый, вызвать искру или пламя. Точно так же позаботьтесь о чистке гибкой прокладки духовки (расположенной на внутренней стороне дверцы духовки), чтобы не повредить уплотнение духовки, которое предотвращает выход тепла из духовки.

НЕ используйте моющие средства на химической основе в самоочищающихся духовках.

Если вы предпочитаете покупать, а не делать чистящее средство для духовки, прочтите руководство к духовке, чтобы определить совместимые коммерческие продукты. Чистящие средства на химической основе безопасны для использования в некоторых обычных духовках, но не в самоочищающихся духовках, где они могут разъедать специальное эмалевое покрытие. Приобретенные в магазине чистящие средства для духовок, изготовленные из нетоксичных, биоразлагаемых ингредиентов (например, биоразлагаемое средство для чистки духовки Carbona, которое можно приобрести на Amazon), представляют собой более безопасную и экологически чистую альтернативу более токсичным чистящим средствам, содержащим химические вещества.

ОБЯЗАТЕЛЬНО выбирайте деликатные моющие средства для духовых шкафов своими руками.

Самодельные чистящие средства для духовки, смешанные из кладовых, представляют собой бесплатный, естественный (и не повреждающий духовки) вариант очистки для домовладельцев, предпочитающих кухню без химикатов. Приготовьте чистящее средство, лучше всего подходящее для компонентов духового шкафа, которые необходимо очистить:

  • Решетки для духовки: Возьмите коробку пищевой соды (вам нужно достаточно, чтобы нанести слой пищевой соды на решетку восьмым слоем) и бутылку с распылителем, наполненную белым уксусом. ; не объединяйте их, пока не будете готовы очистить.
  • Стены духовки, крыша, пол и оконное стекло духовки: Используйте ложку, чтобы смешать две чашки пищевой соды, три четверти стакана воды и, при желании для ароматизации, от восьми до 16 капель эфирного масла в пасту для растекания. большая миска.

Некоторые работы лучше доверить профессионалам

Получите бесплатные оценки от ближайших к вам лицензированных профессионалов по уборке без каких-либо обязательств.

+

Фото: istockphoto.com

НЕОБХОДИМО начать с холодной пустой духовки.

Перед очисткой духовки выключите ее и полностью охладите, чтобы не обжечься во время чистки.Извлеките из духовки все сковороды, кастрюли и решетки для духовки, чтобы во время чистки можно было легко получить доступ к крыше, полу и стенам устройства. Точно так же удалите все рыхлые остатки пищи или большие куски пищевого мусора из камеры духовки, осторожно соскребая их лопаткой.

НЕОБХОДИМО предварительно замачивать отдельные компоненты печи, чтобы сократить время очистки.

Избавьтесь от жира на локтях, нанеся свое чистящее средство своими руками на каждый отдельный компонент духовки перед чисткой и давая ему впитаться в очищающее средство в течение определенного периода времени.Это позволит удалить грязь и избавит от необходимости сильно вытирать во время чистки духовки. Надев перчатки, соблюдайте режим предварительного замачивания, соответствующий тому компоненту духового шкафа, который необходимо очистить:

  • Решетки для духовки: Уложите решетки рядом в пустой ванне или большой кухонной мойке, сбрызните каждую решетку жидкостью. Слой пищевой соды толщиной в одну восьмую дюйма, затем сбрызните уксусом из пульверизатора. Когда пищевая сода перестанет пениться, наполните ванну или раковину горячей водой, достаточной для того, чтобы залить решетки, а затем оставьте их на ночь.
  • Стенки, крыша, пол духового шкафа: Рукой в ​​перчатке нанесите домашнее средство для чистки духовки на все видимые внутренние поверхности духовки, избегая только нагревательных элементов на крыше и полу. Оставьте пасту из пищевой соды в духовке на шесть-восемь часов.
  • Стекло окна духовки: Равномерно распределите оставшееся домашнее средство для чистки духовки по оконному стеклу на внутренней стороне дверцы духовки. Подождите 15 минут.

Фото: istockphoto.com

ОБЯЗАТЕЛЬНО адаптируйте свои методы очистки к каждому компоненту печи.

После предварительного замачивания каждого компонента печи вам потребуется использовать разные чистящие средства и протирочные движения для каждого компонента, чтобы они были чистыми до безупречного качества. Начните с поверхности, которая требует наименьшего времени замачивания (например, оконного стекла духового шкафа), затем перейдите к поверхностям камеры духового шкафа и завершите решетками, на которые потребовалось самое продолжительное замачивание.

  • Стекло окна духовки: Используя влажную ткань из микрофибры, вытрите грязь со стекла однонаправленным движением, чтобы оставить после себя блеск без полос.Чтобы удалить остатки пасты из пищевой соды, промойте оконное стекло водой и вытрите насухо.
  • Стены печи, крыша, пол: Используя влажную губку, сначала протрите боковые стенки печи сверху вниз, затем повторите это движение на задней стенке, чтобы куски золы упали на дно печи. Протрите крышу, а затем пол камеры сзади вперед. Промойте губку чистой водой и повторяйте, пока не останется пищевая сода, затем вытрите насухо.
  • Решетки духового шкафа: Слейте воду из ванны и, двигаясь перпендикулярно решеткам каждой решетки духового шкафа, протрите каждую решетку тряпкой, чтобы удалить рассыпанный мусор.Ополосните и высушите решетки перед тем, как снова положить их в духовку.

СВЯЗАННЫЕ С: Как: очистить любое устройство

Фото: istockphoto.com

НЕ используйте функцию самоочистки, когда вы работаете с хостингом.

Если ваша духовка оснащена функцией самоочистки, которая направляет сильный жар или пар во внутреннюю часть духовки, чтобы удалить затвердевшие остатки пищи, подумайте о запуске цикла самоочистки вместо того, чтобы чистить ее вручную, когда ваша духовка сильно загрязнена.Имейте в виду, что цикл самоочистки может вывести духовку из строя на срок от получаса до шести часов в зависимости от модели, испустить запах гари или дым на кухню, или даже замкнуть плавкий предохранитель или перегореть. нагревательный элемент, если накапливается слишком много тепла. Таким образом, вы хотите запланировать циклы самоочистки задолго до или после проведения больших обедов и использовать его не чаще пяти раз в год. Чтобы использовать эту функцию, запустите цикл самоочистки в соответствии с руководством по духовке. Когда цикл будет завершен, используйте смоченную в воде тряпку, чтобы стереть остатки мусора с поверхностей духового шкафа.

ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте пищевую соду для предотвращения дыма от свежих пролитых материалов из духовки.

Во время жарки или запекания в духовке, если вы заметили, что жидкость или остатки пищи из кастрюли или сковороды в духовке проливаются на переднюю часть дна духовки, немедленно наденьте прихватку, откройте дверцу духовки и посыпьте пищевую соду прямо над пролитой жидкостью или мусором, чтобы она не курилась.

Если пролитая жидкость не находится в доступном месте духовки, или если ваша духовка уже дымится в результате горения пролитой жидкости, выключите ее и дайте ей полностью остыть.Затем откройте дверцу духовки, удалите мусор из камеры духовки щипцами и вытрите остатки губкой, смоченной мыльной водой.

НЕ используйте алюминиевую фольгу для защиты пола духового шкафа.

Многие ничего не подозревающие домовладельцы выстилают дно своих духовок листом алюминиевой фольги, чтобы улавливать пролитую пищу и не запачкать пол духовки. Но правда в том, что алюминиевая фольга может отражать тепло или блокировать тепло как в электрических, так и в газовых духовках, что приводит к недоваренной или переваренной пище.Что еще хуже, он может растаять на дне духовки и навсегда повредить духовку.

Если вы заинтересованы в экономии усилий при очистке духовки, вы можете положить не содержащий химикатов коврик для духовки из стекловолокна или других термостойких материалов (например, вкладыши для духовки Grill Magic Oven, доступные на Amazon) на дно духовки. Эти варианты обладают большей термостойкостью, чем фольга, что делает их более безопасным вариантом для защиты дна духовки от пролитых жидкостей, если вы располагаете их так, чтобы они не касались нагревательных элементов.

Некоторые работы лучше доверить профессионалам

Получите бесплатные оценки от ближайших к вам лицензированных профессионалов в области уборки.

+

Как построить печь для порошкового покрытия | Порошковое покрытие: полное руководство

Порошковое покрытие требует либо печи, либо инфракрасного нагрева для отверждения порошка. Бытовая духовка или даже тостер отлично подходят для небольших деталей, но вы всегда будете ограничены размером духовки. Если вас интересует печь меньшего размера, ознакомьтесь с оригинальной статьей о духовке: Печи для порошкового покрытия .Если вы хотите начать порошковое покрытие больших деталей, вам придется либо потратить много денег, либо сделать самостоятельно. В этой статье я сосредоточусь на том, как построить свою собственную печь для порошковой окраски. Это может показаться пугающим, если вы никогда не пробовали заниматься подобными проектами, но с информацией, доступной в Интернете, вы можете легко справиться с этой работой, сэкономить деньги и в конечном итоге получить большую печь для порошкового покрытия. Для изготовления печи для порошковой окраски, описанной в этой статье, сварка не требуется. Это первая часть конструкции печи для порошкового покрытия, состоящей из двух частей.См. « Как построить печь для порошкового покрытия, часть II », где описаны остальные шаги.
Вы можете построить печь для порошковой окраски до нужного вам размера, а также встроить некоторые функции, которые сделают ее более эффективной. Эта статья представляет собой руководство, чтобы дать вам представление о том, что все происходит, и об основных принципах конструкции духовки. Уникальность этой духовки в том, что абсолютно ничего не выступает в ее пространство. Можно использовать все внутреннее пространство духовки. Все нагревательные элементы, фары, вентиляторы и т. Д.утоплены в стены. Такая конструкция духовки позволяет создать стойку для порошкового покрытия, которая плотно входит в духовку, не тратя лишнего места. Вы должны будете нанести порошковое покрытие на решетку, а затем закатать решетку в духовку для отверждения. Однако это добавляет сложности и увеличивает стоимость материалов, необходимых для изготовления печи. Вы можете построить такую ​​духовку для максимальной экономии места или пойти традиционным путем. Самое замечательное в создании собственной духовки - это то, что это полностью зависит от вас.Строительство этой конкретной печи стоит около 1400 долларов. Некоторую экономию можно сэкономить, если не откладывать все, так как для этого требуется больше строительных материалов. Но планируйте потратить не менее 1000 долларов на печь такого размера.

Характеристики печи для порошкового покрытия

  • 3,4 фута шириной x 3,4 фута глубиной x 6,5 фута высотой
  • Заклепка, сварка не требуется
  • Листовой металл 20 мм с листом 16 мм на полу
  • 4 утопленных нагревательных элемента мощностью 2000 Вт (рабочее напряжение 240 В)
  • Встраиваемый светильник
  • Встраиваемый конвекционный вентилятор и воздуховоды
  • ПИД-регулятор
  • Окно в двери

Быстрый ремонт конструкции и материалов печи для порошкового покрытия.


Основная конструкция этой и большинства печей для порошковой окраски - это стальная шпилька и стальная направляющая, склепанная вместе. Обе стороны рамы будут обшиты листовым металлом с изоляцией между ними. В этой печи везде используется листовой металл толщиной 20 мм, за исключением пола, который представляет собой листовой металл толщиной 16 мм. Причина более толстого металла на полу заключается в том, что он позволяет выдерживать вес стойки для порошкового покрытия. Весь листовой металл, шпильки и гусеницы можно приобрести на месте в Home Depot, Lowe's или в местной компании по поставке металла.Вы также можете купить его в Интернете, но стоимость доставки, скорее всего, сведет на нет любую экономию. Лучше всего совершить покупки, позвонить в некоторые пункты снабжения металлом в вашем районе и получить расценки. Внутри духовки вы разместите нагревательные элементы, которые будут подключены к блоку управления снаружи духовки.
Приступаем к работе - Материалы и инструменты для обрамления

Powdercoatguide.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Начнем с обрамления. Каркас этой печи будет сделан из оцинкованных стальных шпилек и направляющих. Стальная гусеница очень похожа на стальные шпильки, за исключением того, что у них нет выступа на внутренней стороне шпильки. Это позволяет стальным шпилькам войти в гусеницу. Это те же шпильки, которые используются для каркаса домов. Они доступны как в Home Depot, так и в Lowe's по цене около 7 долларов за штуку. Они имеют ширину 3 5/8 дюйма, толщину 1 5/8 дюйма и доступны в длине 10 футов или 8 футов.Лучше всего для начала купить несколько таких. Вам не нужно заниматься наукой, чтобы точно определить, сколько вам понадобится, вы можете покупать больше по мере продвижения. Работать с ними довольно просто, так как они довольно тонкие (калибр 25). Их легко просверлить, и их можно разрезать ножницами для резки металла или отрезной пилой. Поскольку вы будете отрезать много гвоздиков, я рекомендую хотя бы хороший набор ножниц, таких как эти: Ножницы для олова Wiss.

