Заключение

Практически все параметры зависят от предпочтений, пожеланий и особенностей того, кто будет готовить. В целом всем оптимальные пропорции описаны в этой статье.

Как выбрать шампуры для шашлыка?

Грамотно подобранные параметры

Размеры, толщина жаровни имеют большое значение для приготовления пищи, ее вкусовых характеристик.

Толщина дна и боковых частей

Металл может иметь разную толщину боковых частей и дна, чаще всего от 2 до 6 миллиметров. При этом классическим вариантом является диаметр стенок не более 4 миллиметров. 

Сама емкость должна быть достаточно прочной, надежной, сохранять температурный режим. Соответственно, чем толще дно и стенки, тем дольше будет служить мангал, избегая деформаций, иных повреждений. 

Разборные мангалы часто выполнены из тонкой стали, толщиной 1-2 миллиметра. В результате чего быстро меняют форму и прогорают. Не практичны в использовании. Поэтому выбирая жаровню нужно учитывать длительность применения, условия размещения. Если планируется часто использовать мангал, нужно выбирать соответствующие параметры толщины. Что позволит избежать прогорания.  

Ширина и длина, глубина

Ширина выбирается с учетом размеров шампуров и решетки. Наиболее распространенные параметры до 30 сантиметров. В некоторых случаях выбирается ширина 40 сантиметров и более. При этом стоит учитывать, что чем шире жаровня, тем быстрей остывает мясо.

Чаще всего мангалы имеют стандартную длину 80-90 сантиметров. Подобный диаметр рассчитан на шампуры в количестве 8-10 штук и решетку. Глубина мангала может быть разной, но наиболее подходящей выступает 15 сантиметров. Данный параметр не должен быть меньше пяти сантиметров. Некоторые мангалы могут иметь продувные отверстия в днище и по бокам. Но подобные отверстия могут мешать равномерному тлению углей, особенно в ветреную погоду. Поэтому более удобными считаются жаровни без дыр. 

Двойное дно, крышка

Мангалы оснащенные двойным дном являются более совершенными конструкциями. Между двумя листами в нижней части образуется воздушная прослойка, которая способствует равномерному накаливанию угля. Также подобные жаровни оборудованы специальной заслонкой, позволяющей контролировать температурный режим. Предусмотрен зольный ящик в который собирается жар. На дне могут быть размещены решетки, позволяющие поддерживать необходимую температуру, обеспечивая поступление к углям воздуха.  

Мясо или рыба в мангалах оснащенных крышкой готовятся быстрей, пропитываются ароматом дыма, приобретают подкопченный вкус. Жаровня может иметь откидную полку, одну или несколько. 

Ручка шампура – из дерева

Если вы будете использовать шампур на мангале, обязательно берите с деревянной ручкой. Легко обжечься, если делать шашлык полностью металлическими шампурами. Обычно как раз у недорогих металлических шампуров стальной конец-ручка. Дерево тоже нагревается, но не до такой степени. А с деревянной рукояткой, вы повелитель огня. Ее покрывают термостойким лаком, чтобы не горела. Тогда можно голой рукой переворачивать шампура на мангале.

Лучше всего выбирать твердые породы дерева: орех, груша, акация. Но деревянная ручка недолговечна. Она не любит огонь и влагу. И довольно быстро разбухает. Шампура с пластмассовыми ручками это вообще не вариант. Вернее, опция на пару вылазок. Ручка начнет плавиться от температуры. Самая удобная для жарки – витая ручка, которая дает самую надежную фиксацию на мангале.

Вам пригодится: Time Eco Набор из 6-ти шампуров с деревянными ручками. Длина 60 см. Стоимость – 225 грн.

Факты о правильных шампурах

• Чем длиннее шампур, тем выше его стоимость.
• У правильных шампуров, на которых готовят правильный шашлык, нет сколов, повреждение, они ровные.
• Деревянные шампура придают свой аромат мясу. Но перед использованием их нужно как и мясо, замочить в воде. Хотя бы 15-30 минут. Тогда они не загорятся во время жарки. И помните, что они – одноразовые. Приготовили шашлык и выкидываем. Тоже самое касается и бамбуковых шампуров.
• Сувенирные шампура. Да, красота. Дополнительный бонус – ручки. Изготавливают в форме всевозможных зверушек или прочих персонажей из бронзы, латуни. Художественное литье вскрывают термостойким лаком. И при использовании ручка не нагревается, или нагревается не так, чтобы обжигать руки.

Вам пригодится: сувенирные шампура с литыми ручками от 5953 грн.

• Антипригарные шампура. Это металлические прутья, на которые нанесено антипригарное покрытие. Жир и пятна, оставшиеся на металле, легко отмыть даже без всяких чистящих средств.
• Как проверить металл. Из какого материала реально сделан шампур? Проверяем магнитом. Если шампур железный, магнит к нему прилипнет. Качественная нержавейка не притянет магнит.

Выбрать шампура и сравнить цены удобно на Price.ua.

Размер и форма изделия

Слишком большие шампура для шашлыка приводят к провисаниям посередине, из-за чего страдает качество приготовленной пищи. Рекомендация: в качестве универсального решения желательно использовать стандартные шампура с длиной в 60 сантиметров. Впрочем, если есть надежный мангал, используемый для готовки, можно пойти по другому пути. В таком случае оптимальная длина определяется как его ширина + 20 сантиметров.

Зависимо от исполнения основы выделяют следующие металлические изделия:

1. Прямые шампуры. Представляют собой обычную полосу металла, прямую по всей длине изделия, только ручки закручивают винтом, чтобы удобнее было держать. На них удобно насаживать даже самое жесткое мясо. Погнуть изделия прямой формы сложно. Дополнительно — их очень легко мыть.
2. Угловые шампуры. Также выполняются из полосок металла, но при этом они согнуты под углом 60°—90° вдоль всей длины кроме ручки. Эти изделия используются для приготовления мягких продуктов. При этом еда не будет скользит при переворачивании.

При выборе шампура для шашлыка особенное внимание следует уделить толщине. Если этим пунктом пренебречь, они сломаются или погнуться

Например, для металлических прямых шампуров толщина должна быть не менее 0,7 мм. Если приобретается крученный, то лучше ориентироваться на 2 мм. Этого хватит, чтобы прожаривать небольшие кусочки мяса. Но если планируется приготовление чего-то более крупного (по несколько сот грамм, килограмм или даже целые тушки) — необходимо выбирать более толстые изделия, ширина шампуров должна позволять выдерживать весь вес.

Ведь даже если выбран оптимальный размер шампура для шашлыка, но при этом сложно переворачивать мясо — удовольствие от процесса готовки будет не полным.

Размер шампуров

Длины шампуров могут колебаться от 30 см до целого метра. Но, так или иначе, длина шампура для шашлыка обязательно должна соответствовать размеру мангала или другого вида очага. Он должен выступать за края мангала со стороны ручки минимум на 20 см, иначе из-за жара углей им будет трудно манипулировать, переворачивая шашлык. Кроме того, слишком короткий шампур можно в любой момент уронить на угли, и есть такой шашлык будет уже не столь приятно.

От длины шампура зависит и количество кусков мяса, которые можно будет на него нанизать и поджаривать одновременно. Мясо нужно нанизывать на шампур достаточно плотно, чтобы его края не обугливались от жара, но не слишком, иначе оно будет запекаться, а не жариться.

Рекомендации выбора

1. Если мангал предназначен для регулярного применения можно остановить выбор на изделии из стали или чугуна. При этом если жаровня изготовлена из стали, толщина стенок должна быть более 3 сантиметров.  
2. При использовании мангала на природе, во время туристических походов, можно остановить выбор на разборной модели. Подобная жаровня способна прослужить несколько сезонов если применять готовый уголь. 
3. Стационарная конструкция для дачного участка может быть украшена кованными элементами, быть выполнена из толстой стали. Оснащена навесом, откидными столиками, колесиками.  

Стоит отметить, что выбрать наиболее подходящий мангал не сложно, если учитывать регулярность и условия его эксплуатации

Обращать внимание на качество и долговечность материала, удобство и функциональность конструкции. Используя надежный и правильно изготовленный мангал, с учетом допустимых показателей ширины, глубины можно быстро и без особых сложностей приготовить мясо, рыбу или овощи с отличительными вкусовыми характеристиками.  

Размеры мангала около 30 см шириной, и длиной максимум до 130 см

Какими должны быть оптимальные размеры мангала? Если вы собираетесь самостоятельно изготовить устройство у себя на даче или купить готовое приспособление для костра, вы наверняка задаете себе этот вопрос. Ведь даже магазинные приспособления не имеют никаких стандартов, не говоря о тех, что сделаны вручную. Итак, от чего зависит выбор габаритов мангала?

Определитесь с задачами

Содержание статьи

Если предстоит сделать мангал своими руками, размеры подбираются в зависимости от стоящих перед вами задач.

Мангал должен сохранять тепло при минимальном расходе дров или углей

Например, если жаровня будет использоваться в основном как барбекю, то высота ее должна быть минимальной, а если планируете использовать для шашлыка и прочих блюд, включая овощи, то нужно выбирать иную высоту. Опять же многое значит то, на чем будете готовить — на дровах или углях. Размер зависит и от других факторов — например, сколько шампуров будет жариться одновременно и даже какого роста сам повар… Впрочем, обо всем по порядку.

Каким должен быть правильный мангал?

Как и любое другое устройство, он должен отвечать своим задачам. Задача правильного мангала следующие:

• обеспечивать неповторимый аромат и вкус блюд — мясо и прочие продукты должны качественно прожариваться и при этом сохранять свою сочность;
• сохранять максимально тепло при минимальном расходе дров или углей;
• иметь надежные крепления и прочные стенки;
• быть комфортным для приготовления блюд и компактным для хранения.

У мангала должны быть надежные крепления и прочные стенки

Чтобы мангал отвечал всем этим требованиям, нужно правильно рассчитать

Как определить высоту?

Какой должна быть высота мангала от земли? Все зависит от того, кто будет готовить на этом устройстве. Покупая готовый в магазине, можно примерить его высоту в разборном виде по параметрам на упаковке. Как правило, стационарные и разборные мангалы имеют ножки, которые составляют общую высоту до 1 метра. Причем, чаще всего это небольшое расстояние от 50-60 см. Для одноразового мангала, который выпускается из плотной алюминиевой фольги, и вовсе предусмотрены меньшие параметры.

Чтобы выехать на природу один раз, этого вполне достаточно. Но если вы планируете сделать стационарный мангал у себя на даче, то рекомендованная высота — это то расстояние, которое позволит при приготовлении стоять ровно, не сгибаясь, и держать локти согнутыми на уровне верхнего края жаровни. Это и будет оптимальная высота конструкции от земли. Кстати, сделать мангал своими руками стоит уже потому, что своя конструкция будет отрегулирована под себя, что проделать с готовым мангалом достаточно проблематично.

Стационарные и разборные мангалы имеют ножки, которые составляют общую высоту до 1 метра

Как выбрать нужную длину?

Стандартно длина мангалов готового типа бывает от 60 до 70 см. Считается, что этого вполне достаточно для небольшой компании. Расчет идет из того, что расстояние между шампурами обычно оставляют 7-10 см. Стандартный же набор шампуров продается числом 10 штук. Соответственно, мангал в 60 см рассчитывается на небольшую компанию.

Изготовление своими руками размеры допускает произвольные, в зависимости от количества человек в семье или просто тех, кто будет участвовать в пикниках. В этом случае, соответственно, и длину требуется заложить большую — вплоть до 120 см. В этом случае на углях можно будет одновременно готовить не только шашлыки, но и устанавливать решетку для гриля. Можно также предусмотреть место для казана, длина позволяет.

Стандартно длина Длина мангалов готового типа бывает от 60 до 70 см

Про ширину конструкции

Ширина мангала разными производителями может закладываться разной. Есть, например, ширина готовых мангалов, которая доходит до 60 см. При этом такие широкие конструкции применяются довольно узко — их приобретают в производственных целях — для ресторанов или же в исключительных случаях покупают частные лица. Такие эксклюзивные конструкции используются с вертелом, на них готовят целые тушки. Однако в остальных случаях используют простые неширокие мангалы размером около 30 см шириной, максимум — до 40 см. Это оптимальная ширина, которая позволяет использовать любой шампур из всех имеющихся в продаже. Шире делать не стоит — длины шампура может не хватить.

Свой взгляд на глубину

Глубина мангала — параметр, пожалуй, самый обсуждаемый на форумах. И недаром, ведь от глубины жаровни в большей степени зависит и качество приготовления шашлыка.

Тут решать надо либо методом проб и ошибок, либо, что лучше, на основе чужого опыта.

Глубину мангала не рекомендуют делать меньше 13 см

Опыт же показывает, что можно делать глубину и 30 см, и даже 13. Меньше не стоит — на любом топливе мясо сгорит от опасной близости жара. Больше 30 см делать можно, но только в этом случае мясо рискует быть высушенным, не сочным — жара будет маловато. Обычные заводские жаровни имеют разбег от 13 до 30 см. При этом в инструкции обычно пишется применение: если мангал предусмотрен для углей, то вполне достаточно и 13 см. Но если вы любитель настоящего костерка, с дымом и ярым пламенем дровишек, если лучший шашлык для вас — это тот, что приготовлен исключительно на дровах, то в этом случае нужно и мангал делать глубже. Некоторые изготавливают глубокие мангалы, до 30-40 см, это не исключено, хотя и потребует много дров, чтобы обеспечить нужный жар.

О прочности и толщине стенок

Некоторые производители, зная проблемы мангалов, обычно смело указывают, что из мангал выдерживает даже шашлык на дровах. Имея в виду, что даже многократное разведение костра в мангале от дров не приводит к прогоранию конструкции.

Лучший мангал — чугунный или стальной с толстыми стенками

На самом деле, любой металл рано или поздно должен прогореть, и в этом смысле использование готовых углей более полезно металлу, чем разведение огня. Однако отсрочить этот неприятный момент прогорания можно увеличением толщины листа металла. Если лист будет 3-4 мм, то конструкция будет довольно устойчива, но недостаточно долговечна. Зато ее легко переносить. Если же выбрать для изготовления более толстую сталь (например. 8 мм), то стенки будут прочнее, они более равномерно прокаливаются и вообще лучше держат тепло. Лучше использовать толстый металл. Но если конструкция переносная, то нести такой тяжелый мангал невозможно. Поэтому решайте, исходя из соображений места. Кстати, можно стены сделать 3-миллиметровой стали, а дно обустроить из более толстого металла.

Но наиболее прочная и вечная конструкция — это, конечно, тяжелая чугунная.

В качестве заключения

Итак, выбирая проект мангала для дачи или дома, нужно помнить следующее:

• лучший мангал — чугунный или стальной с толстыми стенками, он более экономный за счет способности сохранять тепло;
• глубины жаровни следует рассчитывать так, чтобы при любом типе топлива между углями и мясом сохранялось рабочее пространство не менее 13-15 см;
• лучше, если мангал будет стационарным — переносной менее надежен, а для дачи и приусадебного участка лучше сделать один раз и хорошо, чем рисковать много раз некачественным устройством;
• мангал можно сделать самостоятельно любого размера, оборудовав его колосниками, трубой и поддувалом. Это позволит готовить самые разные продукты, а мангал будет еще и украшением вашего дачного участка.

Главные правила выбора шампура для приготовления шашлыка.

Советы по выбору шампуров

Чтобы правильно приготовить вкусный шашлык, мало выбрать хорошее мясо и грамотно его замариновать. Многое в приготовлении этого продукта зависит от дров мангала и шампуров. Шампуром называется длинный стержень, на который нанизываются кусочки мяса, птицы, рыбы или грибов. В статье рассматриваются разные виды шампуров, их достоинства, недостатки и правила выбора.

Размер шампура

Главное требование к шампурам это соответствие размеру очага. Рабочая зона мангала может варьироваться от 20-30 см до 60-80 см. Исходя из этого, выбирается длина шампура. Со стороны ручки он должен выступать за край жаровни на 20-25 см, так как при меньшем расстоянии стержень будет нагреваться. В процессе готовки шашлыка шампуры следует регулярно переворачивать, чтобы продукт готовился равномерно, но с горячей ручкой сделать это будет затруднительно. Если шампур слишком короткий, он может просто упасть на угли. Чтобы этого не случилось, другой конец стержня так же должен выступать за край жаровни.

Форма стержня

Металлические изделия могут иметь различное сечение. На практике используются следующие виды шампуров:

• Круглые
• Полукруглые
• Плоские
• Уголком
• В форме спирали

Круглые и полукруглые изделия можно считать самыми неудобными. Их сложно зафиксировать в нужном положении, поэтому продукт прожарится неравномерно. Кроме того на круглом сечении кусочки мяса или рыбы будут проворачиваться, что не способствует приготовлению хорошего шашлыка. Самое широкое распространение получили плоские шампуры с шириной лезвия 12-15 мм. На них хорошо держатся кусочки мяса, а после приготовления их легко мыть. Но имеют всего два устойчивых положения, поэтому недостатком таких шампуров является неравномерная прожарка.

По мнению профессиональных поваров, наилучшей формой для шампуров будет уголок.

Какой металл лучше

Обычно шампуры для шашлыка изготовляются из металла. Они универсальны и подходят для любых продуктов.

• Алюминий
• Сталь с покрытием из никеля
• Нержавеющая сталь

Самым неудачным материалом для шампура является алюминий и его сплавы. Он гнётся, может легко сломаться и быстро прогорает. Такие шампуры сложно чистить. Шампуры из обычной стали с никелевым покрытием не надёжны, поскольку покрытие отслаивается, и сталь начинает быстро ржаветь. Нержавеющая сталь является самым оптимальным материалом для шампуров. Изделия из нержавеющей стали прочны, не подвержены коррозии, не токсичны и могут прослужить много лет.

Высота мангала для шашлыка должна быть – длина шампура

Самый правильный мангал: эффективный и долговечный

98863 27.04.2015 Иван Власов

Конструируем правильный мангал для шашлыка вместе с пользователями FORUMHOUSE

Рынок сегодня предлагает огромное количество приспособлений для уличных пикников – от переносных разборных до солидных кованых и стационарных барбекю-комплексов. Такие изделия стоят солидных денег, но не факт, что они порадуют хозяев удобством в эксплуатации и долгим сроком службы. Хорошее устройство для пригтовления шашлыка под свои потребности не сложно сделать самостоятельно, убеждены многие форумчане. Главное соблюсти несколько важных правил, размеров и параметров, таких как высота мангала, ширина стенок, растсояние между шампурами и т.п.

Мангал, правильная глубина.

Мангал — правильные размеры.

«Правильная» установка должна быть эргономичной, то есть удобной и безопасной в обслуживании, расходовать минимум топлива и не требовать всяких «маханий» фанерками и других лишних манипуляций.

Выбор мангала — дело непростое, мы должны учитывать материал, размеры, конструкцию. Тонкая сталь, из которой сделаны так называемые «походные» разборные устройства – пожалуй, наихудший материал. Конструкции из нее хлипкие и неустойчивые, плохо держат жар. Над таким агрегатом придется постоянно размахивать «опахалом», раздувая угли – от этого шашлык на шампурах снизу обугливается, а сверху подгорает. Приноровиться можно, но к этому времени может прогореть сам мангал: тонкая листовая сталь просто не выдержит регулярной эксплуатации. Поэтому, если уж пришлось по случаю пользоваться «походным» вариантом, угли лучше готовить отдельно в разожженном костре, а потом уже засыпать их в топку.

Многих дачников разборные конструкции привлекают возможностью убрать устройство для сохранности по окончанию сезона. В этом случае нужно выбрать простую и надежную систему сборки-разборки, без петель и зажимов для шампуров, которые быстро выходят из строя. Идеальный мангал: толщина стали 3-5 мм.
Грамотный металлический агрегат для дачи, по мнению опытных пользователей FORUMHOUSE, должен иметь толщину стенок размером не меньше трех-пяти миллиметров.

Сварной44:

– Все идеальное – просто. Толщина стали для мангала – 3-4 мм, длина стенок – 600 мм, ширина – 350 мм, высота стенки мангала – 150 мм, никаких выдвижных полок под золу. Окантовать сталь поверху, по всей длине профилем 20*20, съемные ножки – из профиля 30*30. Это – база, на которую легко поставить крышу, дровник, стойки под вертел, боковые полки.

Оптимальное расстояние между шампурами на мангале

Выемки для шампуров лучше сделать в виде вертикальных прорезей для возможности поворота шампура на 90 градусов, советует форумчанин Kuznecs. Расстояние между шампурами на мангале – 70 мм. Само устройство желательно покрасить термостойкой краской для лучшего внешнего вида и защиты от коррозии.

Многих волнуют прорези для мангала, на каком расстоянии от углей они должны быть. В этом случае размеры значения не имеют: отверстия в боковых стенках, которые часто имеются у покупных устройств, многие форумчане считают бессмысленными и даже вредными. Из-за них мясо на шампурах прожаривается неравномерно, а дополнительный приток воздуха снизу будет провоцировать появление пламени. В топке оптимальной глубины без прорезей угли будут тлеть ровно и долго за счет притока воздуха сверху. Как вариант, для ускорения розжига угля снизу иногда предусматривают поддувало, закрываемое заслонками. На время жарки заслонки наглухо закрывают – готовый уголь не раздувается ветром и горит равномерно.

Какой должна быть оптимальная высота стенок мангала

Высота стенки мангала – величина, которая вызывает больше всего вопросов. Большинство пользователей сходится во мнении, что высота мангала для шашлыка должна быть довольно большой: эффективный минимум, позволяющий готовить хороший шашлык и экономить топливо – 13-14 сантиметров. Это оптимальные размеры, их и рекомендуется выбирать. При высоте стенок в 18-20 сантиметров понадобится слишком много углей, иначе шашлык будет получаться «вяленым».

Дачник Я,
Москва:

– Идеальная или близкая к ней дистанция от углей до мяса на шампурах – 11-13 см.

Пользователь Алекс286 сделал у своего устройства регулируемое по высоте дно: изначально – 14 сантиметров, но можно поднять его, уменьшив глубину топки до 8 сантиметров. Высота мангала для шашлыка должна быть универсальной, потому что такая универсальность позволяет успешно готовить на углях разные продукты: не только мясо, но и рыбу, овощи и т.д.

Алекс286:

– Ко дну с двух сторон приварены пластины 2 мм, а к ним ручки из квадрата 10 мм. В нижнем положении ручки лежат на боковинах жаровни. Посередине пластин приварены зацепы. Если надо повысить температуру приготовления, уменьшив глубину топки – поднимаем дно за ручки вверх и цепляем за боковины жаровни этими зацепами.

Оптимальная высота мангала для шашлыка.

Чтобы получить вкусный шашлык, недостаточно выбрать просто ящик с металлическими бортами.

Мангал. Расстояние между шампурами

Преимущества трансформера:

* Откидные решетки. Когда они над топкой – на них удобно готовить: ставить чугунную сковородку, котелок и т. п. В откинутом состоянии решетки становятся удобными столиками по бокам мангала.

* Съемная чугунная решетка под барбекю.

* Съемные крышки имеют несколько назначений. Сверху – чтобы вода не набиралась в топку, в ней ведь нет отверстий, и воде некуда стекать. Снизу – как полка. А если положить их на откинутые решетки – получатся два столика.

– Петли для решеток – отрезки трубы диаметром чуть больше, чем арматура. Они приварены сначала к готовой решетке, затем в них продет отрезок арматуры и приварен к мангалу. Глубины топки достаточно для приготовления пищи в казане, поставленном на решетку сверху.

Многие хозяева, однако, считают, что устройство из металла даже самой удачной конструкции все равно уступает в надежности, долговечности и удобстве стационарному агрегату. Переносные мангалы незаменимы для выездов на природу, но стали свойственно ржаветь, терять форму, что сказывается на его полезных качествах. Другое дело – основательное кирпичное сооружение.

Мангал. Высота борта.

Каменная печь

Кирпичный мангал или каменная печь на участке идеальна для приготовления самых разных блюд, и является малой архитектурной формой, которая может отлично украсить ландшафт. Но и затраты на изготовление такого капитального очага будут более существенными.

А вот простой конструкции мангал из шамотного кирпича построить несложно и недорого, а прослужит он долго и будет куда экономнее стального расходовать топливо. И не обязательно даже класть кирпичи на раствор.

Такой агрегат при аккуратном использовании прослужит лет пятнадцать, утверждает форумчанин JimDaddy .

– Дно – кирпич плашмя. Стенки, первый ряд – кирпич плашмя, второй ряд – кирпич на ребро. Получается высота 18 см, что близко к идеалу. Постепенно сторона кирпича, глядящая на огонь, будет осыпаться, такие кирпичи можно перемещать на дно, а целые со дна – на стенки. Такие переборки будут не чаще, чем раз в три года. Топку прикрывать листом железа, лист прижимать кирпичом.

Форумчанин queser придумал и воплотил в жизнь конструкцию разборного мобильного «лего-мангала» из кирпича. Как уверяет автор, его агрегат «масштабируется» по размеру, который можно подобрать в зависимости от аппетита компании, свободного места, бюджета и т. д., легко собирается и разбирается, экономит дрова.

Как видно из схемы, на которой обозначены все размеры, конструкция проста, как все гениальное. По утверждению ее создателя, «конструктор» легко помещается в багажник автомобиля, не требует аккуратного обращения (спокойно переживет десяток зим под открытым небом), любой поврежденный элемент легко заменить. А если соорудить к «лего-мангалу» теплоемкую крышку, то возможности приготовления пищи становятся сопоставимы с русской печкой или тандыром.

Если добавить к умелым рукам, материалу, правильным размерам и инструменту еще и немного фантазии – ваш агрегат станет настоящим украшением участка. Вот какое произведение искусства соорудил форумчанин VZenev. Его дракону не откажешь в функциональности: это сразу и мангал, и гриль, и коптильня.

Присоединяйтесь к обсуждению вопросов выбора и изготовления мангалов различных конструкций. Узнайте, какую краску лучше использовать для металлических мангалов. Присоединяйтесь к обмену опытом проектирования и строительства каменных печей и барбекю. Посмотрите наше видео с подробным описанием строительства барбекю-комплекса.

Как выбрать шампуры для шашлыка на мангале

• Как выбрать шампуры для шашлыка на мангале

• Конкурсы
• Последние статьи
• Новости
• Автор
• Задать вопрос
• Фото галерея
• Видео галерея

• Болезни и вредители
  • Болезни и вредители овощных культур
• Грибы
• Дачное строительство
  • Дачные постройки
  • Детская площадка
• Дачный сад
  • Деревья
  • Кустарники
• Дети на даче
  • Детская грядка
  • Детские праздники
  • Здоровье ребенка
  • Игры для детей
  • Мультфильмы онлайн
• Животноводство
• Животные на даче
• Заготовки на зиму
• Кулинарные рецепты
• Ландшафтный дизайн
  • Водоемы
  • Газоны
  • Идеи сада
• Овощные грядки
  • Рассада
  • Сбор и хранение урожая
  • Семена
  • Теплицы и парники
• Пчеловодство
• Садовая техника
• Своими руками
  • Идеи для сада
  • Поделки с детьми
• Советы для дачников
• Удобрения
• Фрукты-ягоды
• Цветы
  • Комнатные цветы
  • Садовые

Перед тем как выбрать шампура для шашлыка, нужно внимательно прочитать предлагаемый материал, в нем рассказано о том, какие виды этих приспособлений для мангала существуют. Также даны советы о том, как выбрать шампуры в соответствии с видом мяса или другого приготовляемого продукта. Можно узнать про стандартные размеры и используемые материалы. Например, интересно, чем отличаются деревянные и бамбуковые приспособления от металлических аксессуаров

Важность шампуров сложно переоценить, так как некачественный шампур усложнит процесс приготовления шашлыка и может даже испортить блюдо. Сначала необходимо определиться, из какого материала лучше всего приобрести шампур. Они бывают металлическими, деревянными и бамбуковыми. Чтобы нечаянно не повредить шампуры и уберечь их от внешнего воздействия, рекомендуется приобрести специальный чехол или кожух для их хранения. Для ухода за такими изделиями необходимо использовать неабразивные моющие средства.

Виды шампуров для шашлыка в виде шпаги и другие

Виды шампуров подразделяются по материалу для их изготовления, длине и форме конструкции. Шампура в виде шпаги используются чаще всего для приготовления мясных блюд.

Все виды шампуров для шашлыка рассмотрим далее более подробно, чтобы составить полное представление об этих аксессуарах:

Деревянные шампуры Деревянные шампуры

Деревянные шампуры представляют собой одноразовые деревянные шпаги, заостренные с одной стороны. Их не нужно мыть. Кроме того, такие шпажки можно сделать самостоятельно. Они не нагреваются на огне, поэтому не следует бояться обжечь руки. И другие виды могут использоваться также.

Следует быть очень внимательными, так как деревянные шампуры могут загореться, поэтому перед использованием их рекомендуется вымачивать в течение 30 минут в воде. Единственным недостатком деревянных шампуров является то, что они не так удобны, как металлические, при проворачивании мясо скользит по ним.

Бамбуковые шампуры Бамбуковые шампуры

Бамбуковые шампуры используются чаще всего для небольших шашлычков из маленьких кусочков мяса, морепродуктов, птицы, грибов, овощей и других порционных блюд. Кроме того, они красиво смотрятся при сервировке стола. Бамбуковые шампуры являются одноразовыми, поэтому стоимость их невысока.

Перед использованием шампуры необходимо выдержать в воде в течение 30 минут, чтобы они не загорелись во время приготовления пищи.

Металлические шампуры Металлические шампуры

Металлические шампуры отличаются прочностью, удобством и долговечностью. Они достаточно острые, поэтому мясо нанизывать на них удобнее, чем на деревянные или бамбуковые. Их недостаток заключается в том, что металлические шампуры быстро нагреваются на мангале и могут обжечь.

Для металлического шампура очень важное значение имеет его сечение. С шампура, имеющего круглое сечение, продукты могут соскальзывать. Кроме того, их сложно поворачивать, так как кусочки еды могут прокручиваться в прежнее положение. Из-за этого они обжарятся неравномерно. Рекомендуется для приготовления шашлыка выбирать скрученные изделия или те, которые имеют квадратное сечение, тогда мясо и другие продукты будут хорошо держаться на шампуре.

Плоские шампуры Плоские шампуры

Плоские шампуры самые распространенные. Они могут занимать на мангале только два положения, поэтому мясо на них обжаривается только сверху и снизу, но такие шампуры легко моются.

При выборе металлических шампуров лучше всего обратить внимание на изделия из нержавеющей стали. Длина их должна быть на 20 см больше длины мангала. Шампуры могут быть изготовлены методом фабричного литья или вручную.

Кованые шампуры Кованые шампуры

Кованые шампуры отличаются красотой и долговечностью, но стоят дороже других.

Стандартные размеры шампуров для шашлыка для мангала

Какие имеет шампур размеры, во многом зависит от того, в какой форме изготовлен данный аксессуар. Они бывают угловыми и прямыми.

Прямой шампур на фото

Прямой шампур представляет собой обычную полосу металла, прямую по всей длине, только ее ручки закручены винтом.

Угловые шампуры на фото

Угловые шампуры выполняются из такой же металлической полосы, но согнутой вдоль под углом от 60° до 90°. Удобство использования прямых шампуров заключается в том, что на них легко насаживать даже самое жесткое мясо, при этом они не гнутся, и их легко будет мыть.

Угловые шампуры идеально подходят для приготовления мягких продуктов, например изделий из фарша, так как они не скользят во время переворачивания, плотно прилегая к пруту. Следует учитывать, что такие шампуры имеют один недостаток — проблемный участок около винта.

Нужно выбрать правильные размеры шампуров для мангала, поскольку при недостаточной толщине они могут сильно погнуться в этом месте. Оптимальная толщина стали для углового шампура составляет 2 мм. Толщина прямого углового шампура может быть и 0,7 мм, но ни в коем случае не меньше. Самые толстые шампуры рассчитаны на большие куски мяса и целые тушки животных, более тонкие предназначены для прожарки небольших кусочков.

При выборе размера шампура для шашлыка из любого материала следует учитывать его длину. Она его должна быть такой, чтобы шампур удобно располагался на мангале, а с каждой его стороны оставался запас в 5-7 см, чтобы при переворачивании он не соскальзывал. Стандартный размер шампура рассчитывается таким образом, чтобы с его помощью можно было бы готовить блюда на различных мангалах.

Приобретая металлический шампур, необходимо обязательно проверить его поверхность на наличие зазубрин и глубоких царапин, она должна оставаться ровной и неповрежденной. Ручка шампура может быть выполнена из металла, дерева или пластмассы. Чаще всего в продаже встречаются изделия с пластмассовыми ручками. Такие шампуры отличаются невысокой стоимостью. С одной стороны, об такую ручку невозможно обжечься, а с другой стороны — пластмассовая ручка может довольно быстро расплавиться, и в результате весь шампур окажется непригодным. Чтобы избежать ожогов при использовании шампуров с металлическими ручками, рекомендуется при их переворачивании держать изделия только за концы или использовать перчатки.

Шампуры с деревянными ручками на фото

Шампуры с деревянными ручками являются наиболее долговечными, практичными и внешне привлекательными изделиями. Если ручка резная и выполнена из качественного дерева, то такие шампуры будут отличаться высокой стоимостью, но при подаче к столу приготовленные на них шашлыки не требуют дополнительной сервировки.

Размеры мангала — делаем правильный выбор

09 Сентября 2018 2018-09-09 706 Оценок 0

Статья расскажет о том, какие должны быть размеры мангала, чтобы им удобно было пользоваться и готовить шашлыки на большую или маленькую компанию. Будут рассмотрены все элементы изделия, высота и некоторые другие факторы. Правильно подобранная конструкция позволит добиться оптимального режима нагрева. Учитывается длина изделия, а также габариты барбекю или шампуров.

Мангалы различных форм

Что влияет на размеры

Приготовление мяса или других продуктов на углях осуществляется по определенной технологии. Поэтому при выборе подходящего мангала надо несколько важных факторов:

• температура, она зависит от количества используемых в мангале углей, а также промежуток от жара до продуктов;

• используемый инвентарь, может применяться специальная решетка или стандартные шампура.

Необходимо отметить, что есть мангалы, которые имеют дополнительные элементы. Например, небольшое отделение для уже прогоревших углей, место для хранения дров/инвентаря и дымоход. Может накрываться специальной варочной панелью, что позволяет одновременно готовить гарнир, греть воду или жидкие блюда в кастрюлях.

Мангал для приготовления продуктов

Рекомендуется соблюдать некоторые условия, чтобы приготовить не подгоревшее, а хорошо прожаренное мясо. Угли лучше применять готовые или обожженные на костре, но не внутри самого мангала. Слой углей в мангале должен быть в пределах 5-10 см. От жара до шампуров расстояние также должно составлять 5-10 см. Последний показатель зависит от кусков мяса и типа древесины.

Размеры мангала

Размеры мангала для шашлыка могут быть различными. Это касается как самой жаровни, так и длины ножек. При подборе изделия надо отталкиваться от оптимальных размеров.

• Глубина. Она должна быть до 20 см, а слой угля в районе 5-10 см, показатель зависит от продуктов. При этом расстояние от жара до мяса, например, около 8 см. В таком случае идеальной глубиной мангала считается 15-20 см. Если применяются дрова, тогда, тогда глубина может быть немного больше, но и слой самих углей надо увеличивать.

Идеальной глубиной мангала считается 15-20 см На нашем сайте Вы можете найти контакты строительных компаний, которые предлагают услуги строительства малых архитектурных форм. Напрямую пообщаться с представителями можно посетив выставку домов «Малоэтажная Страна».

• Ширина. Параметр определяется длиной используемых шампуров, которые в основном имеют размеры 45-50 см. При этом рабочая поверхность шампура немного меньше – 30-35 см. Это означает, что ширина изделия должна быть не больше 40 см. В противном случае продукты занимают меньше места и жар просто не используется по назначению.

• Высота. Оптимальные размеры мангала в этом случае определяются в каждом случае индивидуально и рассчитываются на удобство использования изделия и приготовления продуктов. Конструкция не должна быть очень высокой или низкой. Оптимальной высотой специалисты называют 75-125 см в зависимости от роста человека. Мангал должен доставать до пояса, а руки должны быть в полусогнутом состоянии.

Оптимальная высота мангала 75-125 см

• Длина. Данный показатель зависит только от количества приготовляемых за раз шашлыков. В процессе приготовления мяса между шампурами расстояние должно составлять около 5 см. Это позволяет без трудностей переворачивать шампура. Исходя из этого, на 6 шампуров длина мангала должна быть 60 см и так далее. Для решеток можно выбирать мангалы длиной до 40 см.

• Толщина. Здесь речь идет о толщине стенок, которая является одним из важных показателей. От данного параметра зависит долговечность изделия, толстые стенки лучше держат тепло. Для стационарных моделей толщина металла должна составлять примерно 8 мм, для мобильных – 4 мм.

Толщина стенок мангала должна составлять от 4 мм до 8 мм На нашем сайте Вы можете ознакомиться с самыми популярными в Подмосковье участками для строительства загородного дома. В фильтрах можно выставить желаемое направление, наличие газа, воды, электричества и прочих коммуникаций.

Советы по выбору мангала

Чтобы выбрать правильный мангал необходимо придерживаться советов, которые дают специалисты. Если изделие подбирается на большое количество людей и его размеры будут больше 100 см, тогда конструкция должна включать дополнительные ножки, которые обеспечат ей хорошую устойчивость. Также можно подобрать модель, которая оборудована небольшими колесами, что позволяет быстро и с удобством переставлять мангал или убирать его в помещение на хранение.

Если под приготовление шашлыка отводится конкретное постоянное место, то над ним можно установить навес. В этом случае не будет мешать дождь или снег. Вокруг можно установить скамейки, поставить столик, украсить участок, что сделает отдых еще более комфортным. Сама конструкция изделия может быть оснащена полками для хранения шампуров, дров и так далее, украшена коваными элементами. Самым лучшим материалом для жаровни считается чугун – хорошо держит тепло, служит очень долго и высокопрочный.

Чугунный мангал

Мангал можно покрывать огнеупорной краской, что продлевает срок его службы и делает более эстетичным. Все прорези для шампуров должны быть на расстоянии друг от друга от 5 до 8 см. Если изделие используется в первый раз, то предварительно его надо прокалить. Стандартные размеры мангала могут немного меняться под индивидуальные потребности пользователей. Но в этом случае понадобится помощь специалиста, который сможет внести соответствующие корректировки.

Видео описание

Из видео можно узнать, как правильно выбрать мангал:

Сегодня существует большой выбор мангалов, которые могут использоваться для приготовления мяса и овощей. Представлены разнообразные варианты, как обычных моделей, так и моделей оснащенных дополнительными элементами, украшенными коваными изделиями и так далее. Для их производства могут применяться различные металлы, но самым лучшим считается чугун. Оптимальные размеры мангала из металла для шашлыка определяются исходя из количества приготавливаемого мяса. Также на выбор влияют некоторые другие факторы, например, рост повара. Помочь в выборе самого лучшего варианта смогут специалисты в данной сфере.

Удобный мангал с дополнительными элементами Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте о необычном взгляде на беседку: 10 интересных идей.

Приготовление мяса на углях всегда сопровождается праздничным настроением и наличием компании гостей. Если шашлык часто готовится для большого количества людей, тогда и размеры мангала должны быть соответствующими. Для небольшой семьи можно выбирать модели поменьше. Также надо учитывать, где будет использоваться мангал. Если это дачный участок, то можно выбирать стационарную модель и оборудовать вокруг нее комфортную зону отдуха. Для выездов на природу подойдут модели меньшего размера, которые собираются в небольшой чемоданчик. Стандартные размеры мангала для приготовления мяса вполне подходят для всех людей. Но всегда можно выбрать более удобную модель, которая будет использоваться с максимальным комфортом.

, мы старались для Вас Оценок 0 Хотите построить дом?

Необходима консультация по выбору проекта, технологии или компании?

Хотите быть в курсе всех событий?

Подпишитесь на обновления и будьте в курсе последних новостей выставки

Какой должен быть правильный размер мангала, для приготовления вкусного шашлыка?

Красота – это хорошо, а функциональность все же важнее. Но как сделать мангал самому или заказать его, не прогадав с размерами, чтобы потом не разочароваться? Ответ в нашей статье.

Советы мастеров

Анализ форумов и блогов опытных народных умельцев, а также мнения инженеров серьезных производителей помог нам собрать перечень самых распространенных советов, касающихся технических особенностей самостоятельного изготовления мангала.

Длина

Для тех, кто хочет обойтись одним заходом жарки мяса, логично суждение — чем больше длина рабочей поверхности мангала, тем лучше. Но при этом возможность перемещения мангала ограничивается: конструкция будет тяжелая и громоздкая. Потребуются дополнительные, хорошо укрепленные ножки, иначе не будет устойчивости. Если мангал задумывался стационарным, не стоит забывать о количестве угля, которое потребуется для заполнения внутреннего объема корпуса и поддержания нужной температуры.

Опытные мастера советуют брать за основу один метр, а далее смотреть по своему вкусу. Кому-то идеален вариант в 60 см, а кого-то полностью устраивает 80 см.

Обратите внимание! Правильный индивидуальный размер рассчитывается по формуле: Хш*S=длина мангала. Где Хш – это необходимое количество шампуров, одновременно находящихся на мангале, а S – расстояние между ними. К примеру, у нас 8 шпажек, умножаем их на размер промежутка между ними (от 7 до 10 см) и получаем необходимую длину: 8*10=80 см. Промежуток может быть и меньше, зависит от предпочтений.

Ширина

Категоричные утверждения (ширина в 40 или 35 см) заведомо неверны. Хорошо, если повезет и длина используемых шампуров или решетки 42 см, а если 33? Для чертежей будущего мангала нужно измерить среднюю длину шампуров, чтобы никаких проблем в дальнейшем не возникло.

Самая популярная ширина — 30 см, её хватит наверняка, и экономия угля будет очевидна.

Учтите! Обычно шампура плоские, а значит выемки для крепления на стенках мангала должны быть вертикальными — для легкого поворота на 90°. Округлые прорези неудобны.

Высота

Немало копий сломано по поводу глубины мангала. Высота в четыре десятка сантиметров повлечет большой расход углей и увеличит время приготовления. Возрастает риск того, что снаружи мясо будет готово, а внутри останется сырым. Оптимальной дистанцией от источника тепла до шашлыков признано 7-10 см. Тогда готовка происходит от инфракрасного излучения углей, а не горячим воздухом от них. Это позволяет мясу приобрести золотисто-коричневую корочку. Внутри же мясо останется нежным благодаря соку, который даст аромат и сочность.

Для соблюдения нужного расстояния отлично подойдет высота не более 12-15 см.

Сверление дырок дает больше недостатков, чем преимуществ. Действительно, этап розжига облегчается, но лучше применить опахало, а затем радоваться результату, чем мучиться весь процесс. Минусов явно больше:

• улучшенный воздухообмен способствует появлению пламени, которое нужно будет гасить, разбрызгивая воду, ведь готовить надо на углях;
• стенки будут горячее центрального пространства из-за нарушенной целостности температурного режима;
• невозможно достичь равномерного и долгого жара, который ускорит время приготовления и сделает мясо по-настоящему вкусным.

Инженеры и народные мастера отмечают, чтобы сварить хороший мангал, который не покоробится после 3-4 лет использования от перепадов температуры, нужно рассчитывать на толщину металла в 3-4 мм. От нее же зависит и вес всей конструкции.

Справка! За неимением более толстого металла, по периметру корпуса мангала приваривают уголки. Это улучшит сохранность форм короба и продлит его срок службы.

Общая высота с ножками

Высоту нужно рассчитать индивидуально под главного исполнителя блюда: нужно согнуть руки в локтях и замерить расстояние до пола. Это избавит в будущем от необходимости нагибаться провоцируя хондроз поясничного отдела.

100 см, как правило будет достаточно.

Многие параметры идеального мангала зависят от личных предпочтений, нужен лишь расчет. А оптимальные пропорции, подходящие большинству, колеблются около значений: глубина – 15 см, расстояние между боковыми стенками – 30, длина – от 60 до 120 см.

Правильные размеры для мангала

Размеры мангала: стандарты и нормы

Лето – это одно из любимых времен года для многих людей. Одной из причин этого является возможность отдохнуть на открытом воздухе: на даче, турбазе, у реки или просто в лесу. Неотъемлемой частью таких вылазок является пикник, главным блюдом которого традиционно является шашлык.

Чтобы приготовить вкусное, сочное, хорошо прожаренное мясо необходим мангал. Мало кто задумывался о том, что качество приготовленного мяса напрямую зависит от правильности изготовления этого сооружения. Доступность и разнообразие строительных материалов позволит воплотить в жизнь даже самые фантастические идеи.

От чего зависят параметры мангала?

Параметрами мангала можно считать его длину, ширину, глубину и высоту. Эти величины зависят от нескольких факторов.

• При выборе мангала необходимо первым делом определиться, каким способом на нем будет жариться мясо: на шампурах либо на решетке барбекю. Шампура имеют в большинстве своем стандартные размеры, поэтому ширина жаровни должна им соответствовать. Длину же можно выбрать любую. С решетками барбекю все проще. Они зачастую имеют различные размеры, поэтому проще будет подобрать решетку в соответствии с размерами мангала. Хотя стандартной считается решетка с размерами 18х28 см.

• Второй важный критерий – это выбор места, где будет чаще всего приготавливаться мясо. Если это частный дом или дача, то здесь лучше всего подойдет стационарный мангал, который будет иметь постоянную локацию и убираться лишь на зиму. Его лучше выполнить из толстого металла либо чугуна для многолетней эксплуатации. Если же подразумевается, что очаг необходимо будет часто транспортировать, то его лучше делать легким, складным и компактным.
• Глубина мангала напрямую зависит от материала, на котором будет готовиться мясо. Если речь идет об углях, то идеально подойдет неглубокий. Если же для приготовления будут использоваться дрова, то лучше выбрать глубокий мангал, так как придется заложить большое количество дерева, чтобы получить необходимый объем углей для жарки.

Сколько людей – столько мнений, желаний и потребностей. Поэтому существует две основных разновидности приспособления для жарки мяса – мобильные и стационарные.

Многие из тех, кто не проживает в частном секторе и не имеет загородного участка, предпочитают выбираться на шашлыки на природу. Они не нуждаются в массивном мангале, который включает в себя дополнительные элементы. Для них идеально подойдут компактные конструкции из нетолстого материала. Они более легкие, имеют тонкие стенки, низкие складные ножки и минимум элементов декора. Они с легкостью поместятся в любой автомобиль, и не будут занимать много места при хранении в квартире.

Для тех же, кто желает обустроить на своем участке настоящий шашлычный уголок, подойдут большие стационарные мангалы из металла или даже каменные очаги. Они имеют большие габариты, выполнены из толстого металла, зачастую оборудованы дополнительными поверхностями и местами для хранения аксессуаров. Поэтому приготовление мяса становится не только приятным, но и весьма комфортным занятием.

Стандартные размеры

Профессионалы утверждают, что при изготовлении мангалов необходимо руководствоваться оптимальными размерами. Ниже описаны правильные параметры для идеальной жаровни, на которой из раза в раз будут получаться только вкусные, сочные и ароматные шашлыки.

• Ширина. Эта величина напрямую зависит от длины шампуров. Классические шампура имеют общую длину 45–50 см, а рабочую – 30–35 см. Поэтому ширина мангала должна быть не более 40 см. Если она будет больше, то мясо будет занимать меньшую площадь, а тепло, исходящее от углей, будет уходить впустую.
• Глубина. При изготовлении мангала лучше ориентироваться на глубину до 20 см. При жарке слой углей должен быть 5–10 см, а расстояние от кусочков шашлыка до углей – около 8 см. Исходя из этого, можно сделать вывод, что идеальная глубина составляет от 15 до 20 см. Если же мясо чаще всего готовиться не на готовых углях, а на дровах, то мангал можно изготовить и глубже, чтобы в нем помещалось больше дров. Но при таком способе необходимо учитывать, что слой углей должен быть больше, так как увеличивается расстояние до шашлыка.

• Длина. Размер этого параметра зависит в первую очередь от количества шашлыков, которое обычно готовится. При жарке расстояние между шампурами должно быть как минимум 5 см для того, чтобы беспрепятственно переворачивать каждый из них. Для небольшой компании будет достаточно длины 60 см, чтобы за раз приготовить 6 шампуров мяса. Если же речь идет о больших пикниках, то оптимальной длиной считается 100 см. Одновременно можно будет приготовить 10 шампуров шашлыка. Что касается решеток-барбекю, то для них идеально подойдет небольшой мангал длиной до 40 см.

• Высота. Это единственный параметр, который подбирается сугубо индивидуально. Конструкция не должна быть слишком низкой, так как в процессе приготовления придется наклоняться, либо слишком высокой, это также создаст ненужный дискомфорт. Поэтому лучше сразу определиться, кто чаще всего занимается приготовлением этого вкуснейшего блюда, и, исходя из его роста, выбирать высоту мангала. Идеальной считается высота до пояса повара, чтобы руки находились в полусогнутом состоянии. В зависимости от роста человека это может быть размер от 75 до 125 см.

• Толщина. Толщина стенок мангала также немаловажный параметр. Чем они толще, тем долговечнее будет конструкция. К тому же жаровня с толстыми стенками лучше держит тепло. При изготовлении стационарного мангала на даче можно использовать металл толщиной до 8 мм. Если же конструкция будет мобильной, то подойдет и меньшая толщина – до 4 мм. Такой мангал будет весить гораздо меньше.

Как рассчитать?

Для расчета параметров мангала лучше руководствоваться личными пожеланиями совместно со стандартами изготовления. В этом случае конструкция будет долговечной, удобной и внешне привлекательной.

Высоту вертикального мангала следует выбирать в соответствии со своим ростом. Это позволит комфортно заниматься приготовлением мяса. Глубина чаще всего является классической – до 20 см. Такой размер позволяет мясу хорошо и быстро прожариваться, обладать хрустящей корочкой и неповторимым ароматом.

Длина будет, прежде всего, зависеть от количества приготавливаемого мяса. Для больших компаний идеальной длиной считается 100 см. На таком мангале с легкостью уместятся 10 шампуров, и не будет необходимости жарить мясо в два захода. К тому же при такой длине есть возможность оборудовать место для кипячения чайника, либо приготовления гарнира. Ширина чаши чаще всего зависит от инструмента приготовления шашлыка. Для шампуров она стандартная – до 35 см. Решетка-барбекю, к слову, также будет комфортно располагаться на таком мангале.

Интересно, что необходимость наличия отверстий в боковых стенках мангала имеет как сторонников, та и противников. Некоторые полагают, что их наличие мешает контролю температуры в жаровне. Другие же придерживаются мнения о том, что наличие отверстий уменьшает возможность возгорания углей и способствует равномерному прогреву.

Если правильно учесть все классические параметры и подогнать их под себя, то в результате получится идеальный мангал, на котором будет комфортно готовить любимое блюдо.

Более долговечной конструкцией является кирпичный очаг. Их чаще всего выкладывают на дачах, либо на приусадебных участках частных домов. Внутреннее оформление жаровни обладает классическими размерами. Укрупняется лишь внешние габариты, строятся дымоходы, дополнительно оборудуются рабочие поверхности и раковины. Все это увеличивает комфортность приготовления блюд.

Под каменные очаги необходимо оборудовать специальные площадки. Их размер может быть любым в зависимости от размеров самого очага, площади участка и личного желания владельца. Эти участки лучше выложить тротуарной литкой, гравием, декоративным камнем либо просто засыпать песком. Это не только придаст эстетичный вид участку, но и предохранит от возможности возгорания. Можно также пофантазировать над дизайном очага. Его можно украсить декоративным камнем, отштукатурить и нанести рисунки и узоры, отделать декоративной плиткой. Такая отделка не только придаст мангалу из кирпича индивидуальный дизайн и внешнюю привлекательность, но и сделает более долговечным.

Советы

Помимо обычных расчетов для изготовления мангала, можно воспользоваться дополнительными советами, приведенными ниже, для оформления настоящей зоны отдыха на даче или домашнем участке.

• Если длина мангала планируется более 100 см, то в этом случае рекомендуется оборудовать конструкцию дополнительными ножками. Это придаст большую устойчивость.
• Металлический мангал можно также оборудовать колесами. Это позволит в случае необходимости легко поменять его местоположение на участке.

• Над мангалами и очагами можно сконструировать навес. В этом случае приготовлением шашлыков можно заниматься и в непогоду. Если к тому же оборудовать скамейки, высадить цветы и кустарник, то это место станет настоящим сердцем приусадебного участка, где вечерами можно будет просто посидеть у огня, послушать пение птиц, посмотреть на звездное небо.
• Конструкцию обычного металлического мангала можно дополнительно оборудовать местами для хранения дров, шампуров, воды и кочерги. Это придаст дополнительное обаяние и некий шарм.
• Лучшим материалом для изготовления мангала считается чугун. Он очень прочный, долговечный и отлично держит тепло. Это позволит сэкономить на углях. К тому же его можно дополнительно украсить коваными элементами.

• При выборе местоположения мангала или очага необходимо руководствоваться в первую очередь правилами техники безопасности и не располагать конструкцию вблизи построек (расстояние должно быть более трех метров), рядом с легковоспламеняющимися предметами, под деревьями, возле заборов, изгородей, беседок.
• Очаг из камня лучше всего изготавливать из натуральных природных элементов. Но, чтобы построить его с соблюдением всех строительных норм, правил, стандартов и технологий, лучше прибегнуть к помощи квалифицированных строителей-каменщиков.
• Металлический мангал, сделанный своими руками, лучше покрыть огнеупорной краской. Это сделает его внешний вид более эстетичным и гораздо продлит срок эксплуатации.

• Прорези под шампура на жаровне лучше делать на расстоянии от 5 до 8 см. Такое расстояние позволит с легкостью переворачивать каждый из них, не задевая соседние.
• Перед первым использованием мангала его необходимо прокалить, то есть разжечь костер в нем, чтобы избавиться от всех вредных веществ, накопившихся при строительстве.
• Вблизи очага можно оборудовать маленький водоем, пруд или альпийскую горку. Это позволит создать законченный ансамбль загородной зоны отдыха.

Необходимо отметить, что правильный мангал всегда должен быть изготовлен по общепринятым стандартам, которые необходимо немного откорректировать под индивидуальные требования.

В этом случае мясо будет готовиться сразу в достаточном количестве, не будет подгорать и пересушиваться независимо от инструмента приготовления, топочный материал будет эффективно и экономно использоваться, а жар не будет уходить в воздух.

К тому же в настоящее время существует богатый выбор строительных материалов, которые будут пригодны для его изготовления, будь то металл, стал, чугун, жаропрочный кирпич или природный камень. При оформлении мангала, можно воплотить любые идеи и проекты, будь то маленький мобильный очаг, стационарная жаровня или даже кирпичная печь на приусадебном участке. При условии соблюдения строительных стандартов и пожарной безопасности, результат будет только радовать глаз. Настоящий уголок для приготовления пищи и отдыха в кругу семьи и друзей станет любимым местом приема пищи и времяпрепровождения, отдыха и заряда положительной энергией.

Советы по выбору оптимальных размеров мангла смотрите в следующем видео.

Популярные записи

• Полка в прихожую

  В настоящее время существует огромное количество самых разнообразны вариантов полок в прихожую, причем это напрямую…

• Утепление пола в деревянном

  Утепление пола в деревянном доме снизу: материалы и технология монтажа ПОДЕЛИТЕСЬВ СОЦСЕТЯХ Одной из распространенных…

Каталог продукции / Снаряжения для активного отдыха / Товары для пикника / Шампура

Шампуры бамбуковые Boyscout 30 см 50 шт. в упаковке          

• Модель: бамбуковые
• Материал: бамбук
• Бренд: BOYSCOUT 

Шампуры BOYSCOUT бамбуковые предназначены для приготовления шашлыков из мяса, птицы, рыбы, овощей. Перед применением рекомендуется замочить в воде на 15 минут. Не горят при приготовлении шашлыков. Длина шампура 30 см. В упаковке 50 шт

• Длина: 55см.
• Материал: сталь, дерево.
• Срок годности: не ограничен.

Набор шампуров всегда сможете взять с собой, ведь он в удобной упаковке или подарить. Плоские шампура идеально подойдут для приготовления шашлыков, шампура удобно мыть. Нержавеющая сталь из которого сделаны шампуры прослужит не один год.

• Упаковка: блистер
• Размер: 60 см
• Кол-во: 6шт.

Набор плоских шампуров Boyscout 60 см 6 штук в чехле

• Размер: 45 см. 
• Количество в наборе: 6 штук.
• Вес: 4кг. 

Шампур плоский Boyscout 550х10х1,5 мм

На таких шампурах шашлыки можно сразу подавать на стол. Длина шампуров 34 см. В упаковке 4 шт.

какие бывают, виды, какие лучше

С давних времен дичь жарили над огнем костра, насадив добычу на деревянную палочку – прообраз современного шампура. Сейчас шампуры для шашлыка используют не только традиционно над углями открытой жаровни. Их также укладывают на решетку барбекю, поверхность гриля, специальные подставки. Какие бывают шампуры, и какой вид удобнее для каждого способа приготовления читайте в нашей статье.

Как выбрать шампуры для шашлыка — кебаба

При выборе шампуров для кебаба учитывают немало факторов:

• место использования;
• ассортимент продуктов;
• вид и габариты рабочей поверхности шашлычницы;
• предпочтения хозяев.

Например, для многолюдной вечеринки подойдут разовые шпажки небольших размеров, а на даче пригодятся полномерные классические шампуры из нержавеющей стали.

Ассортимент продуктов, попадающих на мангал, также имеет значение. Хотя большинство из них жарят на универсальных, иногда намного удобнее использовать специальные модели, предназначенные для определенных блюд. Например, для приготовления хачапури предпочтительно взять шпагу с широким лезвием, а для морепродуктов – шампуры-палочки.

Для мангала, на борта которого шашлык опираются в двух точках, используют шпаги подлиннее. С учетом спиральной части и ручки длина варьируется от 35 до 60, 80 и даже 100 см. Для обжаривания крупных кусков используют самые длинные шпаги, которые размещают вдоль жаровни.

Шампуры для гриля или барбекюшницы берут меньшего размера, чтобы они могли удобно разместиться на решетке или подставке. Длину выбирают исходя из ширины или диаметра жарочной поверхности. Обычная длина шпажки 20-30 см.

Особенности бамбуковых палочек

Бамбуковые шпажки обычно рассчитаны на порцию. Они как нельзя лучше подходят для обжарки небольших шашлычков на гриле. Их кладут прямо на поверхность или используют специальную подставку, которую устанавливают на решетку.

Шампуры бамбуковые одноразовые используют в общепите или на многолюдных вечеринках, после которых всё легче утилизировать, чем собрать и помыть.

Перед применением шампуры деревянные одноразовые замачивают воде на 10-30 минут, чтобы древесина не обгорала

Обычная толщина бамбуковых палочек — 3 мм. Длина варьируется от 18 до 40 см.

Бамбуковые имеют простую форму, виде шпильки: заостренной с одного или обоих концов, либо с небольшой ручкой. Сечение круглое, треугольное, квадратное.

Не стоит делать деревянные шампуры самостоятельно и неизвестной растительности, попавшейся под руку на пикнике. Это может привести тяжелым отравлениям

Стальные

Стальные шампуры приобретают надолго, поэтому стоит обзавестись добротными изделиями.

Вот главные признаки надежного хорошего шампура:

1. Качественная сталь. Сталь должна быть нержавеющей, по возможности пищевой, толщиной не менее 2-3 мм.
2. Удобство использования. Острое лезвие должно легко прокалывать даже плотные крупные куски, а его форма – удерживать кусок при переворачивании.
3. Безопасность. Мангальщик должен быть уверен, что не порежется о необработанные края и не обожжется. Перед приобретением повертите изделие в руке, оценив качество обработки и материала.

Приобретенные в супермаркетах шпажки сделаны из обычной тонкой стали толщиной 0,5-1 мм. Они гнутся при нанизывании мяса, покрываются пятнами, ржавеют, режут руки. В никелированных изделиях покрытие со временем отслаивается и может попадать в пищу. Поэтому лучше остановиться на шампурах из нержавейки, которые наиболее полно проходят по всем этим требованиям.

Конструкция

Стандартный шампур состоит:

• из лезвия;
• ручки;
• переходной части.

Шампурам для гриля или барбекю переходная часть совсем не обязательна. Без рукоятки также можно обойтись, хотя с ней все же намного удобнее.

Особенности лезвий

Лезвие – основная часть шпаги. Одна сторона заострена под углом 15-60 градусов.

По форме лезвия бывают:

• плоские;
• угловые;
• круглые;
• граненные.

Лезвия могут быть стандартной ширины, широкими, с насечками.

Универсальной формой считают плоские, не очень широкие шпаги шириной 7-10 мм, на которых удобно жарить практически все продукты. Плоские шампуры делают из стального листа или полосы.

Угловые шампуры изготавливают из стальной заготовки, согнутой под углом 60-90 градусов. На них легко насаживаются даже самые жесткие куски мяса, а также хорошо держатся мягкие продукты. Благодаря форме, которая придает жёсткость, их часто делают из более тонкой стали толщиной 0,7-1,5 мм.

• Шампур угловой незаменим для обжарки грибов
• Лезвия угловых шампуров

Шпаги с плоским широким лезвием используют для люля-кебаба. Ширина шампура для люля-кебаб – 20-30 мм. На них люля лучше держится, не спадает и не сползает.

Лезвия с круглым сечением, а также граненные используют в двойных конструкциях. Спицы легко прокалывают продукты. От вращения удерживает не формой лезвия, а второй-третьей спицей.

Виды рукояток и их особенности

Между ручкой и лезвием расположена переходная часть и виде спирали-улитки или другой конструкции. Она не дает стержню с продуктом переворачиваться вокруг оси, сползать мясу в сторону ручки.

В современных конструкциях сама форма ручки удерживает шпажку на мангале или гриле в нужном положении, и надобности в переходной части нет.

Основные виды ручек:

• цилиндрические;
• граненные;
• плоские;
• в виде петли круглой, треугольной или четырехугольной формы.

Шампуры с деревянными ручками делают из бука, ясеня, сосны. Деревянные ручки обладают хорошими теплоизоляционными свойствами, приятны в использовании и
презентабельно выглядят.

Пластиковые ручки также предохранят руки от разогретого шампура, однако они менее долговечны, чем деревянные. Под воздействием высокой температуры могут расплавиться, деформироваться, треснуть.

• Пластмассовые рукоятки
• Обломанная пластмассовая ручка

Современная форма металлических рукояток в виде петель также отводит тепло и делает менее опасным пользование стальным шампуром. Однако для полной гарантии лучше использовать перчатки: специальные, из термостойкого материала, или хотя бы самые простые, строительные.

Классические

Классический шампур – это металлический стержень, заостренный с одного конца. С другого конца на нем есть 2-3 завитка и кольцо-рукоятка.

Самые популярные для мангалов – классические шпаги из хромированной стали длиной 40-60 см.

С плоской ручкой

Для гриля берут более короткие шпажки длиной до 34 см. Совсем крохотные мини шампуры кладут на подставку, не снимая решетку, а также используют на узбекском мангале.

Для обжаривания мелких кусочков и морепродуктов на гриле придуманы вот такие колючие держатели.

Двойной шампур: для чего нужен и какие бывают

Изогнутые шампуры с двойным стержнем и петлей-ручкой хорошо удерживают менее плотные продукты. На них жарят изделия из фарша, мелкую рыбу и морепродукты и даже хинкали.

Также с двойного шампура для овощей, согнутого из тонкой спицы, не упадут грибы, кусочки кабачка, баклажана или фруктов.

Длинный шампур 80 см с ручкой из бука из двух спиц, образующих вилку на конце, – мечта для тех, кто любит обжаривать кусочек хлеба, сосиску, яблоко или зефир на углях затухающего костра. Жар подрумянит корочку, не добравшись до рук.

По типу двойного шампура бывают тройные, а также с четырьмя и более спицами. Они представляют собой своеобразную вилку, на которую вдоль или поперек насаживают сосиски, колбаски, рыбу, баклажаны.

При насадке поперек спицы продукты меньше деформируются, не перекручиваются при переворачивании.

Гибкие

С появлением круглых грилей и барбекю актуальными стали гибкие шампуры, которые легче укладывать на криволинейные решетки.

Дополнительные удобства:

• продукты удобно обмакнуть в маринад,
• проще нанизывать рыбу, колбаски, продолговатые овощи.

Для вертела

К большинству моделей можно подсоединить электропривод или вставить их в цилиндрическую кассету электровертела. Главное – подобрать правильную длину.

Ручной работы

Комплект шампуров ручной работы нередко выбирают для подарка. Подбирают особо качественные материалы: легированную сталь для лезвий, древесину твердых пород для рукояток.

Шпаги изготавливают коваными, именными, с насечкой, гравировкой гербов, памятными надписями. Все это делает вещь очень личной и оставляет приятные долгие воспоминания о знаменательном дне, и, конечно же, о дарителе.

Как сделать шампуры самостоятельно читайте в следующей статье.

Как хранить

Для подарочных наборов изготавливают:

• кейсы из дерева;
• тубусы, колчаны из кожи, дерева, металла;
• стойки, подставки из дерева, кованого металла.

На стойке или в тубусе рядом с мангалом шпаги всегда будут под рукой. Пока жарится основное блюдо, столик-подставку можно использовать для сервировки и приготовления дополнительных закусок.

Для любимого набора также необходим чехол или коробка, благодаря которым комплект не растеряется и будет храниться безопасно.

Усовершенствования

Хотя шампур – очень простое приспособление, в его конструкцию вносят все новые дополнительные удобства. Например, для того, чтобы продукты не съезжали, наносят насечку. Также придумали зажимы и фиксаторы.

Знаете, как усовершенствовать обычный шампур – напишите об этом в комментариях.

Как почистить и отмыть

Проще всего почистить шампуры, пока остатки пищи еще не присохли. Но знаете ли вы хоть один такой случай? Я – нет. В лучшем случае о том, что их нужно помыть вспоминают через пару часов. В остальных случаях – на следующий день, когда пакуют вещи для отъезда.

Самый не затратный способ – положить пустые обратно на мангал и обжечь, при необходимости, подбросив дров. Оставшиеся кусочки пищи сгорят, после чего нагар легко счистится губкой с абразивным покрытием или металлической щеткой.

Если пикник разворачивался на берегу реки потрите шпажки речным песком

Сильно запущенные экземпляры нужно очищать уже при помощи химии: уксуса, соды, хозяйственного мыла, средства для мытья посуды или микроволновки. Замачивание плюс последующая работа скребком дает нормальный результат.

Больше всего повезло тем, у кого есть посудомоечная машина. Стальные шпажки без деревянных ручек укладываем в посудомойку и на время забываем о них. После обработки они опять готовы к пятничному выезду.

Вопрос-ответ

Как правильно сказать: шампуры или шампура?

Шампуры, ударение на букву У.

Какие шампуры лучше для шашлыка?

Если речь идет о шашлыке, который готовят на мангале из 30-50 граммовых кусков баранины, свинины или мякоти птицы, лучшие – это стальные классические шампуры. Длина от 40 см, толщина 2-3 мм.

Какие шампуры лучше: плоские или угловые?

Плоские универсальны, на них готовят практически всё.

Однако продукты, которые по мере готовности сильно размягчаются, лучше удерживаются на угловых шампурах из стали толщиной 1-1,5 мм.

Смотрите в таблице, какой шампур лучше для вашего продукта:

Что лучше: шампуры или решетка?

Продукты, уложенные на решетку мангала, обжариваются только с двух сторон. Для стейков и мелких кусочков этот вариант хорошо подходит – сок не успевает вытечь через невысокие боковые части.

Шашлык на шампуре при обжаривании переворачивают так, чтобы он покрылся корочкой со всех сторон. Корочка «запечатывает» мясо, сохраняя максимум сока внутри. Поэтому шашлык, конечно же, лучше получается на шампурах, чем на решетке.

Из этой статьи вы узнали об основных видах шампуров для шашлыка: классических и специальных. Теперь со знанием дела можно дополнить свой арсенал, благодаря чему готовка станет профессиональней и приятней. Всем удачного барбекю!

Велосипедные быстросъемные механизмы

Быстроразъемные устройства для велосипедов

Анатомия быстросъемного устройства

В быстросъемных колесах используется кулачковый механизм, позволяющий быстро снимать колеса велосипеда без каких-либо инструментов. Быстроразъемные соединения также иногда используются для подседельных штырей и выносов. Легенда гласит, что в 1927 году Туллио Кампаньоло не смог повернуть заднее колесо своего велосипеда задним ходом, чтобы переключить передачи, во время гонки через перевал Кроче д’Он в итальянских Альпах.Его замороженные пальцы не могли ослабить барашковые гайки, которыми он удерживал колеса. Этот инцидент якобы привел к его изобретению быстросъемного устройства, впервые появившегося на рынке в начале 1930-х годов, хотя недавнее исследование, проведенное историком велосипедного спорта Дэвидом Херлихи, показало, что Кампаньоло не входил в список участников легендарной гонки!

Быстроразъемное соединение работает, зажимая внешние поверхности дропаутов велосипеда, в свою очередь зажимая их против контргаек ступицы (или аналогичных поверхностей некоторых ступиц с картриджными подшипниками).

Шампур — это стержень, который вставляется в полую ось ступицы. Быстроразъемный механизм состоит из узла рычаг / кулачок / шампур, двух небольших конических пружин; и регулировочную гайку (гайку желудя), как показано на фото ниже. Быстроразъемный механизм иногда необходимо снимать со ступицы, например, при капитальном ремонте ступицы. Шпажка может выскользнуть из оси после снятия регулировочной гайки и одной конической пружины. Всегда устанавливайте пружину и регулировочную гайку на шпажку для хранения, чтобы не потерять их.

Конические пружины прижимаются к концам оси и центрируют шампур над дропаутами. Узкий конец каждой пружины должен упираться в конец оси. Когда вы затягиваете шпажку, каждая из этих пружин сжимается, так что она входит в выемку на внутренней поверхности кулачка или регулировочной гайки. Если пружина направлена ​​в неправильную сторону, она изогнется по мере того, как вы отрегулируете и затянете быстроразъемное соединение.

Быстроразъемное устройство по-прежнему работает без пружин, но установка колеса более трудна, потому что шпажку необходимо отцентрировать вручную, прежде чем ось войдет в дропауты.

Регулировочная гайка обычно имеет фрикционную вставку, поэтому колесо обычно можно снимать и переустанавливать без дополнительной регулировки, за исключением случаев, когда передняя вилка имеет систему вторичного удержания «губы юриста». Подробнее об этом позже …

Подседельный штырь или регулируемый стержень могут быть закреплены с помощью механизма быстрого разъединения с более короткой шпажкой. Пример на фото ниже показан в разобранном виде, поэтому вы можете увидеть внутренний механизм.

Установка быстросъемного колеса

Традиционный, правильно установленный быстросъемный механизм предохраняет от натяжения цепи тандемного велосипеда.Однако правильная установка важна.

Проверка правильности установки

Особенно с новой комбинацией колеса и рамы, или если было повреждение, убедитесь, что все подходит.

Размер оверлочной гайки ступицы должен соответствовать расстоянию между дропаутами. Ось должна входить в прорези для дропаутов и быть прямой — поверните ее, чтобы проверить, качаются ли ее концы: это проще всего, если был снят быстросъемный фиксатор. Концы оси не должны выступать за внешние поверхности дропауты, иначе быстрая разблокировка только затянет их и оставит колесо незакрепленным — иногда проблема с выпадениями из тонкой штампованной стали на старых велосипедах. В этом случае укоротите ось или используйте колесо велосипеда с более толстыми дропаутами. Проблема может возникнуть и с автомобильными багажниками на крыше, поэтому всегда проверяйте их.

Убедитесь, что шампур стоит прямо. Он должен свободно вращаться внутри оси втулки, а регулировочная гайка не должна качаться при вращении ручки на другом конце. Тщательно проверьте, чтобы дропауты были правильно выровнены и контргайки ступицы полностью вошли с ними. У нас есть статья, в которой описывается, как проверить и отрегулировать отсевы, но вы также можете быстро проверить это с помощью колеса.Когда быстроразъемное соединение находится в свободном положении, между контргайкой ступицы и дропаутной поверхностью не должно быть клиновидного зазора. Если вы видите клиновидный зазор, не затягивайте быстроразъемное соединение, иначе вы можете погнуть шпажку или ось. Включение механизма быстрого освобождения должно происходить внезапно, а затем с усилием, которое не сильно меняется при нажатии на рычаг: мягкое или пружинящее сцепление является признаком плохой посадки. После затяжки, а затем снятия колеса, «следы укусов» на контргайках ступицы и быстросъемном разъединении должны быть одинаковой глубины по всей поверхности дропаутов.

Рычаг должен находиться с левой стороны от заднего колеса, чтобы переключатель не мешал ему. Таким образом, правая сторона фиксируется гайкой из желудя, которая навинчивается на противоположный конец шампура. Обычно рычаг переднего колеса также находится с левой стороны, но некоторые дорожные велосипеды Bike Friday складываются легче, если ручка находится с правой стороны.

Быстроразъемное устройство является зажимным устройством и не работает как барашковая гайка. Вы поворачиваете рычаг на одной стороне колеса против регулировочной гайки на другой стороне только для подготовки к зажиму, а не для фиксации колеса.Использование быстросъемной гайки в качестве барашковой гайки не приведет к надежной фиксации колеса.

Для установки колеса:

1. Встаньте с левой стороны велосипеда. С рычагом быстрого отсоединения в открытом положении вставьте колесо в дропауты. Переднее колесо или заднее колесо на раме с вертикальными дропаутами или регулировочными винтами должно полностью входить в пазы дропаутов. Заднее колесо велосипеда с захватом адаптера переключателя должно полностью входить в захват адаптера с правой стороны.Гравитация сдвигает колесо и раму вместе, если колесо опирается на землю или если велосипед перевернут.

   На фото ниже показан хаб, вставленный в дропауты. Поскольку быстросъемный механизм находится в открытом положении, между корпусом кулачка и дропаутом есть зазор. Зеленая стрелка указывает на этот разрыв.

2. Удерживая рычаг левой рукой, потянитесь за колесо и поверните регулировочную гайку правой рукой до тех пор, пока зазор между корпусом кулачка и дропаутом не закроется, а рычаг будет выступать под углом примерно 70 градусов от колеса, как показано на фото ниже.Корпус кулачка и регулировочная гайка слегка прилегают к дропаутам.

3. Заднее колесо велосипеда с горизонтальным дропаутом и без регуляторов, возможно, придется центрировать вручную между нижними перьями. Если велосипед стоит на колесах, прислоните его к левому бедру и удерживайте колесо за нижние перья левой рукой, одновременно слегка закрывая быстросъемный рычаг правой рукой. После того, как быстросъемный фиксатор удерживает колесо в центре, вы можете переключить одну руку на раму или седло, чтобы удерживать велосипед устойчиво, в то время как другой рукой нажимаете рычаг быстрого отсоединения.
4. Нажмите рычаг в сторону колеса до упора в направлении, указанном зеленой стрелкой на фотографии ниже. Для этого потребуется достаточно силы, чтобы оставить отпечаток на ладони. Вы должны почувствовать нижнюю часть рычага до жесткого упора, и теперь он должен находиться под прямым углом к ​​оси втулки. Возможно, вам придется пару раз отрегулировать регулировочную гайку, чтобы получить правильное усилие зажима. На фото колесо готово к езде, а то было бы колесо, а не только ступица!

Кулачок быстросъемного механизма выходит «через верх», поэтому он фактически очень немного ослабляется, когда рычаг полностью опущен. В результате вибрация имеет тенденцию удерживать быстроразъемное соединение закрытым, а не открывать его. Если быстроразъемное соединение затянуто слишком сильно, чтобы оно не давило до конца, оно ослабнет.

Натяжение быстросъемного вертлюга немного сжимает ось ступицы и может вывести подшипники ступицы из строя. Другая статья на этом сайте описывает, как проверить правильность настройки.

Снять колесо

Чтобы снять колесо, потяните рычаг наружу и в сторону от колеса и продолжайте до тех пор, пока рычаг не окажется полностью в открытом положении.Как только зажимное усилие будет ослаблено, рычаг легко повернется до конца в открытое положение. Если у передней вилки есть «губы юриста», а иногда просто потому, что детали не подходят идеально, вы также должны открутить регулировочную гайку на несколько оборотов. Затем одной рукой возьмитесь за колесо, а другой поднимите велосипед.

Видео демонстрация

Снятие и замена быстроразъемного заднего колеса также просты, если вы знаете, где стоять и как держать велосипед. На видео ниже показано, как это сделать.

Снятие и замена заднего велосипедного колеса от Джона Аллена на Vimeo.

Измерение быстросъемного узла для замены

Иногда необходимо заменить быстросъемный механизм, или вы можете заменить обычную шпажку на противоугонную. Если вы не можете взять старый с собой при покупке нового, вам необходимо знать его размеры. Три важных параметра — это диаметр, резьба и длина.

• Диаметр: шпажка должна входить в полую ось ступицы. Вы можете измерить либо внутренний диаметр оси, либо диаметр имеющейся шпажки. Для большинства осей используется шпажка толщиной 5 мм. Шпажки для колес, изготовленные для вилок подвески, могут иметь диаметр 9 мм (спереди) и 10 мм (сзади). Шпажки для подседельных штырей и выносов обычно имеют диаметр 6 мм. Не используйте шпажку меньшего размера.
• Заправка резьбы: это важно знать только в том случае, если вы заменяете шпажку или регулировочную гайку независимо друг от друга.5 x 0,8 мм наиболее распространен; 5 х 0,9 мм и 5 х 0,75 мм встречаются на старых французских шампурах. Измерьте шаг резьбы или оставьте набор регулировочных гаек, если вы восстанавливаете старые французские велосипеды, а шпажки обязательно должны быть подлинными!
• Длина вертела зависит от расстояния между внешними поверхностями дропаутов и глубины регулировочной гайки. Расстояние между внешними гранями дропаутов проще всего измерить после снятия колеса. Это расстояние должно соответствовать длине шампура от основания корпуса кулачка до основания регулировочной гайки.Некоторые сменные шпажки для защиты от кражи имеют тонкие гайки и более короткие шпажки, но если вы знаете расстояние между внешними гранями дропаутов, вы сможете указать правильную замену независимо от конструкции шпажки. У большинства передних ступиц расстояние между оверлокерами составляет 100 мм. Расстояние между задними оверлоками может составлять от 110 мм для старых велосипедов с одной задней звездочкой до 160 мм для тандемов. 130 мм чаще всего встречается на новых шоссейных велосипедах, а 135 мм — на горных. Толщина дропаутов, считая с обеих сторон, составляет от 8 мм для стальных штампованных дропаутов до 20 мм для дропаутов из алюминия.Захват адаптера переключателя, сцепное устройство для прицепа или другой аксессуар могут увеличить длину.

Эффективная длина быстросъемного шампура

Вторичные удерживающие устройства

Начиная с «велосипедного бума» начала 1970-х годов, многоскоростные велосипеды с переключателем все чаще продавались неискушенным покупателям. Люди использовали бы быстроразъемное соединение как барашковую гайку, или закрывали бы его, не зажимая, или перетягивали бы регулировочную гайку, чтобы рычаг не давил на нее полностью.Вандал также может намеренно ослабить быстрый выпуск. Шпажка может сломаться, если она была изогнута, перетянута силой гориллы или изготовлена ​​неправильно. Изогнутый дропаут может не закрепить колесо. Отсоединение переднего колеса привело к серьезным авариям и судебным искам, а также к внедрению вторичных удерживающих устройств.

Ваша первая линия защиты от потери колес — это правильно установить колеса; второй — проверить велосипед перед поездкой. Вторичное удерживающее устройство предназначено для удержания колеса на месте в случае неудачи этих мер.

Вторичные удерживающие устройства бывают трех основных типов:

Зажимы Schwinn

Один тип, изобретенный инженером Schwinn Фрэнком Бриландо, использует зажимы, прикрепленные к оси втулки внутри контргаек, и которые зацепляются за штифты на внутренней стороне лезвий вилки. Это устройство быстро работает и удерживает колесо на месте, даже если быстроразъемная шпажка сломается и выпадет. Необходимы модифицированная ступица и вилка. Я когда-либо видел это устройство только на велосипедах Schwinn. Рисунок ниже взят из патента Бриландо.

Вот довольно ржавая, но все еще пригодная к эксплуатации клипса Schwinn, найденная в дикой природе.

Зажимы выпадающие

Второй тип устройств использует зажимы, которые прикрепляются к дропаутам. Бриландо изобрел такое устройство, показанное на приведенном ниже рисунке патента, — до того, как он придумал лучшую идею. Зажимы для дропаутов Brilando требуют специальных дропаутов, но работают с любыми хабами. Быстроразъемное соединение необходимо ослабить, чтобы снять зажимы. Это устройство действует как шайба и делает соединение между ступицей и вилкой менее надежным.Другие подобные приспособления вращаются вокруг вертела и прикрепляются к дропауту. Они не удерживают колесо, если шампур сломается или выпадет, и легко снимаются после откручивания регулировочной гайки быстросъемного фиксатора.

«Юрист губ»

Однако наиболее распространенными являются так называемые «губы юриста» — приподнятые поля на дропауте вилки, чтобы удерживать корпус кулачка и регулировочную гайку быстросъемного механизма. «Губы юриста» больше, чем другие приспособления, усложняют снятие и замену колеса, так как быстроразъемную регулировочную гайку нужно открутить на несколько оборотов, чтобы снять колесо, а затем завинтить и отрегулировать, чтобы заменить. «Губы юриста» работают с любым хабом, и они избежали выплаты гонорара Швинну. Однако патент Бриландо истек в 2006 году!

На фото ниже на лицах выбывших есть потертости: быстроразъемное соединение было ослаблено, а колесо в отсевах двигалось, несмотря на «губы юриста». Также обратите внимание на неравномерную глубину потертостей. Эти дешевые выпадения, образовавшиеся в результате раздавливания концов лезвий вилки, не имеют идеально ровных поверхностей.

Нет вторичного удерживающего устройства, фиксирующего колесо, как и самого быстросъемного механизма.Устройство, которое опирается на шпажку для удержания колеса, не обеспечивает защиты, если шпажка сломается.

Варианты быстрого выпуска

Шампур с быстрым выпуском должен быть из стали. Быстросъемные шпажки из титана и алюминия позволяют сэкономить несколько граммов веса. Сталь намного прочнее, а стальная шпажка весит всего на несколько граммов больше.

Шпажка должна быть за одно целое с корпусом кулачка, а их соединение должно быть закругленным, чтобы избежать резкого перехода, вызывающего повышение напряжения.

Когда вы закрываете вертел, сила вашей руки выполняет две задачи: оно прикладывает усилие зажима к вертлюгу и преодолевает механическое трение механизма.

Быстроразъемные механизмы бывают двух различных типов: закрытые и открытые кулачки.

Закрытая камера:

Оригинальный тип быстросъемного вертела, изобретенный Туллио Кампаньоло, имеет стальной кулачок, окруженный прочным металлическим корпусом. Корпус — это часть, которая движется вперед и назад, когда вы щелкаете рычагом, и обычно имеет зубцы, чтобы прижать левый дропаут.

Кулачок хорошо защищен от загрязнения, и его можно смазывать, добавляя пару капель масла каждые пару лет.

Открытый кулачок:

Где-то в 80-х годах был представлен другой тип шампуров, который дешевле в производстве, а иногда и легче. В этом типе используется раздельный внешний кулачок, охватывающий конец вертела. В шпажках с внешним кулачком используется изогнутая пластиковая шайба между кулачком и зубчатой ​​металлической шайбой, которая прижимает дропаут.

Этот тип изначально продавался как «апгрейд», потому что его можно было сделать немного легче.

Несмотря на маркетинговую шумиху, связанную с этими «бутик-шампурами», они на самом деле значительно уступают по функциональности традиционному типу. Их часто видят под довольно престижными именами, как тот, что был здесь сфотографирован. (Я снял логотип на фото, чтобы не выбирать одну конкретную марку.)

Открытый кулачок нельзя содержать таким же чистым и хорошо смазанным, как экранированный.

Кроме того, открытый кулачок имеет больший диаметр (обычно 16 мм против 7 мм для закрытого кулачка), поэтому трение действует на более длинное плечо момента (радиус кулачка).

В результате тип с открытым кулачком обеспечивает гораздо меньшее зажимное усилие для заданного усилия руки на рычаге.

К счастью, переход к «бутиковым» шампурам произошел после того, как индустрия в основном перешла на рамки с вертикальным выпадением и вилки с «губами юриста».

Шампуры с открытыми кулачками, как правило, подходят для вертикальных дропаутов в спине и вилок с «губами юриста», но не следует полагаться на горизонтальные дропаузы или простые вилки.

Желудочно-ореховый дизайн

У качественных шампуров есть желудевые гайки со стальными зубцами, которые могут вгрызаться в лицо дропаута, поэтому колесо не проскальзывает, но у большинства «бутиковых» шампуров в этом положении есть мягкие алюминиевые детали, предположительно для экономии веса.

Алюминиевые «зубья» слишком мягкие, чтобы надежно удерживать дропаут. Поскольку цепь тянет за правую сторону ступицы, где обычно находится желудевая гайка, этот тип вертела почти всегда неудовлетворителен для использования с рамой, имеющей горизонтальные дропы.Кроме того, у «бутиковых» шампуров обычно есть (фу!) Алюминиевая резьба, в отличие от стальной резьбы двухкомпонентных желудевых гаек. Алюминиевые нити снимать намного легче.

Цельная алюминиевая гайка желудя. Алюминиевая резьба и зубья.	Гайка желудевая алюминиевая со стальной вставкой.

В результате этих конструктивных недостатков шампуры нельзя использовать на рамах с горизонтальным выпадением или на старых вилках, у которых нет «губ юриста».«

Бутик-хабы

На изображении ниже есть две проблемы с концентратором. Один из них очевиден и обсуждается в нашей статье о колесостроении. Другая проблема — гладкая поверхность конца оси, которая не врезается в дропаут. Это менее надежно, чем зубчатый конец оси или контргайка.

Быстросъемная рулетка

Поступали сообщения об особенно опасном режиме отказа с шампуром с открытым кулачком, связанным с закругленной пластиковой шайбой.Если пользователь неосторожен, иногда эту шайбу можно повернуть на 90 градусов, так что кулачок давит на плоские поверхности, как показано на фотографии ниже, а не сидит в впадине изогнутой стороны шайбы. Это создает вероятность того, что шпажка может вращаться, если она ослабнет, и кулачок упадет в долину. Когда это происходит, быстроразъемное соединение становится настолько ослабленным, что колесо может выпасть, даже если у передней вилки есть «губы юриста».

.

Проблемы с дисковым тормозом

Джеймс Аннан вызвал бурю в отрасли, указав на серьезную угрозу безопасности пользователей передних дисковых тормозов с традиционными вилками.Он обнаружил механизм, с помощью которого силы, создаваемые дисковым тормозом, могут расшатывать вертел во время использования!

Этот вид отказа возможен даже с лучшими конструкциями шампуров, но более вероятен с типом с внешним кулачком.

Статьи Шелдона Брауна и других

Последнее обновление: Джон Аллен

лучших быстрых релизов | Руководство по покупке

Quick-Releases позволяют быстро снимать колесо с рамы без использования инструментов. Следуйте нашим лучшим кратким справочникам, чтобы узнать больше!

Они состоят из тонкой металлической шпажки, которая проходит через ось ступицы колеса, закреплена гайкой (называемой желудевой гайкой) с одной стороны и быстроразъемным рычагом (QR) с другой, с двумя небольшими пружинами между ними. Колесо фиксируется путем помещения оси в раму или вилки, ослабленного затягивания гайки желудя, а затем зажима QR-рычага закрытым — кулачковый механизм затем фиксирует все на месте.

Шампур обычно устанавливается так, чтобы он находился с левой стороны велосипеда, а гайка желудя — с правой (чтобы задний рычаг QR не мешал перемещать детали трансмиссии).

Какой быстрый выпуск вам подходит?

При выборе быстросъемного устройства самое важное — это диаметр шампура , длина шампура, материалы и тип кулачка .

• Диаметр шампура: Для большинства стандартных шоссейных и горных велосипедов ступицы колес подходят для стандартных 5-миллиметровых шампур. Однако последнее поколение вилок и рам MTB со сквозным болтовым креплением использует оси большего диаметра для дополнительной жесткости, при этом «вертел» является реальной осью.Типичные размеры передней и задней осей с болтовым креплением составляют 10 мм, 12 мм, 15 мм и 20 мм в зависимости от дисциплины катания и стандарта производителя, поэтому убедитесь, что вы покупаете правильный размер, подходящий для ваших вилок и ступиц (в случае последних доступны переходники. чтобы ступицы можно было использовать с обычными 5-миллиметровыми QR или с болтовыми соединениями другого размера).

Примечание. Оси со сквозным болтом обычно поставляются вместе с вилками, а не с колесами, поэтому вы найдете замену в разделе «Запчасти для вилок» на сайте на веб-сайте .

• Длина шпажки: Типичное расстояние между передними колесами для шоссейных и горных велосипедов составляет 100 мм от выпадания до выпадания, поэтому вам понадобится шпажка 100 мм для переднего колеса. Существует немного больше различий в расстоянии между задними колесами: 135 мм является стандартом для большинства дорожных и стандартных велосипедов MTB, но стандарты расстояния 135 мм или 142 мм (со сквозными осями) также используются на некоторых гравитационных велосипедах для большей жесткости задней части. .

• Материалы: Быстроразъемные соединения обычно изготавливаются из смеси стали и алюминия в зависимости от составных частей — e.грамм. шпажка из нержавеющей стали для повышения прочности и обработанный алюминиевый рычаг QR для уменьшения веса. Однако обратите внимание на стальную резьбу (менее устойчивую к зачистке) и стальные зубья на гайке желудя / кулачковой шайбе, поскольку они обеспечат более надежный захват, перевешивая преимущество любой незначительной экономии веса за счет деталей из сплава.

• Тип кулачка: Существует два основных типа вертлюга QR: закрытый кулачок и открытый кулачок. Разработанный в 1930-х годах легендарным Туллио Кампаньоло, закрытый кулачок представляет собой оригинальную версию QR-кулачка и имеет стальной кулачок, заключенный в прочный металлический корпус, что обеспечивает его надежную защиту от непогоды.При повороте рычага корпус движется вперед и назад, обычно с зубьями, которые блокируют дропаут. Открытый кулачок является более поздним вариантом конструкции кулачка, в котором вместо размещения кулачка в металлическом корпусе используется раздельный внешний кулачок, охватывающий конец вертела. Изогнутая пластиковая шайба расположена между кулачком и зубчатой ​​металлической шайбой, которая прижимает дропаут. QR-шпажки с открытым кулачком популярны, поскольку их обычно можно сделать немного легче, чем с закрытым кулачком, но некоторые считают их менее прочными.

High End Skewer Review — Fairwheel Bikes Blog

Прошло два года с тех пор, как мы обновили обзор шампуров, так что сейчас хорошее время, чтобы снова посетить его и посмотреть, что изменилось. Мы убрали пару снятых с производства шампуров и добавили еще несколько, а также обновили существующие, чтобы они оставались актуальными.

Шампуры — это компонент велосипеда, на который часто не обращают внимания, хотя они могут быть отличным способом значительно снизить вес за небольшую цену. Конечно, если вы купите вертел, который вам не подходит, вы можете сэкономить на весе — неважно, насколько легким будет вертел, если он просто позволяет заднему колесу проскальзывать под нагрузкой.Мы решили проверять только те шпажки, которые знаем и которым доверяем. В этом обзоре нет ничего, что мы не считали бы хорошим вертелом, и большинство из них подойдет практически для любого райдера, но, возможно, не во всех обстоятельствах. Надеюсь, следующее поможет вам найти тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям.

Карбон-Ti X-Lock Special

• Вес: 39 грамм.
• Цена: $ 100
• Кулачковый ход: 1,4 мм
• Материал стержня: Титан
• Длина штанги: сзади 160 мм, спереди 126 мм.
• Цвета: черный, синий, золотой, зеленый, красный, серебристый, белый

Carbon ti очень красиво отделан тонкой титановой ручкой, которая не только хорошо выглядит, но и ощущается прочной в руке, особенно с учетом веса. Это 5-е место среди 17 и 10-е по цене. Гайка очень маленькая, но достаточно рифленая, чтобы держать ее в руке, но не повредить пальцы. Чашка кулачка поворачивается на 360 градусов, поэтому ручное выравнивание не требуется. Это также один из двух шампуров белого цвета в обзоре.Безусловно, один из наших любимых сверхлегких шампуров.

Control Tech Race

• Вес: 29 грамм.
• Цена: $ 50
• Кулачок: Резьбовой
• Материал стержня: Титан
• Длина штанги: сзади 160 мм, спереди 129 мм.
• Цвета: Черный

Control Tech Race — это крутая идея, но от нее нельзя избавиться быстро. Отсутствие быстросъемной ручки дает ему хорошее преимущество с точки зрения веса, это второй самый легкий из всех протестированных нами шампуров.Он также имеет преимущество в цене, будучи 4-м наименее дорогим (2-м наименее дорогим с осью Ti). Болт на вертеле дает ему большую силу затяжки, что идеально подходит для тех, кому нужно что-то легкое с большим усилием зажима. Недостатком является то, что вам придется носить с собой и использовать инструмент для снятия колеса.

DT RWS

• Вес: 108 грамм.
• Цена: $ 130
• Кулачок: Резьбовой.
• Материал стержня: Титан
• Длина стержня: сзади 160 мм, спереди 131 мм.
• Цвета: Черный

DT RWS — действительно уникальный вертел в обзоре. Он больше похож на барашковую гайку со свободной регулировкой, позволяющей разместить ручку именно там, где она вам нужна. Он сочетает в себе большую силу зажима Control Tech с легкостью быстро снимаемых шпажек, так как не требуется никаких инструментов. RWS, однако, является одним из самых тяжелых шампуров в обзоре, он легче, чем только Dura Ace 9000. Кроме того, ручка немного большая, что отлично подходит для затягивания, но не для эстетики.

Enve Road, Титан

• Вес: 57 грамм
• Цена: $ 58
• Ход кулачка: 1,5 мм
• Материал стержня: Титан
• Длина стержня: 158 мм сзади, 128 мм спереди
• Цвета: Черный

Enve недавно изменил дизайн шампуров. Ti занимает 12-е место из 17 по весу. У него ручка среднего размера и довольно крупная гайка, которую можно использовать с защелкой.Он доступен как в стальном, так и в металлическом корпусе, но с небольшой разницей в цене, ti определенно является более привлекательной из двух версий. Кулачок может быть немного липким во время работы.

Enve Road, сталь

• Вес: 75 грамм
• Цена: $ 45
• Ход кулачка: 1,5 мм
• Материал стержня: Cromoly
• Длина стержня: 158 мм сзади, 128 мм спереди
• Цвета: Черный

Enve, как уже упоминалось, производит эту шпажку с титановой и стальной осью.Учитывая, что обновление стоит всего 13 долларов, чтобы сэкономить 18 г при сравнении версии Ti и Steel, мы считаем, что стоит отказаться от этой шпажки и просто перейти на Ti.

Экстралитные пришельцы3

• Вес: 55 грамм.
• Цена: $ 135
• Кулачок ход: 1,5 мм
• Материал стержня: Титан
• Длина стержня: сзади 165 мм, спереди 128 мм.
• Цвета: черный, синий, золотой, зеленый, оранжевый, красный, серебристый

Aliens3 существует и практически не меняется в течение многих лет, и не без оснований.Это по-прежнему один из наших любимых шампуров на все времена. Кулачок потребует ручной установки, потому что это не конструкция чашки, однако вогнутый конец удерживается на месте внутренним стопорным кольцом, что означает, что он никогда не выходит из выравнивания. Пружины вдавливаются как в кулачок, так и в гайку, поэтому они не перемещаются по оси, которая ускоряет смену колеса. Новейшая версия шампура также имеет гайку, состоящую из двух частей, поэтому пластина может оставаться неподвижной, пока гайка затягивается. Количество продуманных и инженерных решений, которые они вложили в дизайн за эти годы, действительно поражает, и это проявляется в функциональности.По весу он лучше, чем в середине поля, на 6-м месте из 17.

Экстралитные пришельцы4

• Вес: 40 грамм.
• Цена: $ 135
• Кулачок ход: 1,5 мм
• Материал стержня: Титан
• Длина стержня: сзади 165 мм, спереди 128 мм.
• Цвета: черный, синий, золотой, зеленый, красный, серебристый

Aliens4 — это урезанная и облегченная версия Aliens3.В нем много того же дизайна, что и в Aliens3, но сделано так, чтобы уменьшить вес. Ручка по-прежнему большая и красивой формы, хотя и немного меньше. Гайка меньше, но сохраняет вращающуюся конструкцию из двух частей. В вертеле также используются пружины с прессовой посадкой, которые не двигаются на оси. Кулачок представляет собой чашечную конструкцию, которая не требует ручной регулировки, а столкновение на оси более агрессивное. В результате получается вертел, который работает почти так же, как Aliens3, но весит примерно на 30% меньше.6 место из 17 в общем весе.

Экстралитные стриттеры

• Вес: 29 грамм
• Цена: $ 135
• Кулачок ход: 1,7 мм
• Материал стержня: Титан
• Длина стержня: 159 мм сзади, 129 спереди
• Цвета: черный, синий, золотой, зеленый, красный, серебристый

Учитывая, что Aliens3 — это универсальный вертел со всеми наворотами, Extralite
подумала, что у них должен быть дорожный вертел, ориентированный на вес.Streeter
сохраняет ту же базовую конструкцию внешнего кулачка, что и Aliens3, но убирает все навороты, что делает его вторым по весу вертолетом
в обзоре. На 29 грамм легче только версия Tune U20 с карбоновым стержнем. В Streeter отсутствуют пружины
, большая гайка с накаткой и широкая гладкая ручка в пользу экономии веса. Также кулачковая пластина становится меньше. Однако ход кулачка
увеличивается. В целом это действительно приятный легкий вертел с хорошим функционалом.

Дальняя и ближняя углеродная дорога

• Вес: 42 грамма
• Цена: $ 70
• Кулачок: 2.3 мм
• Материал стержня: Титан
• Длина штанги: 157 сзади, 125 спереди.
• Цвета: черный, синий, золотой, зеленый, красный, серебристый

Дизайн очень похож на оригинальный Kcnc. Имеет длинную ручку и хорошую фиксацию.
Очень простой и надежный дизайн. Ручка удобна как для закрывания, так и для открывания, что хорошо
, так как этот вертел имеет одно из самых больших кулачковых перемещений среди всех шампуров.Надежное усилие зажима и в целом приятный дизайн
по хорошей цене. Карбоновая накладка на ручке иногда имеет немного ламинатный вид, что не всем понравится
. Но функционально здесь нет ничего плохого.

Kcnc Нержавеющая сталь Z6

• Вес: 60 грамм
• Цена: $ 38
• Кулачковый ход: 1,8 мм
• Материал стержня: Нержавеющая сталь
• Длина штанги: 155 сзади, 122 спереди
• Цвета: черный, синий, золотой, зеленый, красный, серебристый

Это лучший выбор, когда речь идет о соотношении веса и цены.Легче, чем почти все другие шампуры из стали
, и при этом по разумной цене. Z6 был обновлен с добавлением покрытия на латунный кулачок
, чтобы уменьшить шум и сделать работу более плавной.

Kcnc Титановая дорога

• Вес: 40 грамм
• Цена: $ 72
• Кулачковый ход: 1,8 мм
• Материал стержня: Титан
• Длина штанги: 155 сзади, 122 спереди
• Цвета: черный, синий, золотой, зеленый, красный, серебристый

Это один из самых продаваемых легких шампуров всех времен.Он очень хорошо сочетает черты
и за этот год получил несколько обновлений. Как и Z6, у этого также есть покрытие на латунной пластине
для бесшумной и плавной работы. Что еще более важно, ручка была удлинена на 5 мм, что, по нашему мнению, имеет большое значение для
. Это была наша единственная реальная претензия к оригиналу, а теперь он стал еще лучше. Надежный зажим,
простое функционирование и удобство в использовании. По весу, характеристикам и цене он должен быть одним из лучших на рынке
.

Kcnc Groove Road

• Вес: 35 грамм
• Цена: $ 95
• Кулачковый ход: 1,8 мм
• Материал стержня: обработанный титан
• Длина штанги: 158 сзади, 124 спереди
• Цвета: черный, синий, золотой, зеленый, красный, серебристый

Это облегченная версия дороги Kcnc Ti. Он идентичен дороге Ti, но с двумя изменениями
.Основное изменение заключается в том, что титановый вал обработан с 4 сторон, что снижает его вес на 5 граммов.
Во-вторых, логотипы меняют на золото. В целом это такой же хороший вертел, как и стандартный ти, но с меньшим весом на
и более высокой ценой.

Новый Ultimate Road

• Вес: 40 грамм
• Цена: $ 90
• Кулачок ход: 1,7 мм
• Материал стержня: Задняя часть из титана, передняя часть из алюминия
• Длина стержня: 156 сзади, 125 спереди
• Цвета: черный, красный, белый

New Ultimate также имеет комбинированный вал, титановую заднюю часть и алюминиевую переднюю часть.Аналогичный дизайн
с шариком и кулачком из латуни для Kcnc и Far and Near. New Ultimate имеет одну из самых красивых форм на рукоятке
, но в то же время одну из наименее удобных для использования. Особенно приятно, что он доступен в белом цвете, который трудно найти в шампурах.

Promax

• Вес: 99 грамм
• Цена: $ 40
• Кулачок ход: 2,5 мм
• Материал стержня: Сталь
• Длина стержня: 165 сзади, 128 спереди
• Цвета: черный, синий, золотой, красный

При весе 99 грамм Promax QR-2 — один из самых тяжелых шампуров в обзоре, но и один из самых дешевых.Он также получил наибольшее количество путешествий по кулачку среди всех вертолетов в обзоре, что помогает быстрее преодолеть вкладки юриста. Объедините большой ход кулачка с прочной стальной осью, и эта шпажка обладает большой зажимной силой, почти не уступающей Dura Ace 9000. Большая рукоятка, удобная для руки, также позволяет очень легко применить эту силу. Идеальный вертел для тех, кто ценит надежность крепления и цену.

Shimano Dura Ace 9000

• Вес: 127 грамм
• Цена: $ 140
• Кулачок: 2.0 мм
• Материал стержня: Сталь
• Длина стержня: 165 сзади, 130 спереди
• Цвета: Серебро

Шампур 9000 большой, тяжелый и дорогой, но работает как ничто другое. Вес, который в 5
раз превышает вес всех остальных шампуров в обзоре, кажется немного неуместным. Здесь показано
отличий от основных брендов до более уникальных. Shimano не делает шампуры легкими, они разрабатывают их так, чтобы они были функциональными.Имея это в виду, это полный успех. Его ручка — самая легкая из всех, что делает
наиболее удобным в использовании. Прочность зажима шампуров Dura Ace не имеет себе равных практически у любого традиционного быстросъемного инструмента на рынке, поэтому даже гонщики-испытатели выбирают их, чтобы удерживать колеса на месте. Если вес, цена и эстетика не имеют значения для
, и единственное, что имеет значение, это производительность, это хороший выбор.

Тюнинг DC14 Road

• Вес: 35 грамм
• Цена: $ 119
• Кулачок: 1.1 мм
• Материал стержня: Задняя часть из титана, передняя часть из алюминия
• Длина штанги: 161 сзади, 127 спереди
• Цвета: Черный, Синий, Золотой, Зеленый (2 оттенка)
  Оранжевый, Розовый, Пурпурный, Красный, Серебристый

Этот вертел — один из наших любимых с точки зрения внешнего вида. Тонна различных цветов
с минималистичной карбоновой ручкой означает, что он будет хорошо смотреться на любом велосипеде. Кажется, что тонкая ручка
сложнее открывать и закрывать, но длина делает ее совершенно функциональной.Он легок в руке, имеет гайку
, которая хорошо держится и надежно зажимается. Он использует баттированную титановую заднюю часть и баттированную алюминиевую переднюю штангу. Это также 3-й самый легкий из протестированных быстросъемных устройств. Настоящий функциональный весовой продукт.

Тюнинг U20

• Вес: 21 грамм
• Цена: $ 205
• Кулачок ход: 1,1 мм
• Материал стержня: Углеродное волокно.
• Длина штанги: 160 сзади, 125 спереди
• Цвета: Черный, Синий, Золотой, Зеленый (2 оттенка)
  Оранжевый, Розовый, Пурпурный, Красный, Серебристый

Когда речь идет о весе, это действительно единственный выбор.Насколько нам известно,
весит 22 грамма другого быстросъемного шампура, равного по весу. Как и у всех других шампуров, представленных в обзоре, для них нет ограничения по весу
даже с учетом их легкости. Это действительно экспонаты, и они заслуживают того, чтобы их видели
за пределами хаба, где они могут быть оценены по достоинству, но это также стоит дорого.

Вудман

• Вес: 60 грамм
• Цена: $ 60
• Кулачок: 1.6 мм
• Материал стержня: Титан
• Длина штанги: 160 сзади, 126 спереди
• Цвета: черный, красный, белый

Вудман разработал этот вертел с учетом баланса. Не тяжелый, но и не легкий. Не очень дорого, но все же с использованием титана для вала. У них ручка большая и удобная в использовании. Гайка небольшая, чтобы уменьшить вес, но не слишком маленькая. Они также решили не использовать втулку из делрина в кулачке, что приводит к немного большему трению, но дает вертлюгу гораздо лучшее сцепление и долговечность, поскольку нет делрина для сжатия.

Канализационный вертел XL | Более длинный шампур для проблемных труб

Следите за тем, чтобы ваши канализационные вентиляционные отверстия были чистыми от снега и льда всю зиму.

Sewer Skewer XL поставляется с двумя винтами 15 дюймов на удлинительных трубках. Для добавления этих удлинителей не требуется никаких инструментов. Sewer Skewer XL идеально подходит для проблемных канализационных отверстий. Общая длина Sewer Skewer XL составляет приблизительно 47 дюймов.

Миллионы домов и предприятий будут нуждаться в защите канализационных труб, чтобы предотвратить замерзание вентиляционных труб канализационных сетей и, как следствие, образование метана в канализационных газах.

Считайте, что это страховой полис, который вы не можете себе позволить не приобрести, он дает вам уверенность в том, что ваши канализационные вентиляционные отверстия будут чистыми даже в самые холодные зимние ночи. Вы будете спать легче с канализационной шпажкой, защищающей ваш дом. Наш продукт предотвращает замерзание канализационных люков на крыше в зимние месяцы.Таким образом, вы не получите резервную копию канализационного газа в вашем доме из-за забитого вентиляционного отверстия.

*** Теперь канализационный шампур был разработан для размораживания вентиляционных труб канализационных сетей, но многие из наших клиентов сообщают, что они успешно использовали их для вентиляционных труб печей. Медные канализационные шампуры не плавятся, и мы не видим причин, по которым вы не можете использовать их для этой цели. Однако делайте это на свой страх и риск.

Мы рекомендуем клиентам заменять канализационные шампуры каждые 3 года для максимальной защиты от замерзания.Это связано со всеми остатками, которые могут накапливаться внутри канализационного шампура и закупорить его, что резко потеряет способность передавать тепло в верхнюю часть вентиляционного отверстия. Канализационный газ содержит метан и многие другие частицы, которые прилипают к внутренней части камеры и закупоривают трубы.

Запатентовано 10,024,477

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Канализационный газ содержит метан и является очень КОРРОЗИОННЫМ. Следовательно, вы должны ежегодно проверять канализационный шампур на предмет каких-либо признаков износа.Замените при необходимости, чтобы сохранить оптимальную работу в качестве дефростера канализационной системы.

Know Your Hub Standards & verbar; Паб колеса

Если вы не знаете, какие стандарты ступиц вам нужны для вашего велосипеда, начинать нельзя. Не волнуйтесь, мы возьмем вас за руку и все объясним. Чтобы определить, что вам нужно, мы рассмотрим X основных факторов. К ним относятся следующие …

• Freehub / Драйвер
• Отсев
• Skewer vs.Сквозная ось
• Quick Release против крепления на болтах
• 6-болт в сравнении с центральным замком
• Повышение
• Ротор
• Фланец
• концентратор
• Кассета
• плюс

Это открытый (с вертикальными прорезями) выпадение, связанное с вертелом (QR).

Это закрытый дропаут, связанный со сквозными осями.

Шпажка проходит через ось ступицы и фиксирует колесо на велосипеде. Рама / вилка будет иметь выпадение. Шампуры могут быть быстросъемными или прикручиваемыми.

Thru Axles очень похожи на шампуры, но они заменяют ось. В раме / вилке будет отверстие для оси, а не дропаут.

Шампур обычно называют Quick Release или QR для краткости. Например, «100QR» относится к ступице шириной 100 мм, в которой используется шпажка, шпажка может быть на болтах или быстро сниматься.Если это сквозная ось, в описании будет стоять «TA», например 110TA. В номенклатуре велосипедов «QR» относится к вертлюгу, а «TA» относится к сквозной оси.

Как всегда, есть некоторые исключения, но мы сосредоточимся на современных стандартах осей, которые поддерживаются Pub Wheels.

Быстроразъемная сквозная ось

Проходная ось с болтовым креплением

6-Bolt — это официальная система ISO (Международные стандарты организации).Как бы то ни было, шесть болтов удерживают ротор на ступице.

Center Lock был разработан Shimano и передан другим производителям по лицензии. Он использует шлицевой интерфейс и стопорное кольцо, чтобы удерживать ротор на ступице.

Ступицы колес с ободным тормозом не обладают ни одной из этих функций.

Вы можете установить адаптер на втулку Center Lock, чтобы преобразовать ее в ротор с 6 болтами. Невозможно преобразовать ступицу с 6 болтами для установки ротора Center Lock.

Boost был разработан для того, чтобы сделать колеса и рамы 29er более жесткими. Когда расстояние между задними ступицами уменьшилось с 142 мм до 148 мм, переднюю звезду также пришлось отодвинуть от средней линии на 3 мм. Расстояние между передними ступицами также изменилось с 100 мм до 110 мм. Увеличенный интервал — это то, что позволяет устанавливать шины Plus на велосипеды, потому что, когда передняя звезда находится на расстоянии 3 мм, это позволяет цепи работать на всех передачах, не теряя более широкие шины 3 дюйма Plus.

Driver против Free Hub, HG MTB против HG 11spd Road против XD. Существует три распространенных типа бесплатных концентраторов / драйверов. HG означает Hyperglide. Существует два распространенных типа концентраторов без HG: MTB и 11spd Road. Дорожные кассеты Shimano на 11 скоростей лишь немного шире, чем кассеты для горных велосипедов. Драйверы XD были созданы Sram для своих систем 1x, потому что драйвер XD позволял им использовать маленькую шестеренку с 10 зубьями, тогда как со свободной ступицей HG наименьший возможный зубец составлял 11 зубцов.

• Easton freehub, EC90 SLX, EC90 SL, EC90 Aero и EA90 SLX. Поверьте, это странно, но, к счастью, тоже редко.
• Крепление ротора Rock Shox на 4 болта. Вы не часто видите это, поэтому не беспокойтесь об этом, если вы этого не видите, тогда очень беспокойтесь.
• Вилка Fat Bike с шипом 135 мм (стандартная задняя ступица) и расстоянием между передней ступицей. 135QR изначально был стандартом задней ступицы, пока не появились толстые байки, которые перевернули все вверх ногами и боком.Обычно ступица 135QR имела расстояние между опорами дискового тормоза, специфичное для заднего тормоза (отличное от переднего). Некоторые толстые байки использовали втулки 135QR в качестве передних, потому что в то время больше не было ничего доступного. Некоторые вилки 135QR для фэтбайков имеют расстояние между передними тормозами, а некоторые — с задними.
• Свободная втулка Shimano Dura Ace, 10 скоростей. Хотите верьте, хотите нет, не так давно Shimano экспериментировала с новыми стандартами для своих кассет HG и втулок. Они хотели сделать алюминиевую ступицу, потому что ее можно было сделать легче, чем их стальные ступицы.Они сделали вершины шлицев выше и оставили впадины на том же месте. Но это были только наверняка высококачественные кассеты Shimano. Это не понравилось потребителям, и Shimano сделала вид, что этого никогда не было.
• Sqraxle. Когда-то Specialized объединил вертел и ось, они назвали это Sqraxle. Это была сквозная ось, которая подходила к выпадению. Много лет спустя кто-то изобрел его заново, и теперь он известен как сквозная ось.

Задние ступицы обычно имеют три фактора подгонки

1. Ось
2. Тормоз / Крепление
3. Драйвер / Freehub

Передние ступицы обычно имеют два фактора соответствия

1. Ось
2. Тормоз / Крепление

Измерение рамы для определения размера оси (требуются инструменты)

1. Рулетка
2. Микрометр

Иногда на раме / вилке или ступице указывается размер оси.Имейте в виду, что некоторые концентраторы можно изменить / преобразовать из их первоначального размера с помощью заглушек преобразователя. По этой причине мы рекомендуем всегда измерять раму.

Шаг 1: Определите, используется ли в вашей раме / вилке сквозная ось (TA) или вертлюжок (QR). Это делается с помощью визуальной ссылки. Шампуры почти всегда имеют диаметр 5 мм. Сквозные оси обычно имеют диаметр 12 мм, 15 мм и 20 мм.

Ступица сквозного моста (TA)

Ступица для вертела (QR)

Шаг 2: С помощью рулетки измерьте внутреннюю ширину рамы / вилки в месте контакта ступицы с рамой / вилкой.

Шаг 3: Визуально определите, открыт ли ваш дроп-аут (с прорезью) или закрыт. Измерьте диаметр рамы / дропаута вилки / оси. Для открытых дропаутов почти всегда используются ступицы со шпажками (QR). Ширина открытого дропа (QR) вилки составляет около 9,5 мм. Ширина открытого дропа (QR) рамки составляет около 10 мм. * применяются некоторые исключения

Шаг 4: Найдите в следующих таблицах стандарты, соответствующие вашим измерениям.

Улучшите шампур нестандартной длины для сатая, чтобы улучшить навыки приготовления на гриле.

Следующее по важности после покупки мангала — комплект премиум-класса. Шампур нестандартной длины для Satay . Эти инструменты, пользующиеся большим спросом, — это все, что когда-либо понадобится клиенту. Они очень просты в использовании, а также отличаются отличным соотношением цены и качества. Они стоят каждой потраченной на них копейки. Правильные инструменты значительно сделают весь процесс проще и увлекательнее. Их высокий спрос делает их одними из самых популярных инструментов в мире. Они дают клиентам годы качественной работы с гарантированными функциями безопасности.Настоятельно рекомендуется использовать перчатки для обеспечения надлежащей маневренности.

Эти. Шампур нестандартной длины для Satay изготовлен из нержавеющей стали. Это гарантирует долгий срок службы без риска коррозии. Они прочные и поэтому могут поворачиваться и собирать мясо, не сгибаясь и не сгибаясь. Длинные ручки создают безопасное расстояние и защищают пользователя от ожогов и травм. Поверхность гладкая с блестящим блеском, что добавляет им общего вида. Alibaba.com предлагает широкий выбор качественной продукции по идеальным ценам.Они идеально вписываются в кухню и добавляют нотку аутентичности и стиля. Их поверхности легко чистить, и на них не так легко пачкаться. Они вызывают меньше стресса и предоставляют потребителям самые разумные и полезные варианты приготовления пищи.

Инвестируйте в достойные инструменты по выгодным и доступным ценам. Шампур нестандартной длины для Satay . Эти универсальные инструменты значительно упрощают работу и вселяют в клиентов уверенность при их использовании. Их марки и модели делают их идеальным инструментом для повседневного приготовления на гриле.Они доступны на Alibaba.com в различных моделях и моделях от различных оптовых и розничных продавцов.

Шампуры для духовок тандури с деревянной ручкой

Набор из нержавеющей стали на 10 шт. С деревянными ручками для духовок тандури, специально созданный для домашнего использования.

Больше не нужно держать шпажки из жаропрочного металла — деревянная ручка обеспечивает надежный захват и проста в использовании.

Набор содержит тонкие шпажки для овощей, рыбы и морепродуктов, а толстые — для мяса, курицы и больших кусков.

Шпажка в форме лопатки для удаления хлеба вместе с шпажкой в ​​форме крючка, чтобы протыкать и собирать хлеб, входит в набор.

Простые в уходе и чистке эти шпажки с деревянной ручкой из нержавеющей стали просто необходимы домашнему пользователю.

Сделано из нержавеющей стали

• 4 тонких шампуров No 6 мм толщиной
  
• 4 вертела толщиной 8 мм
  
• Шампур 1 No для крючков Naan
  
• Шампур для хлеба Naan
  

Длина каждого вертела 36 дюймов. Примерно так хорошо для круглой модели GT-80 SS, GT-525, квадратной модели GT-450 и газовой модели GT-4000.

Примечание:

• Шпажки изготавливаются вручную, поэтому возможны вариации по размеру, форме и толщине.
  
• Шашлык становится ГОРЯЧИМ при приготовлении пищи в печи тандыр.
  
• Осторожно поместите продукты на шпажки.
  
• Посетите наш раздел «Кулинария тандури», чтобы узнать об истории и использовании шампуров.
  

Упаковано в безопасную транспортную коробку для транспортировки

 Шампуры имеют заостренные концы, держите их подальше от детей и обращайтесь с ними осторожно поскольку они нагреваются и могут нанести вред, если их не использовать безопасно.
No related posts.