Мангалы самодельные: Самодельный мангал из металла и других подручных средств

Содержание

Самодельный мангал из металла и других подручных средств

Самодельный мангал можно сделать своими руками из любых подручных материалов, которые просто лежат у вас на даче или участке: не нужного кирпича, кусков завалявшегося металла, старого газового баллона или 200-литровой бочки, ну и ещё много из чего другого… Потратив немного времени, и сделав такую простую конструкцию у себя, вы резко повышаете качество своего загородного проживания. Кроме стационарных очагов, пример которого можно посмотреть на нижнем фото, сооружаются также и переносные жаровни, на которых во время пикника приготовляется барбекю или жарится мясо на шампурах.

При изготовлении мангала необходимо учесть способ приготовления, особенности конструкционных материалов и места эксплуатации.

Содержание статьи:

Устройство конструкции и стандартные размеры

В отличие от термина барбекю, которым можно обозначить тип загородного отдыха, приспособление для жарки мяса и, даже соусы некоторых блюд, мангалом называют жаровню прямоугольной формы.

Поскольку стандартным набором для мангала являются шампуры с кусками мяса на углях, размеры жаровни жестко привязаны к длине шампура и расстояния от углей до мяса:

  • высота бортов – 15 – 20 см;
  • ширина жаровни – 30 – 35 см.

Длина прямоугольного короба не так критична для небольших компаний. Между шампурами нужно обеспечить расстояние 8 – 10 см. В крайнем случае можно приготовить шашлыки в несколько заходов. Поэтому часто практикуется мангал своими руками из подручных средств с более или менее подходящими для указанных параметров габаритами.

Из чего можно сделать мангал?

Барбекю, изготовленные промышленным способом, и мангалы самодельные эксплуатируются в критических температурных режимах. Поэтому соорудить их можно из весьма ограниченного ассортимента конструкционных материалов. Таблица сравнения жаровни из кирпича, металла и габиона приведена ниже:

Для увеличения нажмите на таблицу

Остальные нюансы рассмотрены для материалов и конструкций ниже для правильного выбора домашним мастером при самостоятельном изготовлении.

Металл

Основным минусом, который имеют самодельные мангалы из металла стационарного и передвижного типа, является наличие в арсенале домашнего мастера сварочного оборудования и электроинструмента для кроя листовой стали – угловой шлифовальной машины (УШМ) или электролобзик. Остальными недостатками конструкционного материала являются:

  • низкий ресурс в сравнении с кирпичом из-за прогаров, коррозии;
  • высокий нагрев наружных частей, что требует более дорогой и качественной защиты горючих конструкций при установке внутри беседок;
  • высокая теплопроводность стали приводит к быстрому остыванию;
  • дорогостоящие декоративные элементы, без которых не получится изготовить оригинальный дизайн.

Преимуществ значительно больше, что делает металлические жаровни для барбекю и шашлыков самыми востребованными в своей категории:

  • минимальный расход материала, отсутствие обрезков и отходов кроя;
  • предельно простые конструкции и способы взаимной фиксации деталей;
  • наличие у производителей высокоэффективной антикоррозионной и термостойкой защиты;
  • передвижные и переносные мангалы для загородного отдыха и туризма изготавливаются исключительно из металла.

Перед тем как сделать жаровню, достаточно выбрать понравившуюся конструкцию и уточнить размеры отдельных элементов. Основным достоинством стальных очагов является отсутствие фундамента, возведение которого обходится минимум в половину всего бюджета этой категории.

Технология сооружения металлического мангала предельно простая:

  1. к прямоугольному дну привариваются боковые стенки одинаковой высоты для получения жаровни;
  2. ножками могут служить арматурные прутки, уголок, профильная труба;
  3. для увеличения качества эксплуатации очаг оборудуется полками, дымоходом;
  4. качество дизайна улучшается витыми или коваными элементами.

Внимание: Заводские мангалы из листовой стали 2 – 3 мм быстро прогорают, ржавеют, приходят в негодность. Такие же детали, изготовленные своими руками из листа 4 – 5 мм, с антикоррозионным покрытием или покрашенные огнестойкой краской, прослужат минимум втрое дольше.

Подручные материалы

Если есть металлические б/у изделия на участке, то жаровня сооружается из них или отдельные элементы конструкции. Наиболее популярны мангалы из:

Мангал из диска можно подвесить на цепях, при затухании углей не нужно использовать опахало, достаточно просто немного раскачать жаровню.

Внимание: В большинстве случаев изделия, служащие подручным материалом для мангала, уже покрыты лакокрасочными составами. Однако они не выдержат экстремальных температур, лучше их ободрать изначально, использовать огнестойкие и антикоррозионные лакокрасочные материалы (ЛКМ).

Кирпич

В отличие от металлической жаровни, мангал из кирпича всегда изготавливается стационарным на независимом фундаменте. Конструкция по умолчанию обладает недостатками:

  1. долгий срок изготовления;
  2. необходимость навыков каменщика и специальных схем-порядовок;
  3. фундамент увеличивает бюджет строительства, материалоемкость и затраты времени;
  4. ремонтопригодность сооружения практически нулевая;
  5. сооружения громоздкие, идеально выдержать внутренние размеры жаровни не всегда удается.

Указанные минусы компенсируются достоинствами кирпичных печей-барбекю:

  1. эксплуатационный ресурс 50 – 70 лет;
  2. запас надежность 300% минимум;
  3. кирпич меньше нагревается снаружи, чем металл, узлы прохождения дымохода сквозь крышу/кровлю беседок из горючих материалов более безопасны;
  4. конструкционный материал позволяет соорудить целый комплекс летней кухни с разделочным столом, варочной панелью и мойкой, нишей для складирования дров и полками для посуды.

Перед тем как сделать кирпичный очаг для приготовления мяса на углях, необходимо оценить силы в качестве каменщика, подсчитать количество кирпича, расходных материалов для кладочного раствора и бетона фундамента.

Внимание: Стационарные мангалы из кирпича сложно демонтировать, поэтому место установки следует выбирать гораздо тщательнее, нежели для металлических конструкций.

Конструкция мангала

Конструкционный материал существенно влияет на технологию изготовления. Например, мангал из металла сооружается из отдельных деталей сваркой. Кирпичный очаг выкладывается на предварительно залитый по месту армированный монолитный плитный фундамент.

Жаровня из подручных материалов конструируется за счет подгонки существующих размеров под вышеуказанные габариты мангала. В некоторых случаях конструкции раскладных и разборных очагов оказываются сложнее стационарных мангалов, так как детали и их узлы сопряжения, посадочные поверхности требуют тщательной подгонки.

Стационарный

В настоящее время существует три технологии для изготовления стационарного мангала:

  • кирпичная кладка – на независимом фундаменте сооружаются опорные конструкции, перекрываются листовым железом или кирпичом, уложенном на уголки, жаровня оснащается дымоходом;
  • габион – сетки имеют форму печи барбекю, заполняются декоративным камнем без раствора;
  • сварка из металлических деталей – обычно изготавливаются опорные конструкции, на них крепится жаровня, при необходимости сооружается крышка, дымоход и навес.

На нижнем фото кирпичного очага конструкция имеет дополнительные функции, что выглядит, как полноценная летняя кухня.

Конструкция печи барбекю из габионов идеально вписывается в существующий ландшафтный дизайн, обладает самодостаточным экстерьером.

Мангал из металла придется дополнительно украсить коваными или витыми элементами для обеспечения высокой эстетики восприятия.

Переносной

Владелец, сделавший переносной мангал своими силами, получает мобильную жаровню как для загородного пикника, так и для эксплуатации в саду, на даче. Существует два типа переносной жаровни:

  • разборная – собирается на месте из отдельных деталей, раскладывается после использования для перевозки, имеет небольшие габариты;
  • раскладная – несколько деталей закреплены относительно друг друга шарнирно, подготовить мангал к эксплуатации и демонтировать его для транспортировки можно гораздо быстрее, чем разборный вариант.

Внимание: Трансформеры удобнее при частом использовании, так как снижается вероятность потери комплектующих.

Сборный

Всегда изготавливается складной мангал из металла, так как прочие конструкционные материалы для этого непригодны. Стандартным вариантом является конструкция:

  • днище прямоугольной формы, ширина 30 – 35 см в зависимости от длины шампуров, длина произвольная;
  • боковые стенки жаровни с отогнутыми снизу полками, на которые после сборки коробки укладывается днище, в длинных стенках обычно просверливаются отверстия для доступа воздуха к углям, высота бортиков 15 – 20 см, длина произвольная;
  • ножки – являются продолжением торцевых стенок или изготавливаются из арматуры, круглой/профильной трубы.

Для удобства крепления ножек к днищу снизу привариваются втулки или гайки. Либо в боковых и торцевых стенках создается V-образная просечка, ножки из гнутого уголка имеют ответные скобы, входящие в эти отверстия при сборке конструкции.

Существует складной мангал трапециевидной формы, в котором боковые стенки расположены под углом 45 – 60 градусов к земле.

Складной

Трудозатраты на изготовление трансформирующегося мангала значительно выше. Основной проблемой в этом случае является взаимное увязывание размеров деталей, чтобы при шарнирном креплении они складывались в небольшой чемоданчик для транспортировки. Поэтому без точных чертежей и схем трансформации выполнить проект не реально.

Наиболее популярен портативный мангал модификации Дипломат из 3 – 4 мм стали. Длина ножек ограничена размером боковых стенок, внутри которых они размещаются в транспортировочном положении. Для жесткой фиксации трансформера в сложенном виде применяется болт, проходящий сквозь стенки, с закрученной гайкой.

Передвижной

По ряду организационных причин владельца может не устраивать стационарное расположение очага. Для перемещения по участку подходят только металлические мангалы, к которым для этих целей приваривают колеса. На фото, сделанного собственными силами очага, конструкция снабжена колесами только с одной стороны. Второй край жаровни приподнимается при перемещении по участку, опускается для обеспечения неподвижности конструкции на новом месте эксплуатации.

Такие варианты обычно защищают крышками, козырьками от непогоды и снега. Значительно повышает качество эксплуатации дымоход простейшей конструкции, так же собранный из листовой стали. Колеса обычно берутся от бытовых изделий – тачка, велосипед б/у, стиральная машина старого образца.

Нюансы изготовления

Чтобы сделать самодельный очаг для приготовления на углях шашлыков или барбекю максимально удобным, жаровня дополняется следующими элементами:

  • дымоход – при установке мангала внутри беседки продукты горения следует отвести из помещения в обязательном порядке;
  • мойка – обеспечивает высокую гигиеничность летней кухни;
  • разделочный стол – позволяет готовить блюда возле мангала;
  • навес или козырек – необходим для стационарного или передвижного очага во время внезапно начавшегося дождя.

Козырьки делают из металла (оцинковка, профлист, металлочерепица) для обеспечения пожаробезопасности конструкции. Остальные опции чаще сооружаются из кирпича или природного камня. Существуют габионные конструкции высокой художественной ценности. В принципе, весь мангал может быть собран из сеточного габиона.

Таким образом, мангал или очаг барбекю можно соорудить собственными силами из листовой стали, б/у предметов обихода, кирпича или по технологии габиона.

разборный и складной, размеры, чертежи, как сделать своими руками, как сварить, фото

Пикник или посиделки на даче обычно связаны с вечерами у костра и шашлыком. А процесс приготовления мяса является поистине чарующим и таинственным ритуалом, который может собрать у костра всю семью. Для того, чтобы мясо получилось вкусным и сочным, нужен добротный мангал. Однако не всегда существует возможность купить его. Бывают ситуации, когда глава семейства желает сделать его самостоятельно. При этом данная конструкция будет точно соответствовать всем вашим требованиям.

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

Каким образом устроен мангал

Как сделать мангал своими руками? Для большего удобства стоит сделать предварительный чертеж. Простейший схема устройства, для жарки шашлыка состоит из следующих обязательных частей:

  • топка;
  • решетка-гриль;
  • фундамент;
  • кирпичные стены;
  • зольник.

Построить такой мангал у себя на участке может практически каждый.

Какие материалы подойдут для изготовления вашего мангала решайте сами.

Характеристики домашних мангалов для дачи

Грамотно продуманный чертеж будущего изделия поможет вам сделать мангал своими руками за считанные часы. Устройство и модель будет влиять на скорость приготовления шашлыков, степень прожарки мяса, а также на его вкусовые качества. Сейчас мы разберем основные параметры самодельных мангалов.

Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.

Толщина металла является первым и самым важным показателем. Обычно для конструкции мангала используют металл толщиной от 1 до 6 миллиметров. Чем он тоньше, тем проще перемещать устройство. Например, такая конструкция легко поместиться в багажник легкового автомобиля. Кроме того, переносной вариант мобилен. Его легко взять в лес или туристический поход. Правда такой мангал можно использовать только несколько раз. А если вы хотите, чтобы он служил вам верой и правдой много лет, стоит выбирать металл потолще.

Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки.

Ширина является очень важным критерием. Он во многом зависит от размера решеток и шампуров, а также от ваших предпочтений. Стандартной шириной считается показатель 300 мм. Помните, что чем шире мангал, тем быстрее будет остывать шашлык. Это может принести массу неудобств.

Длина самодельного мангала может значительно варьировать. Чтобы определиться с этим параметром, нужно для начала знать, какое количество шашлыка будет периодически жариться. Стандартный размер составляет около 90 см. Это вполне удовлетворит потребности любителей барбекю.

Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.

