Овощерезка это – описание и назначение, какие бывают

Содержание

Овощерезка. Виды и работа. Применение и особенности

Нарезание овощей для салатов, супов и прочих блюд с помощью ножа требует времени, а также опыта. Гораздо проще делать это с помощью приспособления. Овощерезка позволяет очень быстро нарезать овощи на практически одинаковые кусочки, которые будут выглядеть более привлекательно, чем подготовленные с помощью ножа.

Типы овощерезок

Овощерезка позволяет за короткий срок подготовить большое количество овощей или фруктов. Скорость и удобство работы подобными приспособлениями зависит от их разновидности. С одними можно разрезать овощи буквально за одно движение, в то время как прочими это придется делать дольше.

Все овощерезки можно разделить на две группы:

Ручные.
Электрические.

Устройства действующее по ручному принципу предусматривают применение мускульной силы человека. К неоспоримым достоинствам таких приборов можно отнести отсутствие шума при работе, полная независимость от электричества, а также более низкая цена. Овощерезки, работающие от электричества, создают шум, стоят на порядок выше, но при этом действуют намного быстрее.

Ручные овощерезки

Такое оборудование представлено огромным изобилием. Его предлагают, как очень известные европейские бренды, так и китайские фирмы, ассортимент которых стоит почти копейки. Овощерезки изготавливаются из пищевого пластика, гораздо реже из нержавеющей стали. Их рабочие ножи, осуществляющие непосредственную нарезку, делаются из высококачественных сталей. Их заточка конструктивно не предусмотрена, поэтому если при изготовлении будет выбран плохой металл, то прибор прослужит совсем немного. К таким устройствам относится правило – чем дороже, тем лучше. Совсем дешевые овощерезки имеют не подходящие для длительной работы ножи. Ручные овощерезки могут предусматривать разнообразные принципы работы.

Такие устройства можно разделить на несколько групп:

Слайсеры.
Терки с V-ножом.
Терки с диском.
Цилиндрические терки.
Сетчатые.
Распускающие на нити.

Слайсер

Это овощерезки с одним рабочим ножом, установленным перпендикулярно к направлению движения овоща при резке или натирании. Они похожи на терку, и позволяют резать овощи тонкими кольцами. Нередко в них предусматриваются съемные насадки, позволяющие нарезать соломку. За одно движение руки получается одно колечко. Работать такими устройствами удобно, но долго. Несмотря на это такие приспособления многократно превосходят обыкновенный нож, поскольку все кружочки получаются идеально одинаковыми.

Терка с V-ножом

Это овощерезка, у которой устанавливается два ножа расположенных под острым углом друг к другу. Благодаря этому во время движения кромка более эффективно врезается в овощ. Это обеспечивает эффективную работу даже в том случае, если ножи начали терять свою остроту. Направляющая площадка таких овощерезок может меняться, корректируя тем самым форму нарезаемых кусочков. Таким приспособлением можно осуществлять шинковку капусты, резать овощи кольцами, тонкими слайсами, а также соломкой. Для безопасной работы в конструкции предусматривается держатель, которым накалывают овощ, что полностью исключает контакт пальцев с режущей кромкой ножей.

Овощерезка терка с диском

Такие приспособления представляют собой диск, на поверхности которого имеются отверстия с заостренной кромкой, полностью повторяющие обыкновенную терку для овощей. Приборы имеют съемные диски с разными режущими свойствами. Одни из них осуществляют натирание, в то время как прочие обеспечивают нарезку кольцами. В устройстве предусматривается вращательная ручка, которая создает круговые движения диска. Овощи укладываются на режущую кромку, которая оборачивается и режет их кусочками. Те в свою очередь падают вниз на подставленную тарелку или разделочную доску. Это совсем недорогие приборы, которые могут разбираться, благодаря чему не занимают много места. Их функциональность довольно скромная, но в определенных случаях пользоваться подобными приборами действительно удобно.

Цилиндрические терки

Такая овощная резка внешне напоминает мясорубку. В ее основе лежит цилиндрическая терка. Эти устройства позволяют только натирать овощи. В плане функциональности они ничем не лучше обыкновенной классической терки, при этом занимают намного больше места. Единственным их достоинством является более безопасная работа, поскольку наличие специального толкателя исключает вероятность прикасания пальцев к режущей кромке. Подобными функциями обладает любая современная электрическая мясорубка, которую производитель укомплектовал аналогичными насадками. В связи с этим подобные овощерезки серьезно потеряли в популярности и сейчас покупаются гораздо реже.

Такая овощерезка иногда может комплектоваться цилиндром с ножами, что позволяет с его помощью нарезать кольца. В связи с тем, что режущая кромка располагается на скругленном цилиндре, то получаемые ломтики имеют характерный загиб. Это может быть неприемлемым при приготовлении отдельных блюд.

Сетчатые овощерезки

Устройство данного типа можно назвать самыми удачными среди ручных овощерезок. Их главной частью является сетка из стальных ножей. Для осуществления реза нужно надавить овощ, лежащий на сетке, в результате чего тот пройдет сквозь ее ячейку, превратившись во множество одинаковых по размеру кусочков. Нажим у таких приборов обеспечивается специальной крышкой, что исключает вероятность повреждения рук. Более простые устройства предусматривают укладку овоща на столешницу, после чего сама овощерезка вдавливается сверху.

В конструкции таких овощерезок предусматривается возможность смены ножей. Также у сетчатых приборов может иметься в комплекте насадка терка. Таким образом, приборы становятся универсальными. Практически все из них предусматривают возможность сбора нарезанных кусочков в контейнер. Его в последующем можно будет поставить в холодильник. Несмотря на отличную функциональность и скорость работы, такие устройства все же не самые надежные. Дело в том, что при давлении ножей на овощ наблюдается сильная нагрузка на пластиковые части, которые при грубом обращении могут треснуть. Чтобы этого избежать, лучше не резать крупные овощи, а нарезать их на 2-3 части. При работе с отварными овощами нагрузка намного ниже, поэтому их можно перерабатывать целиком.

Распускающие на нити

Такая овощерезка способна нарезать фрукты и овощи на длинные нити, похожие на спагетти. С ее помощью можно приготовить салат таким образом, чтобы он напоминал итальянскую пасту. Подобные овощерезки не завоевали популярность, поскольку с практической точки зрения подготовленные с их помощью кусочки мало где пригодны. Нити часто используют в качестве украшения для блюд, но не более того.

Электрические овощерезки

Такое оборудование менее популярно у частного потребителя, чем ручное, поскольку занимает много места на кухне, а кроме этого обладает избыточно высокой производительностью. Обычно объем готовки не настолько большой, чтобы пользоваться подобными приборами. Такие устройства нашли свое применение в заведениях общественного питания, насколько позволяют многократного улучшить эффективность труда.

Механика работы электрического двигателя не позволяет реализовать все конструкции, которые применяются на ручных устройствах. Вращающийся электромотор может обеспечить только круговые движения насадок, поэтому такие приборы могут комплектоваться либо дисками, либо ножами.

Дисковые овощерезки

Это профессиональные устройства, с помощью которых можно обеспечить натирание или нарезку кольцами. Подобные приборы практически идентичны по принципу работы с ручными овощерезками терками оснащенными дисками. Естественно, что большие обороты двигателя обеспечивают эффективную нарезку даже в том случае, если ножи существенно потеряли в остроте.

Подобные устройства имеют съемные диски оснащенные теркой или ножом. Последние позволяют осуществлять нарезку овощей и фруктов кольцами. Колечки могут быть плоскими или рифлеными, что зависит от характеристик ножа.

Ножевые овощерезки

Такая овощерезка работает по принципу блендера. Она оснащается ножами, которые вращаясь разрезают овощи и фрукты. Принцип работы такого прибора несложный. Овощ помещается в контейнер, в котором располагаются ножи. При нажатии на кнопку они начинают вращаться, разрезая содержимое контейнера. Стоит отметить, что такие приборы имеют огромный недостаток – неоднородность нарезки. Получаемые в результате кусочки имеют самые разнообразные формы и размер.

Такие устройства выбирают только для домашнего использования, поскольку они совершенно непригодны для заведений общественного питания, где нужно подавать не только вкусные, но и красивые блюда. Размер кусочков можно корректировать продолжительностью нарезки. Если включить устройство надолго, то содержимое контейнера превратится практически в пюре.

