Чтобы предотвратить срыв конструкции снегом, или льдом нужно соблюсти отступ. Он составляет 30 мм от края крыши до верхней части желоба.

Трубы

После фиксации основных сливных элементов устанавливаются вертикальные трубы. Между самой трубой и воронкой при этом остается промежуток, который можно заполнить с помощью крепления от фитинга колена до расположения трубы. Это создает плавность перехода и эстетичный внешний вид конструкции.

Чтобы предотвратить просачивание воды, нужно плотно закрепить элементы. Подойдут круглые резинки, герметизирующий клей, либо холодная сварка, если система планируется из стальных элементов. В этом деле круглая резинка имеет преимущество в виде обеспечения подвижности системы за счет теплового зазора.

Хомута

Чтобы разместить их ровно, можно отметить по линии несколько черт при помощи отвеса: на метр трубы используется 2 хомута. В среднем на стену уходит 2-3 держателя с дополнительным креплением посередине.

Направляющее колено

Монтируется с конца трубы с целью устранения разбрызгиваний, а также корректировки нужного направления. Идеальным вариантом будет исполнение выступа около 25-35 сантиметров от стены.

Ловушка для листьев

Если возле дома растут деревья, листья которых в сезон падают на крышу, то для удобства можно сделать защиту от них. Ею может служить простая строительная решетка. При сгибании она должна образовать выпуклость на 1/2 выше уровня желоба спокойно умещаясь в нём.

Пути водоотвода

Система водоотвода установлена, осталось решить, как наиболее выгодно использовать собранную воду.

• Слив с крыши в бочку можно расположить в непосредственной близости, либо на удалении до пяти метров от дома. Можно закопать в землю. Собранная вода используется для поливки растений в саду, или огороде.
• Слив в колодец с целью фильтрации подойдет, если поливать ничего не нужно, но есть немного щебня. Для этого нужно выкопать котлован в грунте, высыпать на дно слой щебня примерно в 2-3 метра и обустроить сверху бетонный колодец. Сверху нужно засыпать щебень вперемешку с песком, добавив слой чистого песка в завершение. Вся подсыпка образует отличный абсорбирующий элемент, который очистит воду, но нужно иметь ввиду дальность расположения от дома. Когда дожди сливаются колодец ближе 2-х метров от дома, существует риск поднятия грунтовых вод. Данное явление может привести к аварийным нагрузкам на стены, разрушению фундамента и другим малоприятным вещам.
• Слив в водоем. Самый простой вариант, если никаких дополнительных использований воды не требуется. Дренажная канава, или водоем примут дождевую воду без вреда для экосистемы.
• Слив в канализацию. По согласованию с жилищными службами можно организовать слив воды с крыши в общую канализацию, если дом к ней подключен. За это взимается определенная плата, которая уточняется непосредственно в ЖЭУ, или ЖКХ.

Заключение

По завершению всех работ и настройке конечного отвода воды, не лишним будет пригласить специалиста. Возможно, какой-нибудь знакомый, который со стороны увидит то, чего не разглядели вы. Оценка посторонних нужна для устранения незамеченных недостатков, чтобы избежать их развития в дальнейшем.

Когда вы убедились в надежности, надо не забывать об уходе за элементами. Если конструкция из металла, проверьте и обновите антикоррозийное покрытие примерно раз в год. Это не сложно и благодаря такому уходу, слив прослужит долгое время.

Как сделать водосливы для крыши своими руками — устройство и монтаж (фото, видео)

Долговечность кровли зависит от множества факторов: правильности расчетов, качества кровельного материала, а также соблюдения технологии монтажа. Однако, даже такая мелочь, как слив воды со скатов, оказывает влияние на срок эксплуатации крыши. Организация продуманной водосточной системы – важный этап строительства, о котором не забывают опытные кровельщики. В этой статье мы расскажем об устройстве слива для дождевой воды, о том, как правильно выбрать, а затем своими руками выполнить монтаж этого элемента водостока.

Содержание статьи

Устройство и виды

Слив для дождевой и талой воды – важнейший элемент водосточной системы каждой крыши. Он представляет собой простую конструкцию, собранную из трубы, желобов и водосборных воронок. Она осуществляет перенос жидкости, стекающей со скатов кровли, в ливневую канализацию. В зависимости расположения и характера использования различают 3 вида слива:

Виды водосточных систем

1. Стихийный. Этим термином обозначают неорганизованный слив дождевой воды, когда атмосферная влага покидает поверхность ската крыши самотеком без дополнительного оборудования. При таком способе избавления от излишков жидкости не выполняется монтаж воронок и желобов, не устанавливаются водосточные трубы. Недостаток стихийного слива заключается в том, что вода, падающая с высоты кровли, наносит вред отделке стен, попадает под гидроизоляцию конструкции, размывает грунт или фундамент сооружения.
2. Организованный внешний. Монтаж организованного внешнего слива заключается в установке водосточной трубы, желоба и водосборных воронок, то есть создания системы, по которой происходит перенос воды со ската крыши в «ливневку». Слив такого вида подходит для организации своими руками водостока со всех форм скатной кровли. Достоинство внешнего слива для крыши в том, что он легко устанавливается, а также обслуживается своими руками.
3. Организованный внутренний. Особенность внутреннего слива в том, что водосточные трубы проходят внутри сооружения и скрыты от глаз. Монтаж водостока такой конструкции выполняют для плоской кровли. Внутренний слив сложнее внешнего в обустройстве, эксплуатации и обслуживании, поэтому оборудовать его своими руками будет непросто. Некачественный монтаж, выполненный без соблюдения правильной технологии, чреват постоянными протечками.

Расположение элементов внутреннего и внешнего водостока

Обратите внимание! Диаметр трубы и желоба, которые потребуются, чтобы оборудовать слив, вычисляют, исходя из климатических условий в зоне строительства, а также площади и уклона крыши. Для кровли гаража или компактного дачного дома достаточно водосточной трубы с диаметром 50-70 мм и желоба с диаметром 70-120 мм.

Материалы

Водосточные системы для кровли изготавливаются из самых разных материалов, от которых зависит цен и срок эксплуатации слива.

• Оцинкованная сталь. Сталь является самым популярным материалом для изготовления слива. Для тех, ком по душе этот материал существует два пути: выбрать готовые модели в строительном магазине или сделать слив своими руками из листового металла. Водосточные системы из оцинкованной стали достаточно устойчивы к коррозии, имеют герметичное соединение между доборными элементами и служат не менее 15 лет. Отрицательная черта водостоков из оцинковки – тяжелый вес, который является дополнительной нагрузкой для стропильной системы кровли.

  Водослив из оцинкованной стали

• Пластик. Современный слив для крыши из поливинилхлорида обладает высокой устойчивостью к действию воды, отличными антикоррозийными свойствами, а также он гораздо легче аналогов из металла. Водосточные системы из пластика выпускаются различных цветов, которые можно подобрать в тон к кровельному материалу. Монтаж без труда выполняется своими руками, так как все, что требуется для сборки, поставляется в комплекте с водосливом. Недостаток моделей из пластика, что не все из них выдерживают резке перепады температуры, свойственные для сурового российского климата. Качественный пластиковый слив для дождевой воды служит более 20-25 лет.
  Водосток из пластика

• Медь. Водосточные системы из меди – дорогостоящее решение для организации слива со ската кровли. Медь является инертным металлом, не вступающим в окислительные реакции. Водослив из этого материала прослужит более 100 лет, за время которых он лишь приобретет благородный налет патины. Постоянное воздействие воды не приносит вреда медным элементам водосточной системы крыши. Однако, они имеют солидный вес, поэтому выполняя монтаж своими руками, позаботьтесь об усилении стропильного каркаса и обрешетки кровли.
  Водослив из меди

Опытные кровельщики рекомендуют выбирать водосливы, исходя из того, монтаж какого покрытия будет выполняться на крышу. Для вальцевой кровли, крыш из металлочерепицы и профлиста подходят водосливы из оцинкованной стали с полимерным покрытием. Мягкие рулонные покрытия требуют установки моделей из пластика. А монтаж медных водосливов возможен, только если вся крыша покрывается этим материалом.

Схема сборки водослива

Принципы монтажа

В независимости от материала, стоимости или вида водостока, главным критерием эффективной работы является качественная установка с соблюдением всех требований безопасности. Существует 2 фактора, благодаря которым водосточная система функционирует: герметичность и уклон в сторону водосборной воронки. Профессиональные мастер при оборудовании водостока придерживаются следующих правил:

1. Чем больше вес сливов, тем надежнее должен быть стропильный каркас в местах установки. Тяжелые модели из меди, алюминия или стали монтируют на стропильные ноги, а легковесные из пластика прямо на карнизную доску.
2. Между водосточным желобом и стропильными ногами крыши прокладывают гидроизоляционный слой. Некоторые мастера используют для этого полиэтиленовые пленки и рубероид, а другие рекомендуют обрабатывать места прилегания мастикой на основе битума.
3. Установку водосливов выполняют вдоль всех кровельных свесов. Водосточный желоб фиксируют таким образом, чтобы образовывался уклон 3-5 градусов по направлению к водоприемной воронке, а на противоположную сторону надевают заглушку.
4. Водосточный желоб устанавливают на специальные кронштейны таким образом, чтобы он выглядывал из-под свеса крыши на половину ширины. Такое расположение позволяет эффективно собирать воду и защищает желоб от обрушения из-за схода снега.

   Монтаж желоба на «холодных» и «теплых» крышах

   Правильное расположение водосточного желоба относительно свеса
5. Водосточные стояки размещают на каждом внешнем и внутреннем углу здания. В эти места подводят ливневую канализацию, устанавливают емкости для сбора воды или делают песчано-гравийную подушку. Расстояние от окончания водосточной трубы до земли не должно превышать 40-50 см во избежание размытия грунта и разрушения фундамента.
6. Кронштейны размещают на расстоянии не более 50-60 см друг от друга. Чем тяжелее водосливы, тем меньше делают шаг между креплениями.

Установка кронштейнов

Важно! Водосток крыши нуждается в регулярном обслуживании. Грамотно рассчитанная и правильно установленная система осматривается всего 1 раз в сезон, после окончания осенних листопадов и ливней, но до наступления устойчивых заморозков. В это время следуют очистить желоба и трубы от мусора, листьев, проверить герметичность швов и устранить протечки.

Видео-инструкция

Как сделать слив с крыши своими руками

Мощные потоки дождевой воды, свободно стекающие с крыши, способны не только размыть землю до цоколя, но и со временем разрушить фасад. Отсутствие систем ливневых стоков – причина подтопления подвалов, снижения прочности фундаментов и сокращения общих сроков эксплуатации зданий.

Разновидности систем для водостока

Основные элементы водосточных конструкций – желоба и трубы. Для их изготовления применяются металлические и пластиковые материалы. В зависимости от погодных условий конкретного региона каждый тип имеет свои преимущества.

Водосточные системы

Металлические водостоки

Элементы из металлических материалов легко устанавливаются, эстетично выглядят, хорошо обрабатываются. Для изготовления ливневых сливов с крыши применяют следующие разновидности:

• оцинкованные желоба;
• из углеродистой стали с полимерной защитой;
• из медных сплавов.

Схема монтажа металлической водосточной системы

Основные характеристики:

• стойкость к воздействию низких и высоких температур;
• прочность, позволяющая справляться с потоками воды;
• надежные крепления для устойчивости конструкции.

К недостаткам относится значительный вес металлических ливневых сливов с крыши в случае самостоятельного монтажа. Для гарантии безопасной эксплуатации рекомендуется использовать самые надежные элементы крепления к фасаду здания.

Металлический водосток

Пластиковые системы

Для изготовления пластиковых сливов используется высококачественный ПВХ с защитным покрытием наружной и внутренней поверхности. Состав обеспечивает водным потокам легкое скольжение и улучшает функциональность ливневых систем.

Схема водостока из пластика

Преимущества пластиковых конструкций:

• абсолютное отсутствие коррозионных процессов под воздействием воды;
• небольшой вес конструкции при установке и эксплуатации;
• меньший уровень шума от стекающей воды;
• небольшая стоимость.

Пример пошаговой инструкции сборки водосточной системы из пластика

Для соединения элементов конструкции стока, выполненных из ПВХ, применяют стандартные муфты и кольца для надежного уплотнения. Ранее трубы и желоба производились исключительно круглых форм, теперь количество разновидностей изменилось:

• Полукруглые желоба. Наиболее часто встречающаяся форма. Для увеличения прочности дополнительно имеют ребра жесткости.
• Полуэллиптические желоба. Форма стока обеспечивает высокую производительность даже во время сильных проливных дождей и справляется с мощными потоками воды.
• Формы, имеющие прямые углы, обычно изготавливаются в индивидуальном порядке под заказ. Такие конструкции для стока собственники выбирают, чтобы подчеркнуть необычный экстерьер фасада.

Классификация желобов

Этапы установки конструкции для стока воды

Перед началом работ по монтажу водослива с крыши своими руками следует убедиться, что все приобретенные элементы соответствуют друг другу по форме и диаметру. Для сбора стока потребуются желоба, колена, фитинги, воронки и водосточные трубы.

Установка воронок и кронштейнов

Первым делом необходимо закрепить лобовую доску по самому краю свеса крыши при помощи мощных саморезов. Основа облегчит монтаж стока и обеспечит прочное крепление стока и желобов. Воронки для стекания воды чаще всего располагаются по углам дома. При монтаже в других местах возможны сильные завихрения потоков дождевой воды, система желобов для стока воды в этом случае может не справляться, что приведет к постепенному размыванию грунта. При необходимости установки воронки в центре фасада рекомендуется сразу приобрести детали увеличенного размера.

Варианты крепления подвесов

После воронок наступает время для монтажа кронштейнов:

• каждый из кронштейнов устанавливается на расстоянии 0,5–0,6 метра от соседнего;
• кронштейны желательно крепить на небольшом расстоянии от воронок для снятия нагрузки от желоба.

Монтаж желобов

Длина стандартных желобов для монтажа ливневого слива с крыши – 2 или 4 метра. Перед их установкой необходимо сделать заготовки для каждого торца здания. При создании конструкции желоба крепят в направлении от центра крыши для обеспечения нормального сбора стекающей воды.

Пример размещения водосточных труб на крышах

Принципы рабочего процесса:

• для сбора конструкции торцевые части желобов заводятся в пазы, расположенные на кронштейнах;
• для крепления применяются специальные фиксаторы или системы защелок;
• пластиковые желоба на стыках соединяются при помощи муфт, металлические стоки – фальцами;
• если слив окружает здание не по всему периметру, крайние торцы желобов закрывают резиновыми заглушками.

Правильный монтаж желоба

Монтаж водосточных труб

Для обеспечения равномерного слива дождевой воды к воронкам крепятся водосточные трубы при помощи хомутов, монтажными саморезами, либо к желобам — соединительными коленами с углом 45°. Для сбора стекающей воды устанавливают дождеприемник, или при помощи дополнительного колена монтируют слив и направляют в сторону от фундамента.

В сельской местности или на дачах многие владельцы собственности собирают дождевую воду и используют в саду. Для организации сбора достаточно укоротить водосточную трубу и направить ее в большую емкость.

Детальная схема водосточной системы

Самостоятельное изготовление желобов

Разметка водостока

Для изготовления ливневого слива своими руками отлично подходят пластиковые трубы для систем канализации, имеющие оптимальный диаметр. Себестоимость стока, изготовленного самостоятельно, намного меньше цены готовых элементов заводского производства.

Для изготовления берется пластиковая труба, фиксируется на доске саморезами. Напротив точек фиксации не до конца вкручивают еще по одному и натягивают веревку. По ней отмечают ровную линию и шлифовальной машинкой разрезают трубу пополам. Затем ее переворачивают и повторяют действия. По описанной технике монтируют полученные заготовки в водосток желаемой формы.

Видео по теме: Как сделать водосточную систему из канализационных труб

как сделать, установка, монтаж, видео, самодельные, дождевые, как закрепить

Опубликовано:

07.05.2021

Если у вас есть загородный дом или дача, то в ненастную погоду вы наверняка сталкивались с одной проблемой: капли дождя, стекающие с крыши, могут намочить вашу одежду, а падая на землю, образовать брызги, принося массу неудобств. Эту проблему легко решат сливы для крыши. Конечно, можно сделать заказ и проблему решат за вас, но куда интереснее (и дешевле) сделать сливы для крыши своими руками, причем сделать это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд.

Водосточная система обеспечивает конструкции дома более длительное время существования.

Первым делом нужно определиться с материалом. Для слива потребуется лист металла из оцинкованной стали либо из свинца. Самый простой способ – купить его в ближайшем строительном магазине. Делаем замеры. Нам потребуются прямоугольные листы шириной 25 сантиметров. Длина листов может быть ограничена только длиной самой крыши. Еще нам понадобится проволока диаметром 2-3 мм и крепежи.

Сливы из листов стали

Слив для крыши из пластиковых бутылок

Разрезаем листы на части нужной длины. Симметрично сгибаем листы пополам до образования двугранного угла в 90 градусов. Просверливаем отверстия в изогнутых листах на расстоянии друг от друга 30-40 см. Продеваем в отверстия заготовленную проволоку таким образом, чтобы ее можно было подсоединить к крепежам, заранее установленным на кровле крыши.

Вешаем получившуюся конструкцию на крепежи так, чтобы части сливной системы ложились друг на друга внахлест. В точке падения воды на землю лопатой делаем неглубокую траншею, направленную в ту сторону, в какую вы хотите, чтобы стекала вода. По желанию сливную систему можно удлинить и направить за пределы вашего загородного участка. Главное, чтобы ваша конструкция имела небольшой наклон, иначе слив дождевой воды будет идти в обратном направлении.

Сливы из пластиковых бутылок

Приведу еще один способ сделать сливы для крыши своими руками. Этот способ является необычным, но будьте уверены: такой системы в округе вы не сыщете ни у кого. Нам понадобятся пластиковые бутылки объемом 1,5 литра (нужно много бутылок). Можно использовать прозрачные, синие, красные, оранжевые бутылки. Чем шире будет спектр цветов, тем красивее получится. Задача проста: отрезаем у бутылок горлышки и дно, а также делаем прорезь в боковой части. Вставляем бутылки одна в другую, чередуя цветные бутылки, и скрепляем их проволокой. Далее закрепляем конструкцию под кровлей, непосредственно под стоком воды. Слив готов.

Есть другой более простой, но и более затратный способ установить сливную систему. Для этого заказываем в магазине готовую конструкцию слива. При этом вам останется только установить.

При установке важно чтобы конструкция была установлена надежно и не обрушилась во время сильного дождя и ветра. Следует так же установить в воронке сливной трубы дренажную сетку, которая предотвратит попадание в систему различного рода мусора.

Сооружение сливной системы своими руками, как вы поняли, не такая уж сложная задача. Нужно только захотеть, ну и немного сноровки конечно же не помешает.

виды, материалы и его монтаж

Свободно стекающие с крыши потоки дождевой воды обладают большой разрушительной силой. Речь идет не только о вымывании земли из-под цоколя, но и о намокании и разрушении фасада, подтопления подвала и фундамента дома. Все это сказывается на внешнем виде дома и снижает срок его эксплуатации.

Решить все эти проблемы может организованная система водоотвода. Как правило, ливневый слив с крыши хозяева делают своими руками. Для этого в строительных магазинах есть все необходимые комплектующие детали. Остается лишь выбрать подходящий материал, разобраться в технологии монтажа и сделать систему стока воды.

Виды водосточных систем

Главным элементом системы стока воды с крыши являются желоба и трубы. Именно по материалу изготовления этих элементов и делятся ливневые системы. Давайте рассмотрим основные материалы изготовления.

Металлические ливневки

Металлическая система, обеспечивающая сток воды со скатной крыши, изготавливается из таких материалов:

1. Оцинкованная сталь является классическим вариантом исполнения. При этом сделать желоба и трубы из оцинковки можно и своими руками.
2. Обычная углеродистая сталь с полимерным защитным покрытием. Такой слив обладает повышенным сроком эксплуатации и выпускается в различной цветовой гамме.
3. Медная система ливневого стока отличается оригинальным внешним видом. Чаще всего изготавливается на заказ, поскольку обладает высокой стоимостью.

Среди преимуществ, которыми обладают ливневые системы водоотвода, стоит выделить такие характеристики:

• Высокая механическая прочность, позволяющая таким системам выдерживать значительные нагрузки.
• Устойчивость к резким перепадам температуры.
• Отличная морозостойкость.

К недостаткам, которыми обладает металлический сток воды, можно отнести:

• Большой вес конструкции.
• Сложность монтажа своими руками.

Совет! Значительный вес металлической системы стока воды заставляет по-особенному относиться к монтажу. Элементы водоотлива нужно надежно крепить к фасаду дома, для этого лучше использовать усиленные стальные кронштейны.

Пластиковые ливневые системы

Пластиковый слив изготавливают из высококачественного поливинилхлорида, окрашенного в массе и покрытого защитным составом, придающим особой гладкости внутренним поверхностям.

Это увеличивает пропускную способность ливневки и на стенках задерживается меньше ила и прочего мусора. Рассмотрим основные преимущественные характеристики, которыми обладает пластиковая система ливневого стока воды с крыши:

• Абсолютная устойчивость к коррозии и агрессивному воздействию атмосферной воды.
• Малый вес конструкции, что в значительной мере облегчает монтаж своими руками.
• Такой сток имеет меньшую цену, чем металлические системы.
• Еще одной особенностью, которой обладает пластиковый слив, является низкий шум от льющейся воды.

Для соединения пластиковых элементов водоотлива используются специальные муфты с уплотнительными кольцами. Такая конструктивная особенность обеспечивает герметичность шва и легкость монтажного процесса.

Совет! Иногда используется клеевой способ соединения пластиковых конструкций. Такой метод имеет существенный недостаток: сток становится неразъемным и сделать замену поврежденной детали будет очень проблематично.

Различие форм

Если раньше оцинкованные желоба и трубы имели строго округлую форму, то сегодня, благодаря новым материалам и технологиям производства, пластиковые и металлические элементы ливневой канализации могут иметь такую форму:

• Полукруглые желоба являются самыми распространенными. Иногда производятся с дополнительными ребрами жесткости, увеличивающими механическую прочность системы.
• Полуэллиптические желоба отличаются тем, что такой сток вмещает в себя больший объем воды, следовательно, увеличивается производительность ливневой канализации.
• Прямоугольные или квадратные желоба чаще производятся под заказ и подбираются под определенный экстерьер дома. Такая система стока довольно сложна, поэтому сделать ее своими руками вряд ли получится. Такой сток подчеркивает индивидуальность коттеджа, но требует особого монтажа и ухода.

Совет! Важным моментом выбора формы водоотлива является полное соответствие всех элементов друг другу. Одинаковой формы должны быть все соединяющиеся детали ливневки: желоба, фитинги и колена, воронки и водосточные трубы.

Технология монтажа

Вне зависимости от формы и материала изготовления, ливневые стоки монтируются примерно по одинаковой технологии. Рассмотрим поэтапную инструкцию как монтируется ливневый слив своими руками.

Установка воронок и кронштейнов

На первом этапе обустройства своими руками ливневого стока с крыши, необходимо сделать предварительный монтаж лобовой доски. Этот элемент крепится под свесом кровли при помощи мощных саморезов.

Лобовая доска значительно облегчает монтаж всей системы и обеспечивает надежное и долговечное крепление. После того, как лобовая доска закреплена, приступают к установке водоприемных воронок и кронштейнов:

• Воронки для принятия дождевой воды обычно устанавливаются по углам дома. В таком случае, уклон желобов должен быть от центра крыши, чтобы обеспечить нормальный слив воды.
• Иногда более выгодно сделать один водосточный стояк по центру фасада. В этом случае, воронка и труба должны иметь увеличенный диаметр, чтобы обеспечить своевременный сток большого количества воды.
• Воронки крепятся на лобовую доску при помощи саморезов.

После этого приступают к установке кронштейнов:

• Расстояние между кронштейнами для всех материалов изготовления ливневки должен составлять 50–60 см.
• Также кронштейны нужно установить на расстоянии 5–10 см от воронки. Этим снимается дополнительная нагрузка с воронок, ведь сток не будет на ней лежать.
• Для выдерживания необходимого уклона в сторону воронки, можно натянуть тонкую леску. По ней удобно контролировать процесс монтажа кронштейнов.

Совет! Считается, что оптимальным решением является использование кронштейнов из того же материала, из которого изготовлены основные элементы ливневки: желоба и трубы.

Монтаж желобов

Стандартная длина желобов составляет 2 и 4 метра, что нужно учитывать, приобретая материал. Устанавливается сток в следующем порядке:

• Как правило, слив своими руками устанавливается без особых усилий: кронштейны имеют специальные пазы, в которые заводятся края желобов.
• Для надежного крепления желобов, некоторые модели кронштейнов имеют специальные фиксаторы, а остальные – систему защелок.
• Между собой пластиковые желоба соединяются специальными муфтами, а металлический сток – при помощи фальцевого соединения.
• Торцы крайних желобов нужно сделать глухими, чтобы исключить слив воды. Для этого используются заглушки с резиновыми уплотнителями.

Монтаж водосточных труб

Чтобы обеспечить правильный слив воды с крыши, устанавливаются водосточные трубы:

• Их крепление к фасаду дома производится при помощи хомутов с длинным монтажным саморезом.
• Для соединения с желобами используются соединительные колена, имеющие угол 45°.

Совет! Чтобы вода с крыши не забрызгивала фасад дома, рекомендуется установить дождеприемник или использовать дополнительное колено и направить слив в сторону от фундамента.

Мы рассмотрели, как своими руками сделать организованный сток воды со скатной крыши частного дома. Довольно часто, если на загородном участке есть огород или сад, под ливневку подставляется большая емкость, например, бочка для сбора воды: затем ее можно использовать для полива.

Монтаж водосточной системы на кровлю своими руками

Водосточная система выполняет функцию отвода воды и состоит из различных конструктивных элементов. Они монтируются на крыше и представляют собой неотъемлемую составляющую кровли. Современные водостоки состоят из труб, желобов и дополнительных комплектующих. Водосток играет большую роль в функционировании здания.

Как показывают исследования, без соответствующе установленного водостока на 10 лет раньше выходит из строя каменная стена и на 20 — деревянная. Отсутствие водостока влияет и на прочность фундамента и отмостков: они разрушатся в два раза быстрее.

Водосточная система: предназначение и составляющие конструкции

Каждое строение в ходе эксплуатации подвергается воздействию внешних климатических условий, в частности влаги в любых ее проявлениях: в виде дождя, снега, талой воды. Насколько правильно организован процесс ее отведения, от этого зависит долговечность здания. Вода оказывает разрушающее влияние на кровлю, подкровельное пространство, подмывает фундамент и подвальные помещения. Она скапливается в щелях стен и создает сырость на чердаке.

Иногда пытаются сэкономить на водостоке за счет длинного выноса ската кровли. Вследствие такого решения в дождь образуется водопад, который постепенно разрушает фасад, а оседающие на стенах брызги провоцируют формирование плесени и грибков.

Водосток позволяет избежать этих последствий: он собирает накапливающуюся воду и отводит ее в грунт. Кроме своей практической функции, система выполняет и эстетическую задачу, являясь практичным и декоративным элементом архитектурного дизайна дома.

В целом все детали системы делятся на горизонтальную и вертикальную часть. В систему водостока входят такие компоненты:

• желоба (или лотки), которые располагаются на карнизе, с их помощью собирается дождевая и талая вода;
• вертикальные трубы, сбрасывающие потоки в ливневую канализацию;
• дополнительные элементы: воронки, по которым вода поступает в трубы, отводы, обеспечивающие их монтаж, кронштейны для лотков, хомуты, крепящие трубы к стенам, заглушки, чтобы закрывать задних торцов

Разновидности водосточной системы

Системы водостока по используемому материалу делятся на два вида:

1. Пластиковые. Стандартно их производят из поливинилхлорида (ПВХ) с добавлением присадок, увеличивающих прочность. Для них характерна хорошая шумоизоляция, неподвластность коррозии, устойчивость к химическому воздействию и простой монтаж. Однако невысокая прочность делает их недолговечными.

Среди преимуществ пластиковых систем водонепроницаемость, устойчивость к деформациям, солнечным лучам, перепадам температуры, легкость обслуживания и привлекательность.

1. Металлические. Им свойственны огнестойкость, устойчивость к разрушениям. Однако на металле легко остаются царапины, он подвержен коррозии и имеет слабую шумоизоляцию.

К преимуществам металлических систем относится широкий ассортимент цветов, что позволяет подогнать систему под цвет кровельного материала, например, ондулина, который в ассортименте предлагает компания Ондулин. Полимерное покрытие дает дополнительную защиту, придает конструкции легкость и прочность, а внешнему виду – законченность. Кроме того, у него нет теплового расширения.

Металлические водостоки в свою очередь разделяются по материалу на такие виды:

• оцинкованные из тонколистовой стали;
• с покрытием из полимера;
• алюминиевые;
• медные: с благородным оттенком, не требуют защиты и окрашивания. Пластичный металл помогает сформировать сложные конфигурации системы;
• цинк-титановые: пластичные и прочные водосливы с небольшим весом, которые могут прослужить до 100 лет.

По способу монтажа системы водостоков подразделяются на такие виды:

• наружные: подходит для крыш со скатами. Делятся на организованный – обеспечивает поток воды посредством желоба к наружным трубам, и неорганизованный – вода ниспадает по свесам карниза. Последний встречается нечасто, так как не защищает стены;
• внутренние: трубы размещаются внутри строения на некотором расстоянии от стен, обычно применяют для домов с плоскими крышами.

Монтаж водостока своими руками: пошаговая инструкция на примере пластикового водостока

Первоначально составляется схема водосточной системы, проводятся расчеты, приобретается соответствующий материал. Далее начинается собственно монтаж – смотрим пошаговую инструкцию далее:

1. Устанавливаются кронштейны.

Тип этого крепления выбирается в зависимости от того, куда он будет крепиться, на стропильную систему или стену.  При шаге стропил больше 50-60 см крепятся дополнительные элементы к обрешетке. Устанавливают крепеж с легким наклоном осевой линии, около 5 см на 10 м желоба, что даст возможность впоследствии уложить желоб с требуемым уклоном к трубе слива. Дистанция между кронштейнами выдерживается от 50 до 60 см.

1. Монтируются воронки.

Воронки принимают воду, идущую из желобов, и отправляют в трубу слива. Крепятся там, где крепятся сливные стояки. Часто играют роль соединителей пластиковых желобов: в местах крепления желобов вырезают отверстие, его края зачищаются, а сами воронки ставятся на клей. Важно точно определить место для воронки и ее размер во избежание протекания. После фиксации воронку снабжают сеткой для фильтра мусора.

1. Ставятся желоба.

Желоба могут быть в форме прямоугольника или круга, соответственно к их форме подбираются крепежи. Неиспользованные края закрывают заглушками с резиновыми или силиконовыми уплотнителями. При их отсутствии уплотнитель можно легко сделать самостоятельно.

Когда воронка не используется, чтобы смонтировать желоба, их можно соединить специальным соединителем – доборным элементом, который надевают на торцы и фиксируют замочным соединением.

1. Размещаются колена.

Снизу надевается на воронку и направляет трубу слива к стене, где она закрепляется специальными хомутами. Они состоят из двух дуг, которые надевают на деталь по обе стороны и фиксируют ее двумя болтами на концах. Для кирпичной стены нужен хомут со штырем: в стенке сверлится отверстие под дюбель, в него и вставляется штырь.

1. Монтируются стояки.

Устанавливается к колену снизу и закрепляется хомутами. Если высоты трубы мало, к установленной крепят вторую.

1. Устанавливается слив.

Похожий на колено слив предназначен, чтобы повернуть стояк в противоположную стене сторону. Он фиксируется клеем или присоединяется фланцем к трубе, способ зависит от конструкции.

Основные показатели правильности монтажа – это прочность и надежная работа системы. Точно установленные элементы и полная герметичность швов смогут обеспечить защиту вашего строения от воды в любую погоду.

Монтаж водосточной системы: условия и цены

На стоимость самой системы водостока влияет несколько факторов:

• материал: выбирается эконом класс или премиум – это сказывается на итоговой цене;
• количество используемых элементов в общей конструкции: даже при одинаковой площади разница в количестве составляющих даст разницу в цене;
• производитель: продукция знаменитых брендов обойдется дороже.

Стоимость монтажа системы также зависит от сложности установки, конфигурации карниза, высоты здания. Пластиковые водостоки будут стоить меньше, зато медные – дольше использоваться. При определении итоговой цены исходят из стоимости трубы за погонный метр, аналогично со стоимостью монтажа.

Затраты на установку водостока – долгосрочная инвестиция: стоит один раз установить правильно, чтобы сделать собственное жилище надежным и долговечным. Монтаж водосточной системы является менее дорогостоящим, чем последующие ремонты дома.

Рекомендации по монтажу водосточной системы своими руками

Прежде всего необходимо придерживаться правил, указанных в инструкции от производителя. В ней учтены все нюансы монтажа конкретного водостока из определенного материала с учетом всех комплектующих.

Кроме того, существуют основные принципы правильной установки водостоков:

• начинать монтировать нужно с того места, где крепится водоприемник;
• край свеса кровли должен совпадать с серединой желоба;
• крюки устанавливаются с шагом 100 см для металлических водостоков, 40 см для пластика;
• уклон должен составлять 2-3 миллиметра на метр погонный желоба;
• установка воронок – через 10 м;
• трубы крепятся сверху вниз;
• расстояние между держателями составляет 1,5 м;
• для расширения предусматривается небольшой зазор между стеной и трубой.

На участке стоит проложить дренаж, чтобы избежать подтопления. Сам монтаж лучше проводить при температурах выше нуля. Рекомендуется использование оригинальных креплений, хомутов, крюков.

Как выбрать систему водостока для крыши при монтаже своими руками

С выбором водостока следует определяться еще на этапе проектирования здания, максимум в начале кровельных работ. Параметры водосточной системы напрямую зависят от параметров крыши: ее площади, угла наклона, типа. Чем больше площадь ската, тем больше должны быть диаметры лотков и труб, большая пропускная способность и устойчивость. Чем больше угол ската, тем быстрее поток воды, соответственно должны быть прочнее трубы и надежней крепления.

При выборе учитывают также конфигурацию кровли, этажность здания, нагрузки снега и ветра, материал. Не стоит забывать и об обслуживании, поэтому важно предусмотреть возможности доступа для чистки.

Водостоки зависят и от кровельного покрытия: для крыши с профнастилом или металлочерепицей подходят металлические конструкции, для мягкой или цементно-песчаной – пластик и металл.

Рекомендуют приобретать систему от надежных производителей, потратившись один раз и избежав многочисленных ремонтов. Если составляющие приобретаются у нескольких поставщиков, уточните возможность совмещения комплектующих.

Греющий кабель в водосточной системе

В периоды межсезонья системы водостока подвергаются риску вследствие образования наледи. Она ухудшает работу водостоков и может полностью ее блокировать или разрушить водостоки своим весом. Подобные ситуации предупреждаются установкой греющего кабеля.

Конструкция системы обогрева

Греющий кабель представляет собой проводник, преобразовывающий электрическую энергию в тепловую. Нагревая элементы водосточной системы, он предотвращает некоторые явления:

• образование наледи;
• появление сосулек;
• пробки в водостоке;
• разрыв труб и повреждение фасадов;
• желоб может деформироваться или обрушиться под тяжестью снега или воды.

Для препятствия обледенению используются два типа кабелей:

• резистивный: часто используемый, отличатся одинаковой степенью нагрева на всех своих участках.
• саморегулирующийся: обладающий большими возможностями, чем предыдущий вариант. Он в состоянии регулировать мощность, которую потребляет, и степень нагревания. Важно, что его участки работаю независимо, выбирая градус нагрева каждый для себя. Идеальный вариант, когда кабель проходит в зонах с разной температурой. Просто монтируется, экономно расходует электроэнергию, долговечный в использовании.

Современная система электрообогрева базируется на двух основных составляющих: греющем кабеле и безопасной автоматике. Обогрев необходим таким компонентам водостока:

• желобам;
• стыкам разных участков крыши;
• карнизам;
• трубам, воронкам;
• лоткам и водосборникам.

Монтаж системы обогрева

В процессе монтажа важно, чтобы системы обогрева монтировались одновременно для крыши и водостока – это обеспечивает более эффективную прокладку кабеля. В систему входят секции кабеля, терморегуляторы, датчики, пульт дистанционного управления.

Греющий кабель должен находиться в местах протекания воды. Водосточная система не позволяет формирование дополнительных отверстий, поэтому для фиксирования кабеля требуются дополнительные крепления. Необходимо следить, чтобы отток воды проходил на каждом участке системы.

Система водостока очень важна в функционировании вашего дома. Поэтому необходимо правильно подобрать все составляющие в соответствии с параметрами кровли и провести монтаж строго по инструкции, если вы будете делать это сами. Не забывайте о регулярной чистке водостоков от пыли и прочего мусора, которые затрудняют их эффективную работу.

Правильная система водостоков защитит ваше жилье от влаги и плесени и сэкономит затраты на ремонтные работы.

проектирование, монтаж, обзор элементов системы

Водосточная система необходима для отведения дождевой и талой воды с крыши дома. Простейший водосток позволяет предотвратить попадание влаги на стены и цоколь здания, тем самым защитить и продлить их срок службы. Это очень важное инженерное сооружение любого строения и одновременно очень простое, поэтому сделать водоотвод с крыши своими руками по силам каждому.

Виды водостоков

Водослив с крыши изготавливаются всевозможных цветов из различных материалов, наиболее популярные — оцинкованная сталь и пластик. Какой вид выбрать зависит от предпочтений владельца дома и от кровельного материала.

Металлические водостоки обычно применяют если кровля облицована оцинкованным листом. Водоотвод с крыши в этом случае будет иметь тоже цвет, таким образом сохраняется дизайн здания.

Пластиковые водостоки применяют на кровлях из гибкой черепицы и пр. Во-первых, потому, что такая ливневая система крыши имеет аналогичные цвета. Во-вторых, абразивный материал, входящий в состав кровельного покрытия может повредить защитный слой металлических лотков и труб, что приведет к коррозии и разрушению.

Элементы водосточной системы могут иметь круглую или прямоугольную форму. Эта особенность влияет только на дизайн здания, а на работе слива никак не сказывается.

Проектирование и расчет водостоков

Водоотвод будет эффективным только если правильно выбраны его элементы и правильно рассчитан уклон водосточного желоба, а также места установки.

Элементы водостока и их назначение

Основные элементы это: кронштейн, желоб, воронка, труба, дождеприемник. К вспомогательным относят: заглушки, соединители, крепеж к стенам и пр.

Жёлоба для водостока относятся к наиболее важным частям всей конструкции, их располагают вдоль скатов кровли. При проектировании следует учесть, что они комплектуются всевозможной соединительной фурнитурой. При монтаже ее следует обязательно использовать это убережет от возможных протечек.

Воронка водосточная предназначена для сбора воды из лотка и передачи ее в сливную трубу. Приобретая элементы конструкции следует обратить внимание на способы ее соединения с жёлобом и водосточной трубой, так как в ряде случаев может потребоваться дополнительная фурнитура.

Крепление желоба водостока предназначено для монтажа лотка к кровле. В зависимости от способа установки, кронштейны могут быть различные.

• Если установка дождевых сливов ведется одновременно с настилом кровли, то следует применять кронштейны предусматривающий крепление к обрешетке. Так же следует не забыть о карнизной планке. Она защитит древесину от влаги.
• В случае, когда кровля уже настелена, кронштейн для желоба применяют для монтажа на карниз.

Дождеприемник необходим чтобы вода из водосточной трубы не текла под дом, а была направлена в дренаж или накапливалась в отдельной емкости для полива участка.

Чтобы при монтаже не возникало трудностей желательно выбирать все элементы одного производителя, либо при покупке проверять совместимость деталей друг с другом.

Расчет водосточной системы

Чем больше размер лотка, тем больший объем воды он сможет собрать. Если его размер будет недостаточным, то он будет быстро переполняться и весь поток устремиться на землю.

Размер лотка определяют в зависимости от площади кровли. Если она не более 100 м2, применяют желоб диаметром 100 мм, от 100 до 175 м2 – 120мм, более 175 м2 – 150мм. Обратите внимание, что речь идет не о всей крыше, а о лишь о размерах ската, где будет устанавливается водосбор.

Кронштейн желоба монтируют с определенным шагом для металлических лотков он составляет 60 — 80см, для пластиковых не должен превышать 50см.

Уклон желоба водостока

Наклон лоткам необходим для направления воды в воронку, в противном случае она будет собираться и переполнять желоб и не отводится.

Уклон должен составлять 2-4 мм на 1 метр длины. Не следует делать больший наклон, т.к. на протяженных скатах это будет хорошо заметно и повредит внешнему виду дома.

Определение количества воронок

От количества воронок зависит скорость опорожнения желобов и отвода воды из них, чем их количества больше, тем эффективнее водоотвод. Оптимальное число 1 шт. на 5 – 7 метров лотка.

Расположение элементов относительно кровли

Лоток должен быть установлен как можно ближе к краю свеса ската. Одновременно, желоб должен выступать за край кровли на половину диаметра. Это обеспечит наилучшие показатели сбора воды с крыши.

Монтаж сливной системы крыши

Монтаж ливневки на крыше начинают с определения мест установок воронок. Обычно это углы здания. Следует учесть, что их ставят с отступом от него примерно на 50 см. Промежуточные монтируют через 5 – 7 метров желобов.

Как только места установки воронок определены приступают к монтажу кронштейнов для желобов. При их установке учитывают необходимость уклона в направлении приемников, из расчета 2-4 мм на метр длины лотка.

Удобно поступать следующим образом: сначала установить крайние кронштейны между двумя соседними воронками, затем натянуть нить между ними, и ориентируясь по ней установить все промежуточные держатели.

Далее соединяют желоба с воронками. Следует отметить, что на всех крайних элементах необходимо устанавливать заглушки. чтобы при сильном ливне вода не выплескивалась. Так же желательно чтобы лоток выступал за край ската примерно на 5 см.

Следующий этап монтаж водосточной трубы. Она крепиться к стене здания на расстоянии пару сантиметров. Учитывая, что свес кровли обычно около 50 см, то для стыковки трубопровода с воронкой должно использоваться специальное колено. При соединении отводов важно чтобы они входили друг в друга не менее, чем на 2 см. иначе они будут протекать.

Заключительный этап — монтаж дождеприемника. В зависимости от того куда будет стекать дождевая вода, приемник может быть различный. Для отвода в газон применяют прямые лотки, которые монтируются в отмостку. Если поток будет направляться в дренаж, то необходимо соорудить ливневку.

Куда отводить воду в газон или дренаж?

Создавать полноценную ливневневую канализацию и делать специальный дренаж достаточно дорогостоящее удовольствие, сопровождаемое большим объемом земляных работ. Поэтому часто предпочитают отводить воду в газон. В зависимости от почвы и частоты осадков это может быть оправдано, но в некоторых случаях это приводит к заболачиванию участка, особенно с северной стороны здания.

Если грунт насыщен песком, и уровень верховодки низкий, то дождевая вода будет быстро уходить. В этом случае отвод в газон принесет больше пользы последнему. Если же почва склонна к ее удержанию, то целесообразно сделать хороший дренаж.

Для организации дренажа под каждой водосточной трубой необходимо установить дождеприемники и соединить их с колодцем или ямой.

Защита водостока: подогрев и сетка

Если вокруг вашего дома имеются большие деревья, которые скидывают на зиму листву, то существует большая вероятность засорения водосточной системы. Чтобы этого избежать существует специальный элемент – сетка. Она устанавливается в желоб и предотвращает попадания туда мусора.

Важным современным усовершенствованием традиционных ливневок является обогрев водостока и лотков. Он работает по аналогии с кабельными теплыми полами. С его помощью удаляется наледь и снег, что обеспечивает работоспособность системы в межсезонье и при оттепелях.

Визит святого Николая Клемента Кларка Мура — Стихи

‘Это была ночь перед Рождеством, когда по всему дому
Ни одно существо не шевелилось, даже мышь;
Чулки осторожно повесили у камина,
В надежде, что Святой Николай скоро будет там;
Дети уютно устроились в своих кроватях,
Пока в их головах танцевали видения сахарных слив;
И мама в косынке, а я в кепке,
Только что успокоили наши мозги для долгого зимнего сна,
Когда на лужайке раздался такой грохот,
Я вскочил с кровати посмотреть, в чем дело .
Вдруг к окну я пролетел, как вспышка,
Разорвал ставни и вскинул створку.
Луна на груди свежевыпавшего снега
Придала блеск полудня объектам внизу,
Когда, что должно появиться моим удивленным глазам,
Но миниатюрные сани и восемь крошечных оленей,
С маленьким старый водитель, такой живой и быстрый,
Я сразу понял, что это, должно быть, Святой Ник.
Они пришли быстрее, чем орлы, ползущие его,
И он свистнул и закричал, и назвал их по имени;
«Теперь, Дашер! Теперь, Танцовщица! Теперь, Прансер и Лисица!
Вперед, Комета! Вперед, Купидон! Вперед, Дондер и Блитцен!
На вершину крыльца! На вершину стены! ! бросься! прочь все! »
Как сухие листья, которые летят перед диким ураганом,
Когда встретятся с препятствием, взлетят в небо;
Итак, они взлетели на крышу дома,
На санях, полных игрушек, и св.Николай тоже.
И тогда, в мгновение ока, я услышал на крыше
Гарц и топанье каждого копытца.
Пока я рисовал в голове и оборачивался,
Вниз по дымоходу прыгнул Святой Николай.
Он был весь в мехах, с головы до ног,
И вся одежда его была запятнана пеплом и копотью;
Связка игрушек, которую он закинул себе на спину,
И он выглядел как разносчик, только что открывший свой рюкзак.
Его глаза — как они мерцали! его ямочки как весело!
Его щеки были как розы, его нос как вишня!
Его забавный маленький рот был натянут, как лук.
И борода его подбородка была белой, как снег;
Обрубок трубки, который он держал в зубах,
И дым, как венок, опоясал его голову;
У него было широкое лицо и маленький круглый живот.
Он трясся, когда он смеялся, как миска с желе.
Он был пухленький и пухлый, старый веселый эльф,
И я рассмеялся, когда увидел его, невольно;
Мигание его глаза и поворот головы,
Вскоре дал мне понять, что мне нечего бояться;
Он не сказал ни слова, но сразу приступил к работе,
И набил все чулки; затем резко повернулся,
И, отведя палец от носа,
И, кивнув, поднялся в трубу;
Он вскочил в свои сани, и его команда свистнула,
И они все полетели, как чертополох,
Но я услышал, как он воскликнул, прежде чем он скрылся из виду,
«Счастливого Рождества всем и всем! всем спокойной ночи.«

12 разных сортов слив

Откройте для себя различные виды слив и их преимущества для здоровья. Да, их много, так что продолжайте читать, чтобы узнать больше о других разновидностях.

Знаете ли вы, что сливы, вероятно, являются первым видом фруктов, выращиваемым людьми?

Большинство людей ошибочно полагают, что эти влажные плоды были впервые одомашнены культурными сортами в дикой природе. Однако на самом деле выращивание слив началось в горах Восточной Европы и Кавказа у побережья Каспийского моря.Некоторые группы людей считают, что сливы были доставлены в Рим около 200 г. до н. Э. а затем завезен в Северную Европу.

С другой стороны, другим нравится думать, что герцог Анжуйский по возвращении из Иерусалима привез сливы в Европу примерно с 1198 по 1204 год нашей эры. и новые миры.

Упоминания о сливе можно найти в старинных документах, датируемых 479 годом до нашей эры.C, а также были приручены китайцами примерно в то же время. Эти сладко-терпкие плоды любил и восхвалял Конфуций — китайский учитель, политик и философ, как видно из его нескольких письменных работ.

Подобно персикам и вишне, сливы являются богатым источником витамина А, витамина С и различных антиоксидантов. Благодаря этим и другим питательным веществам сливы помогают улучшить здоровье сердца, кровообращение, снизить уровень холестерина, удалить шрамы на коже и, таким образом, улучшить цвет лица.

Имея так много преимуществ для здоровья, приятно знать, что сливы бывают самых разных сортов. Если вам нравится только один сорт сливы, то мы боимся сообщить вам, что вы упускаете много радости и восхитительных вкусов! Чтобы помочь вам открыть для себя разные виды слив, продолжайте читать этот пост в блоге.

Связанный: Виды авокадо | Виды персиков | Виды винограда | Виды нектаринов

Таблица пищевой ценности сливы

Существует около 20 разновидностей слив, большинство из которых были выращены в Китае, а затем были завезены в Японию, а затем в США.Большинство сортов слив имеют широкий спектр цветов кожуры и обычно имеют очень сочную красную или желтую мякоть.

Сливы можно разделить на две основные группы: японские сливы и европейские сливы. Каждая из этих групп содержит множество дополнительных видов слив, которые мы подробно обсудили ниже.

Японская слива, также известная как Prunus salicina, имеет довольно округлую форму, для созревания требуется не менее 140–170 дней. Большинство японских слив начинают цвести и созревать раньше, чем любые другие сорта слив.

Ниже приведены некоторые из основных сортов японской сливы, которые преобладают в коммерческих поставках слив.

1. Слива черная

Цвет черных слив обычно варьируется от ярко-красного до темно-фиолетового и имеет вкус от мягкого до сладкого. Как правило, их используют в таких блюдах, как сливовые пироги, поскольку они не разваливаются при запекании или приготовлении. Это помогает придать блюду более собранный вид и текстуру.

Что еще более удивительно, так это то, что при использовании черных слив в ваших блюдах темная кожица окрашивает все блюдо в довольно фиолетовый цвет.Японскую черную сливу можно разделить на несколько следующих типов:

Черный рубин

Черный рубин — довольно округлая слива красновато-коричневого цвета с желтовато-оранжевой мякотью. В отличие от других сортов слив, центр черного рубина — это свободный камень, что означает, что косточка легко отделяется от мякоти. С другой стороны, другие виды японских слив — это «пищевые камни», у которых мякоть крепко прикрепляется к косточке.

Согласно веб-сайту садоводческого университета Клемсона, деревья Black Ruby легко переносят влажный климат, поэтому их выращивают во влажных районах южных и средиземноморских регионов.

Монах

Другой вид японской черной сливы — это Friar, которая имеет более светлый оттенок янтарной мякоти. Монахи имеют круглую форму от темно-фиолетового до ярко-черного цвета.

Эта позднеспелая слива сладкая, сочная, с небольшой косточкой. Сливам требуется время, чтобы созреть, так как они обычно созревают через три недели после Black Ruby.

Черная красавица

Black Beauty варьируется от среднего до большого размера темно-фиолетового цвета. Этот косточковый фрукт очень сочный, когда он твердый и мягкий.Держитесь подальше от слив, которые маленькие, твердые, со странными пятнами на них.

Один простой и легкий способ созреть Black Beauty — это поместить его в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре. Идеальное время для покупки Black Beauty на продуктовых рынках — середина сезона (весна и осень).

Великолепие черного

Это относительно новая слива, очень вкусная и голубовато-черного цвета. Вы можете найти эти фрукты среднего и большого размера с влажной красноватой мякотью.

В отличие от Black Beauty and Friar, Black Splendor — это довольно раннеспелая слива, которую можно собирать примерно с 5 по 20 июня.

«Оуэн Т.» и «Джон В.»

Обе эти разновидности черной сливы выведены недавно и считаются одними из крупных сортов сливы. Тем не менее, Owen T считается самой крупной сливой, поскольку она имеет ширину до 3 дюймов и весит почти полфунта. Сливы Owen T могут похвастаться привлекательной синевато-черной кожицей со сладкой желтоватой мякотью.

С другой стороны, сливы John W, названные в честь их селекционера — Джона Х. Вайнбергера, отличаются пурпурной кожицей и оранжевой мякотью. По данным Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, деревья этих двух видов слив дают большое количество урожаев сливы с Оуэном Т. в середине сезона и с деревьями Джона В. в конце сезона.

Красные сливы доступны со сладко-терпким вкусом, которые могут увеличить потребление минералов и витаминов, одновременно давая вам дозу отличных антиоксидантов.

Красные сливы также являются мудрым выбором для тех, кто ищет способы похудеть. Было подсчитано, что каждая слива содержит грамм клетчатки, полграмма белка, 6,5 грамма сахара, всего 30 калорий и не содержит жира или холестерина. Красные сливы не только потрясающе способствуют снижению веса, но и улучшают здоровье сердца. Они состоят из фенольных соединений, которые предотвращают попадание холестерина ЛПНП в кровоток и, таким образом, снижают риск сердечного приступа или инсульта.

Цвет кожуры красных слив варьируется от светло-красного до темно-фиолетового. Как и его кожа, мякоть также различается, поскольку некоторые из них имеют красный цвет, а другие — более светлые оттенки желтого. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of HortScience в 2004 году, красные сливы с желтой мякотью более богаты питательными веществами, чем сливы с красной мякотью.

Также известные как лимонные сливы, желтые сливы — это относительно более мелкие и округлые сорта слив, которые обладают желтой кожицей и мякотью.Обладая хрустящей и плотной текстурой, эти фрукты сочные и обеспечивают потребителю максимальную пухлость. Эти восхитительные плоды идеально подходят для сбора в конце лета — начале осени.

Обычно из желтых слив делают десертные пироги, джемы, фруктовые консервы, соки и сливовый бренди. Исследования показывают, что 90% желтых слив, выращиваемых в промышленных масштабах, перерабатываются либо в джемы, либо в фруктовый бренди. Лучше всего употреблять желтые сливы только что собранные. В противном случае фрукт может потерять свой первоначальный вкус и вкус не будет таким сильным, как должен.

Также известный как Prunus domestica, этот сухой сорт сливы имеет продолговатую форму и на рынках часто обозначается как «свежий чернослив». Он также считается «древним одомашненным видом» и широко культивируется в регионах с умеренным климатом.

Считается, что этот вид фруктов сначала выращивали в Сирии, а затем в Риме; во время крестовых походов римляне завезли европейские сливы в западную часть Европы.Европейские сливы бывают разных сортов, различающихся по цвету и вкусу. Ниже приведены несколько популярных сортов европейских слив, которые стоит прочитать.

Сливы Мойер считаются лучшим европейским сортом сливы. Они имеют более длинную форму и менее круглую, что совершенно не похоже на типичные сливы. Обычно они продаются свежими и пухлыми, с приятным сладким вкусом. После высыхания эти вкусные фрукты сохраняют свой сладкий вкус, поэтому их можно добавлять в различные виды сухих блюд.

Из-за безупречного сладкого вкуса сливы Mayor Plums часто называют «сахарными сливами». Чтобы обеспечить здоровый рост сливы Мойер, посадите ее урожай другими европейскими сортами сливы, такими как слива Брукс. Лучшее качество — это то, что мэрские сливы не поражаются вредителями. Однако они должны быть защищены от бактерий, и это можно сделать с помощью Bacterial Canker.

Вы также можете найти сливы Мойер, которые продаются как итальянские сливы, французский чернослив, итальянский чернослив или просто свежий чернослив.

Сливы Greengage могут показаться обманчивыми из-за незрелого оттенка — зеленого. Однако правда в том, что сливы зелени имеют естественный зеленый цвет, даже когда они созревают. Можно подумать, что они имеют кислый вкус, так как большинство зеленых фруктов кислые. Но исследования показывают, что в них самый высокий уровень сахара.

В зависимости от разновидности зеленые сливы могут варьироваться от маленького до среднего размера, от бледно-желто-зеленого до ярко-зеленого цвета с красными пятнышками на кожуре.Потребители зелени сливы предполагают, что эти красивые плоды имеют плотную и сочную мякоть, обладающую правильным балансом медовой сладости и тонкой кислотности цитрусовых.

Зеленые сливы классифицируются как Prunus domestica с точки зрения ботаники и продаются в летний сезон более чем дюжиной сортов, таких как Imperial Gage, Reine Claude, Bryanston, Golden Transparent, Laxton’s Gage и Cambridge Gage. Сливы, принадлежащие к каждой из этих групп, имеют разный цвет кожуры / мякоти, вкус и сезонность.

Greengage не только ароматны, но и обладают отличным питательным составом, содержащим витамины A, C и K. Кроме того, они также наполнены такими минералами, как калий и фосфор.

Эти вкусные сливы также довольно универсальны по своей природе, и их можно использовать при приготовлении различных блюд, таких как мороженое, пироги и торты. Вы также можете использовать их для приготовления восхитительных джемов, ассорти, компотов и самых разных алкогольных напитков. Ароматы, которые лучше всего сочетаются с зелеными сливами, включают мускатный орех, тропические фрукты, ваниль, масло, шоколад, цитрусовые и тропические ароматы.Вы также можете сочетать их с пикантными продуктами, такими как сыр, например, рикотта и шевр, травами, включая чили, базилик и рукколу, беконом, морепродуктами и бараниной.

Знаете ли вы, что сливы можно хранить до недели? Чтобы они выжили так долго, вам нужно будет охладить сливы.

Сливы Mirabelle, которых обычно называют черносливом Mirabelle или алычой, представляют собой удивительно маленькие и сладкие фрукты, которые обычно выращивают в регионе Лотарингия во Франции.Эти совершенно сиропообразные сливы известны тем, что их используют в различных джемах, запеченных лакомствах, желе и фруктовом бренди (eau de vie).

Это одна из самых редких форм сливы, которую вы не найдете во многих странах, кроме Франции. Хотя вы можете выращивать свои собственные сливы Mirabelle в своем домашнем саду, самые настоящие фрукты Mirabelle выращивают только во Франции. К сожалению, их нельзя ввозить в другие страны из-за трудностей, связанных с импортом свежих продуктов отличного качества.

Чтобы вырастить сливы Mirabelle в своем домашнем саду, вам сначала нужно найти настоящего и надежного поставщика, который сможет предоставить вам саженцы сливы хорошего качества. Чтобы эти красивые сливы росли здоровыми, вам потребуется большое пространство, и вам придется регулярно ухаживать за ними и ухаживать за ними.

Хотя плюкоты и плуоты часто обозначают как один и тот же тип слив, технически они различны. Plucots — это ранний гибрид сливы и абрикоса, в то время как pluot имеет более черты сливы, чем абрикос.Как правило, плукоты имеют желтовато-зеленый цвет с ярко-розовым и красным внутри.

В отличие от японских слив, они имеют овальную форму с лимонно-зелено-желтой кожицей и выступающими пятнами красновато-синего цвета. Они твердые и хрустящие, поэтому их обычно используют для приготовления мятной сальсы. Вы также можете использовать плюкот в других вкусных блюдах, таких как джем, чатни, сливовая крошка и т. Д.

Это поздний сорт сливы, созревающий в конце июля и августе. После созревания они демонстрируют твердую и хрустящую мякоть и могут быть легко импортированы в другие страны, не повредив их по пути.

Плуты — сладкий гибридный плод с гладкой красноватой кожицей и желтоватой мякотью. Вы можете найти несколько разновидностей плюотов на рынке — Dapple Dandy, Flavor Grenade, Flavorglo и Dinosaur Egg.

Чтобы максимально использовать плуты, вам нужно искать свежие ароматные сливы, твердые и яркие на вид. Избегайте сырых или мягких плодов, так как есть вероятность, что они еще не созрели. Как и любая другая слива, плуоты могут оставаться на прилавке три дня и одну неделю в холодильнике.

Возьмите в свои руки все эти разные виды слив и либо ешьте их сырыми, либо готовьте из них вкусные блюда, такие как торты, пирожные, пироги, печенье и т. Д.

Как сделать солнечную карамелизацию идеальных крышных персиков и слив

Лето почти закончилось, но пора персиков, сливы и нектаринов еще не пришла. Мой любимый способ воспользоваться окончанием сезона косточковых фруктов и последними лучами летнего солнца — это идеальный кулинарный метод для ленивых: приготовление пищи на солнце.Несколько часов в солнечной печи могут превратить даже мучнистые или помятые фрукты в чистые карамелизированные продукты.

Любой базовый рецепт карамелизации фруктов, например, этот для карамелизованных слив, легко адаптировать к солнечной плите. Метод очень простой, и я люблю импровизировать. Совсем недавно я нарезал тонкими дольками два нектарина и большую сливу и смешал их с небольшим количеством лимона, примерно двумя чайными ложками сливочного масла и столовой ложкой коричневого сахара. Затем пришла самая веселая часть — готовить с мистером.Солнце.

Для успешного приготовления пищи на солнечных батареях вам понадобятся четыре вещи: прямой солнечный свет, отражатель, темная кастрюля или сковорода с крышкой и стеклянной или пластиковой крышкой. У меня, как у горожанина, живущего в многоквартирном доме, нет двора или балкона, на которые можно было бы попадать прямые лучи, поэтому я вынужден пролезать через окно кухни на втором этаже, чтобы установить свою солнечную печь на крыше соседнего. этажное здание.

В качестве отражателя я использую духовой шкаф CooKit.Первоначально разработанный для использования в лагерях беженцев, где много солнца и мало топлива, CooKit представляет собой складывающийся кусок светоотражающего картона, который оптимизирует углы отражения для концентрации солнечного света в небольшой зоне для приготовления пищи. Вы можете купить его в компании Solar Cookers International, которая использует прибыль для поддержки своих программ пастеризации воды в Восточной Африке, или вы можете сделать это своими руками из картона, алюминиевой фольги и загружаемого рисунка.

CooKit может нагреться до 250 градусов по Фаренгейту, что не так жарко, как в обычной духовке, но достаточно теплое, чтобы приготовить что угодно, от косточковых фруктов до печенья и куриного карри, если достаточно часов под прямыми лучами солнца.Более совершенные модели солнечных печей могут достигать гораздо более высоких температур, и есть даже тип параболического отражателя, который нагревается достаточно, чтобы кремировать тело. Поскольку мне нечего было кремировать, мой бесстрашный маленький CooKit идеально подходил для этой задачи. Я вынул его на крышу, развернул и наклонил к солнцу.

Чтобы поглотить тепло, отражаемое стенками духовки, я приготовила нектарины и сливу на тонкой черной противне. Я поместил противень в пакет для духовки размером с индейку и плотно закрыл его прищепкой.Скромная сумка для духовки на самом деле имеет решающее значение; он улавливает тепло и помогает пище достичь и поддерживать максимально возможную температуру.

С моими фруктами и солнечной плитой я просто… оставил все в покое. Пока мои косточковые плоды медленно карамелизировались, я закончил мыть посуду, пошел на пробежку, принял душ и посмотрел несколько серий The Great British Baking Show. Через два часа я немного повернул CooKit, но кроме этого, процесс приготовления ничего от меня не требовал. В общей сложности я варила фрукты около четырех часов, пока они не стали очень мягкими и ароматными.В такой солнечной плите, как моя, почти невозможно сжечь или переварить что-либо. Температура просто недостаточно высока.

Долгий солнечный день может раскрыть все самое лучшее в косточковых фруктах. Медленно приготовленные в собственном соку (с добавлением небольшого количества масла и сахара), слива и нектарины приобрели богатый, крепкий вкус, не становясь слишком сладким или сиропообразным. Обладая легкой, тающей во рту текстурой, они легко пошли вниз. Возможно, слишком просто.Как вы понимаете, мои карамелизованные косточковые плоды хранятся недолго. Я подавал их горячими с крыши с ванильным мороженым. В общем, это экологически чистый и очень вкусный способ отпраздновать последний вздох лета.

Молли Джин Беннетт — писатель и мультимедийный продюсер из Нью-Йорка. Ее эссе, стихи и жестко сформулированные письма публиковались в McSweeney’s Internet Tendency, Atlas Obscura, VICE и других изданиях. Ее книжка «Бумажная квартира» выйдет из Essay Press.Следуйте за ней в Twitter через @MollyJeanBee.

8 фруктовых деревьев, которые можно вырастить на крыльце

С их ароматными цветами, зеленой листвой и сладким урожаем фруктовые деревья отлично справляются с задачами в саду. Они привлекают полезных опылителей и дают продукцию даже более свежую, чем та, которую продают ваши фермеры. Более того, почти каждый начинающий садовник может владеть им, будь то на большом заднем дворе, во внутреннем дворике или в углу городского балкона.

Некоторые сорта яблони, груши, персика, сливы, абрикоса и фиговых деревьев остаются приемлемого размера, но при этом дают обильный урожай. Вы даже можете придать им декоративные формы, чтобы украсить террасу или стену. Получите полную информацию о выращивании собственного фруктового дерева внизу и начните мечтать о всех пирогах и пирогах, которые появятся у вас на пути.

Как выбрать фруктовое дерево

Фруктовые деревья хороши в горшках, если они выращены на подвое. Любой специализированный поставщик может помочь вам выбрать подходящее дерево для вашего балкона, если вы не уверены.

Всегда уточняйте у поставщиков, нужно ли вам более одного дерева для хорошего опыления. Некоторые фруктовые деревья, такие как вишня, абрикосы и персики, являются самоплодородными, поэтому вы получите плоды только с одного дерева. Другим, например яблокам и грушам, нужен партнер поблизости, чтобы обеспечить опыление. Если у вас есть место только для одной яблони или груши, идеально подойдет «семейное» дерево, в котором на один подвой привиты три сорта.

Как сажать и выращивать фруктовые деревья

Традиционный горшок для кашпо 13 дюймов

Вы можете выращивать фруктовые деревья в горшках диаметром не менее 1 фута и глубиной 1 фут.Оцинкованные урны для мусора бывают идеального размера, выглядят удивительно элегантно и довольно дешево стоят в хозяйственных магазинах. Более тяжелые варианты включают разрезанные пополам деревянные бочки или терракотовые горшки, а для сверхлегких версий рассмотрите пластиковые кашпо или резиновые тубтруги. Просверлите дренажные отверстия в основании, если их еще нет.

Вам также нужно будет привязать дерево к какой-либо опоре, так как фруктовое дерево в полном листе действительно может поймать ветер. Поскольку фруктовые деревья будут жить много лет, лучше всего сажать их в почвенной смеси, которая медленно выделяет питательные вещества.Поместите деревья в солнечное место, чтобы получить действительно хороший сладкий урожай.

Подкармливайте фруктовые деревья в горшках каждые две недели с момента цветения до середины осени кормом с высоким содержанием калия, например жидкими водорослями, и хорошо поливайте их. Хорошая идея — замульчировать поверхность почвы (например, галькой или кокосовой скорлупой), чтобы сохранить влагу. Традиционное время для посадки фруктовых деревьев приходится на период покоя с середины осени до ранней весны, хотя вы можете собирать выращивать деревья в горшках круглый год. Необходимая обрезка зависит от формы и типа плодового дерева; покупать стоит у специализированного поставщика, который предоставит подробную инструкцию.

Адаптировано из The Edible Balcony , Alex Mitchell

Apple Trees

Оливер

Хрустящая яблоня

37,98 долл. США

Это типичный фруктовый сад, который может расти как куст на подвое или как шпалер, U-образный кордон или двойной U. Для некоторых восхитительных закусочных сортов выбирайте Gala, Fuji и Honeycrisp, каждый из которых будет опылять каждый другой, или попробуйте Джонаголд, Пинк Леди, Эшмидс Кернал или Кокс.Хорошие варианты кулинарии для всех ваших потребностей в выпечке (включая яблочные пироги, торты и т. Д.) Включают Gordon, Liberty и Sierra Beauty.

Груши

Груша Бартлетт

37,98 долл. США

Спелая груша — замечательная вещь, но поскольку груши цветут рано, поздние заморозки могут повредить их урожай. На всякий случай накройте ветки флисом, если они цветут в ожидании заморозков.

Груши можно выращивать как куст на подвое или как кордон, шпалер, U-образный кордон или двойной U. Хорошие десертные сорта включают Bartlett, Moonglow и Doyenne du Comice.

Вишневые деревья

Вишневое дерево Lapins

40,00 долл. США

Современные черешни являются самоплодородными, поэтому для получения хорошего урожая вам понадобится только одно дерево, то есть если вы сможете отпугнуть птиц.Сетка может быть необходимой защитой при созревании плода. Ожидайте красивого цветения и множества плодов, когда дерево укоренится. Выращивайте вишню кустом на подвое или веером у теплой стены.

Хорошие сорта включают Лапинс и Стелла. Если у вас есть тенистая стена, выходящая на север, сморелло или кислая вишня прекрасно подойдут как веер, из которого получится терпкая вишня, которая превосходно готовится.

Сливы

Американская слива в горшке

12,95 долл. США

Эти удобные деревья приносят тяжелые урожаи, и от вас очень мало взамен. Обрезка минимальна (и, конечно же, ее не следует предпринимать, кроме как летом, чтобы избежать грибковой инфекции), и большинство из них самооплодотворяются.

Единственное, чего требуют — прореживания развивающихся плодов. В противном случае сливовые деревья имеют тенденцию давать слишком много слив в один год, а в следующем — ничего. В середине лета сливы тонкие, расстояние между ними составляет около 2 дюймов.Выращивайте сливы кустом на подвое или веером. Попробуйте зелень из-за их уникальной маслянистой текстуры и сладости.

Персик и абрикос

Карликовый Бленхейм Абрикосовое дерево

40,00 долл. США

После того, как вы попробуете свой первый спелый персик или абрикос прямо с вашего собственного дерева, пути назад уже не будет. Такие переживания необходимо повторять, и для этого у вас будут бесконечные проблемы.Как и все фруктовые деревья в контейнерах, убедитесь, что вы покупаете дерево с подходящим подвоем. Хороший персик — это Bonanza; попробуйте Pixzee или Pixie-cot для абрикоса. Все они могут быть выращены как отдельно стоящие деревья в горшках и требуют небольшой обрезки. Как вариант, их можно выращивать веерами.

И персики, и абрикосы выносливы в период покоя в зимний период, но, поскольку они цветут рано весной, цветы чувствительны к морозам. Перенесите дерево, когда оно цветет, если ожидаются морозы, или накройте его садовой шерстью, если оно прижато к стене.

Несмотря на то, что оба дерева являются самоплодородными, они могут извлечь выгоду из небольшой помощи с опылением, чтобы обеспечить хороший урожай: когда цветы распустятся, аккуратно нанесите пыльцу мягкой щеткой и вотрите ее в окружающий цветок. Скручивание листьев персика — опасное грибковое заболевание, поэтому, если вы можете найти сорт, который заявляет о устойчивости к этому заболеванию, купите его.

Фиговые деревья

Коричневая фиговая индейка

19,99 долл. США

Раскидистое, натренированное веером фиговое дерево в горшке — величественное зрелище, а листья в форме ладони источают «фиговый» запах, если пройти мимо них, особенно в жаркие дни. А еще есть невероятно сочные плоды, набухающие в течение лета, пока не распахиваются, обнажая сладкую темную мякоть.

Инжир — идеальный выбор для выращивания в горшках, потому что он предпочитает, чтобы корни были ограничены, и его легко приучить к форме веера, привязав ветви к теплой стене.

Чтобы обеспечить выращивание урожая в прохладном климате, защитите молодые плоды зимой, свободно обвязывая их рукавами из полиэтиленовой пузырчатой ​​пленки, оставляя их открытыми, чтобы воздух мог циркулировать. Все плоды размером больше гороха к осени следует удалить, а в начале лета прищипнуть растущие побеги дерева, чтобы на каждом побеге оставалось только пять листьев.

Коричневая индейка — надежный сорт с восхитительными плодами с пурпурной мякотью. Также стоит попробовать Panachee и Black Mission.Сажайте в почвенную смесь или смесь на основе почвы в горшок диаметром не менее 18 дюймов. Поместите в солнечное, защищенное место, хорошо поливайте и подкармливайте жидкими водорослями каждые две недели в течение всего вегетационного периода.

Каламондин Апельсиновые деревья

Пестрое каламондиновое апельсиновое дерево

Каламондин апельсин, пожалуй, лучший выбор для начинающих садоводов. Эти блестящие деревья постоянно производят цветы с сильным запахом, которые превращаются в маленькие круглые плоды, которые слишком кислые, чтобы есть их в сыром виде, но из которых получается вкусный, острый мармелад.

Их также можно разрезать на сегменты и добавлять в прохладительные напитки. Однако самым большим преимуществом апельсинов каламондина ( X Citrofortunella microcarpa ) является то, что это единственный цитрусовый, который можно перезимовать в помещении. Внутри его даже можно выращивать круглый год.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Прививка абрикоса на побегах сливы — схема и результат | Сделай сам

Прочитал статью Григория Григорьевича Лоцмана «Уже если есть абрикосы, то много». Полностью согласен с ним: в нашем регионе абрикосы лучше сажать на побегах сливы . Мой опыт подтверждает это уже 20 лет подряд.

Такие абрикосы ежегодно плодоносят. Правда, в год урожай обильный, но плоды меньше, а в следующем году урожай меньше, но плоды крупнее.

Эти абрикосы привил мой брат Владимир Николаевич, дай Бог ему здоровья. У него очень легкая рука: что бы он ни сажал, в нем все растет и приносит плоды. Из любого заросшего куста Владимир выращивает, вынимает и выращивает красивое дерево или куст, ко всем растениям относится с душой и любовью.

Привита в конце марта — начале апреля. В качестве подвоя я использовала побеги слив с желтыми и пурпурными плодами. Стволы заросли сливой диаметром около 1,5-2 см.К сожалению, сортов не знаю: когда покупала дачу, бывшая хозяйка не знала сорта своих деревьев. В качестве прививки его брат использовал однолетние наросты, он взял их с абрикосов, растущих в его загородном доме, а также однажды привил на сливовые деревья.

Прививки делали сплитом. У заросшего сливой куста снимали верхнюю часть и прививали на оставшийся стебель высотой 20-30 см. На некоторых кремах можно было оставить две веточки, там они были привиты на обе веточки.На однолетних приростах абрикоса он оставлял 1-2 бутона, размещая их так, чтобы они росли наружу, то есть от ствола, а не к стволу (см. Рис.).

Летом, если на стволе сливового дерева появляются проросшие почки, их необходимо удалить, чтобы они не забирали пищу с уцелевших черенков абрикоса.

Когда привитые абрикосы выросли, я их осенью пересадила в другое место. А сливы, с которых были сняты всходы, я не срезал, а оставил на своих местах — они еще растут и плодоносят.Абрикосы выросли огромными, раскидистыми и, кстати, занимают очень большую площадь. Они рано начинают цвести, ветви буквально покрываются цветами (фото 1-4).

Абрикосы, привитые на желтую сливу, оказались крупнее, сочнее и почти без прожилок, а привитые на фиолетовую сливу — меньше.

Подвой повлиял на качество плодов абрикоса (фото 5-7).

Между прочим, абрикосы и сливы растут на одном дереве, так как одна ветка была привита абрикосом, а другая ветка сливы осталась без прививки.На этом дереве абрикос зацветает немного раньше сливы, и соответственно плоды созревают немного раньше. На фото 8-10 места вакцинации видны через 15-20 лет.

См. Также: Прививка абрикоса — подвой какой?

Смотрите также: Как сажать сливу — секреты и советы от А до Я

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РОСТА В КАЧЕСТВЕ КОЖИ: ВИДЕО

© Автор: Нина Николаевна СОКОЛОВА, Самара

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Сливы для обезвоживания: что нужно знать

Можно обезвоживать овощи, фрукты, мясо, зелень и даже готовые блюда. Сушка проста, безопасна и предлагает вкусные и легкие варианты для отдыхающих, садоводов и тех, у кого есть избыток свежих продуктов.Тереза ​​Марроне поможет вам начать обезвоживание в «Руководство для новичков по приготовлению и использованию сушеных фруктов» (Storey Publishing, 2014). Этот отрывок, который предоставляет основную информацию о сушке на солнце и обезвоживании слив, взят из главы 8 «Кожа, детское питание и полуфабрикаты».

Купите эту книгу в магазине MOTHER EARTH NEWS: Руководство для новичков по приготовлению и использованию сушеных фруктов.

Обезвоживание слив

Сливы некоторых сортов растут на всей территории континентальной части Соединенных Штатов, как в промышленных масштабах, так и в дикой природе.Как правило, деревья сильно плодоносят, поэтому свежие сливы легко доступны в большинстве районов. Большинство сортов сливы можно обезвоживать. Покупаемый чернослив изготавливается из так называемых «черносливов», которые имеют цвет от пурпурного до сине-черного цвета. Из других сортов сливы получаются сушеные сливы, которые внешне сильно отличаются от чернослива; Например, из краснокожих слив получают сушеные сливы с насыщенной, темно-красноватой кожицей и золотисто-оранжевой мякотью. Сливы восхитительны, когда их нарезают ломтиками или кусочками и засахаривают.

Для обезвоживания выбирайте сливы с тугой кожицей, только что спелые и слегка поддающиеся давлению; если сливы слишком мягкие, удалить косточки действительно сложно.Чернослив, как правило, состоит из косточки, что означает, что мякоть легко отделяется от косточки. Другими разновидностями могут быть пищевые камни, которые гораздо труднее расколоть. Хотя сливы можно обезвоживать целиком, вы добьетесь лучших результатов, если разберете плод и разрежете его пополам или пополам. Если вы решите сушить сливы целиком, вы должны проверить (сломать) кожуру, проварив целые плоды в течение 1-1 / 2 минуты, а затем погрузив в ледяную воду.

Чтобы приготовить сливы, хорошо вымойте их и удалите остатки стеблей.Используйте нож для очистки овощей или острый зубчатый нож для томатов, чтобы разрезать сливу пополам, следуя естественному шву и разрезая до тех пор, пока нож не коснется косточки. Возьмите сливу обеими руками и аккуратно покрутите в противоположных направлениях; если плоды состоят из косточки, одна половина должна выскочить из косточки (в противном случае, вероятно, у вас разновидность леденцов; альтернативный метод нарезки см. в следующем абзаце). Теперь удалите косточку с другой половины; Если косточка не выходит легко, острием ножа аккуратно разрежьте мякоть рядом с косточкой, пока не сможете отделить их.Высушите половинки как есть или разрежьте каждую половину без косточек вертикально, чтобы пополам пополам. Для более быстрого высыхания (или если у вас большие сливы) разрежьте каждую половину на 4 части или нарежьте кусочками от 1/2 до 3/4 дюйма.

Сорта сливы Clingstone действительно трудно очистить от косточек; вы обычно в конечном итоге искалечите плод. Если ваши сливы маленькие (как это обычно бывает с дикой сливой), лучше всего просто проверить плоды целиком, как описано выше, и высушить их вместе с косточками. Более крупные сливы лучше нарезать ломтиками или кусками.Просто разрежьте фрукты сверху вниз на 3/8-дюймовые дольки (1/2-дюймовые дольки, если вы хотите сушить фрукты кусками), разрезая параллельно естественному шву и снимая ножом по краю косточки, когда вы приближаетесь к центру плода. Когда вы отрежете плоды по бокам, отрежьте мякоть вокруг косточки в центральной части, которая осталась. Разрежьте каждый 3/8-дюймовый ломтик пополам, чтобы у вас было два полукруглых куска, или разрежьте 1/2-дюймовый ломтик на куски шириной от 1/2 до 3/4 дюйма.

Сливы не нуждаются в предварительной обработке. При сушке половинок лучше всего «выдавить» фрукты перед тем, как положить их на лотки; это обнажает больше мякоти и ускоряет сушку. Возьмите половину в пальцах разрезанной стороной вверх и надавите на кожу вверх большими пальцами, чтобы вывернуть ее наизнанку.

Тест на степень готовности: Гибкий и несколько упругий, без влаги в самой толстой части; если кусочки кажутся мягкими, а не упругими, значит, они недостаточно сухие. Кожица и мякоть будут темнее, чем у свежих фруктов; цвет будет зависеть от сорта используемой сливы.

Урожайность: Урожайность зависит от размера; 4 фунта свежих цельных слив обычно дают немного больше, чем литр сушеных ломтиков или кусочков. При регидратации из 1 стакана кусочков сушеной сливы (без косточек) получается около 1–3 / 4 стакана.

Применение: Сушеные сливы обладают восхитительным кисло-сладким вкусом и жевательной текстурой; они отлично подходят в качестве закуски. Домашние сушеные сливы можно использовать в любом рецепте, где есть чернослив; если вы сушили сливы целиком, не забудьте удалить косточку перед использованием! В крупно нарезанном виде сушеные сливы можно использовать вместо изюма в печенье и быстром хлебе.Сушеные сливы также можно сделать мягкими, запарив их в кипящей воде до мягкости, обычно от 3 до 5 минут. Чтобы увлажнить кусочки, погрузите их в горячую воду, чтобы покрыть слой на дюйм на 1-1 / 2–2-1 / 2 часа, или в холодной воде, чтобы покрыть слой на дюйм на ночь. Половинки, ломтики или нарезанные сливы также можно измельчить в блендере после замачивания или приготовления вкусного соуса. Сушеный чернослив иногда протирают и используют для замены части жира в выпечке; пюре из чернослива особенно хорошо сочетается с шоколадом.

Хотите узнать больше о сушеных на солнце фруктах? Прочтите статью «Сушка на солнце фруктов дома» для получения дополнительной информации.

Способы сушки

Дегидратор / конвекционная печь
Используйте сетку при сушке кусков. При сушке половинок кладите их на противни / решетки разрезанной стороной вверх; когда срезанная сторона перестанет выглядеть влажной, переверните половинки и продолжайте сушку. На четвертинки, ломтики или кусочки сливы обычно требуется от 8 до 12 часов при температуре 135 градусов по Фаренгейту; на половинки обычно уходит от 12 до 18 часов, а на целые сливы — до 36 часов, в зависимости от размера.

Сушка на солнце
При сушке половинок кладите их на сушильные сетки разрезанной стороной вверх. В начале второго дня или когда срезанная сторона перестает выглядеть влажной, переверните половинки и продолжайте сушку. Для полного высыхания четвертинок, ломтиков или кусочков сливы, вероятно, потребуется 2–3 дня; на половинки обычно уходит от 3 до 4 дней, а на цельные сливы — до 5 дней, в зависимости от размера.

Духовка (без конвекции)
Половинки сливы и целые сливы занимают больше 18 часов и не рекомендуются.При сушке кусков используйте сетку. Переставляйте кусочки каждые несколько часов. При температуре 135 градусов по Фаренгейту для высыхания четвертин, ломтиков или кусочков сливы может потребоваться от 8 часов до 18 часов.

Перепечатано с разрешения Руководство для начинающих по приготовлению и использованию сушеных продуктов Терезы Марроне и опубликовано Storey Publishing, 2014. Купите эту книгу в нашем магазине: Руководство для начинающих по приготовлению и использованию сушеных продуктов.

Первоначально опубликовано: февраль 2015 г.

, когда жизнь вручает вам сливы…..

Обычно я вздрагиваю от этих дней, от этих дней переходного периода и мимолетного солнечного света.Зарождающийся холодок сигнализирует об окончании долгих дней свободы и возвращении к будильнику. В частности, это лето было настолько необычным, что я просто не хочу, чтобы оно заканчивалось. Долгие утренние часы с шеф-поваром, изысканные завтраки и чтение газет, изучение меню наших любимых ресторанов в Интернете, прогулки по окрестностям, держась за руки и весело болтающие. Мы прилетели в Тусон на день рождения с его чудесными родителями, на три дня смеха, поездку по окрестностям на гольф-мобиле и грозы, которые раскололи небо пустыни пополам.Мы поехали на побережье Вашингтона, потягивая Slurpees и пели, затем катались на картингах, играли в мини-гольф и болтали друг с другом во время видеоигр. (Кроме того, там был океан.) Мы гуляли по высокой траве парка Дискавери в конце дня, сидели на травянистых холмах Газворк-парка в полночь и долго задерживались на песке на пляже Мэдисон-Парк после того, как он закончил готовить. на ночь. Мы смеялись, смотрели друг другу в глаза и долго не спали, разговаривая в постели.Мы ели лучше, чем я когда-либо ел в своей жизни.

Почему я хочу, чтобы лето закончилось?

Но если шеф-повар дал мне что-то, кроме открытой любви, он научил меня ценить момент даже больше, чем я делал раньше. Когда на днях мы ехали из дома, и прохладные осенние ветры проникали сквозь солнечную крышу и взъерошивали нам волосы, я инстинктивно вздрогнул. Прежде чем он заметил меня, он крикнул со смехом школьника: «Падение!» Когда я начал жаловаться, он посмотрел на меня и просто сказал: «Комисные груши.Лесные грибы. Мускатная тыква ». Я засмеялся и сразу почувствовал себя лучше. О, верно. У земли есть свои причины.

Помня об этом, меня остановили у входной двери Ken’s Market, когда я собирался пойти купить молока. Сидеть передо мной в маленькой корзине? Итальянские сливы. Я обнаружил их в прошлом году, между летом и осенью, когда я был новичком в радостях фермерских рынков и покупал фрукты, когда они только-только стали доступны. Я кусал их пыльную кожу и целыми днями глотал их скользкую плоть.Вдохновленный историей из «Нью-Йорк Таймс», я приготовил невероятную сливовую крошку, которая заставила всех застонать. Я сделал это снова. А потом итальянские сливы исчезли из прилавков и прилавков фермерских рынков, и с тех пор я их не видел.

Ничего не ем вне сезона. Я неуклонно придерживаюсь этого правила. До того, как я отказался от глютена, я не обращал внимания на свою еду, как сейчас. На самом деле, в январе я часто покупал бледные помидоры, их жирные розовые шары дразнили меня вкусом.Теперь я ем только свежие помидоры в это время года. Скоро их не будет. Я скучаю по ним в январе, когда мне снится это пухлое красное совершенство. Но когда они возвращаются, я пожираю их, пока не насыщаюсь, радуясь возможности съесть что-нибудь, когда земля хочет, чтобы это было съедено. Итак, когда я впервые увидел итальянские сливы в этом году, я сразу же набрал фунт.

Потом я пошел домой и сделал шеф-повару сливовой крошки. Он стонал, улыбался и просил еще. Я люблю готовить еду, которую любит он.

Несколько дней спустя, по некоторому удивительному совпадению, 33-фунтовая коробка итальянских слив прибыла к нам в руки сотрудника FedEx. Я знаю, что это случается нечасто — уж точно никогда не случалось со мной раньше — но это одна из неожиданных радостей наличия веб-сайта о еде. Мне часто присылают бесплатную еду и рекламные товары. В большинстве случаев я не упоминаю об этом продукте на этих страницах, потому что он просто не соответствует моим стандартам. Но кто мог отказаться от 33-фунтовой коробки итальянских слив? Этот приятный человек по имени Эрик недавно прочитал мой сайт, заметил, как восторженно я написал о своей итальянской сливовой крошке, и предложил прислать мне несколько итальянских слив от Blue Mountain Growers в Милтон-Фриуотер, штат Орегон, ферме, которую он представляет.

Должно быть что-то есть в солнце Милтон-Фриуотера, штат Орегон, потому что эти итальянские сливы великолепны. Их темно-пурпурная кожа туго натянута на мясисто-желтые внутренности. Каждый кусочек приносит сока и терпкости. И я могу сдирать с маленьких деревянных ямок каждый клочок мяса, чтобы не осталось ничего, кроме отголоски смутно-сливового вкуса. Я мог съесть пять или шесть за один присест, и это еще не все. У меня есть.

Тем не менее, даже если мы съедаем десять горстей в день, мы с шеф-поваром вряд ли сможем закончить 33-фунтовую коробку, пока все сливы не станут мягкими.Так что у нас в планах варенье. Мы раздавали пакеты с сливовыми сливками друзьям и сотрудникам соседней кофейни. Мы съели достаточно крошки, чтобы ворчать при мысли о том, чтобы откусить еще раз.

Однажды я отвел шеф-повара на работу и сказал ему: «Что мне с ними делать?» Он предложил пикантный соус, смягченный и сладкий, поверх мяса.
«Свинина», — сразу сказал я. И он энергично кивнул головой. Я сделал правильный выбор.

Итак, в пятницу мои дорогие друзья Молли и Брэндон поднялись по лестнице нашего дома.К сожалению, шеф-повар был в своем ресторане, готовил еду и делал людей счастливыми. Но мы подняли бокалы с шампанским в его честь. Мы были довольны друг другом. Мы сидели за столиком у окна и смотрели на ярко-красные полосы над Олимпийскими горами, поскольку солнце зашло раньше, чем накануне. Мы говорили о сложных друзьях и литературных агентах, о работе в сфере общественного питания и компьютерах. Мы смеялись. Был салат ромэн с лимонной заправкой. Был шоколадный мусс. Но сначала был сливовый соус, подогретый и слегка подслащенный, который я приготовил по инструкции шеф-повара по мобильному телефону.Он лежал на обжаренных свиных отбивных. (Брэндон съел его поверх жареного куска поленты, так как он никогда в своей жизни не ел ни куска мяса.) Мы окунули вилки в его вкусное варенье, а затем наполнили наши рты вкусом ранней осени.

На конец лета уже никто не жаловался.

СВИНИНЫ И СЛИВОВЫЙ СОУС

Ничего не могу поделать. Всякий раз, когда я слышу фразу «свиные отбивные», я всегда вспоминаю этот момент из Брэди Банча, когда Питер Брэди лукаво произнес через рот: «Свиные отбивные и яблочное пюре».Я лишь смутно помню, как он притворялся крутым сыщиком. Но я так хорошо запомнил интонацию, что все еще бормочу «… и яблочное пюре» каждый раз, когда кто-то говорит «свиные отбивные».

(Не позволяйте мне даже упоминать слово «феномен» и некую ритмичную песенку из «Улицы Сезам». Если вы примерно моего возраста, ваш мозг поет ее прямо сейчас.)

Итак, возможно, этот рецепт поможет мне выяснить это. повторение рекорда из моей головы.Свиные отбивные и сливовый соус. Кислота итальянских слив с упругой сладостью, смягченная теплым маслом, усиленная апельсиновым соком, этот соус остается в памяти еще долго после того, как он ушел. Спустя долгое время после того, как эти отбивные покинули наши тарелки, спустя много времени после того, как Молли и Брэндон покинули наш дом, вкус остался со мной. Свиные отбивные и сливовый соус. В нем есть некое резонирующее звучание.

Вот, если бы я только мог изобрести соус для феномена.

Две столовые ложки высококачественного несоленого сливочного масла
Одна красная луковица, мелко нарезанная
Двенадцать итальянских слив, нарезанных на четвертинки
Горсть сахара (около четверти стакана, если вы хотите быть привередливым)
Кусок белого бальзамический уксус (две или три столовые ложки)
Полстакана апельсинового сока (или полстакана)

Растопите масло на среднем или сильном огне, стараясь не подрумянить его.Когда он растает и станет пузырящимся, положите нарезанный кубиками лук в сковороду и часто помешивайте. Когда лук станет мягким и полупрозрачным, добавьте нарезанные сливы и обжарьте их несколько секунд. Когда сливы начнут становиться мягкими и провисать, добавьте горсть сахара и немного белого бальзамического уксуса. Перемешайте и готовьте, варите на медленном огне и дайте сливам полностью размягчиться, пока мякоть не станет легко поддаваться вилке.