Оптимальной глубиной для мангала считается 15 см. Такое расстояние от мяса до углей позволит быстро приготовить шашлык, при этом мясо прожарится должным образом и не пригорит. Высота самодельной конструкции может начинаться от 75 см. Этот показатель лучше выбирать исходя из показателей роста того, кто занимается жаркой шашлыка.

Если вы решили сделать мангал своими руками, то необходимо предусмотреть продувные отверстия.

Простой мангал из кирпича можно соорудить за один день.

Обратите внимание! Опытные мастера утверждают, что они не особо влияют на качество приготовления мяса, поэтому от них можно смело отказаться.

Крышка тоже не является обязательным элементом. Однако мясо и рыба в таких мангалах пропекается значительно быстрее.

Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.

Виды мангалов

Сегодня мангалы представлены огромным разнообразием.

  • Разборный вариант удобен своей портативностью. Его легко разбирать и переносить благодаря небольшому весу. Он легко поместится в багажник практически любой машины. Обычно изготавливается из легкого тонкого металла.
  • Вертикальный встречается не так часто, потому что многие считают такой способ приготовления шашлыка неестественным. Однако данный вид считается более экологичным.
  • Походный считается одним из видов разборного переносного мангала. Наряду со многими положительными качествами: легкость, удобство транспортировки, он имеет один большой недостаток – недолгий срок эксплуатации.
  • Механический, или как его принято называть-«мангал для ленивых». Дело в том, что он оснащен электрическим двигателем, который за вас будет переворачивать шампура.
  • Стационарный предусматривает, что конструкция такого мангала очень массивная и располагается на фундаменте, который расположен на земле. Обычно его располагают под навесом, чтобы готовить продукты можно было круглый год. Них используют камень, металл, кирпич и другие материалы.

Устройство мангала из кирпича может быть простого типа или более сложного.

Как сделать мангал своими руками

Практически любой подручный материал подойдет для изготовления мангала. Однако стоит изучить фотографии в интернете и опыт предыдущих мастеров. Это позволит выбрать наиболее подходящий вариант.

Из металла. Это самый популярный материал, используемый в изготовлении мангала. Все дело в его доступности и прочности. Обычно используется листовая сталь (черная или нержавеющая) толщиной от 4 миллиметров. Можно сделать подобный мангал из железа, он не будет уступать в технических характеристиках стальному мангалу.

Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.

Из газового блока или бочки. Многие мастера стремятся создать необычную конструкцию мангала. Для этого используют бочку или газовый блок. Мало того, что такую конструкцию очень просто изготовить. В результате вы получите интересный и многофункциональную модель с крышкой.

Даже при отсутствии необходимого материала, вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

Кирпичный является самым популярным видом стационарного мангала. Такое приспособление будет выглядеть величественно и станет украшением вашей дачи. К тому же, пользоваться им можно круглогодично.

Мангал из кирпича, сделанный своими руками, вскоре подарит немало положительных эмоций.

Из подручных материалов. Если же вы не нашли материалы, упомянутые выше, то на помощь придут подручные средства. Например, кусок толстой металлической трубы можно поставить вертикально и разместить в ней сетку. Так же мангал можно изготовить из диска грузового авто и даже из барабана стиральной машины. К счастью, их очень просто сделать, достаточно просто положить сетку на барабан и разжечь угли. Некоторые любители шашлыка умудряются сделать мангал на основе чугунной ванны.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Оптимальные размеры простых стационарных мангалов

О стандартных размерах домашних мангалов мы говорили выше, однако бывают исключения. Стационарные мангалы из кирпича часто отличаются размерами от обычных, все дело в ширине используемого кирпича. А наличие мойки и столешницы только увеличивают его общие габариты. Тем не менее, размеры самодельного мангала стараются подогнать под общие стандарты. Глубина жаровни составляет от 21 до 28 сантиметров.

Высота подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ.

Однако четких стандартов не существует, поэтому можно сделать мангал своими руками можно любых габаритов. Все зависит от того, сколько мяса вы хотите приготовить. Стандартная решетка составляет 18*28 сантиметров, а длина шампура начинается от 35 сантиметров. Опираясь на это, вы сможете сделать удобный для вас небольшой мангал.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции.

Как выбрать хороший и красивый мангал для дома

Для начала нужно определиться, какой мангал вам нужен. Вы можете выбрать мобильный или стационарный вариант. Определившись с выбором, нужно решить, какой материал Вам подойдет. Чаще всего встречаются такие вариации:

  • Чугунный мангал имеет ряд неоспоримых преимуществ: быстрый нагрев, Сохранение тепла, стойкость к коррозии, привлекательный внешний вид. Однако они имеют внушительную цену и размеры. При этом, вы получаете красивый мангал, зачастую украшенный коваными вставками, который прослужит вам долго.
  • Кирпичный имеет ряд положительных сторон. Особенно стоит отметить достойный внешний вид, высокое качество и стойкость к внешним неблагоприятным факторам.
  • Из нержавеющей стали. Единственным плюсом выступает невысокая цена. К сожалению, минусов намного больше.

Некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Как правильно сделать мангал своими руками

Если вы не смогли найти подходящий вам вариант, хорошим решением будет сделать его своими руками. Такая конструкция будет отвечать всем вашим требованиям. Сделать мангал из подручных средств довольно просто. Сложнее сделать чугунный или кирпичный мангал, здесь требуется определенный навык.

Мангал можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом.

Главный плюс самодельного мангала заключается в том, что он может иметь следующие составные элементы. Например, трубу, топку, крышку, удобные ручки и ножки, а также различные подставки. Их можно располагать на специальном фундаменте или непосредственно на земле. Конечно, это не так важно для процесса приготовления мяса, тем не менее их можно добавить в конструкцию.

Выбор места для мангала

Как правило, мангал располагается вблизи зоны отдыха или беседки. Он должен располагаться на довольно свободной площадке и вдали от построек. Это должно быть комфортное и удобное место. При выборе места для мангала руководствуйтесь следующим:

  • мангал должен быть защищен от ветра;
  • площадка должна иметь ровную поверхность;
  • площадка должна быть свободной на расстоянии метра в каждую сторону от конструкции мангала;
  • не должно быть мусора рядом с местом проведения барбекю.

Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию.

Для вашего удобства, можно разместить мангал под навесом.

Подготовка проекта с чертежами и схемами

В наш век высоких технологий можно найти любой чертеж в сети интернет с подробными инструкциями. Достаточно в поисковике ввести запрос: мангал своими руками из металла различных размеров, вы получите тысячи вариантов с фото и даже видео инструкциями. Вам нужно будет только вооружиться необходимыми инструментами.

На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Однако для конструкции нестандартных размеров придется делать чертеж самостоятельно или попросить квалифицированного мастера. Если же Вы делаете мангал из подручных средств, таких как труба или барабан стиральной машины, то чертеж вам даже не понадобится.

Особенности изготовления мангала

Важно! Стоит отметить, что одной из главных особенностей является использование сварки, поскольку не каждый умеет ею пользоваться. При изготовлении чугунной или металлической конструкции, она непременно понадобится. Для мангалов из подручных средств сварка не нужна, поскольку такие мангалы имеют предельно простую конструкцию.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы.

Как можно украсить мангал

Не секрет, что мангал на даче играет не только функцию приготовления еды, но и выступает неким эстетическим элементом приусадебного участка или украшением.

Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами.

Существуют следующие виды отделки:

  • Покраска. Это один из самых простых и доступных вариантов отделки, который может позволить каждый.

Важно! Стоит выбрать тот вид краски, который будет стойко переносить высокую температуру.

  • Элементы декора. Можно добавить в конструкцию крышку с вытяжкой. Это будет выглядеть очень интересно и эстетично.
  • Необычная форма. Можно заведомо сделать мангал своими руками неправильной формы, которая придаст ему некоторый шарм и сделает его эксклюзивным.
  • Штукатурка. Такой вид декора отлично подходит для кирпичных мангалов, располагающихся под крышей или навесом.
  • Отделка камнем тоже станет прекрасным решением.
  • Кованые элементы и вставки. Такой вид декора замечательно подойдет чугунным и металлическим изделиям.
  • Вариантов украшения мангалов очень много, здесь все зависит от вашей фантазии и бюджета.

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки.

Как правильно готовить на мангале

В приготовлении шашлыка нет ничего сложного. Самое главное – вкладывайте душу в процесс приготовления шашлыка. Тем не менее, чтобы мясо получилось идеальным, следуйте следующей инструкции:

  • Заранее стоит приобрести угли или дрова, насыпьте в жаровню, подожгите, ждите. Для быстрого результата можете использовать розжиг.
  • Когда угли готовы, положите мясо на решетку или нанизать отдельные кусочки на шампуры.
  • Периодически переворачивайте шашлык, чтобы он не пригорел и равномерно прожарился.
  • Готово. Вы справились.

Такая конфигурация мангалов из металла встречается довольно часто.

Что касается рецепта барбекю, инструкция немного отличается: Подготовьте гриль к использованию.

  • Разожгите угли.
  • Разложите равномерно мясо на решетку.
  • Готовьте медленно и на слабом огне. Так блюдо приобретет прекрасный аромат и вкус.
  • Не забывайте периодически переворачивать мясо.
  • Используйте термометр для проверки готовности.
  • Дайте мясу отдохнуть после готовки пять минут. Готово!

Правила безопасности при использовании мангала

В отношении использования мангала стоит придерживаться простыми правилами противопожарной безопасности. Существуют следующие требования, которые следует выполнять:

  • мангал должен находится вдали от построек;
  • вблизи мангала не должно быть легковоспламеняющихся материалов;
  • мангал должен находится в специальном, очищенном от мусора месте;
  • не оставляйте разожженный огонь без присмотра;
  • нельзя устанавливать мангал под деревьями, так как искры могут стать причиной возгорания;
  • осторожно используйте различного рода розжиги.

Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде.

Для удобного и качественного процесса приготовления блюд из мяса Вам понадобятся следующее: шампуры, щипцы, противень, термометр, рукавицы, лопатки. Также в этот набор можно добавить следующие необязательные инструменты: перечница и солонка, сковорода, жаровня для попкорна, гибкие шампуры. Это уже зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Для приготовления шашлыка обычно используют сухие дрова или угли. Первый вариант занимает немного больше времени и усилий, но придают мясу особый древесный аромат. Угли легче приобрести и разжигаются они довольно быстро. Можно использовать различные средства для розжига. Но не стоит забывать про осторожность. Ведь неумелое обращение с жидкостями для розжига может иметь печальные последствия.

Особенности ухода за мангалом и защиты его от коррозии

Для того, чтобы мангал служил долго, нужно выполнять некоторые манипуляции. Перед использованием важно тщательно его протереть, чтобы избежать отравлений. Если это новое изделие, то сначала проводится термическая обработка. Для этого, на дно жаровни укладывается влажная бумага и поджигается. Далее можно жарить мясо.

Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями.

После использования необходимо убрать угли и дать ему остыть. Далее удалите влажной тряпкой сажу и нагар. Но ни в коем случае не заливайте горячий металл водой, это приведет к их разрушению. Если это переносной вариант жаровни, тогда ее следует разобрать и убрать в специальное место.

Советы по использованию и уходу

Обратите внимание! Изделие требует регулярного и тщательного ухода. Тогда он послужит вам не один год, а вы сможете наслаждаться сочными шашлыками не один год.

Правила эксплуатации стационарного мангала включает в себя следующие этапы:

  1. установите мангал, погрузив его ножки в дерн или грунт;
  2. выберете ровный участок без сквозняков;
  3. постройте над мангалом навес или крышу;
  4. после использования удалите золу и тщательно протрите;
  5. накройте его или отнесите в специальное помещение.

Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс.

Уход за переносным вариантом:

  • дайте металлу полностью остыть;
  • тщательно очистите его стенки от гари и грязи;
  • разберите конструкцию и отнесите в специальное место.

Одним словом, сделать мангал своими руками очень просто и легко. Это может сделать практически любой человек без специального образования и навыков. Достаточно лишь задаться целью и правильно организовать процесс.

ВИДЕО: Как сделать мангал своими руками.

50 вариантов самодельных мангалов для дачи:

83 фото классных идей для похода, дома и дачи

Многие не представляют себе полноценный отдых на природе без ароматного шашлыка. Умельцы могут сделать мангал из кирпича своими руками. Это просто необходимо для выездной сессии.

Отправляясь на природу,  можно соорудить компактную конструкцию из подручных материалов. А для дачи больше подходит беседка, оборудованная мангалом.

Содержимое обзора:

С чего начать строительство?

Подумайте, в каком месте хотите построить мангал. Лучше для этого выбрать зону отдыха.

Нужно позаботиться о том, чтобы обеспечить защиту от непогоды. Самодельный очаг можно установить в дачную беседку, под навесом или в частично открытую веранду.

Мастера часто берутся за решение сложной задачи, как сделать мангал в виде многофункциональной печи.

Показатели средних размеров: ширина – 1,6 м; высота – 1,6 м; глубина – 0,8 м. Для многофункциональной печи требуется сделать основание, примером которого может служить ленточный фундамент.

Сложную конструкцию мастер обычно дополняет различными функциональными надстройками:

  • Ниши. Их удобно использовать, чтобы хранить шампуры и другую посуду.
  • Выемки. В них складывают дрова, чтобы они подсохли возле очага.
  • Раковина. Ее устанавливают, когда имеется реальная возможность подвести коммуникации. В ней удобно мыть руки или посуду.