Каркас будет держаться вместе с помощью заклепок. Заклепки действительно просты в использовании и дешевы.Вы сначала просверливаете отверстие, затем с помощью заклепочного пистолета вставляете заклепку в отверстие, нажимаете на спусковой крючок, и все готово. Вы, вероятно, знакомы с ручным заклепочным пистолетом, но я настоятельно рекомендую пневматический заклепочный пистолет, если у вас есть воздушный компрессор (вы правильно прочитали мою статью о том, как купить воздушный компрессор?). Пневматический заклепочный пистолет сэкономит вам массу времени, и вы по-прежнему сможете использовать свои руки в конце дня. Опять же, я рекомендую приличный пневматический заклепочный пистолет, этот пневматический заклепочник Astro предлагает хорошее соотношение цены и качества.Это ни в коем случае не промышленный инструмент, но вы заплатите несколько сотен долларов за высококлассный пневматический пистолет для заклепок. Еще один отличный вариант, особенно если вы уже вложили средства в некоторые аккумуляторные инструменты и аккумуляторы Milwaukee M12, - это аккумуляторный электрический пистолет для заклепок Milwaukee M12. Вам понадобится много заклепок, чтобы работать с любым заклепочным пистолетом, который вы решите использовать. Самое важное в заклепках - убедиться, что они из того же металла, что и вы работаете, чтобы избежать гальванической коррозии.Поскольку это стальная печь, вам потребуются стальные заклепки. При использовании заклепок также важно просверлить отверстие подходящего размера. Пакет из 1000 стальных заклепок диаметром 3/16 дюйма и рукояткой 1/8 дюйма должен провести вас через конструкцию печи, оставив несколько штук. Это позволит вам склепывать стопки металла максимальной толщиной 0,125 дюйма и минимальной толщиной 0,020 дюйма. Обязательно отрегулируйте соответствующим образом, если вы используете более тонкие или тяжелые стальные шпильки и листовой металл. Упомянутые заклепки 3/16 дюйма требуют сверла №11 для наилучшей посадки.

Теперь, когда у вас есть заклепки, заклепочный пистолет и шпильки, вы можете приступить к сборке каркаса пола. Убедитесь, что вы отрезаете и измеряете пол точно по размеру вашей духовки. Ваши стены будут располагаться поверх пола. Делая квадратную секцию пола, вы должны перекрывать стойки так, чтобы они находились внутри друг друга по углам. Установив шпильки на место, вы можете удерживать их фиксирующим зажимом. Затем вы будете клепать там, где они перекрываются сверху и снизу (см. Красные точки на рисунках ниже, где показано расположение заклепок).Начните с одной заклепки на угол, чтобы шпильки могли поворачиваться. Используйте скоростной угольник, чтобы выровнять каждый угол (убедитесь, что все углы составляют ровно 90 °, прежде чем добавлять дополнительную заклепку к каждому углу.


После того, как все четыре стороны пола будут отрезаны по длине и приклепаны, добавьте дополнительные шпильки, чтобы укрепить пол. Пол не только выдерживает вес всех стенок и компонентов духовки, он также должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать стойки с порошковым покрытием и даже вес человека, если вы хотите стоять в духовке для обслуживания или чистки.Имея это в виду, убедитесь, что вы выбрали достаточно толстый листовой металл, чтобы пол не прогибался, и поддерживайте его достаточным количеством распорок, чтобы он оставался прочным.

Бесполая печь для порошкового покрытия?
При планировании сборки печи с порошковым покрытием важно учитывать, действительно ли вам нужен каркас пола. Преимущество отсутствия рамы для пола заключается в том, что она позволяет легко катить решетку с деталями с порошковым покрытием в духовку.Хотя это возможно с напольной рамой, для этого требуется сдвижная стойка, состоящая из двух частей. Духовку, описанную в этой статье, можно сделать практически идентичной без рамы для пола, а вместо этого использовать кусок листового металла в качестве пола. На картинке ниже вы можете увидеть, как решетку намного легче скатить в печь для порошковой окраски без пола.





Такая же конструкция шпильки, направляющей и заклепки продолжается для стен, рисунок ниже - задняя стена.Боковые стенки сделаны таким же образом, только убедитесь, что вы измерили и учли толщину задней стенки.

Затем вы разместите стены на полу по одной и приклепаете их к полу:

После того, как вы установите заднюю стену и построите боковые стенки, вы установите их на место и приклепаете к полу и задней стене.

Затем соберите потолок так же, как и пол:


Это та точка конструкции, где в игру вступают утопленные нагревательные элементы.Нагревательные элементы имеют свои собственные секции в стенах, но каждый квадратный дюйм печи для порошковой окраски должен быть изолирован. Полость между стойками - это место, где обычно размещается изоляция, однако, поскольку нагревательные элементы будут занимать это пустое пространство в этих секциях, помещенных в коробку, необходимо добавить еще одну секцию изоляции в коробке снаружи печи. где нагревательные элементы утоплены. Если вы не планируете встраивать нагревательные элементы и другие предметы в стенки духовки, вы исключите эти вставленные в коробку секции.

Здесь вы можете увидеть заключенные в коробку секции внизу для нагревательных элементов, а также дополнительные опорные стойки в стенах:

Обшивка изнутри листовым металлом

После того, как конструкция будет обрамлена, вы начнете снимать шкуру с листового металла. Листовой металл можно приобрести в местном магазине Home Depot или Lowe's, но если вы обратитесь к компании-поставщику металла, большинство из них разрежут листовой металл в соответствии с вашими требованиями. Здесь вам понадобятся длинные прямые пропилы, а компании, которые занимаются в основном листовым металлом, будут иметь большие тормоза, которые смогут сделать эти пропилы за вас.Я рекомендую оцинкованный стальной лист, который поможет защитить вашу духовку от ржавчины. В этой конкретной печи везде используется сталь 20-го калибра, за исключением пола, который имеет толщину 16. Выбирая толщину, вы должны оставаться в диапазоне от 16 до 26 калибра. У каждого есть свои преимущества и недостатки. Использование более тонкого калибра дешевле и позволит духовке нагреться быстрее. Толстый калибр дороже, но он прочнее и лучше сохраняет тепло, когда духовка нагревается. Это экономит расходы на отопление.Листовой металл, используемый для обшивки духовки, является основной причиной, по которой я не могу назвать вам точную стоимость сборки духовки. В зависимости от вашего местоположения цена на листовой металл может сильно отличаться. Хорошая идея - поискать в Google местных поставщиков листового металла и позвонить / отправить им электронное письмо, чтобы узнать цену. Если можете, свяжитесь с несколькими, чтобы убедиться, что вы получаете хорошую цену.