Существует также более совершенная ножевая овощерезка, которая позволяет готовить кусочки одинакового размера. Она более громоздкая и стоит на порядок выше. В ней применяется специальный передаточный механизм, который превращает вращение электромотора в возвратно-поступательное движение. В результате нож периодически отодвигается и надвигается на овощ, который подается сверху через сетку. Фактически сетка разделяет овощ вдоль, а нож с электроприводом режет поперек.

13 лучших овощерезок — Рейтинг 2019

Обзор лучших овощерезок для домашнего применения. Самые популярные электрические и механические модели последних лет со всеми их преимуществами и недостатками.

Какую овощерезку лучше купить

По типу привода все овощерезки делятся на электрические и механические. Первые имеют более высокую стоимость, зато не требуют для измельчения особого труда со стороны человека. Они быстро и качественно справляются со своей задачей, могут иметь множество дополнительных функций.

Механические овощерезки более просты в исполнении. Они занимают немного места и имеют сравнительно невысокую цену. Это могут быть как более компактные, ручные модели с одной или несколькими насадками, так и многофункциональные устройства.

Выбирая подходящую модель, всегда смотрите на количество и вид насадок – какие из них вам необходимы, а без чего можно спокойно обойтись. Это могут быть:

Терки и шинковки;
Ломтерезки;
Спиральные ножи;
Насадки для картошки фри;
Для разрезания на дольки;
Для нарезки кубиками;
Для фигурной резки.

Также необходимо обращать внимание на наличие контейнера и его объем, материал изготовления ножей и корпуса. Чем они крепче и практичнее, тем дольше вам прослужит ваша овощерезка.

Лучшие ручные овощерезки

Речные овощерезки – это компактные приспособления для измельчения фруктов, овощей и других продуктов. Как правило, они не имеют контейнера, куда собирается нарезанные ингредиенты, отличаются предельной простотой конструкции и компактными габаритами.

Borner «Прима Плюс» – для овощной нарезки

★★★★★

оценка редакции

86%

покупателей рекомендуют этот товар

Новая модель овощерезки от Borner имеет улучшенную конструкцию и позволяет быстро нарезать колечками любые продукты. Режущая часть может менять положение относительно корпуса в 4 уровнях, что позволяет выбирать толщину нарезки. Фиксируется нож с помощью защелки. В пятом положении острая часть полностью прячется за корпусом для безопасного хранения.

В комплект овощерезки входит держатель для плода, который не только защищает пальцы от острого лезвия, но и позволяет измельчить весь продукт целиком. Корпус устройства имеет усиленные края и прорезиненную нижнюю поверхность, поэтому он устойчив к сильному давлению и не скользит. Выпускается модель в оранжевом, зеленом и фиолетовом цветах.

Достоинства:

4 толщины нарезки;
Прорезиненное основание;
Усиленный корпус;
Держатель плода в комплекте;
Острый V-образный нож;
Три вида расцветки.

Недостатки:

Только одна режущая насадка.

Овощерезка «Прима Плюс» от компании Borner подходит тем, кто любит делать крупные овощные, фруктовые и колбасные нарезки, а также свежие салаты.

Status 150022 – компактный измельчитель

4.7

★★★★★

оценка редакции

82%

покупателей рекомендуют этот товар

По виду данная овощерезка схожа с перечницей. Все, что нужно сделать –положить внутрь небольшое количество продуктов, закрыть крышку и проворачивать механизм по кругу. Прибор оборудован одной насадкой-теркой, которая подойдет для измельчения моркови, свеклы, репы. А также для перемалывания орехов, шоколада или сухарей.

Режущая часть изготовлена из прочного металла с антикоррозионным покрытием. Устройство можно мыть в посудомоечной машине.

Достоинства:

Компактные размеры;
Легкий вес;
Мытье в посудомоечной машине;
Антикоррозионное покрытие на ноже;

Простота эксплуатации.

Недостатки:

Небольшая вместительность;
Только одна насадка.

Овощерезка не заменит полноценный кухонный комбайн. Зато она выручит, когда понадобится измельчить небольшое количество моркови на суп или перемолоть орехи для украшения торта.

Лучшие механические овощерезки

Эти устройства имеют ручной привод и предназначены для измельчения различных продуктов. Как правило, они оснащаются контейнером, куда попадают заготовки. Механические овощерезки облегчают работу на кухне, стоят недорого и занимают немного места.

Tefal 5 Seconds Chopper K09812 – ультрабыстрая нарезка

4.9

★★★★★

оценка редакции

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Запатентованная система измельчения позволила этой овощерезке быстро завоевать расположение домашних поваров.

Она оснащена измельчителем с двумя ножами, закрепленными на разной высоте. А значит, за один оборот вы сможете быстрее и более равномерно нарезать ингредиенты. Также оригинальным является способ применения овощерезки. Чтобы запустить работу ножей, следует потянуть за ручку со шнуром. За это время измельчитель успеет совершить до 7 оборотов.

Прибор имеет чашу со средней вместительностью 900 мл. В комплект входит насадка для замешивания теста и приготовления крема. Шнур изготовлен из прочного синтетического материала и наматывается в исходное положение автоматически.

Достоинства:

Два ножа;
Насадка для теста;
Привод с помощью шнура;
Автоматическая смотка;
7 оборотов ножа за оно движение.

Недостатки:

Нет насадок для фигурной резки.

Удобный в использовании измельчитель позволит за считанные минуты измельчить ингредиенты для повседневных блюд и заготовок на зиму.

Bradex «Мульти Мастер Нью» – механический комбайн

4.8

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Измельчить или подсушить продукты, а также взбить тесто теперь легко – с ручным комбайном «Мульти Мастер». Он имеет чашу объемом 1,2 л, в которую вставляется один из трех элементов: тройной нож, насадка для теста или сито для сушки. Вращая ручку на крышке устройства, можно с легкостью измельчить овощи и даже перемолоть мясо, взбить тесто или крем, быстро высушить вымытые ягоды или зелень.

Дополнительно в комплект входит приспособление для отделения желтков от белков. По принципу работы комбайн схож с чашей блендера. Разница лишь в механическом приводе и более доступной цене.

Достоинства:

3 насадки в комплекте;
Отделитель желтков;
Простота очистки;
Удобная ручка;
Прозрачная чаша.

Недостатки:

Нет насадок для фигурной резки.

Овощерезка «Мульти Мастер Нью» от Bradex способна заменить мясорубку, блендер и сушилку.

Maestro MR-1735 – измельчитель и сушилка 2 в 1

4.7

★★★★★

оценка редакции

85%

покупателей рекомендуют этот товар

Это устройство имеет вместительную пластиковую чашу, а также крышку с ручкой для вращения сушилки и местом для установки режущих насадок. Благодаря ситу, в ней быстро можно высушить мытую зелень или фрукты. А с помощью 5 режущих элементов, входящих в комплект – без труда нарезать салат или овощи для первых и вторых блюд.

Овощерезка способна шинковать, тереть, нарезать кубиками, а также соломкой и дольками. С помощью специальной щеточки можно без труда удалять остатки измельченных продуктов с крышки-пресса или режущих насадок.

Достоинства:

5 насадок;
Сито для сушки;
Щетка для очистки;
Вместительная чаша;
Держатель плода.

Недостатки:

Нет дополнительной крышки для хранения продуктов в чаше.

Компактное и функциональное устройство позволит делать заготовки для любых блюд.

Фрукто-овощерезка Markethot – многофункциональная домашняя модель

4.6

★★★★★

оценка редакции

83%

покупателей рекомендуют этот товар

Markethot представляет собой пластиковый прямоугольный корпус с чашей и крышкой, под которой размещается режущий элемент. В качестве насадок используются ножи (для нарезания кольцами, кубиками, соломкой и дольками разного размера), а также шинковка. В комплект входят держатели для плодов, овощечистка и вторая крышка для контейнера, в котором можно хранить измельченные продукты.

Чтобы нарезать овощ или фрукт, достаточно разместить его на режущем элементе и надавить сверху крышкой. Все кусочки попадут прямо в контейнер, не разлетаясь по столу.

Достоинства:

Корпус из пищевого пластика;
Ножи из нержавеющей стали;
Крышка для контейнера в комплекте;
Овощечистка;
5 насадок.

Недостатки:

Нет насадки-соковыжималки.

Овощерезка Markethot позволит измельчить большое количество разных ингредиентов для приготовления блюд и заготовок на зиму.