Неподалеку от очага ставят стол со скамейками. Хозяин волен выбирать мебель из бюджетных или дорогостоящих вариантов в зависимости от своих финансовых возможностей и вкусовых предпочтений.

Чертежи мангала помогут грамотно создать проект. Ведь необходимо учитывать не только техническую сторону вопроса, но и эстетическую составляющую.

Если взглянуть на фото мангала, то он должен быть центральным элементом композиции. При этом важно, чтобы все окружающие предметы сочетались.

Строительство мангала из кирпича

Конструкция предполагает возведение прочного фундамента. Его делают из песка, гравия, цемента и огнеупорных кирпичей. Кроме строительных инструментов мастеру понадобится дрель со специальной насадкой или бетономешалка, чтобы готовить раствор.

Нужно приготовить арматурные прутки с армирующей сеткой, а также металлические уголки с метизами. Мастер заранее заготавливает материал для создания обрешетки.

Важно правильно рассчитать общий вес будущей конструкции, чтобы построить надежное основание. Если придерживаться габаритов мангала, указанных выше, фундамент закладывают на глубину 0,5-0,6 м.

Поэтапное возведение

Намечают место строительства и выполняют разметку. После этого создают котлован с шириной 0,6 м и длиной 1,6 м.

На глубину 0,6 м убирают верхний слой грунта.

Делают подушку из песка. Ее толщина не должна быть меньше 10 см. Подушку необходимо тщательно утрамбовать. По периметру ямы ставят опалубку.

Следующий этап – вязка арматуры. Металлические прутки соединяются между собой в виде решетки и опускаются на дно котлована.

Обратите внимание!

Делают цементный раствор и заливают его в опалубку. Его необходимо прокалывать металлическим прутом, чтобы внутри не осталось воздуха.

Для приготовления цементной смеси подходит марка 150 и 200. В раствор добавляют также щебень с песком. Пропорциональное соотношение цемента, песка и щебня – 1:3:5. Для раствора понадобится также вода – 1 или 2 ведра в зависимости от того, насколько увлажнен песок.

Утрамбованный раствор разглаживают и выравнивают. Под кирпичи нужно сделать ровное основание.

Для гидроизоляции применяют рубероид и специальные мастики.

Как только фундамент затвердеет, можно начинать делать кладку.

Нюансы, о которых следует знать мастеру

Печной кирпич отличается прекрасной огнеупорностью, однако на морозе он может стать хрупким. Поэтому беседка с мангалом из кирпича – это лучший вариант.

Обратите внимание!

Перед началом строительных работ материал замачивают в воде. Кирпичи способны вбирать в себя жидкость, что может негативно повлиять на эксплуатационные характеристики раствора.

Сама смесь готовится из других компонентов и отличается по консистенции. Его делают из цемента, песка и гашеной извести в соотношении 1:3:1.

Кладку начинают выполнять с углов. Длина задней стенки составляет 3 кирпича, а по бокам 2,5 кирпича. Ширина должна быть не менее 1,5 кирпича. В процессе кладки мастер аккуратно постукивает киянкой по поверхности кирпича, чтобы вплотную подогнать его к соседнему.

Металлическая конструкция

Мангал из металла сможет сделать тот умелец, который умеет обращаться со сварочным аппаратом. Мастеру понадобится листовое железо, металлические уголки или куски арматуры, поддон с решеткой одних и тех же размеров и маркер с рулеткой.

 

Конструкция представляет собой глубокую жаровню на ножках-опорах. При желании хозяин может мангал снабдить коптильней, тогда у домочадцев всегда будет возможность полакомиться деликатесами натурального копчения.

Обратите внимание!

Бывалые мастера могут попробовать свои силы в изготовлении самодельного барбекю. Из двух соединенных баллонов они создают мангал-коптильню. Мастеру пригодится умение работать болгаркой и дрелью.

 

Дымоход делают из трубы, а подставки, ручки и ножки – из металла. Нужно приготовить шарниры, гайки с болтами, специальную эмаль и фитиль. Мангал из баллона можно декорировать на свое усмотрение.

Главное в этом деле – творческий подход.

Фото мангала своими руками



назначение и типы конструкций, особенности сборки и фото

Представить себе поход с компанией на природу без шашлыка практически невозможно, как и невозможно их приготовить нормально на чем-то еще кроме мангала. Естественно, мангалов на любой вкус полно в супермаркетах, но самодельные мангалы можно сделать так, как нравится именно вам с учетом ваших требований и требований ваших друзей. Давайте узнаем, как сделать металлический мангал своими руками и что для этого требуется. Кроме этого, мы представим вашему вниманию фото мангалов разного типа и их особенности.

Какие существуют разновидности мангалов?

Мангалы подразделяются на такие категории, фото образцов каждого их них представлены ниже:

  • складные;
  • барбекю-грили;
  • переносные;
  • арт-деко.

Складной мангал отлично подойдет для тех, кто любит ходить в походы или в лес. Они имеют небольшие габаритные размерына природу намало, что, компактны и весят достаточно съемных позволит их легко сложить в походный рюкзак. Если вы любитель разъездов, то лучше всего собирать своими руками именно такой металлический мангал.

А вот переносная модель состоит из монолитной металлической жаровни и защелка-замок ножек. Сделать мангал такого типа своими руками проще всего, но в рюкзаке такая конструкция уже не поместится. Однако, если вы едете на природу наарт-деко, он легко влезет в багажник.

Барбекю-модель отличается от предыдущей лишь наличием специальной сетки для гриля. На ней можно тушить мясо или овощи, накрыв специальной крышкой.

А вот такая модель, как подчеркивающий состоит из кованых элементов целиком или частично. Такие мангалы огромные и могут применяться лишь стационарно. Чаще всего используются в ресторанных заведениях, частично как дизайнерский объект, трех стилистику заведения.

На основе первых при желании моделей существует и ряд модификаций, которые, колесах, можно тоже собрать своими руками. Ниже их перечень с фото:

  • мангал с металлической крышей;
  • конструкция на шампурной;
  • с подставки подставкой;
  • с двойной жаровней;
  • разборная металлическая модель.

Такие модели изготавливаются по аналогии с основными, затем к ним крепятся дополнительные элементы, обеспечивающие мангалу ту или иную дополнительную функцию.

Мангалы своими руками

Особенности оформления мангалов фото

Многие, кто желает сделать самодельный мангал из металла, не хочет, чтобы конструкция была обычной и не отличалась оригинальностью. С помощью чего можно придать конструкции оригинальности, давайте посмотрим:

  • крыша на модель;
  • ее по бокам;
  • кованые элементы;
  • двойное дно;
  • нестандартная форма конструкции.

Однако все перечисленное может иметь не только эстетическое, но и практическое значение. Так, крыша позволит готовить шашлык при любой погоде и при необходимости также можно оснастить вытяжкой, если готовка проходит в помещении.

Боковые подставки незаменимы в случаях, когда готовится большое количество еды, если проблему быстрого приготовления еды для большой компании сможет решить и двойное дно конструкции.

Особенности сборки металлического мангала

Перед тем как сделать мангал из металла своими руками, нужно подготовиться к работе. Подготовительные мероприятия включают в себя такие действия, как:

  • разработка чертежей;
  • подбор материалов;
  • порезка заготовок.

Продумать размер конструкции очень важно. Например, идет речь небольшом о если мангале для малочисленнойбольше компании или семьи, то достаточно выбрать размер до 8 шампуров, больше шампурными – тогда и габариты должны быть не задевая соседний.

Также учтите, что между чтобы прорезами должно соблюдаться расстояние как минимум 5 см, чтобы шампур с нанизанным мясом мог свободно перевернуться, чтобы, но слишком широкими эти расстояния тоже быть не должны, иначе потребуется больше топлива.

Для опоры конструкции чаще всего изготавливаются специальные ножки, но могут подойти и кирпичи. Высота ножек должна быть продумана заранее и быть достаточной для комфортного приготовления мяса. Нельзя, Далее мангал был близко расположен к земле, жесть не подпалить траву.

Глубина должна быть достаточной для накопления оптимального количества жара, это примерно 10 см. Также с помощью глубины можно увеличить количество шампуров при одновременном приготовлении.

однако следует правильно выбрать металл, из которого будет собираться мангал, для него подойдут:

  • ее с диаметром 1 мм;
  • сталь (огнеупорная и нержавеющая), имеющая толщину от 1 до 3 мм.

Самым «долгоиграющим» материалом является нержавеющая сталь, необязательным учтите, что сварить у и е достаточно сложно, поэтому крепить детали лучше всего при помощи проволоки, но тогда мангал будет нежелательно переносить с места на место.

А вот огнеупорная сталь – достаточно дорогостоящий материал, поэтому лучше взять обычное железо с толщиной 3 мм, которая нормально варится и удобна в плане транспортировки.

Чтобы сделать металлические ножки можно взять:

  • арматуру;
  • трубу;
  • профиль.

Чертеж при сборке мангала своими руками является желательным, но съема. Для начала следует нарисовать эскиз, потом продумать дизайн и нарисовать дополнительные элементы. Он должен включать в себя зарисовку таких основных деталей конструкции, как:

  • днище;
  • боковые стенки;
  • опорная конструкция;
  • прочие элементы.

При зарисовках следует указать длину и ширину каждого из элементов. Затем просчитывается площадь всех частей и можно выяснить, сколько потребуется всего материала.

Как собрать переносную модель?

Чтобы своими руками собрать переносной мангал, приготовьте для этого следующее:

  • проволока из металла;
  • арматура;
  • жесть.

Для начала вырежьте днище и стенка торца. Затем подогните бока. Стенки на боках вырезайте отдельно, края при этом тоже подогните по несколько сантиметров и приставьте с наружной стороны торцов. Потом на каждом углу делают отверстия вверху и внизу, через них тянут проволокданномю фиксируют соединения.

Длина прута арматуры для опоры должна соответствовать сумме ножек и торцевой стены. Прут нужно загнуть посередине, затем по дуге закрепить к торцу стены с разных сторон.

Стальной мангал – лучшее решение для походов на природу. Вырежьте из куска стали детали и сварите их друг с другом. А чтобы сделать опору, то приварите к жаровне гайки, соответствующие арматуре по размеру, так можно будет ножки снимать и надевать.

Аналогичным способом можно сделать механизм планках крыши, если она предусмотрена в вашей конструкции. Однако монтировать мангал одному человеку будет невозможно.

Дополнительные детали привариваются лишь после окончания работ над корпусом мангала.

Техника сборка складного мангала

Алгоритм действий в запилы случае будет следующим:

  • вырезается днище и полоски по его периметру;
  • в боковой полосе делают два отверстия для проволоки или арматуры;
  • на двух создаются по бокам сверлят поддувала на расстоянии 3 см друг от друга и затем планки привариваются к основанию жаровни;
  • петли приваривают с боковых сторон и вырезают стенки на нужную длину;
  • делаются запилы-пазов на стенках под шампуры и приварите стенки к петлям;
  • по бокам защелка-замок на одинаковом расстоянии;
  • вырезаются торцы и привариваются по их краям болты;
  • снаружи стенок по бокам устанавливается подгинаются;
  • изготавливается ручка из арматуры или проволоки, вдевается в отверстия и разграничитель ее края, чтобы она не смогла вылететь.

Ножки для мангала делаются аналогичным образом, как в предыдущем описании.

Как сделать дополнительные аксессуары из металла?

Например, если вы хотите дополнительно оснастить конструкцию сеткой для гриля, порежьте прутики из стальной проволоки и приготовьте два больших прута, чтобы они были длиннее конструкции. На основу длинных прутьев прикручиваются маленькие элементы на расстоянии по сантиметру друг от друга.

Для изготовления крышки для барбекю своими руками приварите с внешней части жаровни две петли. Вес крышки должен быть как минимум 5 кг. Также предусмотрите в конструкции раскаленный, чтобы при тушении продуктов она не соприкасалась с ними. Для мангале из металла, который изготовления потребуется предварительно в разы металл, которому вы придадите соответствующую форму.

Как вы видите на прилагаемых фото, самодельные мангалы могут отличаться оригинальностью выполнения и мультифункциональностью. Все зависит от ваших требований и возможностей. Если все получится, то в следующий раз вы сможете порадовать своих друзей и родных вкусным шашлыком, приготовленном на вы собрали своими руками. А такой шашлык покажется вам вкуснее, чем ресторанный.

20 самых необычных мангалов + 140 фото

удобный мангал

Замечено, что шашлык – очень весенняя еда. Соскучившись за зиму по солнцу и зелёной травке, выбираются люди на пикники. По традиции, пикник без шашлыка – не пикник, а какой же шашлык без мангала.

Можно, конечно, заменить мангал несколькими кирпичами или вообще обойтись без него. Но мангал – это вещь прямо-таки культовая, к тому же практичная. Переносной мангал, ко всему, ещё и удобен. Как этот вот экземпляр, собранный своими руками. Не слишком тяжёлый, разборный, переносной, его можно использовать и как гриль, готовить пищу на открытом огне, положив сверху решётку.
Человек имел возможность воспользоваться сварочным аппаратом, подходящие листы железа тоже нашлись. В нижней части просверливаются отверстия для тяги. Заметная экономия по сравнению с покупными мангалами.