Первый слой 16-го калибра укладывается на внутреннюю часть пола и приклепывается на место, также на дно добавляются дополнительные стойки.Не экономьте здесь на заклепках, листовой металл связывает все обрамление вместе и предохраняет каркас от прогиба или провисания.

Во время этой части сборки вы заметите, что листовой металл не прилегает идеально заподлицо с рамой из-за небольшого выступа головок заклепок (~ 1/16 дюйма). Это небольшой зазор, и обычно это не так. имеет большое значение, потому что листовой металл достаточно тонкий, чтобы прилегать к заклепкам. Однако, если вы хотите обеспечить идеальное герметичное уплотнение между листовым металлом и рамой, вы можете использовать высокотемпературный герметик между ними, прежде чем клепать листовой металл на место.Однако это шаг, о котором вы должны немного подумать. Если вам понадобится разобрать духовку по какой-либо причине позже, герметик значительно продлит процесс.


Теперь вся внутренняя часть духовки очищена от кожи:

После снятия шкуры четыре выреза для нагревательных элементов выполняются с помощью Dremel с отрезным диском. Здесь также подойдет пневматический отрезной инструмент или аккумуляторный электрический отрезной инструмент - все, что у вас есть, для резки листового металла.Убедитесь, что вы правильно отметили все разрезы линейкой и квадратом. При достаточном планировании вы можете включить эти вырезы при покупке листового металла.


КОНВЕКЦИОННЫЙ НАГНЕТАТЕЛЬ И ТРУБОПРОВОД

Эта духовка будет иметь конвекционную систему, чтобы поддерживать постоянную температуру во всем пространстве духовки. При порошковой окраске очень важна постоянная и надежная температура печи, поэтому это настоятельно рекомендуется. Циркуляция духовки осуществляется за счет добавления высокотемпературного нагнетателя вверху, у которого есть воздухозаборник для поднимающегося горячего воздуха в духовке, который затем выдувает его обратно в нижнюю часть духовки с помощью воздуховодов.Это помогает выровнять температуру по всей духовке. Здесь вы можете увидеть, как работает воздуховод внутри стены духовки, который направляет воздух сверху вниз. Эти тонкие прямоугольные воздуховоды называются дымоходами. В этой печи используются вертикальные воздуховоды шириной 10 дюймов и глубиной 3,25 дюйма.

Здесь воздух выходит из воздуховода в нижнюю часть духовки:

Это высокотемпературный нагнетатель Dayton 310cfm , который будет использоваться в верхней части духовки для циркуляции воздуха:

Здесь вы можете увидеть, как был обернут воздуховод от боковой стенки до верхней части духовки и до вентилятора, и вы можете увидеть колено дымового воздуховода, частично видимое наверху.Те же металлические шпильки, которые использовались для сборки каркаса духовки, использовались для отделки воздуховода к воздуходувке.





High Temp Sealant был использован на воздуховоде, чтобы предотвратить утечку принудительного воздуха в раму печи. Этот герметик рассчитан на 600 ° F (315 ° C). Верхняя часть воздуховода из листового металла была приклепана на место после нанесения герметика



Вот изображение внутренней верхней части духовки, где находится вход для нагнетателя:


На этом конвекционная система духовки завершена.Как вы можете видеть, воздух поднимается вверх через верх духовки и направляется обратно вниз по боковой стенке в нижнюю часть духовки с помощью прямоугольных стальных коробов, которые уравновешивают температуру во всей духовке. Это очень важно при порошковой окраске, так как в такой большой печи без циркуляции воздуха могут быть колебания температуры до 50 ° F сверху вниз.



Освещение

Эта конструкция духовки имеет три встроенных светильника в потолок.Они никогда не будут мешать предметам с порошковым покрытием внутри духовки. Их врезка требует дополнительных действий и некоторых дополнительных деталей, как вы можете видеть ниже. Если вы решите не втачивать их, все, что вам понадобится, - это керамический светильник и электрические лампы.
Вот готовая сборка светильника перед установкой на верхнюю часть духовки:
Вот детали, необходимые для изготовления каждой осветительной сборки:

Фарфоровый патрон для лампы (по 1 на каждую осветительную сборку)

40-ваттные лампы для бытовых приборов (по одной на ламповый блок)



Заглушка воздуховода 6 дюймов без обжима (2 на светильник в сборе)

6-дюймовый гибкий соединитель воздуховода (по 1 на светильник в сборе)


Для сборки осветительных приборов:
  • При использовании фарфоровой осветительной арматуры, указанной выше, просверлите отверстие ~ 2 1/8 дюйма в центре одной 6-дюймовой заглушки воздуховода с помощью кольцевой пилы.Это отверстие дает вам доступ к клеммам проводки на задней панели светильника. Это тонкий материал для воздуховодов, поэтому это не имеет особого значения, но при использовании кольцевой пилы по металлу вы можете максимально продлить срок службы, используя смазочно-охлаждающую жидкость и вращая сверло на низких скоростях (400-600 об / мин. )
  • На этой же крышке просверлите два монтажных отверстия для винтов по обе стороны от предыдущего отверстия (на расстоянии 3 1/4 "друг от друга). Используйте фарфоровый зажим в качестве направляющей, чтобы отметить крышку воздуховода. Сверло 1/4" или # 8 бит будет достаточно для этих отверстий.
  • Прикрепите фарфоровый светильник к крышке воздуховода 6 дюймов с помощью прилагаемого оборудования.
  • На другой 6-дюймовой крышке воздуховода без просверленных отверстий просверлите отверстие, чтобы свет проходил сквозь нее. В крышке воздуховода просверлили 4-дюймовую кольцевую пилу.
  • Соберите две заглушки воздуховода с обеих сторон 6-дюймового соединителя воздуховода.
  • Затем скрепите сборку, которую вы сделали, с помощью тех же стальных шпилек, которые использовались при сборке печи.
Лампы и патрон полностью способны выдерживать температуру 450 ° F, при которой будет работать духовка. Вот модель сборки светильника в разобранном виде, чтобы помочь более наглядно это объяснить:

Вот изображение обратной стороны готовой сборки.