Tescoma Handy 643555 – компактный чоппер

4.6

★★★★★

оценка редакции

80%

покупателей рекомендуют этот товар

Быстро измельчить овощи на борщ или орехи на десерт можно с помощью этой овощерезки. Он имеет небольшую перевернутую чашу, в которую могут поместиться 1–2 луковицы, и нож из нержавеющего металла.

Работа измельчителя обеспечивается благодаря поворотному механизму с пружиной. Нажимая на ручку несколько раз, можно получить необходимую степень измельчения.Прибор не занимает много места на кухне и может очищаться под струей воды или в посудомоечной машине.

Достоинства:

Компактные размеры;
Низкая цена;
Легкая очистка;
Нож из нержавейки.

Недостатки:

Небольшая вместительность;
Неоднородное измельчение.

Овощерезка Handy 643555 от Tescoma не предназначена для нарезания большого количества салатов, зато станет отличным помощником при ежедневном приготовлении еды и позволит нарезать лук и чеснок без слез.

Лучшие электрические овощерезки

Измельчители овощей с электрическим приводом – это функциональные приборы, которые с легкостью справятся даже с самой сложной задачей. Они быстро и без усилий шинкуют, натирают, измельчают и позволяют осуществлять фигурную резку.

Zigmund & Shtain SM-20 – настоящий универсал

★★★★★

оценка редакции

90%

покупателей рекомендуют этот товар

В комплектации новинки от Zigmund & Shtain предусмотрено 6 насадок для нарезания различных продуктов. Сюда входит мелкая и крупная шинковка, 2 терки, насадка для измельчения соломкой и дисковый нож, позволяющий нарезать овощи на брусочки, что особенно актуально для любителей картофеля фри.

На крышке мультирезки предусмотрено отверстие с толкателем, имеющим зубцы и позволяющим безопасно нарезать весь плод без остатка. Для шнура на корпусе предусмотрен свой отсек хранения, что позволяет прибору занимать на кухне меньше места. Также в комплект входит диск для удержания насадок.

Достоинства:

Шесть насадок;
Диск для нарезки картофеля фри;
Отсек для шнура;
Толкатель с зубцами;
Диск-держатель для насадок.

Недостатки:

Разве что нет функции соковыжималки.

Мультирезка SM-20 от Zigmund & Shtain позволит без труда натереть, нашинковать и нарезать брусочками или ломтиками овощи для любых блюд.

WMF Kult X 0416480711 – стильная овощерезка-спиралайзер

4.9

★★★★★

оценка редакции

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Элегантный внешний вид устройства дополнен высоким качеством сборки. Его корпус изготовлен из металла с матовой поверхностью, который устойчив к механическим повреждениям и коррозии. В комплект входит вместительная чаша на 1,25 л для измельченных продуктов и пластиковый толкатель.

Благодаря устройству можно не только измельчить овощи для салатов и блюд по-корейски, но и готовить разные виды домашних макарон (тальятелле, лингуин, паппарделле, спагетти), овощную лапшу из цуккини или тыквы. А также нарезать по спирали картофель «торнадо» или огурец для украшения блюд.

Достоинства:

Металлический корпус;
Насадка-спирализатор;
Вместительная чаша;
Толкатель;
Регулировка ширины ломтика;
Щетка для чистки.

Недостатки:

Разнообразить обыденный рацион и внести в свое меню полезные домашние блюда из овощей, фруктов и теста позволит овощерезка WMF Kult X 0416480711.

Kitfort КТ-1318-1 – для шинковки и нарезки ломтиками

4.8

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Прибор оборудован пятью насадками. Три предназначены для натирания овощей и фруктов с разной степенью измельчения (крупная, средняя и пюре). Две используют для нарезания ломтиками твердых и пластичных продуктов, включая сыр. Они устанавливаются в сопло измельчителя, исключая контакт с пальцами. В верхней части находится приемщик. Также в комплект входит стакан для удобного хранения аксессуаров.

Измельчающие насадки без труда устанавливаются и снимаются с овощерезки и могут мыться как руками, так и в посудомоечной машине. Мощности прибора хватает для перемалывания даже таких твердых продуктов как сырая морковь, свекла или картофель.

Достоинства:

Пять насадок;
Невысокая цена;
Стакан для хранения аксессуаров;
Быстрая замена ножей;
Простой уход.

Недостатки:

Нет спиралезатора.

Мультирезка КТ-1318-1 от Kitfort пригодится на любой кухне и значительно облегчит труд хозяйки.

Travola VM9001-GS – простая и удобная овощерезка

4.7

★★★★★

оценка редакции

85%

покупателей рекомендуют этот товар

Тонкие спирали из картофеля, огурца или кабачка – не проблема для овощерезки VM9001-GS от Travola. Она оснащена насадками с острыми режущими элементами, которые вмиг измельчат необходимый продукт. Благодаря прибору можно без труда нарезать овощную лапшу для корейских или китайских блюд либо оригинального салата.

В комплект входит две насадки для создания ровной и волнистой спирали, а также нарезки ломтиками необходимой длины. Измельченный продукт попадает в пластиковую чашу. Прибор имеет простое управление с помощью всего одной кнопки. Работает Travola со средней шумностью и потребляет не более 80 Вт.

Достоинства:

Ровная и волнистая нарезка;
Вместительная чаша;
Толкатель;
Экономное потребление электричества;
Быстрая работа.

Недостатки:

Нет насадки-терки.

Овощерезка VM9001-GS от Travola станет отличным дополнением на кухне и позволит заметно разнообразить свой рацион.

Clatronic ME 3604 – функциональная домашняя модель

4.6

★★★★★

оценка редакции

84%

покупателей рекомендуют этот товар

Наличие 5 сменных насадок делает этот прибор настоящей мультирезкой. В комплект входят: крупная и мелкая терка с овальными отверстиями, еще одна маленькая с круглыми ножами и две ломтерезки разного размера. Для удобства они окрашены в разные цвета.

Насадки легко снимаются и промываются под проточной водой. С помощью толкателя можно безопасно измельчить плоды без остатка. Увы, в набор не входит контейнер для измельченных продуктов, зато мощности прибора в 150 Вт достаточно, чтобы справиться даже с твердыми овощами вроде моркови.

Достоинства:

Пять насадок;
Мощный двигатель;
Толкатель;
Компактные размеры;
Легкая очистка.

Недостатки:

Нет чаши;
Нет отсека для хранения насадок.

Устройство подходит для измельчения продуктов для разных блюд, но пользоваться придется своей посудой.

First FA-5114-5 – компактный измельчитель продуктов

4.6

★★★★★

оценка редакции

82%

покупателей рекомендуют этот товар

Прибор выполняет роль кухонного чоппера. Он оснащен двойным ножом, который может измельчить продукты как на кусочки, так и в пюре. Благодаря мотору с мощностью в 400 Вт, устройство справится не только со свежими овощами, но и мясом без костей и прожилок. С его помощью можно замешивать блинное тесто.

Измельчитель способен работать в двух режимах – с обычной и увеличенной скоростью, справляясь с орехами, слегка замороженными фруктами и ягодами. Управляется прибор с помощью двух кнопок, расположенных на корпусе.

Достоинства:

Вместительная чаша на 1,5 л;
Мощный двигатель;
Две скорости;
Острые ножи из нержавейки;
Прорезиненные ножки.

Недостатки:

Нет шинковки и терки.

Овощерезка FA-5114-5 FIRST способна заменить блендер с чашей. Она подходит для измельчения и приготовления фарша и паштетов.

Друзьям это тоже будет интересно

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Овощерезка – Как выбрать овощерезку. Виды овощерезок

Наши мамы помнят шинковки для капусты, что продавались в советское время. Это были огромные деревянные доски с острейшим лезвием наискосок. Обладатели таких досок были счастливыми людьми – ведь нашинковать десятки килограмм капусты вручную было бы просто нереально. Эти шинковки переходили из рук в руки в течение всей осени, пока шли заготовки… В некоторых семьях они сохранились до сих пор. И всё бы ничего, но отсутствие минимальной защиты иногда окрашивало капусту кровью – запросто можно было чиркнуть пальцем, не рассчитав толщины кочана. Современные овощерезки более компактны, безопасны и многофункциональны.

Для тех хозяек, которые часто имеют дело с овощерезками, большое значение имеют два качества этой кухонной принадлежности: прочность и острота. На рынке представлено бесчисленное множество овощерезок, как самых простых, так и «навороченных», и чтобы помочь вам разобраться в этом разнообразии, наш сайт провёл нечто вроде исследования некоторых из этих нужных приспособлений.