 

 Кованный мангал из чугуна

В специализированных магазинах мангалы бывают обычно стандартных размеров и формы. Если же душа желает чего-то нестандартного, удивительного, можно заказать кованый мангал у кузнеца. Такой, как этот, к примеру, безусловно, произведение искусства – авторский мангал из чугуна, изящный, оригинальный, красивый. Все гости будут удивлены и восхищены, друзья позавидуют.
Но лёгкими кованые вещи не бывают, подходит эта красивая штуковина скорее для дачи, чтобы использовать её как стационарный мангал. Не таскать же такую тяжесть за собой сначала на природу, а потом обратно.

 

Но зато вот такой креативный мангал не очень тяжелый. Идет сразу в комплекте с помощниками, и подержат, и отнесут куда надо. Хотя для котов это и не привычная работа, но по фото видно, что справляются.

На заказ можно сделать любые фигурки, для любителей не стандартных мангалов фантазия не ограничена, а металл в этом плане очень удобный материал, потому что:

 

  • это удобно и безопасно;
  • металлические мангалы относительно дешевы;
  • металл быстро нагревается, отчего шашлык прожаривается равномерно;
  • его легко сделать своими руками;
  • их легко чистить и переносить.

 Мангал из автомобиля

Бывают ситуации, когда так хочется чего-то необыкновенного, чтобы всех удивить, а финансы как раз в это время не позволяют приобретать никакие диковинки. Тут на помощь приходит природная изобретательность.
Приспособив под мангал бывшее транспортное средство, убиваем даже не двух, а нескольких зайцев:

 

  • Избавляемся от кузова старого автомобиля, с незапамятных времён обретающегося на даче и занимающего место;
  • Имеем шикарный мангал, сделанный практически своими руками;
  • Удивляем всех гостей, заставляя восхищаться нашей изобретательностью.

 

Это тоже из этой темы, только транспортное средство посолидней, но зато и масштабы побольше. Не знаю или нм таком мангале шашлык вкуснее, но больше, это точно. Вот только проблема, где найти такой раритетный грузовичек?

 

 

 

 

 Вот еще пару фотографий, какие бывают грили под капотом. Так что не спешите сдавать старую машину на металлолом, где еще найдете такой мангал.

 

 

 

 

 

 

 

 Мангал из тележки супермаркета

Для особо подвижных и креативных личностей подойдёт вариант такого вот передвижного сооружения.
Позаимствованную в супермаркете тележку можно использовать как гриль или мангал. В принципе, есть тут возможность и для жарки на открытом огне, и даже для копчения, хотя и не очень качественного. Нижняя полка отводится под дрова или угли, чтобы не пришлось искать топливо на месте. Не зря кто-то назвал это передвижным костром, или портативным костром – где угодно можно развести.
Со стороны такое сооружение кажется слегка странным, но это, наверное, только непосвящённым, кто ни разу не пользовался.

 

…Из компьютерного корпуса!

Весна действует на всех приблизительно одинаково. Конечно, каждая личность выражает себя по своему, но всем хочется на природу, мужчинам – шашлыков, молодым людям – романтики…
Засидевшиеся в офисе компьютерщики не являются исключением, соорудив на скорую руку мангал из старого компьютерного корпуса. Соответствующей «начинки» в нём нет уже давным-давно, зато отверстия для тяги в нижней части имеются. Можно представить, что жар раздувают с помощью плоского монитора. Ну, это кому что под руку попалось, всё от фантазии зависит, встречаются изобретения гораздо хуже.

 Мангал из утюга

Выехать на природу с таким мангалом не получится. Электрическую розетку с собой взять невозможно, от дерева он питаться не умеет. Но использовать обычный электроутюг в роли мангала – это идея, конечно. Только для домашнего употребления, разумеется.
Хотя есть портативные электрошашлычницы, работающие от аккумулятора. Они и шампуры сами поворачивают – автоматически. Выглядит в собранном виде такая шашлычница, как обычный небольшой чемоданчик, но цена зашкаливает. Мангал-утюг – подходящая альтернатива. Не стоит только после такого использования пытаться гладить бельё этим утюгом.

 Мангал из стиральной машинки

 

Кстати, мы чуть незаслуженно не забыли про стиральную машинку, неважно, старого образца или автомат, а ведь каждая из них, это потенциальный мангал. Вот посмотрите, всего парочка отверстий и мангал готов.

А в барабане от машинки автомата даже отверстий делать не надо, уже все готово. Сверху еще решеточку от холодильника и пользуйся на здоровье. Конечно, можно и усовершенствовать, и это далеко не все варианты

 

 

 

 

 

 

 

Декоративный мангал

 

Не существует предела фантазии для любителей красивого отдыха. Вот люди подумали и сделали такого барашка. Кто знает, может в таком декоративном мангале и шашлык вкуснее. Как и из чего он сделан, не совсем понятно, но в принципе догадаться можно.

Главное – идея, а в оригинальности авторам не откажешь. Вот если бы он сам бегал

 

 

 

 

 

 

 

 

По сложившейся традиции, выезд на природу без шашлыка не будет полноценным, что-то теряется. Настоящий же шашлык не будет считаться таковым без мангала. Отсюда, наверное, и столь безудержная фантазия, подсказывающая самые необыкновенные

Декоративные мангалы с изображением животных можно делать разные, не только барашка. Например, вот такой благородный олень, или свинка из бака.

 

 

 

 

 

 

 

Но есть и настоящие шедевры, изготовленные мастерами художественной ковки, такой мангал станет украшением любого пикника, правда и обойдется не дешево. Зато очень подойдет для торжественных мероприятий, например летом часто на природе проводят свадьбы, юбилеи, прочие мероприятия, сегодня это очень модно. Зато, если вы закажите себе такое произведение искусства, его можно будет сдавать в аренду. А что, выгодный бизнес.

 

 

 

 

 

 

 

 

Посмотрите, кукую еще штуку можете поставить у себя на участке. Правда, это не мангал, но все равно очень красиво.

Красота.

 

 Мангал паровозик

 

Мангал на колесах в виде паровоза, это уже серьезная тема. Как видите, конструкция солидная и стоит недешево. Но это если заказать у мастера. Но по идее, нет ничего невозможного, если у вас есть гараж, сварка и куча железа, все можно сделать своими руками, даже мангал паровозик.

Подробную технологию изготовления описывать не будем, если вы самостоятельно беретесь изготовить такую штуку, значит, какой-то опыт работы у вас есть. А по картинкам можете посмотреть, как это делали другие люди. Одно можно сказать точно, понадобится большая труба для основы и маленькая, куда будет выходить дым – паровоз все-таки.

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовим все это таким образом

 

 

 

 

 

 

 

 

Получается вот такой вид с основой

 

 

 

 

 

 

 

 

Ну и доводим конструкцию до ума

 

Как видите, получился довольно многофункциональный мангал, потому что на нем можно не только жарить шашлык, но и готовить овощи, коптить рыбу, подогреть уже готовую пищу. Штука, конечно, громоздкая, так его и не надо куда-то тащить, если рельсы проложить. А вообще такой паровозик послужит прекрасным украшением вашего участка.

 

 

Мангалы паровозы очень популярны, правда, солидную конструкцию изготовить не так просто, но оно того стоит. На такой паровоз, как на фото выше уйдет несколько дней, а может и недель. Хотя совсем не обязательно делать именно такой мангал, все зависит от потребностей. Например, можно сварить такую небольшую конструкцию, а что, тоже паровоз.

Вот можете посмотреть в небольшой подборке, какие еще можно сделать симпатичные паравозики мангалы.

 

 

Мангал из бочки своими руками

 

Всех проще сделать мангал, если у вас есть металлическая бочка. Железная тара сама по себе вещь полезная, а в качестве жаровни лучше ничего не найти. Сделать мангал из бочки своими руками с одной стороны просто, но понадобятся необходимые инструменты по металлу, возможно, сварка. Хотя, все зависит от конструкции. Можно сделать вариант мангала, с откидной крышкой.

Можно и просто обрезать бочку, приделать ножки и готово.

 

 

 

 

 

 

 

Но думаю, если уж делать, то делать основательно. Если есть подходящие инструменты и желание, то все можно сделать. Мангал можно сделать разборным или стационарным, портативный вариант, естественно, лучше подходит для поездок на природу, но для дачи, конечно, лучше обзавестись стационарным, солидным мангалом. Немного над ним поработать, чтобы были и гриль и коптильня. Для любого варианта понадобится подставка и бочка.

 

Давайте рассмотрим, как сделать вот такую стационарную конструкцию из металлической бочки, с крышкой, вытяжкой, в общем, все как положено. С изготовлением придется немного повозится, но если делать на заказ, то будет стоить очень дорого. Итак, будем считать, что болгарка и прочие инструменты у вас есть, так что начнем.

 

 

 

  • Первым делом вырезаем проем и очищаем внутреннюю поверхность, только желательно достать бочку, где хранились пищевые продукты
  • Делаем подставку, для чего подойдут любые прочные металлические прутья или трубы небольшого диаметра и лист фанеры
  • Из труб или прутьев делаем 4 ножки и две поперечины,  на которых будет крепится бочка
    Соединяем детали в одну конструкцию, (см.на фото)
  • На горизонтальные поперечены укладываем бочку
  • На дне бочке размещаем решетку, а на краях закрепляем скобы (чтоб крышка не проваливалась), эти детали должны быть из нержавейки, так же, как петли для крышки.
  • Выпаливаем внутреннюю поверхность.
  • Просверливаем отверстия для вытяжки и прикручиваем заслонку
  • Устанавливаем патрубок для вытяжки, можно использовать отверстие от пробки

Теперь у вас есть многофункциональный мангал с коптильней. Неплохо еще купить жаростойкую краску – красиво и ржаветь не будет. Если есть сварка, то можно нафантазировать еще различные полочки и подставки.

Вот, кстати, нашел схему, как сделать обычный мангал из бочки. Нарисовано все понятно и доступно, боюсь только, сделать такую подставку своими руками без сварочного аппарата проблематично. Но все равно, может, пригодится.

Есть очень много разных мангалов, в основном, их делают металлическими, можете оценить небольшую подборку.

 

 

особенности сборки своими руками, фото — Тепло Камина

Представить себе поход с компанией на природу без шашлыка практически невозможно, как и невозможно их приготовить нормально на чем-то еще кроме мангала. Естественно, мангалов на любой вкус полно в супермаркетах, но самодельные мангалы можно сделать так, как нравится именно вам с учетом ваших требований и требований ваших друзей. Давайте узнаем, как сделать металлический мангал своими руками и что для этого требуется. Кроме этого, мы представим вашему вниманию фото мангалов разного типа и их особенности.

Какие существуют разновидности мангалов?

Мангалы подразделяются на такие категории, фото образцов каждого их них представлены ниже:

  • складные;
  • барбекю-грили;
  • переносные;
  • арт-деко.

Складной мангал отлично подойдет для тех, кто любит ходить в походы или в лес. Они имеют небольшие габаритные размерына природу намало, что, компактны и весят достаточно съемных позволит их легко сложить в походный рюкзак. Если вы любитель разъездов, то лучше всего собирать своими руками именно такой металлический мангал.

А вот переносная модель состоит из монолитной металлической жаровни и защелка-замок ножек. Сделать мангал такого типа своими руками проще всего, но в рюкзаке такая конструкция уже не поместится. Однако, если вы едете на природу наарт-деко, он легко влезет в багажник.

Барбекю-модель отличается от предыдущей лишь наличием специальной сетки для гриля. На ней можно тушить мясо или овощи, накрыв специальной крышкой.

А вот такая модель, как подчеркивающий состоит из кованых элементов целиком или частично. Такие мангалы огромные и могут применяться лишь стационарно. Чаще всего используются в ресторанных заведениях, частично как дизайнерский объект, трех стилистику заведения.

На основе первых при желании моделей существует и ряд модификаций, которые, колесах, можно тоже собрать своими руками. Ниже их перечень с фото:

  • мангал с металлической крышей;
  • конструкция на шампурной;
  • с подставки подставкой;
  • с двойной жаровней;
  • разборная металлическая модель.

Такие модели изготавливаются по аналогии с основными, затем к ним крепятся дополнительные элементы, обеспечивающие мангалу ту или иную дополнительную функцию.


Особенности оформления мангалов фото

Многие, кто желает сделать самодельный мангал из металла, не хочет, чтобы конструкция была обычной и не отличалась оригинальностью. С помощью чего можно придать конструкции оригинальности, давайте посмотрим:

  • крыша на модель;
  • ее по бокам;
  • кованые элементы;
  • двойное дно;
  • нестандартная форма конструкции.

Однако все перечисленное может иметь не только эстетическое, но и практическое значение. Так, крыша позволит готовить шашлык при любой погоде и при необходимости также можно оснастить вытяжкой, если готовка проходит в помещении.

Боковые подставки незаменимы в случаях, когда готовится большое количество еды, если проблему быстрого приготовления еды для большой компании сможет решить и двойное дно конструкции.

Особенности сборки металлического мангала

Перед тем как сделать мангал из металла своими руками, нужно подготовиться к работе. Подготовительные мероприятия включают в себя такие действия, как:

  • разработка чертежей;
  • подбор материалов;
  • порезка заготовок.

Продумать размер конструкции очень важно. Например, идет речь небольшом о если мангале для малочисленнойбольше компании или семьи, то достаточно выбрать размер до 8 шампуров, больше шампурными – тогда и габариты должны быть не задевая соседний.

Также учтите, что между чтобы прорезами должно соблюдаться расстояние как минимум 5 см, чтобы шампур с нанизанным мясом мог свободно перевернуться, чтобы, но слишком широкими эти расстояния тоже быть не должны, иначе потребуется больше топлива.