Вот три световых узла, приклепанных на место. Перед их размещением вам нужно будет вырезать отверстия для заглушек воздуховодов в металлическом листе потолка.


Вы можете увидеть заглушки воздуховодов с прорезанными в них отверстиями, размещенные через листовой металл на узлах освещения.Это дает красивый законченный вид. Теперь потолок дополнен тремя встроенными светильниками и вентилятором.


Изоляция

Необходимо утеплить каждую стену духовки. Изоляция сохраняет внутреннюю часть духовки горячей, а внешнюю - прохладной. Изоляция предназначена для снижения скорости передачи тепла изнутри духовки наружу. Скорость теплопередачи будет зависеть от разницы температур внутри и снаружи печи, изоляционного материала и толщины изоляции.К счастью, большинство изоляционных материалов имеют рейтинг R, который учитывает толщину, поэтому их можно напрямую сопоставить. Чем выше значение R, тем ниже скорость теплопередачи и, следовательно, лучше изоляция. Выбранная вами толщина изоляции будет зависеть от толщины стенок духовки. Изоляция не должна сжиматься внутри стенок печи, поскольку это снижает ее изоляционные свойства. Чаще всего в качестве изоляционного материала для печи с порошковым покрытием используется минеральная вата или стекловолокно.

Изоляция из минеральной ваты, также называемая торговой маркой Rockwool, имеет более высокий температурный рейтинг, чем стекловолокно (~ 2000 ° F против ~ 1000 ° F), более долговечна, с ней легче работать и обычно стоит более высокая цена. R-значение для 3,5-дюймовой изоляции из минеральной ваты составляет R15, тогда как R-значение для 3,5-дюймового стекловолокна находится в диапазоне от R11 до R15. Как видите, их изоляционные свойства очень сравнимы. Решение о выборе минеральной ваты вместо стекловолокна зависит от нескольких факторов. Он намного лучше держит форму, поэтому его резка и установка, как правило, более чистый и аккуратный процесс, чем стекловолокно.В то время как стекловолокно необходимо сжать, чтобы разрезать бритвенным лезвием, минеральную вату можно разрезать ножом для минеральной ваты, как буханку хлеба. Минеральная вата считается более прочной и долговечной, чем стекловолокно. Кроме того, из-за более высокого температурного класса он считается более безопасным в случае пожара в духовке. Изоляцию из минеральной ваты можно увидеть на картинке ниже, но она не использовалась в этой конструкции печи из-за затрат.



В этой конструкции духового шкафа используется неизолированная изоляция из стекловолокна R13.Общая площадь изоляции для всех панелей составила примерно 18 204 квадратных дюйма (126,4 квадратных футов). Этот тип изоляции доступен в Интернете или в вашем местном хозяйственном магазине, и обычно они продаются оптом. Вам нужно будет поместить изоляцию между каждой стойкой и обрезать изоляцию, чтобы она могла поместиться в любых пространствах нестандартного размера. Проще всего разрезать изоляцию острым канцелярским ножом и длинной прямой кромкой. При работе с изоляцией вам нужно надевать полный комплект защитного снаряжения, включая перчатки, защитные очки, респиратор или респиратор, рубашку с длинным рукавом, брюки и обувь с коротким носком.Это очень зудящая вещь, и даже если вы все это наденете, вы, несомненно, все равно будете зудеть после этого.
Как видно на фотографиях выше, вырезы для утопленных нагревательных элементов не изолированы. Это будут самые горячие части духовки, поэтому, конечно, их нужно будет изолировать. Здесь духовка расширяется наружу. Благодаря использованию отдельных изоляционных панелей снаружи духовки, все можно утопить, но при этом изолировать. Эти изолированные панели потребуются в таких областях духовки, как 4 нагревательных элемента, воздуховоды на задней стороне духовки и вся верхняя часть духовки.Все изолированные панели были обрамлены стальными шпильками и заклепками. Однако перед их установкой вам нужно будет установить нагревательные элементы и обшить духовку снаружи листовым металлом.

Нагревательные элементы

В этой духовке используются четыре нагревательных элемента мощностью 2000 Вт , что в сумме составляет 8000 Вт. Доступны различные нагревательные элементы духовки. Стандартные нагревательные элементы духовки могут варьироваться от 2000 Вт до 3600 Вт.
Чтобы определить, какая мощность вам нужна для вашего конкретного размера печи для порошкового покрытия, общее правило состоит в том, что у вас должен быть нагревательный элемент мощностью от 100 до 150 Вт на каждый кубический фут внутреннего пространства печи. 150 Вт на кубический фут - это идеальный вариант. Внутреннее пространство этой печи составляет ~ 75 кубических футов, поэтому при общей мощности 8000 ватт получается около 106,5 ватт на кубический фут. Если вы живете в более холодном климате, вам следует стремиться ближе к 150 Вт на кубический фут.

Вы также можете использовать калькулятор BTU для приблизительной оценки, но это может быть немного неточно.Чтобы использовать калькулятор, вы вводите внутренние размеры вашей духовки в дюймах, среднюю температуру окружающей среды в вашем районе, желаемую температуру в ° F и предполагаемую общую мощность нагревательного элемента. Затем он сообщит вам, сколько времени потребуется духовке, чтобы достичь желаемой температуры, в зависимости от ваших критериев. Просто имейте в виду, что 100-150 Вт на кубический фут - это идеальный вариант.

Ниже вы можете увидеть четыре нагревательных элемента, установленных в духовке.


Остальная часть этой сборки печи находится здесь: Как построить печь для порошкового покрытия, часть II .Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, оставьте их в разделе комментариев ниже.





Выберите конвекционную печь с самоочисткой - Live Green

Еда, напиток

Конвекционные печи готовят пищу быстрее, а самоочищающиеся духовки имеют лучшую изоляцию. Обе функции позволят вам быстрее покинуть кухню и сэкономить электроэнергию.

Хотя кухонные приборы в целом не являются энергоэффективными, покупка плиты (газовой или электрической) с самоочищающейся и конвекционной духовкой является улучшением.Конвекционные печи оснащены вентилятором, который непрерывно циркулирует нагретый воздух вокруг продуктов, благодаря чему температура и время приготовления сокращаются. Самоочищающиеся модели обладают большей изоляцией, что повышает энергоэффективность, помогая поддерживать температуру в духовке. Даже если вы купите плиту только с одной из этих функций, которые широко доступны как для газовых, так и для электрических плит, вы будете использовать меньше энергии. (К тому же, кому не нужна самоочищающаяся что-нибудь !)

Найди это! Печи с самоочищающимися и конвекционными печами

Чтобы обеспечить больший выбор, продукты, перечисленные ниже, включают печи как с самоочищающимися, так и с конвекционными печами, а также печи с функцией самоочистки.

Перед покупкой

Покупка печи с самоочищающейся духовкой стоит немного дороже (около 50 долларов США). Конвекционные печи добавят к цене около 300 долларов, но, как правило, также включают в себя функцию самоочистки. При взвешивании вариантов подумайте, сколько вы готовите в духовке. Если вы время от времени готовите, то просто выберите плиту с самоочищающейся духовкой. Но если ваши блюда включают в себя много запекания и жарки, конвекционная печь может стоить более высокой покупной цены.

Выбор печи с самоочищающейся конвекционной духовкой поможет вам стать экологичным, потому что…

  • Самоочищающиеся духовки оснащены дополнительной изоляцией для удержания тепла в духовке, поэтому оно не просачивается на кухню и не способствует охлаждению вашего дома система работать усерднее.
  • Конвекционные печи оснащены вентилятором для циркуляции горячего воздуха и более быстрого приготовления пищи при пониженных температурах.
  • Обе функции позволяют экономить электроэнергию или природный газ, что не только снижает ваши счета за электроэнергию, но и снижает выбросы углекислого газа.
Кухонные приборы не являются энергоэффективными. Учтите, что духовка не нагревает пищу напрямую. Вместо этого источник энергии (электричество, газ или пропан) должен сначала нагреть 35 фунтов стали и воздух в духовке, прежде чем он даже начнет готовить пищу.Только около 6 процентов энергии, производимой типичной духовкой, фактически поглощается пищей. [1] Более того, при сжигании ископаемого топлива - природного газа из вашей газовой плиты или угля на электростанции для производства электроэнергии - выделяются парниковые газы.

Хотя производители печей не обязаны соблюдать какие-либо государственные стандарты эффективности, предпочитая вместо этого сосредоточиться на дизайне, простоте использования и других удобных функциях, две общие особенности - конвекционные печи и самоочищающиеся печи - могут обеспечить некоторую экономию энергии и ограничить Выбросы парниковых газов.

Самоочистка

Ручная очистка духовки требует либо большого количества мышечной работы, либо химических чистящих средств, содержащих ядовитые едкие щелочи. Избегайте и того, и другого и сэкономьте электроэнергию с помощью самоочищающейся духовки, которая превратит все ваши липкие загрязнения в пепел. Духовки с самоочисткой нагреваются примерно до 900 ° F в течение трех часов, чтобы сжечь пролитую жидкость. Затем вы просто протираете золу влажной губкой. Из-за высокой температуры эти духовые шкафы оснащены дополнительной изоляцией. Дополнительная изоляция помогает поддерживать температуру в духовке во время обычных приготовлений, поэтому духовка не включается так часто.Просто не используйте функцию самоочистки (которая особенно энергоемкая) чаще одного раза в месяц, иначе экономия энергии за счет изоляции будет потеряна.

Конвекционное приготовление пищи

Конвекционные печи оснащены вентилятором, который непрерывно циркулирует нагретый воздух вокруг продуктов, поэтому температуру приготовления можно снизить на 25 ° F, а время приготовления - на 25 процентов. [1] В среднем конвекционные печи потребляют на 20 процентов меньше энергии, чем стандартные тепловые печи. [2]

Внешние ссылки

Сноски

  1. Институт Роки-Маунтин - Краткие сведения о домашней энергетике: кухонная техника
  2. Американский совет по энергоэффективной экономике - Руководство для потребителей по экономии энергии в домашних условиях: приготовление пищи

Поделитесь с друзьями и семьей

Фритюрница

vs.Конвекционная печь

Фритюрницы и конвекционные печи готовят пищу быстрее, чем традиционные печи, поскольку для циркуляции горячего воздуха используется вентилятор. Однако фритюрницы готовят даже быстрее, чем конвекционные печи, благодаря размещению и размеру их вентиляторов, а также многим другим факторам, которые мы рассмотрим ниже.

Прежде всего, что такое фритюрница?

Воздушная фритюрница - это устройство, которое быстро готовит пищу практически без масла. Его нагревательные элементы обычно расположены в верхней части устройства и работают в паре с большим вентилятором.Он быстро разогревается и сразу же приступает к приготовлению пищи. Пища кладется на перфорированный поднос, обычно внутри корзины фритюрницы, что способствует большей циркуляции воздуха.

InsjoyGetty Images

Ладно ... а что такое конвекционная печь?

Конвекционная печь работает как духовка с нагревательными элементами сверху и снизу. Режим конвекции работает вместе с вентилятором, который обычно находится в задней части духовки.Его вентилятор можно выключить, чтобы выпекать как в традиционной духовке, что идеально подходит для более деликатных задач, таких как печенье и пирожные. Конвекционные печи обычно не поставляются с какими-либо специальными принадлежностями, хотя некоторые производители продают противни с более хрустящей корочкой, чтобы имитировать жарку на воздухе. При приготовлении в конвекционной печи рекомендуется снизить температуру по рецепту на 25 градусов по сравнению с традиционной духовкой.

Есть ли различия между фритюрницами и конвекционными печами?

Размер

Фритюрницы - это приборы, устанавливаемые на столешнице, а параметры конвекции встроены в полноразмерные духовки и тостеры.Размер столешницы позволяет фритюрницам и конвекционным тостерам быстро нагреваться. Кроме того, она размещает пищу ближе к нагревательным элементам, что способствует более быстрому приготовлению пищи. Некоторые конвекционные печи и тостеры теперь также включают функцию жарки на воздухе, как и некоторые скороварки и микроволновые печи.

Обогрев

В фритюрнице тепло идет сверху, а в конвекционной печи - сверху и снизу. Метод «сверху вниз» делает его более концентрированным и готовит пищу быстрее.

Размещение вентилятора

Вентилятор расположен в верхней части фритюрницы, непосредственно под нагревательным элементом. В конвекционной печи он расположен в задней части духовки, в центре или сбоку.

Размер и скорость вентилятора

Вентиляторы фритюрницы большие и работают быстрее конвекционных вентиляторов. Один производитель подтвердил, что вентилятор в его фритюрнице на 30% быстрее, чем его вентилятор в режиме конвекции.