Самое простое, что было придумано человеком для нарезки и шинковки – это нож. Им и пользовались хозяйки на протяжении веков, пока на кухни не шагнул прогресс. И обычный нож превратили в удобное приспособление «3-в-1», просто припаяв к лезвию скобу для очистки картофеля. Таким ножом можно просто резать что-либо, чистить картофель, снимая тончайшую кожуру, а также шинковать капусту, причём в этом случае работают сразу оба лезвия. Но при всех несомненных плюсах такого ножа минусы его всё же перевешивают. Во-первых, для того чтобы настрогать килограмм десять капусты, не хватит никаких рук, а во-вторых, не каждый сумеет сразу приспособиться работать этим ножом. Поэтому нож для шинковки «3-в-1» занимает в нашем хит-параде последнее место.

Насадка на банку с проволочной решёткой – это простейшее приспособление для нарезания варёных овощей кубиками. Вроде незатейливая вещица, а как помогает быстро сварганить винегрет или салат «Оливье»! Способ применения можно описать в двух словах «надавил-провернул»: укладываете решётку на горлышко банки, варёный овощ вдавливаете на 3-5 мм, проворачиваете на 90º, и готовые одинаковые кубики падают в банку. Вам остаётся только заправить и перемешать готовый салат. Предпоследнее место в исследовании этот девайс получил лишь за свою узкую специализацию. Прессы для нарезки картофеля-фри и яблок также заняли 9-е место. А всё потому, что кроме картошки и яблок ими резать больше нечего. Хотя, справедливости ради, надо заметить, что чем проще вещь, тем меньше вероятность, что она сломается.

Обычный нож для чистки картофеля также можно использовать и для шинковки капусты. Для этого нужно разрезать плотный кочан капусты надвое и «строгать» ножичком, снимая тончайшие капустные стружки. Для заготовок этот способ вряд ли подойдёт, а вот сотворить салатик из свежей капусты к ужину нож-скобка поможет. Этим же ножом можно нарезать длинный тонкие полоски из кабачков для салата «Тёщин язык», или из баклажанов для рулетиков.

Похожий по форме и способу действия нож-скобка для чипсов отлично нарезает тончайшие ломтики картофеля. Причём эти ломтики получаются гофрированными. Этим ножом можно резать не только картофель, но и любые овощи для чипсов. Правда, чистить им картошку или морковь будет накладно, так как этот нож рассчитан на получение ломтиков примерно в 1 мм толщиной.

Есть и ещё один сородич ножа-скобки – нож для нарезки моркови по-корейски. Это нож, в котором предусмотрены поперечные лезвия, позволяющие нарезать тонкие длинные полоски моркови для острого салата. Но не только морковь можно нарезать таким ножом – сырая свёкла тоже отлично режется хитрым ножичком, да и картошка для салата (когда она обжаривается во фритюре в виде тонкой лапши) получается ровной, тонкой. Обычным ножом, конечно, можно постараться нарезать тонкие полоски, но это будет о-о-очень долго. Все эти три ножа – для чистки картофеля, нарезки чипсов и для моркови по-корейски – делят 8-е место в нашем хит-параде овощерезок.

С воцарением на кухне пластмассы появилось огромное количество овощерезок для самых разных нужд. Вот, к примеру, овощерезка для картофеля-фри и нарезки лука «без слёз». Овощерезка представляет собой пластмассовую платформу с решётками из ножей, и основание с прикручивающимся пластиковым стаканчиком, в который высыпается лук или картофель. Решёток всего две – с узким шагом (для лука) и пошире (для картошки). Принцип действия прост: на основание с прикрученным стаканчиком укладывается картофелина или луковица, накрывается сверху платформой с ножом-решёткой и вся конструкция сжимается с некоторым усилием. В стаканчик высыпается нарезанный продукт. Это в идеале. А в жизни, как это часто бывает, всё не так гладко. Вездесущие китайцы ухитряются изготовить ножи-решётки из такого нежного сплава, что они ломаются порой при первом же использовании. Обидно. А идея хорошая. Эта овощерезка получает 7-е место в нашем исследовании полезных кухонных приспособлений.

Ручной комбайн со сменными насадками для различных нарезок более производителен, чем предыдущий претендент. Это пластиковый барабан с отверстием для подачи овощей, в котором зафиксирован металлический круг-насадка для шинковки. Ручка, которой вам предстоит приводить в движение всю конструкцию, тоже пластиковая и соединяется с кругом посредством простейшего передаточного механизма. В общем, ломаться нечему. Вам нужно только выбрать нужную насадку, вложить в отверстие подходящий овощ и начать крутить ручку. Овощ при этом нужно немного придавливать к вертящейся насадке (без фанатизма!). Такие комбайны в самом разном исполнении любезно предоставляются на наш рынок щедрыми китайскими производителями, и поэтому вы играете в некое подобие лотереи «повезёт-не повезёт». Иногда такие комбайны служат верой и правдой годами, а иногда не живут на кухнях и месяца. За качество, которое часто подводит, ручной комбайн получает 6-е место в нашем исследовании.

Механический измельчитель для овощей занимает мало места на кухне и работает быстро и шумно. Это стакан с крышкой, в которую вмонтированы зигзагообразные ножи, и ручкой с пружиной. Шлепок по ручке опускает ножи до упора вниз, причём они поворачиваются, а пружина возвращает ножи в верхнее положение. Чем больше шлепков, тем мельче будут нарезаны овощи. Кстати, этим устройством можно не только резать овощи для салата – оно подходит для орехов, шоколада, яиц, колбасы и даже для измельчения льда. Очень весёлая машинка, шлёпать по ручке очень понравится вашим детям. Однако малый формат стаканчика не позволил этому претенденту вырваться в тройку лидеров. За оригинальность и скорость эта овощерезка получает 5-е место.

Следующий претендент солиден, создан из металла и надёжен, как танк. Речь о мясорубке, модифицированной под овощерезку. Вместо ножей и решётки внутрь железного монстра ввинчиваются круглые насадки в виде конуса. Насадки могут быть самыми разными: для натирания моркови, свёклы и других овощей, для шинкования капусты, нарезки ломтиками или брусочками и так далее. Всё зависит от фантазии производителя. Работать такой овощерезкой просто и быстро. Прикручиваете мясорубку на край стола, ввинчиваете нужную насадку и вперёд, крутить ручку и строгать овощи. То, что работать всё-таки надо руками – это минус. Но в горячую пору заготовок, особенно на даче, где нет электричества, ручная овощерезка-мясорубка незаменима. Зато эта овощерезка вечная – это плюс. За это она получает 4-е место в нашем кухонном хит-параде.

Следующий претендент относится, скорее, к тёркам (по принципу действия), но за широкие возможности удостоился чести занять 3-е место в хит-параде овощерезок. Конструкция тёрки-овощерезки проста: на пластиковой платформе расположено острейшее лезвие (наискосок или в виде буквы V), а различные насадки позволяют нарезать-натирать практически любые овощи. С помощью этой овощерезки можно быстро нарезать картофель или морковь крупными или тонкими ломтиками, лук кольцами (или полукольцами, если вы предварительно разрежете луковицу пополам), настрогать морковь для салата по-корейски или картофель для жарки во фритюре. Собственно, это вариант советской шинковки, только в уменьшенном виде, с поддоном для натёртых овощей (иногда без оного) и с защитой от порезов – овощи при натирании держат не рукой, а накалывают на широкую пластиковую лепёшку с ёжиком иголок и удобной ручкой. Отходов при этом остаётся, конечно, много, но зато и пальцы на месте.

А чудо современной кухонной техники – кухонный комбайн – хорош тем, что имеет чашу, из которой нашинкованные овощи не разлетаются по всей кухне. Впрочем, в комбайнах есть и специальная крышка с отводом, через который овощи попадают прямиком в подставленную посуду (в случае, когда овощи шинкуются десятками килограммов). При всех своих несомненных достоинствах кухонный комбайн имеет один, но очень весомый недостаток: громоздкость. Его неуклюжесть не позволяет воспользоваться им для того, чтобы по-быстрому нарезать салатик к ужину, потому что получается так, что 5 минут режешь – полчаса моешь. Поэтому в состязании овощерезок кухонному комбайну достаётся серебро.

И, наконец, первое место получила электрическая овощерезка. Электрическая сестра ручной мясорубки-овощерезки имеет огромную производительность и довольно компактна. Конструкция её мало чем отличается от ручной родственницы, разве что машинка эта снаружи пластиковая, да предусмотрена защита – специальный стакан-толкатель, а то можно ненароком полпальца в салат отправить, скорость-то бешеная!

Вы, конечно, можете не согласиться с мнением комиссии, и выбрать своих призёров. Что ж, это ваше право! Главное, чтобы ваша овощерезка (или целое семейство самых разных овощерезок!) служили вам долго и верно. Для этого нужно постараться выбрать правильную овощерезку. Вот несколько правил, которые помогут вам это сделать:

• Качественная овощерезка должна быть изготовлена из нержавеющей стали, алюминия или прочного долговечного пластика.
• Если вам нужна универсальная овощерезка, обратите внимание на наличие набора ножей и насадок – они должны подходить как для крупной, так и для мелкой нарезки.
• Старайтесь выбирать ножи со сменными лезвиями, в этом случае их можно будет легко заменить со временем, а не выбрасывать овощерезку из-за затупившегося ножа.
• Поинтересуйтесь у продавца, для какого типа овощей подходит выбранная овощерезка, будет обидно купить супер-овощерезку, которая справляется только с варёной картошкой.
• Берегите лезвия овощерезки, мойте её в тёплой воде с применением средств для мытья посуды. Горячая вода быстро затупляет лезвия овощерезки, так же как и абразивные чистящие средства.

Удачной покупки!

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru

Овощерезка электрическая: характеристики, советы по выбору

Для прочтения требуется ~2 минуты

С наступлением праздников и в обычные дни, многим людям приходится достаточно времени тратить на нарезку овощей для салатов. Если у них окажется под рукой овощерезка электрическая, то они смогут сэкономить много времени. Это устройство нарезает продукты быстро и красиво.

Что же это за прибор?

Человеку трудно обходиться без овощерезки электрической бытовой на кухне. Она значительно упрощает процесс приготовления пищи. Ее используют для измельчения овощей и фруктов. С ее помощью можно заняться консервированием. Хороший прибор способен измельчить:

брусочками;
стружкой;
кубиками;
соломкой;
пластинами и т.д.

Овощерезка бытовая бывает электрическая, механическая или ручная. Для быстрой и эффективной работы больше подойдет электроприбор. Ручные устройства ценятся за компактность и легкость использования.

Электрические устройства отличаются своими функциональными возможностями. Одна модель может иметь сходство с кухонным комбайном. Другая модель похожа на мясорубку, только она обладает конусообразными измельчителями вдобавок.

Для получения результата, механическая овощерезка с насадками требует приложения некоторых усилий. Устройство этого вида воздействует как пресс. Картофель или другой овощ помещают внутрь контейнера. Затем его зажимают крышкой. После этого продукт получает нужную форму.

Для дома

Особой популярностью сегодня пользуются модели предложенные изготовителями для дома. Они очень компактные и производительные. В изготовлении корпуса используется прочный пластик. Для изготовления ножей производители применяют высококачественную сталь.

Изделие продается в комплекте с разными насадками. Их используют для создания ломтиков, стружки, кубиков и других форм из различных продуктов.

С мясорубкой

Измельчитель такого вида можно найти в любом магазине Москвы, занимающимся продажей электротоваров для дома. Этот прибор способен эффективно измельчать мясо и разные овощи. Он поможет приготовить любое блюдо. Эту мясорубку можно поместить на рабочем столе кухни. Для нее не нужно много места.

Изделие поставляется со сменными терками. Сменные стаканы необходимы для измельчения овощей брусочками, соломкой и т.д.

Кубиками

Потребителям, особенно к Новому году, приходится нарезать картофель, морковь и другие продукты кубиками. Если купить мультирезку электрическую или механическую, то никаких проблем с нарезкой не будет. Многие модели имеют функцию такого дробления. Лучше останавливать свой выбор на производителе известного бренда. Тогда изделие прослужит долго и лезвия быстро не затупятся.

Кухонный комбайн

Обладатели этого прибора смогут размельчить сырые и вареные продукты моментально. Размельченные провианты попадают потом в специальный лоток. Овощная соломка не раскидывается по сторонам, рабочий стол остается чистым.

Минусы этого изделия состоят в том, что неудобно его промывать. Комбайн бывает больших размеров. В маленькой кухне трудно найти для него место.

Некоторые производители предлагают комбайны с функцией соковыжималки для приготовления витаминных напитков. Для экономии средств лучше приобретать комбинированные устройства.

Критерии выбора

При выборе подходящей техники для измельчения продуктов, обращают внимание на наличие контейнера. Возможно некоторым покупателям он не понадобится. Такой прибор имеет более устойчивую конструкцию. Только требует постоянного промывания.

Кроме этого стоит обратить внимание на лезвии, входящие в комплектацию. Некоторым хозяйкам достаточно иметь две разновидности микронасадок. Остальные остаются без дела. В таком случае стоит ли за них доплачивать. Ведь можно приобрести менее функциональную модель недорого.

Покупая мультирезку электрическую для дома, нужно учесть следующе моменты:

Сборка. Покупатель должен узнать, насколько прибор надежен и безопасен. Если внутри него будут кататься какие-то болтики, то покупать такое изделие не стоит. Не должно ничего прыгать внутри прибора, когда он работает.
Мощность. По этому показателю определяют скорость работы при большой нагрузке. Правда, слишком мощные агрегаты способны разбрасывать измельченные продукты по сторонам. Но если вместе с ним поставляется контейнер, то подобных проблем можно избежать.

Важно! Для безопасного использования универсальная овощерезка должна быть изготовлена из высококачественного, нетоксичного материала.

Изготовитель. Здесь покупатели в основном ориентируются исходя из своих финансовых возможностей и предпочтений. Если почитать отзывы, оставленные покупателями после покупки шинковки для овощей, то брендовые изделия более качественные и долговечные.
Функциональность. Эксплуатация многофункциональных устройств используется для создания разных кулинарных шедевров.

Если один прибор сможет сделать фарш из мяса, нарезать лук кольцами, картофель соломкой или кубиками, то покупать другие устройства уже не нужно. Таким образом можно хорошо сэкономить.

ТОП 16 Самые Лучшие Овощерезки (Электрические Профессиональные) для дома. Рейтинг 2019

Виды электрических овощерезок

Классика. Этот вариант считается наиболее оптимальным для домашнего использования. Классические овощерезки обладают высокой производительностью, не сильно шумят при работе и достаточно редко ломаются. Кроме того, к таким моделям прилагается обширный комплект насадок, благодаря которым измельчить можно абсолютно любой продукт.

Автоматические. Эти приборы славятся высокой производительностью, долговечностью и компактностью. Они измельчают все продукты, независимо от твердости, а в комплекте дополнительно имеется терка, которая исключает потребность в механических овощерезках.

Мультирезки (кухонные комбайны). Такие овощерезки отличаются широким спектром применения, к тому же, их функционал находится на самом высоком уровне. Они прекрасно измельчают овощи в любом виде на повышенной скорости.

ТОП 16 лучших электрически профессиональных модели овощерезок. Рейтинг 2019

1. Овощерезка Nicer Dicer Quick с контейнером

Универсальная овощерезка для аккуратной резки овощей и фруктов.

Благодаря насадкам можно легко и быстро нарезать продукты различной формы.

Прибор был оценён многими профессиональными кулинарами.

Из преимуществ можно выделить:

имеет 5 способов нарезки
усиленные лезвия из нержавейки
скорость превышает 10 раз обычную нарезку
контейнер с герметично закрывающейся крышкой

2. Moulinex Fresh Express Cube DJ905

Данная овощерезка считается практически самой лучшей среди всех современных моделей. Такой статус ей присвоили благодаря возможности осуществлять нарезку кубиками, наличию блокировки от перегрузки, а также европейской сборке. Более того, к существенным преимуществам стоит отнести присутствие в комплекте пяти цветных вставок, которые предназначаются для терки, шинковки, измельчения соломкой, а также кубиками. Насадки овощерезки можно хранить в специальном отсеке, прикрепленном к корпусу, поэтому потерять их будет сложно. Что касается недостатков, покупатели чаще всего указывают только на насадку для нарезки кубиков, которая требует особых усилий при чистке.

3. Maxwell MW-1303 G

Выгодная и привлекательная внешне овощерезка работает на мощности 150 Вт, содержит в комплекте целых шесть насадок разных цветов и может делать тонкую и толстую нарезку, мелкую и крупную шинковку, а также резку картофеля «фри». Этот перечень достоинств нельзя назвать исчерпывающим, так как в процессе использования каждый потребитель найдет еще немало плюсов. При этом овощерезка имеет некоторые недостатки – отсутствие насадки для резки кубиками и застревание продуктов в съемной детали именуемой «хоботом».

4. Philips HR1388

Функциональный прибор от европейского бренда славится широкой горловиной, нержавеющими режущими вставками, приятным внешним видом, а также возможность отправлять уже обработанный продукт сразу в миску, на сковороду и так далее. Все аксессуары, предусмотренные в комплекте, довольно легко можно помыть в посудомоечной машине. Из отрицательных качеств этого прибора нужно отметить отсутствие возможности нарезки кубиками и специального отсека для дисков.

5. Redmond RKA-FP4

Качественная и долговечная мультирезка по внешнему виду напоминает мясорубку, хотя таковой в действительности не является. Среди ее основных достоинств можно выделить компактность и функциональность. Владельцы прибора с восторгом отзываются о быстром измельчении продуктов любой твердости, а также наличии насадок для резки ломтиками различных размеров. В качестве недостатка выступает не слишком высокая мощность, хотя для домашнего использования ее вполне достаточно.

6. Mystery MMC-1405

Прекрасная модель, работающая на мощности 50 Вт, справляется с мягкими продуктами питания, измельчая их быстро и качественно. Она предполагает нарезку картофеля типа «фри», а также измельчение соломкой разной длины и ширины. Что касается насадок, их выбор довольно скупой – всего три штуки в комплекте, но при желании дополнительные приспособления всегда можно приобрести в специализированном магазине. Также к преимуществам стоит отнести прорезиненные ножки, благодаря конструкция не скользит по поверхности стола при работе. Говоря об отрицательных качествах, владельцы чаще указывают на шум во время измельчения, а также отсутствие в комплекте насадок для нарезки кубиками.

7. Electric Slicer «Электротерка»

Достаточно интересная модель имеет немало преимуществ, за что и нравится покупателям. Для дома она будет прекрасным вариантом, так как быстро и качественно измельчает нужные продукты, легко моется и не представляет сложности в разборке. Кроме того, этот прибор обеспечивает ровную нарезку. По размерам конструкция довольно компактна, поэтому ее не обязательно после каждого использования прятать в отдаленное место, ведь на кухне она никак не помешает. Недостатком является тот факт, что корпус выполнен, преимущественно, из пластика, который, как известно, не отличается надежностью.

8. Bradex TD 0063

Универсальная овощерезка, потребляющая не слишком большое количество электроэнергии, славится долгим сроком эксплуатации, великолепной сборкой, качественным мотором и отсутствием лишнего шума в процессе измельчения продуктов. Также стоит отметить предоставление владельцу нескольких вариантов нарезки, а следовательно достаточного количества насадок в комплекте. Отрицательными сторонами прибора можно назвать короткий провод, а также пластиковый корпус, который легко сломать.

9. Moulinex DJ755G

Прибор от популярного европейского производителя удивляет потребителей наличием в комплекте пяти действительно нужных насадок, функциональностью, высококлассной сборкой, а также достаточно интересным внешним видом, который отлично вписывается в любой дизайн кухни. Кроме того, достоинствами модели выступают высокая мощность работы и удобная очистка деталей. Единственным минусом считается нагревание устройства при длительной работе.

10. Bosch MCM 62020

Еще одна многофункциональная модель от не менее известного бренда привлекает внимание людей не только интересным дизайном, но также легкостью в использовании, качеством лезвий, достаточным количеством работающих насадок, удобным управлением и присутствием соковыжималки. Из отрицательных же сторон покупатели указывают на шум при обработке продукта, а также на отсутствие отсека для хранения мелких деталей.

11. Scarlett SC-KP45S01

Идеальный вариант для измельчения овощей и шоколада имеет односкоростной двигатель с мощностью в 200 Вт. Вместе с самой конструкцией в комплекте прилагается набор насадок для различных целей. Не менее важным моментом является наличие терки, предназначенной специального для плиток шоколада. К тому же, корпус этой модели выполнен из прочного пластика, который можно только поцарапать, но вот для появления трещин придется сильно постараться. Минусом выступает трудноочищаемость насадок по причине их необычной формы.

12. Мoulinex DJ 7535

Данная овощерезка привлекает внимание покупателей своим оригинальным внешним видом, а также достаточно интересными характеристиками. Она функционирует на мощности 200 Вт и имеет в комплекте несколько удобных насадок, а также дополнительную терку специально для сыра. Все это обеспечивает возможность быстро готовить в домашних условиях вкуснейшие блюда. Также преимуществами выступают: минимальные габариты конструкции, безопасность во время использования, присутствие в комплекте емкостей для мелких деталей. Единственным недостатком считается короткий шнур подключения к сети.

13. Moulinex DJ 9008

Прибор с креативным дизайном славится своим продуманным управлением, высококачественными материалами изготовления, парой насадок и удобной теркой в комплекте, а также высокой мощностью. Благодаря таким достоинствам товар очень быстро раскупается в магазинах техники. Но при этом люди часто не задумываются о недостатках, хотя они тоже играют важную роль: короткий шнур, трудная очистка, громоздкость устройства.

14. Kenwood FGP 203

Привлекательная внешне овощерезка радует покупателей не только внешним видом, но и характеристиками. Она лишена недостатков, так как для домашнего использования годится идеально. Этот прибор работает на мощности 40 Вт, питается от сети, а в комплекте с ним предусмотрен специальный диск, предназначенный для нарезки или шинковки любых продуктов. Покупателей особенно радует легкая сборка и разборка этой овощерезки, а также быстрое очищение каждой детали.

15. Russell Hobbs Desire 22280-56

Довольно интересная овощерезка, подходящая для всех кулинаров, которые экспериментируют с продуктами дома, измельчает абсолютно все, что в нее вкладывается. При этом ее скорость работы приятно удивляет владельцев. Потребители отмечают, что она отлично подходит для заготовок на зиму, а также приготовления вкуснейших блюд к ближайшему мероприятию. Говоря об отрицательных сторонах, люди отмечают неравную толщину ломтиков при осуществлении нарезки кусочками, хотя существенным недостатком этот факт не является.

16. Caso CR3X

Завершает перечень овощерезка с мощностью 240 Вт, работающая от сети и имеющая в комплекте диск для шинковки и несколько насадок, сделанных из высококачественных материалов. По внешнему виду эта модель достаточно привлекательна, а ее конструкция удобна в плане закладывания продуктов.

Критерии выбора

Мощность. Самым главным критерием при выборе любого электрического прибора является именно мощность. Для измельчения мягких продуктов в виде куриных яиц и прочих будет вполне достаточно 50 Вт, а вот для нарезки овощей и других твердых продуктов лучше рассмотреть варианты от 100 Вт.

Производитель. Лучшими на сегодняшний день признаны европейские бренды.

Съемные элементы. Ножи и другие приспособления, способные ломаться, должны быть съемными, чтобы была возможность их заменить, а не приобретать новый прибор.

Дополнительные контейнеры. Они могут быть предусмотрены для неизмельченных продуктов, лезвий, нарезанных плодов и так далее.

xn——flcjme7al0b7a9cgb.xn--p1ai

Овощерезка – как правильно выбрать, варианты насадок, как пользоваться?

Домашние помощники существенно облегчили выполнение разных задач на кухне. Уже нельзя представить свою жизнь без блендера, миксера, микроволновой печи. Овощерезка – доступная вещь, которая может ускорить процесс приготовления пищи и сделать блюдо эстетически привлекательным.

Овощерезка – что это?

Техническая революция прочно вошла в нашу жизнь, умные приспособления улучшают и ускоряют процессы, связанные с жизнедеятельностью человека. Кухонные гаджеты помогают приготовить любые блюда и сделать процесс варки, жарки, тушения максимально комфортным и удобным. Не всем нравится монотонная однообразная работа, например, нарезка овощей для салатов или других блюд. Электрическая овощерезка для дома или механические модели помогут быстро нарезать продукты разными способами:

кубиками;
кольцами;
полукольцами;
брусками и так далее.

Кто изобрел первые овощерезки?

Терку можно считать «мамой» овощерезки, потому что по сути она выполняет ту же функцию – измельчает продукты. Первые терки появились во Франции в XVIII веке, вместе с новыми рецептами, когда овощи жарили во фритюре и пассеровали. В начале ХХ века в США мир увидел прообразы первых овощерезок, в 1901 году на выставке в Буффало была представлена механическая овощерезка барабанного типа, которая крепилась на краю стола, и измельчала овощи. Для прогрессивной Америки в те времена такое изобретение стало настоящим открытием, невзирая на внушительные размеры и вес.

Характеристики овощерезки

Современные овощерезки обладают большим набором возможностей, это отличное приспособление, которое может облегчить жизнь любой хозяйки. Овощерезка легко может натирать, нарезать, измельчать, шинковать разнообразные продукты. При выборе овощерезки надо внимательно оценивать ее характеристики:

Мощность актуальная для моделей, работающих на электроприводе. Показатель определяет скорость работы при большой нагрузке.Оптимальная мощность 150-200 Вт.
Безопасность – отсутствие открытых острых ножей, удобный держатель, как например, в спиральных овощерезках и ручных комбайнах с закрывающейся крышкой.
Размер камеры подачи нарезанных овощей – вместительная камера позволит реже менять контейнер, в нем бывает удобно хранить дополнительные ножи для овощерезки.
Уровень шума во время работы – важный параметр, если в доме есть маленькие дети.
Простота эксплуатации зависит от типа овощерезки и количества дополнительных функций.

Виды овощерезок

Перед тем как выбрать универсальную овощерезку для дома, стоит разобраться в том, какие виды домашних измельчителей продуктов встречаются в продаже. Любые приспособления, позволяющие быстро нарезать овощи, делятся на два типа:

электрические;
ручные.

Электрическая овощерезка

Приборы, работающие от электрического тока, бывают различных видов. Одни профессиональные электрические овощерезки для дома функционируют идентично кухонному комбайну. Меняя разнообразные насадки, можно варьировать виды нарезки продуктов. Другой тип овощерезок имеет насадку в виде конусов и напоминает по принципу работы мясорубку. Выбирая электрическую овощерезку, стоит обратить внимание на:

корпус изготовления;
величину и вес изделия;
удобство эксплуатации;
гарантию.

Ручная овощерезка

Механическая или ручная овощерезка работает за счет человеческой силы. Такое приспособление может натирать, шинковать и нарезать продукты. Не у всех ручных овощерезок есть контейнер для продуктов. Большой популярностью пользуются простые модели овощерезок:

Круг с металлической сеткой – механическая ручная овощерезка самой примитивной модели, она устанавливается в любой емкости, и предварительно сваренные овощи продавливаются через нее вручную. Это идеальный вариант для приготовления быстрых салатов на скорую руку.

V-образная мультирезка представляет собой основу с отверстием угловой формы, в котором установлен нож. Работает по типу терки, нарезая овощи тонкими пластинками. Имеет специальный держатель, но опасна из-за высокой вероятности получить травму.

Ручной комбайн – многофункциональная модель, механическая ручная овощерезка изменяет форму нарезанных продуктов за счет сменных ножей.

Спиральная овощерезка по типу работы напоминает точилку для деревянных карандашей. Может нарезать овощи спиралью или кружками. Безопасная модель

Как выбрать овощерезку?

Многие хозяйки считают процесс нарезки овощей утомительным занятием. Приобретение овощерезки для них – настоящее спасение.

Выбирая овощерезку, стоит обратить внимание на материал изготовления, отсутствие посторонних химических запахов.
Хорошая механическая овощерезка имеет несколько насадок и сменных ножей в комплекте.
Прекрасно, если есть поддон и приспособление для удержания овоща.
Ручная овощерезка с контейнером предпочтительнее, чем без него – нарезанные продукты в ней попадают в специальную емкость.
Электрические модели должны иметь защиту от ножей.

Насадки овощерезок

Насадки для овощерезок могут разнообразить процесс приготовления пищи. С их помощью можно нарезать овощи любой формы. Каждой модели резки для овощей подходят свои насадки, об этом следует помнить, выбирая их в магазине. Насадки продаются комплектами по несколько штук в наборе, или поштучно.

Насадка для нарезки соломкой подойдет для измельчения овощей перед приготовлением супа, салатов или пиццы.
Насадка для крупной шинковки пригодится перед приготовлением картофеля фри и других блюд.
Насадка для мелкой шинковки способна мелко натереть овощи для детского питания и пюре.

Рейтинг овощерезок

Перед тем как выбрать овощерезку, стоит изучить предложения в магазине бытовых приборов. Топ-5 лучших овощерезок выглядит следующим образом на сегодняшний день.

Овощерезка Moulinex Fresh Express Cube DJ905 – одна из последних разработок известной французской фирмы, электрическая помощница для кухни режет любые овощи, имеет богатый комплект насадок, отличается высоким качеством сборки. Из недостатков можно назвать высокую стоимость овощерезки.

Овощерезка Redmond RKA-FP4 – практичная модель электрической овощерезки, соответствующая параметрам цена/качество. Отличается небольшими размерами, имеет несколько насадок в комплекте, а также обладает защитой от перегрузок. Недостатки этой овощерезки – невысокая мощность и скромная комплектация.

Овощерезка Philips HR1388 – отличная автоматическая овощерезка, справляющаяся с измельчением любых овощей, фруктов, сыров и колбас. Разнообразные насадки позволяют нарезать продукты кружочками, ломтиками, брусками. В комплекте идет насадка для приготовления картофеля фри. Недостатком данной модели можно назвать невозможность нарезки продуктов кубиками и отсутствие емкости для хранения насадок.

Овощерезка Nicer Dicer Plus – простая овощерезка, которая полюбилась многими хозяйками за простоту использования и многофункциональность. В комплекте идет большое количество насадок, позволяющих без труда нарезать быстро любые овощи. Нарезанные продукты попадают во вместительный контейнер. Из недостатков у этой модели следует назвать только необходимость прилагать собственную силу.

Овощерезка Borner Classic – одна из самых популярных бюджетных механических овощерезок. Пять насадок в комплекте позволяют нарезать овощи разной формы. Единственный недостаток этой модели – возможность получить травму в процессе использования.

Как пользоваться овощерезкой?

Любой кухонный прибор требует внимательного отношения к себе, при неумелом использовании можно легко получить травму. Перед использованием бытовой овощерезки необходимо обязательно изучить инструкцию. Перед эксплуатацией и после использования любую овощерезку следует вымыть. Сваренные овощи режутся легче, об этом следует помнить перед тем как приступать к работе. Если лезвия механического устройства смочить обычной холодной водой, процесс пойдет немного быстрее. Техника безопасности при использовании электрического прибора следующая:

Следует избегать попадания влаги на электрические части овощерезки.
Руками проталкивать овощи нельзя, для этих целей необходимо использовать специальное приспособление.
Ножи надо использовать строго по назначению.

womanadvice.ru

Лучшие овощерезки. Рейтинг 2019

Обновлено: 05.12.2019

Овощерезка облегчает и ускоряет процесс приготовления пищи. С таким приспособлением нарезать овощи и фрукты получится намного быстрее и аккуратнее. Овощерезки бывают ручными механическими и электронными. Ниже мы рассмотрим преимущества и недостатки каждого вида, остановимся на самых популярных моделях среди пользователей.

Механические ручные овощерезки

Они бывают различных видов и могут представлять собой обособленную терку с разными режущими ячейками, V-образный нож, мини-комбайн. Можно встретить модели в виде стакана с крышкой, имеющего ручку с пружиной. Принцип работы всех подобных приборов заключается в том, что пропускать овощи через пресс или терку нужно вручную.

Преимущества

Подобные мультирезки хороши тем, что не требуют подключения к сети. Они не только экономят электроэнергию, но и позволяют измельчать овощи в любом удобном месте без привязки к розетке. Ручные овощерезки легкие и компактные, их легко разместить в одном из ящиков кухонного гарнитура. Терка для овощей не нуждается в заточке и характеризуется доступной стоимостью.

Недостатки

Чтобы получить результат, нужно прикладывать ручные усилия. Производительность таких приборов меньше, чем у электронных овощерезок. На приготовление пищи уходит больше времени – продукты обычно приходится измельчать малыми порциями. С сырыми овощами ручная мультирезка справляется плохо. Ее возможности не слишком обширны, к тому же, далеко не каждая модель оснащена контейнером.

Рейтинг лучших механических овощерезок

Рейтинг

Название

Nicer Dicer Plus

Sinbo STO 6511

Salad All In One

Баллы

Качество измельчения продуктов

Многофункциональность

Устойчивость

Надежность

Удобство использования

Borner

Это овощерезка с контейнером и многочисленными терками-насадками. Есть специальный держатель для овощей, благодаря которому вы не порежете руки при работе.

Такая модель занимает немного места и подходит для тех случаев, когда предстоит небольшой объем работы.

Плюсы

Быстро нарезает и шинкует.
Удобно резать картофель соломкой.
Со временем острые ножи не тупятся.
После использования достаточно сполоснуть контейнер.
Можно резать сыр и колбасу.
За счет яркости пластика он не окрашивается соком овощей.

Минусы

Для крупных плодов держатель неудобен, приходится их измельчать.
Можно порезаться – лезвия острые.
Высокая стоимость.

Salad All In One

Набор, включающий большой контейнер и корзину, множество различных терок, крышку для сушки овощей. Он позволяет промывать, измельчать, натирать и сушить овощи и фрукты.
Емкость имеет прозрачные стенки и оригинальную крышку с окошком.
Плюсы
Вместительный стеклянный контейнер можно подавать на стол.
Удобная корзина для просушки с ручкой.
Легко мыть после использования.
Минусы
Очень острые лезвия – легко пораниться.
Wonder Magic De Lux
Овощерезка, в комплекте с которой поставляются насадки для фигурной нарезки и очистки овощей и фруктов. Она состоит из съемной и базовой секций, лезвия-резака и нескольких сменных ножей, ручного ножа.
Предоставляется несколько контейнеров, герметично закрывающихся крышками.
Плюсы
Компактная.
Легкая.
Легко мыть терки после использования.
Быстро нарезает овощи.
Минусы
Сложно мыть крышку.
Иногда засоряются терки.
Белый пластик окрашивается соком овощей.
Sinbo STO 6511
Мультирезка, с помощью которой можно нарезать и фрукты, и овощи аккуратными ломтиками. Его корпус оснащен рукояткой, которую необходимо вручную крутить после загрузки плода.
Такой прибор занимает минимум места на кухне.
Плюсы
Легкая.
Компактная.
Подходит для любых овощей и фруктов.
Минусы
Сложно мыть после использования.
Nicer Dicer Plus

Набор, состоящий из основного контейнера и многочисленных насадок-терок. В комплекте идет ломтерезка, терка, резак.
Насадки позволяют разрезать овощи всевозможными способами. Объем контейнера составляет 1.
5 л. Все насадки можно хранить прямо в нем.
Плюсы
Легко мыть и очищать контейнер.
Можно гораздо быстрее готовить салаты.
Отлично шинкует капусту.
Удобна в хранении.
Практически никогда не забивается.Недорогая.
Крышка плотно крепится к контейнеру.
Минусы
Неудобный держатель для овощей.
Предварительно овощи следует измельчать.
Чтобы порезать сырые овощи, нужно прикладывать много усилий.
Ради небольших объемов ее не хочется лишний раз доставать.
Лезвия очень острые – легко можно порезаться.
Часто в продаже встречаются некачественные экземпляры или подделки.
Электрические овощерезки
Электрошинковка для овощей обычно комплектуется множеством насадок. Зачастую она совмещена с кухонным комбайном или блендером, поэтому позволяет использовать разные полезные функции. Овощерезка электрическая может натирать, резать ломтиками или кубиками, шинковать овощи и фрукты.
Преимущества
Электронная мультирезка отличается расширенным функционалом и ускоренной работой. Она не занимает много места на кухне, а при необходимости ее можно легко транспортировать. Подобный прибор несложно разбирать и мыть, поскольку корпус и толкатель изготавливают из пластика. По сравнению с комбайном мультирезка тише работает, а насадки зачастую можно хранить внутри корпуса.
Недостатки
Не все модели могут нарезать овощи соломкой, кубиками или картошку-фри. На гладкой поверхности порой их сложно зафиксировать, поэтому при работе прибор может ездить по столу. Поскольку электрическая овощерезка работает только от сети, место для ее установки ограничено близостью розетки.
Рейтинг лучших электрических овощерезок
Рейтинг #1 #2 #3
Название
Moulinex DJ9058
Maxwell MW-1303
Moulinex DJ755G
Баллы
Качество измельчения продуктов
Многофункциональность Устойчивость Надежность Удобство использования
Scarlett SC-KP45S01
Измельчитель мощностью 200 Вт с 2 терками и 4 насадками в комплекте. Есть отдельная терка для шоколада.
Всего доступна 1 скорость работы. Прибор имеет прорезиненные ножки, препятствующие скольжению по поверхности.
Плюсы
Быстро нарезает.
Не шумная.
Не нужно зажимать и держать кнопку рукой при работе.
Широкая горловина – влезают овощи целиком.
Шнур можно прятать в отсек.
Минусы
Долго мыть после использования.
При мытье терок легко порезаться.
Куски овощей летят в стороны при измельчении.
Плохая насадка для капусты, сильно забивается.
Овощи застревают в терках.
Отсек для насадок туго вставляется в корпус.
Высокая – не влезает в кухонный гарнитур.
Пластик окрашивается соком овощей.
Moulinex DJ755G
Мультирезка мощностью 150 Вт, в комплекте с которой поставляется 5 насадок и 2 терки. Она позволяет резать овощи соломкой и ломтиками.
В корпусе предусмотрено место для хранения насадок.
Плюсы
Компактная.
Легко мыть и разбирать.
В продаже много дополнительных и сменных насадок.
Минусы
Сначала на трение морковки уходит много времени, нужно приспособиться.
Maxwell MW-1303
Измельчитель с единственной скоростью, в комплекте с которым предлагаются разнообразные насадки-терки. С их помощью можно нарезать овощи ломтиками или соломкой, сделать картофель-фри, мелко потереть продукты.
В корпусе предусмотрен отсек для хранения насадок. Реализована защита от перегрузки.
Ножки прорезинены, что препятствует скольжению по поверхности.
Плюсы
Компактная.
Легко моется после использования.
Много насадок в комплекте.
Можно подставить свою любую емкость.
Есть насадка для фри.
Измельчает почти без остатков.
Минусы
На мелких терках трет плохо, появляется неприятный запах.
Узкая горловина – толстая морковь не пролазит.
После 2 минут работы нужно делать 5 минут перерыва.
Moulinex DJ9058
Мультирезка с 5 насадками. Она позволяет нарезать овощи соломкой, ломтиками, кубиками, мелко потереть.
В корпусе предусмотрен специальный отсек для хранения шнура. Доступно 2 скорости работы, при этом подбор осуществляется автоматически.
Плюсы
Режет быстро и практически все.
Необычный дизайн.
Удобное хранение насадок.
Получаются ровные кубики.
Просто разбирать и мыть.
Кусочки овощей не летят мимо контейнера.
Компактная.
Нет съемной чаши, поэтому можно подставить любую удобную емкость.
Минусы
Продукты попадают внутрь корпуса.
Дешевый пластик.
Неудобная уборка шнура.
Иногда подпрыгивает при работе.
Слабые магниты для крепления насадок.
Терка для кубиков сильно забивается.
Иногда овощи застревают в решетке.
В комплекте немного терок.
Кнопку при работе нужно постоянно держать рукой.
Сырой лук плохо режет кубиками.
Philips HR1388

Мультирезка, в комплекте с которой поставляется несколько насадок. Они позволяют нарезать овощи ломтиками, соломкой, подготовить картофель-фри.
Ножки прорезинены, это препятствует скольжению прибора по столу. Доступна всего 1 скорость работы.
Плюсы
Хорошая мощность.
Ровно нарезает сырые и вареные овощи.
Широкое отверстие для загрузки продуктов – целиком пролезают помидоры и картофель.
Пластик рабочей части имеет красный цвет, поэтому не окрашивается соком.
Компактная.
Ножки на присосках, поэтому прибор не скользит по столу.
Легко разбирать и мыть после использования.
Минусы
Хлипкий диск для насадок, изготовленный из пластика.
Нет чаши для нарезанных продуктов.
Не хватает шинковки со стандартными отверстиями.
Мягкие продукты не шинкует.
Выводы
Если вам приходится часто резать овощи в больших объемах, можно поискать электрическую овощерезку. К тому же, если она будет совмещена с комбайном, вы получите отличного кухонного помощника. Если потребности в частой шинковке овощей нет, можно рассмотреть недорогие ручные модели.
kupilsumom.ru
No related posts.