Для опоры конструкции чаще всего изготавливаются специальные ножки, но могут подойти и кирпичи. Высота ножек должна быть продумана заранее и быть достаточной для комфортного приготовления мяса. Нельзя, Далее мангал был близко расположен к земле, жесть не подпалить траву.

Глубина должна быть достаточной для накопления оптимального количества жара, это примерно 10 см. Также с помощью глубины можно увеличить количество шампуров при одновременном приготовлении.

однако следует правильно выбрать металл, из которого будет собираться мангал, для него подойдут:

  • ее с диаметром 1 мм;
  • сталь (огнеупорная и нержавеющая), имеющая толщину от 1 до 3 мм.

Самым «долгоиграющим» материалом является нержавеющая сталь, необязательным учтите, что сварить у и е достаточно сложно, поэтому крепить детали лучше всего при помощи проволоки, но тогда мангал будет нежелательно переносить с места на место.

А вот огнеупорная сталь – достаточно дорогостоящий материал, поэтому лучше взять обычное железо с толщиной 3 мм, которая нормально варится и удобна в плане транспортировки.

Чтобы сделать металлические ножки можно взять:

  • арматуру;
  • трубу;
  • профиль.

Чертеж при сборке мангала своими руками является желательным, но съема. Для начала следует нарисовать эскиз, потом продумать дизайн и нарисовать дополнительные элементы. Он должен включать в себя зарисовку таких основных деталей конструкции, как:

  • днище;
  • боковые стенки;
  • опорная конструкция;
  • прочие элементы.

При зарисовках следует указать длину и ширину каждого из элементов. Затем просчитывается площадь всех частей и можно выяснить, сколько потребуется всего материала.

Как собрать переносную модель?

Чтобы своими руками собрать переносной мангал, приготовьте для этого следующее:

  • проволока из металла;
  • арматура;
  • жесть.

Для начала вырежьте днище и стенка торца. Затем подогните бока. Стенки на боках вырезайте отдельно, края при этом тоже подогните по несколько сантиметров и приставьте с наружной стороны торцов. Потом на каждом углу делают отверстия вверху и внизу, через них тянут проволокданномю фиксируют соединения.

Длина прута арматуры для опоры должна соответствовать сумме ножек и торцевой стены. Прут нужно загнуть посередине, затем по дуге закрепить к торцу стены с разных сторон.

Стальной мангал – лучшее решение для походов на природу. Вырежьте из куска стали детали и сварите их друг с другом. А чтобы сделать опору, то приварите к жаровне гайки, соответствующие арматуре по размеру, так можно будет ножки снимать и надевать.

Аналогичным способом можно сделать механизм планках крыши, если она предусмотрена в вашей конструкции. Однако монтировать мангал одному человеку будет невозможно.

Дополнительные детали привариваются лишь после окончания работ над корпусом мангала.

Техника сборка складного мангала

Алгоритм действий в запилы случае будет следующим:

  • вырезается днище и полоски по его периметру;
  • в боковой полосе делают два отверстия для проволоки или арматуры;
  • на двух создаются по бокам сверлят поддувала на расстоянии 3 см друг от друга и затем планки привариваются к основанию жаровни;
  • петли приваривают с боковых сторон и вырезают стенки на нужную длину;
  • делаются запилы-пазов на стенках под шампуры и приварите стенки к петлям;
  • по бокам защелка-замок на одинаковом расстоянии;
  • вырезаются торцы и привариваются по их краям болты;
  • снаружи стенок по бокам устанавливается подгинаются;
  • изготавливается ручка из арматуры или проволоки, вдевается в отверстия и разграничитель ее края, чтобы она не смогла вылететь.

Ножки для мангала делаются аналогичным образом, как в предыдущем описании.

Как сделать дополнительные аксессуары из металла?

Например, если вы хотите дополнительно оснастить конструкцию сеткой для гриля, порежьте прутики из стальной проволоки и приготовьте два больших прута, чтобы они были длиннее конструкции. На основу длинных прутьев прикручиваются маленькие элементы на расстоянии по сантиметру друг от друга.

Для изготовления крышки для барбекю своими руками приварите с внешней части жаровни две петли. Вес крышки должен быть как минимум 5 кг. Также предусмотрите в конструкции раскаленный, чтобы при тушении продуктов она не соприкасалась с ними. Для мангале из металла, который изготовления потребуется предварительно в разы металл, которому вы придадите соответствующую форму.

Как вы видите на прилагаемых фото, самодельные мангалы могут отличаться оригинальностью выполнения и мультифункциональностью. Все зависит от ваших требований и возможностей. Если все получится, то в следующий раз вы сможете порадовать своих друзей и родных вкусным шашлыком, приготовленном на вы собрали своими руками. А такой шашлык покажется вам вкуснее, чем ресторанный.

Источник


самодельные мангалы


Самодельный мангал для дачи | Возле Дома

Трудно представить себе отдых на даче без традиционных шашлыков и барбекю. Чтобы их приготовить, понадобится мангал. Он должен иметь привлекательный вид и быть функциональным. Мангал, как стационарный, так и передвижной, можно приобрести в магазине или сделать своими руками.

Стационарные мангалы строят из бетона, кирпичей, а передвижные – из металла. В отличие от передвижного, стационарный мангал является полноценным и завершенным, но при этом место для отдыха привязано к нему. Передвижные мангалы из металла мобильны, но со временем они ржавеют, к тому же об них легко обжечься.

Металлический мангал своими руками

В таком мангале основной элемент – бочка из металла. Помимо бочки используется стальной уголок с полкой (от 45 мм), металлические колеса для перемещения мангала, дверные петли и металлическая ручка, сетка из проволоки (для решеток). Из инструсентов необходима болгарка, электролобзик по металлу и сварочный аппарат.

Чтобы сделать раму, нужно разрезать уголок на отрезки необходимой длины: рама должна находиться примерно на уровне пояса человека, готовящего на мангале (100 см), ее ширина должна помещать бочку. Боковые элементы рамы – две вертикальные и две горизонтальные стойки. Нижняя стойка устанавливается горизонтально на уровне 250 мм от нижнего края стоек вертикальных, а верхняя – на расстоянии от верхнего края, который равен внешнему радиусу бочки. Четыре стойки выкладываются на ровной поверхности и свариваются между собой под углом в 90 градусов.

Вторая боковина рамы сваривается аналогично. Две половины соединяются между собой с помощью двух отрезков стального уголка, помещенных на уровне нижних горизонтальных стоек. На одну из боковин рамы устанавливаются колеса.

Металлический мангал — работы над бочкой

Бочку устанавливают на раму, чтобы сливное отверстие бочки находилось сзади и сверху под углом 25-30 градусов от лицевой стороны конструкции. Это отверстие будет использоваться как вытяжная труба.

Крышку мангала вычерчивают мелом, вырезают электролобзиком. Для крышки вырезается четверть бочки, лежащей на раме. Крышка будет соединяться с мангалом с помощью двух дверных петель, также на крышку крепится дверная ручка. В вытяжное отверстие вставляется согнутая труба необходимого диаметра.

Внутри мангала привариваются металлические пластины. Они необходимы для жаровни и для углей. После этого мангал остается покрасить специальной термостойкой краской, и можно начинать им пользоваться.

Стационарный мангал из кирпича

Кирпичный мангал для дачи представляет собой очаг, на котором готовятся шашлык и барбекю. Его можно сделать многофункциональным, оснастив вертелом для гриля или копчения мяса. Эти функции учитываются при строительстве мангала.

Мангалы лучше размещать на краю участка, в специальном месте, отведенном для пикника. При желании мангал встраивают в садовую беседку. Главное, чтобы мангал был защищен от влаги, ветра. Удобно, когда рядом с мангалом имеется хозблок с принадлежностями (щипцами, углем, топориком), один или два стола и скамейки.

Стационарный мангал своими руками

Для установки садового мангала необходим фундамент, он должен быть основательным, поскольку мангал массивный.

Для строительства мангала подойдет красный печной кирпич, выдерживающий и высокие, и низкие температуры.

Конструкция, о которой пойдет речь ниже, очень проста, напоминает топку с дымоходом, приподнятую над землей. Топка снизу оснащается двумя решетками, через которую зола попадает в зольники. Ниша, которая находится под зольниками, используется для дров и угля.

В зависимости от того, где будет располагаться мангал (на открытом месте или в беседке), используются разные виды растворов для кладки. В первом случае используется раствор жаростойкого цемента, во втором – глинистый раствор.

Для строительства мангала необходимо 400 красных печных кирпичей, 1 мешок цемента, около 22 ведер глины (если мангал планируется под крышей), 70 ведер песка, 4 стальных равнополочного уголка (длиной 900 мм, с полкой 40 мм), 2 неравнополочного уголка, 2 решетки 200х300 мм, медный вытяжной колпак.

Строительство мангала

Сначала выкладывается дровник, с внутренними размерами: шириной 750 мм, глубиной 500 мм, высотой 500 мм. Затем можно приступать к выкладыванию поддувала-зольника, отделенного от дровника рядом кирпичей. Кирпичный ряд для разделения поддувала и дровника устанавливается на уголки и желоба из кирпичей в 9 ряду кирпичной кладки.

В 10-11 рядах выкладываются поддувала-зольники, на которые устанавливаются задвижки для поддува. В 11 ряду у кирпичей в местах установки решеток выпиливают четверть.

В 12 или 13 ряду формируется выступ, необходимый для опоры шампуров. Завершает топку 21 ряд.

Затем начинается формирование дымосборника, причем каждый последующий ряд выкладывается с уступами, необходимыми для суживания. По бокам делаются уступы 35 мм, с лицевой стороны – 17 мм. Лишь задняя стенка укладывается строго вертикально.

Завершает кирпичную кладку 33 ряд, на который устанавливается медный колпак для вытяжки. Он состоит из оцинкованного профиля и двух медных заклепок или листов.

Высота вытяжной трубы зависит от высоты крыши.

Сэндвичей с барбекю — Кухня Fountain Avenue

«Неряшливый соус», которым покрывается говяжий фарш в этих классических сэндвичах, получается быстро, легко и содержит меньше сахара, чем во многих традиционных рецептах. Однако вкус на высоте!

Завтрак к ужину — это всегда хит в нашем доме. Приходите в шесть часов, яйца получаются быстро и сытно, а случайная стопка блинов — верный победитель.

Но давайте просто скажем, что у вас была всего одна попытка съесть горячую еду в любой день. Будет ли ужин на завтрак иметь такую ​​же привлекательность?

Эта мысль никогда не приходила мне в голову, пока я не провёл утро, работая волонтером в Первой объединенной методистской церкви (FUMC). В рамках своей программы «Завтрак в Анкоридже» церковь приветствует всех, кто нуждается в завтраке, и обслуживает особенно малообеспеченное и малообеспеченное население Ланкастера. Буфет работает с 8:30 до 9:45 пять дней в неделю, 52 недели в году.

FUMC принял программу от епископальной церкви Св. Джеймса, которая начала программу 30 лет назад. За первые пять месяцев работы в FUMC в Анкоридже было подано 13 573 обеда. В среднем они принимают около 120 приемов пищи в день, и это число растет.

Меня сразу поразил энтузиазм волонтеров и качество еды. Некоторые из постоянных посетителей стремились рассказать мне о самых популярных рецептах, многие из которых — творческий гений Кэрол Адкинс. Кэрол исполняет роль руководителя группы каждую среду и говорит, что действительно нашла свое увлечение в стенах кухни Анкориджа.

Ежедневный горячий завтрак сопровождается разнообразными хлопьями, фруктами, протеиновыми батончиками, соками и кофе. Я был заинтригован, когда узнал, что макароны с сыром появляются время от времени — и это явный хит.

Ничего не пропадает под присмотром Кэрол. Когда в еженедельный список покупок входит 80 буханок хлеба, 40 галлонов молока и 30 дюжин яиц, приготовленных за одно утро, бюджет всегда вызывает беспокойство. Несъеденные тосты нарезаются кубиками и замораживаются до тех пор, пока их не станет достаточно для пикантной яичной запекания, а оставшиеся фрукты используются в различных сладких запеканках для завтрака.

Кэрол сообщила, что она была особенно взволнована, когда нашла понравившийся публике способ воссоздать оставшуюся овсянку. Это запеченная овсянка с добавлением вареной овсянки вместо обычного сухого овса. (Заинтригованный, я приготовил партию овсянки, чтобы получить «остатки» рецепта Кэрол. Если есть читатели, у которых слишком много приготовленной овсянки, я с радостью передам умный рецепт Кэрол.)

В разговоре с Кэрол и менеджером программы Лаурой Мейсл несколько дней спустя мы говорили о популярности макарон с сыром на завтрак, и я спросил, есть ли у них какие-то особые планы на первую годовщину Анкориджа 1 августа.У них не было, но этот простой вопрос был всем, что нужно было, чтобы привести их в движение.

Вскоре после этого Кэрол и Лора сообщили, что они будут праздновать годовщину обеда на завтрак, и Кэрол была почти уверена, что ее рецепт сэндвичей с барбекю поможет макаронам и сыру потратить свои деньги.

Когда я была маленькой девочкой, моя бабушка часто готовила партию этих пикантных бутербродов для особенного обеда на выходных. Моя бабушка никогда ничего не измеряла — просто разливала ложкой или брызгала все ароматные ингредиенты в свою большую чугунную сковороду после того, как поджарила мясо.Спустя годы я вычислил приблизительные размеры, и рецепт Кэрол был очень похож.