Принадлежности

Фритюрницы сочетаются с множеством перфорированных принадлежностей, которые позволяют быстро и равномерно готовить с небольшим переворачиванием или подбрасыванием. В их число входят корзины для фритюрниц, противни, решетки, вертела для гриля и шпажки для шашлыка. При желании на решетку также можно поставить небольшие формы для выпечки или жестяные банки.

poco_bwGetty Изображения

Итак, фритюрницы или конвекционные печи лучше?

Фритюрницы готовят быстрее, чем конвекционные печи, и не требуют нагрева большого прибора, такого как полноразмерная духовка.Их перфорированные решетки также позволяют жиру стекать на поддон, поэтому еда не впитывает излишки масла, что сводит к минимуму калорийность и становится более хрустящей, поскольку она более сухая.

Обратной стороной фритюрниц является то, что они не могут приготовить столько пищи за один раз, сколько вы можете приготовить в духовке. Еда лучше готовится во фритюрнице, когда она находится в один слой. Некоторые продукты, например картофель фри, можно складывать друг в друга, но их следует перебрасывать хотя бы один раз. Фритюрницы также могут быть громкими, хотя многие производители считают это в разработке.

Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Все, что вам нужно знать о конвекционном приготовлении пищи

Хотя фритюрницы заполняют списки желаний Amazon и улетают с полок в Sur La Table с 2015 года, большинство домашних поваров все еще опасаются использовать конвекционную технологию фритюрницы, когда ее обнаруживают у взрослого кузена гаджета - конвекционной печи.

Когда я учился в средней школе, мои родители провели одно долгое лето, ремонтируя нашу кухню, и купили конвекционную настенную печь, чтобы идти вместе с другими газовыми приборами.Прошло более десяти лет, а они до сих пор не знают, как пользоваться функцией конвекции.

Они не одни. По правде говоря, у многих из нас есть духовки с функцией конвекции, и они просто не используют их в полной мере. Причина проста - мы боимся испортить пищу и не нашли времени, чтобы научиться готовить с использованием конвекции. (Уже продается конвекционная кулинария? Ознакомьтесь с нашим списком лучших продуктов, которые мы тестировали, где у всех победителей конвекция!)

Как и индукция, конвекция - почти бесспорно лучшая технология приготовления пищи.

Так как конвекция требует разного времени и температуры приготовления, может быть сложно понять, как приготовить по проверенным рецептам. Это мало чем отличается от кривой обучения, с которой сталкиваются владельцы индукционных варочных панелей. Разница, конечно же, в том, что у пользователей индукции нет другого выбора, кроме как учиться; Владельцы конвекционных духовок могут просто использовать обычные режимы приготовления.

Но, как и индукция, конвекция - почти бесспорно лучшая технология приготовления пищи. В конце концов, это может сократить время приготовления и улучшить общее качество еды.А благодаря новым технологиям духовки, таким как автоматическое преобразование конвекции, которое позволяет подбирать для вас стандартные рецепты, готовить с конвекцией стало проще, чем когда-либо.


Кредит: Reviewed.com

Как на самом деле работает конвекция?

Обычные духовки включают в себя два нагревательных элемента - один вверху и один внизу камеры духовки. Оба они часто используются во время предварительного нагрева, но в большинстве случаев приготовления пищи в духовках используется только нижний нагревательный элемент.(Верхний элемент обычно предназначен для жарки.) Это может привести к неравномерному нагреву; центр духовки может быть холоднее, чем верх или низ.

Эти горячие и холодные точки могут привести к неравномерному приготовлению пищи. Например, индейка, которую вы жарите часами, может быть пережарена в одних местах и ​​недожарена в других. Или поднос с шоколадным печеньем может получиться наполовину обгоревшим и наполовину светлым.


СВЯЗАННЫЙ: Индукция 101: Лучшее приготовление пищи через науку

Конвекционные печи используют вентилятор и дополнительный нагревательный элемент для исправления этих недостатков.Расположенный в задней части духовки, вентилятор создает поток воздуха, который проходит через третий элемент и рециркулирует в камеру духовки, нормализуя температуру во всем.

«Так же, как работает охлаждение ветром, у вас немного больше интенсивности тепла, когда оно движется», - сказал шеф-повар Брюс Маттель, заместитель декана по производству пищевых продуктов Кулинарного института Америки.

Кредит: GE Appliances

В этой инфографике описывается система прямой воздушной конвекции GE.

Mattel утверждает, что использование конвекции приводит к лучшему прожариванию жаркого, более легкой и слоеной выпечке и к продуктам, которые карамелизируются до более идеального золотисто-коричневого цвета.

«Одна из причин, по которой вы получаете лучший цвет, заключается в том, что при приготовлении пищи она выделяет влагу», - сказал Mattel. «Вентилятор помогает отводить влагу немного быстрее, чем обычная духовка».

Он добавил, что вся идея приготовления в духовке состоит в том, чтобы избавиться от влаги. Самое замечательное в конвекции то, что вентилятор ускоряет этот процесс.


Кредит: Reviewed.com

Что такое «настоящая» конвекция?

Прежде чем мы продолжим, я должен сообщить несколько плохих новостей: в мире конвекции есть обман. Если у вас уже есть конвекционная печь, вы можете убедиться, что она настоящая.

В мире конвекции есть обман.

Видите ли, на рынке есть два типа «конвекционных» печей: «настоящая» или «европейская» конвекция и стандартная конвекция.Духовки с истинной конвекцией имеют и вентилятор , и третий нагревательный элемент , тогда как обычные конвекционные печи имеют только вентилятор - дополнительный нагревательный элемент в комплект не входит.

«Вы можете использовать элемент в задней части камеры, чтобы обеспечить хорошую часть тепла», - сказала Сабрина Ханна, ученый в области пищевых продуктов из GE Advanced Systems Group. «И тогда легче распределить это тепло равномерно на двух или трех стойках с едой».

Обычные конвекционные печи не могут готовить пищу так же равномерно, как настоящие конвекционные печи, поскольку вентилятор обдувает и горячий, и холодный воздух.Другими словами, если вы хотите гарантировать получение максимальной отдачи от конвекционного приготовления пищи, убедитесь, что вы покупаете конвекционную печь с третьим нагревательным элементом.


Кредит: Reviewed.com

Что такое автоматическое преобразование конвекции?

Если вы хотите купить конвекционную печь, но не хотите иметь дело с трудностями преобразования всех своих рецептов, вам повезло. Практически все конвекционные печи, доступные сегодня, имеют функцию, называемую автоматическим преобразованием конвекции.Как следует из названия, эти духовые шкафы автоматически преобразуют температуру и / или время приготовления из обычного рецепта в режим конвекции.

«Это связано с тем, что потребители не решались использовать его, потому что не хотели менять рецепт», - сказала Ханна. «Вы не хотите, чтобы это не сработало».

Но если у вас уже есть конвекционная печь без автоматического преобразования, не волнуйтесь - вам не нужно покупать новую плиту. Ниже мы объясним, как вы можете самостоятельно преобразовать свои рецепты.

Как самому конвертировать рецепты?

Не существует жестких правил преобразования ваших рецептов в режим конвекции, но мы все же можем предоставить некоторые общие рекомендации.

Better Homes & Gardens рекомендует либо сократить время приготовления примерно на четверть, либо снизить температуру духовки примерно на 25 градусов. Шеф-повар Mattel добавляет, что, как правило, лучше сначала снизить температуру духовки, а затем регулировать время приготовления.

Для рецептов, которые необходимо накрывать во время приготовления, время и температура должны быть одинаковыми.Это имеет смысл, поскольку продукты внутри закрытой формы для выпечки не подвергаются воздействию горячего воздуха, обдуваемого конвекционным вентилятором.

Чтобы разобраться в конвекции, требуются некоторые методы проб и ошибок, но если вы воспользуетесь этими простыми советами, вы сможете избежать любых кулинарных неудач.


Кредит: Reviewed.com

Когда не следует использовать конвекцию?

Конвекция может помочь приготовить что угодно быстрее и вкуснее, но все же есть пара случаев, когда вам не следует ее использовать.

В частности, шеф-повар Mattel говорит, что вентилятор может вызвать проблемы при приготовлении продуктов, которые от природы легкие и воздушные. Возьмем, к примеру, слойки с кремом.

«Вы бы не хотели использовать вентилятор, потому что, как только продукт разойдется, он действительно может сдуть сковороду», - сказал он.

Mattel добавляет, что то же самое может произойти при приготовлении пищи на пергаментной бумаге или оловянной фольге; воздух может попасть под него и сдуть все с листа для печенья.

Со своей стороны, Сабрина Ханна из GE сказала, что никогда не сталкивалась с этой конкретной проблемой с духовками своей компании, но это не выходит за рамки возможностей конвекционных печей в целом.


Стоит ли покупать конвекционную печь?

Наши лабораторные испытания убедительно показывают, что настройки конвекции неизменно превосходят обычное приготовление с точки зрения однородности и консистенции. Уже одно это должно убедить серьезных поваров в том, что их следующая духовка или плита должны включать конвекцию.

Если вы можете позволить себе конвекционную плиту или настенную духовку, просто нет причин отказаться от этого.

Однако вам, возможно, придется потратить немного больше, чтобы добиться конвекции, особенно если вам нужна настоящая конвекция.Как правило, вы должны выделить по крайней мере 700 долларов, чтобы получить диапазон с традиционной настройкой конвекции, или от 800 до 1000 долларов для истинной конвекции. Многие из наиболее продаваемых сегодня на рынке диапазонов ниже этих цен.

Если ваш бюджет позволяет поддерживать конвекционную плиту или настенную духовку, просто нет причин не раскошелиться.

Обычные духовки против конвекционных

Если вы строите новый дом, реконструируете свою кухню или просто собираетесь купить новую духовку, следует учитывать одну особенность: следует ли вам покупать стандартную обычную духовку или использовать духовку, у которой есть конвекционная функция.

Хорошая новость заключается в том, что многие печи, представленные сегодня на рынке, как газовые, так и электрические, оснащены функцией конвекции, поэтому решение может быть не очень сложным. Фактически, если вы купили духовку в последние 10-15 лет, она вполне может иметь функцию конвекции.

Однако многие люди могут не осознавать, что их духовка является конвекционной, или не использовать эту функцию, потому что они не понимают ее или как ее использовать. Итак, что же такое конвекционная печь и в чем ее преимущества?

Обычная духовка обычно имеет два нагревательных элемента, один сверху и один снизу.Для большей части приготовления (кроме жарки) используется только нижний элемент, а тепло поднимается вверх. За исключением естественного подъема тепла, горячий воздух, производимый элементом, по существу, неподвижен.

Когда горячий воздух поднимается, верхняя часть будет теплее, чем нижняя, и это создает тепловые карманы. Это приводит к неравномерному приготовлению, поэтому рецепты, как правило, включают инструкции по чередованию продуктов на полпути, чтобы попробовать и даже что-то исправить. Приготовление пищи на более чем одной решетке или сковороде также становится проблемой, потому что сковорода, ближайшая к источнику тепла, будет готовиться быстрее.

Для решения этой проблемы были внедрены конвекционные печи. Конвекционные печи содержат вентилятор (или несколько вентиляторов) и вытяжную систему, которая обеспечивает циркуляцию горячего воздуха для равномерного распределения по всей духовке. Это приводит к равномерному нагреву всех частей духовки и устранению тепловых карманов. Верхняя часть духовки будет той же температуры, что и ее нижняя часть, а левая сторона будет такой же, как и правая сторона. Благодаря циркуляции горячего воздуха продукты готовятся более равномерно. Это позволяет лучше использовать несколько решеток, чтобы печенье на верхней решетке выпекалось так же, как печенье на нижней решетке.Кроме того, благодаря циркуляции горячего воздуха продукты будут готовиться быстрее и при более низкой температуре, что сэкономит ваше время и энергию. Фактически, некоторые утверждают, что в конвекционных печах время приготовления сокращается на 25%.

В конвекционных печах готовят по-другому, многие люди не знают, как лучше их использовать, и боятся испортить пищу. Хотя есть элемент проб и ошибок, есть несколько основных рекомендаций, которым нужно следовать. При использовании функции конвекции температура должна быть на 25 градусов ниже обычной.Многие печи имеют функцию автоматической регулировки. В сочетании с более низкой температурой не забудьте проверить пищу за несколько минут до того, как она должна быть готова. Например, если указано время приготовления 15 минут, проверьте продукт через 10 минут.

Хотя использование конвекционной печи дает множество преимуществ, есть определенные продукты, приготовление которых традиционным способом лучше. Для жарки мяса или овощей, печенья или пирогов лучше использовать конвекцию.Заварной крем, быстрый хлеб и большинство продуктов, которые начинаются с жидкого теста или являются нежными, легкими и воздушными, лучше подходят для обычного приготовления.

Хотя может потребоваться несколько проб и ошибок, чтобы выяснить, как готовить в конвекционной печи, как только вы научитесь ее использовать, они действительно могут улучшить качество приготовления пищи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *