Пророщенный овес: польза и вред, правила проращивания и употребления

Злаковые культуры испокон веков считались одними из самых полезных для человеческого здоровья. Одним из представителей таких растений является овес, который люди выращивают для использования в различных целях. Многие поклонники натуральной пищи делают из овса различные блюда, а также самостоятельно растят данную культуру прямо у себя дома. Но начинающие поклонники злака не знают обо всех нюансах самостоятельного выращивания этой культуры.

О том, в чем состоит польза и вред овса, а также об особенностях проращивания и приготовления блюд из него, будет подробно рассказано в данной статье.

Чем полезен?

Зерна и проростки овса приносят огромную пользу здоровью человека. Проращённые семена используются в качестве средства народной медицины людьми различных возрастов.

Это растение оказывает комплексное благоприятное воздействие на организм.

Состояние сердца и сосудов улучшается благодаря благоприятному воздействию продукта на кровь. Зерно оказывает очищающий эффект, увеличивает уровень гемоглобина, а также служит профилактикой против появления тромбов.

Благодаря вышеупомянутому воздействию в организм активнее поступает кислород, а это, в свою очередь, положительно влияет на работу ЦНС и головного мозга. Это помогает в предотвращении таких недугов, как проявления склероза, а также бессонницы.

Немаловажным является общее укрепление иммунитета. Когда организм перенес тяжелые заболевания или травмы, овес необходимо ввести в рацион, поскольку эта культура способствует ускорению процессов регенерации.

Как и многие зерновые культуры, овес положительно влияет на состояние ЖКТ, в частности, он усиливает перистальтику кишечника. Овес нормализует работу желче- и мочевыделительных путей, а также печени. Употребление в пищу зерна позволит привести в нормальное состояние жировой обмен, при этом будет осуществлять контроль над содержанием сахара и холестерина в организме.

Многие отмечают улучшение состояния кожных покровов, поэтому овес зачастую используют в косметических целях для придания коже молодости и свежести.

Поскольку зерно оказывает на организм восстановительный эффект, его рекомендуется вводить в рацион, если вы испытываете сильные нагрузки в течение дня.

Продукт способствует облегчению симптомов такого заболевания, как ревматизм. Среди органов дыхания овес положительно влияет на верхние пути. Из-за обильного содержания кальция, минералов и витаминов овес также улучшает состояние волос и зубной эмали, придавая ей большую крепость.

Продукты из овса станут незаменимой частью рациона при соблюдении диет. Они помогают организму сбросить избыточный вес, не лишая его при этом необходимых для здоровья элементов. При приеме в пищу овса наблюдается улучшение со стороны органов зрения, повышается зоркость.

Важным фактором является то, что для оздоровления используется не только зерно, но и остальные части растения. Зеленая масса применяется для выведения из организма газов и для того, чтобы усилить мочеотделение. Также настои из зелени способствуют снижению температуры.

Для настойки на спирту используются стебли растения. Такое сочетание поможет вернуть организму тонус в случае переутомления.

Солома овса используется также для наружного применения. Из нее делают специальный отвар, облегчающий симптомы экземы, лишая и других кожных заболеваний. Обычно отвар добавляют в ванную.

Противопоказания и вред

Не стоит забывать, что при всех полезных свойствах овес, как и любой продукт, способен также оказывать отрицательное воздействие на организм. Оно может проявляться следующим образом.

• Такой элемент продукта, как фитиновая кислота, способен накапливаться в организме и впоследствии вымывать из него кальций. Но данный процесс происходит, только если употреблять злаки в чрезмерных количествах.
• Отказаться от подобного продукта рекомендуется людям, страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. К таким недугам обычно относятся язвенные болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, а также гастрит. Клетчатка в составе овса способна спровоцировать еще большее развитие данных заболеваний.
• Стоит воздержаться от введения овса в рацион, если вы страдаете мочекаменной болезнью. Из-за данного продукта выход камней из организма может стать особенно болезненным.
• Противопоказанием для приема в пищу овса является детский и подростковый возраст. В эти периоды происходит активный рост костей, а введение в рацион овса может препятствовать этому процессу из-за вымывания из организма кальция.
• Редким, но все же встречающимся отрицательным эффектом является проявление аллергии.

Правила проращивания

Прежде чем использовать овес для еды, необходимо его правильно прорастить. Этот процесс несложно осуществить в домашних условиях, если следовать определенному алгоритму действий.

• Для начала необходимо тщательно перебрать зерна. После их следует несколько раз промыть под проточной водой.

• Отрежьте марлю, сделайте из нее несколько слоев, а затем положите на плоскую тарелку. При этом многослойный кусок марли следует разложить на две части, так, чтобы одна находилась на тарелке. Именно на нее нужно выкладывать зерна, а потом накрывать их второй частью.
• Затем марлю нужно хорошо намочить.
• Поместите зерна в таком состоянии на пару часов в темное место. При этом температура в нем должна быть комнатной.
• После снова тщательно промойте овес.
• Данную процедуру необходимо провести повторно через 6 или 7 часов. После этого должен начаться процесс прорастания. Как правило, первые ростки в зернах можно увидеть спустя день.

Таким образом, проращивать овес дома можно за довольно короткий промежуток времени. Для получения готового к употреблению продукта потребуется всего 2-3 дня при соблюдении всех условий.

Как правильно употреблять?

При приеме в пищу овса следует обращать внимание на ряд рекомендаций, которые помогут вам избежать нежелательных последствий для организма, а также почерпнуть максимум пользы из продукта.

• Есть овес можно в количестве не более 100 граммов за сутки.
• Обращайте внимание на то, насколько экологически чистым является зерно. Некоторые виды обрабатываются различными химикатами, после которых овес нежелательно принимать в пищу. К подобным веществам относятся те, что продлевают срок хранения овса. Гораздо лучше покупать зерно у частников, а не в закрытых упаковках. Но если вы сомневаетесь в качестве продукции, то залейте зерно водой, и те зерна, которые не имеют должного качества и натуральности, окажутся на поверхности.
• Согласно советам врачей, людям, склонным к проявлению аллергических реакций, обязательно нужно сделать тест на данный продукт.
• Обратите внимание на то, что если вам противопоказано употреблять в пищу проращенные зерна, то в качестве альтернативного решения можно приготовить кисель, а также квас. Эти напитки богаты теми же полезными свойствами.

Помимо данных рекомендаций, существует еще и ряд правил, подсказывающих, как правильно употреблять зерно. Проращенные злаки необходимо употребить в пищу в течение первых двух дней после прорастания. Если хранить их в таком состоянии дольше, то есть вероятность развития в зернах вредных микроорганизмов.

Также не рекомендуется оказывать механическое воздействие на злаковые ростки, особенно с использованием металлической бытовой техники, например, блендеров или мясорубок. В результате контакта с металлом в зернах может начаться нежелательный окислительный процесс.

Для косметических процедур

Из овса можно приготовить отличный скраб для тела и лица. Для подготовки сырья следует провести обжарку хлопьев, а затем смешать компонент со сметаной, медом или сливками.

Другой процедурой, пользующейся успехом у представительниц прекрасного пола, является аппликация. Она представляет собой осветление кожи и лечение воспалений дермы. За основу для проведения процедуры берется отвар, сделанный из натуральных зерен, не измельченных.

Полезные рецепты

Такая зерновая культура, как овес, может быть приготовлена в различных интерпретациях. Среди блюд присутствует много таких вариантов, которые успешно применяются в народной медицине и способствуют улучшению состояния организма.

Существует старинный рецепт блюда на основе овса. Чтобы приготовить его, нужно промыть и просушить зерна, затем измельчить около 0,5 кг в блендере. После необходимо засыпать продукт в емкость с полутора литрами очищенной воды и держать их там от 6 до 8 часов. После выжимки и удаления шелухи нужно варить жидкость до тех пор, пока она не загустеет. В застывшем виде ее надо будет разрезать и при подаче заливать квасом.

Для лечения почек будет полезен кисель из данного зерна. Трехлитровую банку или бутылку нужно наполовину заполнить зернами, предварительно помолотыми. Зерна затем заливаются 0,5 литрами кефира и предварительно прокипяченной водой. На протяжении пары дней состав должен побродить, находясь в достаточно теплом месте.

Пить его можно после процеживания, не запрещено добавлять дополнительные ингредиенты в виде ягод, кусочков фруктов, а также травяных компонентов.

Отвар из злаковой культуры способен избавить от болезней бронхов. Для его приготовления нужно в литр воды всыпать 1⁄2 стакана овсяных зерен, а также положить луковицу среднего размера. В течение получаса смесь нужно варить, а потом ее необходимо процедить. В течение суток полученный отвар нужно принимать 5 раз в количестве по одной столовой ложке.

Для предотвращения бессонницы столовую ложку зерен смешивают со 100 мл водки. Затем ставят смесь в темное место и настаивают в течение пары недель. В вечернее время необходимо добавлять на стакан воды по 30 капель настоя. Иногда прием дублируют в утренние часы.

Облегчить симптомы хронического гастрита поможет другой настой. Столовую ложку зерна необходимо залить водой в количестве 1,5 литра. За трое суток смесь должна настояться. Потом ее варят на плите на протяжении получаса, огонь должен быть небольшим. Когда смесь остынет, ее необходимо хранить в холодильнике и принимать по трети стакана три раза в день.

Для борьбы с гипертонией зерна в не очищенном виде следует перемолоть, а затем заваривать как обычный чай. Пьют такое народное лекарство несколько раз в день, при этом желательно это делать в перерывах между приемами пищи, но не в вечернее время, иначе может нарушиться сон.

Помимо гастрита, зерна способны облегчить еще и симптомы панкреатита. Для этого ростки овса нужно промыть, высушить, а затем измельчить, используя блендер. В день нужно выпивать стакан воды, в который добавляется столовая ложка таких зерен. При этом смесь нужно прокипятить на протяжении двух минут, а потом дать ей настояться около одного часа.

Из зерен можно создать такой исконно русский напиток, как квас. Для этого 0,5 кг цельного овса нужно промыть водой, используя при этом сито. Также следует вымыть сушеный виноград в количестве двух столовых ложек. После положите в трехлитровую банку оба ингредиента, а также пять столовых ложек сахарного песка. Далее следует залить все компоненты водой и оставить до окончания процессов брожения.

Банка должна находиться в темном, но не слишком холодном месте. Для готовности понадобится подождать от трех до четырех дней. После этого попробуйте напиток на вкус, и если вас устроят его вкусовые качества, то можете процеживать. Переливать в бутыль квас нужно через марлю, сильно не взбалтывая банку, чтобы осадок не поднялся.

Если вы не придерживаетесь цели лечить конкретные заболевания, то зерна овса можно употреблять в пищу в виде каши. Также их нередко добавляют к различным салатам, поскольку они не меняют основные вкусовые качества подобных блюд. Нередко их едят на завтрак вместе с йогуртом или кефиром, тем самым создавая сытное и полезное для организма блюдо наподобие мюсли. Чтобы добиться максимального сходства, можно также добавить в эту смесь сухофрукты и другие злаки.

Для тех, кто сидит на белковой диете, будет полезно сочетать данные злаки со смузи. Этот продукт станет идеальным завтраком для спортсменов.

Хранение

Чтобы злаки на протяжении длительного периода времени сохраняли свои полезные свойства, необходимо соблюдать все необходимые для их хранения условия.

• Посуда для злака должна быть сделана из глины, пластика или стекла. При этом крышка емкости должна закрывать ее герметично.
• Важно, чтобы микроклимат в помещении был не очень влажным, также нелишним будет регулярное проветривание комнаты. Слишком высокая температура воздуха (выше +25 градусов по Цельсию) укорачивает срок годности как цельных злаков, так и овсяной крупы.
• Если все вышеперечисленные условия соблюдаются, то максимальный срок годности для злаков будет составлять 10 месяцев. А время хранения крупы варьируется от 6 до 12 месяцев.

Таким образом, овес является одним из универсальных продуктов для поддержания здоровья. Этот злак не только удобен для самостоятельного проращивания в домашних условиях, также он позволяет использовать его в массе рецептов. В сочетании с другими продуктами злак приносит огромную пользу, и при этом является весьма приятным на вкус.

О пользе и вреде пророщенного овса смотрите далее.

Как прорастить овес для кур-несушек | Куриная жизнь от А до Я

Здравствуйте, дорогие читатели! 🐣 При покупке овса следует обратить внимание на его качество. Зерно не должно содержать примесей, а нужный цвет — золотистый, темно или светло-коричневый.

Обычно для проращивания берется пшеница, но овес для кур является не менее полезным.

Замачивание овса

Прежде чем начать замачивание, зерно нужно хорошо промыть и избавить от грязи. Ту шелуху, что всплыла, нужно убрать. Промывать зерно следует в глубокой чаше, так вода не станет литься за края, а шелухе будет легче всплыть. Можно использовать ведро, таз, небольшую ванну или бутыль, горлышко которой срезается.

До замачивания также нужно промыть и саму емкость. Для большего эффекта используется марганцовка, так вы избавитесь от риска занесения грибка к зерну. Не стоит в качестве емкости брать металлическую — она вытянет все полезные вещества из зерен.

Овес заливается водой. Если зерно хранилось в теплой комнате, температура воды должна быть не менее 50 градусов. Если же овес находился в холодном помещении, берется вода погорячее — так зерна пробудятся с помощью теплового шока. По итогу, температура воды должна достичь 50 градусов.

Как выдержать овес

Для хорошей выдержки нужно оставить приготовленный овес в теплом и затененном месте. Состав накрывается тканью, а выдержка длится около 15 часов.

Выкладка зерна

По прошествии 15 часов нужно достать овес, расстелить в теплой комнате клеенку и высыпать на нее зерна тонким слоем. Для проращивания овса комната также не должна быть слишком светлой, требуется изоляция от сквозняков. Слой овса накрывается хлопчатобумажной тканью или марлей, смоченными теплой водой.

Как кормить кур

Когда пройдет двое суток, зерна станут прорастать. Некоторые фермеры рекомендуют оставить зерно еще на один день, чтобы ростки стали длинными. Кто-то же считает это необязательным и кормит птиц таким овсом.

Существует несколько методов проращивания зерна. Можно вечером залить овес водой, на утро переложить зерно в мешок и дать воде стечь. Затем, как вода вытечет, мешок плотно остается в темном и прохладном помещении. На следующий день зерна прорастают и готовы к употреблению курами.

Еще один способ — вымачивание овса в течение суток, затем его следует переложить в контейнер или горшок, дно которого имеет отверстия. Дно нужно застелить салфетками, и установить емкость так, чтобы вода могла спокойно стекать. Зерно накрывается темной тканью. Каждый день горшок открывается для полива ростков. Данный метод обеспечивает и промывание, и увлажнение овса. Проращиваются зерна в течение 2-3х дней, после чего овес готов к употреблению.

Обратите внимание: овес не должен замачиваться более 3-х дней. Если нарушить это указание и отдать птицам зерно, у кур могут возникнуть инфекционные процессы в кишечнике, которые часто приводят к гибели птиц.

Опытные фермеры делятся, что пророщенные ростки длиной в 5 мм добавляют к рациону кур витамин А. Для ускорения роста емкость с овсом выставляется под лучи солнца. Когда ростки достигают длины в 6 мм, их часто состригают и дают курам, а затем снова накрываются влажной тканью. В результате получается улучшенное зерно, проросшее дважды.

Не стоит увлекаться большим количеством овса. Проросшие зерна не могут долго храниться, иначе можно лишиться необходимых ростков. Следует брать именно столько овса, сколько хватит на несколько приемов пищи. Расчет овса следующий: на одну курочку приходится около 20 гр овса. На 10 кур придется 200 гр зерна для одного приема, это примерно горсть овса.

А вы проращиваете овес для своих кур? 🐣

Читайте также: как прорастить пшеницу для кур.

Подписывайтесь на наш канал Куриная жизнь от А до Я🙂

Ставьте палец вверх и не переключайтесь! Совсем скоро будет много чего интересного 🙂

Источник: https://mycatbreed.com/

Живая овсянка или как прорастить овес

Проростки овса во многом превосходят проростки других злаков, т.к. зерно овса характеризуется оптимальным соотношением белков (9-20%), жиров (11%), углеводов (40%) и витаминов группы В.

Овес содержит много растворимой клетчатки, витамины Е и К, является источником кальция, железа, магния, серы, кремния, хрома, цинка, фтора, йода. Количество витамина С увеличивается при прорастании с 0,88 до 23,71 мг/100г.
Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в процессе прорастания семян этого растения увеличивается в 9,8 раза, и достигает на пятые сутки 334 мг/100г.

Проростки овса обладают обволакивающим, желчегонным и мочегонным действием, способствуют выведению токсинов.Их можно использовать как тонизирующее, общеукрепляющее и противовоспалительное средство.Показаны при гиповитаминозе, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при железодефицитной анемии, истощении нервной системы, диабете, помогают восстановиться после болезни.

Как прорастить овес

1. Хорошо промойте выбранное количество зерна водой и слейте воду. Залейте банку с зёрнами большим количеством чистой воды (на ~ 10 см выше уровня зерен) на 8-12 часов.

2. Слейте воду до капель, (чтобы не было капель). Для этого можно банку можно временно положить на наклонную плоскость.

3. Закройте банку крышкой, в которой заранее просверлите отверстие диаметром ~ 5 мм, чтобы зёрна дышали воздухом. Оставьте зёрна для проращивания на несколько суток.

В течение каждых суток зёрна обязательно 1 раз (или чаще) промывайте водой и всегда сливайте воду (чтобы не было капель).

4. Зерна можно проращивать на свету и без света при температуре ~ 22 градуса С, не допуская перегрева проростков в банке. Перегрев уменьшает всхожесть и вызывает плесень.

5. Когда проростки растут в банке, их надо перемешивать, ворошить и «распушать», чтобы они не уплотнялись и дышали воздухом.

6. Примерно через трое суток у овса будут появляться ростки. Ростки более 5 мм не допускаются.

7. Высыпьте овес на стол и отбракуйте «подозрительные» не съедобные, зерна.

Источник: rostki.ru

В избранное

Овес в оболочке ООО «Всем на пользу» Здравое зерно — «Мой способ нестандартного использования»

Моя семья за живое питание. К великому нашему сожалению, при современном темпе жизни соблюдать его просто нереально! Проращивание семян в домашних условиях — это маленькая, но вполне доступная часть живого питания.

Что только мы не пытались проращивать! Зеленую гречу, овес, маш, пшеницу, сою, нут. Из всего перечисленного без всяких проблем прорастает только маш — залил с вечера кипятком, и в обед уже корешки проклюнулись. Все остальное требует каких-то танцев с бубнами: то слизь, то запах, то просто ничего не прорастает. Еще не пробовала проращивать коноплю — но она уже ждет свое очереди (обязательно напишу, как это происходит)!

внешний вид пачки и самого овса

Как прорастить овес, рецепт реджувелака

Если вы собираетесь употреблять овес традиционным способом, для человеков, то этот продукт вам просто необходим, ведь из него можно приготовить и квас, и реджувелак (омолаживающий напиток, на упаковке подробно написано, как его приготовить), и овсяный отвар. Овсяный отвар лечит:

• панкреатит, гастрит, язвенную болезнь желудка, диарею, запоры и ряд других заболеваний ЖКТ
• многие виды пищевых отравлений и алкогольных интоксикаций
• заболевания кожи: экземы, псориаз, акне, фурункулез и другие недуги — в качестве наружного средства
• отёки. Он выводит из организма лишнюю жидкость благодаря своему выраженному мочегонному действию

 

Рецепт овсяного отвара и масок для лица

Также подходит для проращивания. Ростки можно употреблять в пищу, а можно перемолоть и использовать в качестве маски для кожи — на упаковке есть 3 рецепта таких масок. Также тут написано и как замачивать овес, и как его проращивать.

пищевая ценность овса

Мы же проращиваем обычно маш, а этот овес я купила для кошки! Кошка просто обожает овсяную травку, готова есть ее каждый день, просто требует, мы даже в шутку зовем ее вегетарианкой. Травка для проращивания в зоомагазинах стоит намного дороже, а уж готовую пророщенную травку она ест неохотно, по-моему, она пахнет какими-то удобрениями. Обычно половина просто засыхает и приходится выбрасывать.

Этой же пачки при цене около 40 руб мне хватило на 2 года! Правда, приходится регулярно возиться с посадкой овса.

Вот как я проращиваю его для кошки. Сначала выдергиваю все уже использованные семена овса вместе с корнями. У меня четыре «многоразовых» горшочка специально для кошачьей травы, я даю их ей по одному в день. Сажаю обычно сразу во все или в пару горшков (а два еще «не съедены»). Семена сыплю густо (всхожесть процентов 70-80), и убираю в теплое место, где кошка точно не достанет, иначе выдернет только-только появившиеся ростки.

Теперь нужно присыпать землей и хорошенько полить

Примерно через неделю травка готова!

Вот так все весело зеленеет

Порционная травка готова!

Мммм… неужели травка?

За уши не оттащишь, пока все не съест

Кстати, овес упакован в бумажный пакет, который легко разлагается или сгорает без вреда для природы. Но всегда лучше сдать в переработку!

инструкция как вырастить свежую травку из проса, пшеницы и других видов зерна в домашних условиях

Владельцы попугаев желают обеспечить оптимальный рацион своим питомцам. Для этого рекомендуется давать им пророщенные зерна овса и других культур. Они отличаются высокой питательностью, а также содержат клетчатку и другие полезные вещества.

Прорастить овес для попугая можно самостоятельно, для чего используются только качественные зерна. На этот процесс не приходится тратить много времени или прикладывать существенные усилия.

Как проращиваются семена, зерна или просо

Обычно для этих целей используется обычный овес, но можно пользоваться и другими культурами, из которых прорастает полезная и свежая травка.

Пророщенные зерна положительно влияют на пищеварительную и иммунную систему птицы. Все витамины и микроэлементы сохраняются при прорастании, но становятся более концентрированными.

Регулярное потребление таких зерен обеспечивает повышение защитных функций организма пернатого.

Правильный рацион гарантирует эффективную профилактику инфекций или простудных заболеваний. Зерна обеспечивают улучшенную работу кишечника. Владельцы попугаев отмечают, что при внесении в рацион пророщенных зерен предотвращаются авитаминозы и анемии, а также улучшается оперение.

Какой корм даёте попугаям?

Делаю самС магазина

Производители смесей редко занимаются дактилоскопией каждого зернышка, поэтому перед проращиванием необходимо грамотно подготовить материал. Если зерно всплывает после того, как его залить водой, то это говорит о низком качестве, поэтому оно не может использоваться для прорастания.

Чтобы самостоятельно прорастить корм, подготавливаются следующие элементы:

• качественные и грамотно проверенные зерна;
• посуда, причем желательно не пользоваться металлическими емкостями;
• ткань или марля, которыми накрываются зерна.

Рекомендуется выбирать только зерна, купленные в зоомагазине, а не на рынке на развес.

Последовательная инструкция

Чтобы вырастить качественные и полезные пророщенные зерна для своего попугая, рекомендуется пользоваться правильной инструкцией.

Для этого реализуются действия:

• обычно для птиц выбирается овес, который нужно хорошо промыть, чтобы удалить грязь и мусор;
• для мытья используется глубокая емкость, заполняемая водой;
• если какие-либо зерна всплывают, то их нужно выкинуть, поскольку их невозможно прорастить за счет отсутствия зародышей;
• далее зерна заливаются водой, а емкость с ними переставляется в теплое место;
• через сутки семена начинают набухать, поэтому они повторно промываются и укладываются в ту же посуду;
• далее они накрываются влажной марлей или тряпкой, причем ветошь нужно периодически смачивать, чтобы предотвратить высыхание;
• через сутки появляются первые ростки, поэтому семена можно давать птичкам.

Готовый продукт можно давать птицам ежедневно, но в небольшом количестве. Особенно актуально пользоваться им в период линьки или гнездования.

Полезно также почитать: Правила подбора пары для волнистого попугая

Особенности процесса в домашних условиях

Для эффективного и простого проращивания семян можно пользоваться легкими рекомендациями.

К ним относится:

• все семена предварительно проверяются на пригодность, для чего заливаются водой таким образом, чтобы скрылись все зерна, поскольку если они всплывают, то ими невозможно воспользоваться для прорастания;
• если из одной порции всплывает очень много семян, то лучше вовсе отказаться от такого корма, так как он отличается низким качеством;
• замачивать зернышки рекомендуется в посуде из глины, стекла или фарфора, а также подходят для этих целей эмалированные изделия;
• желательно, чтобы длина проростков не превышала 2 мм, но семена обладают разной скоростью всхожести, поэтому уследить за этим параметром довольно сложно;
• если зерно переросло, то оно теряет свою полезность для волнистиков, поэтому желательно замачивать семена на сутки с утра, чтобы через день давать попугаям готовый продукт;
• если получилась существенная порция, которую птица не сможет съесть за один раз, то можно хранить остатки в холодильнике, но не дольше одного дня;
• если какие-либо зерна не проросли, то их нельзя давать пернатому, так как существует вероятность, что они заражены, поэтому нанесут вред здоровью любимцу;
• во время покупки семян для проращивания желательно ориентироваться на смеси, продающиеся в упаковках, а также учитывается срок годности продукта;
• после покупки желательно смесь пересыпать в герметичную емкость или стеклянную банку, что позволяет защитить семена от плесени или грибка;
• не допускается, чтобы на зернышках имелись какие-либо пятна;
• не рекомендуется пользоваться продуктом с неприятным запахом.

Если в пакете или банке со смесью обнаруживаются мертвые насекомые, рекомендуется выбросить весь корм.

Как часто нужно давать птицам зерна

Если ранее птица питалась скудно, так как ее рацион состоял преимущественно из покупных смесей, то не рекомендуются резко давать много пророщенных семян. Это может привести к активизации гормональной системы, поэтому птицы становятся агрессивными или у них рано начинается период гнездования.

Вводить такой продукт рекомендуется постепенно, после чего он становится постоянной частью рациона. Прорастанием семян можно заниматься круглый год, поэтому у птицы всегда будет иметься доступ к этой полезной пище.

Особенно актуален такой продукт в зимний период, когда сложно найти травку или полезные овощи. Обычно владельцы волнистых попугайчиков предпочитают давать им пророщенные семена утром и вечером в небольшом количестве.

Полезное видео

Вашему вниманию видео-руководство по проращиванию зерен для полноценного рациона волнистых попугаев:

Заключение

Оптимальный рацион питания волнистиков состоит не только из обычной зерновой смеси, но и фруктов, овощей, а также пророщенных семян. Заниматься проращиванием зерен можно самостоятельно, для чего используется стандартная инструкция.

Через двое суток можно вносить в рацион любимца полезный продукт, укрепляющий иммунитет, положительно влияющий на пищеварительную систему и ускоряющий обмен веществ. Но пользоваться для этих целей нужно только здоровыми и качественными зернышками.

Как прорастить овёс в домашних условиях

Уже в ноябре поток свежих овощей и фруктов на местные рынки потихоньку стихает, а цены на плодово-овощную продукцию взлетают вверх. Народ начинает совершать массовые набеги на аптечные пункты в поисках волшебной таблетки, которая вернёт им летнюю бодрость духа. Как жаль, что такое чудо-средство пока не изобретено…
Однако совсем необязательно накачивать свой организм химией, чтобы чувствовать себя на пять баллов даже зимой. Достаточно научиться, как прорастить овёс в домашних условиях.

Благотворное влияние зерновых проростков я ощутила на собственной шкуре ещё прошлой зимой: помимо прилива энергии, у меня укрепились ногти, а волосы приобрели пышность и блеск.

Пророщенный овёс – настоящая находка для женской красоты и хорошего самочувствия.

Кстати, я проращиваю не только овёс, но и пшеницу. Подробную инструкцию, как это делается, можно найти тут.

Два слова о пользе пророщенного овса

Богатство минерального и витаминного состава овсяных проростков просто поражает. При регулярном употреблении зёрен с крохотными росточками наблюдаются следующие положительные эффекты для здоровья:

1. Иммунитет становится крепче, так что вы меньше болеете сезонными простудами.
2. Кровь лучше обновляется, и поэтому вы чувствуете себя невероятно бодро и легко.
3. Клетчатка, в изобилии содержащаяся в зёрнах овса, очищает кишечник от шлаков и токсинов и у вас налаживается прекрасное пищеварение.
4. Те же пищевые волокна дают ощутимый пинок вашему метаболизму, то есть, заменяя часть рациона пророщенным зерном, вы ещё и способствуете похудению.

Польза пророщенного овса

Богатый целым комплексом витаминов и микроэлементов овес очень полезен при нарушениях пищеварения, неполадках в работе кишечника. Животворительные ростки укрепляют иммунитет, способствуют обновлению крови, улучшают работу щитовидной железы. Для желающих похудеть это и вовсе незаменимый продукт. Овес, богатый клетчаткой, ускоряет обмен веществ и способствует похудению. Порция пророщенных зерен вместо завтрака даст сытость и хорошее самочувствие, и пополнит организм недостающими полезными веществами.

Совет. Для домашнего проращивания лучше всего выбирать зерна пролежавшие год, но отбирайте зернышки без плесени, не черные и без гнилостного запаха.

Сколько овса нужно проращивать за раз

Зерновые проростки — довольно тяжелая для организма пища, особенно если в вашем рационе до этого было мало клетчатки. Поэтому первую неделю я рекомендую кушать не более 20 — 30 граммов пророщенного овса в день. А учитывая, что в холодильнике он хранится не дольше трёх суток, за один раз имеет смысл проращивать от 60 — 90 грамм зерна.

Чтобы всегда иметь этот ценный продукт под рукой, проращиваете свежую порцию каждые 2 — 3 дня.

Как только норма в 20-30 грамм станет для вас привычной, можно потихоньку увеличить её до 50 — 70 грамм. Но за черту в 70 грамм всё же лучше не заступать, ведь такое обилие клетчатки будет слишком сильно нагружать пищеварительный тракт.

Польза пророщенного овса для организма

Пророщенные зерна овса – настоящая кладезь микроэлементов и витаминов. По своему составу полезных веществ, овес смело может соперничать с самыми дорогими БАДами, не уступая ни в каких пунктах. Для того, чтобы на практике подтвердить высокую ценность зерен, следует привести пример из истории: в прошлом столетии, из-за частых болезней сельского населения Индии, правительство решило провести специальную государственную «проростковую» программу, по которой каждому семейству выделили несколько килограммов овса для проращивания и употребления в пищу. Благодаря этой политике Индийскому руководству удалось значительно снизить смертности населения и в разы увеличить продолжительность жизни.

Что же могут дать организму человека обычные, невзрачные пророщенные семена овса?

1. Пророщенный овес стимулирует работу перистальтики ЖКТ, проще говоря, избавляет от запоров, метеоризма, коликах, тяжести и еще многих проблем, связанных с пищеварением.
2. Овес в фазе прорастания служит великолепной заменой витаминных комплексов, так как содержит в своем составе все вещества, необходимые для поддержания хорошего самочувствия. В зернах имеются аминокислоты, содержание которых в несколько раз увеличивается по мере роста, витамины групп В, Е, С, РР, К и многих других. Овес поможет эффективно и без особых затрат излечить гиповитаминоз и предохранить организм от сезонных заболеваний.
3. Фаза прорастания у растений – самая активная и мощная, наполненная настоящей природной энергией. В это время в зерне происходят миллионы процессов, для того, чтобы из мертвой, на первый взгляд, бусинки, начали появляться яркие, сочные стебельки и листочки. Для человеческого организма этот заряд энергии может положительно повлиять на настроение, обменные процессы, настроить на позитивный лад.
4. Известно, что польза пророщенного овса полезна для всего взрослого населения, но особенно усиленно пользуются таким даром природы прекрасная половина человечества. Из-за высокого содержания железа, магния, фосфора, зерна способны придать волосам блеск, прочность и силу. После регулярного употребления девушки начинают замечать укрепление ногтей, зубы также насыщаются недостающими элементами. Стоит добавить, что экстракт пророщенного овса интенсивно используется при производстве косметики, поэтому пророщенные в домашних условиях зерна могут стать отличной заменой химическим продуктам.
5. Пророщенные зерна также ускоряют обменные процессы, предупреждают возникновение тромбов, способствуют обновлению крови, благоприятно влияют на работу щитовидной железы.

как правильно выращивать шпинат на подоконнике

Готовим зерно овса к проращиванию

После того, как вы принесли купленный пакетик с зерном с улицы, нужно немного выждать — овес должен согреться до комнатной температуры (дело в том, что резкие перепады температуры могут отрицательно сказаться на его всхожести).

Затем отмерьте первую порцию и переберите зерно: удалите потемневшие и поврежденные экземпляры. После промывки овёс можно на несколько минут замочить в воде с добавлением соли (примерно одна чайная ложка на стакан объёмом 200 миллилитров). Все всплывшие зерна нужно удалить, они всё равно не проклюнуться.

Пошаговая инструкция по проращиванию овса

Чтобы правильно вырастить овес, соблюдайте последовательность действий:

• переберите зерна, удалите потемневшие, промойте под краном;
• сложите марлю в несколько слоев и положите на плоскую стеклянную или керамическую тарелку;
• выложите зерна на одну половину марли, а второй накройте их;
• оставьте овес в теплом месте, недоступном солнечным лучам, на 2 часа;
• периодически увлажняйте ткань;
• зерна начнут прорастать спустя 6-7 часов;
• пророщенное зерно промойте проточной водой и используйте по назначению.

Есть и второй способ получения пророщенного зерна: овес залейте водой на 10 часов, затем промойте холодной водой и оставьте в сите на 12 часов. Всходы появятся через 24 часа.

Совет. Не проращивайте овес дольше 48 часов, иначе зерна покроются плесенью.

Продукт хранится в холодильнике не дольше 2 суток, поэтому старайтесь не заготавливать проростки большими партиями.

Как проращивать пшеницу и овес?

Как употреблять овсяные проростки

Овёс с крохотными ростками самый полезный!

Как и у всякого лечебного продукта, при употреблении пророщенного зерна овса нужно придерживаться некоторых правил:

1. Кушайте пророщенный овес на завтрак (или в первой половине дня).
2. Избегайте термической обработки этого продукта (она убивает все витамины и биоактивные вещества).
3. Тщательно пережевывайте проростки перед глотанием.
4. Не сочетайте проростки с другими видами пророщенных зёрен, белковыми продуктами (мясом, яйцами, грибами) и орехами.

Пророщенный дома овёс можно добавлять в зеленые смузи, в овощные салаты, а также делать из них начинку для бутербродов (после предварительного измельчения в блендере).

А можно приготовить фирменный живой кисель сыроедов:

Проростки овса обладают мощным оздоровительным эффектом, но, к сожалению, они полезны не всем. Если вы страдаете острым гастритом или язвой, то от их употребления лучше воздержаться. Так же перед введением пророщенного овса в рацион проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо проблемы с почками, желчным пузырем, сердцем или печенью.

Что ещё надо знать о проращивании

Внимание! Никогда не покупайте семена для посадки в огороде. Они обрабатываются химикатами для лучшей всхожести и для защиты от вредителей, поэтому не годятся для получения проростков и микрозелени.

Правильно выбранные и пророщенные зёрна и семена – это мощный стимулятор жизнедеятельности организма. Другого такого сочетания полезных свойств продуктов питания в природе просто не существует.

Проростки в рационе повышают иммунитет, стимулируют обмен веществ, поддерживают кислотно-щелочной баланс, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, повышает потенцию, замедляет процессы старения. И это только малая часть пользы, которую несут человеку пророщенные зерна и семена.

Приятного аппетита

Проращиваем овёс для домашних животных

Мой котик корниш рекс. У этой породы кошек весьма оригинальная волнистая шёрстка.

Жил как-то у нас кот породы корниш рекс. Жуткий разбойник. Как-то готовлю я салат, отлучилась на секунду в ванну, прихожу и наблюдаю такую картину: этот негодник вспрыгнул на стол и с аппетитом жует листья петрушки (!).

Сначала я подумала, что ему не хватает витаминов, но потом знающая соседка подсказала, что таким способом животные чистят себе желудок (ведь кошки умываются языком, в результате чего комочки шерсти попадают в желудок и засоряют его).

С тех пор я стала проращивать овёс дома и угощать зелёными сочными листочками своего котэ. Сперва я высевала зёрна в почву, но потом стала выращивать его совсем без земли, гидропонным способом.

Как это делается, предлагаю посмотреть в видео.

И напоследок представляю вашему вниманию вариант супер заряжающего завтрака с пророщенным овсом.

Пророщенный овес – польза:

• в 100 граммах ростков содержится 60% суточной нормы железа;
• в состав входят витамины А, В, С, Е, К;
• пророщенный овес богат медью, кобальтом, селеном, кремнием, аминокислотами, жирными кислотами.

Читать

Применение плодов каштана

В ростках также находится достаточное количество марганца, который нормализует уровень сахара в крови, является антиоксидантом, регулирует кислотно-щелочной обмен в организме, препятствует старению, активизирует жировой обмен.

Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, собирает на себя шлаки и токсины, выводит неразложившиеся отходы от продуктов и лекарств, уменьшает количество холестерина, препятствует всасыванию лишних жиров, освобождает печень и почки от перегрузок. Все эти компоненты дарят заряд энергии, повышают способность к запоминанию, снимают нервное напряжение, улучшают рефлексы, очищают организм от вредных накоплений.

Как употреблять ростки?

Употреблять ростки нужно в сыром виде, потому что при кулинарной обработке они теряют свою пищевую ценность. Не нужно их измельчать в блендере или мясорубке для предотвращения их окисления. Если вы решили впервые попробовать овес пророщенный, то приучать себя к этому блюду нужно постепенно. Добавляйте 1 или 2 чайные ложки ростков в салаты или каши. В течение 2 – 3 месяцев доведите количество употребления до 3 – 4 чайных ложек, что будет равняться примерно 60 граммам.

Проростки овса на завтрак

Как употреблять: добавлять в пищу проростки лучше всего во время завтрака, так как они имеют стимулирующий эффект и дают много энергии. Кушать ростки после обеда рекомендуется только тем, кто работает в ночную смену или ведет активный образ жизни во второй половине дня. Для взрослых людей допустимая суточная норма употребления – от 10 до 15 ростков.

Читать

Клетчатка льна: польза, способы применения

Приготовление проросших зернышек

Есть несколько способов проращивания. Обязательное условие, независимо от выбранного метода – использовать нужно лишь качественные зернышки, без признаков порчи. Проверенный народный рецепт проращивания зерен:

1. Смешать стакан зернышек, 500 мл прохладной воды.
2. Оставить емкость (плотно накрыть крышкой) при комнатной температуре на 48 часов.
3. Откинуть злак на темную плотную ткань, оставить в теплом помещении до появления ростков, при необходимости регулярно увлажнять растительное сырье.

Обычно первые ростки появляются через 2-3 дня. Рекомендуется немедленно использовать ценное растительное сырье – лечебные свойства сохраняются без изменений всего 2-3 дня.

Отвар против курения

Средства на основе овса часто используются в домашних условиях для избавления от курения. Зерна содержат элементы, вызывающие отвращение к никотину. Неоценимую пользу некоторые вещества принесут пораженным курением органам – очистят дыхательные пути, запустят процесс регенерации, облегчат дыхание, снимут болезненные ощущения. Приготовление:

1. Отправить в эмалированную емкость проросший злак (200 гр.).
2. Залить растительное сырье холодной водой (4 л), оставить на 5 часов.
3. Поставить на сильный огонь, после закипания проварить час, снизив пламя до минимума, периодически перемешивать.
4. После снятия с плиты дождаться охлаждения, процедить, хранить в холодильнике.

Статья для Вас:

Семена подсолнечника: польза и вред, норма приема семян в день

Принимать состав трижды в сутки. Желательно прием проводить перед трапезой. Дозировка – 100 мл. Длительность курса лечения – месяц. Злостным курильщикам с многолетним «стажем» рекомендуется принимать отвар до двух месяцев. Через несколько недель закрепить курс – пропить домашнее лекарство еще 4-6 недель.

Пророщенный овес: применение | NUR.KZ

Пророщенный овес: Pixabay

Все знают о пользе овсянки, но не каждому известно, что в пищу можно употреблять и пророщенные зерна овса. Ростки обладают многими полезными свойствами, которые помогают улучшить работу внутренних органов и даже избавиться от лишнего веса. Овес, применение которого рекомендуют врачи и диетологи, следует правильно проращивать и употреблять. Как? Узнайте из статьи.

Пророщенный овес: рецепты, сыроедение

Пророщенные ростки зерна стали употреблять в пищу не так давно. Об их полезных свойствах знали только йоги и люди, которые активно следят за своим здоровьем. Однако теперь тайна раскрыта, и ростки едят все желающие, отмечают мои коллеги в статье.

Пророщенный овес — это кладезь витаминов и минералов. В нем содержится:

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

• магний для нормальной работы нервной системы;
• цинк для выработки антител и уменьшения воспалительных процессов;
• медь для производства коллагена;
• железо для предотвращения анемии;
• марганец — природный антиоксидант;
• кремний для здоровья костей;
• кобальт для хорошей работы поджелудочной.

Регулярно употребляя ростки, избавитесь от проблем с пищеварением, нормализуете работу сердца, повысите тонус сосудов. Также пророщенный овес помогает почувствовать бодрость, избавляет от стрессов. А еще ростки полезны для женской красоты.

Употреблять пророщенный овес, польза которого доказана, можно практически всем. Воздержаться следует только людям с аллергией на глютен, сказано в статье. Аккуратнее с ростками следует быть тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Именно поэтому я рекомендую проконсультироваться с лечащим доктором, прежде чем добавить продукт в свой рацион.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Пророщенные ростки продаются в специальных магазинах, но проще сделать их самостоятельно. Для этого потребуются зерна и немного терпения. Будьте внимательны: не покупайте овес в непроверенных местах. А перед проращиванием обязательно опустите зерна в банку с водой: некачественный продукт всплывет.

Как прорастить овес? Для этого понадобится блюдечко и мягкая хлопчатобумажная ткань. Выстелите блюдо материалом, обильно смочите водой, насыпьте зерна и накройте второй половиной мокрой ткани. Оставьте на сутки. Затем уберите верхнюю часть материала и немного намочите зерна водой. Через сутки они прорастут.

Употреблять нужно свежие ростки высотой от 3 мм до 1 см. Также полезно есть и сами зерна. Норма для взрослого человека — около 50 г пророщенного овса в день.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Помните, что продукт нужно хранить только в холодильнике и не более суток, иначе он испортится. Поэтому готовить пророщенный овес необходимо регулярно. Кстати, измельчать в блендере или мясорубке продукт тоже нельзя.

Пророщенный овес можно употреблять в чистом виде или готовить из него различные блюда. Это отличный продукт для тех, кто придерживается сыроедения.

Сыроеды могут готовить такие блюда:

Каша из банана и пророщенного овса

Все очень просто — нарежьте банан кусочками, добавьте пророщенные зерна овса, перемешайте и наслаждайтесь.

Делайте с любыми фруктами или ягодами. Хороший вариант для завтрака.

Салат из свеклы и овса

Сырую свеклу натрите на терке, добавьте пророщенные зерна овса. Можете класть любые специи. Хорошо с блюдом сочетается чеснок.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Как и в случае с кашами, салат готовьте из любых овощей.

Хумус с пророщенным овсом

Для этого блюда возьмите нут, замочите на сутки в холодной воде. Затем измельчите в блендере, добавьте пророщенный овес, зелень и специи. Получится нежная и вкусная паста.

Если не относитесь к сыроедам, все равно попробуйте приготовить одно из блюд — уверены, вам понравится!

А не сыроеды могут побаловать себя такими лакомствами:

Яичница с пророщенным овсом

Готовить блюдо легко: пожарьте яичницу на сковороде, а затем дополните ее любыми овощами. Хорошо сочетается овес с красной фасолью, авокадо и помидором.

Салат из цветной капусты и пророщенного овса

Отварите цветную капусту до готовности. Мелко нарежьте болгарский перец. Смешайте овощи, добавьте ростки и заправьте салат уксусом и маслом.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Яблочные горшочки

Для этого блюда мелко измельчите грецкие орехи и изюм. Добавьте пророщенные зерна овса, мед и корицу. Из яблок вырежьте середину и заполните фрукт начинкой.

Пророщенный овес — универсальный продукт, поэтому его можно добавлять в любые блюда. Попробуйте испечь панкейки или даже сделать молоко — новые вкусовые ощущения обеспечены!

Пророщенный овес: Pixabay

Пророщенный овес для похудения

У пророщенного овса есть много полезных свойств, о которых написано выше. А недавно было открыто еще одно потрясающее качество продукта — он помогает в борьбе с лишним весом.

Овес для похудения — продукт весьма полезный. Даже если есть овсянку по утрам, сможете избавиться от пары лишних килограммов без усилий.

Как и в случае с хлопьями, пророщенный овес содержит много клетчатки, которая активизирует пищеварительный процесс и помогает нормализовать работу кишечника. Вследствие этого повышается метаболизм, организму легче перерабатывать пищу, не превращая при этом лишнее в жир. Конечно же, это происходит при учете минимального употребления вредных продуктов. О том, что лучше включить в меню, а чего стоит избегать, проконсультируйтесь со специалистом.

Также пророщенный овес обладает такими свойствами:

• помогает выводить шлаки и токсины из организма;
• улучшает жировой обмен;
• выводит из организма лишнюю воду;
• снижает уровень глюкозы и холестерина в крови;
• подавляет повышенный аппетит.

Итак, чтобы похудеть, введите пророщенные ростки овса в свой рацион. Например, добавляйте их в овощные салаты — приготовьте обычную закуску из помидоров и огурцов, добавьте туда ростки овса. Заправьте салат лимонным соком с оливковым маслом и ешьте на ужин. Также действуйте и с другими блюдами.

Раскрою еще несколько рецептов для похудения:

Овес натощак

Полезнее всего употреблять ростки по утрам. Такая процедура позволит витаминам и минералам быстро усвоиться. Также овес очистит организм от всего лишнего и вредного.

Итак, секрет похудения прост: возьмите 1 ст. л. пророщенного овса и ежедневно употребляйте натощак. Если вкусовые качества не устраивают, добавьте немного меда и сухофруктов.

Овес перед сном

Хотите усилить эффект? Тогда съешьте ложку пророщенного овса еще и за 2 часа до сна. Правда, здесь придется обойтись без дополнительных добавок, иначе получите не стопроцентный результат.

Каша из овса

Эффективным также будет замена одного приема пищи нестандартным блюдом из пророщенного овса.

Очень полезна каша по утрам. Правда, привычные овсяные хлопья придется заменить пророщенными зернами. Залейте их теплой водой и оставьте для набухания. Через 10 минут можете есть на завтрак.

Лучше употреблять кашу без добавки, однако, если совсем невмоготу, положите немного изюма или орехов. Не повредит и ложечка меда. А вот от молока и сахара откажитесь — какое же похудение без ограничений?

Овсяный отвар

Также попробуйте еще один эффективный способ похудения — овсяный отвар. Для этого понадобятся заранее пророщенные зерна. Готовить отвар можете двумя способами:

1. Насыпьте 100 г пророщенного овса в термос, залейте литром воды. Лучше готовить его на ночь, так как настаиваться зерна будут в течение 12 часов.
2. Положите стакан овса в кастрюлю и залейте тремя стаканами воды (размер тары неважен, главное — соблюдать пропорции — 1:3). Варите на медленном огне в течение двух часов. Затем процедите.

Принимайте любой из отваров по стакану утром натощак. А если будете выпивать по половине стакана еще и за полчаса до еды, получите максимальный эффект.

На практике я сталкивалась с ситуациями, когда с помощью пророщенного овса пациенты теряли 1–2 кг за неделю, не прилагая никаких усилий. Стоит попробовать и вам!

Вы узнали о том, как проращивать и применять овес. Какие бы цели вы себе ни поставили — похудеть или оздоровиться, — употребление продукта однозначно пойдет на пользу, если вы предварительно проконсультируетесь с медиком.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Ходунова О. С. Влияние различных способов обработки на микробиологические показатели пророщенных семян овса // Процессы и аппараты пищевых производств. —2017. — №1. — С. 3–8.
2. Dan Brennan. Health Benefits of Steel Cut Oats // WebMD. — 2020. — 18 September.
3. Kathleen M. Zelman. Are oats gluten-free? // WebMD. — 2018. — 12 November.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1745529-prorosennyj-oves-primenenie/

Выращивание проростков овса | Росток

Овес лучше всего хранить в прохладном месте — дома мы храним овес в морозильной камере, но холодильник тоже подойдет. Если вы планируете хранить его более 6 месяцев, вам следует использовать одно из этих прохладных мест. Кроме того, овес иногда нравится определенному вредителю — индийской мучной мотыльке, которая может появляться из нигде при подходящих условиях (жарко).В конце концов, это органические семена, поэтому нет другого способа сохранить ваши семена в полной безопасности, кроме как заморозить их. Считайте себя вооруженным — знанием =: -}

Счастливого прорастания!

Сухой овес жду их впитывать.

12 часов спустя… еще один цикл ополаскивания / слива. Все готово — если вы их еще не съели или продолжаете прорастать.

12 часов спустя, и еще один цикл ополаскивания / слива. Вы можете закончить — сейчас, раньше или еще через 12 часов.

12 часов спустя…. Соберите свой урожай, прежде чем он начнет расти Трава!

Семья: Gramineae / Poaceae
Род: Avena
Вид: sativa Сорт
: Безымянный

Овес медленно появляется? — Практические фермеры Айовы

Сара Карлсон

Овес занимал почти 7 миллионов акров в Айове в 1960-х годах.Многие фермеры добавляют овес обратно в почву для кукурузы и сои из-за многочисленных положительных почвенных и экономических преимуществ, которые овес может обеспечить ферме. Прочтите 5 главных причин для большего количества мелкого зерна в Айове. Многие фермеры заново учатся обращаться с этой культурой как с коммерческой культурой, приносящей прибыль. Основы агрономии лежат в основе подготовки к успешному году. После сбора семян овса на основе результатов местных сортоиспытаний Вик и Эрик Мэдсен, фермерский дуэт отец-сын, из юго-западной Айовы продолжают оттачивать свои навыки производства овса.Последние пару лет они проводили испытания на фермах, чтобы узнать больше. Они работали с аспирантом штата Айова Дэвидом Вайсбергером, который собирал передовые методы управления у овсяных фермеров по всему штату.

Вик и Эрик хотели проверить очень ранний посев овса — почти заморозки по сравнению с нормальным сроком посева в начале апреля, чтобы увидеть, улучшит ли это испытательный вес и урожай овса на их ферме. Но 9 апреля они поняли, что, возможно, их глубиномеры выставили неправильно.Некоторые из появляющихся овсов имели удлиненные мезокотили (почти 3 дюйма в длину), в то время как другие имели мезокотили размером 1 дюйм.

Дэвид Вайсбергер и Вик Мэдсен говорят: «Создание хороших посадок овса мало чем отличается от выращивания любой другой культуры. Два важных фактора, которые следует учитывать в начале сезона, — это подходящая температура почвы и пригодность семенного ложа ». Вот что нужно запомнить:

Температура почвы — Семена овса будут прорастать при 40 ° F. Однако, как и большинство растений, овес будет прорастать быстрее при повышении температуры почвы, цель состоит в том, чтобы сбалансировать ранний срок посадки с биологическими ограничениями и возможностью хищничества семян или патогенов. вопросы.В то время как ранние сроки посадки обычно означают более высокую урожайность и потенциал тестовой массы, этой весной был нарушен предел того, что может означать ранний посев, поскольку некоторые фермеры сажают с начала до середины марта. В последнее время мало прецедентов для этих ранних сроков гальваники, и большая часть информации, которая будет собрана в этом году, лучше поможет нам в совершенствовании практики производства мелкого зерна.

Seedbed Fitness — Посадка на твердое семенное ложе и обеспечение надлежащего контакта семян с почвой станут хорошим стартом для выращивания овса.Твердое семенное ложе также должно в некоторой степени способствовать изменению глубины заделки семян, которая для таких мелких зерен, как овес, не должна превышать 1,5–2 дюйма. При оценке недавно появившегося насаждения найдите несколько растений; общая длина растения (длина от семени до кончика появившегося первого листа) не должна превышать 1,5–2 дюйма. Если вы экспериментируете с ранним посевом прямо в стерню без культивации или культивирования, убедитесь, что вы прошли «практический прием», чтобы гарантировать, что семена не засаживаются слишком глубоко.Это даст вам возможность снизить давление на сеялку, прежде чем засеять слишком много гектаров. Помните, что, как и кукуруза или бобовые, однородность всходов важна для определения потенциала как растений на акр, так и семян на растение, которые являются ранними предикторами вашего «потолка урожайности».

Takeaways — Отслеживание основной информации, такой как температура почвы при посадке, всходы, кущение и цветение, не только поможет вам определить и понять ключевые этапы управления, но и заставит вас выйти на поле мелких зерен и познакомиться с альтернативный урожай.Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании мелкого зерна или опытным экспертом, прогулки по полям и разведка растений — важная часть вашего опыта в выращивании мелких зерновых культур. Помните, что данные о климате и температуре почвы можно получить через экологическую мезонет Айовы. Чем больше местной информации будет предоставлено о том, что работает, а что нет, тем лучше.

Прорастание семян овса, период, температура, процесс

Введение в прорастание семян овса

Овес или овес обыкновенный — важная зерновая культура, а также кормовая культура. Выращивание овса аналогично выращиванию пшеницы. Овес в основном выращивают в умеренном и субтропическом климате. Может хорошо расти в высокогорных тропиках. Они популярны благодаря своей пользе для здоровья. Овсянка — известная еда. Овес богат белками и клетчаткой. Они помогают в похудании, контроле артериального давления и укреплении иммунной системы. Овес — одна из культур, выращиваемых в сезон раби, важная зерновая культура, а также кормовая культура. Овес обладает многочисленными преимуществами для здоровья, например, он богат белком и клетчаткой, поэтому помогает снизить вес, контролировать кровяное давление и повысить эффективность борьбы с болезнями.Овес используют как солому или сушеный корм. В этой статье мы также обсудили следующие темы;

• Как прорастают овес
• Температура прорастания семян овса
• Сколько времени нужно для прорастания овса
• Процесс проращивания семян овса
• Срок прорастания семян овса

Пошаговое руководство по прорастанию семян овса

Овес может использоваться для самых разных целей, независимо от того, едите ли вы его, кормите сельскохозяйственных животных или используете на своих сельскохозяйственных угодьях.В то время как для роста семян овса требуется определенное состояние почвы и надлежащий уход, выращивание овса — относительно простой и понятный процесс. Овес обеспечивает быструю биомассу, подавляющую рост сорняков, поглощает излишки питательных веществ в почве и повышает урожайность бобовых при посеве в смеси. Овес растет в прохладных влажных условиях на хорошо дренированной почве. Растения могут достигать высоты более 4 футов и, как правило, плохо приживаются в жаркую и сухую погоду.

На случай пропуска: Процедура проращивания черных семян .

Семена овса.

Овес находит широкое применение в пище, и обычно его раскатывают или измельчают в овсяные хлопья или измельчают в мелкую овсяную муку. Овсянку в основном едят как кашу, но ее можно использовать в различных хлебобулочных изделиях, таких как овсяные лепешки, овсяное печенье и овсяный хлеб. Овес можно употреблять в сыром виде, и печенье с сырым овсом становится популярным. Овес лучше всего растет в зонах черных и серых лесных почв, которые имеют более высокую влажность, но растут на супесчаных или тяжелых глинистых почвах, если они имеют хороший дренаж.

Популярные сорта овса

Вестон-11 — Растения имеют высоту около 150 см, зерна длинные и янтарного цвета.

Кент — подходит для выращивания во всех районах Индии, средняя высота растения 75-80 см. Дает урожай кормов 210 ц / акр.

OL-10 — Семена среднего размера, дают средний урожай кормов 270 центнеров с акра.

OL-9 — дает средний урожай семян 7 центнеров с акра и урожай кормов 230 центнеров с акра.

Bundel Jai-822 — Цветение занимает 95–100 дней, созревает за 125–130 дней. Урожайность кормов составляет около 50 т / га зеленых и 12 т / га сухих.

УПО – 212 — Сорт имеет светло-зеленый стебель с 8-10 побегами, тонкие и изменчивые ости. Цветет за 140–150 дней. Средняя урожайность зеленых кормов составляет около 60 т / га.

OL-125 — Этот сорт подходит для одинарных / множественных укосов и дает около 58 т / га зеленых кормов.

OL 11 — Средняя урожайность составляет 245 центнеров с акра.Растения листовые, длинные и широколиственные.

Разновидности других состояний;

Брункер-10 — быстрорастущий сорт с тонкими, узкими, гладкими листьями, устойчивый к засухе. Его можно выращивать в районах Пенджаба, Дели, Харьяны и Уттар-Прадеша.

HFO-114 — Это высокорослый сорт, устойчивый к полеганию. У него смелые семена и средняя урожайность около 7-8 центнеров с акра семян. Это высокоурожайный сорт с производительностью 500 центнеров зеленого корма с гектара, быстро растет после сбора урожая, обычно делается от 2 до 3 укосов.

Алжирский — Этот сорт подходит для орошаемых земель, отличается медленным ранним ростом и листьями светло-зеленого цвета.

OS-6 — Подходит для выращивания во всех областях Индии. Дает средний урожай зеленых кормов около 210 центнеров с акра.

Bundel Jai 851 — Подходит для выращивания во всех районах Индии, дает средний урожай зеленых кормов 188 центнеров с акра.

Другие виды: ФОС-1, УПО-13, УПО-50, УПО-92, УПО-123, УПО-160, ОС-6, S-8, O- S7, O- S9, O- L88, O L. — 99, JHO- 817, JHO- 822K- 10, N.П-1, НП-2, Н. П-1 гибрид, НП-3 гибрид, НП-27 гибрид, БС-1, Б-2С, Бистон-2, Бистон-11, Бракл-11, Бракл-10 и т. Д. также очень популярен.

Температура почвы для прорастания семян овса

Семена овса прорастают при 5 ° C. Хотя, как и большинство растений, овес будет прорастать быстрее при повышении температуры почвы; цель состоит в том, чтобы сбалансировать ранний срок посадки с биологическими ограничениями и возможностью заражения семенами или проблем с патогенами. В то время как ранние сроки посадки означают более высокую урожайность и потенциал контрольной массы, эта весна подтолкнула предел того, что может означать ранний посев, поскольку некоторые фермеры сажают с начала до середины марта.

Посадка на твердое семенное ложе и обеспечение надлежащего контакта семян с почвой станут хорошим стартом для овса. Твердое семенное ложе должно быть в некоторой степени изменено в сторону изменения глубины заделки семян, которая для овса с мелким зерном не должна превышать 1,5-2 дюйма.

Условия прорастания семян овса

Семена необходимо выращивать в открытом грунте, семена дикого овса сеять на глубину 6 мм с начала до середины весны. Можно купить рассаду дикого овса; Однолетние сорта нужно сажать ранней весной, а многолетние — ранней весной или осенью.В зависимости от разновидности саженцы дикого овса необходимо высаживать на расстоянии 25–30 см (маленькие) или 45–60 см (более крупные сорта). Их необходимо высаживать на участке, который получает полный солнечный свет, в сухой почве с pH от 6 до 7,5.

Овес раннего посева дает повышенный урожай и качество. Идеальная температура почвы для овса выше 5 ° C. Правильная обработка семян может быть использована для предотвращения болезней, передаваемых через семена и почву. В прохладных и влажных условиях выращивания они могут помочь предотвратить корневую гниль.Обработка семян рекомендуется для овса без оболочки, так как он более подвержен болезням семян.

Производители используют более высокую норму высева этого диапазона в условиях высокой влажности, высокого плодородия, позднего посева и высокой конкуренции с диким овсом. Обычно нормы высева можно рассчитать, умножив вес в тысячу ядер (TKW) на процент выживаемости (процент семян, которые, как ожидается, прорастут и дадут сильные всходы). В нормальных условиях выращивания производители должны ожидать 95-процентного прорастания, но в холодной влажной почве всхожесть может составлять от 90 до 93 процентов.Производители должны увеличить норму высева овса без оболочки, потому что их хрупкое, тонкое покрытие семян может снизить прорастание семян.

Оптимальная глубина заделки семян овса для овса составляет от 1 до 2 дюймов, достаточная для достижения влажности почвы, и не должна превышать 3 дюймов. Овес сажают с междурядьем от 7,5 до 12 дюймов, но исследования показали, что в системах нулевой обработки почвы более широкое расстояние между рядами до 14 дюймов не влияет на количество растений или кущение. Более широкое расстояние между рядами может привести к увеличению количества дикого овса, а в засушливых условиях может вызвать проблемы с уборкой урожая, если стерни недостаточно, чтобы удерживать валок от земли.Размер семян овса может иметь важное значение для конкуренции с диким овсом.

Глубина посева овса

Посев толстых семян на нужную глубину — важный шаг на пути к получению сильных и здоровых сеянцев. Посадка должна быть достаточно глубокой, чтобы обеспечить равномерное покрытие семян и поддерживать влажные условия для прорастания. Рекомендуемая глубина для большинства сортов овса составляет от 3 до 6 см. Всходы овса прорастают за счет удлинения мезокотиля и колеоптиля (у пшеницы и ячменя — за счет удлинения колеоптиля), поэтому овес можно безопасно засеять глубже, чем пшеница и ячмень.

Посев мелкий может;

• Поместите семена в сухую почву, они могут не всходить.
• Вызывает небольшую глубину кроны, из-за которой растения могут полегать, когда почва очень влажная и при сильном ветре.

Последствия глубокого посева могут включать;

• Задержка появления всходов.
• Снижение роста корней, что делает растения более восприимчивыми к корневым заболеваниям.
• Задержка развития растений и кущения.
• Снижение конкурентоспособности с появлением сорняков.

Используйте прикатывающие катки, чтобы уплотнить почву прямо над семенами овса для равномерного распределения во время посева. Семена распределяются на глубину от 2 до 3 см, иногда семена остаются на поверхности почвы. Длина колеоптилей и мезокотилей зависит от температуры, поэтому ранний посев в более теплые почвы будет иметь для них более длительный срок по сравнению с более поздним посевом зимой.

Вы не должны пропустить это: Прорастание семян зеленого гарма, период времени, процесс .

Срок посева овса.

Сейте в конце летнего сезона, чтобы вырастить покровную культуру, которая образует мульчу после зимовки, или при использовании овса в качестве вспомогательной культуры для медленнорастущих бобовых культур. Овес можно выращивать как яровую покровную культуру для увеличения содержания органических веществ в почве. Всыпьте семена в культивируемую почву так, чтобы семена находились на расстоянии 3 дюймов (7 см) друг от друга и на полдюйма (1 см) в глубину. Никакого разбавления не требуется. Увеличьте расстояние до 8 дюймов (20 см) друг от друга при выращивании овса с другими покровными культурами. Тогда вторая неделя октября — последняя неделя октября — оптимальное время для посева семян.

Расстояние между семенами овса или расстояние между растениями овса

Расстояние между рядами должно составлять от 25 до 30 см. Овес весеннего посева не дает много побегов. Следовательно, более высокая норма высева и немного меньшая глубина посадки приводят к более быстрому укоренению и усилению роста. Рост улучшается, когда семена засеваются сеялкой с нормой высева от 80 до 100 фунтов семян на акр (от 25 до 30 семян на квадратный фут). Глубина заделки семян может достигать примерно 1½ дюйма, но посадка на глубину от ½ до ¾ дюйма увеличит скорость всходов, укоренение и потенциал урожайности кормов.

Держите землю влажной, чтобы дать семенам прорасти, и продолжайте это делать по мере того, как растения начинают расти. Компост или навоз должны помогать овсу удерживать влагу, но их необходимо будет периодически поливать всякий раз, когда почва начинает высыхать. Однако, если в районе, в котором вы живете, идет много дождя, вам вообще может не понадобиться поливать Овес.

Норма высева и обработка семян овса

Норма высева около 25 кг требуется для земли площадью 1 акр.Семена необходимо обработать каптаном или тирамом примерно 3 г / кг семян для защиты семян от различных грибковых и патогенных заболеваний.

Уборка овса

Овес полностью созрел и готов к уборке через 4–5 месяцев после посева. Чтобы избежать осыпания зерна, урожай нужно собирать в начале апреля месяца. Выбор времени сбора урожая имеет решающее значение, чтобы избежать повреждения шелухи овса, что приведет к снижению качества и урожайности.

Вы также можете проверить это: Прорастание семян нута, время, температура, процедура .

Овес готов к уборке.

После 75-85 дней посева семян можно собрать 50% урожая овса. Сбор 50% урожая овса может дать около 400 центнеров зеленого корма. Урожай, взятый для двух уборок, должен быть собран через 55-60 дней, а второй сбор должен быть произведен после 50% цветения. Такой урожай даст 550 центнеров зеленых кормов с гектара. Первый сбор растений нужно делать на высоте от 4 до 5 сантиметров. Они полностью созрели и готовы к сбору урожая через 4-5 месяцев после посева, или можно сказать, что их можно собирать в начале апреля.

Часто задаваемые вопросы о выращивании овса

Сколько времени нужно семенам овса, чтобы прорасти?

Время посева, обеспечивающее рост в прохладный сезон не менее 6–10 недель. А умеренно плодородная почва дает лучшие насаждения.

Прорастет ли кормовой овес?

Кормовой овес относительно дешев, но его редко можно купить, потому что он часто не проверяется и может содержать семена сорняков (в частности, семена ядовитых сорняков), иметь неизвестную всхожесть семян и присутствие посторонних веществ.Весенний овес стоит недешево.

Какая культура — овес?

Овес одомашненных злаковых культур (семейство Poaceae), выращиваемых в основном из-за съедобных крахмалистых зерен.

Сколько времени нужно для прорастания овса?

Овсу требуется около 60 дней роста после прорастания, чтобы достичь стадии загрузки. Тем не менее, овес с летним посевом, как правило, созревает медленнее, так как дни укорачиваются осенью, поэтому требуется еще 10 дней или около того. Посев овса 1 августа будет готов к уборке в начале октября.

Будет ли расти овес после резки?

Отрастание на пастбищах возможно, если овес собирают еще в фазе загрузки, через 50–60 дней после посадки. Хотя, если выпас невозможен, овес можно собрать за один укос, чтобы получить высококачественный тоннаж при более низких затратах.

Сколько фунтов овса нужно посадить на акр?

Овес следует сеять сеялкой на предварительно подготовленное семенное ложе с нормой высева от 80 до 100 фунтов семян на акр.

Заключение о прорастании семян овса

Для лучшего прорастания семян и высокого урожая необходимо выбирать качественные семена овса. Вы также можете проверить это: Как заработать на производстве касторового масла .

советов по выращиванию овса в саду

Я начинаю утро с теплой миски овсянки и знаю, что нахожусь в хорошей компании. Многие из нас осознают пользу овсянки для здоровья и регулярно покупают ее, но задавались ли вы когда-нибудь вопросом: «Можно ли выращивать овес для еды дома?» Выращивание овса на приусадебных участках ничем не отличается от выращивания травы для газона, за исключением того, что вы не косите семенные головки; ты их ешь! Заинтересованы в зернах домашнего овса? Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить овес в домашних условиях.

Можно ли выращивать овес в домашних условиях?

Овес используется множеством способов: дробленый, раскатанный или перемолотый в муку. Овес даже используют для пивоварения в Англии, а в Латинской Америке популярны холодные напитки из молотого овса и молока.

Но я отвлекся, мы интересовались выращиванием овса на приусадебных участках. Вырастить овес самостоятельно можно, даже если у вас есть небольшой садовый участок. Внедрение безжелудочного овса упростило выращивание собственного овса, поскольку после сбора его нужно меньше обрабатывать.

Как вырастить овес в домашних условиях

Сейте семена в открытом грунте на солнечном участке с хорошо дренированной почвой. Просто транслируйте их по хорошо обработанной территории. Постарайтесь распределить их достаточно равномерно.

После того, как семена будут разбросаны, слегка обработайте участок граблями. Цель состоит в том, чтобы покрыть семена слоем почвы на дюйм (2,5 см) или около того, чтобы птицы не добрались до них, пока они не прорастут.

После того, как вы посеяли семена овса, поддерживайте их влажность, пока зёрна домашнего овса прорастают.Продолжайте орошать по мере роста, поскольку овес любит больше влаги, чем большинство других злаков.

Дальнейший уход за посевами подсобного овса минимален. Нет необходимости пропалывать, а густота урожая делает попытки в любом случае бесполезными. Примерно в течение 45 дней зеленые зерна на стеблях зерна должны превратиться из зеленого в кремовый, а овес достигнет от 2 до 5 футов (от 0,6 до 1,5 м) в высоту.

Уборка домашнего овса

Не ждите, пока зерна не затвердеют, иначе вы потеряете много зерна.Ядро все равно должно быть мягким и легко помяться ногтем. Чтобы собрать овес, срежьте семенные головки от стеблей как можно выше. Чем выше, тем лучше, так как у вас будет меньше соломы для обмолота зерна.

Теперь, когда овес собран, нужно дать ему вылечиться. Продолжительность отверждения будет варьироваться в зависимости от погоды и может составлять от нескольких дней до нескольких недель. Пока сушите овес, храните овес в теплом и сухом месте.

Когда зерна созреют, можно перемолоть овес.Расстелите брезент или простыню, а затем либо вытолкните овес со стеблей (сначала накройте овес, прежде чем топать по нему), либо используйте какой-нибудь другой инструмент, например пластиковую бейсбольную биту, чтобы обмолотить овес со стеблей (мякину).

Затем отделите овес от оставшихся кусков стебля. Поместите овес и мякину в миску или ведро и выбросьте на ветер. Ветер унесет рыхлую мякину, в то время как более тяжелый овес упадет обратно в миску или ведро.

Обмолоченный овес можно хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте до 3 месяцев.

Как вырастить овес | Руководство по выращиванию овса

Овес находит широкое применение в пищевых продуктах; Чаще всего их раскатывают или измельчают в овсяные хлопья или измельчают в мелкую овсяную муку. Овсянку в основном едят в виде каши, но ее также можно использовать в различных хлебобулочных изделиях, таких как овсяные лепешки, овсяное печенье и овсяный хлеб. Овес также входит в состав многих холодных злаков, в частности, мюсли и мюсли. Овес также можно употреблять в сыром виде, и печенье с сырым овсом становится популярным.

Овес также иногда используется в различных напитках.В Британии из него варят пиво. Овсяный стаут ​​- это одна из разновидностей, при приготовлении сусла используется процентное содержание овса. Более редко используемый овсяный солод производится Thomas Fawcett & Sons Maltings и использовался в Maclay Oat Malt Stout до того, как Маклай прекратил независимые пивоваренные операции. Холодный сладкий напиток из молотого овса и молока — популярное угощение во всей Латинской Америке. Овсяная каша, сделанная из эля и овсянки со специями, была традиционным британским напитком и любимым напитком Оливера Кромвеля.

В Шотландии блюдо под названием Sowans готовили путем замачивания шелухи овса в течение недели, так что тонкая, мучная часть муки оставалась в виде осадка, который нужно было процеживать, варить и есть (Gauldie 1981). Овес также широко используется в качестве загустителя в супах, так как ячмень или рис могут использоваться в других странах.

Овес также широко используется в качестве корма для лошадей — в виде цельного или овсяного хлопка или как часть смешанных пищевых гранул. Крупный рогатый скот также кормят овсом, целиком или измельченным до муки грубого помола с использованием вальцовой мельницы, жерновой мельницы или молотковой мельницы.
Овсяная солома ценится производителями крупного рогатого скота и лошадей как подстилка из-за ее мягкой, относительно непыльной и абсорбирующей природы. Солома также может быть использована для изготовления тележек для кукурузы. Для смягчения воды в ванне использовалась овсяная соломка, завязанная в муслиновый мешок.

Экстракт овса также можно использовать для успокоения кожных заболеваний, например лосьоны для кожи. Это основной ингредиент линейки продуктов Aveeno.

Выращивать зерновые — это просто и весело! Купите семена зерновых реликвий здесь и начните сегодня же! Смотрите наше полное руководство по выращиванию зерна здесь.Знаете ли вы, что большинство зерен можно проращивать для получения высокопитательных суперпродуктов? Попробуйте наши пакеты с ростками здесь с 3-дневным пакетом с ростками независимости. У вас жар в салоне? Не терпится попасть в весеннее садоводство? Выращивайте в помещении прямо сейчас с помощью полного набора для выращивания Micro Greens Growing Kit или Micro Greens Seed Pack. Сделайте на этой неделе огород с высоким содержанием питательных веществ на вашем подоконнике!

Овес — SARE

Овес (Avena sativa)

Овес (

Avena sativa )

Также называется: яровой овес
Тип: однолетний злак для прохладного сезона
Роли: подавление сорняков, предотвращение эрозии, удаление излишков питательных веществ, добавление биомассы, корм для кормления
Смешивание с: клевером , горохом, викой и др. бобовые или другие мелкозерновые
См. таблицы для ранжирования и сводки по управлению.

Если вам нужно недорогое и надежное осеннее укрытие, которое убивает зимой в зоне выносливости 6 и ниже, а также в большей части зоны 7, не ищите дальше. Овес обеспечивает быструю биомассу, подавляющую рост сорняков, поглощает излишки питательных веществ в почве и может повысить урожайность бобовых при посеве в смеси. Мочковатая корневая система покрова также удерживает почву в периоды прохладной погоды во время севооборотов, а почвенный покров обеспечивает мягкую мульчу перед посевами с низкой или нулевой обработкой почвы.

Прямостоячая однолетняя трава, овес, растет в прохладных влажных условиях на хорошо дренированной почве.Растения могут достигать высоты более 4 футов. В жаркую и сухую погоду стойки вообще плохо себя чувствуют.

Карта США выращивания овса

Преимущества покровных культур овса

Вы можете положиться на овес, как на универсальное быстрорастущее укрытие, и получите множество преимуществ:

Доступная биомасса. При хороших условиях выращивания и рациональном управлении (включая своевременный посев) ожидайте от 2000 до 4000 фунтов сухого вещества на акр от посевного овса поздним летом / ранней осенью и до 8000 фунтов на акр с ярового насаждения.

Питательные вещества промежуточных культур. Овес поглощает избыток азота и небольшое количество фосфора и калия при ранней посадке. Поздние летние посадки могут поглотить до 77 фунтов N / A за период от восьми до десяти недель, как показали исследования на Северо-Востоке и Среднем Западе (313, 329).

Там, где растение погибает зимой, некоторые фермеры используют овес в качестве уловителя азота после летней вспашки бобовых, чтобы удерживать некоторое количество азота зимой без необходимости уничтожать покров весной. Некоторое количество азота, содержащегося в замороженном овсе, может быть потеряно к весне либо в результате денитрификации в атмосферу, либо в результате вымывания из профиля почвы.Подумайте о смешивании овса с перезимовавшими бобовыми, если ваша цель — максимизировать вклад азота в следующий урожай.

Удушение урожая. Быстро прорастающий, овес — отличная сельскохозяйственная культура, которая побеждает сорняки, а также дает аллелопатические остатки, которые могут препятствовать прорастанию многих сорняков — и некоторых культур (см. Ниже) — в течение нескольких недель. Уменьшите опасения по поводу подавления посевов, подождав две-три недели после убоя овса перед посадкой следующего урожая.

Кормление осенних зернобобовых культур. Овес не имеет себе равных как кормовая культура бобовых или вспомогательная культура. Они могут повысить заменяющую способность бобовых удобрений. Добавление примерно 35–75 фунтов овса в год к посевной смеси помогает медленно укоренившимся бобовым, таким как вика мохнатая, клевер или озимый горох, одновременно увеличивая биомассу. Это также помогает уменьшить рост сорняков. Овес уничтожит зиму во многих областях, улучшая при этом зимнюю выживаемость бобовых.

Яровые сидераты или сопутствующие культуры. Весной — засеянный бобовыми, овес может дать сено или зерно и отличную солому в Северном У.S., в то время как бобовое растение остается летним — или даже более поздним — покровом. Есть также вариант сенажа с быстрорастущими бобовыми, если вы собираете урожай, когда овес находится в стадии теста. Овес увеличит урожай сухого вещества и увеличит общий белок, но из-за его относительно высокого содержания азота может представлять угрозу отравления нитратами для домашнего скота, особенно если вы отложите сбор урожая до тех пор, пока овес не приблизится к стадии цветения.

Вьющиеся растения некоторых виноградных бобовых, таких как вика, могут способствовать полеганию и затруднять сбор зерна овса.Если вы выращиваете бобовые на семена, овес может служить естественной решеткой, которая облегчает комбинирование.

Управляющий

Учреждение и полевые работы
Время посева, обеспечивающее, по крайней мере, 6-10 недель роста в прохладный сезон. Умеренно плодородная почва дает лучшие насаждения.

Поздний летний / раннеосенний посев. Для вымерзания укрытия яровой овес обычно высевают в конце лета или ранней осенью в Зоне 7 или ниже. Внесение или пересев даст наилучшие результаты с наименьшими затратами, если только не высев в тяжелые пожнивные остатки.Достаточно очищенных семян из бункера.

Если вы ведете разводку и вам нужна толстая замороженная мульча, засевайте с максимальной рекомендованной скоростью (вероятно, от 3 до 4 бушелей на акр) как минимум за 40-60 дней до первых смертельных морозов в вашем районе. При условии достаточной влажности для быстрого прорастания в насаждении должна быть мульча, защищающая почву и подавляющая сорняки.

Диск легко включить. Во многих регионах у вас будет возможность позволить им убивать их зимой или отправить скот на осенний выпас.

При посеве овса в качестве осенней кормовой культуры для бобовых хорошо подойдет низкая норма (1-2 бушеля на акр).

При посеве овса засевайте от 2 до 3 бушелей на акр на глубину от 1/2 до 1 дюйма, или 1 1/2 дюйма при выращивании зерна, вы планируете использовать борону для борьбы с сорняками.

Мелкий посев во влажную почву обеспечивает быстрое прорастание всходов и снижает заболеваемость корневыми гнилями.

Выбор времени имеет решающее значение, если вы хотите получить много биомассы или густой почвенный покров. В качестве зимнего укрытия после соевых бобов на Северо-Востоке или Среднем Западе, подсев ярового овса на стадии пожелтения листьев или раннего опадания листьев (и с небольшими остатками) может дать комбинированный почвенный покров до 80 процентов в начале зимы (200). .Однако, если вы подождете до или после сбора урожая сои, вы получите гораздо меньше биомассы овса, чтобы помочь сохранить остатки бобов, как показали исследования в Айове и Пенсильвании.

Задержка посадки всего на две недели в конце лета также может снизить эффективность укрытия как средства борьбы с весенними сорняками, как показало исследование, проведенное в северной части штата Нью-Йорк. К весне на участках овса, засеянных 25 августа, было на 39 процентов меньше сорных растений и на одну седьмую биомассу сорняков контрольных участков без овсяного покрова, в то время как на овсе, посеянном двумя неделями позже, весной было всего на 10 процентов меньше сорных растений и 81 процентов биомассы сорняков на контрольных участках (329, 330).

Полевые работы без проблем. При вымерзании укрытия легкое прикручивание весной разрушит хрупкие остатки овса. Это дает достаточно почвы для прогрева и своевременной посадки. Или используйте нулевую обработку почвы прямо в мульчу, так как растительные остатки быстро разлагаются в начале сезона.

Озимые посадки. В качестве осенней или зимней покровной культуры в Зоне 8 или более теплой высевайте овес с низкой или средней нормой. Вы можете убить озимый овес весенней вспашкой или гербицидами в системах с уменьшенной обработкой почвы.

Весенний посев. Норма высева зависит от вашего предполагаемого использования: от средней до высокой для ярового сидерата и подавителя сорняков, низкая норма для смесей или в качестве вспомогательной культуры бобовых. Более высокие нормы могут потребоваться для влажных почв или более толстого почвенного покрова. Чрезмерное плодородие может способствовать полеганию, но если вы выращиваете овес только из-за его покровной ценности, это может быть дополнительным преимуществом для подавления сорняков и сохранения влаги.

Легко убить. Овес вымогает в большей части зоны 7 или ниже.В противном случае убейте путем скашивания или опрыскивания вскоре после вегетативной стадии, например, на стадии молока или мягкого теста. В системах нулевой обработки почвы также подойдет раскатывание / опрессовка (лучше всего на стадии теста или позже). См. Раздел «Покрывающий роликовый каток» обещает стать беспахотным культиватором. Если скорость весеннего прогревания почвы не является проблемой, вы можете опрыскать или скосить овес и оставить на поверхности почвы для мульчирования.

Если вы хотите установить стойку, подождите не менее двух-трех недель до посадки следующего урожая.

Слишком раннее уничтожение снижает потенциал биомассы, и вы можете увидеть некоторый рост при механическом уничтожении.Но слишком долгое ожидание может затруднить обработку более тяжелых побегов в традиционной системе обработки почвы и может привести к истощению влаги в почве, необходимой для следующего урожая. Своевременное уничтожение также важно, потому что зрелые насаждения овса могут связывать азот.

Овес, кормовая почва ржи в севообороте кукурузы / бобов

Брайану и Донне Дэвис нравится то, что покровные культуры сделали для севооборота кукурузы и сои. Они используют меньше гербицидов для травы, применяли инсектициды только один раз за последние шесть лет, и они увидели, что содержание органических веществ почти удвоилось с менее 2% до почти 4%.

Рожь и овес — основные покровные культуры на почти 1000 акров, которые они обрабатывают недалеко от Гриннелла, штат Айова. Брайан и Донна купили ферму — в семье с 1929 года — в 1987 году и почти сразу же перевели большую часть работы на 100% нулевую обработку почвы, систему, с которой они экспериментировали на протяжении многих лет. Сейчас они возделывают несколько акров земли и находятся в процессе перевода 300 акров на органические.

Перемещение 1/3 их посевных площадей в пользу органики кажется логическим завершением преобразования Дэвисами своей фермы, которое началось с желания «уйти от химикатов».Именно это побудило их начать использовать покровные культуры для подкормки почвы и борьбы с вредителями.

«Мы пытались уйти от мысли о том, что нужно уничтожать все насекомые и травки. Скорее, нам нужно «управлять» системой и выдерживать давление сорняков и насекомых. Это должно быть больше баланса », — говорит Брайан.

Брайан и Донна — практикующие и сторонники «биологического земледелия», системного подхода, основанного на таких принципах, как подпитка почвы для поддержания ее биологической активности, сокращение поступления химических веществ и уделение внимания микроэлементам или микроэлементам для поддержания баланса в системе. .Покровные культуры играют в этой системе неотъемлемую роль.

Весной или осенью, в зависимости от времени и наличия рабочей силы, они сеют овес со скоростью 2–3 бушеля / год. Донна выполняет большую часть работы по объединению и посадке, но даже с большим количеством акров, которыми могут управлять два человека, покровные культуры являются приоритетом в их графике. Осенний овес высаживают после сбора урожая сои, и «вскоре после посадки на него потребуется дождь, чтобы начать работу». Перед зимним умерщвлением они вырастают примерно на фут, обычно в декабре, в условиях южно-центральной части штата Айова.

Яровой овес разбрасывают в середине или конце марта с помощью тележки для удобрений, а затем боронуют роторным способом. Если вернуться к кукурузе, они высевают более тяжелую норму, 3,5 бушеля, ожидая только 5 или 6 недель роста, прежде чем они обработают покровную культуру с помощью финишера и сажают кукурузу в начале мая. Что касается соевых бобов, они либо уничтожают бобы химическим способом и без обработки почвы, либо обрабатывают и засевают обычным способом.

На протяжении многих лет они выращивали рожь по-разному, в зависимости от ее места в севообороте, но предпочитают сажать рожь убитую или пропашную, а не живую покровную культуру.Они считают, что получают около 35 фунтов N из овса и до 60 фунтов из ржи.

На своих органических переходных акрах они вносят куриный помет (2 тонны / год), а покровные культуры имеют решающее значение для поглощения лишних питательных веществ и вытеснения сорняков, которые появляются в ответ на дополнительные питательные вещества. Они считают, что их усилия по сбалансированию питательных веществ также помогают бороться с сорняками, потому что сорняки питаются дисбалансом питательных веществ.

Помимо увеличения содержания органического вещества в почве, связанного с покровными культурами и нулевой обработкой почвы, они также отметили улучшение влажности почвы и инфильтрации.Поля, которые раньше прудили после проливных дождей, больше не подходят. Соя лучше переносит засуху, а кукуруза дольше остается зеленой во время «более естественного» процесса высыхания.

«Наша система требует больше времени и трудозатрат, но если вы посмотрите на весь бюджет, то сейчас у нас дела идут намного лучше. Мы резко сократили наши химические затраты и сократили затраты на плодородие — в некоторых областях — на 1/3 — 1/2 », — говорит Брайан. «В наши дни из-за затрат на электроэнергию вы не можете позволить себе этого не делать».

Дэвис осторожно отмечает, что речь идет не только о добавлении одного компонента, такого как покровные культуры.«Вам нужно обратиться ко всей системе, а не только к одному куску пирога. Чтобы иметь поддерживающую систему, вы должны работать с живой системой. Подкормите почву и дайте ей крышу над головой ». Покровные культуры играют решающую роль в этой системе.

—Энди Кларк

Борьба с вредителями

Аллелопатические (встречающиеся в природе гербицидные) соединения в корнях и остатках овса могут препятствовать росту сорняков в течение нескольких недель. Эти соединения также могут замедлять прорастание или рост корней некоторых последующих культур, таких как салат, кресс-салат, тимофеевка, рис, пшеница и горох.Сведите к минимуму этот эффект, подождав три недели после умерщвления овса перед посевом восприимчивой культуры или посеяв альтернативную культуру. Ротационная мотыга или другая механическая прополка перед всходами односемянного овса может улучшить контроль однолетних широколистных культур.

Овес на менее подвержен насекомым , чем пшеница или ячмень. Если вы выращиваете овес на зерно или фураж, то время от времени могут возникнуть проблемы с совками, различными зерновыми тлями и клещами, проволочниками, совками, трипсами, цикадками, личинками и клопами.

Устойчивые сорта овса могут свести к минимуму образование ржавчины, головни и упадка, если они являются проблемой в вашем районе или для вашей системы выращивания. Покровные культуры, такие как овес, помогают уменьшить количество нематод корневых узлов и болезней овощных культур, вызываемых Rhizoctonia, результаты исследования производителей в Южной Каролине (448), хотя капуста лучше. Чтобы уменьшить количество вредных нематод, вызываемых овсом, избегайте посадки овса два года подряд или после восприимчивых к нематод мелких зерен, таких как пшеница, рожь или тритикале (71).

Другие варианты
Существует множество недорогих, адаптированных к региону и широко доступных сортов овса, так что у вас есть варианты сена, соломы, фуража или зерна. Выбирайте с учетом культурных и местных особенностей, которые лучше всего подходят для вашего предполагаемого использования. Важными факторами могут быть длина светового дня, высота стебля, устойчивость к болезням, урожай сухого вещества, пробный вес зерна и другие характеристики. На Дальнем Юге быстрорастущий черный овес ( Avena strigosa) выглядит многообещающим в качестве покрытия для соевых бобов, подавляющих рост сорняков.См. «Растущие покровные культуры».

Помимо своей ценности как покровная культура, овес является отличной кормовой добавкой, говорит фермер Кармен Фернхольц, выращивающая зерновые и свиноводство, Кармен Фернхольц, Мэдисон, Миннесота. В вашем районе также может существовать ниша для органического овса, отмечает он.

Овес вкуснее ржи и его легко переварить. Если вы используете контролируемый выпас в овсяных насаждениях, следите за высоким уровнем белка, который может варьироваться от 12 до 25 процентов (434). Уровень калия в овсяном сене также иногда очень высок и может вызвать метаболические проблемы у дойных коров, если оно является основным кормом.Подсев бобовых культур увеличивает выбор кормов для овса за счет увеличения биомассы (по сравнению с овсом, выращиваемого в одиночку) и обеспечения азота для последующей культуры.

Сравнительные заметки

• Осенняя капуста растет быстрее, накапливает больше азота и может лучше подавлять сорняки, нематоды и болезни, чем овес.
• Рожь растет больше осенью и ранней весной, поглощает больше азота и быстрее созревает, но ее труднее укоренить, убить и обработать, чем овес.
• В качестве вспомогательной / кормовой культуры бобовых овес превосходит большинство сортов других зерновых культур.
• Овес более устойчив к влажной почве, чем ячмень, но требует большего количества влаги.

Гречка предыдущая Next Cereal Rye

Руководство по выращиванию овса

Овес — древнее зерно средиземноморского происхождения. Древние злаки, такие как овес, считаются более питательными и полезными, чем современные злаки. В последнее время овес стал очень популярным благодаря своей пользе для здоровья. Они являются важным источником клетчатки, особенно бета-глюкана, и богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.Кроме того, овес — единственный источник авенантрамидов, уникальной группы антиоксидантов, которые, как считается, защищают от сердечных заболеваний. Хотя его обычно выращивают для скота и корма для животных, его можно лущить и перемалывать в муку для выпечки.

Причины выращивания овса

Овес — это короткосезонная культура, поэтому он легко помещается между севооборотами в то время, когда поля в противном случае могли бы простаивать. Овес можно выращивать как покровную культуру и зеленый корм, улучшая почву и подавляя сорняки.Овес — отличный источник фуража, его можно использовать в качестве сена, силоса и пастбища для крупного рогатого скота и овец. Важность овса возросла из-за его пригодности для кормления и подстилки для домашнего скота.

История и экономическое значение

Овес ( Avena sativa ), семейство одомашненных злаковых трав (Poaceae), является второстепенным злаком, выращиваемым в основном для кормления скота, пищи для людей и в промышленных целях, которые используются во многих странах и регионах. Овес является седьмым по значимости с экономической точки зрения зерновыми культурами после кукурузы, риса, пшеницы, ячменя, сорго и проса.Первоначальная дикая форма культивируемого овса точно не известна, хотя считается, что он существовал в Центральной или Западной Азии и Восточной Европе. Археологические исследования показывают, что овес выращивали примерно с 2000 года до нашей эры.

Крупнейшие производители овса (2018) — Википедия

Овес выращивают во всем мире, но большая часть его производства находится в России, Канаде и Испании. В Соединенных Штатах овес уступает по площади и стоимости только кукурузе и пшенице.Во всех странах Северной Европы овес занимает важное место. Овес был основной культурой США с колониальных времен. Согласно записям самых ранних поселений, овес впервые был посажен вместе с другими мелкими зерновыми в Соединенных Штатах на острове Каттиханк у побережья Массачусетса в 1602-х годах. Овес в Соединенных Штатах часто подают в виде каши с молоком или сливками и подсластителем, например коричневым сахаром или медом. Овес также имеет давние кулинарные традиции в Шотландии. Так как овес лучше приспособлен к низким температурам и повышенной влажности.В результате овес стал основным зерном Шотландии. В старых шотландских университетах был праздник, называемый «обеденный понедельник», когда студенты могли вернуться на свои фермы и собрать овес для еды.

Выращивание

В Соединенных Штатах овес высаживают ранней весной на глубину около 1–2 дюймов и собирают в середине лета. Компост или навоз следует вносить осенью перед посадкой, а овес высаживать на умеренно плодородных, хорошо дренированных почвах. Однако овсу требуется больше воды, чем другим злакам, и он может лучше всего питаться в сезоны с достаточным количеством осадков.Осенью перед посадкой овсяноводы рекомендуют дисковые и гребневые гребни для более быстрого аэрации и прогрева почвы весной; это может помочь снизить вероятность травм, вызванных фитотоксинами (вредные токсины в остатках почвы). Общее правило для северо-востока заключается в том, что овес хорошо растет на тех же типах почв, которые предпочитают для картофеля.

Поскольку овес хорошо растет в прохладную погоду и может переносить небольшие заморозки, его следует высаживать как можно раньше, как только земля станет подходящей для выращивания.Они будут прорастать быстрее, чем большинство злаков, конкурировать с ранними сорняками и использовать весеннюю влагу в почве. Обычно овес сажают сеялкой для зерна из расчета около 2,5 бушелей на акр (80 фунтов / акр). Семена также можно рассыпать, а затем осторожно пропахать или культивировать, но норму высева, возможно, придется увеличить до трех бушелей на акр (96 фунтов / акр), чтобы обеспечить эквивалентное прорастание. Разновидности овса с тонкой шелухой обычно дают более высокие урожаи (и процент крупы, или процент от массы всего ядра, пригодной для использования в крупе), а также могут содержать больше белка.В небольшом или домашнем саду подготовка и посадка овса часто выполняются роторным культиватором.

Осенью перед посадкой обработайте почву, присыпьте семена вручную, когда почва нагреется весной, а затем осторожно обработайте посевное ложе, чтобы семена соприкоснулись с почвой. Хотя овес хорошо себя чувствует в плодородной почве, он растет без тяжелых удобрений и на него может негативно повлиять большое количество азота. Как только начнется вегетационный период, цвет растений укажет на плодородие почвы; Темно-зеленый овес означает, что почвы содержат слишком много азота и могут с большей вероятностью полегать или опадать, тогда как светло-зеленые растения будут указывать на то, что азота в почве недостаточно, и, возможно, они принесут некачественный овес.(Если ваш овес недостаточно высокого качества для помола, его можно использовать в качестве корма для домашнего скота.)

Культурные обычаи

Чередование зерновых культур — эффективный способ борьбы с сорняками. Кроме того, под овес часто сажают красный клевер, который может вытеснить популяции сорняков, и его можно оставить в земле на год роста. Это может в конечном итоге улучшить почвы, добавив в поле питательные вещества, уменьшив при этом возможность эрозии. Клевер можно засеять сеялкой в ​​такое же время, как овес, или разбрасывать после того, как овес прижился.Если широколиственные сорняки представляют собой проблему на поле, используемом для выращивания овса, производители могут посадить овес, а затем вслепую провести легкую борону до того, как появится овес, чтобы уничтожить приближающиеся сорняки. Бобовые культуры, такие как клевер, могут быть рассеяны, как только овес перейдет в стадию трех- или четырехлистной. При необходимости овес часто выращивают с помощью культиватора A для уничтожения сорняков, но сам овес будет жестко конкурировать с сорняками позже в этом сезоне. В небольших садах овес можно сажать рядами и культивировать, чтобы уменьшить количество сорняков.

Если овес собирают как зерновую культуру, его стебли можно измельчить и оставить на земле, поэтому стерня будет собирать снег и защищать почву в холодную северо-восточную зиму. Поскольку корни и стебли овса богаты углеродом, следующей весной их можно превратить в почву для улучшения качества почвы. Овес часто используется таким образом в качестве «промежуточной культуры» из-за его способности потреблять избыточные растворимые питательные вещества, которые повторно высвобождаются, когда растение вспахивается в почву и разрушается.

Листовая или кроновая ржавчина может быть проблемой для производителей овса, но теперь доступны устойчивые к ржавчине сорта, и удаление любых потенциальных хозяев (таких как пшеница, тритикале и дикие травы) с краев поля также минимизирует ущерб. Ржавчина — одна из наиболее серьезных проблем в южных и центральных штатах США, но северные производители должны знать о ее существовании. Также известно, что тля любит овес. Чередуйте посевы и избегайте посадки овса на одном и том же поле из года в год, чтобы свести к минимуму болезни и вредителей.

Сбор урожая и хранение

Когда овес полностью созрел, здоровые растения должны иметь сплошной желтый цвет. Их не следует убирать на зерно, пока они не созреют, если только их не собирают в валки. Для помола гроверы должны выбирать разновидность овса с пухлым ядром и, в идеале, пробным весом не менее 38 фунтов / бушель. Тестовая масса менее 30 фунтов / бушель указывает на то, что урожай содержит сморщенный овес с небольшим потенциалом как для прорастания, так и для питания. Поскольку переработчики ценят качество измельченного овса, важными характеристиками отличного овса обычно являются высокий вес теста, яркий цвет зерновых, высокая доля зерновых, низкое содержание масла и высокое содержание белка и бета-глюкана.

Обычно овес можно собирать примерно через 12 недель после посадки. В районах, где преобладают сорняки, перед объединением может быть полезно окучить или подрезать урожай. Сорняки определенно затруднят сбор урожая, а семена сорняков и мякину будет трудно отделить от овса. Вначале валкование, а затем прикатывание овса позволит ему созреть и высохнуть, если условия будут сухими. У некоторых комбайнов есть подборщики, которые могут собирать эти валки, и многие северные фермеры используют этот метод, настаивая на медленном и неравномерном созревании овса на растении.

Овес должен иметь влажность 12-12,5% для уборки и хранения, и его следует собирать только в сухих условиях. В некоторых случаях после сбора овса потребуется дополнительная аэрация. Чтобы сохранить качество овса на высоком уровне, важно не допускать попадания в урожай насекомых и плесени, а также тщательно высушивать и хранить урожай.

Овес можно обмолачивать и веять так же, как и пшеницу, но дальнейшая обработка, необходимая для потребления человеком, может быть трудным процессом.Овсянка имеет твердую плотную оболочку, которую необходимо удалить перед использованием. Очистка овса от шелухи может быть сложным процессом, обычно выполняемым либо сжатым воздухом, либо ударным очистителем. Для крупных производителей может быть сложно найти перерабатывающие предприятия. Существуют сорта овса без шелухи, aveda nuda L., но некоторые производители на северо-востоке избегают «голого овса» из-за его низкой урожайности и высокой привлекательности для птиц (другие предполагают, что, поскольку растения обычно недостаточно сильны, чтобы поддерживать вес голодной птицы, повреждение птицы не представляет особой проблемы).

Когда овес впервые собирали для употребления в пищу, его очищали от шелухи на каменных мельницах, просеивали, чтобы удалить шелуху и мусор, и измельчали ​​до муки грубого помола, которая кипела в течение трех или четырех часов для того, чтобы съесть комковатую пастообразную овсянку. Теперь переработчики нагревают овес, чтобы сделать шелуху ломкой и от которой легче избавиться, а затем удаляют шелуху из крупы с помощью ударных или пневматических очистителей. Затем крупу можно использовать в том виде, в котором она есть (хотя для этого требуется гораздо больше времени), или проросить.Их можно раскатывать и раскатывать в хлопьях или нарезать овсяной сталью. Овес иногда обрабатывают паром, чтобы продлить срок хранения, что стабилизирует фермент липазу (что проблематично из-за относительно высокого содержания жира в овсе). Однако в прохладном климате многие предполагают, что приготовление на пару также может быть ненужным шагом для мелких производителей, если только сорт овса не очень богат маслами и не вызывает опасения по поводу прогорклости.

Использование овса в кормах для домашнего скота

Выращивание овса и его использование в качестве корма для скота имеют давние традиции в США и других странах.Правильное выращивание овса позволяет получить овес высшего качества с точки зрения веса и размера ядра, который хорошо подходит как для употребления в пищу, так и для корма для скота. Как покрытый, так и лущеный овес используется в производстве кормов для животных. Овес идеален как для помола, так и для кормления. Овес относительно широко используется в странах Северной Европы и на юге США в качестве корма для домашних животных. Очищенный овес можно сравнить с кукурузой и пшеницей на корм. Благодаря высокой пищевой ценности и содержанию белка овсянка благотворно влияет на здоровье.Их также можно смешивать с другими зернами. Овес можно использовать как для жвачных, так и для животных с однокамерным желудком. Они очень подходят для кормления домашних животных, таких как кошки, собаки и другие животные, и могут быть добавлены в корма для животных в качестве ингредиента злаков. Жирность овса увеличивает его энергетическую ценность, что является важным атрибутом кормов для лошадей. В кормах для домашних животных овес предотвращает аллергию и не раздражает кишечник. Овес также улучшает блеск шерсти, уменьшает диарею и хорошо подходит для предотвращения нарушений всасывания глютена.

Овес

Овес можно использовать в различных продуктах питания. Чаще всего их раскатывают или измельчают в овсяные хлопья или измельчают в мелкую овсяную муку. Овсянку можно есть как кашу, но ее также можно использовать в различных хлебобулочных изделиях, таких как овсяные лепешки, овсяное печенье, овсяный хлеб, овсяное молоко, а также они являются важным ингредиентом многих холодных злаков, в частности мюсли и мюсли, наряду с различными другими видами использования в пищевой промышленности.

Полезные ссылки

Выращивание гречки на мед и зерно

Часы: Повышение плодородия почвы с помощью пастбищного скота

Создание устойчивых источников средств к существованию и улавливание углерода

.