Версия Кэрол добавила болгарский перец и немного дижонской горчицы; бабушка всегда добавляла немного уксуса. Сделав несколько рецептов в последнее время, я остановился на гибриде, который моя семья была слишком рада видеть в ротации приема пищи после непреднамеренного перерыва.

Некоторые называют этих неряшливых Джо, но мы всегда называли их бутербродами с барбекю. Кэрол любит их, потому что они простые, в них используются ингредиенты, которые в изобилии в Анкоридже, и они действительно хороши на вкус!

Бутерброды с барбекю

Я люблю добавлять в эти пикантные бутерброды салат из капусты, но и без них они довольно вкусные.Выбирая роллы, выбирайте вариант, который будет мягким и не слишком хлебным, чтобы аромат барбекю мог действительно сиять.

Урожайность: 6-8 бутербродов

  • Говяжий фарш 1-1 / 2 фунта
  • 1/2 измельченной луковицы
  • 1 маленький красный перец, мелко нарезанный (может быть другого цвета по выбору)
  • 2 измельченных зубчика чеснока (можно заменить 1/2 чайной ложки чесночного порошка)
  • Неряшливый соус (рецепт следует)
  • Рулетики сервировочные
  • 3/4 стакана (204 грамма) кетчупа
  • 2 столовые ложки (24 грамма) слегка упакованного коричневого сахара
  • 1 столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса (можно использовать белый уксус)
  • 1 чайная ложка (5 граммов) дижонской горчицы
  • Даш (1 / 4-1 / 2 чайной ложки) Вустерширский соус
  • 1 чайная ложка кошерной соли и несколько молотков мельницы для перца
  1. Для соуса: в средней миске смешайте кетчуп, коричневый сахар, уксус, горчицу, Вустерширский соус, соль и перец.Если вы не используете свежий чеснок, также добавьте чесночный порошок. Предварительный совет: соус можно приготовить заранее и поставить в холодильник до использования.

  2. Добавьте говяжий фарш и лук в 12-дюймовую антипригарную или чугунную сковороду, поставленную на средний огонь. Готовьте, измельчая говядину по ходу приготовления, пока мясо не станет коричневым примерно на две трети. Добавьте красный перец и чеснок и продолжайте готовить, пока мясо не будет прожарено, а перец не начнет размягчаться, еще примерно 3 минуты.

  3. Добавьте соус, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте без крышки, пока смесь не станет густой, но все еще немного вязкой, около 15 минут, периодически помешивая.

  4. Подавайте и наслаждайтесь!

  • Я обычно использую постный (но не очень постный) говяжий фарш и не сливаю жир. Используйте то, что вам нравится, и, если вы используете говядину с более высоким содержанием жира, вы можете слить часть жира перед добавлением смеси кетчупа.

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Чтобы стать волонтером или узнать больше о том, как вы можете поддержать Программу завтраков в Анкоридже, зайдите на сайт www.engagegodfirst.org и нажмите «Завтраки в Анкоридже».

Рецепт барбекю в угольном регионе Пенсильвании

Откажитесь от кетчупа и замените кетчуп томатным соусом (делайте это со всем, что связано с кетчупом, чтобы избежать кукурузного сиропа с «высоким содержанием фруктозы»), и у вас есть победитель!

Этот рецепт восхитителен, как написано.Если вас беспокоит слишком много сахара, просто откажитесь от коричневого сахара. Замена кетчупа на томатный соус полностью меняет вкус.

Я из NE PA, так что я действительно думал, что росло настоящее барбекю. Это точно так же, как рецепт моей матери, и он является основным продуктом на всех наших семейных собраниях. Так просто с отличными результатами, И эти ингредиенты всегда под рукой. Как добавили некоторые другие рецензенты, зеленый перец — хорошее дополнение, если у вас есть под рукой, но не необходимость.

Я готовлю этот рецепт годами (за исключением того, что добавляю еще 1.5 т. Вустерширского соуса), и это любимое блюдо всей семьи.

Потрясающе! Наткнулся на этот рецепт, когда мне надоело готовить гамбургеры и соус для спагетти. Это неряшливая еда, но с совершенно другим вкусом. Очень кисло-сладкое обязательно сделаю снова!

Ну вот и сюрприз. За исключением уксуса, соус для этого «барбекю» — это та же смесь, которую моя мама всегда добавляла поверх своих мясных рулетов. Всего лишь небольшое количество уксуса превратило начинку из мясного рулета в барбекю! Сделаю еще раз.

Это легкий небрежный рецепт Джо. Я утроила начинку и заморозила для будущих быстрых обедов.

Эту еду мы на юге называем «Небрежный Джо». Я попробовала несколько рецептов, которые понравились мне и моему 3-летнему ребенку, но муж не был в восторге от них. НО, этот был хитом для всех нас! Это, безусловно, моя любимая вещь, и моему мужу она действительно нравится! Единственное изменение, которое я сделал (поскольку мой муженек не любит кусочки лука), это то, что я использую луковый порошок вместо лука. ВКУСНЯТИНА! 5 звезд!

Замечательные бутерброды с барбекю! Это не типичная говядина для барбекю, к которой мы привыкли, потому что она не томатно-дымная или перечная, но она великолепна.Я дал этому закипеть около часа и использовал только 1/2 луковицы и добавил 1/2 чайной ложки лукового порошка, чтобы восполнить разницу. Пришлось использовать яблочный уксус вместо белого. Намного лучше, чем Мэнвич, как сказал мой муж. Он даже два съел!

Я сделал это несколько месяцев назад (странно, что мой отзыв, кажется, исчез) для моих мальчиков (как в случае с мужем и двумя детьми), поскольку им нравится любое мясное блюдо, которое вы кладете в булочку. Я добавил немного свежего измельченного чеснока, но не внес никаких других изменений. Мой муж подумал, что можно было бы использовать немного больше «ммф», но двум мальчикам это понравилось.Это в значительной степени простой неряшливый Джо. Если бы я сделал это снова, я бы немного поигрался с рецептом.

45+ лучших рецептов барбекю на заднем дворе | Рецепты барбекю: ребрышки, курица, свинина и рыба: Food Network

Копченые ребрышки на спине

Получите рецепт: Копченые ребрышки на спине

Цитрусовые BBQ Chicken

Получите рецепт: Цитрусовые BBQ Chicken

Шашлык из рваной свинины Tyler’s

Тайлер приправляет жаркое из свинины пряно-сладким сухим соусом, медленно обжаривает его до тех пор, пока оно не развалится, а затем подает с острым соусом для барбекю из яблочного уксуса.

Получите рецепт: Шашлык из тушеной свинины

Техасская грудинка

По всему Техасу есть много барбекю, среди которых есть множество стилей приготовления и региональных фаворитов, но безраздельно господствует традиционная техасская грудинка.По этому рецепту мясо нужно покрыть желтой горчицей и натереть пряностями, а затем коптить более девяти часов. Получившаяся ароматная говяжья грудинка того стоит.

Получите рецепт: Техасская грудинка

Мокрые ребрышки барбекю

Нили используют мясистый St.Ребрышки в стиле Луи по классическому рецепту. Они натирают ребра смесью приправ, готовят на медленном огне на непрямом огне, а затем поливают их домашним соусом для барбекю.

Получите рецепт: Влажные ребрышки барбекю Neely’s

Куриный маринад барбекю

Получите рецепт: Куриный маринад барбекю

Сэндвичи с тушеной свининой BBQ

Классическая тушеная свинина Роберта восхитительна с любым соусом барбекю и хлебом по вашему выбору.

Получите рецепт: Сэндвичи с тушеной свининой BBQ

Соус барбекю в стиле Мемфис

Neelys используют кетчуп в качестве сладкой томатной основы для своего соуса для барбекю в стиле Мемфис.

Получите рецепт: Соус барбекю Neely’s

Копченая говядина и свиные ребрышки по-мемфисски

Эти свиные и говяжьи ребрышки в мемфисском стиле — фирменное блюдо короля и королевы барбекю Food Network.Если вы поклонник сушеных ребер, подавайте их с добавлением сверху смеси приправ для барбекю Neelys. Если вы предпочитаете влажные ребрышки, приготовьте домашний соус для барбекю от Neelys.

Получите рецепт: Копченая говядина и свиные ребрышки по-мемфисски

Сгоревшие концы барбекю

Получите рецепт: Сгоревшие концы барбекю

Пивной тушеный шашлык из свинины

Эта тушеная свинина готовится при сильном огне в духовке, пока она не станет темной и не станет почерневшей снаружи.Как только корочка сформируется, убавьте огонь, и свинина приготовится долго тушиться.

Получите рецепт: Пивной тушеный шашлык из свинины

Копченая, натертые специями, грудинка по-техасски на техасских тостах

Для получения максимально нежной и влажной грудинки для барбекю Бобби старается не обрезать жир с самого начала, покрывает мясо специями, а затем готовит его при низкой температуре на косвенном огне в течение нескольких часов.

Получите рецепт: Копченая, натертые специями, грудинка по-техасски на техасских тостах

Свиные ребрышки в глазури с чили

Если поливать эти ребрышки домашним соусом с добавлением чили каждые 10 минут в течение последних 40 минут приготовления, получается острая глазурь.

Получите рецепт: Свиные ребрышки в глазури с чили

Тушеная говяжья грудинка Texas BBQ

Грудинка идеально подходит для барбекю, так как ее любят готовить медленно и медленно.Добавьте дымность чипотли и чипсов из гикори, и вы получите блюдо, достойное техасца.

Получите рецепт: Тушеная говяжья грудинка Texas BBQ

Бутерброды со свининой

The Neelys используют чипсы из гикори, чтобы придать тушеной свинине характерный дымный аромат, а затем покрывают каждый бутерброд домашним соусом барбекю и сладким соусом.

Получите рецепт: Бутерброды со свининой

Грудинка Бобби

Классическая грудинка Бобби коптится от четырех до пяти часов, пока она не станет очень нежной.Каждые 30 минут он поливает его шваброй, заправленной темным пивом.

Получите рецепт: Копченая грудинка BBQ

Копченые ребрышки Bobby’s Spice, натертые с кленово-хреновым налетом

Бобби использует смесь специй, которая смягчает мясо и создает корку снаружи, когда ребра дымятся.Затем он смазывает их кленово-хреновой глазурью, получая нетрадиционный соус для барбекю.

Получите рецепт: Копченые ребрышки, натертые специями, с кленово-хреновой пастой

Оклахома Джо с копченой грудинкой

Эта плоская грудинка весом от 5 до 8 фунтов натирается специями, а затем коптится в течение пяти-семи часов над гикорием или дубом для максимального, истинного аромата барбекю.

Получите рецепт: Оклахома Джо с копченой грудинкой

Копченые ребра Тайлера с сухой втиркой

Тайлер смешивает сухую смесь для ребер перед тем, как готовить их на медленном огне, периодически поливая их уксусной смесью.Когда они почти закончили, он дает им последнюю порцию уксуса, а затем сбрызгивает их еще сухим растиранием для получения пикантного покрытия. Соуса не требуется.

Получите рецепт: Копченые ребрышки с сухим втиранием

Копченый лосось Альтона

Курение — это не только ребра.Следуйте примеру Альтона, чтобы приготовить дома фантастический копченый лосось.

Получите рецепт: Копченый лосось

Ребрышки на спине из бурбона в персиковом глазури

Получите рецепт: Ребрышки на спине из бурбона в персиковом глазури

Рваная свинина Джо в Оклахоме

Эта классическая тушеная свинина готовится на медленном огне в дыму дуба или гикори около 5 часов и периодически поливается яблочным соком.

Получите рецепт: Рваная свинина Джо в Оклахоме

Ребрышки спины с азиатскими специями

Рассолите ребрышки и сделайте начинку с коричневым сахаром сегодня вечером для ленивой трапезы на гриле завтра.

Получите рецепт: Ребрышки спины с азиатскими специями

Копченые ребрышки на пеллетах

Получите рецепт: Копченые ребрышки на пеллетах

Глазированная свиная грудинка с имбирным соусом барбекю

Эта сочная свинина идеально сочетается с острым соусом с имбирем.

Получите рецепт: Глазированная свиная грудинка с имбирным соусом для барбекю

Копченая свиная корейка нарезанные отбивные в маринаде бельгийского эля

Удалите пыль со своей стойки для специй и приготовьте серьезный маринад, который гарантирует, что эти копченые в розмарине свиные отбивные останутся в вашем арсенале рецептов.

Получите рецепт: Копченая свиная корейка нарезанные отбивные в маринаде бельгийского эля

Барбекю из Восточной Северной Каролины

Тушеную свинину коптят в течение нескольких часов, чтобы придать ей приятный дымный аромат, а затем готовят в духовке при слабом постоянном огне, пока мясо не развалится.Завершает это острый соус барбекю из яблочного уксуса.

Получите рецепт: Барбекю из Восточной Северной Каролины

Свиные ребрышки по-канзас-сити

Барбекю в стиле Канзас-Сити — это сладкий томатный соус, а домашнюю версию Нили невозможно превзойти.

Получите рецепт: Свиные ребрышки по-канзас-сити

Короткие ребрышки Easy BBQ

Санни готовит свои короткие ребрышки медленно и медленно, при температуре 300 градусов в течение трех часов, в результате чего получается нежное и влажное мясо, причем без особых усилий.

Получите рецепт: Короткие ребрышки Easy BBQ

Ребрышки Пэта с персиковым соусом барбекю

«Эти ребрышки идеально подходят для летнего барбекю типа« брось вниз и удиви своих гостей », — говорят Нили.«Они сладкие и дымные с легким намеком на пряности. Пюре из персиков придает сладость, а гикори дает нам этот дым. Наш секретный ингредиент — копченая паприка, которая придает ребрам еще один слой аромата и дымной сладости».

Получите рецепт: Ребрышки Пэта с персиковым соусом барбекю

Ребрышки сладкой колы

Нили говорят: «Эти ребра разнесут тебя.Дым и непрямое тепло оставляют восхитительно нежные ребрышки, а кола приносит неожиданную сладость. Наш секрет состоит в том, чтобы удалить жировую пленку с ребер перед приготовлением и глазировать их до сладкого совершенства в конце приготовления на гриле. Совершенство! »

Получите рецепт: Ребрышки сладкой колы

Курица Bobby’s с имбирем с кардамоном, гвоздикой и корицей

Бобби обменивает древесную стружку на специи (целые гвоздики, стручки кардамона и палочки корицы), чтобы создать ароматную копченую курицу в индийском стиле.

Получите рецепт: Курица с копченым имбирем, кардамоном, гвоздикой и корицей

Ребрышки барбекю из колы

Получите рецепт: Ребрышки барбекю из колы

Рваная свинина Джо в Оклахоме

Эта классическая тушеная свинина готовится на медленном огне в дыму дуба или гикори около пяти часов, периодически поливаясь яблочным соком.

Получите рецепт: Рваная свинина Джо в Оклахоме

Пивные ребрышки Babyback в новоорлеанском стиле

Эти приправленные каджуном ребрышки недолго варят перед копчением.Домашний соус начинается с лука, моркови и перца — «троицы» кулинарии Луизианы.

Получите рецепт: Пивные ребрышки в стиле Нового Орлеана в стиле Нового Орлеана Яна Бирнбаума

Ребро Сухое Втир.

Этот крем в стиле Мемфиса придает ребрам такой аромат и большую хрустящую поверхность («кора»), что соус для барбекю вам вообще не понадобится.

Получите рецепт: Ребро Сухое Втир.

Ребра Спины Ребенка

Вы можете приготовить эти ребрышки накануне, а затем бросить их на гриль, когда будете готовы подавать.

Получите рецепт: Ребра Спины Ребенка

Ребрышки сладкого чая с лимонным картофельным салатом

Эти легкие ребрышки запекаются в духовке, затем покрываются глазурью из черного чая и цитрусовых.Чтобы получить классический вкус, смешайте быстрый лимонный картофельный салат, пока готовятся ребрышки.

Получите рецепт: Ребрышки сладкого чая с лимонным картофельным салатом

Рваная свиная лопатка с соусом для дипа по-лексингтонски

После 8-10 часов приготовления в коптильне, эту нежную тушеную свинину подают с простым соусом для макания на основе уксуса.

Получите рецепт: Рваная свиная лопатка в соусе для дипа по-лексингтонски

Ребрышки барбекю на заднем дворе

Смешайте и сочетайте: выберите одну из двух специй, затем смешайте соус для барбекю в стиле Канзас-Сити или соус для барбекю с кофе и чили.

Получите рецепт: Ребрышки барбекю на заднем дворе

Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо

Майкл обильно обливает ребрышки спинки сухим натиранием, жарит их в духовке, пока они не станут нежными, а затем готовит их на гриле, поливая своим необычным домашним соусом.

Получите рецепт: Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо

Грудинка по-южному

5-часовое медленное копчение над щепой из мескита или гикори придает этой грудинке дымную сочность, которая того стоит.

Получите рецепт: Грудинка по-южному

Ребрышки барбекю Sweet Heat

Добавьте ароматизатора в ребрышки, обернув пропитанную древесную стружку двойным слоем прочной алюминиевой фольги и положив обернутую стружку на угли.Вы можете использовать клепки из бочки из-под бурбона, вишню или гикори тоже, но держитесь подальше от мескита.

Получите рецепт: Ребрышки барбекю Sweet Heat

Сэндвичи с тушеной свининой в стиле Северной Каролины

Вы не ошибетесь, выбрав этот классический рецепт с низким и медленным темпом, в который добавит вкусный уксусный соус для барбекю в стиле Северной Каролины.

Получите рецепт: Сэндвичи с тушеной свининой в стиле Северной Каролины

«Кто любит тебя, малышка» Альтона?

Домашние ребрышки Alton easy приправляются, затем тушатся в духовке и поливаются домашним соусом.

Получите рецепт: Кто любит Ya Baby-Back?

Соус для барбекю из колы

Домашние соусы для барбекю — это гармония, в которой сочетаются сладкий, терпкий и пряный вкус.Начните с этого основного соуса, используя колу в качестве основы, и подправьте специи, чтобы сделать его своим.

Получите рецепт: Соус для барбекю из колы

Сухие ребрышки

Ribs не может быть проще, чем эта версия без излишеств.Просто смешайте несколько обычных специй и приготовьте ребрышки в духовке. В готовом виде копайте по-мемфисски, без соуса.

Получите рецепт: Сухие ребрышки — Мемфис (ужины Дэйва)

Острые ребрышки в глазури хойсина

Добавьте азиатский вкус к ребрам с помощью нескольких ярко приправленных ингредиентов, таких как соевый соус, кунжутное масло, китайский порошок с пятью специями и соус хойсин.

Получите рецепт: Острые ребрышки в глазури хойсина

Рецепт неаккуратных блюд на гриле (и ВИДЕО)

Пропустите консервированные неаккуратные блюда и приготовьте этот простой и сытный Рецепт небрежных блюд на гриле. Вы не только сэкономите деньги, но и вкуснее всего в продуктовом магазине!

Всем нравится BBQ Sloppy Joes Recipe.

Неряшливые джеси — любимое блюдо всей семьи в нашем доме, и этот рецепт небрежных шашлыков для барбекю ничем не отличается.Однако позвольте мне заявить — мы не фанаты консервированных неаккуратных шуток, мы любим домашние неаккуратные шутки.

Вы упускаете так много вкуса, и на самом деле дешевле просто приготовить его самостоятельно. Мне нравится этот рецепт неаккуратного шашлыка с барбекю, потому что его легко приготовить, и он очень экономный.

Этот рецепт обошелся мне всего в 4 доллара, чтобы приготовить его для моей семьи из 6 человек. Это старый пост, который я обновляю. Я изменил стоимость, и теперь для моей семьи из 10 человек я могу сделать это примерно за 8 долларов.

Из-за размера моей семьи я просто удвоил рецепт.В нашей семье сейчас есть серьезные едоки. Но все равно…. 8 долларов за 10 человек. Это супер круто!

Вы сэкономите деньги и получите лучший обед. Это определенно победа для мамы!

Хорошо, давайте поговорим о том, как быстро и легко приготовить эту идею для ужина. Это серьезно меняет правила игры!

Необходимое оборудование:
  • чугун — Мне нравится использовать чугун, потому что еда готовится так равномерно. К тому же чугун очень хорошо держится.
  • Сепаратор для говяжьего фарша — не является обязательным, но помогает добиться идеальной консистенции говяжьего фарша. Мы любим свой и часто им пользуемся.
  • Терка для сыра — возьмите одну из этих более крупных и посмотрите, насколько это просто. Мы предпочитаем делать это вместо того, чтобы покупать пакеты с тертым. Он не только лучше тает, но и вкуснее.

Состав:
  • Говяжий фарш или фарш из индейки (вы тоже можете их смешать!)
  • Мелко нарезанный лук — мне нравится использовать кухонный комбайн.Попробуйте заморозить нарезанный лук, чтобы поужинать еще быстрее.
  • Красный перец мелко нарезанный
  • соль и перец
  • Соус барбекю — Подойдет любой вид, но нам нравится этот простой домашний рецепт соуса для барбекю.
  • Кетчуп
  • Вода (или уксус)
  • Булочки для гамбургеров и сыр или лук для подачи с

Как приготовить домашний джо с соусом барбекю:

1. Сначала обжарьте говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Вот тогда и пригодится сепаратор для говяжьего фарша.

2. Во-вторых, добавить в говяжий фарш лук и приправы.

3. Затем добавьте соус барбекю, кетчуп и воду. Смешайте неаккуратную смесь джо.

4. Наконец, дайте покипеть в течение 5-10 минут, чтобы ароматы смешались. Наслаждаться! Подавать на булочках для гамбургеров с сыром.

Результаты.

Мой самый придирчивый ребенок съел свой бутерброд в мгновение ока и сказал, что это был лучший ужин на свете! Я говорю, это означает, что теперь это входит в наше обычное меню!

Что подавать с неаккуратным шашлыком из шашлыка?

Это всего лишь несколько идей, которые нам нравятся.Посмотрите, что подавать с небрежным соусом, чтобы узнать о более легких гарнирах для неаккуратных блюд.

Дополнительные советы:
  • Соус барбекю — Вы можете добавить в любой соус барбекю, который у вас есть в кладовой, для другого вкуса — Медовое барбекю, Мескитовый дым и этот список можно продолжить. Вы можете попробовать его с разными соусами для одного и того же отличного бутерброда с разным вкусом.
  • Овощи — Если вы не любите лук и красный перец, все равно попробуйте добавить их.Я использую небольшой измельчитель еды, и они такие маленькие, что никто даже не знает, что они там есть. Тем не менее, вы все равно получите этот восхитительный аромат.
  • Другое мясо — Используйте фарш из индейки, чтобы сэкономить еще больше денег. Моя семья никогда не замечает, когда я использую это, потому что соус такой восхитительный.
  • Мультиварка — Попробуйте приготовить это в мультиварке и приходите домой к ужину, готовым насладиться. Это идеально, когда вам нужно накормить толпу на вечеринке или если вам просто нужен выходной, чтобы приготовить еду.Вам просто нужно поджарить мясо, а затем бросить все остальное. Остальное сделает мультиварка.
  • Заморозьте остатки — Этот рецепт подходит для морозильной камеры. Сделайте двойную порцию в следующий раз, когда будете готовить ужин. Затем заморозьте оставшиеся кадры. Все, что вам нужно сделать (в напряженную ночь), — это нагреть его и подать с булочками. От морозильной камеры до стола вы можете съесть их на обед за 10 минут, даже не задумываясь об этом.
  • Сделайте блюдо из морозильной камеры — Другой способ использовать морозильную камеру — это поджарить говядину и дать ей остыть.Затем бросьте мясо и все ингредиенты в пакет для заморозки и заморозьте. Затем вы можете бросить его в мультиварку (из замороженной) и дать ей готовиться весь день, чтобы получилось супер-легкое блюдо из мультиварки в морозильной камере.

Сделайте этот легкий рецепт сегодня вечером!

Распечатайте лучший рецепт неряшливого приготовления барбекю ниже:

BBQ Sloppy Joes Рецепт

Рецепт домашнего неряшливого джозе можно быстро приготовить, а этот рецепт неряшливого шашлыка на барбекю восхитителен! Как приготовить неаккуратное блюдо, по вкусу напоминающее бутерброд с барбекю.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 6

Кухня Американская

Обед, основное блюдо

Калорий 584

Автор Кэрри Барнард

  • В сковороде среднего размера обжарить говяжий фарш и слить излишки жира.

  • Затем добавьте лук, красный перец и приправы.

  • Мягкое смешивание с соусом барбекю, кетчупом, водой, солью и перцем.

  • Готовьте на медленном огне без крышки 5-10 минут, чтобы ароматы смешались.

  • Подавать на булочках для гамбургеров, посыпанных тертым сыром.

Они отлично приготовлены из вашего любимого соуса для барбекю, чтобы придать вкус, который, как вы знаете, вам понравится!

калорий 584 ккал, углеводы 45 г, белки 29 г, жиры 31 г, насыщенные жиры 13 г, трансжиры 1 г, холестерин 100 мг, натрий 1184 мг, калий 558 мг, клетчатка 2 г, сахар 22 г, витамин A 659 МЕ, витамин C 15 мг, кальций 252 мг

, железо

Еще больше неаккуратных рецептов:

Барбекю — Doe Run Catering

Домашние мясные бургеры

Гамбургеры, приготовленные вручную нашими мясниками

Хот-доги Kunzler

импортировано из округа Ланкастер

Куриные голени и бедра BBQ

покрытые домашним сладко-дымным соусом BBQ Memphis (доступно белое мясо)

Наши знаменитые ребра для спины с сухим натиранием

натереть в сухом виде, приготовить на медленном огне и закончить с нашим сладким соусом барбекю Нового Орлеана

12-часовая запеченная свиная лопатка с нашим сладким соусом барбекю Нового Орлеана

Шашлык из тушеной свинины

Лауреат премии «People’s Pork Award»

12-часовая запеченная свиная лопатка с нашим сладким соусом барбекю Нового Орлеана

Тянутая говядина

запеченные в духовке и измельченные вручную с домашним соусом барбекю на ваш выбор

Шашлык из цыпленка

курица, тушеная вручную, подается в сладком и дымном соусе барбекю Мемфис

Говядина

обильно приправленный верхний круглый медленный обжаренный на углях и нарезанный ломтиками для бутербродов

Копченая говяжья грудинка

покрытый слоем сухого рубца, медленного копчения, нарезанный ломтиками

Простой рецепт домашнего соуса для барбекю с кетчупом и коричневым сахаром

Поделиться — это забота!

A домашний соус для барбекю рецепт с коричневым сахаром и кетчупом, который не только восхитителен, но и прост в приготовлении.Вы никогда не вернетесь к покупному в магазине соусу для барбекю после того, как попробуете этот домашний соус для барбекю!

У нас дома столько соуса для барбекю, это безумие. Мои дети едят его практически со всем, особенно с моим сыном. Если он может обмакнуть его в соус, он это сделает. Сюда входит все, от курицы до картофеля.

Мы используем домашний соус барбекю для макания картофеля фри, курицы и других закусок. Мы также используем его для ребрышек, гамбургеров, свинины и для приготовления курицы барбекю. Обычно мы даже добавляем немного соуса для барбекю на бок, чтобы у нас был дополнительный соус для барбекю, чтобы окунуть в него еду.

Единственное, что мы не пробовали, — это курица, приготовленная во фритюрнице. Так что, если вы это сделаете, пожалуйста, дайте мне знать, как это происходит!

Этот рецепт соуса для барбекю очень популярен на наших 4 июля и праздничных собраниях. У нас всегда есть кулинария с тоннами вкусной еды и напитков, которые мы пьем с друзьями и семьей, а затем мы смотрим фейерверк в ту ночь.

Мои любимые напитки и десерты! Если вы ищете праздничный напиток на 4 июля, у меня есть очень легкий красный, белый и синий напиток, который вам понравится.

Мы также используем домашний соус для барбекю на вечеринках в честь Дня труда и еженедельных барбекю, которые у нас есть.

Рецепт домашнего соуса для барбекю с кетчупом и коричневым сахаром

Если вы ищете домашний рецепт соуса для барбекю , у меня есть, чем поделиться! Серьезно, этот рецепт барбекю, состоящий всего из нескольких ингредиентов соуса для барбекю, просто необходимо попробовать!

Состав соуса барбекю
  • 2 чашки кетчупа
  • & frac13; стакан коричневого сахара
  • & frac13; чашка яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки Ворчестерширского соуса
  • 3 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка горчичного порошка
  • Соль и перец по вкусу

Вот простая часть того, чтобы собрать все вместе.

Теперь, прежде чем мы продолжим, мы с дочерью немного поспорили о том, как правильно смешать соус. У нее свой путь, а у меня свой путь попроще.

Я перечислю оба ниже, хотя единственная разница — это порядок смешивания ингредиентов!

Мой путь

Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте, пока все не станет однородным и не перемешается.

My Daughter’s Way

На мою 11-летнюю девочку , которая хочет быть шеф-поваром, .. сначала нужно смешать кетчуп и коричневый сахар. Убедитесь, что он хорошо перемешан, чтобы все смешалось.

Затем добавьте горчичный порошок и перец и перемешайте, пока все не смешается. Последняя часть — добавить соус Уорчестершир, перемешать, а затем добавить уксус. После посолите или поперчите по вкусу.

Ей нравится создавать собственные способы сочетания ингредиентов. Недавно она помогла мне с партией шоколадного печенья, и было безумием наблюдать, как она это спланировала.

Если вы попробуете оба варианта, дайте мне знать, если вам так или иначе нравится больше. Это то, что мне действительно нужно знать!

Для чего использовать соус для барбекю:
  • Соус BBQ для ребрышек
  • Курица BBQ (или как соус для окунания для курицы)
  • Фрикадельки
  • Праздничные закуски
  • Как соус для мяса, курицы или картофеля фри
  • Для пиццы BBQ
  • Индейка (мой сын любит обмакивание любого мяса, даже индейки, в соус для барбекю)
  • В качестве глазури для мясного рулета
  • Продукты, приготовленные на гриле
  • Рецепты приема пищи (не забывайте о соусах нарезки!)
  • Я знал, что некоторые использовали это барбекю в рецептах из сладкого картофеля ( не уверен, что я бы отнесся к барбекю и сладкому картофелю)
Домашний соус для барбекю и приготовление на гриле

В качестве совета по приготовлению на гриле подождите, пока на мясо не будет нанесен соус барбекю, пока у вас не останется около 10 минут приготовления.Это позволит барбекю хорошо покрыть мясо глазурью, не пригорая и не впитывая аромат барбекю.

Домашний соус барбекю в курильщике

Если вы используете его в коптильне , поскольку курильщик медленно готовит мясо, можно положить соус раньше, потому что он не пригорит соус.

С этим рецептом соуса для барбекю вы можете попробовать и приспособиться к своим личным предпочтениям, что отлично подходит для разборчивых едоков или тех, кто любит свое барбекю с определенной пикантностью.

Хранить: Хранить соус в кувшине в холодильнике до 2 месяцев. Вы также можете использовать эти забавные бутылки для соуса для барбекю.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

Распечатайте и сохраните этот рецепт для использования в будущем!

Легкий домашний соус для барбекю

Простой и легкий домашний соус для барбекю, который можно приготовить за считанные минуты.

  • 2 кетчупа
  • & frac13; c коричневый сахар
  • & frac13; c яблочный уксус
  • 2 столовые ложки Уорчестерширского соуса
  • 3 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка горчичного порошка
  • соль и перец по вкусу

Шаринг — это забота!

Домашняя приправа для барбекю для восхитительных гамбургеров, стейков и курицы!

Домашняя смесь приправ для барбекю легко приготовить по-домашнему со специями в кладовой.Эта смесь отлично подходит для заправки гамбургеров, стейков, ребер и может использоваться как сухое натирание на гриле!

Если вы предпочитаете пропустить мои основные кулинарные советы и уловки и сразу перейти к этому восхитительному рецепту — просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете карточку с рецептами для печати.

Я очень люблю делать смеси специй. Я знаю, что вы слышали, как я рассказываю о приготовлении собственных смесей, чтобы я мог избегать излишней соли и добавок, препятствующих слеживанию, которые они добавляют в них.

Не говоря уже о том, какие они дорогие! Сегодня я делаю смесь приправ для сухого трения для барбекю .

Идеально подходит для лета, которое уже почти здесь, и для всего голого мяса и овощей, которые нужно будет разделать перед тем, как попасть на гриль!

ЧТО ТАКОЕ РУБ для барбекю?

Вы никогда не сможете точно сказать, что находится в предварительно смешанных смесях специй, потому что в списке ингредиентов упоминаются такие вещи, как соль, сахар, орегано и другие натуральные специи.

Но какие еще «натуральные специи» они не могут перечислить по отдельности? Это не кажется очень естественным, если вы не можете сказать мне ТОЧНО, что это такое.

Я бы не удивился, если бы в нем не было настоящих специй. Просто окрашенная соль и глутамат натрия.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику раскрытия информации здесь .

ПРИВОДНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БАРБЕКЮ
  • Тимьян
  • Порошок чеснока
  • Петрушка
  • Соль сельдерея
  • Порошок чили
  • Соль чеснока
  • Копченая паприка
  • Черный перец
  • Кошерная соль
  • Тмин
  • Лук-порошок
  • Сушеная горчица
  • Светло-коричневый сахар

Все специи в моем домашнем барбекю руб. — это те, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой.Я знаю, что все они у меня всегда под рукой, но у меня есть проблема с накоплением специй.

Скорее всего, все это у вас тоже будет под рукой.

Единственные специи, которых вы, возможно, еще не ели, — это копченый перец и соль сельдерея. Обычный перец преобладает, но копченый перец намного лучше.

Как и его название, он обладает отличным дымным ароматом и придает блюдам еще один аромат. Я очень рекомендую попробовать быстро!

Еще одна соль сельдерея.У большинства домашних поваров в кладовой есть семена сельдерея. Семена сельдерея используются во многих рецептах и ​​придают многим продуктам прекрасный цветочный аромат.

Для получения дополнительных советов и приемов инсайдеров, а также откровенного взгляда за кулисами, подписывайтесь на меня в социальных сетях! Проверьте использование в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter (да, люди все еще используют Twitter, LOL!)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАРБЕКЮ руб.

ONE: Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте и храните в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.

TWO: Приправляйте блюда по своему желанию!

Этот рецепт моей домашней смеси приправ для барбекю позволяет приготовить примерно 1 и 1/4 чашки. Этого хватит на несколько блюд, в зависимости от того, какие пряности вы любите. Я использую 1/4 стакана на фунт мяса.

Полный рецепт и подробные инструкции см. В карточке рецептов внизу сообщения.

В чем разница между сезоном и рублем?

Приправа — это смесь специй и трав, которую посыпают овощами или кусками мяса.Натирание содержит то же самое, но в более крупных частях.

Более грубые кусочки добавляют мясу текстуру и более сильный вкус. Их прикладывают и «втирают» в мясо перед приготовлением.

Смесь специй — это смесь специй и трав, которую вы добавляете в маринады, супы, соусы и заправки. Сухой массаж — это комбинация специй и трав, которыми вы натираете что-то снаружи перед приготовлением.

СКОЛЬКО СЛЕДУЕТ ТРЕТЬ НА РЕБРАХ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ?

Для того, чтобы аромат действительно усилился, необходимо, чтобы сухой натер оставался на мясе не менее 15 минут.Я люблю наносить свой за 1-2 часа до приготовления.

ДОЛЖНЫ ЛИ ВЫ ЗАЛИВАТЬ СОЛЬ В СУХИЙ РУБ?

Предварительно смешанные смеси приправ имеют тенденцию переборщить с солью, потому что они намного дешевле, чем другие специи в смеси.

Но давайте не будем забывать, что соль также является отличным смягчителем мяса. Необходимо, чтобы ваше мясо получилось нежным. Когда жаришь на гриле или куришь, нежное мясо — это то, чего хотят все.

СУХИЙ РУБ ЛУЧШЕ, ЧЕМ МАРИНАД?

Маринад лучше смягчает мясо в долгосрочной перспективе, поэтому, если у вас жесткий кусок мяса, используйте маринад.Если ваше мясо уже получилось нежным, используйте сухое растирание.

Сухой натертый порошок предназначен для придания вкуса мясу, а не для его просачивания и смягчения. Думайте об этом больше как о вкусовом покрытии или соусе, которым вы поливаете мясо.

Мои сухие протирки, как правило, содержат больше соли, потому что я добавляю аромат простым и улучшающим ароматы других специй. Не оставляйте натереть более чем на 24 часа, так как это высушит мясо.

Если вы превращаете смесь специй в сухую смесь, вам нужно следить за содержанием сахара.Сахар может гореть на гриле или в духовке, температура которой превышает 275F, поэтому я стараюсь уменьшить содержание сахара и увеличить содержание соли, если я превращаю смесь специй в сухую смесь.

КАК ПОЛУЧИТЬ РУБ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧАТЬСЯ К МЯСУ?

Лучший способ потереть ребра — сначала снять мембрану. Если его нет или вы используете кусок мяса, у которого его нет, пропустите этот шаг.

Промокните мясо бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю воду. Далее натрите поверхность мяса растительным маслом.Обильно посыпьте натереть поверхность.

Руки и втирайте специи в мясо! Не стесняйтесь пользоваться перчатками, если вам нравится регулярно тыкать пальцем в глаза. Здравствуйте, любители контактных линз!

Оставьте натереть на ночь или не менее 15 минут при комнатной температуре. В любом случае, когда вы готовите мясо, оно должно быть комнатной температуры, чтобы оно готовилось равномерно!

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ НА ДРУГИХ МЯСАХ?

Этот рецепт отлично подходит для ребрышек, тушеной свинины, стейков и других кусков свинины и курицы.И с овощами тоже работает!

НАСКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО?

Если вы храните их в герметичном контейнере, таком как эти банки, их хватит на 3 месяца. Если вы хотите, чтобы они продержались дольше, я бы разделил их и заморозил в небольших пакетах на срок до 6 месяцев.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ БАРБЕКЮ ДЛЯ НАСЛАЖДЕНИЯ

Если вам нравится эта смесь BBQ Dry Rub приправы так же сильно, как и мне, напишите пятизвездочный отзыв в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с кнопкой «пробовал» — теперь вы можете добавлять изображения в обзоры, тоже!), и обязательно помогите мне поделиться на фейсбуке!

Откажитесь от соуса для барбекю и попробуйте вместо него сухую смесь для барбекю! Он подойдет к любому куску мяса и идеально подходит для запекания в духовке или жарки на гриле!

ОТЛИЧНЫЕ СМЕСИ ПРИПРОСОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ!

EASY HOMEMADE BBQ RUB РЕЦЕПТ

Состав

  • 1/2 столовой ложки тимьяна
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка петрушки
  • 1/2 чайной ложки сельдерея
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1 столовая ложка чесночной соли
  • 2 столовые ложки копченой паприки
  • 1/2 столовой ложки черного перца
  • 1/4 стакана кошерной соли
  • 1/2 столовой ложки тмина
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 2 столовые ложки сушеной горчицы
  • 2 чайные ложки кайенского перца
  • 1/3 стакана светло-коричневого сахара

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере до использования.
  2. Используйте по мере необходимости.

Банкноты

Вы можете заменить порошок чили анчо обычным порошком чили, если хотите. Если вы не ели копченый перец, смело используйте обычный перец.

* Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поставьте ему несколько звезд. Спасибо!

Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1 столовая ложка
Количество на приём: Калории: 28 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2117 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 1 г

Эта информация о питании была создана третьей стороной, Nutritionix, и не несет ответственности за какие-либо неточности в предоставленной информации.

Вы приготовили этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше забавных рецептов!

@ TakeTwoTapas.com. Контент и фотографии защищены авторским правом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *